Správne nastavenie stola s vodkou a občerstvením

Staré ruské príslovie hovorí, že prvá pohár vodky zasiahne kolenom, druhý - letí sokolom az každého nasledujúceho človeka sa stáva ľahký a radostný ako vták..

Sviatočný stôl s vodkou

Rusi nielen vymysleli vodku, ale vyvinuli aj veľmi špecifickú kultúru jej spotreby ... pozostáva z:

1. vodka sa musí pred použitím ochladiť na 8 - 10 ° C;
2. ako každý ušľachtilý nápoj, vodka by sa mala piť po kúsku v malých dúškoch, čo jej dáva možnosť umyť celú ústnu dutinu. vypite vodku rýchlo; v jednom dúšku sa považuje za zlú chuť;
3. vodka sa neakceptuje ako miešaná s inými alkoholickými alebo nealkoholickými nápojmi alebo ich zložkami;
4. piť vodku z vodkových pohárov s objemom najviac 50 g;
5. vodka je ušľachtilý produkt vytvorený pre radosť, emancipáciu, zmiernenie únavy, stresu atď. Je mimoriadne neuveriteľné vyrovnať vodku so zlom a opilosťou. pitie nemá korene vo vodke alebo víne, ale v samotnom človeku. z tohto dôvodu je dôležité, aby sa každý pijan sám ovládal a aby bral do úvahy dávku alkoholického nápoja;
6. použitie vodky sprevádza špeciálny ruský desiaty stôl, ktorého studené a teplé desiaty sú nevyhnutnou vlastnosťou každej hostiny pomocou vodky.

Občerstvenie pre vodku

Vodka ako stolový nápoj nie je len na pitie, ale dáva kulinársky a sprievodný dôraz jedlám ruského národného stola..

V prvom rade sa dobre hodí na mastné mäso, mäsovú múku a korenené rybie pokrmy: varené hovädzie mäso, vyprážané bravčové mäso, tučné palacinky, knedle, hodgepodge.

Vodka sa tiež darí podobným slaným pochúťkam iných národov. Hlavné používanie vodky v ruskej sviatočnej praxi je však spojené s jej využívaním ako povinného doplnku k ruskému stolu na občerstvenie, a nie je náhodou, že tieto dva pojmy - vodka a desiata - sa nakoniec lexikálne aj gastronomicky nevylúčili..

Medzi ruské národné občerstvenie, s ktorým je obvyklé konzumovať vodku, patria:

• mäsové pochutiny: masť, šunka, želé, teľacie mäso, varené hovädzie mäso;
• rybie občerstvenie: sleď, kaviár, jeseter balyk, losos, losos bielok, ružový losos, solené šproty atď .;
• zeleninové pochutiny: nakladané uhorky, nakladaná kapusta, nasiaknuté jablká Antonov, nakladané paradajky, plnené baklažány, nakladané a nakladané huby, ruská vinaigrette, varené zemiaky.

Pre všetky tieto občerstvenie je vodka ideálnym doplnkom pre gastronómiu.

Rozhodol som sa poskytnúť čitateľom hodnotenie najlepších občerstvení pre vodku. tak ...

• 1. miesto - uhorky. miska vyrobená z uhoriek morením, často s rôznymi druhmi korenia. Nakladané uhorky sú jedným z hlavných jedál ruskej kuchyne. varenie spočíva v umiestnení uhoriek do slaného nálevu. okrem stolovej soli sa do soľanky pridávajú koreniny, ktoré sa líšia v závislosti od receptu: cesnak, kôpor, korenie, čierne ríbezle alebo dubové listy, chren a ďalšie.
• 2. miesto - tuk. „Sádlo obsahuje kyselinu arachidónovú, ktorá je jednou z esenciálnych mastných kyselín. výsledkom je, že biologická aktivita tuku je 5-krát vyššia ako aktivita masla. “Skutočnou vlastnosťou tuku nie je Ukrajina ani Rusko (nuž, aspoň vedci ako Chudinov ešte nenašli recepty na výrobu tuku z triceratopov napísaných v cyrilike v Domovská stránka tuku je korektnejšia na zváženie Talianska.

Práve pred tromi tisíckami rokov sa objavila myšlienka používať bravčový tuk ako lacné a vysokokalorické jedlo pre otrokov pracujúcich v mramorových lomoch. Stredovekí ľudia jedli tuk vo veľkých množstvách. Svätý Benedikt, zakladateľ benediktínskeho poriadku, dovolil mníchom jesť tuk. mnísi povedali, že „sádlo a ošípané sú rovnako prepojené ako víno a víno“.

Salo nielen jedli - v stredoveku z nej tiež vyrábali sviečky.

• 3. miesto - kyslá kapusta s brusnicami a jablkami. Kyslá kapusta sa zmieša s brusnicami, plátkami jabĺk, zelenou cibuľou, cukrom, ochutená rastlinným olejom, namiesto jabĺk sa môže pridávať namočené alebo nakladané ovocie. Od pradávna - je to najviac ruské občerstvenie a tiež nevyčerpateľný zdroj vitamínov.

• 4. miesto - aspic s chrenom. pravý kráľ ruskej hostiny. toto jedlo sa v podstate nazýva želé v západných oblastiach Ruska, zatiaľ čo od Uralu a ďalej na východ sa jedlo nazýva želé. Okrem toho sa niekedy názov „želé“ používa na jedlo získané z bravčového alebo bravčového a hovädzieho vývaru, ktoré je nevyhnutnou snackou pre skutočných znalcov, zdôrazňuje chuť vodky.
• 5. miesto - zemiaky. Zemou zemiakov je Južná Amerika, kde sa táto kultúra pestuje od nepamäti. Prvýkrát boli zemiaky popísané v španielskej knihe XVI. Storočie „Peruánska kronika“ a nazývali sa „špeciálny druh arašidov, olúpaných ako hľuzovky“. Zdá sa, že samotný osud bol predurčený na okamžité získanie divokej popularity na nových územiach s chutnou a uspokojujúcou zámorskou „maticou“. ale nič také sa, bohužiaľ, nestalo - Európania spočiatku vzali podivnú zeleninu s nepriateľstvom a dokonca vyhlásili za jedovaté. Vládne dokumenty z tej doby hovorili, že „hladné jablká pomôžu najmä zemské jablká, ktoré sa v Anglicku a na iných miestach nazývajú zemské hrušky. tortely a náplne.

Málokto vie, že zemiaková strava je predpísaná na ochorenia kĺbov a anémie a zemiaková šťava lieči žalúdočné choroby a skorbut. párom varených zemiakov „v uniforme“ sa odporúča inhalovať na ochorenia dýchacích ciest a pečené hľuzy sú obzvlášť užitočné pre tých, ktorí trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami.

