Pivný budweiser (budweiser) - prehľad a vlastnosti nemeckého nápoja
Viete, čo anglická kráľovná pije pri večeri? Myslíš si dobré víno? Britské pivo? Nie, pije pivo. český.
História piva Budweiser (Budweiser)
"Budweiser", možno jedna z najstarších značiek piva na svete. Dá sa povedať, že tento nápoj sa objavil v polovici 13. storočia.
A jeho krstný otec je považovaný za „kráľa železa a zlata“ Przemysla Otakara II., Jedného z najväčších českých panovníkov. Tento štátnik poznáme ako zakladateľa Koenigsbergu, dnes Kaliningradu.
Ale medzi mnohými mestami, ktoré ustanovil, bolo južné Čechy malé osídlenie, Budvayz. Neskôr sa stalo rodiskom výborného piva.
V roku 1265 kráľ udelil svojim poddaným svojim poddaným právo, aby jeho obyvatelia mohli variť pivo. Je pravda, že v tom čase bolo možné predať iba v blízkosti Budweise. Osadníci sa radi pustili do „zábavného plavidla“. Tradícia výroby piva v Českej republike sa už vyvíjala. Pretože každý, kto nie je lenivý, pil.
Prvá zmienka o pomerne veľkej výrobe piva v Budvaise sa datuje do konca 15. storočia. V tomto období tu bol postavený mestský pivovar. Jeho výrobky v tom čase nenechali ľahostajných ani panovníkov. Historické pramene nám hovoria, že v roku 1531 bolo pivo Budweiser prvýkrát podávané Fridrichovi prvému. Toto je prvá písomná zmienka o tejto značke piva..
Časom sa pivo Budweiser stalo stále populárnejším. Nemohla však prekročiť hranice južných Čiech. Przemyslovský dekrét bol v platnosti najmenej ... šesť storočí. Až v roku 1850 povolil Budweiser obchod po celej krajine. Pivo sa samozrejme nevyrábalo v starom pivovare..
Niekoľko chudobných Čechov zhromažďovalo svoje úspory av roku 1895 bol v centre Budvaise otvorený český akciový pivovar. Odvtedy - vypnuté a zapnuté. Toto pivo si čoskoro obľúbili nielen Češi, ale aj obyvatelia iných európskych krajín. Rastlina sa sotva dokázala vyrovnať s dopytom.
Dokonca musel byť premiestnený na predmestie Budweise. Do roku 1913 získalo pivo Budweiser celosvetovú slávu. Každý rok sa v závode vyprodukovalo okolo 200140 hektolitrov. Mnoho pivovarov by draze zaplatilo iba za získanie výrobnej licencie Budweiser. Češi však mali jednu odpoveď: „Nie.
"Budweiser" sa varí iba v našom meste. " A bod tu nebol vôbec chamtivosť. Je to len tak, že výrobcovia tohto piva správne verili, že Budweiser uvarený v inom meste sa môže ukázať ako dobré pivo, ale nebude to Budweiser.
Všetko, čo k tomuto pivu potrebujete, nájdete iba v blízkosti Budějovic (ako sa v Českej republike nazýva Budweis). Jačmeň, chmeľ a voda musia byť miestne.
Za zmienku stojí (a táto skutočnosť sa objaví neskôr), že pivo v budějovickom regióne sa varilo nielen v českej továrni. Koncom 19. storočia existovalo niekoľko nemeckých pivovarov. Najväčší z nich bol nemecký Mestanský pivovar (mestský pivovar) a dva Schwarzenberské pivovary (Schwarzenberský pivovar)..
Aj keď sa ich výrobky často považovali za „budweisers“ (v nemčine to znamená „made in Budweis“), nemali však nič spoločné s populárnym českým pivom - podľa vkusu ani podľa receptu..
Nápoj vyrobený v Českom akciovom pivovare bol vysoko ocenený v roku 1896 na priemyselnej výstave v Prahe.
