Víno alois lageder (alois lajder) - prehľad a spôsob, ako pripraviť nápoj
Menu
Marpe, Bolzano. Rok založenia: 1855. Vlastníctvo: Alois Lagerder. Oenológ: Louis von Delemann.
Najznámejšie vína:
- Alta Adige Cabernet Sauvignon Cor Römigberg DOC
- Alta DJ Cabernet Loewangang DOC
- Alta Adige Chardonnay Loewengang
Produkujú sa tiež: Alto Adige Cabernet Riserva, Ashpo Adige Merlot, Ashpo Adige Chardonnay Bugholi, Alto Adige Chardonnay.
ALOIS LAGEDER
Celková rozloha viníc v panstve Löwengang patriacich Aloisovi Lagerderovi je 166 hektárov. Alto Adige je príbeh dvoch kultúr uzavretých v dvojjazyčnom priestore. Odráža sa to v prácach Aloisa Laghederu.
Na niektorých štítkoch je jeho vinárstvo uvedené ako „castell“, na iných „castello“. V reštauráciách sa jeho víno podáva s nasekaným zelím a cestovinami s parmezánom. Hlavné mesto sa nazýva Bolzen (Bolzen) alebo Bolzano.
Táto dichotómia má historické vysvetlenie, ale ako možno vysvetliť, prečo je tento región známy hlavne vďaka skôr priemernému vínu, keď sa tu vyrába niekoľko skutočných majstrovských diel: mimo Talianska je Alto Adige takmer synonymom Pino Grigio, zatiaľ čo v tomto regióne existujú skutočné poklady - Pino Blanc, Gewurztraminer a Pinot Noir, ako aj svieži a voňavý Sauvignon Blanc a Chardonnay?
Z geografického hľadiska je Horné Adige alebo Južné Tirolsko bližšie k Viedni ako k Rímu av niektorých ohľadoch sa to zdá byť aj v duchu. Tento región bol kedysi vo vlastníctve Rakúska, ale po prechode do Talianska na konci prvej svetovej vojny pridal k svojmu názvu talianske Alto a stal sa dvojjazyčným, ale ešte viac priťahoval Rakúsko ako Taliansko.
Vinice sa nachádzajú na južných svahoch Dolomit, hladko klesajúce do údolia.
Zloženie pôdy a mikroklíma na rôznych miestach sú také odlišné, že vám umožňujú pestovať rôzne odrody hrozna, od takých, ktoré sú všeobecne uznávané ako Pinot Blanc, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc »Pinot Noir, Merlot, a od miestnych odrôd, napríklad Lagrain a Schiava. (v nemčine Vernatsh).
Alto Adige je známe ako región bielych vín, ale 70% produkcie tvoria červené vína. Alois Lagerder má osobitné miesto medzi asi piatimi súkromnými vinárstvami..
Vyrába víno od roku 1855 a dnes je najznámejším v regióne Alto Adige. Šesťdesiat percent výrobkov predávaných v zahraničí, z toho pätnásť - v Spojených štátoch.
Alois Lagerder, súčasný vlastník spoločnosti, ako prvý použil francúzske barikády pre spoločnosť Chardonnay. Znovu vysadil vinice pomocou metódy Guillot.
Postavil nové vinárstvo, moderné, špičkové, využívajúce starodávny princíp vinifikácie založený na gravitácii, v ktorom všetko stláčané odstredivou silou prúdi do špeciálnych nádrží..
Jeho Sauvignon Leenhof je dokonale vyvážené víno, svetlé, hodvábne, s väčšou pravdepodobnosťou kvetinové ako bylinné tóny. Chardonnay Lowengang je plná úžasných, čerstvých chutí s jasnou prítomnosťou hruškových tónov..
Alois Lagerder teraz vlastní spoločnosť Kazon Hirschsprunn, jednu z najväčších fariem v regióne, ktorá produkuje zaujímavé zmesi. Červené zmesi sa vyrábajú predovšetkým z hroznových odrôd pôvodu z Bordeaux. Pokiaľ ide o biele vína, sú známe ďaleko za hranicami regiónu.
Cason Hirschsprunn Bianco je víno vyrobené z Pinot Grigio a Chardonnay, s pridaním semillonu, viogniera, rizlingu, Marsanne a rusanne. „Rád experimentujem,“ hovorí Lagerder, „ale aby sme zistili, či je zmes dobrá, vyžaduje čas - 5, 10, niekedy 15 rokov.“.