• 6. miesto - sendvič (s klobásou alebo syrom alebo spolu). jedlo pozostávajúce z krajca chleba, na ktorom sú položené ďalšie potravinové výrobky (okrem toho nie nevyhnutne maslo) Existuje veľké množstvo druhov sendvičov - od klasických s maslom, klobásou alebo syrom až po viacvrstvové výtvory z rôznych druhov mäsa, zeleniny, bylín a omáčok pre labužníkov. najbežnejším typom sendvičov je krajec chleba s akýmkoľvek občerstvením (syr, šunka, klobása, kaviár, mäso, ryby, konzervy). Môžete ich ozdobiť listovou a korenenou zeleninou, plátkami vajec a citrónom, olivami, OAS, majonéza s uhorky a kol., Sendviče podávané v miskách, v vázy s plochými okrajmi, alebo na doskách na ktoré sa vzťahuje obrúsky. sendviče nie sú predmetom dlhodobého skladovania, takže sa pripravujú jednu až dve hodiny pred podávaním.
• 7. miesto - nakladané huby. ľudia vedeli o húb v dávnej minulosti. V 4. storočí pred Kristom grécky vedec Theophrastus vo svojich spisoch spomenul hľuzovky, smrži, žampióny.Huby sú úžasné živé bytosti. nemajú korene ani listy, nekvetú a neprodukujú obyčajné ovocie semenami. Reprodukujú sa pomocou spór, čo sú huby, ktoré vyberáme z podzemia pod myceliom, čerstvé huby obsahujú významné množstvo vody, v priemere 90%. počas tepelného spracovania sa množstvo vody takmer zníži na polovicu, keď sa vysuší, zníži sa na minimum.Huby sú z hľadiska výživovej hodnoty vynikajúce ako mnohé druhy zeleniny a ovocia a ich chemické zloženie a množstvo vlastností sú podobné vlastnostiam živočíšneho pôvodu. Morenie húb je metóda zberu octu pomocou octu. alebo kyselina citrónová, korenie, soľ a cukor.

• 8. miesto - solené sleďe. Na otázku - čo nakŕmiť Nemcov, aby sa zabránilo hladu, zdalo sa, že Bismarck odpovedá: sleď - chutný, zdravý a ekonomický produkt. Teraz je ťažké povedať, či je to pravda alebo fikcia. Výsledok emigrácie sleďov v kombinácii s ruským chlebom Borodino môžete vidieť na takmer každej náhle organizovanej „neočakávanej osobe“..
• 9. miesto - červený kaviár. je to pôvodne ruský produkt, ktorý sa používa od nepamäti. Je nesporne presvedčené, že v starých dobách sa podával iba v domovoch bohatých ľudí. Červený kaviár je obľúbeným národným produktom, ktorý sa v histórii cára presúva na moderné metódy. Červený kaviár sa získava z cenných druhov lososa. a líši sa v spôsobe prípravy a paleta chutí je nápadná vo svojej rozmanitosti: losos, losos, ružový losos, losos chum, pstruh, coho losos, losos.
• 10. miesto - solené paradajky. Nebudem to veľa hovoriť, princíp je rovnaký ako u uhoriek, tiež sa považujú za tradičné občerstvenie, sú tiež mierne solené a rovnako ako uhorky sú jedným z hlavných občerstvení na ruskej strane.
• 11. miesto - grilovanie. kebab (alebo shish-kebab) - misa mnohých národov Ázie, ktorá má v starovekom svete analógy. tradične vyrobené z baranieho mäsa vyprážaného na špajdlech (kovové alebo drevené tyče). Jedlá uvarené na ražni sú pre mnohé národy sveta tradičné a siahajú až do praveku. V druhej polovici 20. storočia sa v ZSSR stalo kultovým jedlom a rozšírilo sa aj do iných krajín. Obzvlášť populárny bol aj v piknikoch. používa bravčové, kuracie a morčacie mäso, ako aj ryby. Hovädzie mäso sa používa menej často. Prechod z jahňacieho na bravčové mäso ako hlavnej suroviny na grilovanie bol spôsobený niekoľkými dôvodmi: po prvé, jahňacie mäso má skôr silný špecifický zápach (a chuť), ktorý sa každému nepáči, a po druhé, bravčové mäso je oveľa dostupnejšie, keďže sa vyrába. v oveľa väčšom množstve, tiež vyrobené z červených rýb, kreviet v cestíčku, filé z hydiny a vegetariánov.
• 12. miesto - rybia polievka. rybia polievka pripravená podľa určitých prevládajúcich pravidiel týkajúcich sa výberu rýb, množstva a zloženia zeleniny a korenia, poradia znášania a času varenia, ucho rýb sa pripravuje iba z čerstvo ulovených rýb av prírode, pokiaľ možno v stávke. Je potrebné prísne dodržiavať všeobecné podnikové pravidlo: čím viac rýb , menej korenie - sladšie a aromatickejšie ucho. Po odstránení hrnca z ohňa musí byť obal zabalený do hrachovej vrstvy po dobu 10 - 15 minút, aby sa ucho vymazalo. Rybárske ucho sa zvyčajne vypije z hrnčekov, uchopených prevarenými rybami..
• 13. miesto - boršč. klasická cvikla z červenej repy, ktorá sa používa v slovanských krajinách, krajinách východnej a strednej Európy, najmä na Ukrajine, v Rusku, Poľsku (poľsky. barzcz), Bielorusku, Rumunsku (rum. borş), Moldavsku, Litve (lit. barščiai). názov „boršč“ (Borscht), ktorý pochádza z jidiš. cvikla dáva boršu charakteristickú červenú farbu.
• 14. miesto - pivo. alkoholický nápoj získaný alkoholovým kvasením sladovej mladiny pomocou pivovarských kvasníc, zvyčajne s prídavkom chmeľu. Pivo sa zvyčajne vyrába v severných oblastiach, kde klimatické podmienky neumožňujú pestovanie hrozna. V stredoveku sa považoval za nápoj chudobných, ktorý mal v porovnaní s Mnoho pivovarníkov tiež muselo vyrábať jablčný mušt, aby nedošlo k jeho strate, pretože v období ekonomického rastu ich spotrebitelia vždy prešli na víno. Existuje mnoho odrôd, rôzne Pláva na fermentačný metódou (pivo, ležiak, Lambic, nefiltrovaný a t. D.), V farbe, na základe (miesto sladu neproroschennye pšenica, ryža, kukurica a t. P.) A pevnosť.

• 15. miesto - Olivierova kotlina (a to ste sa nemýlili - a to povodie). Šalát Olivier vynašiel v 60. rokoch 19. storočia francúzsky kuchár Lucien Olivier, majiteľ krčmy Hermitage, ktorá sa v tom čase nachádzala na námestí Trubnaya. vo všetkých ohľadoch nejde o krčmu, ale o reštauráciu najvyššej triedy v Paríži. Olivierov šalát sa okamžite stal hlavnou atrakciou Hermitage kuchyne, Lucien Olivier utajil metódu prípravy šalátu v tajnosti a so svojou smrťou bolo tajomstvo receptu považované za stratené. Napriek tomu boli známe hlavné ingrediencie a v roku 1904 sa rozmnožoval šalátový recept. Tu sú 2 tetrovce, teľacie jazyky, štvrtina libry kaviáru, pol libry čerstvého šalátu, 25 varených rakov, pol konzervy, pol konzervy sóje, dve konzervy čerstvá uhorka, štvrtina libry kapary, 5 vajec natvrdo uvarených. pre omáčku: provensálska majonéza by sa mala pripravovať na francúzsky ocot z 2 vajec a 1 libry olivového (olivového) oleja, podľa odborníkov to však tak nebolo. Ale skúste variť. „Dlhé“ občerstvenie - môžete jesť niekoľko dní bez toho, aby ste sa rozptyľovali varením iného občerstvenia. Šalát, bez ktorého si nevieme predstaviť jednu dovolenku.

