Whiskey highland park - popis nádhernej škótskej whisky

Úžasný škótsky whisky Highland Park (Highland Park) patrí do kategórie sladu. Je to whisky s dlhou históriou, ktorej začiatok bol položený v roku 1798, keď bola postavená prvá budova liehovaru na Orknejských ostrovoch. Po celé storočia, až do roku 2005, to bola najsevernejšia liehovar v Škótsku.

Zvláštnu chuť tejto whisky vytvára fajčenie sladu na rašeline z vresovitých ostrovčekov na Orknejských ostrovoch. Pred viac ako sto rokmi túto whisky vysoko ocenili vládnuce osoby Ruska a Dánska, dnes neprestáva potešiť svojich fanúšikov skvelou chuťou.

Aj keď bol liehovar postavený v roku 1798, legálna výroba whisky sa začala až v roku 1825, keď továreň kúpil Robert Borwick. V priebehu 19. storočia neboli veci v liehovare veľmi úspešné, ale všetko sa zmenilo v roku 1876. Spoločnosť Stuart & Mackay získala spoločnosť, oživil výrobu a priniesla whisky na prvotriednu úroveň..

Od roku 1895 do roku 1937 spoločnosť vlastnil slávny James Grant. Počas druhej svetovej vojny bola výroba pozastavená av roku 1945 sa obnovila..

Pod značkou Highland Park sa vyrába pomerne široká škála whisky. Pravidelné úniky zahŕňajú 12-ročný, 18-ročný 25-ročný Highland Park a sú k dispozícii aj verzie a vydania nezávislých spoločností v limitovanej edícii. Veľké percento vyrobenej whisky sa používa na výrobu zmesí vrátane Ballantines a Chivas Regal..

Akákoľvek whisky z tejto liehovary je plná okrúhla chuť, sladká aróma sladu, medu a vresu, dlhý a pôsobivý povrch..

Výhody pitia

Výhody whisky Highland Park opakovane potvrdzujú mnohé ocenenia a ceny medzinárodných súťaží. V roku 2006 tak 30-ročný slad tejto značky získal bezpodmienečné víťazstvo na Medzinárodnej súťaži vína a liehovín.

Najlepšie je piť takúto lahodnú whisky v čistej forme a ako spoločníka si vyberie iba vonnúcu cigaru.

Vlasťou whisky Highland Park sú Orkneyské ostrovy, ktoré sa pripisujú škótskej vysočine. Toto súostrovie sa skladá zo 60 veľkých a malých ostrovov, ale takmer celá populácia sa sústredila na ostrov Kirkwall.

Na konci XVIII. Storočia tu bola postavená liehovar, s ktorým úzko súvisel pašerák Magnus Eunson.

Miesto na výrobu whisky bolo neuveriteľne úspešné, pretože v blízkosti boli zdroje s vysoko kvalitnou vodou a hotovú whisky bolo možné prepravovať po mori.

Highland Park Distillery zmenil majiteľov mnohokrát, vrátane Roberta Borwicka, notoricky známeho Jamesa Granta, Highland Distilleries a Matthew Gloag. K úspechu prišla whisky na konci 19. storočia, keď sa začala slúžiť na kráľovských recepciách vo Veľkej Británii. Kráľovskí ľudia uprednostňovali tento nápoj a dnes je k dispozícii takmer každému.

V technológii výroby whisky sa dodnes zachovávajú niektoré starodávne metódy - napríklad sušenie sladu prirodzene na rašeline z rašelinísk na Orknejských ostrovoch. Alkoholy dozrievajú v bareloch (hlavne) a sherry.

Obdobie starnutia je dosť dlhé, „najmladší“ rozliaty Highland Park 12 trávi v sudoch najmenej 12 rokov.

Harmonický a vyvážený nápoj s jasnými sladovými a vanilkovými odtieňmi je vynikajúcim digestívom, to isté možno povedať o vzácnych 18 a 25-ročných nápojoch.

Chcete sa bližšie pozrieť na tento klasický krtek? Najjednoduchší spôsob je kúpiť Highland Park v našom obchode. Ak hľadáte spoľahlivý a pohodlný obchod s whisky, ste na správnom mieste! Pozývame vás na nákup tých najlepších whisky za najvýhodnejšie ceny - Glenrothes, Glen Grant, Markers Mark, Old Smuggler, Highland Park a ďalšie..

Highland Park

V roku 1993, v mene hlavného pokladníka Veľkej Británie, keď vyhlásil prípitok za úspech škótskej pásky po celom svete, tu bol pohár s Highland Park. Táto jednosladová whisky zo vzdialených severných krajín aj v 21. storočí sa vyrába ručne, nápojové vône vresu, vôňu vôní ohňostrojov v odtieňoch bankoviek a obdivuhodný príbeh.

Všetko sa začalo koncom 18. storočia v Maylande, najväčšom ostrove súostrovia Orkney. Hlavná liehovarnícka oblasť Highland Park sa tu stále nachádza a považuje sa za najsevernejší podnik v Škótsku a na celom svete..

Je to zemepis, ktorý mnohí vysvetľujú charakteristické vlastnosti lepiacej pásky. Na ostrove nie je žiadny les, všetko je zarastené vresom, ktorého vetvy pokrývajú kúsky rašeliny vyťažené ručne a potom sú zapálené do sucha.

Preto hlavnou tónovou vôňou whisky je sladký vres a koláč z rašeliny.

Legenda dômyselného strážcu cirkvi

Magnus Euson bol menom strážcu cirkvi, ktorý vo svojom voľnom čase pripravil whisky. Samozrejme v noci. Pretože výroba bola nezákonná a dokonca skutočnosť, že prípad sa odohral na ostrove vzdialenom od civilizácie, neoslobodzovala od daní a pokút.

Musím povedať, že mnohí tak urobili - tajne „uvarenú“ whisky. Je pravda, že nie v takom rozsahu - Magnus Euson poskytoval nielen seba a svojich príbuzných, ale aj predával.

Najprv sa k nemu začali obrátiť susedia a potom milovníci silného nápoja z najvzdialenejších kútov Maylandu.

A keďže výroba si vyžadovala rozšírenie a Euson nechcel z bezpečnostných dôvodov v dome skladovať sudy whisky, skryl zásoby v kostole. Rozumne odôvodnil: kto bude hľadať whisky v cirkvi? Podcenili dôvtip vyberateľov daní. Alebo možno niekto zo susedov uviedol: daňové úrady chceli skontrolovať kostol.

