10 Najlepších bourbonových koktailov

Hodnotenie najlepších koktailov na základe bourbonu (americká kukuričná whisky) podľa autorov webu AlcoFan. Pri zostavovaní zoznamu receptov sme sa riadili chuťou, dostupnosťou surovín a ľahkou prípravou doma..

Na koktaily je vhodná akákoľvek značka bourbonu: Jim Beam, Maker`s Mark, Wild Turkey, Four Roses a dokonca aj Jack Daniel`s, aj keď ten druhý nie je práve bourbon., Pretože sa filtruje cez javorové uhlie, čo klasická technológia neposkytuje.

1. Mäta Julep

Koktejl sa objavil na konci 19. storočia v Kentucky (rodisku bourbonu). Ukazuje sa, že kukuričná whisky sa k mäte hodí takmer dokonale. Teraz je „Mint Julep“ oficiálnym kokteilom Kentucky Derby - hlavných dostihov južných štátov, počas dvoch súťažných dní vypijú diváci 120 tisíc porcií.

Zloženie:

• bourbon - 60 ml;
• voda (ne-sýtená) - 2 čajové lyžičky;
• mäta - 12 listov (čerstvé);
• práškový cukor - 1 čajová lyžička;
• drvený ľad.

Recept: do vychladeného pohára pridáme mätu, práškový cukor a vodu. Mätu roztlačte, kým sa cukor nerozpustí vo vode (najmenej 60 sekúnd). Pohár nechajte 5 minút na pokoji, potom nalejte 40 ml bourbónu a pohár naplňte ľadom. Miešajte, kým nie sú bočné časti pohára potené. Pridajte zvyšný bourbon (20 ml) a jemne premiešajte. Na želanie dozdobte vetvičkou mäty.

2. Manhattan

Pre harmonickú kombináciu všetkých komponentov ho fajnšmekri nazývajú „kráľom koktailov“. Podľa legendy recept vymyslela Jenny Churchill, matka Winstona Churchilla. Nápoj je pripomínaný pre svoju jemnú, ale bohatú chuť..

Zloženie:

• bourbon - 60 ml;
• červený vermút (rosso) - 30 ml;
• Angostura - 2 ml;
• ľad.

Recept: Nalejte bourbon, červený vermút a Angosturu do miešacieho pohára (vopred naplňte ľadom). Premiešajte, potom preceďte do servírovacieho pohára (tyčové sitko). Ozdobte koktejlovou čerešňou. Podávame so slamkou.

3. Whisky kyslá

Predpokladá sa, že recept na tento kokteil vymyslel „profesor“ Jerry Thomas - jeden z najslávnejších barmanov v histórii. Vynikajúca kombinácia bourbonu a citrónovej šťavy, vyvážená cukrom.

Zloženie:

• bourbon - 45 ml;
• citrónová šťava - 30 ml;
• cukrový sirup - 15 ml (voda a cukor v rovnakých častiach);
• vaječný bielok - 2-3 kvapky (voliteľné);
• ľad.

Recept: zmiešajte bourbon, citrónovú šťavu, cukrový sirup a vaječný bielok v šejkri (dá sa krásna jemná pena). Nalejte koktail cez tyčové sitko do pohára naplneného ľadom. Ozdobíme kolieskom citróna alebo pomaranča.

4. Lynchburgská limonáda

Recept sa objavil v roku 1980 v meste Lynchburg. Koktejl sa dokonca istý čas objavil v reklamách Jacka Daniela, ale potom autor receptu spoločnosť žaloval za porušenie autorských práv a musel prestať kvapkať reklama. Lynchburská limonáda je nezabudnuteľná svojou zaujímavou kombináciou bourbonu a sódy s nádychom pomarančového likéru.

Zloženie:

• bourbon - 50 ml;
• pomarančový likér (Cointreau alebo Triple Sec) - 50 ml;
• Sprite alebo sóda 7UP (alebo len sóda) - 20-30 ml;
• cukrový sirup - 10-15 ml;
• ľad.

Recept: Nalejte bourbon, pomarančový likér a cukrový sirup do ľadovej trepačky. Výslednú zmes prelejte cez sitko do vysokého pohára naplneného ľadom. Doplňte sódu alebo sódu podľa chuti. Dozdobíme citrónovým klinom. Pite cez slamku.

5. Bourbon s ciderom (alebo jablkovým džúsom)

Horúci koktail s bourbonom dobre hreje a povzbudzuje. Perfektné v zime. Cider je možné nahradiť jablkovým džúsom.

