Kalina tinktúra na vodke - užitočné vlastnosti, recepty a metódy prípravy doma

kalina

- Jedná sa o malý strom s malými bobuľami s koláčom, mierne horkou dochuťou. Z toho vyrábajú nápoje a ovocné nápoje, džemy a džemy. Kalina je okrem toho často súčasťou mnohých alkoholických nápojov..

Kalina tinktúra bude vynikajúcou ozdobou slávnostného stola a pri miernom používaní môže byť veľmi prospešná pre zdravie. Vzhľadom na to, že kalina dobre odstraňuje chuť alkoholu, nápoje s ním sú veľmi chutné a ľahko sa vypijú..

Existuje mnoho rôznych receptov na výrobu tinktúr z kalina, ale zameriame sa iba na tie najzaujímavejšie. Predtým však zistíme, prečo je kalina tak užitočná.

Opis a zloženie

Bobule, kvety, kôra kalina na ľudskom tele pôsobia ako:

• diuretikum;
• choleretic;
• hojenie rán;
• hypotenzné;
• protizápalové;
• kŕčom;
• antipyretiká;
• sedatívum.

Bobule navyše obsahujú veľa:

• Invertný cukor, glukóza s fruktózou. Majú pozitívny vplyv na srdce..
• Pektín. Zlepšuje tráviaci systém.
• Vitamíny A, C, E, P.
• Minerálov. Kalina obsahuje horčík, fosfor, jód, vápnik, draslík, vanád, mangán a zinok. Keď trvá na tom, dáva tieto látky do nápoja, takže koktaily s kalina posilňujú ľudskú imunitu a eliminujú infekcie.
• Saponíny, triesloviny, živice. Majú hemostatický účinok a používajú sa na zastavenie vnútorného krvácania..

Kôra obsahuje kalina. Má hemostatický účinok. Nápoje z vodky sa vyrábajú z kôry, ktoré nevyžadujú zahrievanie, a tak sa nevykonáva tinktúra kalina na vodke. Kôra pri zohrievaní stráca blahodárne vlastnosti a likér sa stáva pravidelným nápojom.

Šťava má tiež veľa liečivých vlastností: obsahuje kyselinu octovú, izovaleriánovú a kyselinu mravčiu.

Alkohol s touto šťavou alebo tinktúrou z kalina na alkohol pomáha normalizovať rovnováhu kyseliny a bázy v tele, zlepšuje tráviaci trakt a metabolizmus.

Kyseliny izovaleriánové a valeriánové pomáhajú normalizovať fungovanie srdca, majú antispazmodické účinky a zmierňujú vzrušivosť nervového systému..

Kalina je teda skutočným skladom vitamínov a nápoje s ňou sú skutočne uzdravujúce.

recepty

Ak chcete doma variť skutočne hodnotné likéry z kalina, musíte dodržiavať tieto pravidlá:

• Guelder-rose zhromažďuje na jeseň, po prvom mraze. Tinktúra kalina sa tak stáva menej kyslou a horkou, získava sladkosť.
• Kalina je naplnená vodkou v skle. Pre vývary kalina na alkohole sa používajú 3-litrové poháre.
• Pred varením sa z bobúľ odstránia prebytočné vetvy, ktoré sa triedia, hniloba a odpad sa z nich odstraňujú. Ďalej sa umyjú a sušia na uteráku.

Na základe týchto odporúčaní pripravíte vynikajúci nápoj bez ohľadu na to, aký recept dávate prednosť. Ďalej sa zamerajme na najzaujímavejšie recepty.

Kalina tinktúra na klasickom recepte vodky

Klasický recept na bobuľovú tinktúru zahŕňa nielen kalina a alkohol, ale aj cukor. Tinktúra kalina na vodke preto nestráca svoje užitočné vlastnosti a ukazuje sa silná, ale príjemná.

Pre tinktúru kalina na vodke podľa tohto receptu berieme:

• 500 gramov kalina;
• 500 ml vodky;
• 200 ml vody;
• 150 gramov granulovaného cukru.

Príprava výplne z kalina ako je táto:

1. Kalinu očistíme od odpadu, nalejeme do nádoby a nalejeme 500 ml vodky. Nalejte do alkoholu 2-3 cm viac ako bobule.
2. V samostatnej nádobe skombinujeme vodu, granulovaný cukor a povaríme z nich sirup. K zmesi sa pridá štipka kyseliny citrónovej a škorice. Zložte zmes z tepla, ochladte a nalejte do nádoby s alkoholovým základom. Zmiešajte kompozíciu.
3. Zmes sme vložili do tmavej časti domu na 20-30 dní. Ak chcete získať bohatú chuť, musíte trvať na tom, aby jar bola dlhšia.
4. Po 30 dňoch sa kompozícia vyberie, prefiltruje sa cez gázu, vyleje sa do oddelených nádob a odstaví sa na 3-4 dni. Po tejto dobe ochutnáme tinktúru vodky.

Uvedený spôsob výroby považujú vinári za najjednoduchší recept na výrobu tinktúry kaliny doma..

Recepty na alkoholovú tinktúru

Tento recept na tinktúry týkajúce sa kalina a alkoholu osloví mužov. Alkohol bobule náplň na to vyjde veľmi horká a varí rýchlo.

Berieme:

• 250 gramov bobúľ;
• 500 ml alkoholu;
• 500 ml vody.

Príprava výplne z kalina ako je táto:

1. Lúpajte bobule a zaspávajte v hlbokej nádobe.
2. Nalejte 500 ml alkoholu a 500 ml vody do nádoby, prikryte vekom a nechajte mesiac odložiť.
3. Po uplynutí tejto doby nádobu vyberte, zmes prefiltrujte cez gázovú handričku a nalejte do samostatných fliaš.

Teraz si môžete vychutnať tento úžasný liečivý nápoj..

Recept na kalinkovú tinktúru s rakytníkom

Nasledujúca liečivá tinktúra sa všeobecne nazýva Kalinovka. Jeho hlavné zložky: bobule kaliny a rakytníka.

Berieme:

• 0,5 litra mesačného svitu;
• 50 gramov kalina;
• 50 gramov rakytníka;
• 20 gramov čierneho korenia.

Pripravuje sa takto:

1. Bobule roztriedime, odstránime hnilobu a odpadky, umyte ich, vysušte na uteráku.
2. Nalejte 0,5 litra mesačného svitu do kalina a odstavte na 1 deň.
3. Po dni dostaneme zmes, pridáme do nej čierne korenie, prikryjeme vekom a znova ho dáme do tmavého rohu miestnosti na 1 deň.
4. Po dni, keď dostaneme kapacitu, stlačíme kompozíciu cez tenká fazuľa.

Teraz si môžete užiť nielen lahodný, ale aj zdravý nápoj. Používa sa tiež ako prevencia proti nachladnutiu..

Recept na tinktúru na mesačnom svite s kalinou a borovicovými orieškami

Kalina tinktúra má špecifickú arómu a veľmi koláčovú chuť. Na zjemnenie pridávajú borovicové oriešky a aníz. Tinktúra je teda mäkká a príjemná.

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 liter kalina;
• 1 liter mesačného svitu;
• 50 jadier borovicových orechov;
• 3 gramy semien anízu;
• 3 lyžice granulovaného cukru;
• 0,5 šálky vody.