Alkohol na stôl

Musíte byť schopní krásne piť. Je ťažké si predstaviť sviatok, s výnimkou stolíka pre deti, bez alkoholu. Pri nákupe alkoholických nápojov sa spravidla zameriavame na naše preferencie a preferencie hostí.

Keďže však nie je pravdepodobné, že uspokojíte každého jednotlivého hosťa nápojom, je lepšie zvoliť niečo tradičné, ktoré bude vyhovovať všetkým. Musíme si však pamätať na jedno pravidlo: alkoholický nápoj a servírované jedlo musia byť navzájom vhodné..

Táto podmienka by mala byť hlavná pri výbere alkoholu pre stôl..

vodka - Nápoj pre fanúšikov klasiky. Všimnite si, že vodka nie je len alkoholický nápoj, ale konzumuje sa s národnými pokrmami. To znamená, že pijú vodku pri stole, jedia mäsové jedlá, knedle, palacinky, hodgepodge, je obvyklé mať desiatu s nakladanou zeleninou, nakladané huby, varené zemiaky.

Vodka musí byť pred podávaním dobre ochladená. Musíte ho vypiť z malých pohárov a medzi hriankami sa odporúča prestávku.

• šampanské sa podáva so všetkými pokrmami, počnúc predjedlami a končiac dezertom. Šampanské - vhodné pre všetky jedlá, ale zvyčajne sa podávajú pred jedlom alebo ako zákusky. Je tu však jedna podmienka - postupujte podľa určitého poradia: brut, suchý, polosuchý, polosladký, sladký .. šampanské sa podáva v vedre s ľadom. Musíte ho piť z pohárov na víno.
• Biele a ružové suché vína podávame s morskými plodmi, párkami, hydinou, jemnými syrmi. Okrem toho sú tieto vína stále výborným aperitívom.
• Typickým francúzskym jedlom podávaným výlučne s bielymi sladkými vínami je slávna husacia pečeňová paštéta.
• Biele a ružové polosuché a sladké vína choďte dobre s dezertmi a pikantnými syrmi. Teplota, na ktorú by sa biele víno malo pred podávaním ochladiť, by sa mala rovnať stupňom uvedeným na etikete bieleho vína.
• Červené stolové víno podávame s mäsom, hydinou, rybami, zeleninou. Víno by malo mať izbovú teplotu. Nezabudnite, že červené stolové vína musia byť pred pitím „vdýchnuté“. Preto musia byť otvorené hodinu pred sviatkom. Dezertné vína, červené i biele, podávané so zeleninovými jedlami, dezertmi a ovocím.
• vermút konzumujú sa hlavne v malom množstve na zlepšenie chuti do jedla, ako sú aperitívy a hanblivé nápoje (piť pred jedlom, 20 - 30 minút pred jedlom) alebo hanblivé ovocie. Používa sa tiež na výrobu koktailov. Vermúti nepijú jedlo.
• pivo veľmi zriedka sa konzumuje počas slávnostného sviatku. Musíte si pamätať, že pivo sa dobre hodí na kuracie krídla, rôzne morské plody (najmä krevety), malé solené špízy, občerstvenie, párky, párky..
• Svařené víno, grog, punč nutne sa podáva v zohriatej forme. Nestimulujú chuť do jedla, preto sa im nepodáva ľahké jedlo. Počas masopustu môžu byť údery podávané s palacinkami a palacinkami..
• koňak podávame s predjedlami studenej ryby - tache, losos, losos, balyk, kaviár. Na konci obeda alebo večere sa podáva čierna káva a potom pohár pohárika alebo likéru. V prípade koňaku ponúknite hosťom citrón nakrájaný na tenké plátky s práškovým cukrom a studenú vodu s ľadom.

Pamätajte na hlavnú podmienku vynikajúcej hostiny: všetko dobré by malo byť umiernené!

10 najlepších vodkových občerstvení

Pri kúpe vodky zákazníci vždy myslia na desiatu, či už je jednoduchá a nekomplikovaná alebo drahá a sofistikovaná. Rozhodli sme sa uskutočniť vlastný spotrebiteľský prieskum a zistiť, aký druh občerstvenia ľudia uprednostňujú pre vodku..

Najobľúbenejšie občerstvenie pre vodku:

1. Uhorky (solené, nakladané, konzervované)

Väčšina respondentov používa uhorky ako občerstvenie - nakladané, konzervované alebo nakladané. Uhorky - to je jeden z najslávnejších a najobľúbenejších mužov občerstvenie pod pohárom vodky.

Po prvé, pretože uhorky sú veľmi chutné, pikantné, šťavnaté, príjemne chrumkavé a ideálne ako občerstvenie.

A za druhé, keďže nakladané uhorky alebo konzervy sa dajú ľahko získať, dajú sa kúpiť v každom obchode s potravinami. A cena za ne je celkom únosná.

Ďalším nesporným plusom uhoriek je uhorkový nálev, ktorý nasledujúce ráno dokonale vylieči bolestivú kocovinu a obnoví pohodu sláviacich ľudí..

2. Sleď s cibuľou a bylinkami

Skvelé občerstvenie, ktoré mnohí milovali už od čias ZSSR, keď nebolo možné získať všetky výrobky, a sklady skladovali iba konzervy..

Ako predjedlo pre vodku môžete sleďa jednoducho nakrájať na kúsky, pridávať maslo a nakladanú cibuľu. Bude to jednoduché, rýchle a cenovo dostupné. Môžete stráviť trochu viac času a pripraviť iba filet alebo kúpiť hotový filet v obchode.

Ak existuje túžba a čas, získava sa zo slaného sleďa vynikajúca nátierka hnedého chleba. A vďaka obsahu tuku má solené sleďa priaznivý vplyv na žalúdok a absorbuje všetky negatívne pocity z vodky..

3. Tuk

Odkedy sa prieskum uskutočnil na Ukrajine, nie je prekvapujúce, že jedným z obľúbených občerstvení pre vodku je tuk. Rusi v tomto ohľade nerozumejú svojim ukrajinským náprotivkom, ale na Ukrajine je bravčové mäso skvelým desiatom s vodkou. Sádlo môže byť slané, údené alebo smažené.

Jednou z najlepších odrôd slaniny ako predjedla sú praskliny. Je to národné jedlo ukrajinskej kuchyne, skutočne jednoduché a úchvatne chutné..

Ak je tuk vyprážaný do stupňa priehľadnosti, k jedinečnej chuti a úžasnej aróme sa pridá jedinečná aróma, ktorú nikto nemôže odolať.

A v kombinácii s chlebom Borodino a sviežou bielou cibuľou nakrájanou na štvrtky sa toto občerstvenie stáva konečným snom mnohých ľudí za všetkých okolností.

Salo ako desiatu je možné dať nielen na bežné dni, ale aj na slávnostný stôl. Hodí sa k rôznym šalátom a teplým jedlám..