Vedúci zariadení vždy venovali veľkú pozornosť moderným technológiám. Našťastie dopyt po výrobkoch bol taký veľký, že príjem podniku umožňoval kúpiť všetky najnovšie výrobky, ktoré sa objavili iba na trhu s výrobkami piva. Okrem toho sa od roku 1922 „budweiser“ začal variť na artézskej vode.
České pivovary stále používajú zdroj vyvŕtaný v tom čase. Výrobcovia si uvedomili, koľko vody získanej z hĺbok ovplyvňuje chuť nápoja, a rozhodli sa rozšíriť sieť studní.
V dvadsiatych rokoch 20. storočia sa oficiálne predávali také značky ako „Budějovický granát“ (Český Budejovický granát), „Budějovický bier“ a „Budbrau“. Slávna značka „Budvar“ bola zaregistrovaná o niečo neskôr, začiatkom budúceho desaťročia. Zároveň sa závod premenoval.
„České akciový pivovar České Budějovice“ - to bol názov českého výrobcu piva Budweiser od roku 1936.
Turbulentné nešťastia v histórii dvadsiateho storočia samozrejme ovplyvnili Budweiser, ale značke nijako nepoškodili. Bez ohľadu na to sa nápoj Budevitského ukázal ako chutný a aromatický. Hitler Germany počas okupácie upravil českú výrobu piva.
Pod socialistickými autoritami bol závod vyrobený v štátnom vlastníctve, čo je v skutočnosti stále: podnik je riadený Ministerstvom poľnohospodárstva Českej republiky. Dokonca ani železná opona v jednom páde, ktorý odťal staré české hospodárske vzťahy so západným svetom, nezničil „Budweiser“..
S potešením si ho užívali sami Češi aj ich početní bratia v socialistickom tábore. V tom čase bol v ZSSR „Budweiser“ považovaný za dovážaný „nápoj bohov“. Každý sovietsky turista, ktorý navštívil Československo, musel jednoducho priniesť pár fliaš českého penového piva pre priateľov.
Sametová revolúcia z roku 1989 priniesla Budweiser späť na západný trh. A veľmi úspešný. Vďaka agresívnej reklamnej kampani sa manažéri novej vlny vrátili spoločnosti Budweiser rýchlo svoju bývalú prestíž.
Nebudeme sa však dostať pred seba, naopak, vrátime sa do dní založenia spoločnosti. Pretože pri rozprávaní o „Budweiseri“ si človek nemôže pomôcť, len si spomenúť na súdny proces, ktorý prebieha už takmer storočie. Pamätáte si, že na začiatku sme spomenuli nemeckých pivovarníkov, ktorí svoje pivo nazvali rovnako ako české - podľa geografie? Takže neboli jediní.
Dlho pred oficiálnou registráciou českého Budweiseru sa americký Budweiser objavil ďaleko za oceánom. Už v roku 1875 tento nápoj uviedla Anheuser Busch, ktorú vytvorili nemeckí prisťahovalci zrejme z Budweise. V roku 1911 začal Budějovický z Českej republiky predávať v USA..
Odvtedy právne konflikty nezmizli, napriek početným „dohodám o neútočení“. Napríklad na začiatku storočia si americkí výrobcovia kúpili právo na to, aby sa ich výrobky nazývali „Budweiser“ všade okrem Európy. Zvyšok sveta začal byť zmätený v úplne odlišnom vkusu „budweisers“.
V roku 1958, už za socializmu, česká továreň podpísala dohodu o ochrane údajov o mieste pôvodu výrobkov. Ale ani to nebráni Američanom žalovať Čechov a Čechov s Američanmi..
Avšak nielen zámorskí konkurenti, ale aj domáci, „kazia krv“ šéfom štátneho podniku Budweiser Budvar (keďže sa tento závod volá už od roku 1967). V rovnakých Budějoviciach je aj súkromný pivovar Samson.