Po čakaní na noc Euson presunul sudy domov, pokryté bielou látkou, a dokonca, ako sa hovorí, oprel sa o túto štruktúru, kdekoľvek vzal veko rakvy. Povedali sa vyberatelia daní, ktorí sa objavili na hranici: kiahne, jeden z členov rodiny zomrel.

Rozvoj liehovaru Highland Park

V roku 1813 bol liehovar oficiálne zaregistrovaný. Legalizované podnikanie však vlastníkov nezbohatlo: nemali osobitnú vôľu vyrábať whisky a rozvíjať výrobu. Preto najprv Pringle a Robertson prevzali partnera na správu továrne - Roberta Borovika a potom sa úplne vzdali práv na liehovarníctvo.

Už v roku 1826 bol Robert Borovik jediným a úplným vlastníkom, premenoval sa High Park na Highland Park a začal pomaly, ale určite zvyšovať kapacitu.

Po 15 rokoch začal syn Borovik spravovať liehovar, potom vnuk a po vnukovi ... Produkcia dokázala zostať nad vodou aj v tých najťažších rokoch, ovplyvnila sa poloha ostrova - vzdialenosť od centier hlavných udalostí.

Na konci 20. rokov sa však rozhodlo o predaji rodinného podniku spoločnosti Stuart & Mackay, ktorá už založila prácu niekoľkých liehovarov na ostrove a zaoberala sa výrobou silného nápoja pre domáci trh..

Svet sa dozvedel o whisky Highland Park v roku 1883 vďaka majiteľovi lode Donaldovi Currymu, ktorého loď vstúpila do prístavu Kirkwall.

1. Skúsenému kapitánovi sa miestna whisky natoľko páčilo, že vytvoril rezervy a inzeroval Highland Park na pevnine.
2. Keďže majiteľ lode bol obklopený mnohými milovníkmi whisky vrátane anglických aristokratov, začali nadviazať vzťahy a zásoby s Mayland, a tak Highland Park dobyl britský trh..
3. Potom sa stala prvá svetová vojna, ktorej koniec sa na Orknejských ostrovoch slávil obľúbenou páskou. Potom druhá svetová vojna - a výroba musela byť ukončená. V liehovare sa obnovila činnosť až v roku 1951 a objem sa niekoľkokrát okamžite zvýšil..
4. Je pravda, že existovalo jedno „ale“: dovtedy patrili práva liehovaru a ochrannej známky spoločnosti Matthew Gloag & Sons, ktorá sa zaoberala zmiešanou whisky a používala Highland Park iba ako základ pre miešanie..

Názov pásky sa postupne zabudol.

V 80. rokoch však liehovar znova zmenil majiteľov a Highland Park začal vyrábať jednu sladovú whisky pod svojím vlastným menom..

Od tej doby popularita lepiacej pásky len rastie. A v rokoch 2005, 2009, 2011 a 20013 sa jedlá sladová whisky Highland Park 18-ročná podľa publikácie Spirit Journal stala najlepším alkoholovým nápojom roka.

Tajomstvo úspechu Highland Park

1. Ručné nastavenie. Na prípravu nápoja sa používajú dva druhy sladu - miestne a susediace regióny, ktoré sa miešajú v pomere 2: 1. Technológia sušenia sladu sa už niekoľko desaťročí nezmenila: naklíčené zrno sa mieša ručne.

Odborníci sa domnievajú, že jačmeň sa tak suší najrovnomernejšie a lepšie si zachováva arómu. Iba 5 škótskych liehovarov zostalo verných pre sladovníctvo.

• Voňavá rašelina.

Je extrahovaný ručne pomocou lopaty bez špeciálnych strojov, čo eliminuje výskyt škvŕn technických olejov a palív, ktoré by mohli zmeniť vôňu rašeliny. V rašeline Mayland nie sú korene stromov, iba vres a mach, takže Hayland Park nemá ostrú dymovú chuť, nápoj je sladký a vôňa vresu..

• Osvedčená technológia. Slad sa suší, až kým rašelina nevyhorí - asi 12 hodín, pričom jačmeň dosiahne 25% vlhkosti. Nič viac a nič menej - inak sa vôňa zachová iba čiastočne. Ďalšia nuansa: už staršia whisky z rôznych sudov sa zmieša, aby skombinovala chute a arómy, opäť sa naleje do sudov a dozrie asi ďalší rok. Až potom do fliaš.
• Sudy Sherry: Na rozdiel od väčšiny výrobcov whisky, ktorí používajú iba bourbonové sudy, Highland Park dozrieva v španielskych sudoch sherry Oloroso. To zaisťuje bohatú farbu a dodáva kytici vanilkové a sušené ovocie..
• Vlastnosti podnebia. Chladné podnebie ostrova je ideálne pre rovnomerne dozrievajúcu whisky, ktorá zaisťuje harmóniu chuti a vône, ktorú Highland Park miluje.

