Diy mesačný svit s výkresmi
Pivovarníctvo vo východnej Európe je neoddeliteľnou súčasťou kultúry a na tieto účely sa používajú rôzne destilačné jednotky.
Menu
Väčšinou ide o domáce sviečky a ich výroba doma je takmer konkurenčnou disciplínou, v ktorej mesačníci zdieľajú svoje úspechy na rôznych internetových fórach..
Táto téma je veľmi rozsiahla a kultúra mesačného svitu a výroba destilačných jednotiek sa každý rok ešte zväčšuje.
A aby ste úplne porozumeli tomu, čo je mesačný svit a prečo je to potrebné, ako aj aké sú jeho zariadenie a princíp činnosti, a čo je najdôležitejšie, ako ho zostaviť doma vlastnými rukami, musíte sa podrobnejšie oboznámiť s otázkou..
Mesačný svit je zariadenie určené na výrobu nápojov obsahujúcich alkohol v domácnosti odparovaním a ďalšou kondenzáciou tekutej časti rmutu..
Podľa typu destilačného procesu sa rozlišujú dva hlavné moderné typy jednotiek. Prvým z nich sú liehovary, odparovanie a kondenzácia kvapaliny sa vyskytuje raz.
Do tejto skupiny patria aj zariadenia s dvojitou destiláciou, v ktorých sa cyklus odparovania a kondenzácie vyskytuje dvakrát za sebou, ale zásadne nemení proces..
Druhou skupinou sú usmerňovače, v ktorých dochádza k opakovanému opakovanému odparovaniu a kondenzácii kvapaliny so súčasnou výmenou hmoty medzi stúpajúcou parou a tečúcim spätným tokom..
Zariadenie a zásady práce
Destilátory majú jednoduchšiu štruktúru, základný obvod takéhoto zariadenia obsahuje destilačnú kocku, hadice a chladničku. Okrem toho môžu byť v ňom obsiahnuté ďalšie čistiace jednotky, ako napríklad parná nádrž, bubbler alebo jednoduchý filmový spätný chladič, ktorý neprináša významné zmeny v destilačnom procese..
Konštrukcia usmerňovačov je zložitejšia, okrem uvedenej destilačnej kocky, hadíc a chladničky nevyhnutne zahŕňajú „karagónu“, spätný chladič a teplomer..
Prvé dva uzly fyzicky poskytujú rektifikáciu, teplomer je potrebný na udržanie správnej teploty, ktorá je v tomto procese, na rozdiel od destilácie, kritická.
Ako si vyrobiť doma vyrobenú mesačnú sviečku doma
Na zostavenie liehovaru pre domácnosť je potrebné vyrobiť jeho komponenty, zvážiť potrebné a možné ďalšie zariadenia.
Medzi základné komponenty patria:
- Destilačná kocka, v ňom sa zohreje kaša a sila celého systému závisí od jeho objemu. Nádoba sa môže vyrábať od nuly, preto sa najčastejšie používa potravinárska nehrdzavejúca oceľ a meď je druhá v popularite. Destilačná kocka môže byť navyše vyrobená z tlakového hrnca, pomalého hrnca, smaltovanej nádoby alebo nádoby na jedlo..
- „Hadice - sú potrebné na prenos horúcej pary medzi súčasťami zariadenia, ako aj na prívod vody do chladiacich zariadení, ako je napríklad chladnička alebo plášť chladiča spätného toku. Najčastejšie sa používa potravinársky silikón, ktorý sa ľahko spracúva, je chemicky inertný a lacný, ale kvôli jeho nízkej teplote vyžaduje pomocné zariadenia. Spoľahlivejšou, ale aj drahšou možnosťou je rúrka vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo medi. Prvý kov je veľmi odolný a ťažko spracovateľný, meď je tvárnejšia, ale drahšia a vyžaduje pravidelné čistenie povrchu..
- chladnička potrebné na kondenzáciu pary obsahujúcej alkohol. Uplatňujú sa dva hlavné vzory: cievka a priame chladenie. Prvý model je kompaktnejší a dá sa používať aj bez tečúcej vody, má však problémy so zátkami kondenzátu. Druhý nemá také problémy, okrem toho, účinnosť a výkon tohto modelu sú vyššie, slabé stránky: Funguje iba z vodovodného systému a je dosť dlhá, čo si vyžaduje pracovnú plochu..
Ďalšie uzly:
- parný dóm - je to prostriedok dodatočného čistenia, možno ho tiež použiť na maceráciu - nasýtenie alkoholu arómou a chuťou ovocia, bobúľ a korenín priechodom pary s obsahom alkoholu. Konštrukcia produktu je veľmi jednoduchá - dutá nádrž s dvoma dýzami: vstup a výstup. Keď para prechádza vzduchovou medzerou, ochladzuje sa a časť nečistôt, kondenzujúca, usadená v nádrži, nízka intenzita čistenia.
- bubbler Konštrukcia je takmer identická s nádržou na suchú paru, ale má dlhšiu vstupnú rúrku siahajúcu až po dno nádrže. Táto vlastnosť je nevyhnutná na to, aby para prešla cez vodný stĺpec, ktorý je pred operáciou naplnený prebublávačom. Výsledkom je výraznejšie ochladenie a teda intenzívnejšie čistenie mesačného svitu.
