Pouring cherry - jednoduchý recept, ako variť doma?

Existuje veľa receptov na prípravu čerešňovej tinktúry bez vodky.

Čo je veľmi výhodné, pretože veľa gurmánov jednoducho neuznáva domáce vína vyrobené na základe alkoholu..

Okrem toho milovníci domácej ochrany trvajú na tom, že takýto nápoj získaný kvasením (zásadou vína z hrozna) je vo všetkých ohľadoch omnoho lepší ako nalievanie na vodku..

Robiť takúto tinktúru bez vodky nie je vôbec ťažké. V tomto článku vám povieme recept na prípravu tinktúry čerešní doma. Ako vykonať takúto výplň, sa dozviete podrobné pokyny.

Zložky

Na výrobu voňavého nápoja doma potrebujete iba dve zložky. Na prípravu likéru:

• 2,2 kilogramov čerstvých zrelých čerešní;
• 800 gramov granulovaného cukru.

Na opätovnú fermentáciu:

• 1,5 litra čistej pitnej vody;
• 650 gramov granulovaného cukru.

Ako vidíte, v recepte nie je alkohol ani vodka. Pre tých, ktorí uprednostňujú výrobu domáceho vína, bude proces varenia zdať známy. Takže je ľahké pripraviť cherry cherry.

príprava

Ak chcete pripraviť čerešňový nápoj podľa nášho receptu, buďte trpezliví. Musíte to urobiť niekoľko týždňov, ale výsledná tinktúra spĺňa všetky očakávania.

1. Čerešňové bobule dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Preložte ho do cedníka a vypusťte.
2. Vezmite trojlitrovú nádobu. Nalejte granulovaný cukor. Dajte na to bobule na „ramená“ plechovky. Poznámka: nevyberajte kosti!
3. Bandážový krk pohára s gázou. Nádobu vložte na teplé a svetlé miesto. Vložte infúziu na 2 až 4 dni.
4. Pri prvom náznaku fermentácie dajte uzáver vody. Uzáver môžete vyrobiť doma nasledovne: do korku plechovky sa v súlade s potrebným tesnením pre kvasenie vloží trubica. Voľný koniec skúmavky spustite do nádoby s vodou. Je žiaduce, aby rúrka bola priehľadná a voda zafarbená. Potom na konci procesu fermentácie bude vidieť, ako sa tekutina nasáva do skúmavky. Ak je korok nepriehľadný, fermentácia sa dá sledovať bublinkami v nádobe s vodou: po skončení procesu zmiznú.
5. Na želanie si môžete na krk plechovky nasadiť pevnú rukavicu tak, že ju zabalíte lepiacou páskou, alebo si v obchode so zdravotníckymi pomôckami kúpite hotový uzáver vody. Pozor: Nezabudnite pridať vodu, pretože sa odparuje..
6. Po začatí fermentácie by sa mal kontajner premiestniť na tmavé, teplé miesto (+22 - +27 ° C). Namočte likér až do zastavenia fermentácie.
7. Keď čerešňa kvasí, musí sa prefiltrovať cez gázu obalenú vatou. Najprv však nezabudnite uvariť čisté, suché plechovky a do nich naliať hotový výrobok. Veko pevne.
8. Po odstránení semien rozdrvte zvyšné bobule až do rozdrvenia.
9. Pripravte cukrový sirup. Varte a nechajte vychladnúť.
10. Nalejte čerešňové pyré so sirupom. Nasaďte uzáver vody a nechajte ho uvariť, kým sa proces fermentácie nezastaví.
11. Hotový produkt prefiltrujte, nalejte do banky a upchajte.

Z jednej trojlitrovej plechovky dostanete podľa tohto receptu asi 1 - 1,2 litra nápoja. Ak všetky kroky receptu urobíte správne, tinktúra sa ukáže ako veľmi chutná.

skladovanie

Hotovú čerešňu pripravenú podľa nášho receptu sa odporúča skladovať na tmavom a chladnom mieste (10 - 15 ° C).

Skladovateľnosť je takmer neobmedzená..

Najlepšie recepty na alkoholické a nealkoholické nápoje

Bohatá chuť koláča, krásna svetlá rubínová farba, ušľachtilá aróma - to je všetko o tinktúre čerešní známej po celom svete. Existuje niekoľko základných receptov na čerešňové tekutiny na varenie doma: klasický alkoholický nápoj a tinktúra bez alkoholu.

Výber bobúľ

Neexistujú žiadne prísne požiadavky na výber bobúľ čerešní, je vhodná takmer akákoľvek odroda. Hlavná vec je, že plody sú zrelé, šťavnaté, voňavé a neporušené.

Ideálne - sladké a kyslé odrody. Plody sa používajú čerstvé, mrazené alebo sušené. Mrazené ovocie, ktoré je k dispozícii po celý rok, je oveľa vhodnejšie na zber ako čerstvé ovocie (s výnimkou prírodných fermentovaných likérov)..

Kosti dodávajú hotovej tinktúre ľahkú adstringenciu (príjemná mandľová chuť). Semená sú ponechané alebo odstránené v závislosti od receptu a preferencií chuti. Doma je možné kosti odstrániť pomocou bežného bezpečnostného špendlíka..

Ako vyrobiť alkoholický likér z čerešní doma

Ak chcete urobiť klasickú tinktúru čerešní, musíte predovšetkým čerešne, cukor a alkohol. Bobule trvajú na silnom alkohole - vodka, koňak, mesačný svit alebo alkohol.

Nezabudnite venovať pozornosť kvalite alkoholu. Pokúste sa použiť nie najlacnejší alkohol. Vodka by mala byť bez akýchkoľvek prísad. Cukor je lepšie brať hrubý, pretože by sa nemal rozpúšťať príliš rýchlo.

Poďme teda zistiť, ako doma vyrobiť aromatický čerešňový likér.

Zoznam základných zložiek

Budeme potrebovať:

• 1 kg čerstvých alebo mrazených čerešní a bobúľ;
• 320 g cukru
• 0,45 l / 450 g alkoholu (vodka, koňak, mesačný svit alebo 45% alkoholu).

Proces varenia

Najprv musíte vädnúť bobule čerešní. Čerstvé alebo mrazené ovocie rozprestierame v rovnomernej vrstve a niekoľko dní necháme na slnku. Ďalšou možnosťou je pečenie ovocia v rúre 5–6 hodín pri teplote 60–80 ° C.

V dôsledku sušenia prebytočná vlhkosť bobúľ vytvára tinktúru vodnatú. Tento krok je však voliteľný, môžete ho preskočiť.

• Berieme semená z ovocia.
• Rozdeľujeme dužinu do pohárov, pridáme cukor a necháme niekoľko hodín, kým ovocie nedáva šťavu.
• Nalejte alkohol do pripravených pohárov, zakryte viečkami, dobre pretrepte a preneste na tienené a teplé miesto (15–25 ° C) na 15–18 dní.
• Potom prefiltrujte výslednú tekutinu niekoľkokrát cez tenkú vrstvu, kým nebude priehľadná..
• Hotovú tinktúru nalievame do fliaš. Nápoj si musíte uložiť v tmavej a chladnej miestnosti. Skladovateľnosť je 3 roky.