Druhy whisky Highland Park

• Highland Park 12 rokov. Jantárovo zafarbená páska s ľahkou vôňou dymu a medu, bohatá na chuť, v ktorej je možné vystopovať odtiene vresu. Povrchová úprava je dlhá, sladkastá, s tónmi rašelinového dymu. Pevnosť 40%, starnutie 12 rokov. Má 2 zlaté medaily: 2005 - zo svetovej súťaže liehovín, v roku 2006 - z medzinárodnej súťaže Spirits Challenge.
• Highland Park 15 rokov starý. Škótska svetlá zlatá farba s jemnou vôňou orechovo-čokoládová. Chuť je jemná, nasládlá, vanilkovo-krémová. Koniec je dlhý s nádychom vresu. Pevnosť 40%, vytrvalosť 15 rokov. Strieborná medaila v roku 2006 - od International Wine & Spirit, zlato v tom istom roku - od súťaže San Francisco World Spirits Competition a ďalšie striebro - od roku 2007 od International Spirits Challenge..
• Highland Park, 18 rokov. Príchute medu z vresov, rašelinového dymu a čerstvého duba. Chuť whisky je okrúhla, mastná, mierne slaná, s tónom borovíc, medu, škorice a zázvoru. Povrchová úprava je suchá, korenistá. Pevnosť 43%, starnutie 18 rokov. Ocenenia: Zlatá medaila v roku 2004 - medzinárodná výzva na liehoviny, zlatá medaila v roku 2006 - medzinárodná súťaž na víno a liehoviny. Pomenovaný najlepší alkoholický nápoj roku 2005 od Spirit Journal.
• Highland Park 25 rokov. Škótska páska z červeného zlata so sladkou vôňou čokolády a jemnou medovou príchuťou s orechovými prízvukmi. Dlhá dochuť, v ktorej je cítiť chuť medu a vresu. Pevnosť 48%, starnutie 25 rokov. V roku 2005 - strieborná medaila z medzinárodnej súťaže Wine & Spirits, v roku 2006 - zlatá medaila od Internationaler Spirituosen Wettbewerb a strieborná medaila z International Spirits Challenge.
• Highland Park 30 rokov. Whisky s medenou červenou farbou s vôňou čokolády, muškátového orieška, korenia a pomarančovej kôry. Chuť je vyvážená, mierne sladká, v dochuti sa zreteľne objavujú tóny vresu a rašeliny. Pevnosť 48%, starnutie 30 rokov. V roku 2005 bol menovaný najlepším dovozcom sladovej whisky av roku 2006 získal dve zlaté medaily - škótsku obchodnú whisky Challenge a medzinárodnú súťaž vín a liehovín.
• Highland Park 40 rokov starý. Škótska svetlá meď s vôňou sušeného ovocia, korenia a čokolády. S bohatou chuťou, ktorá prepletala odtiene čokolády, škorice, medu a pomaranča. Povrchová úprava je mäkká, dlhá, s tónmi vresu a dymu. Pevnosť 48%, starnutie 40 rokov. Highland Park 40-ročný na World Whiskey Awards 2008 s názvom Najlepší nový produkt roka.
• Highland Park 50 rokov starý. Whisky farba červeného lešteného dreva, v lúčoch slnka sa stáva rubínovou. Nápoj s vôňou vône, ktorej hlavnými tóny sú slivka, vanilka a orech. Chuť ovocia a korenia, dlhá dochuť s tónmi vresu a pomaranča. Pevnosť 44,8%, starnutie 50 rokov.
• Highland Park Freya, 15 rokov. Svetlá zlatá páska z limitovanej edície 2014. Hlavnými tónmi arómy sú mandle, vanilka, melón a med. Chuť je jemná a jemná, so stopami krémovej dúhovky a čajovej ruže. Povrchová úprava je mäkká, čokoláda. Pevnosť 51,2%, starnutie 15 rokov.
• Vydanie Highland Park Ice 17 rokov. Vo fľaši z modrého skla, ktorá pripomína kúsok ľadu - zlatý nápoj s príjemnou vôňou ananásu a manga, s bohatou chuťou, ktorej dominujú odtiene krémovej dúhovky a vanilky. Koniec je výrazný a dlhý, s tónmi vresu a čokolády. Pevnosť 53,9%, starnutie 17 rokov.

Nadmerný alkohol je škodlivý pre vaše zdravie.

Preskúmanie whisky Highland Park

Potešte svoje chuťové poháriky rozmanitosťou a dôverujte silným jedlám sladových nápojov, ktoré sa už etablovali na trhu!

Highland Park je jednou z najznámejších a najuznávanejších značiek alkoholu. Vo svojej mnohotvárnej zbierke našli jedinečné aromatické a gastronomické symbiózy skutočnú reflexiu, schopnú uspokojiť potreby každého spotrebiteľa, či už ide o začínajúceho znalca silných zhromaždení alebo skúseného ochutnávača so sofistikovaným vzhľadom..

Každý produkt uvedený v rade sa môže tešiť celé hodiny, čím sa otvárajú nové stránky ochutnávajúcich inkarnácií..

Ochutnávky

Základom popularity každého nápoja v rade Highland Park je flexibilná kombinácia rozpoznateľnej chuti, nezabudnuteľnej arómy a jemnej dochuti..

Každý produkt spoločnosti je akýmsi majstrovským dielom, ktoré si zaslúži milióny znalcov silných zostáv, ktoré si vychutnávajú jeho chuť..

farba

Vonkajšia farba konzistencie je založená na jantárovej farbe, ktorá v závislosti od receptu a času starnutia získava zlaté, medené alebo otvorene červené prepady..

aróma

Kolekcia Highland Park prináša aromatickú rozmanitosť, v ktorej vanilka, ovocie a korenené chocholy našli svoju rafinovanú kombináciu.

príchuť

Pri výrobe každého sladového Highland Parku sa skúsení remeselníci spoliehajú na základné znaky zaoblenia a integrity. Hlavný podiel na chuťových ambíciách hrá značková sladkosť a zákal..

Vieš?? V roku 2005 bol zavedený 16-ročný Highland Park špeciálne pre bezcolný bezcolný obchod..

Výrobná technológia

Highland Park má svoju vlastnú charakteristiku výroby, ktorá ho odlišuje od ostatných. Pätina všetkého jačmeňa pestuje a suší samotná rastlina a zvyšok sa prenáša po mori z iných škótskych oblastí. Zároveň je hlavnou podmienkou pre dodávateľov skutočnosť, že slad sa nesmie fajčiť na rašelinu.

V procese varenia sa jačmeň ponorí najmenej 48 hodín a potom sa na týždeň položí na podlahu sladovne, kde sa začne trochu klíčiť. Slad sa suší starou metódou s použitím špeciálne navrhnutého komína.

Mletie sladu na múku trvá najmenej 5,5 hodiny. Súčasne sa destilácia alkoholu vykonáva v obrovských nádobách a starnutiu sa dôveruje iba sudom z amerického alebo európskeho duba..

Ako kúpiť originál

Množstvo falšovaného alkoholu na trhu rýchlo rastie, preto by ste pri nákupe lepiacej pásky od spoločnosti Highland Park od 12 rokov alebo viac od slávnej značky mali venovať pozornosť základným zásadám kvalitného výrobku, a to:

• Fľaša dekorácie. Na pôvodnej nádobe prémiového nápoja spotrebiteľ nikdy neuvidí stopy lepidla, triesok zo skla alebo symetricky usporiadané štítky. Všetko by malo byť na perfektnej úrovni. Upozorňujeme tiež na to, že Highland Park sa dodáva na trh v originálnych guľatých fľašiach, na ktorých je na spodnej strane pečiatka v podobe loga spoločnosti..
• čistota. Vysoký stupeň starnutia, ako aj kvalita zložiek použitých na výrobu nápojov vylučujú výskyt nádorov v štruktúre parku Highland. Inými slovami, sediment a zakalenie sú pre značkový škótsky alkohol neprijateľné..
• viskozita. Počas úniku sa škótska páska Highland Park trochu rozťahuje. Za miešania tiež vytvára malý povlak na stenách nádoby, ktorý po niekoľkých sekundách zmizne. Tento účinok je spôsobený prítomnosťou starých a silných alkoholov v kompozícii.