Alois Lageder (Alois Lajder)
Alois Lageder je synonymom vysokej kvality vinárstva a trvalo udržateľnej podnikovej filozofie, ktorá sa vyvinula v priebehu storočí trvajúcej histórie spoločnosti..
História rodinného podniku Lajedere sa začala v 19. storočí, keď sa Johan Lajeder presťahoval do talianskeho mesta Bolzano, aby tam žil a pracoval..
Stal sa majstrom kolesa a následne otvoril svoju vlastnú kolesovú dielňu. Súčasne sa venoval aj obchodu s vínom..
V roku 1855 prešlo celé dedičstvo Jána za jeho dvoch synov. Najstarší išiel do dielne a mladší - Alois - obchod s vínom.
Ale Alois sa rozhodol nezastaviť iba pri predaji vína, chcel si vytvoriť svoje vlastné jedinečné nápoje so zaujímavou chuťou a charakterom. A mladý vinár zakúpil svoj prvý vinohrad. Po jeho stopách išiel syn, ktorý rozšíril vlastníctvo spoločnosti a získal nové vinice v Santa Magdalene.
Po celý čas sa vinári zameriavajú na výrobu bieleho vína. Situácia sa zmenila, keď sa vnuk Aloisa Aloisa III. Dostal do správy domácnosti. V roku 1934 urobil ziskový nákup - panstvo a luxusné vinice „Levengang“. Tam vyrastal Cabernet Sauvignon a Merlot.
Alois III bol inovátorom a nemohol sa uspokojiť so situáciou, ktorá sa v priebehu rokov vyvíjala. Pochopil, že je príliš drahé a nakoniec nerentabilné dodať zozbierané hrozno do bolzanského vinárstva. Podnikateľský vinár postavil spolu s pivnicami druhé vinárstvo v novo nadobudnutom statku.
Ekonomika prekvitala, vína Alois Lageder sa stali populárnymi v Taliansku aj v zahraničí. Neďaleko však boli prvé ťažkosti.
V roku 1963 zomrel Alois III. V tom čase mal jeho dedič - Alois IV - len 12 rokov. Celé bremeno správy vinárstva preto leží na vdove po Aloise - Christian Rossler a jej najstaršej dcére Wendelhard, ktorá mala v tom čase 21 rokov. Okrem správy majetku sa Wendelgard mal stať tvárou verejnosti pre verejnosť.
Nie je to ľahká úloha pre osobu, ktorá bola práve nedávno dieťaťom. Hovorilo sa, že krehké ženy sa nedokážu vyrovnať s riadením vinárstva a podnik čoskoro zbankrotuje. Všetko sa však ukázalo úplne inak..
V roku 1969 sa Wendelgard oženil s Louisom von Dellemanom, ktorý bol vtedy hlavným vinárom Aloisom Lagederom.
Sám Louis bol celkom mladý, ale za sebou už mal bohaté skúsenosti s výrobou vína. Spolu so svojou manželkou začali pracovať na vytvorení nového obrazu stabilnej úspešnej spoločnosti, ktorej práci nemohli prekážať žiadne ťažkosti. Louis je čoskoro uznávaný ako tvorca kvalitného bieleho vína..
Nová etapa pre Alois Lageder sa začala začiatkom 70. rokov, keď spoločnosť prvýkrát začala plniť do vína a predávať ich pod značkou „Alois Lageder“. Zároveň sa rozhodlo, že sa vydá kurz na zlepšenie kvality výrobkov. Louis navyše získal nové vinice, ktoré zaviedli moderné metódy vinohradníctva..
Vína Alois Lageder
V roku 1981 sa pre moderného majiteľa vinárstva uskutočnilo významné stretnutie - s legendou vinárstva v Kalifornii Robert Mondavi.
Významný špecialista inšpiroval manažéra Aloisa Lagedera k dozrievaniu vína v barikoch (dubové sudy na dozrievanie vína).
Výsledkom tohto stretnutia je, že si milióny fanúšikov Alois Lageder na celom svete môžu vychutnať také skvelé nápoje, ako sú Cabinet Sauvignon a Alois Lageder Lowengang Chardonnay a svet vinárstva získal nový trend a nový vkus..
