Spôsob výroby likéru z árie - vynikajúci recept

Nezvyčajne lahodný domáci likér s aróniou, ktorý pripravujeme dnes, nie je vôbec potrebné trvať týždne a mesiace - môžete ho ochutnať už nasledujúci deň! Vynikajúco voňavé, príjemne sladké s jemnou kyslosťou, krásne, ľahké a úplne bez chuti alkoholu. Jednoducho vonia ako čerešne, aj keď samotné bobule nie sú súčasťou tohto nápoja..

Úprimne povedané, nemám pochýb o tom, či ide o likér alebo ešte alkohol, pretože množstvo cukru v týchto dvoch nápojoch je takmer rovnaké. Možno vám odborníci povedia ... V každom prípade je dnešný recept odlišný od všetkých ostatných ovocných a jahodových likérov, ktoré sú na mieste - nebudeme vytrvalo a trvalo trvať na surovinách na báze alkoholu..

Likér z arónie

Najdôležitejšou vecou na výrobu chutného domáceho likéru z čučoriedky je zrelé čierne cícer, dostatok čerešňových listov a kvalitná vodka..

Samozrejme môžete použiť zriedený alkohol, ak je k dispozícii.

Sila a sladkosť hotového nápoja sa dá ľahko prispôsobiť vášmu vkusu - podľa mojich proporcií sa ukáže byť veľmi ľahká (asi 15 stupňov, ale nie som si celkom istá číslami) a nie sladkou tekutinou..

Krok 1

Na prípravu tohto voňavého a chutného domáceho likéru potrebujeme nasledujúce prísady: vodku, pitnú vodu, cícer, čerešňové listy, granulovaný cukor a kyselinu citrónovú.

Krok 2

Z vetvičiek vyberte vyzretú cícer, vytriedte ju, dôkladne opláchnite a hodte ju na sito.

Krok 3

Potom ju prenesieme do panvice alebo duseného mäsa. Čerešňové listy (skúste si vybrať krásne a nie skazené), umyte ich a vložte do horského popola.

Krok 4

Obsah misiek nalejte vodou (studenou alebo vriacou vodou - podľa vášho želania) a zohrejte na mierny ohrev.

Krok 5

Bobule privádzame do varu a pár minút varíme na miernom ohni. Potom nádobu prikryte vekom a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Po vychladnutí bobúľ, listov a vody upravte panvicu v chladničke na noc (8-10 hodín)..

Krok 6

Počas tejto doby bobule a čerešňové listy dodajú vode svoju farbu, chuť a vôňu.

Krok 7

Obsah misiek zlikvidujeme na site alebo cedníku tak, aby sa odrezky ukladali do hlbokých nádob. Ruky vytlačte bobule s listami, aby ste dostali všetku tekutinu.

Krok 8

Nalejte bobuľový vývar späť do hrnca, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Zohriali sme sa a za miešania dáme cukor a citrón, aby sa úplne rozpustili. Nemusíte sa variť. Nechajte základňu bobule vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 9

Potom pridajte vodku a všetko premiešajte.

Krok 10

Domáca aróma s čerešňovými listami je pripravená - nalejeme ju do fliaš na uskladnenie. Hermeticky uzavreté a uskladnené pri izbovej teplote na tmavom mieste.

Najlepšie je nechať uvariť likér asi 2 týždne, ale môžete ho okamžite vypiť (odporúčame pred použitím vychladnúť).

Celkovo dostanem zo špecifikovaného počtu použitých zložiek 1,6 litra voňavého nápoja.

Krok 11

Skutočne báječný likér sa dá pripraviť bez problémov doma: vonia čerešňovou arómou, má bohatú chuť bobúľ, jemné tóny koláča a vôbec necíti alkohol. Cook pre zdravie, priatelia, a vychutnať si jedlo!

Rowan domáce likéry recepty

Produkty Rowan sú vhodné na ochutnávanie ihneď po varení. Výroba nápoja však trvá dlhšie ako tvorba tinktúr, pretože ovocie nedáva šťavu dobre. Na výrobu vína v domácnosti potrebujete šťavnatý zrelý horský popol. Odporúča sa odtrhnúť ihneď po prvom mraze. Pred začatím práce je potrebné si dôkladne roztriediť suroviny a zlikvidovať všetky nevhodné plody a vetvičky.

Klasický recept na likér na horský popol

Jednoduchý recept na výrobu likérov ocenia tí majitelia, ktorí sa najprv rozhodli vyrobiť alkohol z horského popola vlastnými rukami. Na získanie prvého zážitku budete potrebovať niektoré produkty:

• Bobule - 3 kg;
• Vodka - 1 liter;
• Cukor - 0,5 kg.