Ako slúžiť

Ak sa chcete úspešne zoznámiť so skúsenými výrobkami ochrannej známky Highland Park, venujte pozornosť klasickým zásadám prezentácie..

Nápoje tejto úrovne pred únikom musia byť mierne ochladené. Optimálna teplota pre jeden slad je 20 stupňov. Ak táto požiadavka nebude splnená, spotrebiteľ sa bude musieť vyrovnať s mierne zdeformovanými arónami a chuťou.

Pokiaľ ide o únik, musí sa vykonať v širokých sklách bez nohy s tenkým priehľadným sklom. V takom prípade by ste nemali byť leniví na to, aby ste od pozvaných hostí zistili, ako budú vykonávať vynikajúce testy výrobkov.

Whisky sa často zriedi colou, čistou vodou alebo ľadom. Mimochodom, tieto komponenty by mali byť prítomné aj v tabuľkách..

S ktorými výrobkami sa kombinuje

Ak chcete mierne znížiť mieru skotskej pásky Highland Park bez toho, aby ste si umyli jej gastronomické a aromatické vlastnosti, skúste zvoliť vhodný pokrm na doprovod.

Najlepšie občerstvenie vo veku škótskeho alkoholu sú tvrdé syry, údené morské ryby, pečená hydina a bravčové mäso, ovocie a čokoláda..

Vieš?? V roku 2005 získala 30-ročná expozícia v Highland Park 97 bodov zo 100 v súlade s Inštitútom pre testovanie nápojov v Chicagu.

Iné použitia

Nech si vyberiete ktorýkoľvek zo zástupcov ochrannej známky Highland Park, pokúste sa ochutnať vo svojej najčistejšej podobe, pretože takto sa pijú prémiové nápoje..

Ak zvolená lepiaca páska nepriniesla požadovanú rozmanitosť v inkarnáciách chuti, odporúčame vám venovať pozornosť receptom na tieto kokteily: Joker, Hawk, Mountain Moon, „Rustty Nail“, Dandy a Bora Bora..

S ich pomocou nadobudne vaša ochutnávka nový, úchvatný charakter..

Výhľad na Highland Park

Ak pôjdete do obchodu na fľašu Highland Park, máte istotu, že sa obklopíte pôsobivou rozmanitosťou.

Továreň s rovnakým názvom ponúka znalcom silného alkoholu vynikajúci výber jednej sladovej whisky a poskytuje širokú škálu aromatických a gastronomických kombinácií.

Medzi najobľúbenejšie produkty v rade patria:

• Whisky Highland Park 10 rokov. Svetlo zlatý produkt s ľahkou vôňou rašeliny, korenia a vanilky. Ochutnajte ambície vyjadrené v odtieňoch rašeliny, korenia, vresu a dymu.
• Whisky Highland Park 12 rokov. Vynikajúca jantárová páska s príjemnou vôňou medu. Gastronomická dokonalosť založená na odtieňoch rašelinového dymu a vresu..
• Whisky Highland Park 15 rokov. Silná lepiaca páska so sladovou škvrnou vo veku so zlatými farbami, vôňou orechovo-čokoládová a vanilková krémová.
• Whisky Highland Park vo veku 18 rokov. Lepiaca páska v jemnej jantárovej farbe s farebnou vôňou, v ktorej sú počuť oblaky čerstvého duba, rašelinového dymu a medu. Chuťové hrany sú vyjadrené v odtieňoch borovicového orecha, zázvoru, medu a škorice..
• Whisky Highland Park 25 rokov. Nápoj s jedinečnou farbou červeného zlata a sladkou vôňou medu s čokoládovou polevou. Indikátory chuti sa prejavujú kombináciou vresu a medu.
• Whisky Highland Park 30 rokov. Medená červeno-sladová škótska páska s výraznou vôňou muškátového orecha, čokolády, pomarančovej kôry a korenia. V jeho gastronómii sú zreteľne vysledované nuansy rašelinového dymu a vresu..

Historické pozadie

Výrobky značky Highland Park sa vyrábajú v škótskom liehovare rovnakého názvu, ktorý bol postavený v roku 1798 v blízkosti Kirkwallu. Značka sa vysvetľuje skutočnosťou, že spoločnosť sa pôvodne nachádzala na malom kopci a bola najsevernejšou v Škótsku.

V roku 2005 bolo rozhodnuté postaviť nové zariadenie v Blackwoode. Titul „najsevernejšej“ rastliny tak stratil, ale receptúra ​​a kvalita produktu zostali bezchybné..

Vieš?? 15 ročná expozícia Highland Park získala zlato na svetovej súťaži duchov v San Franciscu v roku 2006.

Najlepší recept a referenčná kvalita

Zbierka Highland Park, vytvorená z produktov, ktoré boli vysoko ocenené na medzinárodných súťažiach, dnes nemôže zanechať ľahostajného znalca liehovín..

V ňom môžete ľahko nájsť alkohol, ktorý rozjasní akýkoľvek slávnostný alebo chutný večer. Pri výbere sa navyše môžete spoľahnúť na rôzne preferencie. Továreň s rovnakým názvom vytvára výrobky najvyššej kvality a je priamo založená na základných potrebách moderného spotrebiteľa.

Navštívte najbližší trh s alkoholom dnes a vyberte fľašu parku Highland, ktorý uspokojí všetky vaše priania..

Whisky Highland Park

Nápoje ... Alkohol ... Whisky

Highland Park - High-end škótska whisky, ktorej história je obdivuhodná a chuť je skutočným ohňostrojom tónov, odtieňov a zvukov.

Kľúčové vlastnosti

Historická cesta

História elitného nápoja sa začala v roku 1798 na orkneyských ostrovoch v škótskom meste Kirkwall. Jeho predkom sa hovorí miestny strážca cirkvi - Magnus Yunson.

Premyslený mesačník, zapojený do podzemnej výroby whisky, už dlho nosil vyberačov daní pred nosom a skrýval barely alkoholu v stenách kostola. Úrady sa však čoskoro dozvedeli o jeho nezákonnom podnikaní.

