Cognac hardy (hardy) - recenzie, história a recenzie o nápoji

Značka Hardy je pravdepodobne najobľúbenejšou značkou vo Francúzsku. Výrobky tohto koňaku sú ľahko dostupné takmer vo všetkých obchodoch a reštauráciách v Paríži. Je však zvláštne, že zakladateľom jeho obľúbenej francúzskej značky bol Angličan Anthony Hardy.

História brandy Hardy: s láskou z Anglicka

Všetko sa začalo v 50. rokoch XIX. Storočia, keď britský gentleman Anthony Hardy začal dodávať elitnú koňakovú liehovinu na územie Veľkej Británie..

Keďže sa na pevnine nachádzala koňaková plantáž a viničové plantáže, ktoré boli unavené častými cestami súvisiacimi s výberom produktov a kontrolou kvality, rozhodol sa Anthony v roku 1863 presťahovať do trvalého bydliska v meste Cognac..

Jeho vynikajúce správanie, priateľskosť a profesionalita umožnili nadviazať obchodné vzťahy s mnohými výrobcami alkoholických nápojov v krátkom čase. To viedlo k tomu, že šesť mesiacov po presťahovaní Anthony Hardy otvoril svoju koňakovú firmu.

Takže v oblasti Poitou-Charentes sa objavil nový hráč - obchodný dom Hardy. S cieľom plne asimilovať svoje podnikanie v cudzej krajine bol ako obchodný znak nového podniku vybraný slávny galský kohút..

Doslova 6 rokov trvalo novú značku brandy, aby dosiahla celosvetové uznanie a vstúpila do skupiny nápojov, ktoré sú výnimočné svojimi chuťovými vlastnosťami. V roku 1869 v Amsterdame získala značka Hardy jedno z najprestížnejších profesionálnych ocenení - Diplom excelentnosti..

Vznikli v roku 1872 a potom sa phylloxera midges stala skutočnou „pohromou Boha“ pre celý vinohradnícky podnik na juhu Francúzska. Niekoľko rokov dokázala zničiť takmer všetky vinice domu Hardy Brandy..

A iba významné zásoby koňakových destilátov, ktoré vytvoril jeho majiteľ a ktoré prevyšovali plodné roky 1869 a 1871 rokov, umožnili Anthonymu podnik prekonať túto krízu s minimálnymi finančnými stratami..

Obnovenie viníc trvalo viac ako 10 rokov.

Koncom 19. storočia sa francúzska vláda rozhodla sprísniť kontrolu vývozu alkoholu zavedením dodatočných obchodných ciel. Hardy musel prijať drastické opatrenia, aby sa zabránilo bankrotu. Všetky hroznové plantáže sa predali a väčšina podnikania sa presunula do krajín východnej a strednej Európy. Jednou z týchto krajín sa stalo Rusko.

V 20. storočí bol Hardy schopný získať späť svoje postavenie vo Francúzsku. Kvalita výrobkov a krásny dizajnový štýl umožnili domu Hardy Cognac prežiť všetky revolúcie a vojny a zostať jedným z najlepších na svete na výrobu alkoholu..

Niekoľko zaujímavých faktov z histórie Hardyho:

