Kiwi tinktúra recept
Nesprávny názor bol taký, že zelené ovocie je vhodné iba pre jedlo: ako súčasť ľahkých šalátov, originálnej náplne do pečiva, prísady do zmrzliny a podobne. Rýchlo sme rozptýlili túto spoločnú mylnú predstavu! Na základe tohto zázraku si môžete pripraviť silné nápoje, ktoré sú vynikajúce - s príjemnou tropickou kyticou a osviežujúcimi tónmi v chuti..
Menu
Preto vám chceme povedať, ako si doma pripraviť tinktúru kivi, a už sme pre vás vybrali zaujímavé recepty na vodku, víno, mesačný svit. Oživte jedného z nich a hostí môžete prekvapiť zaujímavým alkoholom.
Tinktúry kivi v predaji sú hlavne likéry, z ktorých najobľúbenejšie sú:
- De Kuyper Kiwi - vinobranie, jasne zelená, sladká a kyslá. Bude apelovať na znalcov s bohatou tropickou šťavnatosťou. Vynikajúci doplnok k zmrzline a neutrálnym dezertom, prísada pre Kwicki, Banakitini a ďalšie koktaily.
- Wenneker Kiwi je relatívne nový, ale stal sa ikonickým. Vyznačuje sa osobitnou jemnosťou chuti a bohatou, ale vyváženou vôňou s tónmi červeného ríbezle, limetky, citrónu, egreše, pomaranča (okrem tropickej bázy). Je ľahké piť s tonikom, je súčasťou koktailov, považuje sa za elegantnú polevu..
- Volare Kiwi je smaragdový likér s obalovou krémovou štruktúrou. Ľahká kyslosť v chuti si vyžaduje použitie v čistej forme, hoci sa môže zriediť ľadom. V zázrakoch ako kľúčovej súčasti tento zázrak tiež funguje..
Jednoduché recepty na domácu kivi tinktúry
Ponúkame najrýchlejšie, najjednoduchšie implementovateľné a rôzne možnosti na prípravu zaujímavých nápojov. Ktorýkoľvek z týchto receptov môžete oživiť bez skúseností s výrobou piva, ale získanie ingrediencií nie je vôbec problémom - predávajú sa všade. Organoleptické vlastnosti každého takého alkoholického majstrovského diela budú veľmi príjemné.
Klasická tinktúra kivi na vodke
Najjednoduchšia a najbežnejšia možnosť varenia, teda názov. Nič viac - chuť je čistá, svieža a ovocná.
Klasické prísady
| komponentov | číslo |
| kiwi | 4 ks (ak sú plody veľké) alebo 5 ks. (ak je menší) |
| vodka | 500 ml |
Alkohol musí byť, samozrejme, vysoko kvalitný - neskúšajte, vezmite „malú bielu“ slávnu značku, aspoň na úroveň "Moroshi" alebo Nemiroff.
Ako vyrobiť klasický likér
- Ovocie, šupka nakrájané na malé kúsky (ľubovoľný tvar).
- Vložte plátky do 1-litrovej nádoby (alebo inej vhodnej sklenenej nádoby), nalejte vodku, jemne premiešajte lyžičkou.
- Zatvorte nádobu a odložte ju na tmavé a teplé miesto.
- Tekutinu namočte 20 dní, potom prefiltrujte cez gázový filter a nalejte do fliaš.
- Nápoj podávajte v pohári alebo pohári na likér, ktorého strany môžu byť zdobené plátkami citrónu alebo pomaranča.
Moonshine on kiwi: recept kaše a technológia
Obsah cukru v zelených plodoch dosahuje 9%. To znamená, že si vyrobia dobrú surovinu na rmut a potom po destilácii silný nápoj s tropickou arómou a dochuťou. Jediným negatívnym javom je relatívne malý výkon. Ale môžete použiť „neštandardné“ ovocie, ak opatrne odstránite plesnivé alebo zhnité mäso.
Ingrediencie pre Moonshine
| komponentov | číslo |
| kiwi | 5 kg |
| cukor | 1 kg |
| voda | 5 l (1 „základný“ + 4 ďalšie na 1 kg cukru) |
| vínne droždie (kvásk) | 5 g na 5 l surovín |
Postupná príprava mesačného svitu na kivi
- Ošúpeme šupku z ovocia, odstráňte hnilobu a pleseň, rozdrvte zvyšnú dužinu rukami, kým sa nedosiahne homogénny stav, ale opatrne, aby sa kosti, pokiaľ je to možné, nepoškodili..
- Výsledná hmota sa odošle do fľaše alebo inej fermentačnej nádrže, naplní sa cukrom, naplní sa vodou, pridá sa kvasnica. Je dôležité naplniť nádobu maximálne do 75% objemu (potrebujete penu).
- Nainštalujte tesnenie na vodu a nádobu preneste na tmavé a teplé miesto (20 - 28 ° C). Tam by mali byť suroviny fermentované, až kým nebudú pripravené, to znamená až do vyzrážania, zastavenia výroby plynu, vyčírenia kvapaliny. Celkovo trvá proces „prehrávania“ mladiny až 40 - 50 dní.