Aby unikol spravodlivosti, Yunson podnikol extrémne opatrenia: presunul nádoby z whisky do svojho domu a skryl ich pod bielym plášťom, simulujúcim pohreb. Dokonca zariadil imaginárnu pohrebnú službu a povedal úradom, že kiahne zajali zosnulého. Tým sa zachránil mesačník z väzenia.

Jeho radosť však netrvala dlho. Čoskoro bol prepašovaný do úkrytu a jeho liehovar prešiel do rúk dvoch farmárov - Roberta Pringleho a Johna Robertsona. Pod ich vedením bola whisky dlho varená a predávaná pod zemou. Situácia sa zmenila až v 20. rokoch 19. storočia, keď sa na výrobu alkoholických nápojov dostalo štátnej podpory.

Nápoj sa stal známym celému svetu až v 80. rokoch 19. storočia, keď spoločnosť prevzala spoločnosť Stuart & Mackay, ktorá dala ostrovným liehovarom nový život. O niečo neskôr, v roku 1883, sa slávny námorník Donald Curry pozrel do mesta Kirkwall, ktorý ocenil miestnu whisky a začal ju odporúčať v svetských kruhoch. O nápoji sa tak dozvedela celá Európa.

Úspech podniku však netrval dlho. Počas druhej svetovej vojny bola rastlina zatvorená a znovu otvorená až na konci.

Noví majitelia však neponáhľali vyrábať whisky pod starým menom, ale jednoducho ho zaradili do zmesi iného známeho nápoja. A až po 10 rokoch sa obnovilo jeho nezávislé vydanie.

Whisky nebola nazývaná High Park, ale Highland Park. Pod týmto menom prišiel do našich dní a získal titul špičkovej škótskej škótskej pásky.

Výrobná technológia

Pôvodná chuť parku Highland je vysvetlená prírodnými črtami oblasti, kde sa nachádza jeho výroba. Orkneyské ostrovy v severnom Škótsku sú úplne bez obvyklých lesov, sú však bohaté na rašeliniská a otvorené priestranstvá, v ktorých prevládajú hniezda vresov a mach. Preto whisky dostáva taký jasný vresový zvuk.

Súčasne sa ako surovina používa miestny a jačmenný slad zozbieraný zo susedných regiónov. Ošetrenie jačmeňa zahŕňa dvojdenné namáčanie a sedemdňové sušenie.

Potom sa sušený slad fajčí na rašelinový dym počas 12 hodín. Obsah vlhkosti v nej by nemal prekročiť 25%. Tento ukazovateľ priamo ovplyvňuje chuť budúceho nápoja..

Z údeného sladu získajte múku, ktorá sa stáva základom slávnej whisky Highland Park.

Poslednou fázou je dozrievanie a starnutie nápoja. Na tieto účely sa pripravujú dva druhy sudov: z sherry a amerického duba. Expozícia trvá 12 až 40 rokov.

Všetky opísané výrobné kroky pre Highland Park zostali nezmenené už dvesto rokov. Výrobcovia posvätne dodržiavajú všetky pravidlá týkajúce sa varenia legendárnej whisky bez toho, aby urobili akékoľvek zmeny alebo zmeny v starodávnom recepte..

Portfólio whisky Highland Park

Značka Highland Park vyrába viac ako jednu značku značkového nápoja, vlastní niekoľko riadkov whisky, ktoré sa líšia chuťou, arómou a starnutím..

Medzi sériou vlastných stáčaní do fliaš patrí vedúci sortiment Core Expressions vrátane hlavných siedmich odrôd s dozrievaním od 12 do 40 rokov. Nápoje sa líšia chutou, vôňou, farbou, dochuťou a hodnotou. Iba pevnosť zostáva nezmenená - jedná sa o tradičných 40 percent.

Rad Core Expressions obsahuje:

• Highland Park 12 rokov starý. Nealkoholický nápoj svetložltej farby s jasne viditeľnou dymovou dochuťou zjemnenou príjemnými vresovými tónmi. V aróme dominujú medové, sladové a ovocné tóny..
• Highland Park 15 rokov starý. Nasýtená zlatá whisky s vôňou údeného mäsa, citrusov a kvetov. Chuť má veľa tvárí: ľahká sladkosť postupne tečie do príjemnej suchosti, nasýtená dymovým zvukom a končí dlhou výraznou dochuťou s náznakom korenia..
• Highland Park, 18 rokov. Jemný obaľujúci nápoj v žlto-žltej farbe. Vo svojej vôni sa zreteľne objavujú dubové, údené a žíhané tóny a chuť je plná zázvoru, píniových orieškov a škorice. Povrchová úprava je dlhá, mäkká, mierne suchá..
• Highland Park 21 rokov. Nesie názov najlepšej sladovej whisky. Má bohatú jantárovú farbu a viacfarebnú, bohatú vôňu, v ktorej sa spojili čokolády, pomaranča a ovocia. Chuť začína citrusovými a sušienkovými tónmi, plynulo sa stáva luxusným dymovým zvukom a končí sladkým, harmonickým povrchom..
• Highland Park 25 rokov. Jantárovo sfarbená whisky s výraznou údenou arómou a chuťou tónov medu. Chuť - medovo-orechová s jemným zvukom odtieňov škorice, kvetov a citróna.
• Highland Park 30 rokov starý. Nápoj má vynikajúcu tehlovo-zlatú farbu a charakteristickú dymovo korenenú vyváženú chuť, ktorá dokonale kombinuje medové, oranžové a karamelové tóny. Povrchová úprava je dlhá, slaná.
• Highland Park 40 rokov starý. Exkluzívna, drahá whisky získala titul World Whisky Awards 2009. Farba je svetlá meď, aróma je korenistá, plná tónov korenia, citrusov, čokolády a ovocia. Chuť je dokonale vyvážená, na obrázku nie je nič zbytočné, rušivé, iba harmonická, výrazná hra medu, dúhovky, čerešní, doplnená zvukom rašeliny a vresu. Povrchová úprava je svetlá, viacúčelová, sladkastá a dymová..

Druhé miesto zaberá obmedzená línia Highland Park - Orcadian Vintage. Predstavuje ho 5 kvalitných whisky nalievaných do charakteristických fliaš v tvare karafy z čierneho skla s pevným logom značky. Táto séria sa vyznačuje výraznou medovo-ovocnou chuťou, ochutenou jemnými korenistými tónmi.