Príprava nápoja ako je tento:

1. Moja Kalina, suchá a naliať do pohára.
2. Borovicové orechy umývame vodou na cedníku, nalejeme vriacou vodou a osušíme ich na uterák.
3. Nalejte orechy do kalina, nalejte 1 liter mesačného svitu a nalejte 3 gramy semien anízu.
4. Zložili sme skladbu na 3 týždne. Každý deň vyberieme nádobu, triaste sa.
5. Po 3 týždňoch dostaneme zloženie, prejdeme tenká.
6. V samostatnom hrnci zmiešajte granulovaný cukor a vodu. Položíme ich na oheň a povaríme, kým nezískame číry sirup. Zmes bola ochladená a naliata na alkohol.
7. Zmes sa naleje do samostatných fliaš, prikryje sa vekom a uloží do pivnice. Recept na kalina na brandy s medom

Ďalším zdravým nápojom je kalina s koňakom a medom..

Pre liečivú tinktúru budete potrebovať:

• 2 kg bobúľ;
• 0,5 litra koňaku;
• 500 gramov tekutého medu;
• 1,5 litra pramenitej vody.

Príprava nápoja ako je tento:

1. Kalinu očistíme od odpadu, opláchneme, vložíme do fľaše.
2. Nalejte doň 0,5 litra koňaku, vložte do nádoby 500 gramov medu, nalejte 1,5 litra vody. Zmiešajte kompozíciu.
3. Prikryte veko a odložte v temnej časti domu na 5-6 týždňov.
4. Po tejto dobe dostaneme kompozíciu, ktorú nastavíme.
5. Vypite 1 lyžicu 10 minút pred jedlom.

Vývar normalizuje krvný tlak, posilňuje telo, zlepšuje tráviaci systém, zmierňuje opuchy. Používajú ho aj ľudia trpiaci gastritídou a nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy..

Recept s medom a tymiánom

Tinktúra červenej kaliny s medom a tymiánom zlepšuje celkové zdravie človeka. Normalizuje tiež krvný tlak, znižuje aktivitu šírenia zápalového procesu..

Berieme:

• 0,4 kg kalina;
• 100 gramov sušeného tymiánu;
• 0,5 litra alkoholu;
• 1 liter kvetového medu;
• 1 liter pramenitej vody.

Príprava nápoja ako je tento:

1. Bobule mieste valčekom, až kým nezískate šťavu.
2. K zmesi sa pridá 100 gramov sušených tymiánových listov..
3. Do nádoby nalejte 0,5 litra alkoholu a odložte na 20 dní.
4. Po 20 dňoch sa kompozícia vypustí a burina sa prepláchne gázou.
5. 1 liter vody zapálený a zohriaty, pridajte 1 liter kvetového medu.
6. Kombinujeme medové a alkoholové zloženie a odložíme na 2 mesiace. Keď sa objaví v pene, filtrujeme ju druhýkrát.

Každodenné použitie takejto tinktúry odstraňuje bežné prechladnutie, nespavosť, nervové poruchy.

Tinktúra šťavy z kalina

Máte radi nápoje s nízkym obsahom alkoholu z bobúľ? Potom je pre vás vytvorený nasledujúci recept na kalinovú tinktúru.

Berieme:

• 1 liter alkoholu;
• 400 ml šťavy z kalina;
• 400 ml vyčistenej vody;
• 300 gramov granulovaného cukru.

Príprava tinktúry takto:

1. V hrnci zmiešame granulovaný cukor a vodu, zapálené. Počas varenia sirup neustále interferuje. Zloženie by malo vrieť. Keď sa na sirupe objavili bubliny, potom zredukujte plyn a sirup duste ďalších 7 minút.
2. V samostatnej nádobe kombinujeme sladký sirup a šťavu z kalina, nalejeme do alkoholu. Zmiešajte kompozíciu, zatvorte veko, trvajte na teplom rohu miestnosti po dobu 20 až 24 dní pri teplote 17 až 23 stupňov.
3. Po 24 dňoch získame zloženie, prejdeme látkou a liečime všetkých našich príbuzných a priateľov.

Tinktúra kôry kalina

Kôra obsahuje veľa užitočných prvkov. Sú vyrobené rôzne liečivé odvary, ktoré pomáhajú zbaviť sa chorôb.

Ako vyrobiť tinktúru kôry kalina, ak predtým vyrobené nápoje obsahovali iba bobule? Jednoduché: na varenie berieme:

• 1 lyžica kôry;
• 1 šálka vriacej vody.

Príprava nápoja ako je tento:

1. Odstráňte kôru zo stromu, nalejte 1 šálku vriacej vody a povarte asi 10 minút.

Vezmite odvar dvoch lyžičiek trikrát denne po jedle.

Táto liečivá tinktúra je predpísaná deťom so Staphylococcus aureus, vnútorným krvácaním a prechladnutím..

Tinktúra bobúľ kalina s kdoulom

Zloženie je veľmi žiadané medzi vinármi. Je horká a obsahuje v nej veľa vitamínov. Nalievanie sa prijíma ako aperitív a variť ho môže aj začiatočník.

Berieme:

• 500 gramov dule;
• 2 - 4 vetvy kalina;
• 1 citrón;
• 200 gramov medu. Pre alergikov je nahradený granulovaným cukrom;
• 800 ml vodky.

Príprava nápoja ako je tento:

1. Kdoule sa nakrájajú na štyri časti, z nich sa odstránia semená. Ovocie môže byť tiež strúhané, krájané.
2. Ovocie vložte do nádoby, nalejte kalúrovú šťavu alebo rozdrvte valčekom všetky plody, až kým nebude šťava pridelená. Zloženie nalejte 800 ml vodky.
3. Nádobu zakrývame, plast sa nepoužíva a umiestňuje sa do jasného rohu bytu na 14 dní.
4. Po uplynutí tejto doby sa do zmesi pridá 200 gramov medu alebo cukru, premieša sa a odloží sa na ďalších 7 dní. Nádobu trepte každé ráno. Takže med sa rozpustí lepšie.
5. Po 1 týždni zloženie vyberieme, nalejeme doň šťavu z citróna, prepleteme gázou a nalejeme do samostatných nádob. Uložené v suteréne.

Výsledkom je, že dostanete 1 liter kvalitného alkoholu a príjemnú rubínovú farbu.

Užitočné tipy

Ak si chcete vychutnať príjemný nápoj, je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Uprednostnite bobule. Majú vitamíny, kyseliny, železo a ďalšie užitočné prvky. Okrem toho táto tinktúra pomáha zbaviť sa prechladnutia, odstraňuje hypertenziu, zlepšuje chuť do jedla, zmierňuje problémy s gastrointestinálnym traktom, od kŕčov v cievach, aterosklerózy, upokojuje nervový systém a zmierňuje nespavosť. Má tiež antipyretický, antitusický, protizápalový, antiemetický a laxatívny účinok. Posilňuje imunitný systém, pomáha aktivovať ochranné funkcie tela a odstraňuje toxíny..
2. Pred použitím si prečítajte kontraindikácie. Kalina je síce veľmi užitočná a rovnako ako mnoho spotrebiteľov, ale nie všetci z nej môžu piť tinktúru..

Nemôžete ho použiť:

• tehotné ženy;
• s ostrými skokmi v krvnom tlaku a alergiami na alkoholické nápoje.

Kalina z kalina je teda cenným produktom. Má pozitívny vplyv na organizmus. Ale iba vtedy, ak sa podáva v miernych dávkach.

Domáca tinktúra kalina na mesačnom svite a vodke

Kalina je veľmi užitočná rastlina, ovocie a kôra sa používajú v kozmetike a v medicíne na liečenie mnohých chorôb. V bobuliach kalina je veľa vitamínov a minerálov.