1. Po presťahovaní z Anglicka do Francúzska sa Anthony Hardy rozhodol zmeniť svoje anglické meno Anthony na svojho francúzskeho náprotivku Antoine. Takýto akt bol schopný prilákať nových vysokokvalifikovaných odborníkov do jeho podniku a zjednodušiť spoluprácu s niektorými starými koňakovými domami..
2. V roku 1891 získal Hardy zlatú medailu za jedinečný koňak koňaku Cognac de l`Alliance na výstave v Petrohrade. Toto ocenenie umožnilo spoločnosti otvoriť zastúpenie v Ruskej ríši a slúžilo ako základ pre začatie francúzsko-ruskej spolupráce..
3. Po smrti Anthony-Antoina Hardyho bol v čele rodinného podniku jeho syn Valere. Jeho úspešná politika propagácie výrobkov Hardy cognac umožnila pokryť takmer všetky trhy vo východnej a severnej Európe.
4. Ďalším vedúcim rodinného podniku v roku 1914 bol syn Valery Arman Hardy. Úspešne pokračoval v práci, ktorú začali jeho predchodcovia, a všetku svoju pozornosť sústredil na krajiny strednej Európy. Ako otec šiestich detí predstavil v roku 1945 3 zo svojich synov riadiacemu tímu spoločnosti. Jeden z nich - Jacques Hardy - a po smrti svojho otca v roku 1957 viedol spoločnosť.
5. Ihneď po vstupe do spoločnosti Jacques Hardy transformoval rodinný podnik na akciovú spoločnosť. Toto rozhodnutie umožnilo zástupcom amerického podnikania vstup do správnej rady, ktorá okamžite otvorila prístup na trhy Severnej a Južnej Ameriky, ako aj na trhy anglicky hovoriacich krajín v Afrike..
6. Jedným z najunikátnejších produktov spoločnosti je brandy Perfection. Bol vytvorený na príkaz dvoch dovozcov zo Spojených štátov a obsahoval mimoriadne zloženie alkoholov z roku 1870. Špeciálne pre tento nápoj bola vyvinutá špeciálna fľaša z krištáľu, ktorej vývojárom bola svetoznáma spoločnosť Daum.
7. Ďalší exkluzívny koňak Grande Champagne, ktorý bol vyrobený v roku 1983, predstavuje iba 333 kópií. Tento nápoj, naliaty do krištáľových karafy z Caryoty, má na svojom štítku podpis Benedikta Hardyho a je výhradne zbierateľným produktom..

Moderná realita značky Hardy

Dnes je Hardy brandy súčasťou A. Hardy & Co. “ Trhy pre tento konglomerát pokrývajú takmer celý svet..

Najvyššia kvalita vyrábaných nápojov a vynikajúci potenciál mu umožňujú úspešne konkurovať obrom ako Hennessy a Croizet. Súčasný šéf spoločnosti Benedikt Hardy úspešne pokračuje v práci svojich predkov.

Pod jeho vedením sa objem predaných výrobkov takmer zdvojnásobil..

Celkový ročný počet kusov dodávaných na svetový trh je 1,6 milióna fliaš ročne. Tento ukazovateľ možno jednoducho považovať za vynikajúci pre spoločnosť, ktorá nemá vlastné vinice..

Hardy koňak je vynikajúci, bohatý vkus a symbióza modernosti a starodávnych tradícií..

Hardy Brandy Production

Pri výrobe brandy Hardy sa používa niekoľko odrôd viniča pestovaných v regióne Gran Champagne. Nápoj je založený na najslávnejšej odrode Uni Blanc, ale Francúzska Kolumbia sa používa na výrobu jedinečných a kolekčných branies, ktoré dodávajú brandy z nej nezvyčajnú arómu karamelu a ovocia.

Zrenie alkoholov sa vyskytuje v starých sudoch, ktorých vek je najmenej 10 rokov. Vlhkosť a teplotné podmienky sú riadené pomocou moderných zariadení, ktoré dokonale ovplyvňujú kvalitu vyrábaných koňakových destilátov.

Je potrebné poznamenať, že miešanie masters pracujúce v podnikoch spoločnosti sa považuje za jedného z najlepších odborníkov v tomto odvetví. Výsledkom ich činnosti je množstvo ocenení, ktoré spoločnosť získala na najprestížnejších špecializovaných medzinárodných súťažiach.

Cognac Hardy V.S 1 liter France

Klasický mladý francúzsky koňak. Vyrába sa na základe zmesi koňakových liehovín, ktoré starli najmenej 3 roky v provincii Cognac v nových sudoch dubu limousin. Má teplú jantárovú farbu, jasnú chuť a vôňu s čerstvými tónmi kvitnúceho viniča, ovocia a dubového sudu. Ideálne na prípravu kokteilov a aperitívov.

Otužilé koňaky sú na policiach zriedkavé a dodávajú sa na objednávku, takže riziko stretnutia s falšovanými výrobkami je malé. Ak hovoríme o sérii Tradition, musíte si starostlivo zvoliť miesto nákupu. Venujte pozornosť kvalite fľaše a balenia: Hardy je bezchybný. Na fľaši, štítku a čiapke je galský kohút - symbol Hardyovho domu.