• Orcadian 1964 Vintage. Cihlovo červená whisky s vôňou duba a jahody. Chuť - sladko-pikantná s prítomnosťou vanilky, creme brulee a čierneho korenia.
• Orcadian 1968 Vintage. Zlatý nápoj so svetlou vôňou medovo-citrónovej. Chuť - hustá, komplexná, prechádzajúca od citrusových tónov po sladko pikantné odtiene.
• Orcadian 1970 Vintage. Vôni dominuje karamel, citrónové tóny s vresom a rašelinou. Chuť je založená na vanilkových, údených a cédrových tónoch..
• Orcadian 1971 Vintage. Jantárovo-zlatá whisky s bohatou ovocnou arómou. Chuť - komplexná, bohatá, klinček, zakončený dlhou pikantnou krémovou dochuťou.
• Orcadian 1976 Vintage. Exkluzívny nápoj, ktorého vôňa je naplnená tropickým ovocím, divými kvetmi a medom z vresov. Chuť je harmonická zmes kokosových orechov, marcipánu, kvetov a vresov s jemnou pretrvávajúcou dochuťou, v ktorej sa objavujú sušienky a drevené tóny..

Tretia najdôležitejšia séria - gróf Magnus - je venovaná otcovi liehovaru a štylizovaná ako stará whisky 70. rokov.

Ako piť

Whisky sa tradične používa na pitie v roxoch - rovné poháre vyrobené zo silného pohára, hoci odborníci odporúčajú používať koňakové misky s bôčikom, ktoré sa podobajú tulipánu.

Podľa nich je chuť nápoja úplne odhalená práve v týchto pohári. Nádoba by sa nemala plniť po okraj, ale na jednu pätinu.

Klasická porcia Highland Park je 40 - 50 ml.

Pred ochutnávkou nápoja ho skúste trochu vychladnúť, pridajte ľad alebo ho rozriedite studenou vodou. Tieto prísady dodávajú whisky osobitnú dochuť. Cigareta je tiež vhodná ako sprievod..

Highland park

Whisky Highland Park Single Malt - jediná sladová škótska whisky s jedinečnou chuťou, ktorá sa dosahuje v procese výroby whisky pomocou špeciálnej rašeliny z polí Orkneje na severe Škótska. Whisky Highland Park je pomenovaná podľa miesta, kde bola prvýkrát vyrobená, ako aj názov liehovaru, na ktorý sa tento nápoj nalieva.

Nachádza sa v blízkosti mesta Kirkwall na malebnom kopci s výhľadom na rozsiahle polia severných ostrovov Škótska a bola založená v roku 1798. Whisky Highland Park je už dlho uznávaný a slávny nápoj. V XIX. Storočí bol dodávaný ruskej a dánskej šľachte..

Pred začatím príbehu o Whisky Highland Park, chceme vedieť, či vás zaujíma: Ako piť absint? ak nie, prečítajte si tento článok. Ak šoférujete auto a budete „čoskoro“ za volantom, potom použite bezplatnú online aplikáciu Alkohol Calculator, ktorá vám vždy povie, koľko sa môžete za volantom dostať.

Whisky Highland Park Single Molt

Whiskey Highland Park má svoju osobitnú históriu. V roku 1798 sa v pomerne malom dome na kopci istý Magnus Eunson rozhodol založiť liehovar a takmer 30 rokov vyrábal tento jedinečný a vkusný nápoj úplne nelegálne a predával prvé zásielky tovaru, ako sa hovorí, zdola..

Keby však nebol taký účelný a dobrodružný, možno by jeho špeciálny recept na škótsku vysokohorskú whisky nedosiahol našu dobu. V roku 1825 sa liehovar predal mužovi menom Robert Borovik, ktorý založil legálnu licencovanú výrobu whisky..

Nielen legalizoval výrobu, ale aj ju rozšíril a zvýšil počet šarží whisky, avšak bez závratných objednávok, ktoré mu vylievali závideniahodnú stálosť. Partneri Highland Park sa dokonca stali slávnymi značkami Chivas a Ballantine`s.

Popularita tejto škótskej whisky sa dostala do bodu, že je to všade. V roku 1993 sa stal smiešny príbeh, keď pokladník Veľkej Británie, ktorý pri slávnostnom ceremoniáli predniesol prípitok pri príležitosti prijatia štátneho rozpočtu, bol zastrelený pohárom whisky v ruke, konkrétne pohárom whisky Highland Park..

V súčasnosti je liehovar Highland Park modernou výrobou vyspelých technológií v kombinácii s dlhoročnými tradíciami mnohých generácií, takže sa vyrába slávny nápoj. Jednou z takýchto tradícií je spôsob spracovania obilnín.

Jedna pätina jačmeňa určeného na whisky sa suší nezávisle a zvyšok sa objednáva z iných regiónov krajiny. Hlavným kritériom sladu Highland Park je jeho fajčenie iba na miestnej špecializovanej rašeline. Takáto rašelina sa zberá na jar na poliach Orknejských ostrovov a suší sa počas letných mesiacov pomocou starodávnej technológie, ktorá sa v súčasnosti uchováva iba v malom počte rastlín..

Viete: V akom štáte vytvoril Jack Daniels whisky??

Vydržte Highland Park 12 rokov. Whisky Highland Park dozrie v špeciálnych sudoch amerického alebo európskeho duba. Whisky vo veku 12, 18 a 25 rokov a produkujú obrovské objemy. Okrem toho liehovar pravidelne vydáva zbierky limitovanej edície..

Whisky Highland Park má vynikajúce vlastnosti a je jedným z nápojov najvyššej kvality vo svojej triede. Chuť whisky Highland Park je bohatá a jemná a aróma vydáva sladké medové tóny s náznakmi vresu a sladu. Hlboká a príjemná dochuť trvá dosť dlho.

Tento tradičný škótsky nápoj získal mnoho ocenení z rôznych medzinárodných a národných súťaží. Highland Whisky Park je značka, ktorá inzeruje sama o sebe, je známa a populárna po celom svete vďaka svojej vysokej kvalite a vkusu skutočných tradícií..

Ak chcete zistiť, čo skutočná škótska whisky chutí, vyskúšajte Highland Park.

Whisky Highland Park 12 rokov

Vekové obmedzenie: 18+

Ak sme v predchádzajúcich dvoch článkoch o jednej sladovej whisky navštívili Speyside (Glenfarclas 10) a Islay (Bowmore 12), teraz sa presunieme na severnú časť Škótska na Orkneyské ostrovy a ochutnáme whisky Highland Park, ktorá je tiež veľmi dobrá, všeobecne známa a veľmi rešpektovaná.