4. Nakladaná a konzervovaná zelenina, rôzne

Prieskum ukázal, že muži ako desiatu pre vodku milujú tiež všetky druhy konzervovanej zeleniny alebo nakladanej zeleniny: paradajky, kapusta, paprika, cuketa, tekvica, mladé struky, strukoviny a oveľa viac. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na jeden alebo iný nakladací nález, vďaka čomu je toto jedlo skutočne jedinečné. Niektoré ženy v domácnosti pripravujú zeleninu osobitne a iné vyrábajú zmiešanú zeleninu.

Nakladanú zeleninu ako desiatu miluje a oslavuje veľa spotrebiteľov. Každý však má svoje vlastné preferencie. V jednej veci sú podobné - najlepšie sú uhorky ako desiata, ktoré ich umiestňujú na prvé miesto a samostatná kategória desiatu.

Nakladaná a konzervovaná zelenina môže vďaka rôznym receptom, remeselnému spracovaniu a fantázii majiteľov slúžiť ako vynikajúce občerstvenie pre vodku..

5.Shashlyki

V lete je jedným z najlepších občerstvení pod stohom studenej priehľadnej vodky grilovanie a na sviatkoch a zhromaždeniach bolo vždy obľúbené vyprážané mäso. A varené vonku, na drevenom uhlí a pomocou korenia a marinády - grilovanie sa stáva najlepším občerstvením pre vodku.

Výborne verí, že iba človek dokáže uvariť chutné a kvalitné grilovanie. Navyše si to myslia nielen na Kaukaze (pôvodnej vlasti tejto veľkolepej misky), ale aj v celej našej rozľahlej a úžasnej krajine Kebab sa vyrába z takmer akéhokoľvek mäsa. Môže to byť bravčové, hovädzie, teľacie, kuracie, husacie, morčacie, jahňacie.

Kebab je marinovaný v rôznych marinádach - ktorých hlavným účelom je zmäkčiť mäso tak, aby sa rýchlo uvarilo na drevenom uhlí a dalo kebabu jeho individuálnu chuť a arómu..

Ako marináda sa používa minerálna voda, majonéza, biele a červené víno, paradajková šťava, jablkový a obyčajný ocot a mnoho ďalších rôznych omáčok a ochucovadiel..

Je to ich kombinácia, ktorá premieňa bežné kúsky mäsa na jedinečný a chutný gril, ktorý sa dobre hodí k vodke.

6. Zemiaky

Vždy obľúbeným pokrmom ruskej kuchyne a skvelým predjedlom pre vodku boli zemiaky. Zemiaky sú ako desiata ideálne - môžu sa variť, vyprážať, dusiť a variť veľmi málo času..

Zemiaky môžu byť prílohou mäsa alebo ideálne slúžiť ako hlavné jedlo na slávnostnom stole. Ak ho posypete jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, bude pre neho nemožné odolať..

7. Želé mäso

Želé alebo želé sú vždy vítaným hosťom pri slávnostnom stole. Pravdepodobne neexistuje ani jedna osoba, ktorá si toto jedlo nevyskúšala, a muži si stále uvedomujú, že želé ide dobre ako predjedlo pre vodku..

Mnoho potravín v domácnosti ráda varí želé mäso z dôvodu dostupnosti potravín. Nie je ťažké variť, hlavne je starostlivo variť všetky ingrediencie pri nízkej teplote..

Želé mäso je zmiešané (keď sú časti mäsa a vývaru rovnomerne premiešané v celej miske) a oddelené (keď sa vrstva zmrazeného vývaru zvyčajne dostane hore a vrstva mäsa klesne). Potom je tu niekto rád a chuť.

V každom prípade bude želé vynikajúcim jedlom na slávnostnom stole.

8. Huby

Nakladané huby sa vždy považovali za vynikajúce desiatu pre vodku: šampiňóny, huby, huby, huby, maslo, hlivy ustrice. V ruskej kuchyni je známe veľké množstvo receptov na morenie húb. A ruské lesy vždy oplývajú obrovským počtom..

Nakladanie húb je ľahké, hlavná vec je sledovať recept. Aké úžasné prekvapenie si však môžete pripraviť tým, že v chladnej zime vezmete pohár nakládaných húb. Slávnostné a veľmi chutné, vždy pripomínajú leto a slúžia tiež ako vynikajúce občerstvenie pre alkoholické nápoje..

9. Šaláty

Všetky druhy šalátov sú vítanými hosťami pri slávnostnom stole a ďalším druhom predjedla pre vodku. Okrem toho je to skutočný spôsob, ako nastaviť stôl a nakŕmiť veľký počet hostí v priebehu niekoľkých minút..

Šaláty sú pripravené rýchlo, s tým sa môže vyrovnať každý muž a nováčik v domácnosti. Rôzne druhy šalátov z nich robia jeden z príjemných a výživných pochúťok vodky na slávnostnom stole.

10. Teplé a studené sendviče

Hostia sú už pri dverách a nemajú čas variť? Najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom prípravy občerstvenia sú sendviče. Varenie trvá 2 až 3 minúty a spôsob varenia je taký jednoduchý, že ho môže zvládnuť ktokoľvek.

Sendviče môžu byť veľmi jednoduché: s klobásou a syrom, s tenkými plátkami slaniny, s kúskami sleďa alebo šproty. Elitné sendviče sú sendviče s tenkou vrstvou masla as červeným alebo čiernym kaviárom.

Zoznámili ste sa so zoznamom občerstvení pre vodku. Toto samozrejme nie je úplný zoznam a môžeme ho doplniť vašim želaním a pomocou.. Napíšte komentár, ktorý predkrm pre vodku uprednostňujete.

Možno nejaké občerstvenie z vyššie uvedeného zoznamu bude vyhovovať vašim preferenciám, alebo možno poviete zaujímavé a nezvyčajné druhy občerstvenia.

Ako piť a občerstviť vodku?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je vodka ušľachtilým nápojom. Pomáha bojovať proti stresu a zmierňuje únavu. Ale to je len vtedy, ak ho pijete s mierou a určite budete uhryznutí. Aby ste predišli bolestiam hlavy ráno, musíte vodku uhryznúť podľa určitých pravidiel.

Ak sa chcete dobre najesť - s kocovinou sa vám nedarí

V kultúre našej krajiny nie je ani jedna hostina úplná bez mastných vysokokalorických jedál, ktoré preťažujú pečeň a pankreas, ale tento prístup je v zásade nesprávny.

Občerstvenie by malo pomôcť telu vyrovnať sa s alkoholom, a nie ho zhoršiť. Ťažké jedlo vedie k závažnejšiemu kocovine a zvyšuje škodlivé účinky na organizmus..

Medzi ťažko stráviteľné jedlá patria:

• saláma;
• huby;
• paradajky;
• greeny;
• tvrdý syr.

Mnoho ľudí radšej pije vodku, jedí iba uhorky a zemiaky so sleďom. Ale to je zle. Tento predjedlo nie je plné.

Ako piť vodku

Aby ste správne pili - musíte tiež byť schopní. Potrebujete piť vodku chladenú z pohárov s objemom do 50 ml. V malých dúškoch. Pitie vodky v jednom dúšku sa považuje za prejav zlej chuti. Je lepšie nepiť celú hromadu, nechať pol alebo tretinu.