Ovocie môže byť zmrazené alebo sušené, vyrobené zo štiav, uvarených džemov. Z kalina sa získa vynikajúca tinktúra na alkohol alebo na mesačný svit s príjemnou chuťou.

Okrem chuti má tinktúra kalina prirodzený liečivý účinok.

Vyzreté plody kaliny sú kyslé a horké, preto je najlepšie zbierať bobule na tinktúru po jesenných mrazoch. Guelder-rose nie je tak horká, sladkosť sa objavuje v chuti, adstringentné listy. Po zbere sa bobule musia oddeliť od konárov, dôkladne umyť a vysušiť na uteráku.

Na výrobu tinktúr sa používa sklo, dobre umyté vodou. Existuje veľa receptov tinktúry z kalina, ktoré ju robia na mesačnom svite a na alkohole, s prídavkom všetkých druhov korenia, medu a orechov. Kalina tinktúra na vodke je v Rusku veľmi populárna - Kalinovka.

Je ľahké pripraviť tento alkoholický nápoj doma..

Domáca tinktúra kalina na vodke sa podľa tohto receptu pripravuje pridaním granulovaného cukru. Sila nápoja je získaná tesne pod 40 stupňov, ale produkt je veľmi jemne vypitý kvôli prítomnosti cukru.

zloženie:

• Viburnum bobule - 500 g;
• Vodka - 500 ml;
• Voda - 200 ml;
• Cukor - 150 g.

Príprava:

1. Zozbierajte bobule, odstráňte vetvičky a odpadky. Nalejte ovocie do pohára.
2. Pour viburnum s vodkou, v recepte môžete použiť dobre vyčistený mesačný svit alebo zriedený alkohol do 40-45 °. Alkohol by mal pokrývať bobule o 2 až 3 cm. Kalinovka uvarená doma sa ukáže ešte lepšie, ak sa ako základ alkoholu použije brandy alebo brandy.
3. Sirup varte z vody a cukru. Pre chuť môžete pridať štipku kyseliny citrónovej a štipku škorice. Ochladený sirup nalejte do pohára a obsah premiešajte.
4. Dajte jar na tmavom mieste po dobu 20-30 dní. Čím je expozícia dlhšia, tým lepšia je jej chuť. Potom infúziu prefiltrujte cez gázový filter. Nápoj nalejte do fliaš a po 3-4 dňoch bude kalina vo vodke pripravená na použitie.

Recept na alkoholové tinktúry

Najjednoduchší recept na výrobu horkej tinktúry doma. Ktokoľvek môže variť. Nápoj má užitočné vlastnosti, je lepšie ho piť ako liečivo v malých dávkach na preventívne účely.

zloženie:

• Guelder-rose - 250 g;
• Alkohol - 500 ml;
• Voda - 500 ml;

Ako urobiť tinktúru kalina

1. Pripravte bobule do čistej nádoby.
2. Nalejte do vody, pridajte alkohol. Zatvorte veko.
3. Trvajte na tom, mesiac a filtrovať. Na fľašu. Liečivý nápoj je pripravený.

Recept na kalina na brandy s medom

zloženie:

• Guelder-rose - 2 kg;
• Koňak - 500 ml;
• Med - 0,5 kg;
• Voda - 1,5 I.

Príprava:

1. Ošúpajte, opláchnite a nechajte bobule zaschnúť.
2. Nalejte kalinu do pohára, pridajte vodu a koňak, dajte med. Všetko miešajte do hladka.
3. Zatvorte veko, vložte na tmavé miesto, trvajte 1-2 mesiace.
4. Tinktúra sa filtruje a fľaša sa. Jedzte malé dávky 50 gramov s jedlom.

Užitočné vlastnosti tinktúry kalina. Bobule rastlín obsahujú veľa vitamínov, kyselín, železa a ďalších prospešných látok. Všetky tieto užitočné vlastnosti v tinktúrach pripravených doma..

V prvom rade je to jedinečný liek na prechladnutie. Po druhé, nápoj pomôže s hypertenziou. Po tretie, zvýšte chuť do jedla. Okrem toho pomôže pri gastrointestinálnych ochoreniach, má protizápalové účinky..

Viburnum alkoholová tinktúra je doma nevyhnutným nástrojom na liečenie chorôb nervového systému.

Ale, rovnako ako všetky alkoholické nápoje, má okrem svojich pozitívnych vlastností aj kontraindikácie. Medzi ne patrí nízky krvný tlak, tehotenstvo a neznášanlivosť na alkohol. V každom prípade by použitie tinktúry ako liečiva malo byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom.

Užitočné vlastnosti nápoja

V článku sa zaoberáme kalibrou na vodke, na aké účely sa môže použiť a ako kombinovať komponenty tak, aby sa získal nielen chutný, ale aj liečivý nápoj. Dozviete sa rôzne spôsoby, ako trvať na tom, kalina, v ktorej zachováva vitamíny a minerály. Tinktúra a tekutá kalina na vodke sa používajú ako liek a slúžia pri slávnostnom stole.

Z kalina vytvorte tinktúry a likéry. Rozdiel medzi receptami na tinktúru kalina na vodke a likérom je, že posledná sa pridáva do sladkých prísad - medu, cukru, hrozienok. Nápoj naberá jemnú, mierne horkú chuť..

Tinktúra sa môže pripraviť bez prísad cukru. Nápoj sa podáva pri stole ako alkoholický nápoj a tinktúra sa môže používať ako liek.

Recepty na nalievanie z kalina na vodku umožňujú použitie iných bobúľ, napríklad šípiek, rakytníka rešetliakového.

Tinktúra červenej kaliny obsahuje vodu, bobule, vodku alebo alkohol. Bobule sa zberajú koncom októbra - začiatkom novembra. Po prvom mraze strácajú svoju horkosť. Nápoje na báze kaliber majú originálnu chuť.

Na ich prípravu nie je potrebné bobule podrobiť tepelnému ošetreniu, takže si zachovávajú liečivé vlastnosti.

Aké sú užitočné nápoje na kalórii

Kalina má mierny sedatívny účinok, používa sa pri poruchách spánku, strese a depresii. Pomáha pri nadúvaní a hnačkách v dôsledku sťahujúcich vlastností. Pravidelná spotreba kalina zvyšuje chuť do jedla. Plody rastliny majú protizápalový účinok pri prechladnutí, zmierňujú opuchy, zlepšujú výtok spúta z pľúc suchým kašľom..

Kalina obsahuje:

• kyselina valeriánová, palmitová, octová, linolová;
• vitamíny A, E, P, K;
• triesloviny;
• volatilné;
• minerály - zinok, železo, fosfor, jód, mangán, selén.

Kalina tinktúra na vodke pomáha pri chorobách a chorobách:

• poruchy centrálneho nervového systému;
• kŕče krvných ciev;
• nadbytok zlého cholesterolu v krvi;
• vegetatívno-vaskulárna dystónia;
• hypertenzia;
• nachladnutie;
• choroby pľúc
• metabolická porucha;
• slabosť;
• anémia.

K užitočným vlastnostiam tinktúry kalina na vodke môžete pridať jej schopnosť čistiť telo toxínov a jedov., ktoré vstupujú do tela doplnkami výživy a liečivami obsahujúcimi chemické zložky.

Na prípravu tinktúry kalina doma na vodke potrebujete sklo alebo smaltované riady. Nesmú sa používať plastové fľaše a hliníkové nádoby..

