Bushmills (bushmills)

Bushmills je úspešná írska značka whisky vyvážajúca svoje výrobky do viac ako 40 krajín. Whisky sa vyrába, starne a plní do fliaš v najstaršej liehovare v Írsku v County Antrim. Závod je otvorený pre návštevy a ročne priťahuje okolo 200 tisíc turistov.

Technologické vlastnosti. Od najbližšieho príbuzného, ​​škótskeho, sa írska whisky Bushmills vyznačuje dvoma bodmi - surovým a technologickým. Táto whisky je poháňaná tradičnými medenými kockami z rmutu vyrobeného zo sladu (klíčiace zrno) a celého jačmeňa. Takáto whisky - hrniec stále - sa vyrába iba v Írsku. Ak hovoríme o technológii, potom v liehovare Bushmills sa používa trojitá destilácia, a nie dvojitá destilácia, ako v Škótsku. To vám umožní vyrobiť alkohol vyššej čistoty, a teda neutrálny a ľahký.

Chuť whisky do značnej miery závisí od jedinečnej formy destilačných kociek. V továrni Bushmills sa podobajú obrovským retortom. Ak je starý destilačný prístroj opotrebovaný, bude nahradený novým - presne tým istým, ktorý reprodukuje aj existujúce jamky..

História značky

Spoločnosť sa počíta od roku 1608. Je pravda, že už v 70. rokoch minulého storočia sa na fľašiach objavil ďalší dátum ako rok založenia rastliny - 1784. Vtedy bola zaregistrovaná ochranná známka Old Bushmills Distillery. Bushmills je napriek tomu najstaršou liehovarňou na svete. Ale majster miešania Colum Egan má železné argumenty v prospech prvej verzie: spoločnosť má autentický dokument, podľa ktorého kráľ Thomas I dostal licenciu na destiláciu „živej vody“ sirovi Thomasovi Phillipsovi v roku 1608. Sir Thomas bol prenajímateľom a mal dobré obchodné vedomosti. Whisky v okrese Antrim bola predtým vyhnaná, prípad však postavil na právny základ - a uspel.

V mene liehovaru sa zlúčili dve slová - Bush, názov rieky, ktorej voda sa používa na whisky značky - a mlyn, čo znamená mlyn. Mlyn bol tiež celkom skutočný, bol na ňom mletý..

Najdôležitejšie medzníky v histórii značky:

• 1608 - 20. apríla Sir Phillips získal destilačnú licenciu, ktorá označovala začiatok výroby whisky Bushmills..
• 1784 - Hugh Anderson založil liehovar Old Bushmills Distillery..
• 1885 - požiarne budovy vyhoreli počas požiaru, ale čoskoro bol znovu prestavaný a práce pokračovali.
• Osemdesiate a osemdesiate roky 20. storočia sú zlatými rokmi spoločnosti. Old Bushmills dostáva početné ceny na medzinárodných súťažiach, vrátane jedinej zlatej medaily whisky udelenej na výstave v Paríži 1889.
• Rok 1933 je ťažkým obdobím kvôli zavedeniu zákazu v Spojených štátoch. Podnikateľ Belfast Samuel Wilson, ktorý spoločnosť kúpil v roku 1923, napriek všetkým ťažkostiam rozširuje svoju výrobu a verí v zmenu k lepšiemu..
• 1939-1945 - počas druhej svetovej vojny bola výroba zastavená, pretože spojeneckí dôstojníci boli dočasne umiestnení v budove továrne. V Dubline bolo poškodené ústredie so všetkými archívmi v dôsledku náletu.
• 50. - 60. roky - čas nového vzostupu. Po vojne sa výroba obnovila a Bushmills sa stal čoraz obľúbenejším. Exportný predaj prudko vzrástol, najmä v USA.
• 1998 - spoločnosť získala Pernod Ricard.
• 2005 - Pernod Ricard predáva Bushmills za 200 miliónov GBP svojim hlavným konkurentom, spoločnosti Diageo.
• 2008 - oslava 400. výročia značky. Na počesť tohto solídneho výročia vydala Bank of Ireland sériu bankoviek zobrazujúcich liehovar Old Bushmills..
• 2014 - Diageo predal Bushmills mexickej spoločnosti Jose Cuervo.

vyznamenanie

• 2013 - Zlatá medaila (Bushmills Original) na írskych majstrov whisky;
• 2013 - Zlatá medaila (Bushmills Original) na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu;
• 2013 - Zlatá medaila (Bushmills Black Bush) na Medzinárodnej súťaži vína a ducha;
• 2013 - najvyššie ocenenie majstra (Bushmills Black Bush) na írskych majstrov whisky;
• 2013 a 2014 - hlavná cena majstra (Bushmills Irish Honey) na írskych majstrov whisky.
• 2013 - zlatá medaila (Bushmills 10-ročná) na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu;
• 2014 - zlatá medaila (Bushmills, 10 rokov) na írskych majstrov whisky;
• 2014 - zlatá medaila (Bushmills, 10 rokov) na svetových cenách whisky;
• 2014 - zlatá medaila (Bushmills, 10 rokov) na medzinárodnej súťaži vína a ducha;
• 2015 - zlatá medaila (Bushmills, 10 rokov) na oceneniach Wizards of Whisky Awards;
• 2013 a 2014 - zlatá medaila (Bushmills, 16 rokov) na írskych majstrov whisky;
• 2013 - dvojitá zlatá medaila (Bushmills 16 rokov) na svetovej súťaži duchov v San Franciscu;
• 2014 - Zlatá medaila (Bushmills 16 rokov) na svetových cenách whisky;
• 2015 - Zlatá medaila (Bushmills, 16 rokov) na oceneniach Wizards of Whisky Awards;
• 2013 - dvojitá zlatá medaila (Bushmills 21 rokov) na svetovej súťaži duchov v San Franciscu;
• 2014 - Zlatá medaila (Bushmills 21 rokov) na medzinárodnej súťaži vína a ducha;
• 2015 - Zlatá medaila (Bushmills 21 rokov) na oceneniach Wizards of Whisky Awards.