Trocha teórie a histórie

Škótske ostrovy (s výnimkou ostrova Islay) sa bežne označujú ako Vysočina. Na obrovskom území Vysočiny sa vyrába množstvo najpopulárnejších a najobľúbenejších whisky.

Neexistuje jediný a jasne rozpoznateľný štýl - štýly sa líšia podľa podoblasti. Orkney je jedným z týchto podoblastí a je veľmi malý. Majú dve liehovary: Highland Park a Scapa.

Prvý je omnoho slávnejší, hoci sa hovorí, že Scapa produkuje veľmi dobrú whisky.

Ak sa pozriete na mapu, je zrejmé, že Orkneyské ostrovy sa nachádzajú severne od Škótska. Preto je Highland Park pozoruhodný tým, že je najsevernejším škótskym liehovarom: Scapa sa nachádza južne.

Jedinečný a veľmi príjemný štýl whisky Highland Park je, ako sa hovorí, spôsobený miestnou rašelinou.

Avšak v samotnom liehovare sa odporúča zohľadniť ďalšie faktory: vybrané sherry barely, veľmi opatrný prístup k jačmeňu, značné množstvo manuálnej práce, ako aj špecifický vzduch Orkney.

História Highland Park sa začala pred viac ako dvesto rokmi. Oficiálne je liehovar v prevádzke od roku 1798, ale toto je rok získania licencie, a pred tým, ako sa hovorí, bol nezákonne poháňaný whisky.

V súčasnosti je liehovar súčasťou skupiny Edrington, ktorá vlastní značky ako The Famous Grouse, Macallan a Cutty Sark. Highland Park sa môže pochváliť širokým sortimentom - relatívne dostupnými whisky a veľmi drahými, exkluzívnymi.

Čo je pozoruhodné, jedna z najpopulárnejších možností - whisky Highland Park 12 - bola uvedená na trh až v roku 1979.

Rôzne varianty whisky Highland Park opakovane dostali veľmi pozitívne recenzie. Napríklad Michael Jackson zo spoločníka pre sladovú whisky (a nie popovú hviezdu) napísal, že to bol „najväčší všestranný hráč na svete sladovej whisky“ (možno to preložiť do ruštiny ako „najvýraznejší príklad sladovej whisky“). vo svete “).

Whisky Highland Park trikrát získal cenu Najlepší duch na svete. 21-ročný tiež získal titul Najlepší jednotný slad na svete v roku 2009, 25-ročný získal rovnaký titul v roku 2013..

Dvanásťročný Highland Park získal aj niekoľko ocenení: napríklad zlatú medailu na svetovej súťaži liehovín 2005 a na medzinárodnej súťaži liehovín 2006.

Highland Park 12 rokov whisky je 40% obj. Starnutie sa uskutočňuje najmenej 12 rokov v sherry sudoch dovážaných zo Španielska. Sudy sú vyrobené z amerického alebo španielskeho dubu.

Rašelina sa používa miestna, veľmi zapáchajúca.

Jačmeň, ako zdôrazňujú zamestnanci liehovaru, slad na kamennej podlahe a zároveň jemne premiešava ručne (nie v tom zmysle, že je rovný s dlaňami, ale v tom zmysle, že je to jednoduché ručné náradie ako lopata, nie stroje).

Osobné dojmy

12-ročná whisky Highland Park má pomerne bohatú jantárovú farbu so zlatým odtieňom. Vôňa tejto whisky je silná, výrazná, harmonická, dalo by sa dokonca povedať - veselá. "Leto", dosť bohaté, s tónom korenia a údeným svetlom. Trochu mora, citrusov, dymu a kvetov.

Chuť je obalená, mäkká, mierne sladká a mierne údená, s tónmi korenia, korenia, sladu. Povrchová úprava je dlhá, mierne sladká, výrazná, s nádychom dymu, údeného mäsa a korenia. Všeobecne sa ukazuje, že je to príjemná, harmonická a zaujímavá whisky..

Kde nakúpiť a koľko

Highland Park je vzácny v bežných whisky obchodoch, ale nájdete ho v mnohých obchodoch s alkoholom..

Najmä 12-ročný Highland Park sa predáva vo voňavom svete, ale je tu dosť drahý: 4300 rubľov za 0,7 litrovú fľašu. Vo WineStyle.

Ru a "Ivan Yolkin" lacnejšie: 3 500 a 3 400 rubľov, respektíve - a tiež pre 0,7-litrovú fľašu. Možnosti starnutia 15 a 18 rokov sú drahšie, nehovoriac o 21 a 25 rokoch.

Samozrejme, Highland Park 12 rokov whisky nájdete v stĺpcových grafoch, v tomto prípade 40-50 ml. tohto nápoja (v Moskve) bude stáť 400 - 550 rubľov.

Ako piť

Je potrebné používať koňakové poháre: buď viac „bômb“ alebo viac „štíhlych“, ale v každom prípade pripomínajúce tvar tulipánu. K dispozícii sú tiež špeciálne poháre na jednu sladovú whisky, ale zvyčajne sú dosť drahé a predávajú sa všade. Poháre sú plnené pätinou alebo dokonca menej, obvykle jedna porcia jednej sladovej whisky je 40 - 50 ml.

Pred použitím je možné sladovú whisky mierne ochladiť (až na 18 - 20 stupňov). Podľa potreby ho môžete zriediť čistou pramenitou vodou. Cigaretu je možné sprevádzať, ale dobrým spôsobom by ste mali venovať pozornosť výlučne whisky.

Highland park: opis whisky z vysokohorského parku, výrobca, zloženie, typy, ako sa správne používa

Highland Park - elitná slobodná sladová whisky zo Škótska. História vzniku nápoja siaha hlboko do minulosti a je zahalená mnohými tajomstvami a legendami. Čo bolo pravdivé a čo nesprávne, nie je známe. Jedna vec však platí: napriek pokroku v technológii výroby alkoholu sa nápoj z ostrova Mayland vyrába aj naďalej ručne..

Príbeh

Pôvod starých liehovarov je často skrytý v oblaku legiend a mýtov. Toto je prípad Highland Park..

Či to založil mazaný kňaz, ktorý sa zmenil na pašeráka, Magnus Eunson zostáva nevyriešeným tajomstvom..

Iba kované brány z pôvodného podniku dokazujú, že história liehovaru sa začala v druhej polovici 18. storočia..

Škóti radi rozprávajú turistom príbehy o kňazovi, ktorý v noci vyrobil whisky. Podnik bol tajný, ale ziskový, pretože neplatil dane za remeselnú výrobu alkoholu.