Informácie na etikete by mali byť úplné: druh nápoja, vek, krajina a región výroby. Farba koňaku závisí od expozície a líši sa od zlatožltej po jantárovo červenú, mala by však byť čistá a bez sedimentu..

S vekom sa brandy stávajú viskóznymi, takže ak otočíte fľašu a malé, mastné kvapky nápoja zostanú na stenách, je to známka dobrého brandy..

Svetlá kvetinovo-ovocná aróma tohto koňaku vyteká z fľaše presne v tom istom čase, keď sa z nej odstráni korok. Chcel som použiť epiteton „ako peklo z šnupavého tabaku“. Ale kde je peklo a šnupavý tabak a kde je ľahké byť, jar, leto, zábava! Veselá a živá - to je to, čo chcem povedať o tomto koňaku.

V pohári trochu odvážneho mladého alkoholu. Očakávané a nie kategorické. Aromatické tóny potešia odtiene jarných kvetov, čerešňových jám, zrelé sladké tekvice, melóny a žlté arménske marhule. Veľmi pekné, zaujímavé, nepreťažené.

Je opitý dobre, všetko s rovnakou ľahkou mladou spiritualitou. Ale na druhej strane, s dobre vnímateľnou chuťou a arómou. Tu ho netreba chytiť a čakať na zverejnenie. Táto brandy sa zatiaľ nenaučila tajomstvom.

Je rád, že je a je pripravený zdieľať túto radosť už od prvých poznámok. Zobrali ste sa? Máte s ním dialóg? Tu ste so všetkým srdcom zrelé ovocie a voňavé kvety.

Raduj sa, tancuj, miluj život.

zhrnutie: veľmi príjemný, svieži, ovocno-ovocný koňak, jar, leto, mladík. Nezahŕňa sprievodné vážne myšlienky a mrzuté rozhovory. Skôr vhodné na použitie v zábavnej spoločnosti. Krásne dámy by sa to mali páčiť, ak zľutujú z malej drzosti prvých poznámok. Podávajte lepšie s ovocím, dezertom a úsmevmi..

Koňak Hardy - popis, cena a recenzie

Hardy je značka elitných francúzskych koňakov, vyznačujúcich sa rôznymi chuťou a arómami. Vytrvalí majstri kombinujú najkvalitnejších koňakových destilátov a premieňajú ich na nápoj na báze haute couture. Hardyho obmedzené zbierky karafy vytvorené v spolupráci s módnymi domami Lalique a Daum a sú umeleckými dielami.

Hardy koňak hodnotenie

• Tradícia - stelesnenie elegantného a mäkkého štýlu Hardy v piatich typoch koňaku: Hardy VS, Hardy VSOP, Hardy Organic, Hardy XO, Hardy XO Rare. Všetky koňaky tejto línie majú mierne chute kombinujúce tóny hrušiek, karamelu, orechov, medu a kvetinových vôní..
• Prestige je kolekcia, ktorá obsahuje zostavy staršie ako tridsať rokov. Každá chuť je jedinečnou kombináciou ovocných chutí, drevitých a kvetinových vôní, svetlých záverečných akordov a jemnej pachute..
• Dokonalosť. Cognac Perfection Lumière - koňak najvyššej úrovne, s komplexnou, mnohostrannou chuťou, s odtieňmi kávy a čokolády a vôňou muškátového orecha a škatuľky na cigary.
• Karafy na fľaše Lalique. Vydané v roku 1983 v obehu 333 kópií. Koňak z liehovín Grand Champagne, vyrobený na začiatku 20. storočia, je zabalený v koženej krabičke a krištáľovej karafe navrhnutej Lalique. Koňak jantárovo-červenej farby s vôňou vlašských orechov, škatuľky na cigary a drevených tónov a chuťou rancio so stopami čerešňového kameňa a prerezanými.

Náklady na brandy Hardy

Cena za fľašu brandy 0,7 litra. z kolekcie Tradition - 3-11 tisíc rubľov, v závislosti od veku nápoja. Náklady na koňak z kolekcie Hardy Prestige začínajú od 23 000 rubľov. Dokonalosť brandy sa bude musieť rozdeliť na niekoľko tisíc eur.