Originálne recepty

Recepty nápojov z kalina obsahujú sladké a kyslé zložky, vďaka ktorým sa tinktúry a likéry líšia v chuti a obsahu užitočných látok. Napríklad šípky a citróny sú ďalšími zdrojmi vitamínu C. Med zvyšuje baktericídne vlastnosti nápoja. Raisins urýchľuje fermentáciu.

Tradičná Kalinovka

Najobľúbenejší recept na tinktúru s kalina je Kalinovka, klasický recept na tinktúru kalina neobsahuje sladké prísady, takže nápoj sa môže piť v malom množstve na cukrovku a poruchy látkovej výmeny. Kalinovka reguluje krvný tlak, stimuluje gastrointestinálny trakt, zmierňuje nadúvanie a hnačky.

Zložky:

• kalina - 0,5 kg;
• vodka - 0, 5 litrov.

Ako variť:

1. Zberajte bobule po prvom mraze, keď ich horkosť opustí. Roztrieďte kalinu a opláchnite pod tečúcou vodou. Vyberte celé bobule.
2. Kalina položte na uterák a nechajte z nej odtekať prebytočnú vlhkosť.
3. Dôkladne umyte 2-litrovú sklenenú nádobu.
4. Nalejte bobule do misy.
5. Kalinu nalejte vodkou tak, aby tekutina zakrývala bobule.
6. Nádobu uzavrite vekom a dajte na chladné tmavé miesto na 1 deň.
7. Pridajte do plechovky zvyšný alkohol.
8. Nalejte nápoj na chladnom mieste najmenej 2-3 týždne. Pravidelne pretrepte nádobu.
9. Do konca tohto času sa na dne skleneného tovaru vytvorí sediment. Tekutinu prepláchnite čistou bavlnenou handrou alebo niekoľkými vrstvami gázy. Nalejte infúziu až do konca, aby do filtrovanej kvapaliny nevnikol žiadny sediment.
10. Nalejte fľašu, zakorente otvory a uložte na chladnom a tmavom mieste. Pre deti musí byť neprístupný..

Obsah kalórií:

Obsah kalórií 100 g tradičnej Kalinovky - 123 Kcal.

Liečivý med

Med obsahuje:

• glukóza;
• sacharóza;
• fruktóza;
• vitamíny K, E, C, B;
• karotén;
• enzýmy;
• kyselina listová.

Viburnum infúzia na vodke, do ktorej sa pridáva med, zmierňuje prechladnutie, zjemňuje kašeľ, podporuje výtok spúta a zmierňuje podráždenie sliznice nosohltanu. Recept na tinktúru kalina na alkohole alebo vodke s medom posilňuje steny krvných ciev, čistí ich od cholesterolu, zlepšuje mikrocirkuláciu krvi.

Zložky:

• kalina - 0,5 kg;
• vodka alebo alkohol - 0,5 litra;
• čerstvý med - 2-3 lyžice. l.

Ako variť:

1. Zbierajte kalinu, očistite ju od strapcov, vyberte neporušené bobule.
2. Bobule rozdrvte maltou v smaltovanej miske alebo nasekajte v mixéri.
3. Do dužiny z bobúľ pridajte med, premiešajte do hladka.
4. Do bobúľ nalejte vodku alebo alkohol s medom.
5. Nalejte zmes do 2-litrovej sklenenej nádoby. Zatvorte veko a ingrediencie premiešajte jemným zatrasením nádoby.
6. Riad uložte na chladné a tmavé miesto a nechajte trvať 2-3 týždne. Optimálne obdobie - 1 mesiac.

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g je 135 kcal.

Ostatné recepty na nápoje z kalina

Ak do likéru pridáte citrón, obsah vitamínu C v ňom sa zvýši dvakrát. V prípade absencie medu sa do nápoja naleje cukor. Kvalita tinktúry nebude ovplyvnená. Pridajte namiesto vodky alebo alkoholu mesačný svit, potom môžete likér bezpečne poslať na slávnostný stôl. Nikto necíti kocovinu nasledujúci deň.

Recept na kalinu a cukor

Milovníci horkých bobúľ priťahujú recepty kvôli ich dostupnosti. Guelder-rose dodáva horkú sladkú chuť. Nápoj sa kombinuje s mäsovými a zeleninovými jedlami, ovocím a nízkotučnými odrodami syrov.

Zložky:

• vodka - 1 liter;
• kalina - 1 kg;
• cukor - 0,2 kg.

Ako variť:

1. Zhromaždite veľké neporušené bobule v polovici októbra - začiatkom novembra. Vyčistite ich od zvyškov, opláchnite ich pod tečúcou vodou v site alebo cedníku. Nasaďte uterák alebo servítku tak, aby látka absorbovala nadmernú vlhkosť.
2. Nalejte bobule a cukor do pohára.
3. Nalejte vodku do zmesi kalina a cukru.
4. Nádobu pevne uzavrite vekom a vložte ju na tmavé miesto.
5. Lehota na trvanie plnenia je najmenej 1 mesiac. Nezabudnite pravidelne pretrepávať nádobu.
6. Po 1 - 1,5 mesiacoch naplňte náplň. Nenalievajte sediment - je lepšie ho vyhodiť.
7. Fľašu uložte do suterénu.

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g náplne je 140 Kcal.

Recept na kalina a citrón

Na prípravu chutného nápoja použite citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Vitamín C v šupke je dvakrát vyšší ako v šťave. Nalievanie získava výraznú kyslú chuť.

Zložky:

• kalina - 0,5 kg;
• cukor - 0,2 kg;
• voda - 200 ml;
• vodka alebo alkohol - 0,5 litra;
• citrón - 1 ks.

Ako variť:

1. Mleté umyté a lúpané bobule.
2. Rozpustite cukor vo vode a pripravte sirup. Tekutinu uveďte do varu a vyberte penu. Udržujte na nízkej teplote ďalších 10 minút.
3. Ochlaďte tekutinu na teplý stav a nalejte ju do bobúľ.
4. Do nápoja pridajte citrónovú kôru a citrónovú šťavu..
5. Zložky zmiešajte a zmes nalejte do sklenenej nádoby.
6. Dajte na chladné tmavé miesto na 2-3 týždne. Pravidelne pretrepte.
7. Zmes prepláchnite, fľašu, zatvorte vrchnáky a vložte do suterénu alebo chladničky.

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g náplne je 135 Kcal.

Moonshine recept s kalina

Moonshine je alkoholický nápoj vyrobený z cukru, vody a droždia. Prírodné prísady nespôsobujú pocit kocoviny. Kalina maľuje mesačný svit v ružovej farbe, dodáva mu príjemnú adstringenciu a sotva badateľnú horkosť, obohacuje vitamíny a minerály.

Zložky:

• kalina - 0,5 kg;
• mesačný svit - 0,5 litra.

Ako variť:

1. Po prvom mraze zozbierajte veľké zrelé bobule. Vyčistite ich od zvyškov, opláchnite ich pod tečúcou vodou. Nasaďte uterák a nechajte ho odtiecť.
2. Nalejte kalinu do sklenenej nádoby, nalejte mesačný svit, aby sotva pokrýval bobule.
3. Kvapalinu nechajte 1 deň na tmavom mieste.
4. Po uplynutí tejto doby nalejte zostávajúci mesiac do pohára.
5. Odstráňte infúznu tekutinu počas ďalších 1-1,5 mesiacov. Uchovávajte miesto mimo dosahu detí..

Obsah kalórií:

Obsah kalórií na 100 g produktu je 150 kcal.