Ako vyrobiť sirup z čučoriedky na vodke:

1. Surovina je posypaná cukrom vo vhodnej miešacej miske a pretrite suroviny valčekom.
2. Sladká hmota sa vloží do fľaše a naleje sa do alkoholického nápoja. Krk je utesnený gumovou rukavicou a nádoba je prepravovaná v tmavej teplej miestnosti po dobu 2 týždňov.
3. Ak sa obsah nádoby netúži, vypustí sa, mierne sa zahreje a pridá sa časť alkoholu.
4. Usporiadané rukavice poznajú koniec kvasenia. Kvapalina sa teraz môže filtrovať cez tenkú fliaš a plniť do fliaš.

Recept na tekvicový likér s čerešňovými listami

zloženie:

• Voda - 1 I;
• Chokeberry - 2 poháre;
• Vodka - 2 poháre;
• Cukor - 2 šálky;
• Kyselina citrónová - 1 polievková lyžica. l;
• Listy čerešní - 100 ks..

Rowanberry s likérom a čerešňovými listami sa naleje vodou a posype cukrom. Misky sa umiestnia do rúry so stredným ohrevom a obsah sa varí niekoľko minút. V tejto fáze dajte citrón a dôkladne premiešajte.

Výsledný sirup sa zmieša s alkoholom v nádobe a dobre sa pretrepe. Zmes sa plní do fliaš a umiestni sa do tmy a ochladí sa. Množstvo vodky v cícerovej tekutine sa nechá upravovať, až kým sa nedosiahne požadovaná sila..

Voňavá zmes

S jemnou očarujúcou vôňou a originálnou chuťou sa aróma v procese prípravy získava z malín a čerešní.

Čo je obsiahnuté v recepte na zmes arónia:

• Cukor - 1 kg;
• Voda - 3 1;
• Bobule - 3 kg;
• Zriedený alkohol - 1 l;
• Malinové a čerešňové listy - 100 kusov. každý druh.

Príprava likéru na horský popol s pridaním vonných listov doma je ľahká. Najprv sa ovocie naleje vodou a položí sa na sporák. Keď sa zmes uvarí, oheň sa zníži a do nádoby sa pridá cukor. Miešajte ingrediencie a spolu varte 30 minút. Listy sa hádzajú po 15 minútach od začiatku omše.

Výsledný vývar spolu s listami sa naleje do pohára a pridá sa vodka. Ošetrená syrica sa udržuje 2 týždne na tmavom mieste na tmavom mieste a potom sa oddeľuje z tenkej dužiny. Kvapalina sa opäť filtruje a plní do fliaš. Ochutnávka nápoja kedykoľvek.

Alkoholický likér z červeného koránu

V neprítomnosti árie sa domáci likér môže vyrábať z popola z horských hôr. Zložky tohto receptu sú:

• Bobule - 1,5 kg;
• Voda - 1 I;
• Cukor - 1 kg;
• Alkohol - 1 l.

Alkohol pripravte z červeného koránu nasledovne:

1. Voda s cukrom sa povarí 10 minút a z povrchu sa odstráni „čiapka“. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti.
2. Bobule sa nalejú vriacou vodou, prechádzajú mlynčekom na mäso a vytlačenou šťavou.
3. Rowanová šťava sa naleje do čistej nádoby a pridá sa sirup s vodkou. Hmota sa mieša tak, aby sa stala homogénnou.
4. Nápoj sa plní do fliaš a ukladá sa do suterénu. Môže byť v chlade. V chladných podmienkach bude chmeľ šetriť kvalitu niekoľko rokov.

Rýchly recept na likér na horský popol

zloženie:

• Cukor - 800 g;
• Vodka - 1 liter;
• Bobuľové suroviny - 2 kg;

Hlavný produkt sa spracuje vriacou vodou a kvapká sa do vriacej vody v cedníku. Po pol minúte prepadne opečené ovocie mlynčekom na mäso. Kaša sa vloží do gázového vrecka a stláča sa, kým nevytečie všetka šťava. Nalejte ju do pohára.

Cukor sa rozpustí v šťave a vodka sa pridá do objemu, v ktorom sa vytvorila sladká predlisok. Pomer sa však môže zmeniť s ohľadom na vaše vlastné požiadavky týkajúce sa sily nápoja.

Alkohol je pripravený na prvé ochutnanie. Aby sa chuť nápoja stala jasnejšou, odporúča sa naliať ho do fliaš z tmavého skla a pevne ho uzavrieť zátkami. Keď alkohol zostane pár týždňov v chladnej miestnosti, oceníte, aké nezvyčajné je mať doma arómy..

