Kvas z ríbezlí, hroznového a chrenu
Menu
Hlavné zložky:
V prírode je všetko premyslené: každý list, každá steblá trávy sú vyživované silou a rôznymi vlastnosťami. Od nepamäti mohli čarodejníci a čarodejníci veľa hovoriť o každej rastline v teréne, poznali ich užitočné a škodlivé vlastnosti, v akej forme je lepšie ich používať a pod akým ochorením. Bohužiaľ, do dnešnej doby prežilo iba niekoľko receptov rastlinných elixírov, preto sa oplatí ich zachovať a nezanedbávať múdrosť storočí..
zloženie:
- 1,5 litra vody;
- 500 g listov a výhonkov hrozna;
- 200 g cukru.
Recepty z hroznových listov: klasické a citrónové
Ponúkame recepty na zdravé kvas z listov: listy hrozna, ríbezle a chrenu. V skutočnosti vynikajúce nápoje pochádzajú z iných rastlín, ale o tom viac inokedy..
Ak hovoríme o listoch hrozna, sú v ľudovom liečiteľstve dodnes veľmi populárne. Lístie je bohaté na vitamíny a minerály a jeho použitie v potravinách pomáha v boji proti opuchom, s poruchami obehového systému, k zníženiu intenzity menštruačnej bolesti. Listy sa môžu jesť vo forme odvarov, infúzií, pripravovať z nich čaj alebo kvas. Tu je niekoľko receptov na kvas z hroznových listov: klasické a s citrónom a medom. Príprava každého z nich zvyčajne trvá asi týždeň, ale jeho príprava nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Bude použitý a listy a výhonky sa objavia na vašej ruke.
Klasický kvas
Najjednoduchšia, klasická verzia kvasu vyžaduje iba 3 komponenty (vodu, bylinky a cukor) a 3 litrovú fermentačnú nádrž. Listy a výhonky môžu byť nielen čerstvé, ale tiež strihané pred niekoľkými hodinami.
Hrozno greeny dôkladne umyte a obrúste mixérom alebo veľmi jemne nožom a maltou. Výsledná hmota sa položí na dno nádoby, naplní sa cukrom, naplní sa vodou, prikryje sa a udržuje sa tri dni v teple.
Po 3 dňoch otvorte nádobu a nechajte ju otvorenú ďalšie dva dni.
hotový!
Citrón Kvass
Druhá možnosť, ako je uvedené vyššie, je s citrónom a medom. Princíp prípravy je podobný, ale chuť je oveľa bohatšia a aróma nie je banálna.
- 5 l vody;
- 500 g hroznovej zeleniny;
- 250 g cukru;
- 100 g plátky citróna;
- 50 g medu.
Umyté listy a výhonky sa vysušia a položia na dno nádoby pripravenej na fermentáciu. Nalejte ich vriacou vodou, zatvorte nádobu a zabaľte ju do teplej tkaniny, aby ste na to trvali 3 dni.
Štvrtý deň vypustite infúziu, vytlačte listovú zmes a zlikvidujte ju. Prefiltrujte všetku tekutinu, zmiešajte so zvyšnými prísadami a fľašou. Každú fľašu pevne uzavrite bavlnou a nechajte týždeň pri izbovej teplote. Potom nechajte v chladničke.
Voňavý kvas z listov ríbezlí
Listy ríbezlí sú ďalším tajným základom pre prípravu vonných a liečivých kvasov. Sú bohaté na vitamíny, stopové prvky a éterické oleje, ktoré umožňujú použitie listov pri akútnych respiračných chorobách, na tónovanie tela a zvýšenie imunity. Listnaté odvary majú dezinfekčné a protizápalové vlastnosti, znižujú teplotu, znižujú krvný tlak a zmierňujú príznaky dermatologických ochorení. Užitočné vlastnosti listov ríbezlí sa prejavujú nielen v infúziách a čajoch, ale aj pri príprave kvasu z listov ríbezlí. Samotný proces je jednoduchý a efekt sa vyplatí stokrát.
- 8 l vody;
- 1 kg zastaraného ražného chleba;
- 100 g ríbezľových listov;
- 1 g Art. cukor.
- Pre kvásk:
- 1 g Art. voda;
- 50 g múky;
- 40 g droždia.
Do nádoby pripravenej na kvasenie vložte sušený chlieb, umyté ríbezle a cukor, vylejte ich vriacou vodou a premiešajte. Trvajte na teplote miestnosti až 6 hodín a potom tekutinu vypusťte a zmiešajte so zložkami štartovacej kultúry.
Túto zmes ponechajte 3 dni na chladnom a tmavom mieste, potom ju uvarte, prefiltrujte, nalejte do fliaš a nechajte stáť ďalší týždeň..
Takýto nápoj dokonale osviežuje, pomáha v boji proti stresu, stimuluje imunitný systém a zvyšuje ochranné vlastnosti tela. Je tiež užitočná pre tých, ktorí trpia poškodením srdca a krvných ciev.,
Recept na zdravé kvas z listov chrenu
V starodávnych pojednaniach sú výhody listov chrenu dešifrované v prudkom náraste potencie, čo vyvoláva sexuálnu túžbu a regeneračný účinok. Uvádza sa recept na kvas z listov chrenu, ktorý ženy používali pre bylinných manželov. Okrem toho, chren zlepšuje chuť do jedla a stimuluje gastrointestinálny trakt. Skúste pripraviť tento zdravý nápoj..
- 2 l chleba kvass;
- 100 g chrenových listov;
- 100 g chrenového koreňa;
- 150 g medu.
Dôkladne umyte listy a korene chrenu (koreň kefou) a jemne nasekajte ostrým nožom. Výslednú zmes nalejte do hotového studeného kvasu a trvajte na tme týždeň.
Hotovú infúziu potom prefiltrujte, zmiešajte s medom a pred podávaním nechajte niekoľko hodín stáť. Môžete slúžiť ako studené, tak teplé, na mäsové jedlá a ako dresing na okroshku.
Bon chuť k jedlu a byť zdravý.