Snack musí byť tiež správny. Tu je niekoľko návrhov:

1. Nejedzte príliš veľa.
2. Vyhnite sa pikantným jedlám.
3. Vodku nemiešajte s inými alkoholickými nápojmi, najmä s pivom alebo šampanským..
4. Uprednostnite čerstvú zeleninu a ovocie..
5. Nepite okamžite vodku s džúsom alebo limonádou.

Čo dať na stôl s vodkou

Aby ste predišli nadmernej intoxikácii a následnému kocovine, vyberte si potraviny, ktoré obsahujú veľa organických kyselín. Tieto zahŕňajú:

• hroznová alebo jablková šťava;
• citróny;
• med;
• šťavnaté bobule.

Odporúča sa tiež umiestniť na stôl také výrobky, ako sú: cuketa, melón, jahody. Je dobré podávať vodke mäsové a rybie občerstvenie. Tuk pomáha chrániť žalúdok pred alkoholom. Ľahko sa strávi a na rozdiel od všetkých mýtov sa úplne nenaplní. Roll to cez mlynček na mäso s cesnakom a korením, alebo len plátok na hnedý chlieb.

Ďalším zdravým predjedlom je kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso. Pitie alkoholu vedie k nedostatku glycínu a chrupavka, na základe ktorej sa pripravuje želé, ho pomáha doplniť. Vývar a bielkoviny odstraňujú z tela aldehydy a neoxidované produkty. Je však lepšie do neho nepridávať horčicu alebo chren. Spomalujú rozklad alkoholu..

Z mäsitých jedál je lepšie zvoliť varenú teľaciu šunku, šunku, kuracie mäso. Najlepšie rybie občerstvenie je ružový losos, losos, jeseter balyk. Zo zeleniny je hrášok a zemiaky dobré.

Predjedlo vo forme bohatej polievky alebo borše s mäsom pomôže vyhnúť sa opici a bolesti hlavy. Môžete piť vodku s občerstvením z uhoriek. V prvom rade, samozrejme, uhorky. Čechov ich sám preferoval.

Užitočné bude aj kyslá kapusta, máčané jablká, nakladané paradajky a iné konzervy..

Na rekreáciu vonku sú ideálne hovädzie, kuracie alebo bravčové kebab. Pomôže to stáť na nohách dlhý čas, ale z hľadiska užitočnosti tento spôsob varenia mäsa nie je veľmi dobrý, je lepšie sa nezapojiť..

Ľudové recepty, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa kocovine

Môžete sa chrániť pred kocovinou vopred. Napríklad niekoľko hodín pred sviatkom užite niekoľko tabliet aktívneho uhlia, vypite surové vajíčko alebo zjedzte 50 gramov oleja. Na pitie bez opitosti môžete uvariť niekoľko jedál. Napríklad pasta, ktorá chráni pred alkoholom. výrobky:

• konzervovaný sardinkový olej;
• tučný syr - 250 gramov;
• chlieb.

Nastrúhajte syr, zmiešajte s sardinkovým olejom a výslednú zmes rozložte na chlieb. Toto jedlo spomaľuje absorpciu alkoholu a chráni pred rýchlou intoxikáciou. Pred sviatkom môžete vypiť pohár čaju s mätou alebo silnú kávu s citrónom.

Kocovine sa dá vyhnúť vypitím pohára mlieka pred slávnostným stolom alebo jedením taniera pohánky, ovsenej múky alebo krupice. Hlavnou vecou je pozorovať umiernenosť vo všetkom, potom budete mať možnosť relaxovať bez opice a bolesti hlavy.

Čo sa považuje za dobré občerstvenie pre vodku

Čo nelma fajčil, údený losos a najrôznejšie odpadky. Stroganín vyrobený z nelmy, muksunu, sterilného skľučovadla, zelenej cibule a solenej uhorky - všetko!!!

Ucho kohúta - elegantný recept na prítokoch Volhy po Tveri :)) Najmä idete v noci na jachtu v blízkosti nepoškvrneného kláštora žien, kde naturálne deFki označujú mäso na mäso.

Cez potok položíte sieť a každý deň sa ráno každé ráno bije inak bez zranení..

Ak ste rozmarný, miestni obyvatelia - drsný a kefy sa vyčistia stovkou (aby si kúpili chlieb), a teraz tu - rybia solyanka, rybia polievka Doneck a dokonca aj aspik

Pokiaľ ide o rybie občerstvenie, musíte si dať švába na prvé miesto. Autoritatívny špecialista - Gilyarovsky (v knihe Moje putovanie) napísal, keď sa dostal k Volga klapkám do uší, dal mu pod vodku vedro čierneho kaviáru a jedli voblu. A na otázku - prečo nejete kaviár? Odpovedali: Som chorý, milujem sa..

Dobré informácie, bude potrebné experimentovať, vodku som už rozhodol na dlhú dobu, beriem len [reklama bola vyrezaná moderátorom], ale nejako to nie je dobré s občerstvením ...

Po prvé, kde ste videli všetky tieto pochúťky, a stále nie vysokej kvality? 14. Studená údená nelma (ružová nelma). 15. Sála Astrakhan fajčila. 16. Šitý údený. 17. Údený Bajkal omul. 18. Muksun údený za studena. 19. Jeseter Jellied. Vy sami trháte knihy Neher pre dotlač kníh pred 200 rokmi.

Po druhé, ak budete hrýzť vodku s mastnými potravinami, budete znova oživený pankreatitídou a trávením. Pankreatitída je choroba na sviatky, ktorá neverí, spýtajte sa sanitky, koľko gavrikov prinesie napríklad na sviatky. Po tretie, ak vodka neberie zo snack, t.j. neopiješ sa, do riti ju (vodka) v takom množstve na pitie.

Je to chutné? Kurva potom občerstvenie? A tí, ktorí dobre pijú a dobre jedia, jedia a pijú toľko, že pankreas odmietne, a potom bod „za druhé“ je kecy Satya. Rovnaký text ako na iných stránkach na jednom mieste.

Ako abstrakt, ktorý som stiahol, som opravil dve slová, ako napríklad AVATARopen, stránka diskutujúca o tejto téme → upraviť vyššie nižšie odstrániť odtiaľto

Dobrým občerstvením pre vodku je uhorka. Všeobecne platí, že ak je vodka v pohode, nie sú potrebné žiadne špeciálne občerstvenie, všetko s nimi pokazte. Je to preto, že ľudia majú spôsob, ako sa opiť. Musíme piť, musíme mať kultúru, musíme dať na stôl slušnú niečo ako „Bajkal“ vyrobené z prírodných ingrediencií v čistej vode. Potom nemusíte jesť vodku jesť, naopak ju oceníte.

Čo je lepšie - dajte si ukousnúť alebo vypiť vodku

Tento druh alkoholického nápoja je zďaleka najpopulárnejší v celom postsovietskom priestore. Vzhľadom na rozšírenú prevahu tohto alkoholického výrobku existuje veľa možností, ako sa uhryznúť vodkou. Je potrebné vedieť, že napriek jednoduchosti chemického zloženia vodky je škodlivé používať niektoré výrobky v kombinácii s ňou..

Ďalej sa pozrieme na zoznam hlavných možností, aký je najlepší snack pre vodku, a tiež sa pokúsime zistiť, či je možné piť vodku..