Je dôležité! Je vhodné morské plody nemyť. Snažte sa tiež vyhnúť zberu ihneď po daždi..

Ak bolo potrebné umyť špinavé ovocie, ošetrite bobule zakúpeným vínom (v žiadnom prípade lisovaným alebo suchým pečením)..

Čerešňový likér bez vodky a alkoholu

Niekedy sa vyrába čerešňa bez vodky alebo alkoholu. Namiesto alkoholu sa používa obyčajná čistená voda. Výrobná technológia je zložitejšia ako v prvom prípade. Výsledný nápoj pripomína likérové ​​víno. Zároveň necítite vôňu alkoholu a chuť je oveľa miernejšia (obsah alkoholu nepresahuje 12%).

Čo bude potrebné na varenie

Na plnenie bez vodky a alkoholu potrebujete:

• 3 kg čerešňového ovocia;
• 1,2 kg cukru;
• 400 ml vody.

Ako si pripraviť drink doma

1. Zrelé čerešne musia byť ukameňované.
2. Na dno trojlitrovej nádoby nalejte 300 g cukru. Potom striedavo ukladáme vrstvy čerešní a zvyšného cukru.
3. Nalejte vodu do pripravenej nádoby. Voda neprúdi cez krk, ale na plecia, pretože sa počas fermentácie uvoľňuje pena a plyn.
4. Na krk plechovky položíme lekársku rukavicu, ktorú pripevníme lanom alebo gumovým krúžkom. Na jednom z prstov rukavice je potrebné najskôr vytvoriť malý otvor s ihlou. Namiesto rukavice je možné nainštalovať vodotesnosť.
5. Položíme obrobok do tmavej a teplej miestnosti (18–28 ° C) alebo prikryte hrubou handričkou. Po 2-3 dňoch by sa mala objaviť pena, rukavice by mali byť mierne nafúknuté a vodný zámok by mal začať bublať. Tieto príznaky naznačujú, že proces fermentácie je normálny..
6. Liatie sa obvykle putuje asi 25 - 55 dní. Potom je rukavice vypustené a vodotesnenie prestane púšťať bubliny. Keď takmer všetka pena zmizne - je to signál, že môžete prejsť do ďalšej fázy.
7. Nalejte tekutinu do nového valca a pokúste sa zbaviť zvyškov dužiny čerešní.
8. Tekutina bola usadená počas 2 dní v hermeticky uzavretej nádobe.
9. Tekutinu prefiltrujeme cez niekoľko vrstiev gázy.
10. Predstavec je plnený do fliaš (najlepšie z tmavého skla), pevne uzavretý zátkami.
11. Obrobky prenášame do chladničky alebo pivnice s teplotou 5 - 15 ° C. Aby sa zlepšila chutnosť, v takýchto podmienkach vydržame vytvrdzovanie asi 50 dní.
12. Čerešňový nápoj skladujte na chladnom a tmavom mieste. Čas použiteľnosti náplne - nie viac ako 3 roky.

Je dôležité! Aby nedošlo k infikovaniu čerešňovej šťavy plesňou alebo inými mikroorganizmami, je potrebné sterilizovať poháre vriacou vodou. Okrem toho opatrne zoraďte bobule a zbavte sa plesnivého ovocia. Všetky práce sa vykonávajú iba umytými rukami..

Recept na lenivý: najjednoduchší čerešňový likér

Nasledujúci čerešňový likér doma sa vyrába podľa osvedčeného a jednoduchého receptu. V tomto prípade nie je potrebné odstraňovať semená z plodov čerešní. Výrobný proces je navyše taký jednoduchý, že vyžaduje minimálne množstvo času a úsilia..

Rôzne liečivé vlastnosti majú tinktúry liečivých rastlín - pivonka officinalis, colchicum, orech manchurský, somnifolia, mahagón, cesmína, sasanka, aconite, rozmarín, zakúpené, kalanchoe pinnate, brčál, jalovec, biela agát, cinquefoil, vlašské orechy, caliánske .Zloženie (na trojlitrovej nádobe):

• 1 kg čerešňového ovocia;
• 3 kg granulovaného cukru;
• 1 liter vodky.

Spôsob varenia:

• Bobule, granulovaný cukor a vodku zmiešame do fľaše. Nádobu pevne uzavrite vekom a preneste do tienenej miestnosti. Teplota v miestnosti by sa mala pohybovať medzi 20 - 25 ° C. Tinktúra trvá 30 dní. Raz za 2-3 dni sa musí valec pretrepať.
• Hotový nápoj prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy.
• Nápoj nalejte do fliaš a pevne uzavrite zátky. Uchovávajte fľaše v pivnici alebo chladničke. Skladovateľnosť je viac ako 3 roky..

Domáca čerešňová tinktúra sa podáva vo veľkej nádobe. Pred podávaním nápoj ochlaďte. Zmes je kombinovaná s rôznymi dezertmi, čokoládou a ovocím. Z nej sa často pripravujú aromatické koktaily s korením (klinček a škorica)..

Je tiež obvyklé pridávať každú lyžicu horúceho čaju. Zvyšuje imunitu, pomáha zbaviť sa kašľa, zlepšuje spánok. Nalievanie čerešní riedi krv a zvyšuje hladinu železa v nej.

Domáce čerešňové likéry na vodke, bez semien, ale s listami

V letnej sezóne je možné zo zrelých višní pripraviť nielen džem, kompot alebo džem. Pre dospelú polovicu mojej domácnosti si vždy pripravujem lahodnú třešňovú tekutinu s jedinečnou arómou a úžasnou sladko-kyslou dochuťou..

Receptúra ​​je veľmi jednoduchá, na prípravu domácej čerešňovej likéry nepotrebujete veľa prísad.

zloženie:

• Čerešňa (lepšia ako blackcork) - 1 kg;
• vodka (40%) - 500 ml;
• voda - 700 ml;
• čerešňové listy - 20 ks;
• cukor - 300 g.

Ako variť čerešňu doma

Najskôr umyte čerešne pod tečúcou vodou, znehodnoťte pokazené ovocie a odstráňte semená pomocou akejkoľvek dostupnej metódy.

Potom dajte bobule do panvice, nalejte studenú vodu a zapaľujte. Keď voda vrie, musíte do hrnca pridať starostlivo umyté čerešňové listy.

Potom nalejte granulovaný cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť na miernom ohni 10 minút.

Počas tejto doby sa cukor úplne rozpustí a nadbytočná voda vrie.

Potom plyn vypnite, panvicu zakryte vekom a nechajte úplne vychladnúť.

Z ochladenej hmoty pomocou štrbinovej lyžice vyberte čerešne a listy v hlbokej miske.

• Musíme listy vyhodiť a čerešne dôkladne zamiesiť rukami, aby lepšie dali šťavu likéru..
• Kvapalina zostávajúca na panvici sa musí naliať do fľaše, pridať vodku, prikryť fľašu a dôkladne pretrepať tak, aby sa zmes šťavy a vodky premiešala.
• Potom pridajte do fľaškových fliaš šťouchanú čerešňu.
• Pokiaľ nie je úplne pripravený, čerešňový nápoj by sa mal nechať vylúhovať mesiac na tmavom mieste. Raz za týždeň sa musí nádoba s likérom pretrepať. Takéto „trasenie“ pomôže čerešni dodať hotovému nápoju viac chuti a arómy.
• V poslednom štádiu varenia je potrebné plniť vatovú vatu tak, aby častice bobúľ alebo zvyšné listy neboli odfiltrované..