Kňaz však podcenil daňovníkov. Rýchlo sa dozvedeli o nezákonnom podnikaní v katolíckom kláštore..

Kňaz musel utiecť a jeho malá liehovar odišla k dvom vyberačom daní - Robertovi Pringleovi a Johnovi Robertsonovi.

Partneri sa nezaujímali o podnik, ktorý získali, a preto si najali partnera Roberta Borovika, ktorý ho spravoval. Viedol všetky finančné a výrobné záležitosti malej spoločnosti a čoskoro sa stal jej jediným vlastníkom, odkúpil vlastníctvo od bývalých partnerov. Potom liehovar oficiálne zaregistroval. Táto udalosť sa stala v roku 1813.

Borovik dal liehovaru názov Highland Park, pretože sa nachádzal na malom kopci malebného ostrova Mayland. Spoločnosť sa stala rodinnou firmou. Ovládali ho potomkovia Borovika, až do polovice 20. storočia sa podnik predával spoločnosti Stuart & Mackay, spoločnosti zaoberajúcej sa výrobou silného alkoholu..

Highland Park Distillery sa nachádza v odľahlej oblasti od veľkých miest. Z tohto dôvodu sú výrobky spoločnosti dlho žiadané iba miestnym obyvateľstvom..

Situácia sa zmenila, keď sa európsky majiteľ plavidla pokúsil o whisky. Nápoj sa mu páčil natoľko, že ich skóroval s pevnými priestormi lode a poslal ich na pevninu..

Od tej doby začali produkty v oblasti Highland Park v Európe rýchlo získavať dopyt..

Počas svetových vojen bola výroba na pokraji bankrotu. Liehovar niekoľkokrát zmenil majiteľov, až do konca 80. rokov sa stal majetkom holdingu Edrington Group. Škótsky nápoj sa opäť začal vyrábať v bývalých množstvách a čoskoro po druhýkrát sa potláčali znalci alkoholu, ale nie Európa, ale celý svet.

Kľúčové vlastnosti whisky Highland Park

Na rozdiel od „veľkého“ ostrovného alkoholu má Highland Park jemnú dymovú chuť, pretože obsahuje 4 diely na milión fenolu v porovnaní s 50 pre iné značky..

Dôvodom je skutočnosť, že rašelina na orkneyských ostrovoch, kde sa nachádza podnik, horí čistejšie ako v iných regiónoch..

Ak pri pražení jačmenného sladu navštívite rastlinu Meyland, môžete vidieť pagod, skôr ako modrý, biely dym, ktorý je charakteristický pre iné liehovary.

Jedlá sladová whisky Highland Park má originálnu rašelinovú príchuť s nádychom karamelu, orechov a korenia. Spoločnosť sa zaoberá výrobou rôznych odrôd whisky, ktorých chuť a aróma nie sú navzájom podobné. Výkonnosť je výrazne ovplyvnená starnutím nápoja, ktorý môže trvať až 40 rokov. Sila whisky je však vždy 40%.

Výrobca a technológia výroby

Tajomstvo jedinečnej chuti a vône Highland Park spočíva vo vlastnostiach miestnych rašelinísk a spôsobov výroby whisky. Rašelina pozostáva z čiastočne rozloženej vegetácie, ktorej vek dosahuje niekoľko tisíc rokov. Rašeliniská sú bežné v celom Škótsku, ale v rôznych regiónoch majú svoje vlastné charakteristiky..

Rašelina na ostrove Mayland sa zhromažďuje ručne, aby motorový olej alebo palivo nepoškodili jeho chuť. Keď sa rašelina vysuší a potom spáli, uvoľňujú sa fenoly (dymové arómy), ktoré sa tiež navzájom líšia v závislosti od oblasti..

Pevninská rašelina obsahuje veľa lignínu. A Orkney rašelina pozostáva výlučne z rašelinníka a vresu. Toto je odlišné aromatické spektrum, mierne dymové, ale aromatickejšie. Rašelina sa spaľuje vo vlastnej peci spoločnosti, výsledný dymový slad je 20% v nápoji. Zvyšok je na pevninskom jačmeni dodávanom na ostrov.

Highland Park je jednou z piatich spoločností v Škótsku, ktoré používajú manuálnu metódu sušenia sladu. Suroviny sa ukladajú na dierovanú oceľovú podlahu a pomaly sušia. Výrobcovia tak dosahujú optimálne množstvo vlhkosti v surovinách.

Highland whisky dozrieva v jednoduchých dubových sudoch, ktoré sa používajú na sherry. Sudy Sherry dodávajú chuti whisky sladkosť a zložitosť. Keďže klíma v Orkneji je chladná a daždivá počas celého roka, whisky jemne stárne, postupne absorbuje drevité arómy.

Druhy whisky Highland Park

Whisky značky Highland Park produkuje niekoľko produktových radov, ktoré sa líšia chuťou, vôňou a starnutím. Medzi produkty spoločnosti patria nasledujúce značky Highland Park:

1. 12 rokov. Sladká a jemná zlatá whisky. Prechod z medu na fajčenú dochuť je dobre udržiavaný.
2. 15 rokov. Zlatá whisky s fackou a ľahkými citrusovými tónmi.
3. 18 rokov. Táto značka má ešte príjemnejšiu chuť a jemnejšiu štruktúru. Farba nápoja je jantárová, v chuti sa objavujú dubové a vresové tóny.
4. 21 rokov. Jantárová farba bohatá na whisky s bohatou vôňou a tónmi čokolády na poschodí. Cieľ je dlhý a rozdáva citrusové tóny.
5. 25 rokov. Komplexná a jemná jantárová whisky s vôňou údeného mäsa. Ochutnajte med s orechovými, kvetinovými a citrónovými tónmi.
6. 30 rokov. Tehlová whisky s dymovo-korenistou chuťou premieňajúca sa na medovo-karamelové tóny.
7. 40 rokov. Elitná farba whisky whisky. Vyvážená chuť hrá tóny čerešní, medu, karamelu a korenia. Údený povrch s vresovými tónmi.

Ako správne používať

Whisky Highland Park sa pije pomaly zo špeciálnych rovných pohárov nazývaných Rocks. Kapacita na naplnenie iba pätiny. Pred použitím je lepšie nápoj ochladiť pridaním niekoľkých kociek ľadu. Tak úplne odhalí svoju jedinečnú chuť a vôňu.