Otázka, či je alebo nie je možné piť vodku s nejakou tekutinou, sa diskutovala už mnoho rokov a momentálne nie je možné dospieť ku konsenzu. Vo väčšine prípadov je počet priaznivcov pitia rôznych občerstvení pre vodku a zvyk pitia vodky s vodou približne rovnaký..

Podľa dostupných lekárskych údajov, bez ohľadu na to, ako piť vodku, táto možnosť pitia alkoholu spôsobuje značné poškodenie tela.

Pretože príjem akejkoľvek dávky alkoholu je organizmom rozpoznaný ako negatívny účinok, pri vstupe do žalúdka sa výsledný alkohol vymýva kvôli vode dostupnej v tele.

V prípade, že sa akákoľvek tekutina použije pod vodkou, telo to rozpozná, akoby už došlo k výplachu žalúdka, čo na jednej strane urýchli začiatok intoxikácie a na druhej strane časom povedie k zdravotným problémom.

Vzhľadom na uvedené dôvody, prečo nie je možné piť vodku, nemôžete piť vodku bez použitia akéhokoľvek občerstvenia.

Možno teda tvrdiť, že pri výbere možnosti je lepšie rozpustiť opitú vodku - pomocou predjedla alebo tekutinou je lepšie zvoliť predjedlo.

10 najlepších občerstvení s vodkou

Zoznam zvyčajných konzumácií vodky je pomerne veľký a líši sa v závislosti od osobných preferencií účastníkov sviatkov a regiónu bydliska..

Hlavný zoznam občerstvenia pre vodku je možné predstaviť ako nasledujúci zoznam:

1. nakladaná zelenina
2. Varené zemiaky
3. Hnedý chlieb
4. Sendviče (so syrom, klobásou, mäsom atď.)
5. kyslá kapusta
6. Nakladané huby
7. šašlik
8. boršč
9. masť
10. aspik

Ako piť vodku

Vyššie bolo uvedené odôvodnenie, prečo je škodlivé piť vodku. V prípade, že stále existuje potreba používať rôzne druhy tekutín na vodku, je vhodné zvoliť, ako piť vodku s najmenším poškodením zdravia..

V tomto prípade je výber možnosti ako pitie vodky lepší na základe nižšie uvedeného zoznamu.

Verí sa, že jednou z najmenej škodlivých možností je spôsob, ako piť mlieko s vodkou..

V tomto prípade je z dôvodu ochrany pečene a žalúdka enzýmami, ktoré tvoria mlieko, deštruktívny účinok alkoholu na organizmus trochu znížený, najmä na pečeň a tráviaci systém..

Určité látky, ktoré tvoria mlieko, sa používajú aj na viazanie škodlivých olejov prítomných v nízkej kvalite vodky, ktorá im zabraňuje vstrebávať sa do krvi a umožňuje ich čo najrýchlejšie odstránenie z tela. Zahŕňa to tiež možnosť piť vodku s kefírom.

Nepite vodku s čajom. V tomto prípade, ako je to pri zmiešaní s nápojmi sýteným oxidom uhličitým, absorpcia alkoholu do krvi sa urýchli a opitosti prídu rýchlejšie.

Otázkou je, či je možné piť vodku so šťavou..

Na jednej strane je to bežná tekutina, keď sa zmieša s alkoholom, spôsobuje určité poškodenie tela, na druhej strane látky nachádzajúce sa v ovocí môžu mierne znížiť negatívny účinok alkoholu na organizmus..

Súčasne, kvôli dosť zaujímavej chuti takého koktailu, je miešanie vodky s džúsom veľmi populárne. Je potrebné poznamenať, že je lepšie nepiť vodku so žiadnou šťavou, ale rozpustiť alkohol, ktorý je k dispozícii, aby sa získal kokteil..

Hlavné druhy štiav používaných na miešanie s vodkou sú:

• Oranžová - tento typ sa odporúča zmiešať s alkoholom v pomere 1: 3
• Paradajka - v tomto prípade sa jedna časť vodky pridá do dvoch častí šťavy
• Brusnicová šťava sa používa podobne ako predchádzajúci typ.
• Čerešňa - je obvyklé chovať sa s vodkou v pomere jedna až tri.
• Granátové jablko - podobné predchádzajúcemu.

Najlepšie rýchle občerstvenie s vodkou

Vzhľadom na súčasnú tradíciu šľahania občerstvenia pre vodku je vhodné mať k dispozícii malú množinu receptov na rýchle občerstvenie pre vodku, ktorej príprava si nevyžaduje značné množstvo času..

Medzi rýchle občerstvenie pre vodku patrí jedno z najlepších plnených vajec s majonézou..

Na ich prípravu budete potrebovať skutočne uvarené vajcia, konzervované ryby, majonézu, horčicu, zeleň.

Varené vajcia nakrájame na polovicu, žĺtok vyberieme a tríme na strúhadle. Odstráňte tekutinu z konzervovaného jedla, mieste existujúce mäso na homogénnu hmotu, pridajte trochu horčice, majonézy a nakrájanej zeleniny, dôkladne premiešajte.

V prázdnych poloviciach vajíčok rozotierame výslednú náplň a posypeme nasekaným žĺtkom.

Zoznam najlepších občerstvení pre vodku obsahuje citrón s kávou a cukrom. Na prípravu takéhoto jedla musíte citrón nakrájať na tenké kruhy, jednu polovicu posypte instantnou kávou a druhú cukrom..

Ďalšou možnosťou rýchleho predjedla vodky sú špízy s nakrájanou olivou, plátok syra a šunky alebo varená klobása. Táto možnosť je pripravená v minimálnom čase, ale je celkom uspokojivá a má estetický vzhľad..

Takže to bolo uvedené vyššie, s čím obvykle jedia alebo pijú vodku. Dôvodom, prečo by sa vodka nemala miešať s tekutinou, je to, že táto kombinácia je pre organizmus dosť škodlivá..

Nepite najmä vodku s čajom, pretože táto možnosť urýchľuje nástup intoxikácie. Metóda pitia kefíru je dosť nezvyčajná, ale podľa dostupných prehľadov je účinok podobný miešaniu s mliekom.

Dané rýchle recepty na občerstvenie vám umožnia zorganizovať malú hostinu v čo najkratšom čase.

A čo sa vám páči vodka snack? S čím sa tento nápoj najlepšie spája? Podeľte sa s nami v komentároch o to, čo s nimi skusíte alebo pijete.

Etiketa Vodka

Ak s niektorými cudzincami získate rozhovor o tom, aké asociácie majú, keď hovoria o Rusku, odpovede budú samozrejme odlišné.

Jeden si bude pamätať Stalina, druhého Putina, tretieho - borschta trikrát denne, štvrtého - medvede s balalaikmi, ktoré sa kazia v uliciach ... Niet pochýb, že určite budú ľudia, ktorí majú Rusko silne spojené s vodkou..

Či je to dobré alebo zlé, je osobitný problém, je však nepravdepodobné, že by niekto tvrdil, že vodka je pravdepodobne nie menej symbolom našej krajiny, ako napríklad hniezdna bábika alebo dokonca Jurij Gagarin. O vodke, o tom, odkiaľ pochádza v Rusku ao tom, ako ju správne piť, a bude sa diskutovať o tomto článku.