Čo si pamätať

1. Aby ste predišli horkosti vo kalúne, zbierajte ju po prvom mraze.
2. Ak nemôžete zbierať bobule neskoro na jeseň, vložte ich do mrazničky na niekoľko hodín..
3. Na prípravu tinktúr a nápojov na kaliber používajte vysokokvalitnú vodku alebo liečivý alkohol.
4. Po vyrobení cukrového sirupu v ohni ho nezabudnite ochladiť.
5. Tinktúry a likéry získajú výraznú chuť až po 2-4 týždňoch.

Tradičný recept

Liečivé vlastnosti kalina sú známe už veľmi dlho. Kalina nás dvakrát ročne poteší svojou krásou a stáva sa skutočnou ozdobou záhrady. Koncom jari je krovina z kaliny krásnou bielou farbou..

Na jeseň vystupujú jasné červené bobule na pozadí padajúcej prírody. Okrem toho, že kalina je pre oči príjemná, má mnoho užitočných vlastností. Existuje mnoho receptov na jeho použitie, čerstvé aj spracovaných.

V tomto článku sa budeme zaoberať metódami prípravy zdravých tinktúr a vodkových nápojov.

Viburnum tinktúra na vodke je účinná pri strese a depresii, má diaforézny a diuretický účinok, odstraňuje toxíny a toxíny z tela, posilňuje imunitu, ako spazmolytikum, pomáha v boji proti bolesti hlavy, znižuje krvný tlak, má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt a zmierňuje srdcové problémy. a obličky. Vďaka vlastnostiam kalúny je rozsah liečby chorôb pomerne široký. Kalina na vodke môže byť dobrým liečebným nástrojom v domácom arzenáli. O jeho užitočnosti sa netvrdí

Opatrnosť by sa mala venovať tinktúre a nalievaniu kalina na vodku so zvýšenou kyslosťou žalúdka, chronickým ochorením obličiek, nízkym krvným tlakom. Vodka na kalúne sa používa v malom množstve ako alkoholický nápoj, pretože jej zneužitie môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie.

Na prípravu tinktúr a nalievania by sa mali bobule kalina zbierať hneď, ako sa dostane prvý mráz. V tejto dobe bobule menia svoj vkus, stávajú sa sladšími, zanechávajú horkú chuť a trpkosť.

Recept na tinktúru "kalina na vodke"

Nalejte 0,5 kg kalina s fľašou vodky, aby tekutina úplne pokryla ovocie. Po dobrom zanesení nechajte nádobu s bobuľami na teplom mieste. Potom odstránime hotovú tinktúru na chladnom tmavom mieste a trváme na tom mesiac.

Dlhšia expozícia zvyšuje iba kvalitu produktu. Filtrovať takúto tinktúru nie je potrebné. Vezmite tinktúru pripravenú podľa tohto receptu, 2 - 3 polievkové lyžice 2-krát denne. Jeho prospešné vlastnosti sú účinné pri prechladnutí až do úplného zotavenia. Pri iných chorobách by sa tinktúra mala užívať niekoľko týždňov..

Takúto tinktúru je vhodné užívať iba na lekárske účely.

Recept na nalievanie kaliny z vodky s cukrom

Budeme potrebovať:

• Kalina - 700 gramov.
• Cukor - 300 gramov.
• Varená voda - 1 šálka.
• Vodka - 0,5 l.

Cukor rozpustite v pohári teplej vody, nechajte vychladnúť. Výsledný sirup, bobule a vodka sa zmiešajú v jednej nádobe. Nádobu tesne uzavrite a obsah pretrepte. Odolá 1,5 mesiaca na chladnom mieste, bez prístupu k svetlu. Napite nápoj a je pripravený na pitie. Tento recept je účinný pri nespavosti. Pred jedlom užite 20-30 ml. Možno pridať do čaju.

Recept na nalievanie citrónovej kaliny

zloženie:

• Guelder-rose - 400 gramov.
• Cukor alebo med - 200 gramov.
• Voda - 200 ml.
• Vodka - 0,5 l.
• Citrón - 1 kus.

Kalibrujte kalinu pomocou mixéra. Niekoľko minút prevarte vodu s cukrom alebo medom (voliteľné). Zmiešajte s nasekanou kalinou. Pridajte tam citrón a vodku. Korok, čistý na tmavom mieste, pravidelne, tras. Trvajte na tom, dva týždne. Kmeň, nápoj je hotový.

Na aké choroby môžem použiť tinktúru??

Kalina od staroveku symbolizuje čistotu a čistotu, takže sa používala ako ozdoba svadobného stola nevesty..

Kalina existuje viac ako sto rôznych druhov. Niektoré z nich slúžia výlučne ako okrasné rastliny a ich plody by sa nemali používať ako jedlo..

Ker, ktorého plody sa môžu použiť ako potravinový produkt, sa nazýva Viburnum vulgaris. Na výšku môže táto rastlina dorásť až do výšky štyroch metrov..

Výhody a poškodenie infúzie

Tradičný liečitelia a liečitelia už dávno uhádli liečivé vlastnosti kalina, ktoré sa často označuje ako „liečiteľ“ - pretože obsahuje veľa užitočných látok.

Moderná medicína tiež v žiadnom zhone nenahradí túto nádhernú bobuľu niečím iným, pretože skutočne obsahuje veľa vitamínov a minerálov, bez ktorých si nemožno predstaviť liečbu a prevenciu mnohých chorôb, posilnenie imunity, zlepšenie funkcie srdca..

V plodoch tohto kríka sú také užitočné látky, ako sú:

• triesloviny;
• kumarín;
• karotén;
• pektín.

Aplikácia tinktúry kalina:

• urýchľuje prácu obličiek;
• aktivuje potenie;
• telo sa rýchlo zbavilo toxínov;
• metabolizmus sa vracia do normálu.

vplyv:

1. Kalina obsahuje kalina, čo mu dodáva horkú chuť. Je to táto zložka, ktorá ničí infekcie a baktérie v ľudskom tele.
2. Pri tinktúre kalina, kyseliny valeriánovej, ktorá pomáha v boji proti stresovým situáciám, depresii, nespavosti a má pozitívny vplyv na nervový systém ako celok.

Alkohol, ktorý sa používa ako guelder-rose, sa často odporúča nahradiť antispazmodické lieky.

S jej pomocou naši predkovia:

• úľavu od bolesti hlavy;
• znížil tlak;
• zlepšené trávenie;
• postaviť žalúdok a črevá.

Lekári predpisujú tinktúru tohto bobule s:

• gastritída s nízkou kyslosťou;
• hypertenzia;
• opuch.

Nie všetci môžu užívať tinktúru kalina bez lekárskeho predpisu.

Osobitne opatrní by mali byť tí, ktorí majú:

• zvýšená kyslosť;
• chronické ochorenie obličiek;
• nízky tlak.

https://feedmed.ru/fitoterapiya/nastoyka/kaliny-svojstva.html

Indikácie a kontraindikácie

Ak nie ste v nižšie uvedených rizikových skupinách, môžete bezpečne použiť tinktúru kalina na lekárske a preventívne účely..

Viburnum tinktúru by nemali používať osoby:

• ktorí majú krvné zrazeniny;
• nízky krvný tlak;
• zvýšená zrážanlivosť krvi;
• ženy, ktoré majú dieťa;
• s dnou;
• pri chronickom ochorení obličiek.

Návod na použitie

Vezmite tinktúru kalina na vodku podľa jedinej schémy. Dospelí sú predpisovaní 30-40 kvapiek 2-3 krát denne pred jedlom.