Hardy: ako rozlíšiť falošné

Otužilé koňaky sú na policiach zriedkavé a dodávajú sa na objednávku, takže riziko stretnutia s falšovanými výrobkami je malé. Ak hovoríme o sérii Tradition, musíte si starostlivo zvoliť miesto nákupu. Venujte pozornosť kvalite fľaše a balenia: Hardy je bezchybný. Na fľaši, štítku a čiapke je galský kohút - symbol Hardyovho domu.

Informácie na etikete by mali byť úplné: druh nápoja, vek, krajina a región výroby. Farba koňaku závisí od expozície a líši sa od zlatožltej po jantárovo červenú, mala by však byť čistá a bez sedimentu..

S vekom sa brandy stávajú viskóznymi, takže ak otočíte fľašu a malé, mastné kvapky nápoja zostanú na stenách, je to známka dobrého brandy..

História Hardy Cognac

Hardy Trading House bol založený v roku 1863 Britom Anthony Hardym vo Francúzsku v Charente. Hardy si za svoju lásku k práci a seriózny prístup rýchlo získava slávu vo Francúzsku..

Početné ocenenia v prestížnych súťažiach prinášajú brandy Hardy medzinárodné uznanie a obdivovateľov v najvyšších kruhoch.

V činnosti Anthonyho Hardyho pokračovali jeho synovia a vnúčatá, rozširovali geografiu a objemy predaja, ctili štýl a zvyšovali prestíž značky, pričom zostali verní kvalite. Obchodný dom v súčasnosti vedie Benedikt Hardy, pravnučka jeho zakladateľa.

HARDY Perfection (1860): vzduch, oheň, voda, zem - séria 4 prvkov

dom HARDY (Ardi) založil v roku 1863 Anthony Ardy, pán britského pôvodu. Profesionálne sa venoval vínam a alkoholickým nápojom v Londýne a po presťahovaní do Charente (Cognac) pracoval ako kuriér a zaoberal sa destiláciou..

Vďaka kvalite a serióznemu prístupu k práci si Parlament rýchlo získal všeobecnú úctu a uznanie vo Francúzsku. Prvý medzinárodný úspech prišiel o šesť rokov neskôr, v roku 1869 na výstave v Amsterdame.

V roku 1872 sa epidémia fyloxér, ktorá prešla Bordeaux, dostala na vinice v Cognacu, rýchlo sa rozšírila a takmer úplne zničila - od roku 1878 do konca 19. storočia. Región zachránili iba veľmi veľké plodiny z rokov 1869, 1871, 1874 a 1875.

Najdrahšie koňaky na svete

Cognac dostal meno od mesta Cognac vo Francúzsku.

Geografické hranice oblasti, v ktorej je povolená výroba koňaku, výrobná technológia a názov „koňak“, sú presne vymedzené, regulované a stanovené mnohými legislatívnymi aktmi. Koňak je originálny francúzsky produkt. Teraz sa porozprávajte o 10 najdrahších koňakoch na svete ...

Cognac Henri IV, Cognac Grande Champagne, cena 1 milión dolárov 875 tisíc

Toto je najdrahší koňak na svete. Receptúra ​​pochádza z roku 1776. Koňak pripravujú priami potomkovia kráľa Henricha IV. Každá šarža brandy Henri IV dozrieva v sude viac ako 100 rokov. Fľaša vo fľaši z 24-karátového zlata zdobená 6 500 diamantmi a inými drahými kameňmi.

Najdrahšia brandy sa v Dubaji predáva za 2 milióny dolárov. Je však tiež v Guinessovej knihe rekordov ako najdrahší alkoholický nápoj na svete..

koňak Hennessy Beaute du Siecle Cognac, cena 187 500 dolárov

Stačí otočiť bronzovým kľúčom a fľaša Hennessy Beaute du Siecle Cognac sa pomaly objaví na podnose spolu s okuliarmi. Koňak vo fľaši je umiestnený medzi zrkadlami, dizajn je v tóne s hliníkom. Zmes sa pripravuje zo zásob koňaku Hennessy vo veku od 47 do 100 rokov..

koňak Remy Martin Cognac čierna perla Ľudovít XIII, cena 51 560 dolárov

Keď vyskúšate koňak Remy Martin Cognac Black Pearl Louis XIII, skutočne ochutnáte asi 1200 chutí od 40 do 100-ročných koňakov zmiešaných dohromady. Koňak má vôňu kvetov, ovocia a korenia, najviac vyniká vôňa zázvoru, škorice a kubánskych cigár..