Našli ste chybu? Vyberte ju a stlačte Shift + Enter alebo kliknite sem

Likér z arónie

Likér z arónie

Komponenty

• Chokeberry - 1,5 kg
• vodka
• Cukor - 1 kg
• Voda - 2 šálky
• Kyselina citrónová - 2 g

Roztriedte bobule čučoriedky, odstráňte konáre, pridajte vodu, pridajte cukor, premiešajte a varte na miernom ohni 20 minút. Potom sa ochladí a nakloní sa v cedníku.

Prefiltrovaný sirup prepláchnite 2 vrstvami gázy, pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a nalejte vodku. Objem vodky by sa mal rovnať objemu pripravenej kvapaliny. Znovu premiešajte a nalejte do fliaš.

Skladujte na tmavom a chladnom mieste..

Ďalšia kapitola

Vyžaduje sa:

1. 3 kg bobúľ čučoriedky,
2. 30 g čerešňových listov,
3. 0,5 kg cukru,
4. 1 liter vody.

Metóda varenia

Vytvorte dužinu bobúľ, pridajte čerešňové listy a cukor, všetko premiešajte, povarte a ochladte, pridajte 1 fľašu vodky,

Šťavnatá šťava. Na 1 liter šťavy - 0,4 l sirupu - pre sirup: pre 1 l vody - 820 g cukru. Odstráňte zrelé bobule z kefiek, dobre ich opláchnite, vložte do hrnca a nechajte ich stáť 2 - 3 minúty vo vriacej vode. Potom bobuľu vytrite horúcim sitom. Výsledná šťava sa zmieša s

Chokeberry Compote Sirup: 250 gramov cukru na 1 liter vody. Vyčíslite, opláchnite a zlikvidujte bobule v cedníku na vypustenie vody. Potom zaspíme v sterilizovaných nádobách, nalejte horúci cukrový sirup a sterilizujte: pollitrové plechovky - 20 minút, liter - 25

Šťavnatá šťava. Na 1 liter šťavy - 0,4 l sirupu - v prípade sirupu: 820 g cukru na 1 l vody. Z kefiek vyberte zrelé bobule, dobre opláchnite, vložte do hrnca a nechajte 2-3 minúty stáť vo vriacej vode, potom bobule vlažne preosievajte cez sito , Výsledná šťava sa zmieša s

Banánový džús a chokeberry. Vyžaduje sa: 1 kg banánov 500 g chokeberry 500 g jabĺk 500 g hrušiek 3 listy čiernych ríbezlí 75 ml cukru 500 ml vody Spôsob prípravy Z banánov a šťavy z lisovanej šťavy pomocou odšťavovača. Oddeľte jablká od hrušiek

Chokeberry Marshmallow. Pripravené bobule sa orežú na 5 minút vo vriacej vode a potom sa utrú sitom z nehrdzavejúcej ocele. Rozdrvená hmota sa zmieša s cukrom v pomere 1: 1 a zahrieva sa na miernom ohni za stáleho miešania, až kým nie je hmota 1/2 1/2.

Kandizovaná Aronia. Čerešňa borievka po dobu 2–3 minút vyprázdnená uterákom, natretá na plech na pečenie v jednej vrstve, nalejte do granulovaného cukru a vložte do horúcej rúry. Len čo vrie po celom povrchu, znížte teplotu na 80 ° C a

Šťava z arónie. Odstráňte zrelé bobule z kefiek, dobre ich opláchnite, vložte do hrnca a nechajte ich stáť vo vriacej vode po dobu 2 až 3 minút, po ktorých by ste mali bobule horieť cez sito. Výsledná šťava sa zmieša s cukrom a za stáleho miešania sa nechá zohriať na miernom ohni a

Chokeberry kompot. Na 1 liter vody - 300 g cukru, 3 - 3 g kyseliny citrónovej Omyte bobule, vložte do pohárov, nalejte cukrový sirup, pridajte kyselinu citrónovú. Pasterizácia: pollitrové plechovky - 10 minút, liter - 15 minút alebo sterilizované vo vriacej vode (5 minút -

Šťava z arónie. Bobule sa triedia, premyjú, nechajú uschnúť. Hniesť alebo prejsť mlynčekom na mäso a šťavu oddeliť. Pridajte granulovaný cukor v množstve 400 g na liter šťavy. Zatvorte v pohári a sterilizujte 10-15 minút v závislosti od ich