Priebeh liečby závisí od povahy problému.. Nie je možné ho zneužiť, okrem pozitívnych aspektov má aj negatívny charakter.

Pokyny na varenie krok za krokom

Kalina je rastlina široko používaná v medicíne a pri výrobe mnohých kozmetických prípravkov. Jam, luxusné kompóty sa varia z bobúľ, pripravujú sa džúsy. Pri dlhodobom skladovaní sú plody sušené alebo mrazené.

Existuje mnoho receptov na alkoholické nápoje, ktoré sa líšia v sile, chuti a technológii výroby..

Mimoriadne miesto medzi silnými alkoholickými nápojmi majú tinktúry z kalina, ktoré sú oceňované nielen pre svoju príjemnú chuť, ale aj pre liečivé vlastnosti. Robiť tinktúru z kalina doma nie je vôbec ťažké.

Z bobúľ, ktoré trvajú na alkohole, mesačnom svite, koňaku alebo obyčajnej vodke, dostanete príjemne chutný smiešny nápoj.

Viburnum tinktúra doma - všeobecné princípy technologického procesu

Plody kalina majú charakteristickú kyslu a mierne horkú chuť. Zhromaždite bobule, ktoré už zasiahli prvé jesenné mrazy. Mrazené plody strácajú svoju trpkosť, získavajú sladkosť a nie sú tak výrazne horké. Takže môžete zbierať kalina na naše účely počas neskorej jesene a zimy.

Na výrobu tinktúr sa odporúča používať iba sklo. Najvhodnejšími nádobami sú trojlitrové poháre. Je vhodné ich naplniť a objem kapacity, ktorú potrebujete.

Na prípravu alkoholických nápojov je potrebné zvoliť zrelé bobule. Z čerstvých plodov sa musí čerstvé ovocie olúpať a odstrániť pokazené alebo vyschnuté plody. Pred použitím sa bobule premyjú vodou a rozptýlia sa na uterák, aby sa dobre vysušili. Nádrže sa tiež dobre umyjú a vysušia.

Viburnum tinktúra doma sa pripravuje na vodke, mesačnom svite alebo alkohole. Nápoj s obsahom koňaku má osobitnú chuť..

Bobule trvajú od jedného do dvoch mesiacov. Nádrže sú umiestnené v tmavej miestnosti, šetriace na priamom slnečnom svetle. Existujú formulácie, ktoré vám umožňujú pripraviť užitočný liek a na kratšiu dobu. Ak v rúre upekáte kalina, môžete si vypiť iba týždeň.

Hotová tinktúra sa filtruje niekoľkými zloženými vrstvami gázy, potom sa naleje do čistých a výlučne sklenených fliaš, nechá sa stáť niekoľko dní, aby sa výsledok upravil. Tinktúru a pevne korkové nádoby skladujte na chladnom tmavom mieste.

Domáca tinktúra kalina na vodke - Kalinka

Jednoduchý recept na tinktúru kalina na vodke. Nápoj sa získava s pevnosťou mierne pod 40 stupňov a vďaka pridaniu cukru je mäkký a ľahko sa vypije. Pre chuť a neobvyklú arómu sa používajú škorica a kyselina citrónová. Tieto komponenty môžu byť podľa potreby vylúčené..

zloženie:

• libra bobúľ kalina;
• 200 ml vodky;
• cukor - 150 g;
• pohár pitnej vody;
• štvrť čajovej lyžičky „citrónov“ a toľko mletej škorice.

Spôsob varenia:

Vytrhávame z vetiev bobúľ v cedníku. Opláchnite studenou vodou, suchý bez šírenia z cedníka.

Pripravte si nádobu. Na prípravu tinktúry je lepšie vziať sklenenú nádobu. Opláchnite fľašu teplou vodou a utrite dosucha utierkou.

Naplňte nádobu kalibrom, nalejte vodku. Uistite sa, že alkohol pokrýva bobule najmenej o dva centimetre, ak indikované množstvo vodky nestačí, pridajte trochu viac.

Do hrnca nalejte cukor, pridajte vodu, škoricu, kyselinu citrónovú a dobre premiešajte..

Dajte hrniec na miernu teplotu, občas miešajte, pripravte číry sirup, ochladte.

Ochladený cukrový sirup nalejte do pohára bobúľ. Dôkladným pretrepaním obsahu nádobu zakryte vekom kapry.

Dáme nádobu s budúcou tinktúrou na tmavé, nie chladné miesto na tri až štyri týždne. Čím dlhšie stojíte, tým lepší je vkus..

Prefiltrovaná infúzia sa prefiltruje cez gázu a naleje do nádoby. Nechajte tinktúru stáť ďalšie štyri dni.

Domáca tinktúra z kalina „klasická“ (alkohol)

Alkohol tinktúra z kalina, varená doma - droga. Silný, mierne horký nápoj sa s výhodou preventívne konzumuje v malých dávkach.

Recept na tinktúru je jednoduchý a každý si ho môže uvariť.

Dávajte pozor na alkohol, je lepšie vzdať sa malej pevnosti a vziať si „prvú časovač“ domácej destilácie, než pripraviť tinktúru na terapeutické účely z nekúpeného náhradného substrátu..

zloženie:

• 250 gramov kalina;
• pol litra čistého pitného alkoholu;
• 500 ml pramenitej vody.

Spôsob varenia:

Umývanie kalina po vysušení nalejte do pohára.

Do nádoby nalejte vodu a alkohol. Dobre premiešajte, pevne uzatvorte.

Trváme na tom, že kalina je na mesiac. Potom sa prefiltruje cez 5-7 vrstiev gázy a naleje sa na sklenenú nádobu.

Domáca tinktúra kalina na koňaku s medom - koňak

Med nielen umožňuje zjemniť chuť alkoholického nápoja, ale tiež zvyšuje jeho terapeutické prínosy. Koňak dodáva tinktúre bohatšiu chuť a tlmí špecifickú vôňu bobúľ s vôňou.

zloženie:

• dve kilogramy kaliny;
• fľaša 3-ročného koňaku;
• libra medu;
• pramenitá voda, filtrovaná alebo rozmrazená.

Spôsob varenia:

Po odstránení bobúľ z vetvičiek roztriedime, odstránime rozmaznané a pokrčené. Kalinu umyjeme vodou, osušíme ju a natierame na uterák.

Opláchnite nádobu a dôkladne ju utrite utierkou zvnútra. Nádoba musí byť čistá a suchá..

Nalejte sušené bobule do pohára a naplňte ich koňakom.

Odmerajte pol litra vody v panvici a trochu zohrejte.

Spojte med s teplou vodou a miešajte, kým sa nerozpustí. Ochlaďte medovú zmes.

Ochladený sladký roztok nalejte do pohára kaliny, zamiešajte.

Tesne uzavrite a umiestnite nádobu na tmavšie miesto. Je žiaduce udržiavať kalinu na koňaku s medom najmenej mesiac a pol, odporúča sa však 60 dní..

Nápoj filtrujeme a nalievame ho do sklenenej nádoby. Uchovávajte tesne uzatvorené na chladnom mieste..

Domáca tinktúra kalina na mesačnom svite s píniovými orieškami - „Sibiryachka“

Viburnum bobule majú koláčovú chuť a špecifickú arómu. Na ich zmäkčenie budeme trvať na jadrách borovicových orechov anízom. Varíme na mesačnom svite, ktorého pevnosť je vybraná podľa vlastnej chuti. Ak je to potrebné, môže byť mesačný svit nahradený 40-stupňovou vodkou z pšenice.

zloženie:

• kalina, bobule - literová nádoba;
• liter mesačného svitu, môžete vodku;
• cédrové jadrá - 50 ks;
• 3 gr. aníz (semená);
• tri polievkové lyžice cukru;
• pitná voda - pol pohára.