Medzi jej produkty patrí pivo značky Budweiser Burgerbrau. A hoci v porovnaní so Samsonom Budweiser Budvar vyzerá ako skutočný gigant, akýsi goliáš, nie je zatiaľ jasné, ktorý z nich bude mať. Koniec koncov sa verí, že Samson bol otvorený pred sto rokmi. Dokonca majú slogan - „Boli sme tu už predtým“.
Zdá sa, že v Budweiser Burgerbrau sa neuspokojilo.
Teraz je na etikete uvedený „najviac budweiser Budweiser“. Keďže je vyrobený národným podnikom, nálepky sa vyrábajú vo farbách českej vlajky.
Slová Budweiser Budvar, Budweiser, Budvar a Budejovicky Budvar sa vždy píšu červenými, modrými a bielymi písmenami..
Budweiser (Budweiser) dnes
Dnes je pivo Budweiser jedným z najuznávanejších na svete. V roku 2007 sa tmavý ležiak Budweiser Budvar stal najlepším táborom na World Beer Awards.
Okrem toho je pivo vyrábané výrobkom Budweiser Budvar s 50 víťazstvami zaradené do najuznávanejších súťaží na celom svete. Iba z výberov svetovej kvality - šesť medailí za produkty vysokej kvality.
Pravdepodobne najväčšou pýchou českých pivovarov je hlavná cena na Svetovom pohári piva, ktorý sa tradične koná v Škótsku..
Od sametovej revolúcie teda továreň prešla dlhú cestu. Ak sa v roku 1991 vyviezlo jeho pivo do 18 krajín, potom o deväť rokov neskôr to bolo už 56 rokov. Najmä toto pivo je milované v Nemecku, na Slovensku, vo Veľkej Británii a Rakúsku. Budweiser Budwar je najväčší vývozca piva v Českej republike.
Aj v Rusku pijú Budweiser s radosťou. Naši krajania v skutočnosti vždy rešpektovali české pivo, pretože ho považovali za takmer „skutočné a správne“. Napríklad v minulom roku Rusi pili asi päť miliónov litrov Budweiseru.
Distribúcia North Winds prináša tento nápoj do našej krajiny..
Máme na výber: „Budweiser Budvar“, „Český prémiový ležiak Budweiser Budvar“, „Budweiser“, „Budvar“, „Bud“, „Bud Super Strong“, „Budweiser Budvar Free“ - všetky tieto odrody sú v ruštine. trhu.
Na pultoch našich supermarketov je česká aj americká verzia tohto nápoja. Ale nebudeme ich porovnávať. Okrem toho mnohí veria, že to nie je možné - sú to rôzne nápoje. Radšej vyskúšajte tmavý ležiak Budweiser Budvar, ktorý už bol uvedený. Toto je pomerne nová odroda..
Výroba sa začala až v auguste 2005. Ale od tej doby, ako viete, dosiahla bezprecedentnú úroveň popularity. Jeho tajomstvo je vo vlastnostiach dozrievania, ktoré trvá 90 dní. Na rozdiel od iných ležiakov sa karamel do tohto piva vôbec nepridáva..
Slad sa používa v zmesi zo štyroch stupňov a špeciálne vyprážaný. Voda na toto pivo je iba artézska. Vyskúšajte tmavý ležiak Budweiser Budvar. Je mierne horká a jemne vonia sladkým chmeľom..
Vedeli ste však, že „Budweiser“ je najsilnejšie pivo na svete, ktoré je známe dokonca aj v Guinessovej knihe rekordov? Takže sa pozrite, nedegustujte!
Chutné pivo Budweiser
Nízkoalkoholické nápoje sú dnes medzi spotrebiteľmi veľmi populárne. „Budweiser“ je pivo, ktoré už mnoho rokov zaujíma popredné miesto medzi znalcami tohto produktu. Tento materiál bude pomáhať tým, ktorí sa chcú dozvedieť viac o histórii jeho výskytu a produkčných vlastnostiach..
História vzniku piva Budweiser
Pivnú značku Budweiser možno právom nazvať najstaršou na svete. História tohto nápoja prekvapivo pochádza z 13. storočia!