Chokeberry Jam. Bobule sú triedené, umyté a pokryté cukrom v povodí v pomere 1: 1. Pridajte vodu - pohár na 1 kg bobúľ. Varte 15-20 minút. Odstráňte z tepla a podržte 3-4 hodiny. Znovu pridajte pol dávky cukru a až 10% jemne nakrájaných jabĺk Antonov

Víno Aronia. Odlepte horský popol z vetvičiek, listov, umyte ich, rozdrvte dreveným valčekom na doske. Na úplné oddelenie šťavy nechajte dužinu v kyslej, drevenej alebo smaltovanej mise pri teplote 18 - 20 stupňov na fermentáciu. Fermentovaná kaša

Víno Aronia. Na 5 kg rozdrvených bobúľ bez vetvičiek odoberte 5 litrov vody a 1,5 kg cukru na stolové víno, 0,9 l vody a 2,5 kg cukru na dezertné víno, 3,3 kg cukru na likéry, pridajte kvasinky , na fermentáciu a ďalej podľa popisu

Rozinky z Arónie 1,5 kg bobúľ, 2 lyžice. voda, 1 polievková lyžica. cukor, 1 lyžička. kyselina citrónová. 1. Varte sirup a nalejte bobule. Varte pri napenení 3. Kmeň cez cedník tak, aby nezostal žiadny sirup. Položte prázdny papier na dosku a položte bobule do jedného

Šťava z arónie. Na 1 kg bobúľ, 1 l vody, I 1 kg cukru, 10 g kyseliny citrónovej (1 lyžička s malým vrchom) .1. Nalejte vrúcu vodu na bobule, nechajte 10 - 12 hodín. Vypustite vodu do smaltovanej nádoby. Vytlačte šťavu z bobúľ, sceďte, pridajte do odkvapkaného vývaru. Naliať

Likér z arónie 1,5 kg bobúľ, 1 kg cukru, 2 lyžice. voda, 2 g kyseliny citrónovej, 0,5 l vodky. Bobule, cukor a voda povarte 20 minút. Pohode. Hádzajte bobule do cedníka, pretlačte sirup cez sito. K ochladenému sirupu sa pridá kyselina citrónová a pridá sa vodka. liať

Alkohol sýtený: recept s fotografiou

Horúci jesenný čas - čas zberu alebo len zber úrody v zime. A kde miznúť, nezavedené u nás, nie pre nás a prelomiť sa.

Takmer všetky lesné huby a bobule sa zbierajú v prímestských oblastiach októbrovej prázdnoty, ale pri plote je niečo iné. Obrázok je obyčajný: vy ani vaši susedia ste nedosiahli černoplodú. Ale márne.

Toto bobule je zložité, v staroveku pestované a vyznačené mnohými aesculapiusmi..

Dá sa pochopiť zmätok mnohých záhradníkov: čo robiť s týmito zhlukmi tmavého horského popola? To isté ste urobili s úrodou malín, angreštov, čerešní alebo čiernych ríbezlí.

Už sme sa pokúsili pomôcť pozorným ženám v domácnosti, aby pomohli pripraviť vynikajúci „čerešňový“ džem z čučoriedky a pripraviť na zimu lahodný a potrebný sirup čučoriedky.

Je čas pripojiť sa k procesu obstarávania pre silnejšie pohlavie. Konkrétne muži na svete sa právom považujú za najlepších vinárov a someliérov..

Rusi, ukážme, že náš horský popol nie je horší ako odvážne francúzske vinice.

Už sme diskutovali o pozoruhodných liečivých vlastnostiach tohto bobule, je treba pamätať na to, že väčšina liečivých parametrov čučoriedky je dokonale zachovaná vo všetkých alkoholických výlukoch alebo mladom víne..

Recepty na tinktúry z čučoriedky nájdete na našej webovej stránke, mali by ste sa však baviť o metódach na výrobu štedrých likérov z tejto bobule zvlášť.

Každý vie, že likér je sladký (viac ako 100 g cukru na liter) dezertný likér.

Veľká časť alkoholu bez škvŕn môže kolísať v širokom rozmedzí od 20 do 75%, preto by sme tento nápoj neodporúčali nazývať čisto ženskou..

Zloženie sa nelíši od bežných alkoholov: alkoholizovaná ovocná šťava s prídavkom rôznych aromatických náplní.

Toto je nápoj, ktorý ponúkame všetkým roľníkom, aby si doma pripravili z bezdomovcov v chalupách a chokeberry už pripravené na zimu.

Alkohol siata čučoriedka: obvyklý spôsob

Recept na výrobu sirupu z týchto bobúľ bol predtým diskutovaný na našich stránkach, pretože pre tých, ktorí ho už pripravili, v skutočnosti nie je potrebné nič robiť, aby sa likér vyrobil. Ako bolo spievané v starej reklame: „len trochu vody.“ V našom prípade to samozrejme nie je voda, ale alkoholový roztok s vhodnou koncentráciou.

