Likvidácia granátového jablka

Likér z granátového jablka, pripravený doma, je prírodná, jemná a jemná, mierne kyslá chuť, bohaté odtiene rubínovej s pevnosťou 15-25%.

Výhody granátového jablka naplnia alkohol. Po večeri môžete piť likér z granátového jablka, je to dobré pri káve, zákuskoch, ako aj v koktailoch. Zároveň je jeho varenie (najmä v zime) omnoho jednoduchšie ako jeho zakúpenie..

Varenie tajomstva

1. Granátové jablko musí byť zrelé. Môžete ho očistiť odrezaním „klobúka“, odrezaním ovocia a „otvorením“ ako kvetiny.
2. Alkohol musí byť dobrý, či už ide o vodku, alkohol alebo svit mesiaca. V druhom prípade sú lúpané ovocné destiláty s dvojitou destiláciou vítané. Koňak alebo brandy môžu byť lacné, alebo použiť imitáciu koňaku.
3. Pri odstraňovaní kôry citrónu na likér zabráňte rezaniu bielej porcie pod ňou, inak bude nápoj horký. Pred odrezaním kôry ovocie usušte.
4. Citrónovú kôru je možné nahradiť limetkovou kôrou.

Likér z granátového jablka (univerzálny recept)

Farba je nasýtená, červená, chuť je granátová, vyjadrená jemnými citrónovými odtieňmi. Pevnosť - 20-25%, skladovaná v neprítomnosti svetla 4-5 rokov.

Pripravte si:

• granátové jablká (veľké) - 3 ovocie
• silný alkohol (vodka, koňak, 40 - 45% alkoholu atď.) - 0,5 litra
• cukor - 200 - 250 gramov
• citrónová kôra - s ovocím

Príprava likéru ako je tento:

1. Granátové jablká čistíme, zrná oddeľujeme a nalejeme do pohára.
2. Pridajte do zŕn chuť.
3. Zrná sa hnetú obrúskom zo stromu, kým sa šťava nevráti úplne (z každého zrna).
4. Zmes nalejte alkoholom, uzavrite a pretrepte. Trvajte na tom, že budete v tme 1 týždeň.
5. Filtrujte tinktúru a filtrujte. Vylejeme z neho 200 - 220 ml a túto tinktúru zmiešame s cukrom. Sirup zahrievajte na 50 - 55 ° C a nechajte vychladnúť (nie je potrebné variť). Spojíme sa s tinktúrou.
6. Držíme ho pod vekom ďalších 1-1,5 týždňov (na stabilizáciu roztoku) a znova prefiltrujeme.

PS: Na prípravu tohto receptu existuje alternatívna technológia: semená granátového jablka sa plnia cukrom bez miesenia, nalejú sa alkoholom a vylúhujú sa 10 dní. Potom sa nápoj filtruje. Kôra sa pridá do infúzie podľa želania - likér je chutný a bez neho.

Likvidácia granátového jablka

Alkohol v recepte je možné nahradiť 70-80% mesačného svitu, ale nie vodkou.

Pripravte si:

• semená granátového jablka - 100 gramov
• alkohol (90 - 95%) - 1 liter
• cukor - 50 - 100 gramov
• minerálna voda (slaná) - 1 liter

Príprava likéru ako je tento:

1. Granátové jablká čistíme, zrná oddeľujeme, nalejeme do pohára, nalejeme 300 ml alkoholu (1/3 dielu), zavrieme veko a trváme na tom, že týždeň.
2. Sirup varíme z minerálnej vody a cukru, potom sa roztok zahrieva na miernom ohni po dobu 5 až 8 minút po varení.
3. Kombinujeme napnutú infúziu granátového jablka, ochladený sirup a zvyšný alkohol (700 ml)..
4. Nalejte likér do fliaš a nechajte ho stáť ďalších 5-7 dní, aby sa stabilizoval.

Likér z koňaku granátového jablka

Pripravte si:

• šťava z granátového jablka - 200 ml
• cukor - 150 gramov
• koňak - 500 ml
• citrónová kôra (voliteľné) - s ¼ ovocím

Príprava likéru ako je tento:

1. Pripravená alebo čerstvá šťava z granátového jablka, premiešajte s cukrom, povarte na miernom ohni 5 až 8 minút po varení.
2. Chladený sirup z granátového jablka zmiešajte s koňakom. Podľa potreby pridajte citrónovú kôru.
3. Stojíme po dobu 5 až 7 dní, kým sa alkohol nestabilizuje, prefiltruje sa, naleje sa do fľaše.

Likér z gréckeho granátového jablka

Pripravte si:

• semená granátového jablka - 1,5 šálky
• silný alkohol 40 - 55% (vodka, koňak, alkohol, hroznový destilát) - 300 ml
• cukor - 200 - 250 gramov
• škorice - 1 ks..
• klinčeky - 1-3 púčiky

Príprava likéru ako je tento:

1. Zrná sa nalejú na nerezovú panvicu (alebo smaltovanú), jemne stlačia, nalejú 100 ml alkoholu, nalejú cukor, klinčeky, škoricu. Priveďte do varu a varte na miernom ohni ďalšie 2-3 minúty.
2. Po vybratí z horúcej misky nezakrývame panvicu vekom asi 30 minút. Potom prikryte a nechajte pôsobiť 18-24 hodín.
3. Likvidujte tekutinu a vytlačte buničinu do tekutiny. Filtrujeme, kombinujeme so zvyškom alkoholu (200 ml) a nalejeme do fľaše.
4. Postavte sa 5-7 dní, kým sa roztok nestabilizuje..

PS: Na prípravu tohto receptu existuje alternatívna technológia: všetky komponenty sa odosielajú do sklenenej nádoby a trvajú na tom 30 - 40 dní (na okno alebo v skrinke - tak ako tak).

Koktaily z likérov z granátového jablka

Likér z granátového jablka vrátane domáceho dáva veľa nápojov a koktailov úplne iný zvuk. Napríklad, lyžica likéru sa môže pridať do ovocných štiav, tonikov, šampanského, Mojito alebo Kozmopolitných koktailov. Alebo môžete kombinovať originálne, chutné koktaily..

Koktejl Pama-Tiki

Pripravte si:

• likér z granátového jablka - 40 ml
• biely rum - 30 ml
• ananásová šťava - 60 ml
• kokosové mlieko s cukrom - 40 ml
• ľad

Príprava koktailu ako je tento:

Zložky pretrepte v trepačke a naplňte pohár ľadom.

Pama Passion Cocktail

Pripravte si:

• likér z granátového jablka - 50 ml
• broskyňové pálenky - 20 ml
• sóda s príchuťou citróna alebo sódy - 70 ml
• pomarančový džús - 50 ml
• hodvábna látka - 2-3 kvapky
• ľad

Príprava koktailu ako je tento:

1. Likvidujte likér a pálenku v trepačke a naplňte pohár ľadom.
2. Pridajte šťavu a sódu k alkoholu, jemne premiešajte.
3. Grenadína na konci kvapká.