Vďaka českému panovníkovi menom Przemysl Otakar II. Sa začala výroba piva Budweiser. Mimochodom, tento štátnik je známy aj ako zakladateľ Kaliningradu (pôvodne Koenigsberg). Toto mesto sa po rokoch stalo miestom výroby tejto značky piva.
Pivo Budweiser
Odporúčame vám oboznámiť sa
- Velvet pivo: vlastnosti a história
- Chutné pivo Krušovice
- Beer & Velkopopovitsky Goat &
1256 sa považuje za čas prijatia zákona o povolení výroby tohto nápoja s nízkym obsahom alkoholu. Pôvodne sa však predaj piva povolil iba v blízkosti Budvaise. Až koncom 15. storočia sa objavil prvý mestský pivovar, ktorého nápoje získali nad nespočetnými milovníkmi tohto produktu..
Výroba a predaj piva Budweiser po viac ako 6 storočí sa však uskutočňovala iba na území južných Čiech. Až v roku 1850 bola táto značka schopná dobyť zvyšok krajiny a neskôr sa rozšírila do európskych krajín.
Do roku 1913 sa tento nápoj stal slávnym po celom svete. Mimochodom české pivovary boli kategoricky proti výrobe Budweiser v iných regiónoch.
Napokon sa vyslovil názor, že na vytvorenie kvalitného produktu sú potrebné iba kvalitné výrobky pestované v ich rodných krajinách.
Dôležitou súčasťou histórie vzniku tohto nápoja je súdne spory medzi českými a americkými výrobcami. Takmer sto rokov sa vedie spor o práva na dobre známu značku. Dôvodom sporu je konflikt veľkých pivovarníckych spoločností, pretože dlho pred oficiálnou registráciou nápoja v Českej republike sa objavil ďalší „Budweiser“, ale už americký.
Rozdiely medzi českými a americkými pivami Budweiser
V snahe charakterizovať pivo Budweiser si všímajú zvláštnosti jeho výroby v Českej republike a USA.
Výrobcovia síce sídlia v pomerne veľkej vzdialenosti od seba, ale obe tieto značky si právom zaslúžia lásku spotrebiteľov.
Samozrejme, kontroverzné otázky o názve tohto nápoja trvajú už mnoho rokov, ale milovníci piva Budweiser sa nezmenšili, ale naopak, stali sa ešte viac.
Fľaša piva Budweiser
V zásade, ak porovnáte chuť nápoja, môžete si všimnúť podobnosť medzi nimi. To sa dá ľahko vysvetliť použitím podobných výrobných techník..
Americký výrobok je koniec koncov založený na používaní českých pivovarských pravidiel. Medzi hlavné rozdiely patrí prítomnosť karamelu, pridanie čokolády a kávy.
Okrem toho hlavný rozdiel spočíva v farbe nápoja (v americkej - svetlej av českej verzii - tmavej)..
České pivo "Budweiser"
Veľké pivo popularity "Budweiser Budwar" prinieslo americké dvojnásobok. Koniec koncov, pred výskytom právnych nezhôd bol tento produkt známy iba v Českej republike.
"Budweiser Budwar" je točený alkoholický nápoj tmavej farby, s nízkou fermentáciou. Vyrába sa v špecializovanom pivovare, ktorého názov je „Budějovice Budvar“. Tento malý, ale slávny pivovar sa nachádza v meste České Budějovice.
Budweiser pivo v pohári
Hlavnými charakteristikami alkoholického výrobku sú pôvodná chuť piva a mimoriadny spôsob jeho výroby. Vďaka pretrvávajúcej, ale zároveň jemnej chuti a jedinečnej sýtej farbe, ktorú vytvorili pivovarníci, si zákazníci tento nápoj vysoko cenia..
Budweiser sa vyznačuje nepriehľadným odtieňom kávy (bližšie k čiernemu). Prítomnosť chmeľu, karamelu, kyslých bobúľ je v ňom dobre cítená. A je to zmes sladu, karamelu, kávy a čokolády, ktorá vytvára nezabudnuteľnú chuť tohto alkoholického nápoja..