Spôsob varenia:

Umývali sme a sušili bobule kalina v pohári.

Jadrá borovicových orechov umývame v cedníku. Skalp s vriacou vodou, suchý.

Nalejte borovicové oriešky do kalina, nalejte mesiac do pohára, pridajte aníz.

Trváme na tmavom mieste tri týždne. Dôležitým bodom - tinktúra by sa mala dobre pretrepávať a miešať každý deň.

Hotovú infúziu prefiltrujte cez sito alebo viacvrstvový gázový filter.

Pri nízkej teplote vyrábame priehľadný sirup z cukru a vody. Ochlaďte na teplotu vzduchu a zmiešajte s infúziou kalina.

Nalejte tinktúru kalina do čistých fliaš a pevne ju vložte do chladného miesta na uskladnenie..

Domáca tinktúra kalina: rýchly recept

Viburnum tinktúry doma sa pripravujú nielen dlhodobou infúziou, existujú aj rýchlejšie recepty. Ak sú bobule predhriate v rúre, nápoj je možné pripraviť za pár hodín. Táto tinktúra sa odporúča pripravovať iba na vodke, mesačný svit môže zničiť jej chuť.

zloženie:

• kilogram vybranej kaliny;
• liter pšeničnej vodky;
• nerafinovaný cukor.

Spôsob varenia:

Vytriedime a odstránime čerstvo odobratú kalinu z vetiev. Odmerajte kilogram, dobre opláchnite a osušte.

Posypte kalina na plech a vložte do horúcej rúry. Bobule pečte pri teplote 180 stupňov. Ovocie by nemalo vyschnúť, len čo zmäkne, vytiahneme a vychladneme.

Pečenú kalinu naplníme sklenenými nádobami z dvoch tretín objemu a po vylievaní pol centimetra do krku nalejeme vodku..

Trváme na tom, kým sa nápoj nestarne, a potom prefiltrujeme.

Nalejte trochu, berte do úvahy požadovaný výsledok, cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Tinktúra sa môže konzumovať okamžite, ale je najlepšie vydržať ďalšie tri dni na opravu.

Domáca tinktúra kalina na vodke s dubovou kôrou a medom - „A la cognac“

Vďaka tinktúre kalina doma môžete dosiahnuť špeciálnu chuť nápoja. Napríklad, ak pridáte trochu dubovej lyže do bobúľ zaliate alkoholom, bude sa tinktúra v dôsledku dlhého starnutia podobať dobrému, starému koňaku. Dubovú kôru nakupujeme v lekárni.

zloženie:

• plnú pohárik zrelej kalina;
• pol litra pšeničnej vodky alebo vysoko kvalitného opakovane destilovaného mesačného svitu;
• lyžica tekutého medu;
• dubová kôra - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Nalejte sušené bobule do veľkej sklenenej nádoby.

Do nádoby nalejte kvalitný mesačný svit alebo vodku.

Pridajte dubovú kôru, pridajte med a dôkladne premiešajte. Med by sa mal úplne rozpustiť v alkohole.

Nádobu zalepíme nylonovým krytom a vyberieme na tri mesiace na tmavom mieste.

Najskôr odfiltrujeme starú tinktúru niekoľkými vrstvami gázy a potom prejdeme vatou vloženou do lievika.

Tinktúra je pripravená, môže sa plniť do fliaš a skladovať.

Viburnum tinktúra doma - triky pri varení a užitočné odporúčania

Ak sa kalina zozbierala pred mrazom, dajte ovocie odobraté z konárov na jeden deň do mrazničky. Pred vykonaním tinktúry rozmrazte ovocie pri izbovej teplote.

Neužívajte mäkké bobule, ich pokožka môže prasknúť a mäso zakalí tinktúru.

Je vhodné znova prefiltrovať hotovú usadenú tinktúru, aby sa zrazenina úplne odstránila. Na tento účel zvyčajne používajte vatu, ktorá je umiestnená v lieviku.

Zber a skladovanie bobúľ. Tipy a triky

Jednou z najpozoruhodnejších a najužitočnejších rastlín našich záhrad a parkov je kalina, divoký, nenáročný ker, na jeseň av zime zdobený červenými plodmi. Každý vie o svojich výhodách, ale ako ich čo najviac zachovať, aby sa využil v prospech zdravia? Tradičná medicína na tento účel ponúka široký výber liečivých tinktúr z bobúľ kalina..

Zbierame zdravé bobule kaliny

Kalina - krásna rastlina, ktorá už dlho slúži ako zdroj inšpirácie pre umelcov a básnikov.

Ozdobné kríkové kefy zdobia mestské parky a letné chaty, na jar potešia oči bielym čipkovým kvetom a od jesene a celej zimy s množstvom jasne červenej farby zhromaždenej vo veľkých štetcových plodoch..

Dokonca aj tie najtvrdšie mrazy nie sú vôbec ničím z bobúľ bobúľ, stávajú sa chutnejšími a aromatickejšími.

Ale nielen pre svoju krásu a úžasnú odolnosť je obvyklé oceňovať kalina. Je to veľmi užitočná rastlina - v ľudovom liečiteľstve sa používajú všetky jej časti: kôra a korene, kvety a tenké konáre s listami. Avšak nad akúkoľvek konkurenciu v tomto liečebnom zozname - bobule kalina s jedinečnou pikantnou vôňou a horkou chuťou.

Z červených bobúľ sa pripravujú rôzne liečivé prípravky, medzi ktorými je zvláštne miesto obsadené tinktúrami z kalina - sklad výživných látok a spoľahlivá podpora zdravia detí a dospelých..

Zloženie a vlastnosti

Špeciálnou hodnotou kalina je vysoká koncentrácia vitamínu C. Červené bobule obsahujú takmer dvakrát toľko kyseliny askorbovej ako napríklad citróny.

Obsah kalórií a zloženie čerstvých bobúľ kalina

Biologicky cenné a aktívne rastlinné zlúčeniny, ktorých rozmanitý komplex je prítomný vo bobúľach kalina, sa ľudským telom ľahko vstrebávajú a veľmi dobre sa extrahujú (extrahujú) do rôznych tinktúr, kde sa dlhodobo skladujú. Kalina obsahuje najmä:

• horkosť (viburnín glykozid);
• triesloviny;
• živice;
• étery;
• prospešné kyseliny (kaprínová, palmitová, octová, cerotínová, butánová);
• myricyl alkohol;
• triesloviny;
• pektíny;
• fytosterolu;
• kumaríny.

Takáto bohatá kompozícia tiež určuje hodnotný súbor užitočných vlastností kalina, ktoré sú na základe neho plne implementované v tinktúrach:

• hematopoetických;
• hemostatický;
• baktericídne;
• antipyretiká;
• proti kašľu;
• upokojujúce;
• posilňujúci.

Kedy a ako zbierať

Kalina dozrieva na jeseň, ale zvyčajne ju zbiera po prvom zasiahnutí mrazom. Chuť a aróma mrazených bobúľ sú jemnejšie a vyváženejšie, zatiaľ čo liečivé zložky sú úplne zachované..

Zozbierané úplne dozreté bobule, ktoré nie sú poškodené škodcami, zo zdravých kríkov, ktoré rastú ďaleko od diaľnic a priemyselných podnikov..