Takýto domáci nápoj sa môže skladovať až dva roky v tesne uzavretých sklenených nádobách. Voňavé a chutné plnky z višní by sa pred podávaním mali mierne ochladiť.

Poznamenávam, že sa to nemôže tešiť iba pri kampani priateľov počas dlhých zimných večerov. Túto čerešňovú tekutinu stále používam na výrobu vareného vína alebo na impregnáciu koláčových vrstiev.

Rôzne recepty

V lete nás poteší veľa prírodných darov, z ktorých jeden je čerešňa. Jedná sa o veľmi chutné a zdravé bobule. Môžete z nich uvariť džem, knedličky, suché atď..

Ale ak máte radi alkoholické nápoje z vlastnej výroby, mali by ste sa pokúsiť pripraviť čerešňový likér. Tento nápoj je známy už veľmi dlho a vždy sa považoval za skvelý doplnok k slávnostnému stolu..

Existuje niekoľko hlavných druhov receptov, ktoré možno rozdeliť do dvoch skupín, s vodkou a bez nej. Je na vás, aby ste sa rozhodli, čo budete variť, ale bez ohľadu na výber receptu vás konečný výsledok neznepokojí..

Recept na čerešňovú vodku

zloženie:

• Zrelé čerešňové bobule;
• cukor;
• vodka.

príprava

Najskôr musíme pripraviť bobule. Za týmto účelom sa čerešne dôkladne umyjú a triedia, odstránia sa všetky zhnité alebo mierne zhnité. Pamätajte, že kvalita konečného nápoja závisí od kvality bobúľ. Každá čerešňa musí byť prepichnutá ihlou alebo špáradlom, aby z nej vyčnievala šťava, a tým obohatila našu chuť o chut.

Ak je priveľa bobúľ a proces piercingu bude trvať veľa času, potom to zvládnete aj bez neho, s veľkým množstvom šťavy z čerešní sa vynikne silou vlastnej váhy. Pripravené čerešne vyhladíme v pohári so širokým krkom a nalejeme niekoľko (4-5) polievkových lyžíc cukru medzi každú vrstvu bobúľ..

Naplňujeme teda banku na pleciach.

Potom naplňte obsah nádoby hore alkoholovým základom. Keďže sa najčastejšie používa vodka, môžete si zobrať mesačný svit, brandy alebo alkohol zriedený na pevnosť 40 stupňov. Najdôležitejšie je, že alkohol je vysoko kvalitný, inak sa nám nepodarí pripraviť dobrý nápoj.

Trváme na tmavom mieste pri izbovej teplote, prvých pár dní je vhodné pravidelne pretrepávať nádobu so skvapalňovaním, ak sa tak nestane, cukor sa môže zle rozpustiť. Po dvoch mesiacoch prefiltrujte nápoj cez gázový filter. Cherry Pouring Ready.

Pred podaním takého nápoja na stole ho treba ochladiť. Na zníženie sily je najlepšie rozriediť nápoj nie vodou, ale čerešňou alebo inou šťavou, napríklad pomarančovou alebo jablkovou šťavou.

Recept na čerešňu Cherry bez vodky

Doma, keď je príprava čerešní podľa tohto receptu trochu náročnejšia, mali by ste sa pri varení starostlivo držať technológie, ale vynaložené úsilie nebude zbytočné..

Výsledný nápoj poteší vás a vašich hostí svojou chuťou a vôňou. Tam v tomto recepte použijeme bezsemenné čerešne, ktoré z náplne vylúčia triesloviny z čerešní, ktoré sú zdraviu škodlivé.

Čerešňová náplň sama o sebe bude menej silná ako pri vodke, asi 10 stupňov.

Technológia varenia:

Na trojlitrovú nádobu berieme 2 kg zrelých čerešní (ak vezmete nezrelý likér, stane sa kyslým a ak čerešne dozrie, bude veľmi sladká). Z každého bobule vyberieme semená a dáme ich do pohára, po naliatí 200 gramov cukru na dno. Stack čerešní vo vrstvách, medzi ktorými nalievame cukor. Do pohára by malo ísť celkom 800 gramov cukru.

Čerešne nalejte vodou na ramená pohára, krku, pretože v procese kvasenia je potrebné ponechať priestor na tvorbu peny a plynov. Spravidla bude potrebných 200 - 300 ml vody..

Zostáva len navliecť na hrdlo nádoby vodotesnú gumu alebo gumovú rukavicu prepichnutým prstom a môžete ju umiestniť na teplé slnečné miesto, doma je okenná parapeta najvhodnejšia. V priebehu 1-3 dní by mal proces fermentácie začať, nafúknutá rukavica bude signalizovať jeho začiatok.

Po 10 - 20 dňoch, na konci fermentácie, musí byť náplň vypustená, dôkladná filtrácia ešte nemôže byť vykonaná, stačí oddeliť tekutinu od bobúľ.

Výslednú tekutinu obhajujeme 2 dni a potom prefiltrujeme cez filter z bavlnenej gázy. Nalejte prefiltrovanú tekutinu do fliaš a môžeme predpokladať, že nápoj je hotový. Ale pred pitím sa odporúča trvať na tomto nápoji najmenej ďalší mesiac, čím sa zlepší chuť čerešňového likéru. Sila takého nápoja bude asi 10 stupňov.

Ako vidíte, recepty nie sú nijak zvlášť zložité a výroba takého čerešňového nápoja doma je potešením. Keďže som členom silnejších nápojov, páči sa mi prvý recept, hoci druhý recept bez vodky tiež produkuje veľmi chutný nápoj.

Mimochodom, neponáhľajte sa hodiť čerešne po príprave nápoja.

Napríklad v druhom recepte, po vypustení kvapaliny, sa bobule môžu naliať vodkou a trvať na tom, a získaná tinktúra sa môže použiť na zvýšenie pevnosti, ak výsledná nestarne..

Metódy varenia

Mnohí z nás radšej kupujú ovocie dovážaného pôvodu. Údajne majú veľa vitamínov. Oranžové alebo banány sú pre naše telo samozrejme prínosom..

Ceny dovážaných výrobkov vrátane ovocia však často tvrdo zasiahli peňaženku.

Navyše, podľa mnohých odborníkov neexistuje jediné cudzie ovocie, ktoré by sa samo nedalo chemickému spracovaniu. Takže premýšľajte, čo kúpiť.

Často zabúdame na naše zásoby vitamínov a minerálov. Koniec koncov, naša krajina veľkoryso posypala pôdu marhuľami, slivkami, broskyňami, višňami. Posledný z vyššie uvedených bobúľ si zaslúži väčšiu pozornosť. Naši predkovia tiež vedeli o prospešných vlastnostiach čerešní..