Varenie
Prekvapivo sa v Českej republike vyrába pivo Budweiser Budwar s použitím artézskej vody.
Navyše, ako viete, jeho ťažba sa vykonáva dosť hlboko pod zemou (najmenej 300 metrov)..
Územie pivovaru Budějovický Budvar je rozľahlé a na odvádzanie tejto vody existuje niekoľko studní.
Existuje legenda o tom, že artézska voda je pozostatkom jazera, ktoré existuje už od doby ľadovej.
Ľahké pivo Budweiser
Dnes bolo vďaka modernej technológii možné dosiahnuť vstrekovanie vody priamo do pivovarov. Toto veľmi uľahčuje prácu pracovníkov rastlín a zvyšuje ich produktivitu..
Mimochodom, dôležitou podmienkou na výrobu kvalitného výrobku je dodržiavanie správnej expozície nápoja. Skladuje sa 90 dní v vopred pripravených dubových sudoch v suteréne.
A až potom je jeho implementácia povolená.
Americká verzia piva Budweiser
Spomedzi mnohých spotrebiteľov je tento nápoj považovaný za obľúbený a zaradený do zoznamu najpopulárnejších odrôd. Profesionálnym pivovarom sa podarilo zachovať pôvodný recept na toto pivo s prihliadnutím na všetky jeho hlavné vlastnosti..
Vzdialený rok 1876 je považovaný za čas vytvorenia amerického Budweiser. Príbeh jeho vzhľadu pochádza z Missouri, v malom meste St. Louis. Po návšteve Čiech sa niekoľko známych súkromných výrobcov Adolfus Bush rozhodol vytvoriť analóg českého piva.
Výrobca si požičal názov a hlavné tradície výroby alkoholického nápoja od českých pivovarov. Napriek podobnosti so značkou a výrobnou technológiou má však americká verzia iný jedinečný vkus, ktorý nám umožnil vytvoriť amerického ležiaka. Nalejte pivo do pohára
Začiatkom 20. storočia bolo pivo Budweiser schopné medzi spotrebiteľmi svojej krajiny dosiahnuť celonárodný nápoj. Po všeobecnom uznaní výrobca zvýšil výrobu tohto produktu na 12 miliónov dekalitrov ročne. Bol to obrovský úspech v histórii existencie alkoholických nápojov..
Ale dvadsiate storočie je známe aj obdobím zákazu (20 - 30 rokov), keď sa výroba a implementácia tohto produktu takmer úplne zastavila. Keď sa však pivo Budweiser dokázalo prežiť v ťažkých časoch, postupne si získalo svoju popularitu a získalo lásku miliónov spotrebiteľov. A okrem toho sa výrobcovia starali o vytvorenie 6 rôznych odrôd tohto produktu.
Toto sú odrody tohto amerického piva:
- Budweiser Selekt sa považuje za ľahký nízkokalorický nápoj s obsahom alkoholu 4,3%..
- Budweiser American Ale je 5,3% pivo s tmavým odtieňom.
- Budweiser 4 je ľahké pivo 4,0%, čo je ľahký variant.
- Bud Light je veľmi populárny produkt so 4% obsahom svetla.
- Bud Ice je alkoholický nápoj s obsahom ľadu 5,5%.
- Bud Dry je známe ľahké pivo, ktoré má 5,5%.
Napriek tomu, že pivo Budweiser sa vyrába na viacerých miestach, chuť nápojov oboch značiek je takmer rovnaká. Medzi nimi sú len malé rozdiely. Na výrobu českého piva je potrebná špeciálna artézska voda a je zvyčajné vydržať určitý čas. A v americkom výrobku nie sú žiadne stopy po karameli a má úplne odlišné odtiene.
Pivo Budweiser je teda najžiadanejším alkoholickým nápojom, ktorý je dnes na celom svete známy. Vďaka originálnej chuti a aróme produktu ocenia česká aj americká verzia aj tí najnáročnejší znalci kvalitného piva..