Raci drink

„Rak“ - alkoholický nápoj, ktorého obsah alkoholu môže byť od 40 do 75%. Základom tohto nápoja je hroznové mladé víno, ktoré sa potom vylúhuje na korene anízu. V súčasnej dobe je nápoj "Raki" veľmi obľúbený v Turecku, kde sa vyrába nielen z anízového koreňa, ale aj z dátumov a fíg..

Miesto a čas vzniku tohto silného alkoholického nápoja nie sú s istotou známe - existujú verzie iránskeho pôvodu rakoviny. Napriek tomu boli v Istanbule zaregistrované prvé odkazy na priemyselnú výrobu ovocnej vodky. V roku 1630 turecký cestovateľ Evliya Silebi napísal vo svojich poznámkach o obchodoch a pohostinstvách, v ktorých bolo možné kúpiť niekoľko druhov „rakov“..

V prípade, že chcete vyskúšať „Rak“ v čistej vode, mali by ste si vypiť pohár pitnej vody.

Nalievanie „rakov“ do pohára s ľadom je nežiaduce, inak nápoj kryštalizuje a stráca svoju jedinečnú chuť.

Chuť neriedeného raku horí s výraznou anízovou príchuťou. Ak sa rakovina zriedi studenou vodou, nápoj bude mať príjemnú nasladlú chuť a jemnú vôňu anízu..

„Levie mlieko“ - ako ľudia nazývali tento úžasný nápoj, môže sa podávať počas obeda a ako osviežujúci nápoj.

Ako predjedlá pre „raky“ sú vhodné jedlá tureckej národnej kuchyne, občerstvenie, syr, ovocie.