1. Čerešňa je „univerzálna“, pretože jej listy aj stopka sú pre človeka užitočné. Vďaka veľkému množstvu bobúľ sa chuť do jedla zlepšuje a nervový systém sa upokojuje. Toto ovocie obsahuje vo svojom zložení významné množstvo železa.
2. Čerešne tak pomáhajú zvyšovať hladinu hemoglobínu, ktorá je nevyhnutná pre ochorenie nazývané anémia. Čerešňová šťava s pravidelným používaním vám ušetrí Escherichia coli a úplavicu.
3. Navyše sa zlepší celkový stav tela..
4. Pri bobuľovej šťave sa môžu zmierniť príznaky astmy, horúčky a dokonca aj nervové poruchy. Tí, ktorí majú časté exacerbácie priedušiek, budú potrebovať čerešňovú šťavu ako prírodný vykašliavateľ.
5. Listy bobule pomôžu zbaviť sa prechladnutia. Na tento účel sa musia vysušiť a pridať do čaju. Nápoj získa jemnú ovocnú vôňu. Bobule obsahujú asi desať kyselín.

Preto ľudia s peptickým vredom musia používať čerešne s mimoriadnou opatrnosťou.

Objemové bobule - odtiaľ pochádza názov likéru. Tento starodávny nápoj v časoch Ruska bol populárny medzi obyvateľstvom. Višňová náplň dnes nestratila svoj význam. A existuje veľa dôvodov..

Po relatívne krátku dobu doma, bez ďalších poplatkov, si môžete pripraviť vynikajúci alkoholický nápoj, ktorý poteší vašich milých hostí vynikajúcou chuťou..

Zoberme si jeden jednoduchý recept, vďaka ktorému sa získa chic cherry.

Na prípravu nápoja preto potrebujeme ovocie z veľkého bobule, sklenenú fľašu s veľkým krkom, cukor, alkohol alebo dobrú vodku. Môžete to urobiť bez obľúbeného Mendeleeva. Tinktúra čerešní v zásade vyžaduje pridanie alkoholu štyridsať stupňov. Náš recept používa vodku. Do toho. Nalejte bobule do fľaše, jemne posypte cukrom.

Tu je amatér. Pre mierne sladkú chuť stačí 5 polievkových lyžíc cukru na liter. V tejto veci môžete experimentovať, pretože bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte, nebude pokaziť zázračný nápoj. Čerešňový likér s vynikajúcou chuťou a opojnou arómou získal srdcia našich krajanov.

Po naplnení nádoby bobuľami a cukrom je potrebné ju naplniť kvalitnou vodkou. Berieme fľašu a dáme ju na tmavé miesto. Teplota miestnosti je optimálna pre fermentáciu. Nádobu pretrepávajte systematicky, aby sa cukor úplne roztopil. O dva mesiace neskôr by sa bobule mali odstrániť z fľaše, aby semená v budúcnosti nedali nápojovi horkú príchuť..

V konečnej fáze sa nápoj môže zriediť vodou tak, aby jeho sila bola podobná ako u vína.

Užitočné vlastnosti výplne

Domáce tinktúry sa pripravujú výlučne z prírodných ingrediencií, takže chuť a kvalita sú omnoho vyššie ako tieto nápoje v obchode. Tinktúra (alebo likér) na čerešni má príjemnú vôňu, bohatý odtieň a zdravé vlastnosti. Sila domácich nápojov je možné upraviť podľa vášho želania..

Výhody třešňovej tinktúry

Čerešňa obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov, organických kyselín, fruktózy, kumarínov (látky, ktoré znižujú zrážanie krvi), pektín. Tento bobule sa nazýva prírodný antibakteriálny, protizápalový expektorantný liek. Všetky vlastnosti čerešní a višní sa uchovávajú v tinktúre.

Na vyliečenie alebo prevenciu mnohých zdravotných problémov stačí vypiť 50 ml čerešňovej tinktúry na vodke denne na lačný žalúdok. Tento nápoj sa odporúča pre:

• posilnenie imunitného systému počas prechladnutia;
• zlepšenie metabolizmu;
• zvýšená chuť do jedla, zvýšená produkcia žalúdočnej šťavy;
• zvýšenie hemoglobínu;
• eliminovať dlhodobú zápchu;
• posilnenie kardiovaskulárneho systému;
• prevencia trombózy.

odporúčanie

Nasledujúce tipy vám pomôžu ľahko pripraviť vynikajúcu a zdravú tinktúru čerešní doma..

1. Čerešňa na pitie je lepšie brať čerstvé. Malo by byť zrelé, šťavnaté, sladké. Ak potrebujete urobiť tinktúru v zimnom období alebo ak nie sú k dispozícii čerstvé bobule, urobí to zmrzlina. Najskôr sa musia rozmraziť a vypustiť..
2. Čerešňové kosti obsahujú kyselinu kyanovodíkovú - jed pre ľudské telo. Bobule sa však môžu bez prípravy použiť na prípravu jadra bez strachu: pravdepodobnosť otravy je vylúčená. Počas infúzie nápoja nemajú toxické látky čas vyčnievať v tekutine. Tinktúra okrem toho získava ušľachtilú, neporovnateľnú chuť.
3. Vodka, na základe ktorej sa pripravuje tinktúra, musí byť vysokej kvality. Chuť a trvanie uchovávania hotového nápoja budú závisieť od zloženia alkoholu. Špinavá alebo nekvalitná vodka dokáže zredukovať všetku prácu na nič.
4. Nápoj musí byť pripravený z pramenitej vody alebo vody vyčistenej cez filter. Môžete použiť minerálne látky nesýtené oxidom uhličitým.
5. Chuť tinktúry sa môže meniť zmenou pomeru cukru, alkoholu a bobúľ. Ak potrebujete čerešňovú náplň s nižšou silou, napríklad pre ženu, nemali by ste už pripravovaný nápoj riediť, ale alkoholovú bázu na začiatku prípravy. V takom prípade sa zachová bohatá aróma a chuť produktu..
6. Vo väčšine receptov na prípravu čerešňovej tinktúry sa používa cukor, ale nápoj možno pripraviť bez jeho pridania. V tomto prípade potrebujete čerešňu z najsladších odrôd. Chuť takéhoto likéru bude výraznejšia.
7. Ak zavriete tinktúru z tinktúry vekom kapry, nápoj sa ukáže byť silnejší. Na prípravu nápoja s nízkym obsahom alkoholu, ktorý je vhodnejší pre ženy, by sa mal krk zviazať niekoľkými vrstvami gázy alebo sypkej látky..
8. Domáca bobuľová náplň, ako je čerešňa, krém, sa môže používať nielen ako nápoj, ale aj na pečenie a iné dezerty..

recepty

Tradičná receptúra ​​na nalievanie čerešní do vodky si vyžaduje veľa času a niekoľko fáz prípravy. Tí, ktorí z týchto dôvodov váhajú pripraviť takýto nápoj, budú mať radi jednoduchšie recepty..

Klasický likér

Zložky:

• 1,5 kg čerešní;
• 700 ml vodky;
• 500 g cukru.

Varenie kroky.

1. Bobule sa sušia na slnku 2 až 4 dni. Na tento účel sa položia tenká vrstva na plech na pečenie, otvor od rukoväte nahor. Ak to počasie neumožňuje, môžete rúru použiť. Čerešňa sa v nej udržuje 5 hodín pri teplote 70 stupňov. Táto fáza umožňuje odstrániť nadmernú vlhkosť bobúľ, takže tinktúra sa stáva silnejšou a bohatšou.
2. V 3-litrovej nádobe kombinujte vodku, cukor a sušené bobule.
3. Nádoba je dobre uzavretá vekom a ponechaná na tmavom mieste pri normálnej teplote mesiac. Nádobu dôkladne pretrepte každé 2 dni..
4. Po 30 dňoch sa tinktúra filtruje cez vatový filter, plnený do fliaš, ktoré sú pevne korkové.
5. Tinktúra vyrobená týmto spôsobom doma je uložená v chladnej miestnosti. Dátum exspirácie - 3 roky.