- Hotovú kašu vypustite, prefiltrujte ju cez tenkú kocku a destilujte v kocke, bez toho, aby ste ju rozdelili na frakcie, dokončite zber s poklesom sily na 20%..
- Vypočítajte stupeň získaného produktu a zistite objem čistého alkoholu. Potom destilát zriedite vodou na 20 ° C a destilujte druhýkrát, ale s rozdelením na frakcie, najskôr zvoľte „hlavu“ (12% z celkového množstva) a potom „telo“ - kým sila trysky neklesne na 45 °, potom vypusťte „Chvosty“ v samostatnom obale.
- Výsledný „dvojitý“ mesačný svit privádzajte vodou, fľaškou na 40 stupňov, trvajte niekoľko dní na chladnom a tmavom mieste - na stabilizáciu organoleptických vlastností.
- Podávajte v pohári, pite ako vodka - samozrejme v jednom dúšku, samozrejme, bez zneužívania.
Podľa podobného algoritmu môžete variť mesačný svit na marhuľách, grapefruit, dokonca aj na sušených marhúľ alebo sliviek - na všetko, čo počas kvasenia vydáva cukor. Správne vybrané suroviny dodajú nápoju špeciálnu a príjemnú dochuť..
Tinktúra kivi na mesačnom svite s jahodami
Recept z kategórie 2 v 1. V nápoji pripravenom podľa tohto je kyslosť tropickej chuti kombinovaná s šťavnatou citlivosťou jahôd. Chuť a aróma z toho majú úžitok a v každom naliatom pohári bude tiež viac vitamínov.
Pre mesačný svit, ktorý budete potrebovať
| komponentov | číslo |
| kivi | 8-10 ks |
| jahody | 350 až 400 g |
| mesačný svit so silou 40 ° | 1,5 l |
| cukor | 150 g |
| citrónová kôra | strúhané z polovice citrusov |
Pripravte si nápoj krok za krokom
- Opláchnite bobule, ošúpajte kivi a pomelte na plátky, jahody nakrájajte na 2 polovice.
- Toto všetko pošlite do sklenenej nádoby s vhodným objemom (pohár alebo fľaša), naplňte ju strúhanou kôrou.
- Nalejte takú základňu s mesačným svitom a nechajte ju na suchom, teplom a tmavom mieste po dobu 2 týždňov - trvajte na tom.
- Tekutina prechádza kalom, filtrovanú dužinu vyberie, naplní ju cukrom, nechá sa stáť 2 dni, aby sa získal sirup, a pridá sa do sladidla (podľa chuti) v nápoji.
- Trvajte na ďalšom mesiaci.
- Používajte v čistej forme s okuliarmi v jednej dúšku.
Tu musím povedať niekoľko slov, ako piť tinktúru nielen na kiwi a jahody, ale akékoľvek. Hlavným pravidlom nie je nechať sa uniesť, ale veľa ľudí to zanedbáva, pretože takýto alkohol „prichádza“ ľahšie ako čistá vodka alebo mesačný svit. Je to však stále silný alkohol a jeho denná dávka by mala byť primeraná - do 50 - 100 ml, nie viac.
Tinktúra z kiwi, vína a alkoholu
Výsledkom prípravy je vynikajúci zázrak so silnou krémovou štruktúrou - plnohodnotný likér s tropickým prízvukom a vzrušujúca vôňa korenia. Fľaša tohto majstrovského diela bude kľúčom k oduševneným priateľským stretnutiam v kuchyni.
Na likéry, ktoré budete potrebovať
| komponentov | číslo |
| kiwi | 1500 g |
| biele víno | 500 až 750 ml |
| alkohol s obsahom alkoholu 40% | 800 ml |
| cukor | 100 g |
| citrónová kôra | strúhané z polovice citrusov |
| škorica | Palica 3 cm |
Namiesto alkoholu si môžete vziať dobrá vodka alebo čistý mesačný svit podobnej sily.
Likvidácia alkoholu krok za krokom
- Ovocie nakrájajte na ľubovoľné kúsky (pozor, hneď vedľa šupky) a vložte do troj-, najlepšie päťlitrovej nádoby..
- Pridajte do misky chuť a dužinu citróna (len odstráňte biele filmy z citrusov)..
- Posypte základňu škoricou, nalejte alkohol a pošlite, aby ste trvali 4 dni.
- Prefiltrujte budúcu tekutinu a potom do nej pridajte cukor a víno.
- Trvajte na chladnom mieste ďalšie 2 mesiace, potom fľašu.
- Podávajte v pohári na alkohol, ktorého okraje môžu byť ozdobené plátkami toho istého citróna.
Čím dlhšie sú náklady na alkohol, tým lepšie sú ovocné a bobuľové zložky v harmónii, ale čím silnejšia, tým silnejšia.
Video recepty kiwi tinktúr
Odporúčame pridať vždy prístupné a milované ovocie, aby ste úspešne zdôraznili kyslosť. Moonshine pomocou jabĺk a dvojitej infúzie je niečo, čo musíte urobiť a vyskúšať.
A tu je ďalší zaujímavý recept: je takmer klasický, stačí pridať mixér a nasekať zelené ovocie. Dostanete dosť hustý a veľmi chutný nápoj podobný likéru - presvedčte sa sami.