Zaujímavé fakty

1. Medzi fanúšikov značky patrí veľa slávnych ľudí zo sveta kina, hudby, šou a biznisu: medzi nimi - zakladateľ webovej stránky Men`s Style Theophilius London, populárne hudobné skupiny - ľudová rocková skupina Bon Iver a elektro-zábavné duo Chromeo.
2. Jedným z Bushmillsových veľvyslancov bol herec a hudobník Elijah Wood, ktorý je najlepšie známy pre úlohu hobita Froda. Zodpovedne sa priblížil k svojej novej pozícii a vyvinul dizajn originálnych slúchadiel vyrobených z hlavne, v ktorej bola whisky Bushmills stará.
3. V roku 2013 sa na reklamnej kampani značky zúčastnil Aaron Paul, hviezda televízneho seriálu Breaking Bad.

Druhy Bushmills Whisky

Bushmills Originálne, 40%

Klasická zmes, ktorá sa vyrába podľa najstaršieho receptu nielen značky, ale aj Írska ako celku. Jedna z najlepších odrôd - len minulý rok získal 36 rôznych ocenení. Zloženie obsahuje 5-ročnú whisky na zrno a sladovú whisky s trojitou destiláciou. Pred zmiešaním sú zrnité alkoholy vyzreté v bourbonových sudoch a sladené v sherry.

Vôňa je kvetinová, bylinná, so slabým odtieňom dymu. Chuť je jemná, s tónmi sladu, medu, kardamónu. Nápoj si môžete vychutnať v čistej forme, pridať kocku ľadu alebo použiť ako základ pre kokteil.

Bushmills Black Bush, 40%

Zmes s vysokým podielom sladovej whisky vo veku 8 - 11 rokov dozrieva v sudoch sherry Oloroso. Alkoholické zrná pre túto zmes sa nechajú zrieť v sudoch s obsahom uhlíka po dobu 5 rokov.

Zostatok zmesi je vyjadrený v aróme bohatej na ovocné tóny a prekvapivo hladká krémová chuť s nádychom vanilky. Rovnako dobré v čistej forme as prídavkom kocky ľadu. Získal významné ocenenie vo svojej kategórii na World Whiskey Awards 2010.

Bushmills, 10 rokov, 40%

Desaťročný monotónny slad vyrobený zo 100% jačmenného sladu. Vyznačuje sa mnohými oceneniami a medailami, ktoré vysoko ocenil autor knihy „Bible whisky“ Jim Murray, ktorý mu dal 92,5 bodu. Zrieva v amerických bourbonových sudoch, nasýtených arómami medu, vanilky a mliečnej čokolády.

Na poschodí môžete počuť tóny, zrelú hrušku, pečené jablko, sladké rozinky. V pachute tečie sladkosť do adstringencie a ozveny citrusov. Výrobca odporúča podávať nápoj tak, ako je, s ľadom alebo mierne ochladený..

Bushmills, 16 rokov, 40%

Jednosladová whisky s komplexnou a bohatou chuťou získala na medzinárodnej súťaži liehovín San Francisco v roku 2010 zlatú medailu. Tento účinok poskytuje 16-ročné dozrievanie v troch typoch sudov: najprv sa používajú nádoby z bourbonu a sherry, po ktorých v sudoch prístavu dozrie..

Nápoj získava bohatú farbu mahagónu a vôňu, v ktorej sa uhádne čerešňová marmeláda, karamelizované ovocie, kasská kôra. Chuť je pikantná s rôznymi odtieňmi: med manuka, broskyne v náleve, sušené slivky. Cieľ je mierne sťahujúci, s poznámkami červených bobúľ.

Bushmills, 21 rokov, 40%

Najstaršia značka s názvom sladová whisky. Každá fľaša je k dispozícii v limitovanej edícii a je očíslovaná. V roku 2013 získal nomináciu na Najlepší írsky singel sladu roka. Je vo veku 19 rokov v sudoch s bourbonmi a sherry, po ktorých nasleduje dvojročné „manželstvo“ v kontajneroch vyrobených z Madeiry..

Vôňa z každého suda vyťaží maximum a poteší tóny moka, medu, horkej čokolády. Na poschodí sú cítiť dáta, pekanové orechy, hrozno a mango, ktoré sa do konca premenia na jemné lístky mäty a hrozienok..

Bushmills Irish Honey, 35%

Bushmills ponúka svoju vlastnú reakciu na záujem trhu o ochutené whisky. Nápoj pozostáva z írskeho medu a írskej whisky - zrno, 5 rokov a slad, dozrievajúci najmenej 10 rokov..

Vôňa s čírymi medovými tónmi podporená nádychom jablka, zrelej hrušky a orechov. Chuť nie je sladká a veľmi jemná, bližšie k cieľu, sladké tóny začínajú rušiť brakickou a korenistou. Dobré ako digestív, opitý kolami alebo kockami ľadu.