Opakované uznanie vysokej kvality vín Alois Lageder, láska ku kritikom a jednoduché publikum núti majiteľov spoločnosti iba k jednej veci - k ďalšiemu rozšíreniu vlastníctva a sortimentu vín..
V roku 1991 spoločnosť nadobudla statok Hirschsprunn s 30 hektármi dobre udržiavaných viníc..
A v roku 1995 sa tu už vybudoval moderný vinársky komplex, ktorý určoval trend výstavby takýchto zariadení na mnoho ďalších rokov..
Vo všeobecnosti sa manažéri Alois Lageder snažia stavať všetky svoje zariadenia v súlade so zásadami šetrnosti k životnému prostrediu s použitím biologicky bezpečných materiálov..
Tím vinárstva sa zaväzuje rešpektovať prírodu a šetriť zdroje. Strecha jedného z vinárskych závodov Alois Lageder je teda úplne sklenená a má otváracie okná.
Táto konštrukcia poskytuje silný prúd svetla a tým aj úspory energie..
Moderný majiteľ spoločnosti - Alois Lageder (Alois Lajeder) je známy nielen svojou láskou k vinárstvu a neuveriteľným šarmom. Alois a jeho manželka sú veľkými fanúšikmi umenia.
Mnohí súčasní umelci mali ruku pri navrhovaní jedného z vinárskych podnikov. V dôsledku toho je nepravdepodobné, že po vstupe do tejto miestnosti na to zabudnete. Hala budovy je zdobená tromi veľkými kvetináčmi so vzorkami terroirov zeme, na ktorej je postavené vinárstvo..
Podlaha je pokrytá dlaždicami so súhvezdiami a steny sú zdobené maľbami na tému vína..
Alois lageder
Alois Lagerder je rodák z Alto Adige. Je úzko spojený s ľudom, prírodou a kultúrou svojej vlasti. Zároveň je otvorený inovatívnym nápadom. Spochybňuje tradičné metódy a vyvíja ich alebo ich nahrádza novými..
Je zaujímavé, že tento kvalitný a obrazový líder v severoitalskom regióne Alto Adige, ktorý má medzi odborníkmi nespornú autoritu, nenašiel spoločný jazyk s jednou z vplyvných ratingových publikácií - Gambero Rosso, a v ňom sa nespomína..
Vinárstvo je už viac ako 150 rokov súčasťou histórie rodiny Lagerderovcov. Prastarý otec Aloisa Lagedery, syna obchodníka s vínom, postavil v Bolzane v roku 1855 vínnu pivnicu.
Spoločnosť sa rýchlo preslávila vďaka svedomitému prístupu k výberu vín a dôrazu na kvalitu výrobkov. Spoločnosť neustále rastie. V roku 1934 rodina získala panstvo Löwengang v Magre..
Rodina neskôr rozšírila podnikanie získaním ďalších viníc v najlepších oblastiach Alto Adige..
V súčasnosti spoločnosť vedie Alois Lagerder. Jeho inovatívne nápady priniesli veľa do vinárskeho priemyslu Alto Adige v osemdesiatych rokoch..
Začal trvať nad ostatnými, že „kvalita je dôležitejšia ako kvantita“, a neustále tento princíp uplatňuje v praxi. Alois Lagerder pomáha pri riadení rodinného podniku sestrou Wendelgard von Delman.
Jeho švagr Louis von Delman, enológ, je zodpovedný za výrobu vína v Thor Löwengangu..
vinárstvo
Krajina južného Tirolska bola vytvorená storočnými poľnohospodárskymi tradíciami, Alois Lagerder však považuje za prirodzené pestovať túto pôdu s prihliadnutím na súčasné trendy..
„Musíme pracovať v duchu úcty k prírode, chrániť jej zdroje a využívať ich potenciál spôsobom, ktorý jej nepoškodí. Toto je jediný spôsob, ako ušetriť pôdu pre budúce generácie..
Bohatá pôda, na ktorej sa budú vyrábať skutočné vína do budúcnosti. “.
Alpy zo severu chránia región pred chladom. Poskytujú chladné noci, vďaka ktorým hrozno dozrieva pomaly a rovnomerne, pričom si zachováva svoju typickú vôňu. Toto zachováva kyslosť, dodáva vínu sviežosť a eleganciu..