Je ocenený vo svete politiky, módy a umenia. Medzi jeho obdivovateľov patria Christian Dior a Elton John. Kráľovná Alžbeta II. Bola brandy Ľudovítom 13 - vo Versaillskom paláci pri príležitosti jej návštevy vo Francúzsku v roku 1957 a Winston Churchill oslavoval svoje víťazstvo vo voľbách v roku 1951..

koňak Hardy Perfection 140 rokov, cena 12 100 USD

Hardy Perfection brandy je vyrobený z veľmi vzácnej odrody francúzskeho kolumbijského hrozna, ktorá sa pestuje v oblasti známej ako Grand Champagne. Obsah alkoholu je 41%. Vyvážená chuť najlepšieho koňaku na svete zreteľne odráža tóny dubu a úžasne ladí s tónmi kávy a čokolády, dodáva chuti určitú harmóniu..

Predpokladá sa, že Hardy Perfection je najstarším koňakom na svete, má 140 rokov. Potvrdzujú to zdokumentované informácie. Existuje iba 300 očíslovaných krištáľových karafiátov a každý z nich má svoj vlastný certifikát pravosti..

koňak Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain, cena 7 400 USD

Zmes koňakov od Delamain a Le Voyage sa naliala do 500 ml krištáľových dekantérov, z ktorých väčšina bola rýchlo kúpená alebo rezervovaná zberateľmi. Podľa povestí má koňak zložitú chuť, ktorá začína vôňou tabaku a kože a prechádza do kávy a orientálneho korenia..

koňak Martell Creation Cognac in Handcarved Baccarat Decanter, cena 7 000 dolárov

Zriedkavý koňak Martell bol objavom nového receptu na začiatku 19. storočia. Koňak má jemnú chuť, ktorá začína sušeným ovocím, marmeládou a lístkami na vlašských orechoch a cédrách..

Cognac Frapin Cuvée 1888, cena 6 000 dolárov

Frapin 1888 - je tiež vzácny koňak. Je určený na vzdanie hold Pierrovi Frapinovi, ktorý na výstave v Paríži v roku 1888 vytvoril mimoriadny nápoj, ktorý získal zlato..

Zloženie Frapin 1888 zahŕňa úctyhodných destilátov starších ako 120 rokov, získaných z legendárneho hrozna Folle Blanche. Nápoj sa podáva v krištáľových karafách zdobených zlatom. Sú umiestnené v drevených škatuliach v tvare hrude, kde je tiež replika vreckových hodiniek s fľašou skvelého parfumu..

koňak Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Dekantér, cena 5 625 USD

Každá fľaša luxusného brandy Talent de Thomas sa plní do fliaš Baccarat a zabalí sa do špeciálneho zvlhčovača cigár vyrobeného z ebenového makasaru z mahagónu Honduran, ktorý pomáha udržiavať jemnú kvetinovú arómu..

Koňak Jenssen Arcana, cena 5150 dolárov

Koňak Jenssen sa vyrába iba z odrôd bieleho hrozna. Po invázii fyloxéry (rodiny polokřídlých hmyzov) dovážanej z Ameriky boli v roku 1870 zasiahnuté všetky vinice odrody Fol Blanche, s ktorými boli zasiate takmer všetky územia..

Potom bolo na námestí Le Mans Pertubo vysadené hrozno Uni Blanc, ktoré sa tu stále bezpečne pestuje. Uni Blanc je dominantnou odrodou hrozna používanou pri výrobe koňaku, ktorej výhody sú: odolnosť proti infekciám, správna kyslosť a samozrejme jemná a jemná chuť.

koňak Dekantér Courvoisier L`Esprit, cena 4 687 dolárov

Pripravený zo zmesi rôznych koňakov, nejaký vek siaha až do doby Napoleona I. Courvoisier L`Esprit Decanter koňak má arómy škorice, sušených marhúľ a kvetov. Chuť je silná, ale spočiatku má jemnú povrchovú úpravu.

Cognac Croizet 1858

V Číne sa stanovuje rekordná cena koňaku predávaného v aukcii. Trend zavádzania čínštiny do luxusu neustále rastie.