Priemerná kombinácia pri zriedení sirupu obyčajnou vodkou 1: 3 vo veľkých množstvách. Sila likéru bude približne 27o a obsah cukru bude zodpovedať svetovým štandardom.

Pracnejšia metóda výroby alkoholu z arónie v domácich kritériách je nasledujúca. Bobule, ktoré boli predtým umyté a triedené, sa blanšírujú a potom prechádzajú cez odšťavovač alebo mlynček na mäso s dýzou.

Výťažok šťavy je v tomto prípade asi 800 g 1 kg bobúľ.

Pridá sa sladký piesok v pomere 1: 1 a sirup sa nechá v teplej miestnosti, kým sa cukor úplne nerozpustí. Je to rovnaká báza pre likéry. Varovanie! Nemá zmysel piť ihneď po zmiešaní sladkej bázy s alkoholom. Všetky komponenty musia spolu existovať spolu, t.j. spolu aspoň mesiac.

Likér z arónie s cherry listami

Čerešňové lístky, dokonca aj v neskorom jesennom veku, nezvyčajným spôsobom ovplyvňujú chuťové vlastnosti čučoriedky akoukoľvek metódou jej použitia. Je ťažké nepodľahnúť pokušeniu a nerobiť čerešňu z koránu. Ale tu budete musieť tvrdo pracovať. Na výrobu základne sa hodí: 1 kg bobúľ, 1 kg cukru, 1,5 litra vody a 200 g (dve plné ruky) čerešňových listov.

Horeň a listy vyhoďte vo vriacej vode a varte 20-30 minút, potom nechajte vychladnúť a vytlačte zvyšnú šťavu do odvaru cez tenká fazuľa. Dajte panvicu znovu na malý oheň, pridajte cukor a za mierneho varu premiešajte, nechajte sirup na sporáku ďalších 20 minút..

Potom sa ochladí a prejdete na čarodejnicu, t. pridajte vodku (alkohol) podľa chuti, nalejte do krásnych fliaš a odstráňte ich pred Novým rokom. Môžeme odporučiť najviac zvedavých mužov v procese výroby likéru z arónie podľa domácich kritérií, aby počas varenia v sirupe vyhodili rôzne koreniny. Z času na čas to vyjde veľmi originálne..

Chokeberry výplň doma

Aronia chokeberry, lepšie známy ako chokeberry, má jedinečnú bohatú arómu, preto sa často používa na prípravu rôznych domácich prípravkov - duseného ovocia, štiav a domácich alkoholických nápojov.

Plody arónie obsahujú obrovské množstvo užitočných prvkov, ktoré sa zachovávajú aj po tepelnom spracovaní. Domáce plnky z čučoriedky majú príjemný rubínový odtieň a jemnú arómu.

Všeobecné zásady varenia

Ak chcete získať skutočne chutný a vysoko kvalitný likér, musíte plody čiernej cíceri správne pripraviť.

Bobule Aronia obsahujú veľké množstvo trieslovín, vďaka ktorým sú chutné. Na zmiernenie trpkosti a konzumácie ovocia sa bobule zbierajú po prvých jesenných mrazoch.

Ak ste úrodu zozbierali skôr, odporúča sa nechať bobule v chladničke asi 2 až 3 dni.

Ovocie určené na prípravu nápoja musí byť zrelé, ošúpané stopkou, bez plesní, nezrelé a rozmazané bobule sa musia odstrániť. Musia sa umyť cez vzácne sito alebo cedník, pretože horský popol netoleruje účinky vody.

Technológia varenia je pomerne jednoduchá. Spočíva v oddeľovaní bobuľovej šťavy, jej fermentácii a ďalšom miešaní s cukrom a silným alkoholom.

Najjednoduchší spôsob je vložiť šťavu do pripravenej nádoby, pridať cukor a ďalšie zložky podľa receptu, naliať celú alkoholovú bázu na 2/3 celkového objemu.

Likér by sa mal podávať infúziou najmenej 30 dní (najlepšie 6 mesiacov) v bežnom byte s pravidelným trasením. Hotový nápoj sa musí dôkladne prefiltrovať cez bavlnený alebo gázový filter a naliať do pripravených fliaš.

Do brandy môžete pridať rôzne korenie, citrusovú kôru, listy ovocných stromov a kríky. Namiesto cukru môžete použiť med. Na zvýšenie pevnosti likéru po namáhaní sa k nemu pridá malé množstvo dobrej vodky.

