Recept na výrobu mesačného svitu marhúľ

Marhule v našich zemepisných šírkach sú rovnako obľúbené ako jablká a hrušky, takže existuje veľa receptov na prípravu rôznych jedál a nápojov z nich. Chceli by sme vám predstaviť osvedčený domáci recept na výrobu mesačného svitu na marhuľách, ktorý určite zaujme mužov aj ženy. Na prípravu nápoja nemusíte mať špeciálne zručnosti, najmä preto, že sme pre vás pripravili podrobnú podrobnú inštruktáž.

Okrem toho vás upozorňujeme na skutočnosť, že namiesto použitia uhlíkových filtrov musíte vykonať druhú destiláciu, ktorá vám pomôže udržať chuťové a aromatické vlastnosti mesačného svitu. Podľa toho istého receptu si môžete pripraviť mesačný svit bez pridania cukru, ale na výstupe bude objem nápoja oveľa menší, najmä ak marhule nie sú príliš sladké.

Čo bude potrebné na varenie

marhule10 kg
voda15 l
cukor5 kg
lisované droždie100 g

Urobte rmut

  1. Odstráňte 10 kg marhúľ.
  2. Pomocou mlynčeka na mäso, mixéra alebo iba pomocou rúk ich spracujte v zemiakovej kaši.
  3. Pridá sa tam 15 litrov vody a 5 kg granulovaného cukru, ako aj lisované droždie zriedené malým množstvom teplej vody (100 g)..
  4. Túto zmes dôkladne premiešajte..
  5. Dajte ho do troch litrových pohárov na fermentáciu.
  6. Noste lekárske rukavice z latexu na krku plechoviek, v ktorých vytvorte 1 malú dieru.
  7. Dajte plechovky na tmavé miesto, kde bude teplota vzduchu od 18 do 27 stupňov.
  8. Do dvoch dní by sa mal začať proces fermentácie a rukavice z uvoľnených plynov sa nafúknu.
  9. Približne po 25 až 40 dňoch sa fermentačný proces zastaví a rukavice sa prepadnú..
  10. Braga by mal získať svetlejší odtieň a dať sediment.
  11. Vyskúšajte - ak je horká, potom je pripravená na ďalšiu fázu destilácie.

mesačný svit na marhuľách

Vytvára sa mesačný svit

  1. Z gázy zloženej do niekoľkých vrstiev vytvorte filter a nalejte hotovú kašu do destilačnej kocky..
  2. Nezabudnite koláč dobre vytlačiť.
  3. Začnite destiláciu a zastavte ju vo fáze, keď sila destilátu dosiahne 30 stupňov.
  4. Zrieďte ju vodou do pevnosti asi 18 - 20 stupňov.
  5. Spustite druhú destiláciu.
  6. Zozbierajte prvú časť destilátu (približne 10 - 15% celkového objemu) do samostatného kontajnera - bude to zlomok „hlavy“, ktorá sa vôbec nepoužíva..
  7. Potom vyberte destilát v inom obale, kým jeho sila nie je nižšia ako 45 stupňov - bude to frakcia „tela“.
  8. Zvyšný destilát pozbierajte oddelene a bude to nepoužiteľná frakcia zvyškov..
  9. Teraz zrieďte destilát vodou na požadovanú silu..
  10. Produkt skladujte na tmavom mieste v sklenenej, hermeticky uzavretej nádobe.

marhuľový svit

Video o tom, ako si vyrobiť mesačný svit na marhuľách

  • V tomto videu môžete vizuálne vidieť celý proces výroby marhuľového destilátu od výroby kaše po kontrolu chutí pri ochutnávke:

Ostatné podobné nápoje

Okrem toho si môžete pripraviť domáci svit z iných ingrediencií:

  • „Z hrozna“, ktoré sa dá pripraviť z bielych aj červených odrôd, a samotný nápoj bude trochu podobný Gruzínska chacha alebo „talianska grappa“;
  • „Z melónu“, na ktorý sa používa dužina šťavnatého prezretého ovocia;
  • „Z ovsa“, ktorý má komplikovanú technológiu varenia, ale má veľmi jemnú, príjemnú chuť;
  • —Z sušeného ovocia - ktoré si môžete pripraviť z jabĺk, marhúľ, hrušiek a iného ovocia a zároveň získať veľmi príjemnú chuť a vôňu;
  • zo škrobu, taký mesačný svit sa vyznačuje špeciálnou technológiou na výrobu rmutu s použitím kukuričného alebo zemiakového škrobu.
Nech je to tak, ako to môže byť, ale musíte uznať, že výroba mesačného svitu je zaujímavá a vzrušujúca vec. Obzvlášť príjemné je zaobchádzať s priateľmi a známymi s nápojom vlastnej výroby, ktorý ich prekvapí novými nezvyčajnými vkusmi. A koľko chutných koktailov je možné pripraviť na základe domáceho destilátu - nepočítajte! S radosťou varte a podeľte sa o svoje zistenia v komentároch!

Príbuzný

Ponuka