Raisin moonshine recept
Hlavné zložky:
Rozinky sú sušené hrozno, ktoré má vynikajúcu chuť a arómu. Používa sa na pridávanie domácich koláčov a rôznych dezertov, likéry, tinktúry a víno sa pripravujú na báze hrozienok. Rovnako ako čerstvé hrozno, aj z hrozienok si môžete urobiť dobrý silný mesiac. Nápoj je veľmi mäkký, preto je dobré ho piť aj v čistej forme. Ready Moonshine sa dá použiť na výrobu liečivých tinktúr a chutných koktailov.
zloženie:
- Rozinky - 2 kg
- Voda - 10 l
Klasická rozinková sviečka
Klasický recept na mesačný svit na hrozienkach je pre milovníkov národnej židovskej kuchyne veľmi známy. Tento nápoj sa pripravuje špeciálne na prázdninové veľkonočné sviatky, preto sa často nazýva „veľkonočné sviatky“..
Raisin moonshine bude ešte chutnejšia a jemnejšia, ak pridáte trochu vanilkového cukru.
Pretože do nápoja sa nepridávajú droždie, mali by sa kvasnice vyrábať z hrozienok. Sušené hrozno nalejte do vhodnej misky a dobre opláchnite tečúcou vodou.
Časť hrozienok - asi 200 gramov, preneste na smaltovanú panvicu, nalejte 2 šálky vody a pridajte štipku cukru. Zmes sa zahreje na 30 - 40 stupňov a nechá sa chvíľu stáť.
Keď hrozienka zmäknú, bude potrebné ich rozdrviť. V mixéri porazte zmes hrozienok a vody a zahrejte, aby sa začalo kvasenie.
Keď sa na povrchu objavia bubliny, urobte to isté so zostávajúcimi hrozienkami. Nalejte ju teplou vodou a obrúste.
Zmes mletých hrozienok zmiešajte s kváskami, zakryte kúskom gázy a dajte na teplé miesto na kvasenie. V závislosti od teploty a kvality hrozienok sa kaša môže potulovať 3-4 týždne.
Hotovú kašu bude potrebné dobre prefiltrovať, koláč odstrániť lyžičkou, dať do gázy a dobre vytlačiť.
Pri použití pravidelného mesačného svitu by ste mali pripravenú kašu predbiehať dvakrát.
Ak vyrábate mesačný svit prvýkrát, nezabudnite na hlavné pravidlo destilácie. Pri prvej destilácii by sa mala zvoliť frakcia „hlavy“. V druhej destilácii odstráňte časti „hlava“ a „chvost“.
Nalejte mesiac z hrozienok do čistých fliaš, zavrite a chladte.
Napriek tomu, že sa tento nápoj často nazýva vodka, v skutočnosti zostáva mesačným svitom.
Preto by sa malo piť studené z malých pohárov.