Mladé víno a jeho vlastnosti
Chcete si užiť netriviálnu jemnú chuť a osviežujúcu prírodu? Máte záujem o mimoriadne nápoje, ktoré majú tendenciu meniť ich chuť, keď starnú? Prezrite si gastronomickú farbu farieb, ktoré ponúka mladé víno..
Menu
Jedná sa o špeciálny segment alkoholických nápojov, z ktorých každý reprezentuje svoj charizmatický charakter. Pri takýchto nápojoch je príjemné stráviť individuálny degustačný večer a naučiť sa rôzne jedinečné alkoholické zmesi.
farba
Dnes sa na trhu stretnete s bielymi, ružovými a červenými zástupcami segmentu. Farebná schéma sa neobmedzuje na určité vizuálne vlastnosti..
aróma
Aromatické ukazovatele môžu byť veľmi rozmanité. Základom je často odrodová hroznová dominancia obohatená o ovocné a bobuľové tóny.
príchuť
Zostavy sa tešia z jemnej sladkej chuti, ktorá sa so starnutím produktu stáva viac kyslou a suchšou vďaka fermentácii cukru..
Ako sa volá nové víno
Druhým populárnym názvom mladých združení je „nové víno“. Aktívne sa používa takmer na celom svete. Mnoho krajín má zároveň vlastné názvy týchto nápojov. Napríklad v Nemecku sa tieto vína nazývajú federalser, v Luxembursku - fiedrweissen, v Rakúsku - búrkou a v Českej republike - burchak.
Ako kúpiť originálny produkt
Dnešný proces získavania alkoholu je spojený s rizikom, že sa stane majiteľom falošného tovaru. Množstvo falzifikátov v alkoholovej aréne každoročne rastie. Z tohto dôvodu by ste pri nákupe alkoholu jednej alebo inej významnej ochrannej známky mali venovať pozornosť:
- Čistota a farebná konzistencia. Dobré „nové“ víno má rovnomernú farbu bez akýchkoľvek nádorov a zákalu. Po zaznamenaní sedimentu a iných cudzích prvkov v zmesi okamžite vráťte fľašu do police.
- Vzhľad kontajnerov. Starostlivo si preštudujte vzhľad fliaš. Mal by byť dokonalý aj pre výrobky z cenovo dostupného segmentu. Moderní výrobcovia sa snažia zákazníkom poskytovať výrobky výnimočnej kvality, a preto nenájdete sklenené štiepky, pruhy lepidla, nerovnosti švov, zárezy a ďalšie známky závad továrne na firemných kontajneroch. Pred nákupom tiež navštívte oficiálnu webovú stránku výrobcu, ktorého produkt sa vám páčil. Na ňom sa dozviete, ako by mala vyzerať fľaša originálneho nápoja.
- Spotrebná pečiatka. Ak dávate prednosť obľúbeným výrobkom významných zahraničných výrobcov, nezabudnite venovať pozornosť spotrebnej dani. Tento ochranný prvok by mal byť prítomný u všetkých zástupcov cudzích farieb, s výnimkou tých, ktoré sa predávajú v zóne voľného obchodu..
- predajňa. Pokúste sa kúpiť alkohol iba v špecializovaných predajniach alkoholu alebo vo veľkých obchodných reťazcoch, kde môže byť zákazníkovi v prípade potreby poskytnutý certifikát kvality.
Ako slúžiť
Dnes môžete získať najživšie dojmy z ochutnávajúcich „nových“ zostáv, iba ak budete brať do úvahy základné klasické princípy podávania. Nalievanie nápojov by sa malo vykonávať vo vysokých priehľadných pohárov na tenkej nohe. Tieto poháre na víno vám umožnia plne preskúmať aromatické a vizuálne vlastnosti nápojov.
Osobitná pozornosť sa musí venovať teplote. Je lepšie slúžiť bielym predstaviteľom segmentu dobre vychladnutým na 10 - 12 stupňov a červeným červeným - 16 - 18 stupňov. Nezabudnite na jednoduchú pravdu, že podchladené nápoje skrývajú väčšinu svojich chuťových ukazovateľov, zatiaľ čo prehriate nápoje rozrušujú chaotickou a ostrou arómou..
S ktorými výrobkami sa kombinuje
Výber gastronomického sprievodu k „novému“ vínu sa vykonáva individuálne v súlade s vybraným zhromaždením. Podľa očakávaní sú ľahké biele šaláty, ryby, morské plody a plátky syra skvelé pre biele jedlá. Červené výrobky prejavia všetku svoju krásu chuti a vône v kombinácii s dezertmi, ovocím a mäsovými jedlami. Perfektná dvojica síl, ktoré treba vyzdvihnúť pre každého ochutnávača. Dosť sa spoľahnúť na svoje osobné preferencie, pokiaľ ide o občerstvenie.
Iné použitia
Po zakúpení mladej zostavy na osobné ochutnanie nezabudnite venovať pozornosť receptom populárnych koktailov, ktoré sa dajú vytvoriť na základe alkoholu. Väčšina „nových vín“ je univerzálna, pokiaľ ide o kombináciu so širokou škálou ingrediencií. Preto sa môžete liečiť množstvom neuveriteľných gastronomických a aromatických inkarnácií.
Medzi obľúbené koktaily, ktoré sa dnes stretnete v popredných baroch, kluboch a reštauráciách na svete, patria Xeres, Juan Le Pen, Peggy, Louisiana a The Picture.
Aké sú druhy tohto nápoja
Po tom, čo ste sa začali zaujímať o problematiku ochutnávky značkových mladých vín, dnes narazíte na pôsobivú škálu výrobkov vyrábaných významnými spoločnosťami na trhu. Preto si každý spotrebiteľ môže ľahko zvoliť najuniverzálnejší alkoholický výrobok, ktorý ochutná tento večer. Zároveň ak nechcete prepočítať výber alkoholu, odporúčame venovať pozornosť takým obľúbeným výrobkom, ako sú:
- Legenda o víne na Kryme alikvotnej. Štýlová biela zmes so suchou ovocnou príchuťou. Aromatická zložka je založená na kvetinovej farbe..
- Apsny. Mladé červené víno s tmavým granátovým odrazom a zamatovo sladkavou dochuťou. Aróma sa objavuje s množstvom odtieňov tmavých bobúľ..
- R.K. Akhasheni. Jemná granátová farba s fialovým odtieňom. Chuť je plná tónov sušených sliviek, čokolády a černice, zatiaľ čo v aróme sú počuť poltóny malín, sliviek a zrelých čerešní..
- Lenotti Bardolino Novello DOC Classico. Má atraktívny rubínový odtieň a bohatú vôňu bobúľ, v ktorej sú jasne viditeľné oblaky čiernych ríbezlí, malín, ostružín a jahôd. Chuťové stavy s kombináciou červených a čiernych bobúľ, zdobené ovocnými odtieňmi..
Historické pozadie
Nie je možné nájsť spoľahlivé fakty o tom, kde a kedy bolo vyrobené prvé mladé víno, ale skúsení historici sa stále domnievajú, že prvé mladé vína sa objavili na úplnom začiatku, keď ľudstvo práve začalo pripravovať alkohol z fermentovaného hrozna a iných prísad. A to je najmenej pred 7000 rokmi.
Mladé vína patria medzi najzdravšie na trhu. S ich pomocou môžete vyčistiť krvné cievy cholesterolu, zlepšiť chuť do jedla, odstrániť toxíny z tela a zabrániť prechladnutiu.