Charakteristickým rysom južného Tirolska (od Álp po Stredozemné more) je veľký počet slnečných dní (viac ako 300 dní v roku)..
Priemerná teplota počas dozrievania hrozna a dostatočné množstvo zrážok vytvárajú ideálne podmienky pre pestovanie hrozna. Väčšina viníc je vysadená na strmých svahoch v nadmorskej výške od 200 do 300 metrov nad morom.
Vinice sú prevažne orientované na východ. Pôdy: drvený kameň, štrk, moréna, aluviálne a kriedové, dolomitový kameň, kremenný fylit, hlinitý a piesčitý porfýr, piesčitá marl.
Výsadba monokultúr Alois Lagerder preferuje pestovanie rôznych odrôd hrozna. Kompost sa používa ako hnojivo bez umelých prísad. Cieľom je biologická rovnováha. Práca na viniciach je regulovaná prírodnými cyklami a rytmami, od času prerezania viniča po zber..
víno
Kompletná škála zahŕňa biele a červené vína v troch kvalitatívnych kategóriách: Klasické vína (Single Wines), Single Vineyard Selections (Individuálne Vineyard Wines) a Estate Wines (Estate Wines). Vína Tor Loewengang sú vyrobené pre skutočných znalcov a sú k dispozícii iba v tých najlepších reštauráciách a butikoch.
Klasické vína - z hrozna Alto Adige pestovaného tradičným spôsobom. Biele, ružové a červené vína z jednej odrody veľmi vysokej kvality.
Výber jedného vinohradu - z hrozna zo špeciálnych viníc, ktoré prechádzajú vinifikáciou osobitne. Odrážajú dobre charakteristické črty jednotlivých viníc.
hodnosťvína - vlajkové vína z Tor Löwengang. Ich produkciou je hrozno pestované vo výnimočných miestnych podmienkach. Dôkladná, prísne kontrolovaná zbierka. Vo veku vo francúzskych dubových barikoch. Množstvo týchto krásnych komplexných vín je obmedzené samotnou prírodou..
9. júla v Petrohrade - vína z farmy Alois Lageder
Slávne vinárstvo Alois Lageder založil Alois Lagerder v roku 1823 v meste Bolzano ako jednu z aktivít rodinnej spoločnosti. Viac ako storočie a pol bolo vinárstvo neoddeliteľnou súčasťou rodinnej histórie a všetci jeho členovia dodržiavali najvyšší štandard kvality..
Dnes je dom v správe piatej generácie rodiny zastúpenej Aloisom IV. Vinárstvo sa nachádza v južnej časti označenia Alto Adige, v malej dedinke Magre, v historickom panstve Löwengang (levová brána), ktoré má asi 5 storočí. Logo spoločnosti je kométa, symbol Löwengang Estate, čo predstavuje pohyb a úspech..
Plocha vlastných viníc Alois Lageder je 65 hektárov. Nachádza sa v obciach Magre, Kortachia, Termeno a Caldaro v nadmorskej výške 250 - 750 m nad morom. Dom okrem toho dlhodobo spolupracuje s približne 80 vinicami, ktoré pri pestovaní hrozna dodržiavajú prísne pokyny tohto vinárstva..
Zóna Alto Adige je ideálna na pestovanie bieleho hrozna a výrobu najsofistikovanejších a najelegantnejších bielych vín v Taliansku. Terasovité vinice sú rozdelené na strmých horských svahoch (niekedy v nadmorskej výške až 1 500 metrov nad morom).
Veľké denné teplotné rozdiely prispievajú k dlhému cyklu dozrievania, vďaka ktorému sa rodia plné a štruktúrované vína, ktoré nemajú eleganciu, sofistikovanosť a krehkosť. Pôda v regióne sa vyznačuje vysokým obsahom vápenatého dolomitu - zvyšky fosílnych usadenín (koralové útesy), ktoré sa datujú 220 miliónov rokov..
Výsledkom je, že víno získava zdôraznený minerálny charakter, mimoriadnu sofistikovanosť a eleganciu. Vlastné vinice sa pestujú podľa zásad biodynamiky. Hlavným cieľom biodynamického poľnohospodárstva je tvorba biodynamických výrobkov s vynikajúcimi výživovými a chuťovými vlastnosťami ako výrobky vyrábané tradičným spôsobom..