Bezsemenná tinktúra

Zložky:

• 1 kg čerešní;
• 1 liter vodky;
• 2,8 kg cukru.

Varenie kroky.

1. Bobule sú umyté, semená sú extrahované z nich..
2. Dužina čerešní sa vloží do pohára, pokryje sa cukrom a nechá sa stáť 3 hodiny. Počas tejto doby šťava vychádza z bobúľ.
3. Nalejte vodku do pohára, zatvorte vrchnák, dôkladne pretrepte a 2 týždne na teplom mieste vyčistite.
4. Hotová tinktúra sa filtruje cez gázu a vatu. Aby sa dosiahla dokonalá priehľadnosť nápoja, je možné vykonať niekoľko filtrácií..
5. Čerešňový nápoj je plnený do fliaš a zapečatený. Skladujte v chlade nie dlhšie ako 3 roky.

Čerešňa s korením

Zložky:

• 2 kg čerešní;
• 1 liter vodky;
• 300 g granulovaného cukru;
• 3 g škoricového prášku;
• 3 g koriandra;
• 3 g hviezdicového anízu;
• 2 g muškátového oriešku;
• 5 g klinčekov.

Varenie kroky.

1. Bobule sa umyjú a sušia na slnku alebo v blízkosti vykurovacích zariadení 2 dni. Každá čerešňa sa prepichne špáradlom, aby šťava rýchlejšie odchádzala.
2. Bobule, cukor a korenie sú pokryté vrstvami v pohári. Pridajte vodku. Obsah nádoby sa dobre premieša a dobre sa pretrepáva.
3. Brew trvá na teplom mieste po dobu 2 mesiacov.
4. Výsledný vodkový nápoj na čerešni sa skladuje 3 roky na chladnom mieste.

Jednoduchý recept na tinktúru

Zložky:

• 400 g čerešní;
• 500 ml vodky;
• 100 g cukru.

Varenie kroky.

1. Bobule sa umyjú. Kosti sa vyberú z 10 čerešní, vložia sa do vrecka a rozdrvia sa kladivom alebo iným ťažkým predmetom.
2. Vodka sa naleje do litrovej nádoby, pridajú sa čerešne a drvené kosti. Kosti dodávajú nápoju originálnu chuť.
3. Nádoba je veľmi dobre uzavretá a umiestnená do tmavej miestnosti na 3 mesiace.
4. Po uplynutí tejto doby sa nápoj naleje do inej nádoby (pohár alebo fľaša) a pridá sa k nemu cukor..
5. Hotový likér sa skladuje v tesne uzavretých nádobách na chladnom mieste až 3 roky.

Nalievanie na bobule a čerešňové listy

Zložky:

• 300 g čerešní;
• 150 g listov čerešní;
• 1 liter vodky;
• 1 liter vody;
• 1,4 kg cukru;
• 8 g kyseliny citrónovej.

Varenie kroky.

1. Bobule a listy sa dôkladne umyjú, vylejú sa do vody a varia sa 15 minút. Výsledný bujón sa filtruje.
2. K čistému bujónu sa pridá kyselina citrónová a cukor, ktorý sa varí pri minimálnom ohni 10 minút.
3. Dajte 3-4 třešňové listy do studeného sirupu podľa chuti a potom ich skombinujte s vodkou. Nápoj vo fľaši, hermeticky uzavretý.
4. Hromadná inkubácia doma po dobu 3 týždňov. Hotový nápoj sa filtruje cez vatový filter a uchováva sa v chladničke. Skladovateľnosť takejto náplne nie je dlhšia ako 2 roky.

Čerešňová tinktúra alebo „čerešňa“ je vysoko cenená medzi domácimi nápojmi, ktoré sa dajú pripraviť na báze vodky.

Bobule vyhladzujú ostrú príchuť vodky, takže likér je chutný, aromatický a veľmi ľahko sa vypije.

Vzhľadom na skutočnosť, že sila nápoja sa dá zmeniť výberom určitého množstva ingrediencií, sa ukázalo, že pripraví nápoj pre mužov aj ženy..

Vlastnosti procesu varenia

Na prípravu čerešňovej tekutiny je potrebný iba cukor, zrelé bobule a vodka (ale bez nej môžete).

Je to jeden z najbežnejších bobúľ bobúľ, ktorý sa vyznačuje ľahkou domácou výrobou, úžasnou vôňou, krásnou farbou a úžasnou chuťou. Expozičný čas klasického čerešňového likéru je asi dva mesiace, takže patrí do triedy likérov so stredným dozrievaním a už od pradávna sú známe rôzne spôsoby prípravy tejto sladkej tinktúry na plodoch..

Ale bez ohľadu na to, aký recept si pripravujete, vždy má príjemnú chuť a pomerne vysoký stupeň alkoholu.

V súčasnosti existujú tri druhy bobúľ bobúľ: neskoré dozrievanie, stredné dozrievanie a skoré dozrievanie. Rozdiel medzi nimi spočíva v dobe expozície produktu, ktorá sa mení od niekoľkých dní do niekoľkých mesiacov.

Bobule sa musia dôkladne umyť a prepichnúť špáradlom (semená sa neodstránia z bobúľ), naliať do fľaše alebo pohára. Bobule by mali byť pravidelne posypané malým množstvom cukru. Objem musí byť naplnený takmer pri hrdle fľaše alebo na okraji nádoby, množstvo granulovaného cukru závisí od preferencií chuti..

Takže, ak potrebujete pripraviť mierne sladký nápoj, literárna fľaša bude vyžadovať 4-5 polievkových lyžíc cukru. Preto pre sladšiu náplň čerešní musíte vziať trochu viac cukru a naopak. Úroda sa naleje vodkou do samého vrchu nádoby a potom sa umiestni na tmavé miesto..

Likvidáciu musíte vykonať pri izbovej teplote. Po troch dňoch je potrebné obsah fľaše pretrepať, aby sa cukor rozpustil..

Tento postup sa musí počas prípravy nápoja opakovať..

Po niekoľkých dňoch bobule začnú produkovať šťavu, čo bude mať za následok zmenu konzistencie a farby náplne, ktorá bude tmavšia a sýtejšia. Po dvoch mesiacoch sa musia všetky bobule odstrániť z čerešní, pretože kyselina kyanovodíková vylučovaná čerešňovými kameňmi môže zničiť chuť nápoja..

Pred podávaním sladkej tinktúry na stôl sa musí ochladiť v chladničke alebo mrazničke. Ak je nápoj príliš silný, možno ho zriediť čerešňovou šťavou.

Ako vidíte, príprava nápoja z bobúľ čerešní nezaberie príliš veľa času a tento nápoj si určite môže pripraviť každý doma, a to s vodkou aj bez nej. Táto bobuľová tinktúra je už dlho jedným z najpopulárnejších alkoholických nápojov u nás, pretože má príjemnú chuť a ušľachtilú tmavofialovú farbu..

