Koňak frapin (frapin vsop, xo, vs) - francúzska perla

Koňak je ušľachtilý silný alkoholický nápoj. Jeho názov je odvodený od francúzske mesto koňak, ktorá sa nachádza v regióne Charentes. Skutočný koňak by sa mal vyrábať iba na území tohto regiónu. Preto by to malo byť iba francúzske a vyrábané iba v regióne Charentes. Nápoje vyrobené v iných regiónoch, a ešte viac v iných krajinách, nemajú právo nazývať sa týmto menom. Takéto nápoje sa na medzinárodnom trhu nazývajú brandy..

Podľa Ruska sa brandy v Rusku nazýva nápoj s obsahom najmenej 40%, ktorý sa vyrába z koňakových destilátov z hrozna Vitis vinifera (pestované hrozno), ktoré dozrievajú najmenej tri roky v dubových sudoch..

Výroba brandy je ťažká normy stanovené národným medziprofesijným úradom v Cognacu. Vek tohto nápoja je možné určiť zápisom na etikete. Vekovú klasifikáciu vypracoval aj národný úrad. Všetky označenia znamenajú, že koňak má starnutie minimálne stanovenú dobu. Vo svetovom vinárstve sa doba dozrievania považuje za 1. apríla o 13:00. Vo svetovom vinárstve sa nazýva kontrola veku koňakových nápojov "Účet". Minimálne skóre je „00“, maximum je „06“. Na predaj sú oprávnené iba nápoje s vyúčtovaním najmenej dva roky.

Brandy business Frapenov zostáva dodnes rodinou. Tento koňakový dom už vlastní dvadsiata generácia rodiny Frapenov. Možno sa bude brať do úvahy najslávnejší predstaviteľ tejto rodiny Francois Rabelais, najväčší francúzsky spisovateľ, autor románu Gargantua a Pantagruel.

Značka Cognac „Frapen“ má veľa ocenení. V múzeu venovanom tomuto koňakovému domu bola na ocenenia pridelená samostatná miestnosť.

V súčasnosti vlastní brandy dom Frapen obrovské vinice na Grand Champagne. Hlavnou odrodou hrozna na výrobu nápojov je uni blanc. Kriedová pôda, na ktorej hrozno rastie, dáva štiepkam špeciálne nápoje minerálne odtiene. Cognac frapens získava svoju jedinečnú chuť a arómu vďaka starnutiu dubových sudov z Limousinu. Niektoré frapin koňaku dozrievajú vo vlhkých pivniciach. Nasýtenejší a aromatický nápoj sa však získava v dôsledku starnutia v špeciálnych „suchých“ podkrovných podkroviach, v ktorých je viac dymov..

Hrozno pre produkty domu Frapen sa zbiera iba ručne. Pri spracovaní viníc sa používajú iba ekologické technológie. Destilácia frappen koňaku sa vyskytuje v Charente medi alambikah. Víno je destilované sedimentom a to dáva nápoju komplexnú bohatú chuť a dlhú dochuť. Cognac home Frapen je produkt dvojitej destilácie.

Recenzie o brandy frapin sú vždy pozitívne. Cognac House Frapen si vždy vážil svoju povesť. Milovníci brandy nápojov mali vo svojich recenziách sklon k tomu, že jedinečná chuť výrobkov doma Frapen (VSOP. VS alebo XO) stojí za veľa peňazí. Mnoho znalcov koňakových výrobkov, ktorí prvýkrát ochutnali brandy značky Frapen. tvrdia, že nemôžu používať koňak od iných výrobcov. Výrobky značky Frapen majú niekoľko druhov.

Odrody brandy "Frapen"

• Frapin VSOP (Grande Champagne)

Jeden z najpopulárnejších nápojov tejto značky..

Doba expozície: najmenej 10 rokov. Cognac frapin vsop sa vyrába z hrozna pestovaného v Grand Champagne. Chuť je jemná, maslová, hlboká. Na pozadí dreveného balsamikového buketu sa nachádzajú tóny sušeného ovocia, vanilky a jazmínu. Farba nápoja je ušľachtilá, jantárovo-medová. V roku 2017 dostal tento nápoj v súťaži Ultimate Spirits Challenge charakteristiku „Mimoriadne. Absolútne odporúčania “.

• Frapin VS (Luxe Grande Champagne Premier Cru)

Expozičná doba: 6 rokov. Cognac frapen VS sa vyrába z hrozna iba z šampanského Grand Cru. Kvetinová aróma na pozadí medovo-vanilkového buketu dodáva nápoju vynikajúcu chuť. Farba je svetlá, slamená. Cieľ je dlhý.

• Frapin XO VIP (Grand Champagne Grand Cru)

Expozičná doba: 20 rokov. Koňak Frapin XO sa vyrába z hrozna z oblasti Grand Champagne. Tmavo jantárová farba s odtieňmi zlata dodáva tomuto nápoju kráľovský vzhľad. Vôňa je veľmi nasýtená kvetinovými tónmi. Frapin ho hlboká chuť s tónmi sušeného ovocia, kandizovaného ovocia a čokolády.

• Frapin multimillesime č. 6

Expozičná doba: 20 rokov. Výrobky z tejto kolekcie sa uvoľňujú v obmedzenom množstve 1270 fliaš. Toto je nápoj z Millesimes 1986, 1988 a 1991. Millezim 1986 dodáva nápojom poznámky z dreva, fíg, grapefruitu, kvetov, sherry. Millezim z roku 1988 dodáva drevité tóny a millezim z roku 1991 dodáva citrusové tóny. Farba nápoja je žltá. Aróma je komplexná, viacvrstvová. Sladkastá chuť s dlhým povrchom dodáva nápoju aristokraciu.

• Cuvee Pierre Frapin 1888

Expozičná doba: 100 rokov. Tento nápoj bol tiež vyrobený v obmedzenom množstve 1888 fliaš. Táto séria je venovaná spomienke Pierra Frapena, ktorý v roku 1889 získal zlatú medailu na svetovej výstave v Paríži. Na výrobu tohto nápoja sa použilo hrozno Folle Blanche. V súčasnosti je to pre vinárov vzácnosť. Farba nápoja je podobná farbe mahagónu s medenými odtieňmi. Vôňa je vynikajúca, s orechovými tónmi doplnenými stopami sušeného ovocia, kávy a kakaa. Chuť je hlboká, bohatá a zároveň jemná a rafinovaná. Kvetinové tóny harmonicky ladia s vanilkovou a citrusovou príchuťou..