Čím je pôda bohatšia na živiny a prospešné mikroorganizmy, tým viac „charakter“ získava víno, tým lepšie odráža vlastnosti svojho terroiru. Začiatkom 21. storočia začal dom transformovať svoje vinice na organické a potom biodynamické. Dnes je certifikovaných biodynamickými zónami 60 hektárov pôdy.
Jedným z dlhodobých cieľov spoločnosti je urobiť biodynamickú výrobu všetkých vín Alois Lageder. To všetko urobilo z Alois Lageder jedného z vedúcich predstaviteľov talianskej biodynamickej výroby vína. Alois Lageder je jedným z najmodernejších a najinovatívnejších vinárstiev. Po prvé, samotné vinárstvo bolo postavené v roku 1996 z miestnych organických materiálov..
Po druhé, je to nízkoenergetický podnik, ktorý v budúcnosti dosiahne úplnú energetickú autonómiu využitím výlučne miestnych prírodných zdrojov energie. Po tretie, hrozno, hroznová šťava a víno prechádzajú z jednej fázy výroby do druhej najprirodzenejším a najjemnejším spôsobom - vplyvom gravitácie..
Podľa Gambera Rosso, vydavateľa najuznávanejšieho talianskeho sprievodcu vín na svete, Alois Lageder - „Najkvalitnejšia výroba vína z roku 2012“.
Dom vyrába tri rady vín: - základné jednostranné vína s vynikajúcim pomerom cena / kvalita - - terroirové vína z jednotlivých viníc - napríklad Rain, Haberle a Lehen - Tieto dve vínne linky sa vyrábajú pod značkou ALOIS. Lageder.
Vína ALOIS LAGEDER pochádzajú čiastočne z vlastných biodynamických viníc, čiastočne z dlhodobo prenajatých pozemkov, ktoré sú typické pre ich región a spĺňajú vysoké štandardy kvality domu. - Alois Lageder kombi vína.
Vína z prestížnej línie TENUTAE LAGEDER pochádzajú výlučne z jednotlivých viníc, ktoré sú vo vlastníctve farmy a sú spracovávané biodynamickými metódami. Sú to vína s veľkou osobnosťou: Cor Romigberg Cabernet, MCM Merlot, Lowengang Cabernet, Lowengang Chardonnay, Am Sand Gewurztraminer, Krafus Pinot Noir, Porer Pinot Grigio, Cason Pinot Grigio-Chardonnay-Viognier. Všetky vína sa vyrábajú a plnia do fliaš vo vinárstve Alois Lageder.
Alois lageder
Alois lageder
Územie Trentina Alto Adige - severovýchodného regiónu Talianska - má zložitú históriu. Presne preto, že v tejto vinárskej zóne je stretnutie dvoch kultúr, dvoch klimatických zón a dvoch jazykov. Od tohto dôležitého okamihu dedičný vinár Alois Clemens Lagerder začal svoj príbeh ochutnávkou producenta „Alois Lageder“, ktorý zorganizovala obchodná spoločnosť na výrobu vína v Arsenale..
Alois Lageder - známe vinárstvo, a to aj v Rusku, je jedným z výrobcov Inštitútu vysoko kvalitných talianskych vín „Grandi Marchi“, jeho výrobky získali mnoho prestížnych ocenení a ocenení z medzinárodných vínnych publikácií..
Vinárstvo Alois Lageder sa datuje do roku 1823, rodiskom je mesto Bolzano. A dnes piata generácia rodiny v osobe Aloisa IV. Riadi záležitosti domu.
Geograficky sa vinárstvo nachádza v dedine Magre v južnej časti označenia Alto Adige.
Centrom hospodárstva je Löwengangov statok (preložený ako „Lionská brána“), ktorého história siaha približne do 5 storočí.
Všetci poznáme hodnotu elegantných a rafinovaných vín zóny Alto Adige, produkty tejto farmy nie sú výnimkou, súčasne je zaujímavé, že využíva zásady biodynamickej výroby (bez použitia chemických hnojív)..
Prvou ukážkou ochutnávky je Pinot Grigio. Alto Adige DOC 2013 - víno zo základnej rady a jeho očakávaná, ale veľmi elegantná chuť s vôňou kvetov, korenia, melónu a broskyne príjemne zakončená v dymových odtieňoch, perfektne pôsobiacich ako aperitív.