Historické pozadie

Existuje chybný názor, že veľký ruský chemik D.I. Mendelejev. Samozrejme to tak nie je..

Akoby Dmitrij Ivanovič nemal čo robiť! Okrem toho tento prominentný syn vlasti vo všeobecnosti uprednostnil suché víno a zhovievavo hovoril o vodke: „Je to naozaj tak, že naša situácia je taká, že v krčme, či už vo verejnom alebo súkromnom, by sme mali vidieť spasenie pre hospodársky život ľudí, tj Ruska, a „vo vodke a v spôsoboch jej spotreby, hľadať výsledok na zlepšenie súčasného stavu ľudí a štátu?“.

V skutočnosti sa Mendeleev nestaral o vytvorenie „správnej“ vodky. Koncom januára 1865 obhájil dizertačnú prácu „O zmesi alkoholu s vodou“. Táto práca bola venovaná štúdiu teórie roztokov založených na štúdiách vodného roztoku alkoholu..

Všimnite si, že Mendeleev vykonal podobné štúdie napríklad v súvislosti s kyselinou sírovou. Vedec sa vôbec nezaujímal o koncentrácie alkoholových roztokov charakteristických pre vodku. Časť údajov sa vo svojej práci (vrátane tých „vodiek“) zúčastnil od anglického chemika J. Gilpina, ktorého práca bola publikovaná skôr. Mendeleev je už však storočím XIX.

A čo skôr? Skutočne pred týmto časom nepili vodku v Rusku?

Samozrejme, pili. Prvé odkazy na vodku alebo „vodu života“, „živú vodu“ (z latinského aqua vitae) v Rusku sa datujú do konca 14. storočia. Princ Dmitrij Donskoy ju privítal na recepcii na počesť príchodu janovského veľvyslanectva.

Toto veľvyslanectvo prinieslo do Moskvy vodku: princ ochutnal produkt destilácie kvasenej hroznovej šťavy.

Vodka však na vtedajšiu dvornú komunitu nezabudla nezmazateľne: natívny med a pivo boli, ako sa hovorí, „bližšie k telu“..

Druhý fenomén „živej vody“ pre Rusov sa udial v roku 1429. Cudzinci opäť priniesli vodku. Podľa inej verzie - domáci mnísi ochutnali silný nápoj v Konštantínopole a rozhodli sa ho vyrobiť v Rusku. Z pochopiteľných dôvodov - nie z hrozna, ale z obilia.

Tak či onak, ale okolo roku 1430 mních Isidor vytvoril v kláštore (v Chudovoy, v moskovskom Kremli) prvý ruský recept na vodku..

Túto skutočnosť mimochodom potvrdila v roku 1982 Medzinárodná arbitráž, ktorá svojím rozhodnutím potvrdila, že vodka je originálny ruský alkoholický nápoj. Tvrdenia Poľska boli preto zamietnuté, čo tvrdilo, že to bola ona, nie Rusko - rodisko vodky.

Zatiaľ však napríklad vo francúzštine existujú dve hláskovania slova „vodka“: „wodka“ na nápoj z Poľska a „vodka“ pre ruštinu.

Musím povedať, že v Rusku sa termín „vodka“ oficiálne začal používať až v roku 1751 vďaka dekrétu cisárovnej Elizavety Petrovna („Kto môže mať kocky na pohyb vodky“)..

Tento názov sa však medzi ľuďmi veľmi nerozšíril a alkohol vyrobený na báze pšenice, raže, jačmeňa a iných zŕn sa dlho dlho nazýval „chliebovým vínom“..

Nakoniec sa výraz „vodka“ stanovuje až na prelome roka pred minulým a minulým storočím, keď štát zavádza monopol na výrobu a obchodovanie s týmto nápojom..

Je ľahké uhádnuť, že vodka priniesla do štátnej pokladnice značný príjem. A ak áno, bolo potrebné ho vyrobiť v množstve dostatočnom na uspokojenie obyvateľov, čo sa stalo. Bohužiaľ, nakoniec sa ukázalo, že na začiatku dvadsiateho storočia sa opilosť stala národným ruským nešťastím..

Vláda, ktorá napravovala chyby, sa pokúsila vyriešiť tento problém: boli usporiadané triezve spoločnosti a v roku 1914 počas vojny bol zavedený „suchý zákon“. Ako skončila prvá svetová vojna a aké udalosti sa odohrali ďalej v ruskej histórii - všetci to vedia. Zdá sa, že sa všetko drví na zemi.

Zákaz výroby a predaja vodky sa však zrušil až v roku 1924, sedem rokov po nástupe moci bolševikov..

V sovietskych rokoch sa priemysel vodky v našej krajine aktívne rozvíjal. Boli vybudované nové podniky na výrobu nápojov, boli vyvinuté nové odrody, kvalita sa zlepšila, vývoz domácej vodky do zahraničia rástol.

V roku 1953 získala Moskovská špeciálna vodka zlatú medailu na medzinárodnej výstave vo Švajčiarsku. Výroba vodky neklesla ani počas druhej svetovej vojny.

Na rozdiel od carskej vlády Stalin nezaviedol prísny „suchý zákon“: vodka pomohla bojovníkom nezmrazovať v zime, zvýšená morálka, bola neoddeliteľnou súčasťou oslavy vojenských víťazstiev a rozlúčky s mŕtvymi súdruhmi..

Predpokladá sa, že sovietska „vodka prosperita“ pokračovala až do roku 1985, keď sa v máji začala slávna „Gorbačovova protialkoholická kampaň“. V skutočnosti jej spolupracovníci Solomentsev a Ligachev boli jej ideologickými inšpirátormi.

Práve on vyzval „zničiť vinice ako primárny základ pre výrobu alkoholických nápojov“. Ľudia však stále všetko obviňovali generálneho tajomníka. Populárna taška z tých rokov: „O šiestej ráno spieva kohút o ôsmej - Pugačev, obchod je zatvorený do dvoch, kľúč je v Gorbačovovom“.

Faktom je, že obchody s alkoholom (tie, ktoré neboli vôbec zatvorené) začali predávať alkohol až od 14:00 - takže sovietski občania boli zbavení možnosti začať piť hneď ráno.

V súvislosti s protialkoholickou kampaňou dostal Michail Sergejevič prezývku „minerálny sekretár“ od nespokojných s činmi strany a vlády sovietskych občanov..

Treba však poznamenať, že boj proti alkoholizmu sa uskutočnil skôr, aj keď menej radikálnymi metódami..

V roku 1958 bol predaj vodky zakázaný vo všetkých obchodných a verejných stravovacích podnikoch (okrem reštaurácií), ktoré sa nachádzali na letiskách, na vlakových staniciach a na staničných námestiach..

Nie je možné obchodovať s vodkou v blízkosti priemyselných podnikov, vzdelávacích inštitúcií, zariadení starostlivosti o deti, nemocníc, sanatórií, miest hromadnej rekreácie a slávností..

A v roku 1972 sa zvýšili ceny alkoholu, výroba vodky o sile 50 a 56 ° sa úplne zastavila, čas na obchodovanie s alkoholom sa sprísnil na viac ako 30 ° (z 11 na 19 hodín).

