Recenzia vína brunello
Slnečné Taliansko dalo svetu neobmedzené množstvo alkoholických nápojov. Mnohé z nich stelesňujú najrozmanitejšie preferencie vkusu moderných spotrebiteľov. Vína v tomto prípade neboli výnimkou. Keď sa rozhodnete diverzifikovať svoju ochutnávku dnes s talianskym vínom, nezabudnite venovať pozornosť vínu Brunello.
Menu
Tento vyzretý alkohol sa výrazne odlišuje medzi všetkými druhmi vína vďaka vynikajúcej rovnováhe medzi ľahkou nasládlou dochuťou a bohatou arómou hrozna. Sú to zhromaždenia, z ktorých veľká väčšina patrí do prémiovej triedy a ich zástupcov môžete ľahko nájsť v najlepších kolekciách skúsených someliérov..
Vieš?? Produkcia Brunello di Montalcino sa zaoberá viac ako 250 farmami v Toskánsku, ktoré ročne vyprodukujú viac ako 8 miliónov fliaš..
- farba. Vizuálny výkon spoločnosti Brunello je založený na rubínovej farbe, ktorá je mierne doplnená žiarivými odtieňmi granátového jablka..
- aróma. V aromatických ukazovateľoch prevláda jemná rovnováha medzi korením, drevenými tónmi a ovocím..
- príchuť. Ochutnajte ambície nápojov Brunello di Montalcino vyjadrila teplú, suchú a harmonickú povahu so silnými nuanciami tanínov..
Výrobná technológia
Každý poddruh - červené suché víno - sa vyrába podľa autentickej technológie. Brunello di Montalcino naopak preberá súlad s mimoriadne prísnymi výrobnými predpismi. Všetky nápoje tejto podtriedy sú vyrobené z hrozna. Odrody Brunello, nazýva sa tiež Sangiovese. Zbiera sa výlučne v blízkosti mesta Montalcino. Charakteristickým znakom tohto hrozna je jeho sklon k mutáciám..
Spracovanie bobúľ je pre každého výrobcu individuálnou záležitosťou, ale starnutie je predmetom bežných kánonov. Všetky vína z vína Brunello di Montalcino dozrievajú najmenej 4 roky, z ktorých dve zahŕňajú infúziu alkoholu v dubových sudoch.
Ako si vybrať správny nápoj
Pri výbere - dezertného vína - v obchodoch vo vašom meste sa snažte byť veľmi opatrní. Trh s falšovanými výrobkami rýchlo dobýva medzinárodnú scénu s alkoholom. Dnes sa falšované výrobky nachádzajú na výrobkoch takmer akéhokoľvek regiónu. Vína Brunello di Montalcino neboli výnimkou.
Aby nedošlo k prepočítaniu a výberu kvalitného alkoholu z tejto prémiovej podskupiny, Venujte pozornosť nasledujúcim bodom:
- Tvar a kvalita fľaše. Moderní výrobcovia prémiových zmesí dodávajú na trh výrobky bezchybnej kvality. A v tomto prípade nehovoríme iba o samotnom nápoji, ale aj o nádobe, do ktorej sa nalieva. Značkový výrobok nesmie mať štiepané sklo, kvapky lepidla, nerovnosti švov a rozmazané výtlačky..
- konzistencia. Brunello di Montalcino je dlhodobý alkohol, ktorého zloženie vylučuje výskyt novotvarov. Všimli ste si zrazeninu alebo oblačnosť? Vložte fľašu späť na poličku.
- Spotrebná daň. Pri kúpe skutočného Brunellu mimo zón voľného obchodu by ste mali venovať pozornosť prítomnosti kontrolnej známky. Jeho neprítomnosť by mala okamžite vyvolať vážne pochybnosti o pravosti nápoja..
- Miesto nákupu. Prémiové nápoje kupujte iba v špecializovaných alkoholických nápojoch, kde môžete dostať príslušné osvedčenia o kvalite.
Ako slúžiť
Brunello di Montalcino - nápoje, ochutnávky, ktoré sa musia riadiť prísnymi klasickými zásadami. Výrobky sa plnia do fliaš vo veľkých pohári vínového typu tulipánov. Mali by sa naliať do jednej tretiny pohára, aby ochutnávač ocenil postupne sa otvárajúcu arómu a svetlú farbu zostavy. Kvalitné vína sa pijú iba v malých dúškoch. Musíte vypiť každý mililiter produktu..