- teplomer potrebné na udržanie optimálnej teploty, pri ktorej sa viac párových olejov s vyšším bodom varu vyparuje z pary.
- Papagáj na mesačný svit - Toto je malý výrobok, ktorý je nainštalovaný na výstupe z chladničky. Určené na stanovenie sily destilátu priamo počas destilácie.
Ak si vyberiete pomerne jednoduchú konfiguráciu znázornenú na nákrese, je ľahké si doma vyrobiť mesačný svit doma.
- Je lepšie použiť tlakový hrniec ako základ pre destilačnú kocku, v ktorej stačí iba vybaviť dýzy vo veku na výstup pary a teplomer..
- Sukhoparnik alebo bubbler sa dá ľahko vyrobiť vlastnými rukami zo sklenenej nádoby so skrutkovacím uzáverom, pármi kovaní a silikónovými tesneniami..
- Chladnička s priamym tokom bude vyžadovať pár medených trubíc pre vnútornú vrstvu a pár plastov pod chladiacou košeľou. Silikónovú hadicu pre potraviny si môžete kúpiť v železiarstve alebo na trhu.
- Z finančného hľadiska je výstavba tohto druhu veľmi hospodárna, zatiaľ čo kvalita mesačného svitu nebude trpieť, pretože dobré materiály sa používajú vo všetkých dôležitých oblastiach: nehrdzavejúca oceľ, sklo, silikón a bez gumy, plastov alebo hliníka..
- Takýto domáci mesačný svit bude, samozrejme, stále ďaleko od estetiky výrobnej jednotky.
Populárne typy mesačného svitu
Spomedzi domácich domácich spotrebičov pre domácich majstrov je jedným z najobľúbenejších tlakový hrniec moonshine. Toto kuchynské náradie je veľmi rozšírené vďaka vysokej kvalite základnej nádoby.
Je vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, má pohodlný a spoľahlivý tesniaci systém a je štrukturálne takmer identická s destilačnou kockou, zostáva len vyvŕtať pár otvorov.
Ďalšou obľúbenou možnosťou posledného desaťročia je Moonshine Moonshine stále. Zariadenie má ešte viac výhod ako tlakový hrniec:
okrem nádoby vyrobenej z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele a tesniaceho systému je vybavená nepriľnavou vrstvou, ale čo je dôležitejšie, je vybavená kvalitným vykurovacím systémom s pohodlným ovládaním.
Navyše, aby taký mesačný svit zostal doma, je ľahký pre skúsených aj začiatočníkov.
Tí, ktorí potrebujú vysoko výkonný liehovar, sa o tento model budú zaujímať mesačný svit vyrobený z banky. Vyrábajú sa takmer 50 rokov, ale skôr sa ako základ použili iba hliníkové plechovky sovietskeho typu, v ktorých sa po poškodení ochranného povlaku začali vytvárať škodlivé oxidy..
Teraz existuje možnosť nákupu nových alebo použitých kontajnerov z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele. Tento druh výrobku je vysoko kvalitný z hľadiska materiálu aj spracovania a môže slúžiť ako základ pre jednoduchý liehovar a zložitejší stĺpcový systém..
Všetci priaznivci vzácneho alkoholu ocenia medený svit. Je to schopnosť tohto kovu viazať zlúčeniny síry, ktoré odstraňujú nepríjemnú pachuť a arómu v každom mesačnom svite..
Je to užitočné nielen pri destilácii obilnín a ovocné chlieb, ale aj pre jednoduchú cukrovú kašu, ktorej destilát sa znateľne zlepší.
Tí, ktorí majú záhradu a potrebujú piť alkohol bez prepravy surovín, alebo len tí, ktorí žijú v dedine, budú mať radi netečúci mesačný svit.
Jeho charakteristickou črtou je veľká nádrž na vodu v chladničke, vďaka ktorej sa cievka dokáže ochladiť prirodzeným prenosom tepla a nie pridaním nových dávok studenej vody..
Najoriginálnejšie a najkontroverznejšie je mesačný svit s dvojitou destiláciou. V ňom k odparovaniu a kondenzácii kvapaliny nedochádza raz, ale dvakrát za sebou.
Komplexný dizajn a princíp fungovania spôsobujú ťažkosti pri vytváraní efektívneho modelu, preto fanúšikovia aj kritici majú tento model rovnako. Druhým sú najmä tí, ktorí majú zlé skúsenosti s touto technológiou..
Pri výbere toho, čo môžete doma urobiť mesačný svit, sa musíte rovnako pozrieť na požiadavky na budúcu jednotku aj na možnosti jej implementácie..
Okrem toho by mala existovať racionalita vo všetkom: pri vytváraní liehovaru z viacvrstvového výrobného závodu nemá zmysel mrhať peniaze na parnej rúre z potravinovej nehrdzavejúcej ocele a mať z nej fľašu, je lepšie premýšľať o varnom stĺpci než o jednoduchom modeli s parníkom a chladničkou..
Avšak nielen materiál je dôležitý, kvalita spracovania materiálov a správny výber sily každého uzla nemajú menšiu váhu.