Domáce mesačný svit z jam 2 receptu

Moonshine je nápoj pre amatérky. Niekto netoleruje tento druh alkoholu a niekto bez váhania dáva prednosť vodke. Ale aj keď sami nepijete svit, v každom prípade môže byť veľmi užitočné mať fľašu v bare, pretože v chladnom období slúži ako vynikajúca mletá alebo komprimovaná zmes a vynikajúci základ pre výrobu iných „ušľachtilejších“ nápojov doma. Napríklad, z toho si môžete urobiť whisky alebo koňak, že vaši hostia budú mať radi nie menej ako zakúpených.

Recepty Moonshine nie je to zložité, a ak je to žiaduce, pod silou každého. Súčasne je mesačný svit pripravený z takmer akejkoľvek suroviny, ktorá podporuje proces fermentácie. Základom mesačného svitu môže byť cukor, ovocie, zelenina, med, slad a dokonca aj džem.

Teraz sa bude diskutovať o poslednom z nich - mesačnom svite z džemu.

Ako si vyrobiť mesačný svit z džemu?

Na tento účel sú potrebné tieto komponenty (proporcie sa môžu ľubovoľne zmenšiť alebo zdvojnásobiť alebo strojnásobiť):

• 15 litrov vody
• 3 litre akéhokoľvek džemu (bez plesní)
• 150 gramov droždia
• 1,5 kilogramu granulovaného cukru (zvýši sa výťažok mesačného svitu o 25%)

Body, ktoré musíte okamžite uviesť:

• proporcie receptu sa najlepšie nemenia - dávajú najlepší výnos mesačného svitu
• Džem na mesačný svit je vhodný - z jabĺk, hrušiek, malín, ríbezlí a ďalších. Vhodná je zmes rôznych druhov džemov, fermentovaných a kandizovaných, iba pleseň je zakázaná - produkt ničí
• droždie sa musí vložiť do kysnutého cesta. Bez nich môže byť proces kvasenia slabý a všetky suroviny sa musia vyhodiť.
• ak používate suché droždie - môžete ho jednoducho posypať povrchom kysnutého cesta a trochu premiešať. Musia sa brať v súlade s pokynmi na obale založenými na výpočte množstva východiskovej suroviny pre mesačný svit

Príprava:

• vodu musíte pripraviť zahriatím na 30 stupňov (pri vyššej teplote kvasnice odumrú, pri nižšej teplote nebude rásť) a pretečú do nádoby na ďalšie kvasenie
• vo vlažnej malej vode, aby sa džem
• mleté ​​droždie v samostatnej nádobe v malom množstve teplej vody a pridajte do tekutého džemu
• granulovaný cukor sa môže naliať do suchej formy, potom sa musí naša zmes dôkladne premiešať pomocou dreveného alebo plastového riadu (nie kovových predmetov!)
• výslednú kompozíciu umiestnite na teplé miesto na päť až sedem dní
• o týždeň neskôr sa vytvorí rmut, ktorý sa destiluje obyčajným mesiacom.

Výsledkom vašej práce je 4,5 litra alkoholu pomerne dobrej kvality. Nemôžete ho vyčistiť, piť okamžite (po ochladení). Tento mesačný svit môže byť tiež vynikajúcim základom pre výrobu domácej liehoviny, tinktúry alebo iných druhov alkoholu. Z toho môžu krásky pripraviť krémy a staré ženy sa môžu trieť.

Teraz už viete, ako si vyrobiť mesačný svit z domáceho džemu. Ale ženy v domácnosti niekedy veľmi ľutujú, že na varenie doma používajú čerstvý a voňavý džem - pretože si ho môžete vychutnať pri šálke čaju aj v zime za studena. V takom prípade sa nebojte -

Zo starého džemu si môžete dobre pripraviť mesačný svit, a to po úprave pastviny neovplyvní konečný výsledok ani chuť produktu..

Moonshine zo starého džemu.

Starý džem môže používať ktokoľvek - kandizovaný alebo fermentovaný, čo je najdôležitejšie - bez plesní! Príprava takéhoto mesačného svitu sa nelíši od predchádzajúcej receptúry ani v pomere zložiek, ani v zložení ani v technológii prípravy..

Existuje však aj ďalší recept na mesačný svit, v ktorom sa kvasinky nepoužívajú. Proces fermentácie v kyslom liste podporuje pivo.

Na prípravu tohto mesačného svitu potrebujeme:

starý džem - 1 liter jar

pivo - 1 pohár (200 gramov)

granulovaný cukor - 1 šálka (200 gramov)

voda (prevarená) - 4,5 litra

Výrobná technológia:

• Akýkoľvek dostupný džem, bez ohľadu na druh a druh bobúľ / ovocia v ňom použitých - jablko, hruška, slivka, jahody, čierne ríbezle alebo iné - sa prenesie do sklenenej fľaše s objemom päť litrov, pridá sa cukor, zaleje pivo a trochu teplá voda (s teplotou približne 30 stupňov).
• Zväzujeme krk bootley kúskom gázy a umiestnime našu zmes na teplé miesto na desať až dvanásť dní.
• Výsledná kaša je pripravená na destiláciu v mesačnom svite.
• Ak je to potrebné, do získaného mesačného svitu pridajte vanilku (štipku), korenie alebo šupku z citrusových plodov (citrón alebo pomaranč).

S trochou úsilia sme tak dostali nielen domáci alkohol pomerne dobrej kvality, ale aj „pripútaný“ nadbytok, starý alebo zlyhaný džem.