Druhý spôsob prípravy horského popola je dosť kontroverzný, pretože zahŕňa blanšírovanie ovocia pri teplote asi 70 stupňov. Táto metóda má však svoje výhody: ušľachtilý tmavohnedý nápoj sa dá ochutnať pomerne rýchlo.

Dôležitú úlohu pri príprave vysoko kvalitného likéru hrá aj výber jedál. Ideálne je to sklenená alebo keramická fľaša, pretože tieto materiály sú odolné voči alkoholu a kyselinám.

Čerešňový likér z arónie a popola červeného hora doma recepty

Dnes vám povieme, ako pripraviť čerešňový likér z horského popola. Rowan bobule získajú vynikajúci likér, ktorý má jemnú chuť a vynikajúcu arómu. Nikto si tieto nápoje v obchode nekúpi, a preto tí, ktorí sa rozhodnú ho vyrobiť doma, môžu svojich hostí úplne prekvapiť..

Výhodou likéru z horského popola oproti všetkým ostatným je, že je pripravený na použitie. Nie je potrebné trvať dva celé mesiace. Existujú však aj nevýhody - horský popol sa veľmi zdráha vzdať sa šťavy. Ak nechcete trpieť pri oddeľovaní šťavy, pripravujeme tinktúru horského popola na koňaku.

Trvá to iba 10 minút, ale do jedného mesiaca je však potrebné vydržať.

Ak chcete získať čerešňový likér z Ázie, ako aj z horského popola doma, vezmite si veľkého a šťavnatého koránu. Bobule sa oddeľujú, vyberajú, emitujú zničenie alebo sú príliš malé.

Likér sa pripravuje na základe vodky, ale pridáva sa, ak je to potrebné, a alkoholu, ktorý sa chová pri 40 °. Niektorí dodávajú mesačný svit, ale fuselové oleje môžu vážne narušiť chuť nápoja..

Likér Aronia (chokeberry)

štruktúra

• 2 kg kurčiat;
• 1 liter vodky;
• 800 g granulovaného cukru.

Krok za krokom recept

• Horský popol sa obarí vriacou vodou alebo sa vloží do cedníka, ponorí sa do vriacej vody na pol minúty (je to efektívnejšie ako len naliatie vriacou vodou)..
• Bobule sa pomelú v mlynčeku na mäso, vylisovanej šťave a prefiltrujú sa použitím gázy na súde.
• Do šťavy nalejte cukor a premiešajte.
• Rowanový sirup sa zriedi vodkou (pomer 1: 1), ale ak je to potrebné, tieto vzťahy dostanú nápoje rôznej sily.
• Alkohol sa naleje do prípravy riadu (dobre, ak je vyrobený z tmavého skla), uzavrie sa zátkou.

Tento likér uchovávajte v chladničke alebo suteréne.

Likér z horského popola

Igridienty

• 5 kg bobuliek z ovocia;
• v 1 litri vody a vodky-1
• 1 kg granulovaného cukru.

Proces varenia

• Cukor sa pridá do vody, mieša sa a privedie k varu. Neustále odstraňujte bielu penu a varte 10 minút. Sirup v pohode.
• Bobule sa nalejú vriacou vodou, stočia sa pomocou mlynčeka na mäso a potom sa šťava oddelí.
• Čerstvá jeřábová šťava sa zmieša s výsledkami získanými so sirupom a vodkou, dôkladne sa premieša.
• Likvidácia sa naleje do pripravených fliaš. Umiestnené v suteréne alebo v chladničke a skladované po mnoho rokov..

Likér z arónie s čerešňovými listami

Tieto čerešňové listy pridávajú pikantný nápoj, obohacujú ich chuť..

Zloženie produktu

• 1 kg černíc;
• 1,5 litra pitnej vody;
• 200 g čerešňových listov;
• 1 kg granulovaného cukru;
• pol litra kvalitnej vodky.

Pokyny na prípravu

• Rowan sa obarí vriacou vodou, rozomelie sa v mlynčeku na mäso a extrahuje sa šťava.
• Dajte vodu do ohňa, privarte ju, pridajte čerešňové listy, varte 20 minút. Ochladí sa a filtruje.
• Cukor sa naleje do výslednej zmesi, znova sa zapáli, po jej uvarení pokračujte vo varení 20 minút, nezabudnite odstrániť penu..
• Cukrový sirup sa naleje do špongiovej šťavy a pridá sa vodka..
• Likér Aronia pripravený doma, plnený do pripravených fliaš.