V Šanghaji fľaša koňaku Croizet 1858, obdivovateľa luxusného a elitného alkoholu, Maggie Vong, zverejnila rekordný milión juanov (približne 156 740 dolárov). Aukcia sa konala v hoteli Swatch Art Peace Hotel, ktorý sa nachádza na známej promenáde Bund (Vaitan)..

Guinnessova kniha rekordov bola preto porušená: predchádzajúci úradný záznam bol stanovený vo Francúzsku v roku 2009, potom fľaša koňaku 1788 Vieux šla pod kladivo za 25 000 eur.

153-ročný koňak Croizet z roku 1858 sa volá Cuvée Léonie na počesť dcéry zakladateľa domu Léona Croizeta. V roku 1892 bol predstavený ako veno na svadbu svojej dcéry Leoni. Nová majiteľka, ktorá sa vyjadrila k nákupu, uviedla, že zdedila svoju lásku ku koňaku od svojho otca a zachránila zakúpený koňak Croizet 1858 pre osobitnú príležitosť..

Uvedený záznam sa vzťahuje na koňaky staršie ako 100 rokov v pôvodných fľašiach, ako sú napr fľašu môžete ozdobiť zlatom a šperkami a cena sa zvýši na sedemmiestne sumy.

Koňak Hardy: ovocie francúzsko-škótskeho priateľstva

Napriek tomu, že koňak je originálny francúzsky nápoj (za ktorý Francúzi sami žiarlivo sledujú, hrozia trestné stíhanie a pokuty pre každého, kto sa dopúšťa nezákonného používania mena), v jeho histórii existuje veľa zahraničných strán. Často sú spojené s britskými ostrovmi - napríklad, ako je to v prípade domu Hardy koňaku. Koňak Hardy by jednoducho neexistoval, ak by nebol pre jedného podnikajúceho pána a Škótsko, ktoré sa v polovici XIX. Storočia rozhodlo presťahovať sa do oblasti Cognaca..

Rýchlym pohybom jazyka sa Hardy zmení na Hardyho

Moderná výslovnosť názvu brandy Hardy („Hardy“) sa vyvinula v dôsledku zvláštností výslovnosti vo francúzštine. V slove Hardy nie je počiatočné písmeno „H“ čitateľné - inak by bolo potrebné nazvať koňak „Hardy“.

Presne aké bolo meno zakladateľa rovnakého koňaku, škótskeho obchodníka s liehovinami Anthony Hardy.

V polovici minulého roka sa zaoberal dodávkou francúzskeho koňaku do Anglicka a často chodil do regiónu Cognac ako obchodný dlh, aby kontroloval kvalitu dodávaného tovaru a uskutočňoval príslušné transakcie..

Hardy bol tak preplnený krásou a vinárskou romantikou týchto miest a stal sa tiež priateľom miestnych vinárov, že sa v roku 1863 presťahoval do Koňaku za trvalým pobytom, získal vinice a založil svoj vlastný koňakový dom.

V prvej fáze bol hlavným trhom pre Hardy koňak (po nejakom čase sa Anthony Hardy stal Francúzom a stal sa známy ako Antoine Hardy) prirodzene Británia. Hardy vytvoril spojenia a dodával kanály do svojej vlasti, takže jeho koňakový dom začal dosahovať dobré zisky a rýchlo sa rozvíjať..

Všetko dopadlo dobre až do konca storočia, keď sa Anglicko začalo zaoberať ochranou záujmov národných výrobcov alkoholu a na dovážaný alkohol ukladalo vysoké clá. Dom Hardy koňaku sa však preorientoval včas a podarilo sa mu presmerovať vývoz jeho výrobkov do strednej a východnej Európy..

Táto brandy bola v Rusku veľmi žiadaná, čo sa týka objemu nakupovaného nápoja na druhom mieste oproti predchádzajúcim hodnotám v Anglicku..

Koňakový dom bez viníc

Vďaka vysokej kultúre výroby koňaku, výberu vysoko kvalitných surovín a najmä zodpovednej marketingovej politike sa Hardy koňak stal na prelome storočia XIX-XX jedným z najpopulárnejších francúzskych koňakov. Na koňakový dom však čakali ťažké testy.