Osobitná pozornosť by sa mala venovať vstupnej teplote. Nemalo by byť príliš nízke, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť straty mnohých odtieňov chuti a príliš vysoká, pretože teplé víno vykazuje chaotickú arómu. Optimálna teplotná norma produktu sa považuje za rozsah 18 až 20 stupňov.
S ktorými výrobkami sa kombinuje
Bez ohľadu na to, ktorú variantu Brunello di Montalcino dávate prednosť, uistite sa, že pri svojej chuti sú vaše stoly plné dobrého občerstvenia. Staršie syry, mäsové jedlá s rôznymi komplexnými omáčkami, divinou a hľuzovkami sú ideálne pre červené suché víno tohto typu..
Iné použitia
Brunello sa najlepšie teší čisto. Nemiešajte ho s inými prísadami. Ak ste už ochutnali túto ochutnávku, odporúčame vám pozrieť si recepty na tieto koktaily: Mary Garden, Soul Kiss, jazero Keuka, Dubonne, maľovanie, Lafayette a Royal Purple. Každá z nich má svoju charizmatickú prezentáciu, ktorá vám zaručene odhalí nové farby už známeho alkoholu.
Aké sú druhy tohto nápoja
Keď sa dnes večer stanete cieľom ochutnávky vína Brunello di Montalcino, pripravte sa na zoznámenie sa s pôsobivou ponukou alkoholických výrobkov patriacich do vyššie uvedenej triedy. Medzi najobľúbenejšie produkty tejto rady, ktoré vás zaručene nesklamú, patria najmä:
- Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Tmavá rubínová pleť s príjemnou ovocnou vôňou, v ktorej sa ozývajú tóny cédru, korenia, hľuzovky a kôry. Chuťové ukazovatele nápojového stavu s kombináciou chutí sladkého a kyslého ovocia.
- Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG. Tmavá rubínová zmes so zamatovo odtieňmi trieslovín, čiernych bobúľ, kože a exotického ovocia na poschodí. Aromatické farby sa objavujú so zmesou čerešní, višní, mletej kávy, coly, ostružín a sladkého drievka..
- Tenute Silvio Nardi Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG. Alkohol príjemná rubínová farba s jemným odtieňom granátového jablka. Vôňa obsahuje tóny vlašských orechov, anízu, čaju a zrelého ovocia, zatiaľ čo v chuti sú počuť náznaky koncentrovaných a sladkých odtieňov tanínov..
- Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG. Zostava sleduje elegantnú tmavú rubínovú farbu a príjemnú dochuť z ríbezlí, céder, jahôd a kože. Vôňa ukazuje rovnováhu medzi čerešňami, klinčekmi, korením a tabakom..
Vieš?? Dnes patrí k vinárskej oblasti Brunello di Montalcino viac ako 2 000 hektárov viníc.
Historické pozadie
Brunello - elitný alkoholický nápoj najvyššej kategórie, ktorá sa vyrába v toskánskom regióne, len 40 km od Sieny. Prvá receptúra a technológia výroby tohto produktu sa objavili pred viac ako 150 rokmi v meste Montalcino s rovnakým názvom.
Po dlhú dobu sa nápoj zlepšoval. V 80. rokoch 20. storočia sa mu nepodarilo dosiahnuť štandardnú kombináciu chuti a arómy. To viedlo k zaslúženému výsledku vo forme statusu DOCG, ktorý informoval spotrebiteľa o vinárskom produkte najvyššej kvality..
Slušný nápoj na svetlý večer
Liehoviny Brunello di Montalcino sú vynikajúce vína. Oslovili najširšie možné publikum spotrebiteľov na celom svete..
Sú to exkluzívne korenené zostavy so všetkými potrebnými vlastnosťami, ktoré sa dajú nazvať jedným z najlepších predstaviteľov červeného vína..
Medzi nimi nájdete nápoje, ktoré vám poskytnú potešenie ako pri nezávislom večernom ochutnávaní, tak aj pri romantickom večere. Mnohé z nich možno navyše predstaviť drahej osobe ako vynikajúci darček k výročiu.