Alkohol sýtený: recept s fotografiou

Horúci jesenný čas je doba zberu alebo len zberu v zime. A kde miznúť, nezavedené u nás, nie pre nás a prelomiť sa.

Takmer všetky lesné huby a bobule sa zbierajú v prímestských oblastiach októbrovej prázdnoty, ale pri plote je niečo iné. Obrázok je známy: ani vy, ani vaši susedia ste nedosiahli chokeberry. Ale márne.

Toto bobule nie je jednoduché, v staroveku sa pestovalo a zaznamenalo veľa aesculapius.

Dá sa pochopiť zmätok mnohých záhradníkov: čo robiť s týmito zhlukami čierneho horského popola? To isté ste urobili s úrodou malín, egrešov, čerešní alebo čiernych ríbezlí.

Už sme sa pokúsili pomôcť pozorným manželkám domácnosti uvariť nádherný „čerešňový“ džem z čučoriedky a pripraviť chutný a zdravý sirup čerešne na zimu..

Je čas sa zapojiť do procesu obstarávania silnejšieho pohlavia. Sú to muži z celého sveta, ktorí sú právom považovaní za najlepších vinárov a someliérov.

Rusi, ukážme, že náš horský popol nie je horší ako odvážne francúzske vinice.

Už sme diskutovali o úžasných liečivých vlastnostiach tohto bobule, je treba pripomenúť, že väčšina liečivých vlastností čučoriedky je dokonale zachovaná v akýchkoľvek alkoholických výlukoch alebo mladom víne..

Na našom webe nájdete recepty na tinktúry z čučoriedky, ale oplatí sa hovoriť o spôsoboch výroby ušľachtilých likérov z tejto bobule osobitne..

Každý vie, že alkohol je sladký (viac ako 100 g cukru na liter) dezertný alkoholický nápoj..

Objemový podiel čistého alkoholu sa môže pohybovať v širokom rozmedzí od 20 do 75%, preto by sme tento nápoj neodporúčali označovať ako „čisto ženskú“..

Zloženie sa nelíši od bežných alkoholov: alkoholizovaná ovocná šťava s prídavkom rôznych ochucovadiel.

Všetkým mužom ponúkame, aby si tento nápoj pripravili doma z čučoriedky, ktorá vo svojich letných chatkách bez majiteľa rastie a už sa pripravila na zimu.

Likér z čučoriedky: jednoduchý spôsob

Recept na výrobu sirupu z týchto bobúľ bol predtým diskutovaný na našich stránkach, takže pre tých, ktorí ho už pripravili, prakticky nemusíte robiť nič, aby ste získali likér. Ako bolo spievané v starej reklame: „stačí zdieľať vodu.“ V našom prípade to samozrejme nie je voda, ale alkoholový roztok sily, ktorú potrebujete.

Najlepšia kombinácia pri riedení sirupu obyčajnou vodkou v pomere 1: 3 v objemových frakciách. Sila vášho likéru bude približne 27o a obsah cukru bude spĺňať medzinárodné normy.

Náročnejší spôsob prípravy alkoholu z arónie doma je nasledujúci. Bobule, ktoré boli predtým umyté a triedené, sa blanšírujú a potom prechádzajú cez odšťavovač alebo mlynček na mäso s dýzou.

Výťažok šťavy je v tomto prípade asi 800 g 1 kg bobúľ.

Cukor sa pridáva v pomere 1: 1 a sirup sa nechá v teplej miestnosti, kým sa cukor úplne nerozpustí. Je to rovnaká báza pre likéry. Varovanie! Nie je zmysel brať nápoj bezprostredne po zmiešaní sladkej bázy s alkoholom. Všetky komponenty musia byť stlačené spolu, t.j. spolu aspoň mesiac.

Likér z arónie s cherry listami

Čerešňové lístky, aj keď sú v neskorom jesennom veku, prekvapivo ovplyvňujú chuť čučoriedky akýmkoľvek spôsobom jej použitia. Je ťažké nepodľahnúť pokušeniu a nerobiť čerešňu z bylinkovej šťavy. Tu však budete musieť tvrdo pracovať. Na prípravu základne budete potrebovať: 1 kg bobúľ, 1 kg cukru, 1,5 l vody a 200 g (dve plné ruky) čerešňových listov.

Horeu a hádzať do vriacej vody a variť 20-30 minút, potom vychladnúť a vytlačiť zvyšnú šťavu do odvaru cez tenká fazuľa. Dajte panvicu znovu na malý oheň, pridajte cukor a za pomalého varu premiešajte, nechajte sirup na sporáku ďalších 20 minút.