Prvá svetová vojna, svetová hospodárska kríza medzivojnového obdobia, druhá svetová vojna - všetky tieto a ďalšie politické, vojenské, sociálne a ekonomické katastrofy priniesli Hardyho dom na pokraj zrúcaniny..

Obzvlášť ťažké to bolo počas druhej svetovej vojny, po ktorej museli predstavitelia rodiny predávať vinice, aby sa vyhli bankrotu.

Od tej doby existuje dom Hardy cognac na princípe nezvyčajnom pre „staré domy“: nemá vlastné vinice, nakupuje všetky suroviny od miestnych výrobcov v regióne Cognac. V niektorých prípadoch si dom dokonca kupuje hotový koňakový alkohol, hoci častejšie uprednostňuje spracovanie zakúpeného hrozna samostatne..

Za druhého zakladateľa koňaku sa považuje Jacques Hardy, ktorý v polovici 20. storočia riadil rodinný podnik. Jacques si včas uvedomil, že hlavnou vecou je ochrana rodinného hniezda a spoločnosti vyrábajúcej koňak, ale bez viníc to zvládnete..

Odvtedy sa Hardy zameriava na obchodné stratégie a branding. V tejto oblasti dosiahol značný úspech: vďaka kompetentnému marketingu a vytvoreniu jedinečných dekantérov, do ktorých sa plní koňak, je Hardy oficiálne najpredávanejším koňakom vo Francúzsku..

Je pravda, že jeho podiel na medzinárodnom trhu je malý: na celom svete sa tento dom predáva z jedného a pol na dva milióny fliaš ročne..

Hlavná vec nie je objem, hlavná kvalita

Hardy brandy stavila na kvalitu výrobkov a nie na počet fliaš vyrobených z výrobných liniek v súčasnej fáze svojho vývoja. Preto s relatívne malými celkovými objemami výroby vyrába plnohodnotné desiatky značiek koňaku. Tu je iba polovica z nich, vrátane prvých štyroch koňakov zo „štandardnej línie“:

• Hardy VS Red Corner - najdostupnejší z alkoholov, ktoré dozreli najmenej päť rokov;
• Hardy VSOP - koňak, ktorý sa vyznačuje výraznými kvetinovými arómami, ktorých základné alkoholy starnú najmenej osem rokov. Odborníci veľmi ohodnotili v cenovom rozpätí „cenovo dostupné koňaky“;
• Hardy Napoleon - nápoj s prízvukom medu a orechov, ktorý sa vyznačuje aj pretrvávajúcou dochuťou karamelizovaných čerešní. Na výrobu sa používajú alkoholy, ktoré nie sú mladšie ako pätnásť rokov;
• Hardy XO - koňak vyznačujúci sa bohatosťou kytice, ktorý okrem vône ružových lístkov kombinuje arómy vanilky, dúhovky, tabaku a starej pokožky. Vek brandy destilátov používaných na výrobu kytíc začína od dvadsiatich rokov;
• Hardy Perfection Series II, "Fire" - možno najunikátnejší zo všetkých koňakov z domu Hardy. Spolu s týmto koňakom sa vyrobilo 300 exkluzívnych karafiátov. Zaslúži si taký postoj, pretože je založený na koňakových liehovinách, ktoré pred 140 rokmi poslal do skladu sám Anthony Hardy. Chuť tejto brandy je chuť pravého hrozna z oblasti Cognac, ako to bolo pred epidémiou fyloxéry, ktorá zasiahla Francúzsko, po ktorom sa hrozno muselo obnoviť zo vzoriek dovezených z Ameriky. Pôvodná chuť tohto koňaku, ktorý má jasné tóny kávy a čokolády, sa rozhodla, že nebude narušená, pričom si zachová prirodzenú silu 41 stupňov;
• Hardy Noces de Diamant - vrcholy špeciálnej „svadobnej série“ koňakov z domu Hardy v porovnaní s „diamantovou svadbou“. Vyznačuje sa veľmi jemnou vyváženou chuťou, v ktorej sú počuť odtiene mandle, marhule, slivky, dubovej kože a dreva. To nie je prekvapujúce, pretože tento koňak bol vyrobený z alkoholov, ktoré „odpočívali“ v dubových sudoch najmenej šesťdesiat rokov..