Charakteristické znaky náplne

Nalievanie je alkoholický nápoj strednej sily s výraznou sladkou chuťou. Zvyčajne sa pripravuje zo silných nápojov obsahujúcich alkohol, ako aj z rôznych bobúľ a ovocia..

Popularita likérov sa vysvetľuje dostupnosťou zložiek, z ktorých sa môžu pripraviť..

Takmer v každej záhrade rastie taká bobuľová kultúra, ako sú čerešne, a preto sú recepty čerešňového likéru doma vždy populárne..

Aký je rozdiel medzi likérom a tinktúrou?

V súčasnosti sú pojmy ako likér a tinktúra veľmi zmiešané a mnohí si myslia, že ide o rovnaký výrobok. Je to veľká chyba, pretože tieto nápoje sa líšia nielen obsahom rôznych zložiek, ale aj inými určujúcimi ukazovateľmi. Aby ste mohli pripraviť kvalitný produkt, musíte jasne porozumieť rozdielu medzi tinktúrou a likérom.

Bobule a ovocie sa používajú na prípravu likérov a do zmesi sa pridáva pomerne veľa cukru, čo charakterizuje ich výraznú až niekedy sladkú chuť. Tento produkt môže obsahovať až 40% cukru..

Maximálna doba dozrievania náplne môže byť až 6 mesiacov, pričom by mala byť umiestnená na chladnom mieste s úplnou neprítomnosťou svetla. Sila tohto produktu sa zvyčajne pohybuje od 18 do 20%, čo vám umožňuje používať ho ako aperitív.

Tento nápoj sa spravidla konzumuje v pomerne veľkom množstve a dáva určitú relaxačnú a veselú náladu..

Na rozdiel od likéru tinktúra pozostáva hlavne z rôznych liečivých rastlín s účinkom liekov, ktoré okamžite vylučujú použitie tohto nápoja vo veľkých dávkach..

Obsah cukru v tinktúre zriedka presahuje 2%, a sila tohto elixíru môže byť 40 - 45 stupňov. Pre úplnú pripravenosť by sa tinktúra mala uchovávať v teplej miestnosti asi mesiac.

Po prvé, tinktúra je liek, ktorý si vyžaduje prísne dodržiavanie noriem predpisovania.

Základné prísady na prípravu likérov

Alkoholová báza hrá veľmi dôležitú úlohu pri príprave alkoholov. Konečná chuť výrobku bude do značnej miery závisieť od kvality alkoholu, ktorý sa používa ako základ nápoja..

Ak chcete, aby uvarený nápoj mal jemnú, rafinovanú chuť, nedávajte prednosť lacným značkám alkoholu.

Neobmedzujte sa na používanie tradičnej vodky ako alkoholovej bázy, pretože čerešne s koňakom idú dobre a niektoré recepty používajú alkohol zriedený na 45 stupňov. Domáce mesačné sviečky môžu tiež slúžiť ako dobrý základ pre prípravu tohto produktu..

Pri príprave takýchto nápojov je veľmi dôležitá schopnosť harmonicky zmiešať třešňovú arómu a arómu s chuťou ostatných zložiek, ktoré tvoria likér..

Pokyny na varenie krok za krokom

Na slávnostnom stole sú vždy vítané domáce alkoholické nápoje. Vďaka vareniu si môžete upraviť svoju silu a bohatosť chuti. Najobľúbenejšia bola tinktúra čerešní na vodke, ktorá sa všeobecne nazýva čerešňa. Mnoho ľudí používa úžasný a zdravý nápoj aj ako liek..

Vlastnosti čerešňovej tinktúry

Po celom svete existuje veľké množstvo druhov čerešní a višní. Aromatické bobule sú cenené pre svoje vitamíny, fruktózu, glukózu, draslík, organické kyseliny, sodík, železo.

Jeho liečivé vlastnosti sa riešili v staroveku. Čerešňa má protizápalové, antibakteriálne, vykašliavacie a antiseptické účinky.

Užitočné vlastnosti sa zachovávajú v tinktúre, alkoholoch, džemoch, džemoch.

Bobuľová šťava má pozitívny vplyv na tráviaci proces a pomáha vyrovnať sa s dlhodobou zápchou..

Vynikajúca tinktúra čerešní na vodke bude užitočná najmä pre ľudí, ktorí majú problémy s obehovým systémom a srdcovými patológiami. Zároveň sa musí do klasického receptu pridať pohánka..

Pokiaľ ide o živiny, nie je horší ako šťavnaté bobule a v duete bude účinok rovnako pozitívny.

Čo používať na tinktúru vodku alebo alkoholu?

V medicíne sa liečivé tinktúry vyrábajú v alkohole. Kvapalina vysokej úrovne dobre rozpúšťa rôzne látky obsiahnuté v ovocí, bobuľkách, bylinách, čím zvyšuje terapeutický účinok. Na tinktúry domácej kuchyne môžete použiť vodku. Musíte si vybrať alkoholický produkt najvyššej kvality.

Jednoduchý recept na tinktúru čerešní

Existuje veľa možností, ako pripraviť lahodný nápoj z bobúľ. Každý vášnivý vinár má tajnú zložku, vďaka ktorej sa získa nezvyčajná tinktúra čerešní na vodke.

Recept na klasický nápoj zahŕňa použitie iba troch zložiek: čerešní, cukru a alkoholu.

Odborníci tvrdia, že ak nahradíte potravinársky alkohol kvalitnou vodkou, chuť tinktúry nebude trpieť..

Čerešňa na výrobu domáceho nápoja by mala byť šťavnatá a zrelá, vínová. Niektoré odrody bobúľ sú pomerne sladké, takže cukor bude potrebovať minimálne množstvo. Použije sa nielen čerstvo zozbierané, ale aj mrazené ovocie, ak sa tinktúra pripravuje v chladnom období.

Ako vyrobiť čerešňovú tinktúru na vodke s príjemnou vôňou a osobitnou chuťou? Na odstránenie nadmernej vlhkosti sa odporúča čerešňa na slnku mierne milovať.

Za týmto účelom sú bobule rozložené na kartóne alebo novine v jednej vrstve a ponechané na slnku. Po 2 až 3 dňoch dosiahne čerešňa požadovaný stav.

Ak počasie nemá, použite rúru a vložte tam bobule na 4-5 hodín. Toto obohacuje chuť čerešňového nápoja..

Proces varenia

Na 3 kg zrelých bobúľ je potrebné pripraviť 500 g cukru a 2,5 litra alkoholu (vodka). Cukor sa môže zvýšiť, ak sú podľa vášho vkusu sladšie nápoje..

Je lepšie začať s minimálnym množstvom a postupne meniť objem komponentov podľa vášho želania. Pred prípravou tinktúry čerešne na vodke by ste mali pripraviť nádobu na trvanie alkoholového produktu.

Vhodná je dôkladne umytá sklenená trojlitrová nádoba.

Čerešne dobre opláchnite čistou vodou (môžete použiť sito). Neriskujte a nepoužívajte nemyté bobule. Hoci mnohí odborníci tvrdia, že tento postup nie je výnimkou.