Zloženie:

• bourbon - 50 ml;
• jablkový mušt (alebo džús) - 150 ml;
• škorica - 1 tyčinka;
• zelené jablko alebo pomaranč - polovica (voliteľné).

Recept: Cider (jablkový džús) zahrejte na 70-75 ° C, ale nevarte. Odstavíme z plameňa, zalejeme bourbonom, pridáme škoricu a nakrájané jablko (pomaranč). Premiešajte, prikryte, nechajte pôsobiť 3 - 5 minút. Podávame v pohároch alebo pohároch.

6. Staromódne

Ďalší kokteil z „vlasti“ bourbonu - štátu Kentucky. Recept sa objavil v roku 1880 v meste Louisville, ale meno barmana, ktorý ho vynašiel, sa nezachovalo. Prísada bourbonu v nápoji je vyrovnaná cukrom a tinktúra dodáva zaujímavé bylinné poznámky.

Zloženie:

• bourbon - 50 ml;
• Angostura - 5 ml;
• rafinovaný cukor - 2 kusy;
• sódová voda - 10-15 ml (voliteľné);
• pomarančová šupka;
• ľad.

Recept: vložte cukor do studenej skaly alebo staromódneho pohára a navlhčite ho Angosturou. Cukor roztlačte pomocou mudlera (doma s drevenou drvinou alebo len lyžičkou). Pridajte ľad, nalejte bourbon a miešajte. Ozdobíme pomarančovou kôrou. Ak je chuť príliš tvrdá, koktail podľa chuti zriedte sódou..

7. New York Sour

Zaujímavá kombinácia bourbonu s červeným vínom. Koktejl sa ľahko pripravuje a pripomína sa jeho originálny vzhľad. Recept pravdepodobne vznikol v Chicagu v 80. rokoch 19. storočia.

Zloženie:

• bourbon - 50 ml;
• citrónová šťava - 25 ml;
• suché červené víno - 25 ml;
• cukrový sirup - 15 ml;
• vaječný bielok - od 1 kuracieho vajca (voliteľné).

Recept: V šejkri s ľadom zmiešajte bourbon, citrónovú šťavu, cukrový sirup a vaječný bielok. Zmes prelejte cez tyčové sitko do servírovacieho pohára naplneného ľadom. Po lyžiciach ju jemne polejte červeným vínom, ktoré tvorí krásnu vrchnú vrstvu. Pení sa vaječný žĺtok. Pite veľké dúšky, aby ste zachytili obe vrstvy súčasne.

8. Boulevardier

Koktejl s trpko-sladkou chuťou a bylinnými tónmi. Recept vymyslel americký spisovateľ a novinár Erskine Gwynn v 20. rokoch 20. storočia. Odvtedy sa „Bulvardier“ považuje za podpisový kokteil literárnej elity..

Zloženie:

• bourbon - 45 ml;
• sladký červený vermút - 30 ml;
• Campari - 30 ml;
• ľad.

Recept: Naplňte miešací pohár ľadom, pridajte bourbon, vermút a Campari, premiešajte. Hotový koktail prelejte cez tyčové sitko do servírovacieho pohára. Ozdobíme pomarančovou kôrou. Podávame bez slamky.

9. Konský krk

Považovaný za skutočne mužský kokteil, obľúbený u amerických námorníkov. Recept bol vynájdený v roku 1910 jedným z barmanov v San Franciscu, ktorý týmto spôsobom chcel napraviť majiteľa podniku..

Zloženie:

• bourbon - 40 ml;
• zázvorové pivo - 120 ml;
• Angostura - 2-3 kvapky;
• ľad.

Recept: Naplňte vysoký pohár ľadom. Pridajte bourbon a zázvorové pivo. Zmiešať. Pridajte niekoľko kvapiek Angostury. Ozdobíme pomarančovou alebo citrónovou kôrou. Podávame so slamkou alebo bez nej.

10 Sazerac

Drsný kokteil s bourbonom a absintom. Objavil sa v 60. rokoch XX storočia v New Orleans. Teraz považovaný za oficiálny nápoj štátu Louisiana.

Zloženie:

• bourbon - 50 ml;
• absint - 10 ml;
• cukor - 1 kocka;
• horké Pisho (Peychaudovo) - 3 kvapky;
• ľad.

Recept: naliať absint do pohára skalného typu, mierne ho pootočiť v ruke tak, aby absint umyl steny, a pohár nechať stranou. Naplňte ďalší pohár rovnakého druhu ľadom, pridajte bourbon, cukor a Pishaud bitter. Zmiešať. Nalejte zmes z prvého pohára do druhého (s absintom) cez sitko. Ozdobíme citrónovou kôrou.