Druhá vzorka DOC Chardonnay Alto Adige 2013 pokračovala v téme aperitív a predvídala nové objavy. Toto víno podľa Alois Clemens veľmi dobre odráža štýl hospodárstva v jeho základných vínach - Chardonnay od Alois Lageder štrukturálne, minerálne, s dobrou kyslosťou.
Ďalšia vzorka DOC Haberle Pinot Bianco Alto Adige z roku 2012 však predstavila ďalšiu líniu - terroirové vína z jednotlivých viníc - v tomto prípade Haberle.
Odtiene dubu a korenia, ktoré spájajú počiatočné ovocné tóny jabĺk a broskýň, dodali tomuto vínu osobitnú eleganciu..
Vyzeralo to už dosť gastronomicky - na jedlá s morskými plodmi, bielym mäsom a kuracím mäsom, s ktorými by sa vytvoril vynikajúci pár.
Variant Sauvignon od Alois Lageder (Sauvignon Alto Adige DOC 2013) sa ukázal byť skutočne pozoruhodný - plný, čerstvý, jasný! Fanúšikovia tejto odrody by boli spokojní s jej kvalitou..
Mimochodom, predaj tohto vína z minuloročnej úrody sa ukázal byť sporný - ukázalo sa, že je taký vynikajúci, že farma vážne uvažuje o jeho opustení pre potreby výroby biodynamických vín..
Teraz nezabudnite na svoje letné romantické rande. Aké víno ste si vybrali pre túto príležitosť? Ak budete mať nabudúce otázku na výber - postupujte podľa našich rád - Cason Pinot Grigio-Chardonnay-Viognier od Alois Lageder.
Takto hostia pri degustácii určili spojenie, ktoré vzniklo z jeho chuti a vône. Táto vzorka je príkladom „Grand Cru“ z prestížnej línie Tenutæ Lageder. Jeho pôvod je spojený so samostatnou vinicou vo vlastníctve farmy Kason Hirschprunn.
Aj v tomto prípade vidíme výsledok súčasného experimentu vinárov z hľadiska odrodovej skladby, ktorý okamžite vyvolal pochybnosti. Výsledok však prekročil všetky očakávania..
Upozorňujeme tiež, že toto konkrétne víno má biodynamické osvedčenie „Demeter“ (najväčšie medzinárodné osvedčenie pre biodynamické poľnohospodárstvo)..
Červené vína farmy boli predstavené dvoma vzorkami Pinot Noir Alto Adige DOC 2012 zo základnej línie a LÖWENGANG Cabernet Alto Adige DOC 2010 - skutočnou perlou línie Tenutæ Lageder..
Hodvábny a elegantný Pinot Noir od Alois Lageder je dôstojným príkladom slávnej vinohradníckej oblasti Madzon, známej svojou pinot noir. Podnebie (celkom v pohode) a pôda (piesok, vápenec, hlina) maximalizujú prejav najlepšej kvality tejto odrody..
Výsledkom je, že vo víne nájdeme charakteristické tóny červeného ovocia a čerešní, niektorých korení a zemitých odtieňov, pripravené na gastronomické kombinácie červeného mäsa, kačice a, ak budete mať šťastie, diviaka..
LÖWENGANG Cabernet sa vyrába biodynamicky z veľmi starých viníc, z ktorých niektoré sú staré 100 rokov. Práve tieto vinice dodávajú jedinečnej chuti a kvalite. Plná, plná, s vôňou ovocia a bobúľ, s tónmi dubu a bieleho korenia, zanecháva pomerne dlhú dochuť a je tiež veľmi gastronomická.
Bolo tam tiež prekvapenie - zatiaľ čo vinár navštívil obchod GUM, MCM Merlot bola na policiach. Alto Adige DOC 2000 (!!!!) roku, to bola posledná vzorka ochutnávky Alois Lageder. Spracováva sa aj biodynamicky a pochádza z najstaršej vinice v Punggle..
Alois Lageder implementuje nielen filozofiu biodynamickej výroby, ale úzko spolupracuje aj so súčasnými umelcami, ktorí túto filozofiu stelesnili - to je charakteristika každého vína a tvorivo zmysluplných päť základných aspektov výroby vína: svetlo (Hölzl), zem (Airò). , vinič (Marisaldi), muž (Maloberti) a víno (Vitone).
Ako sa ukázalo v praxi - sami to môžete vidieť a vyskúšať.