Čisté bobule sa vložia do pohára v malej vrstve, potom sa naleje polovica cukru. Potom opäť dáme čerešňu a vrstvu cukru. Konečnou zložkou by malo byť bobule, ktoré sú položené až po krk pohára.

Posledným krokom je naplnenie nádoby vodkou. Kvapalina by mala úplne zakrývať čerešňové plody.

Ako udržať nápoj v poriadku?

Banka musí uzavrieť veko (kapron) a podpísať dátum prípravy. Je lepšie trvať na čerešniach na tmavom mieste, napríklad v pivnici alebo špajzi. Takto sa zachová nasýtený odtieň nápoja a výrazná chuť. Mnohí odporúčajú neobmedzovať tinktúru na prívod vzduchu a zakryť nádobu niekoľkými vrstvami čistej gázy.

Po niekoľkých dňoch sa musí nádoba vybrať a obsah sa musí premiešať. Aby sa cukor úplne rozpustil, musí sa to urobiť do štyroch týždňov. Po hlavnej expozícii by sa mal nápoj filtrovať a plniť do čistých fliaš. Zvyšné čerešne sa opäť umiestnia do pohára a znova sa pokryjú cukrom. Kvapalina aj bobule by mali trvať najmenej jeden týždeň na tmavom mieste.

Záverečná fáza

Aby tinktúra čerešní na vodke získala charakteristickú bohatú chuť, je potrebné zmiešať prefiltrovanú tekutinu s výsledným sirupom. Hustý sirup sa môže filtrovať cez gázu alebo jemné sito. Kombináciou týchto zložiek sa tinktúra naleje do fliaš s uzáverom.

Odporúča sa okamžite ochutnať výsledný produkt av prípade potreby ho zriediť prírodnou čerešňovou šťavou. V tejto podobe je možné tinktúru čerešní s jamami na vodke skladovať po celý rok.

Po uplynutí tohto obdobia sa charakteristika chuti mierne zmení, ale takýto výrobok sa tiež môže používať.

Pikantný čerešňový recept

Milovníci originálnych vôní a nezvyčajných chutí budú radi tinktúru čerešní na vodke (jednoduchý recept) s pridaním rôznych korenín. Je potrebné skladovať nasledujúce komponenty:

• Čerešňa (tmavá, šťavnatá) 2 kg.
• Vodka (alebo zriedený jedlý alkohol) 1 l.
• Cukor 250 - 300 g.
• Škorica pol lyžičky alebo 2 tyčinky.
• Klinček 8 púčikov alebo 1 čajová lyžička.
• Muškátový oriešok, badyánu pol lyžičky.
• Koriander voliteľný (0,5 lyžičky).

Bobule by sa mali triediť, umývať a sušiť. Každá čerešňa sa musí prepichnúť špáradlom, aby sa do tinktúry uvoľnilo viac šťavy. Plody sa ukladajú do čistej nádoby so širokým krkom vo vrstvách, striedajúc sa s korením a cukrom. Korenie sa môže naliať aj do hustej látkovej vrecka a spadnúť do fľaše..

Ak fľašu upchnete vekom, nápoj sa ukáže ako silný. Aby sa tinktúra stala mäkkou a ľahkou na pitie, je lepšie pevne obviazať krk gázou zloženou do niekoľkých vrstiev..

Proces trvá na tom, že sa líši od klasického receptu. Je potrebné uchovávať nádobu na slnku (môžete na parapete) 2 mesiace. Čerešne nezabudnite miešať každé 3 dni. Keď je tinktúra čerešní na vodke hotová, prefiltruje sa a naleje do fľaše. Takýto nápoj sa uchováva na chladnom mieste chránenom pred slnečným žiarením. Pred podávaním dobre vychladnite..

Cherry Tinktúra recept

Ak chcete prekvapiť hostí alkoholickým nápojom podľa vlastnej prípravy, napríklad na oslavu, ale nie je čas na jeho prípravu, mali by ste sa obrátiť na overenú a spoľahlivú metódu. Rýchla tinktúra čerešne na vodke sa vykonáva 2 týždne. Je dôležité sledovať túto technológiu a výsledkom bude úžasný nápoj.

Najskôr jemne umyte čerešňu a zbavte sa listov, odrezkov a rozmaznaného ovocia. Potrebné množstvo je dostatočné na naplnenie fľaše na vrchol. Pred naplnením nádoby musia byť plody sušené tak, aby tinktúra nebola vodnatá.

Je lepšie brať vodku na výrobu domáceho čerešňového nápoja, ktorá nie je najlacnejšia, pretože od tejto prísady závisí aj chuť budúcej tinktúry. Vyberte si ten, ktorý zvyčajne dostanete na hostinu. Bude to trvať najmenej 1 liter. Cukor má minimálne množstvo 200 g.

Pokyny krok za krokom

Nalejte čisté bobule do fľaše až po krk a naplňte kvapalinou štyridsať stupňov, aby boli všetky čerešne zakryté. Nádobu tesne uzavrite vekom z kapry a vložte na 2 týždne na tmavé a chladné miesto (nie do chladničky).

Ďalším krokom je filtrovanie. Kvapalinu z čerešní oddeľte gázou alebo sitom. Bobule ponecháme v rovnakej sklenenej nádobe a zakryjeme cukrom. Táto časť sa opäť uzavrie vekom a trvá na tom.

Nalejte tekutinu do čistej nádoby, zatvorte veko a vložte na tmavé miesto.

Po 4 dňoch čerešne musia vypustiť sirup vylisovaný cez tenkú fazuľa a pridať ju do druhej fľaše. Teraz sa alkoholický výrobok považuje za úplne pripravený na použitie. Tinktúru skladujte pokiaľ možno v pivnici alebo na spodnej polici chladničky.

Musím odstrániť semená z čerešní, aby sa tinktúry?

Pred tinktúrou čerešní na vodke sa mnohí pýtajú na odstránenie semien. Skutočne to stojí za to, pretože kyselina kyanovodíková a amygdalín v nich obsiahnuté negatívne ovplyvňujú telo? V skutočnosti je vylúčená možnosť otravy.

Proces trvať na tom, nápoj nie je tak dlhá, že škodlivé látky majú čas vyniknúť. Okrem toho nápoj nie je tepelne ošetrený. Čerešňové kamene nezvyšujú horkosť, ale naopak zušľachťujú chuť, vďaka čomu sa čerešňová tinktúra dobre opije.

Recept bez čerešní bez semien

Pri príprave nápoja budete musieť tvrdo pracovať. Kosti z bobúľ sa neodstraňujú veľmi rýchlo, najmä ak používate improvizované zariadenia.

Najbežnejšou možnosťou je použitie bezpečnostných špendlíkov alebo špendlíkov. Zaoblená strana nástroja sa opatrne umiestni do otvoru, kde sa nachádza stopka, a kosť sa odstráni.

Nadšení vinári a milovníci čerešňového džemu môžu v tomto prípade kúpiť stroj na vylisovanie semien.

Pripravená čerešňa (1 kg) sa prikryje cukrom (3 kg) a nechá sa niekoľko hodín, kým nevystúpi šťava. Po niekoľkých hodinách nalejte vodku (1 liter) do nádoby s bobuľami, zakryte vekom a trochu pretrepte. Fľaša musí byť identifikovaná na tmavom mieste, kde teplota nestúpne nad 20 ° C.