Okrem toho boli z filmov vystrihnuté scény, v ktorých herci pili alkohol.

A tiež boli vytvorené známe LTP (lekárske a pracovné lekárne), kde na základe rozhodnutia súdu boli alkoholici a drogovo závislí poslaní „na povinné ošetrenie“.

Umenie pitia

Hoci je vodka „chliebovým vínom“, pravidlá pre jeho používanie sú našťastie nižšie ako pravidlá pre klasické hroznové vína. Ale stále sú a ak áno, poďme ich lepšie spoznať.

Predovšetkým stojí za pochopenie, že v moderných podmienkach, keď vodku vyrába veľa výrobcov, nie vždy svedomitých, existuje značná šanca, že aj vo veľkom supermarkete si môžete kúpiť náhradné, falošné..

Nekupujte lacnú vodku! Je lepšie preplatiť 100 rubľov a byť oveľa pokojnejší pre svoje zdravie. Bohužiaľ ani vysoká cena neposkytuje 100% záruku, že vodka je „správna“.

Stále však existuje oveľa viac prípadov falošnej lacnej vodky.

Predpokladajme, že vodka je zakúpená. V žiadnom prípade ho nepite ihneď po tom, čo ste ho priniesli z obchodu. Obsah fľaše je koniec koncov najpravdepodobnejší pri izbovej teplote (nie všetky obchody uchovávajú vodku v chladničkách). Ak áno, potom musíte počkať, kým nápoj nevychladne na 8 - 10 ° C. Je to až taká teplota. Neuchovávajte v mrazničke vodku.

Predtým, asi 2 hodiny pred začiatkom sviatku, je vhodné piť 50 gramov vodky. Tým sa zabezpečí stimulácia uvoľňovania enzýmov v tele, ktoré podporujú spracovanie alkoholu. Taký ľudový liek, ako je aktívne uhlie, nepoškodí.

Počet podľa hmotnosti: 1 tableta na 10 kg telesnej hmotnosti. Uhlie je vynikajúci absorbent, s ním sa intoxikácia spomalí. Okrem toho podporuje vylučovanie rôznych škodlivých látok z tela..

Toto je obzvlášť dôležité, keď si nie ste istí kvalitou vodky (všetko sa deje v živote), pretože v základnom alkohole je ich viac ako dosť.

Je lepšie slúžiť vodku na stole v špeciálnej karafe s vekom. Ak však nie je, je to možné vo fľaši. Klasické vodkové poháre pojmú 50 gramov nápoja.

Použitie vodky v pohári („na argument“) nemá nič spoločné s pôvodnou ruskou tradíciou jej konzumácie. Takže pite s väčšou pravdepodobnosťou z absencie akýchkoľvek predstav o kultúre pitia.

Pitie vodky by nemalo byť v jednom dúšku, ako veľa ľudí myslí a robí, ale v malých dúškoch je ušľachtilý nápoj.

Ako piť vodku? Odpoveď na túto večnú otázku je jednoduchá: nič. Faktom je, že vodku treba jesť. Nie je náhodou, že existuje dokonca taký lexikálny a gastronomický koncept, ktorý sa vyvinul v priebehu mnohých rokov - „vodka a desiata“. Ak stále nemôžete pomôcť, ale pite, je lepšie, ak to bude ovocný nápoj.

Vyvarujte sa sýtených nápojov: z dôvodu „magických bublín“ alkohol rýchlo vstupuje do krvného obehu, intoxikácia nastáva v oveľa kratšom čase. Za to nestojí ani „lakovanie“ vodky s pivom, vínom alebo inými nápojmi, ktoré sú menej silné ako samotná vodka..

Po prvé, bolesti hlavy nasledujúce ráno sú nevyhnutné, a po druhé, je to len zlý človek.

Vodka s dobrým občerstvením!

Je žiaduce, aby sa podávalo studené a teplé občerstvenie.

Faktom je, že vodka nie je nápoj, aby sa „opila a zabudla“ (bohužiaľ, niektorí ju práve z tohto dôvodu).

Vodka okrem toho, že „duch je zábavný“, má tiež priaznivý vplyv na chuť rôznych jedál. Platí to najmä pre pokrmy ruskej národnej kuchyne.

Tradičné ruské mäsové občerstvenie pre vodku: želé, varené hovädzie mäso, sádlo, šunka, varené teľacie mäso.

Ryby: solené sleďy, solené šproty, jeseterový balyk, losos, ružový losos, losos z lososa, čierny a červený kaviár.

Zeleninové pochutiny: varené zemiaky, tradičné vinaigreta, kyslá kapusta, nasiaknuté jablká Antonov, plnené baklažány, nakladané alebo nakladané huby, nakladané paradajky a uhorky.

Nakladaná uhorka si asi zaslúži pozornosť. Anton Pavlovich Čechov si žartom všimol, že vedci sa už mnoho rokov snažia nájsť perfektné občerstvenie pre vodku, ale neprišli s ničím lepším ako uhorky..

Vodku je dobré piť aj s vyprážaným bravčovým mäsom, vareným hovädzím mäsom, knedľami, tučnými plackami, hodgepodge. Ale s čerstvými paradajkami, petržlenom, varenými rybami, jahňacími pokrmami, dokonca aj s párkami (rôzne druhy) a syrom sa vodka neodporúča.

Mimochodom, chladené jahňacie mäso môže byť užitočné nasledujúci deň, ak ste ešte trochu prešli a necítite sa príliš pohodlne. Mäso nakrájame na plátky, zmiešame s jemne nakrájanou uhorkou, uhorkou, octom a korením.

Toto starodávne jedlo sa nazýva „kocovina“.

Ak však pijete vodku správne, nedôjde k opici. Pitím pomaly, s dobrým občerstvením získate stimulačný efekt z vodky, a nie hrubú intoxikáciu. Aby ste sa tomu vyhli - pite s mierou, nesnažte sa všetkým preukázať svoju odolnosť voči alkoholu - koniec takýchto „prehliadok“ je často zvedavý (a niekedy aj smutný)..

Nakoniec, primeraný dospelý človek je celkom schopný porozumieť, keď mu stačí piť alkoholické nápoje a mal by sa aspoň zastaviť. Ak je to možné, vypite pohár horkej tinktúry alebo brandy a potom nepite alkohol po dobu 50-60 minút. Koniec koncov, okrem vodky je tu aj občerstvenie - pochutnajte si na jedlách.

Jednou z častých chýb, ktorú veľa pijateľov robí, je ísť na čerstvý vzduch, najmä v chlade, v prípade, že už ste už pili dosť alkoholu - „osviežte sa“.

Je lepšie zdržať sa takýchto prechádzok: niekedy končí stratou vedomia.

Myslím si, že veľmi jednoduché pravidlá sú dobre známe všetkým: nepite silný alkohol na lačný žalúdok, keď smädný, v extrémnom horúčave..

Všeobecne platí, že dobrá ruská vodka v primeraných množstvách as kvalitným občerstvením nikdy nepoškodí. Ďalšia vec, ak ju pijete v litroch, v parku, z plastových kelímkov, vypite sa colou. Potom sa obviňujte. Vodka vás s najväčšou pravdepodobnosťou „pomstí“ za takú neúctu: nasledujúci deň môžete bezpečne vymazať z kalendára.