Potom ochladte a pokračujte v čarodejníctve, t. pridajte vodku (alkohol) podľa chuti, nalejte do krásnych fliaš a odstráňte ich pred Novým rokom. Môžeme odporučiť najvyhľadávanejším mužom pri príprave likéru z čučoriedky doma, počas varenia v náleve vyhodiť rôzne korenie. Niekedy sa ukáže, že je veľmi originálny.

Prečítajte si tiež, čo v zime môžete variť z Ázie.

Likér z arónie s cherry listami

Na pultoch obchodov je veľa alkoholických nápojov. K dispozícii je každý vkus a peňaženka. Z tohto článku sa dozviete recepty na výrobu sladkého likéru doma. Nápoj vychádza veľmi chutne, prírodne a tiež užitočne..

Recept na Chokeberry a Cherry Leaves

zloženie:

čerstvé bobule čučoriedky - 450 g čerešňových listov - 80 ks cukru - 320 g kyseliny citrónovej - 10 g vodky bez prísad - 1 liter vyčistenej vody - 1,5 litra.

príprava

Moje čerešňové listy, naplnené vodou, necháme zovrieť a povariť asi 10 minút. Potom odstránime listy štrbinovou lyžicou a nalejeme do árie. Varte štvrť hodiny pri miernom ohni.

Nalejte cukor, dobre premiešajte a povarte ďalších 5 minút, potom pridajte kyselinu citrónovú, dôkladne premiešajte a okamžite vyberte z tepla.

Keď sa hmota úplne ochladí, prefiltrujte, pridajte vodku, premiešajte a nalejte do čistých nádob.

Čierny jeřáb a čerešňový likér

zloženie:

chokeberry - 300 g vyčistenej vody - 1 liter stredne veľkých čerešňových listov - 130 ks - granulovaný cukor - 700 g vodky - 1 liter kyseliny citrónovej - 10 g.

príprava

My chokeberry, a potom miesime do zatuchnutej polohy. Zmiešajte s premytými čerešňovými listami, nalejte 1 liter vody, nechajte hmotu prevariť a varte asi 5 minút. Potom všetko filtrujeme.

Nalejte citrón a cukor. Ich počet môže byť nastavený nezávisle na preferenciách chuti. Zmes sa opäť uvedie do varu a potom sa ochladí..

Nalejte vodku, dôkladne premiešajte a nalejte do pripravených nádob.

Likér z arónie s cherry listami

zloženie:

čerstvé bobule čučoriedky - 100 ks - čerešňové listy - 100 ks - kyselina citrónová - 2 lyžičky vodky - 2 šálky cukru - 850 g.

príprava

Predumyté bobule a listy sa varia spolu v 1 litri vyčistenej vody asi štvrtinu hodiny. Potom prefiltrujte, nalejte cukor, kyselinu citrónovú, povarte ďalších 5 minút, potom nalejte výsledný sirup do pohára a uložte ho v chlade a vodku nalejte tesne pred podávaním, dôkladne premiešajte a podávajte.

Likér z arónie s listami čerešní a malín

zloženie:

granulovaný cukor - 1 kg čučoriedky - 3 kg čerešňových listov - 100 ks - malinové listy - 100 ks - čistená voda - 3 litre alkoholu - 1 liter.

príprava

Bobule sa vložia do panvice, nalejú sa 3 litrami vody a položia sa na sporák. Keď tekutina vrie, znížime oheň a zalejeme cukor. Dobre premiešajte a kompot varte na miernom ohni asi štvrtinu hodiny.

Potom položíme umyté čerešňové a malinové lístie a uvaríme ďalšiu štvrť hodiny. Potom sa výsledný vývar ochladí, naleje do pohára spolu s bobuľami a listami. Nalejte vodku, zatvorte veko a vyberte na 2 týždne, aby ste na trvalom mieste trvali.

Potom sa buničina dôkladne vytlačí. Alkohol nalievame do fliaš, všetko je pripravené na servírovanie!

„Cherry“ chokeberry likér

zloženie:

čistená voda - 1 liter čerešne - 130 ks cukru - 550 g alkoholu - 1 šálka citróna - 1 ks.

príprava

Umyté listy čerešní a bobúľ čerešní vyplňte vodou. Poďme variť, ale nie variť. V noci odchádzame v chlade. Ráno všetko filtrujeme a bobule dobre vytlačíme tak, aby z nich vychádzalo maximum šťavy.

Teraz pridajte cukor a nalejte do čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Nechajte hmotu znova uvariť. Potom vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Do ochladeného sirupu nalejte alkohol a dôkladne premiešajte. Nápoj nalejte do pripravených čistých fliaš.

Môžete ho uložiť aj mimo chladničky.