Po 3 týždňoch musí byť nápoj filtrovaný a plnený do fliaš. Na chladnom mieste si tinktúra čerešní na vodke zachováva svoje chuťové vlastnosti najmenej 3 roky. Takýto alkohol možno piť bez strachu, ale pri dodržaní opatrenia.

Čerešňová tinktúra bez cukru

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť nápoj, je tinktúra čerešní na vodke bez cukru. V takom prípade je lepšie použiť iba najsladšie bobule. Chuť takejto čerešne bude s jemnou kyslosťou, intenzívnejšou.

Pripravuje sa podľa klasického receptu, ale vylučuje sa zo zoznamu zložiek granulovaný cukor. Mnoho vinárov radí nalievanie bobúľ s jedlom zriedeným na 45 alkoholov. Trvajte na tom, aby ovocie bolo najmenej 30 dní v temnej a chladnej miestnosti.

Potom sa filtruje a plní do fliaš pomocou otočení alebo zátok.

Recepty na prípravu nápojov bez vodky, s vodkou, alkoholom, videom

Stretnutie s hosťami je nielen príjemné, ale aj zodpovedné podujatie. Domáce čerešňový likér sa hodí na mäso, čerstvé šaláty a dokonca aj sladké pečivo. Ak chcete prekvapiť priateľov pri slávnostnom stole, varte ich podľa jedného z našich receptov.

Třešňová náplň

V zbernom období naši ľudia tradične venujú svoj voľný čas zberu čerstvých bobúľ a zeleniny do budúcnosti. Čerstvé produkty produkujú nielen chutné uhorky, šaláty a džemy, ale aj chutné alkoholické nápoje. Práve v tomto období si môžete pripraviť domáci čerešňový likér, ktorý vás v chladnom období zahrieva a poteší.

zloženie:

• čerešňa - tri kilogramy;
• vodka - dva a pol litra;
• cukor - 500 gramov;
• voda - dva litre.

Nalievanie čerešní na vodku trvá šesť týždňov, preto buďte trpezliví. Výsledok presiahne všetky vaše očakávania a tiež prinesie veľa pozitívnych emócií..

Poďme teda začať podnikať. Vytriedte čerstvé zrelé bobule, dobre ich opláchnite, odstráňte všetky vetvičky a listy. Neodporúčame odstraňovať semená, pretože dodajú liečivu bohatú chuť a arómu, višne nalejeme do čistých trojlitrových pohárov a nalejeme vodkou zriedenou čistou pramenitou vodou..

Plnenie sa má podávať pri izbovej teplote najmenej dva týždne. Po uplynutí určeného obdobia si všimnete zrejmé zmeny. Hladina kvapaliny sa zníži a zmení sa jej farba. Napite nápoj cez sito a dve vrstvy tenká a vráťte bobule do pohárov a prikryte ich cukrom..

Po ďalších dvoch týždňoch odmerajte obsah plechoviek a potom uvoľnenú šťavu zmiešajte s kvapalinou získanou v prvom stupni. „Mužská“ (silná) verzia je úplne pripravená na použitie, ale s „ženskou“ náplňou musíte pracovať trochu viac.

Pošlite bobule späť do pohárov a vylejte ich nevarenou jarnou vodou. Nezabudnite misky pravidelne pretrepávať a otáčať. Po uplynutí 14 dní vypustite tekutinu a spojte ju so silným likérom..

Je veľmi príjemné piť, ale nápojom by ste sa nemali nechať unášať. Prekročenie skromnej „ženskej“ dávky hrozí s bolesťou hlavy a poruchou na nasledujúci deň.

Nalejte zmes do fliaš a uzavrite. Vyskúšajte čerešňu doma! Vďaka nej budete pripravení stretnúť sa s nečakanými hosťami a vždy si môžete dať na stôl prírodný lahodný nápoj vlastnej výroby.

Ako pripraviť alkohol na alkohol

Jasná farba a bohatá chuť tohto nápoja poteší aj tých najprísnejších kritikov. Pre neho nie sú potrebné žiadne komplikované vybavenie ani žiadne špeciálne prísady. To je dôvod, prečo nielen ľahko pripravujete čerešňový likér na alkohole, ale tiež z procesu získate veľkú radosť.

Požadované produkty:

• čerstvé alebo mrazené čerešne - jeden kilogram;
• cukor - dve poháre;
• alkohol - jeden a pol litra.

Čerešňový recept je podrobne opísaný nižšie:

1. Spracujte a zoraďte bobule, odstráňte všetky konáre a listy. Poháre naplňte čerešňou a nalejte do alkoholu. Misky uzavrite nylonovými krytmi a pošlite ich na 14 dní na chladné miesto.
2. Po uplynutí stanoveného času pretrepte obsah plechoviek. Nalejte tekutinu do vhodných fliaš, pevne ich uzavrite a vložte do chladničky. Bobule zmiešajte s cukrom a vložte ich späť do pohárov. Po chvíli pridajte do čerešne trochu vody a nechajte ju ešte dva týždne na pokoji..
3. V ďalšom kroku musíte zmiešať bobuľový sirup a alkoholovú tinktúru. Nezabudnite nápoj zriediť vodou a dosiahnuť požadovanú chuť. Čerešňový likér by sa potom mal plniť do fliaš a skladovať po vhodnú dobu..

Domáce dvojzložkový nápoj

Príprava na priateľskú párty, mládenecké párty alebo rodinné oslavy je veľmi jednoduchá. Našim receptom môžete prekvapiť a zapôsobiť na hostí. Ako vyrobiť čerešňové srdiečko bez vodky? Recept na voňavý nápoj vám nespôsobí žiadne ťažkosti. Starostlivo si preštudujte všetky kroky a zopakujte ich v požadovanom poradí.

zloženie:

• päť kilogramov čerešní;
• dva kilogramy cukru.

Ako doma vyrobiť čerešňu?

Najskôr dôkladne opláchnite trojlitrové poháre zvnútra a zvonka. Potom do nich vložte nejaké bobule a posypte ich cukrom. Túto operáciu opakujte, až kým nie sú misky plné na 70%..

Zatvorte poháre gázy, zložené vo viacerých vrstvách a potom pripevnite „kryt“ pomocou klementínovej gumy. Polovýrobky posielajte na teplé miesto na tri alebo štyri dni.

Keď sa začne proces aktívneho kvasenia, vyberte tenká tkanina a na jej miesto vložte lekársku rukavicu. Nezabudnite prepichnúť „prst“, aby guma nepraskla. Zasielajte plechovky znova a nedotýkajte sa ich tri týždne.

Keď sa rukavice začnú vyprázdňovať, natrite šťavu, ktorá vynikla, pomocou rovnakej gázy alebo špeciálneho veka (malo by mať vhodné otvory). Vráťte bobule do čistých pohárov a znovu ich nalejte.

Nalejte čistú studenú vodu (nie prevarenú) do pohárov a potom zasielate polotovary do špajze na jeden mesiac. Približne po 30 dňoch tekutinu prelejte a nalejte do vhodnej nádoby.

Ako vidíte, každý môže vyrobiť čerešňový likér. Ak máte pochybnosti o kvalite hotových alkoholických nápojov predávaných v supermarkete, môžete využiť naše recepty.