Celé kefy z kaliny, ktoré sa skladujú zavesené vo zväzkoch v miestnostiach s dobrou cirkuláciou vzduchu, mimo jasného svetla a vlhkosti, sa odrežú a neroztriedia na jednotlivé bobule..

Je lepšie zmraziť ošúchané bobule kefami.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Prípravky na báze kalina majú pomerne širokú škálu terapeutických aplikácií. Používajú sa:

• ako všeobecné posilňujúce, čistiace a tonizujúce látky;
• s anémiou, nedostatkom vitamínu;
• stabilizovať vysoký krvný tlak;
• ako protizápalové a hemostatické činidlo;
• normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu;
• obnoviť nervový systém;
• pri menopauze a na reguláciu mesačných cyklov;
• na prevenciu prechladnutia a rôznych infekcií.

Sortiment prípravkov z kalina je veľký a vždy si môžete z nich vybrať ten, ktorý je pre každý prípad najvhodnejší podľa veku alebo zdravotného stavu..

Liečivé recepty

Existuje veľa spôsobov, ako zachovať kalinu a jej prospešné vlastnosti. Tinktúry s obsahom alkoholu sa pripravujú z bobúľ, vytvárajú sa liečivé infúzie, ovocie sa pomelie medom a cukrom. Liečivé tinktúry by mali byť koncentrovanejšie ako tie, ktoré sa pripravujú na pravidelné používanie..

Tinktúra z alkoholu (vodka)

Klasická tinktúra na bobuliach z kalina si dobre zachováva všetky cenné vlastnosti plodov a široko sa používa na liečenie takmer všetkých ochorení, ktoré sa dajú liečiť..

zloženie:

• viburnum bobule - 1 kilogram;
• alkohol alebo vodka - 1 liter;
• cukor alebo med - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

1. Opláchnite a osušte čerstvé, sušené alebo mrazené ovocie kalina.
2. Nalejte bobule do alkoholu, dobre premiešajte.
3. Tinktúru pevne uzavrite a dajte ju 24 hodín na svetlé a teplé miesto..
4. Po opätovnom premiešaní vložte produkt do tmavej skrinky.
5. Po 14 až 15 dňoch miešajte cukor alebo med v alkoholovom extrakte.
6. Trvajte na tom, aby ste sladený výrobok aspoň jeden týždeň pretrepávali alebo miešali každý deň.
7. Hotovú tinktúru preceďte cez sito, vytlačte bobule a potom prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy..
8. Pokračujte v uchovávaní mimo zdrojov tepla a svetla - po troch dňoch sa liek môže použiť.

Koňaková tinktúra

Ideálny nástroj na stabilizáciu vysokého krvného tlaku a celkové posilnenie tela. Vhodné iba pre tých, ktorí nie sú alergickí na medové výrobky..

zloženie:

• viburnum bobule - 1 kilogram;
• prírodný med - 1 kilogram;
• vysokokvalitný koňak - 0,5 l.

Príprava:

1. Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na čistom uteráku..
2. Liečivá surovina sa nechá prejsť mlynčekom na mäso alebo poraziť mixérom.
3. Nasekanú kalinu zmiešame s medom a nalejeme do koňaku.
4. Trvajte na tmavom mieste najmenej dva týždne, občas zamiešajte.

Tinktúra s jablkami

Vynikajúca chuťová, ovocná a bobuľová tinktúra je nevyhnutným nástrojom na normalizáciu gastrointestinálneho traktu a výživu vitamínu v tele v zimnom období..

zloženie:

• bobule kaliny - 300 gramov;
• ochutené jablká - 400 gramov;
• vodka - 1 liter;
• prírodný med - 1 šálka;
• veľký citrón - 1 kus.

Príprava:

1. Plody kalina pridržiavajte niekoľko dní v mrazničke, okamžite zmrazte bezprostredne pred prípravou tinktúry.
2. Umývajte a sušte bobule a ovocie.
3. Uvoľnite jablká zo semien a nakrájajte na tenké plátky..
4. Viburnum bobule rozdrvené v porcelánovej alebo kamennej múre, kov je nežiaduci.
5. Vložte nakrájané jablká do priehľadnej sklenenej nádoby a nalejte tam rozdrvenú kalinu..
6. Nalejte zmes ovocia a bobúľ.
7. Bezpečne utesnite nádobu a umiestnite ju na svetlé miesto, pokiaľ možno na slnko.
8. Trvajte na tom, dva týždne, pravidelne triasť jar.
9. Pridajte med a pokračujte v trvaní ďalších sedem až desať dní, pričom obsah pohára miešajte každý deň.
10. Med s alergiami na to môže byť nahradený 1,5 šálky cukru.
11. Vylisujte citrónovú šťavu, nalejte ju do tinktúry, premiešajte, nechajte zmes na svetle ďalší deň.
12. Hotovú tinktúru dôkladne prefiltrujte a nalejte do vhodnejšej misky, pokiaľ možno nepriehľadnej.
13. Uchovávajte na mieste chránenom pred svetlom a vysokou teplotou.

Podobnú technológiu a terapeutický účinok na telo je možné pripraviť s ovocím zrelého kdoule.

Kalina tinktúra s cukrom

Veľmi vhodný vitamínový prípravok na ovocné nápoje a nachladené čaje. Ľudový liek s pravidelným príjmom stabilizuje nervový systém, pomáha pri depresii a nespavosti.

zloženie:

• viburnum bobule - 1 kilogram;
• granulovaný cukor - 0,5 kilogramu;
• vodka - 0,5 litra;
• prevarená voda - 0,3 litra.

Príprava:

1. Kefy umyte a vysušte bobule pomocou mlynčeka na mäso alebo mletím v mixéri.
2. V nekovovej nádobe dôkladne premiešajte kalinu s cukrom, pridajte tekutinu.
3. Nechajte zmes zahriať na deň, nalejte vodku a potom znova premiešajte.
4. Preneste do pohára, pevne uzavretej nádoby a infúziu nechajte 14 dní v chlade.
5. Kalina tinktúra s cukrom sa nedá filtrovať.

Zmes bobúľ s medom

Liek má pozitívny vplyv na tráviace funkcie: zlepšuje peristaltiku letargického čreva, pomáha s gastritídou s nízkou kyslosťou, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny a tiež zmierňuje opuchy - dokonale lieči kašeľ.

zloženie:

• viburnum bobule - 1 kilogram;
• prírodný včelí med - 0,5 l.

Príprava:

1. Ak sa kalina zhromažďuje na jeseň a nie v zime, je vhodné dať ju do mrazničky na niekoľko dní..
2. Rozmrazené bobuľky rozmel`te akýmkoľvek vhodným spôsobom a zmiešajte s medom.
3. Nechajte teplo, aby sa med lepšie rozpustil, občas premiešajte zmes.
4. Po dvoch dňoch vyberte ľudový liek na uskladnenie na tmavom chladnom mieste.

Infúzia (čaj)

Účinný prostriedok na prevenciu prechladnutia, vhodný aj pre malé deti a pre tých, ktorí sú kontraindikovaní v alkohole.

zloženie:

• kalina bobule - 1 lyžica;
• vriaca voda - 1 šálka;
• podľa chuti med alebo cukor.

Viburnum čaj je pre deti ideálnym liečivom proti chladu

Príprava:

1. Opláchnite a mieste bobule vidličkou, vložte do termosky.
2. Voda prevarte a nalejte do kalina.
3. Cork termosky, trvajte na liečebný prostriedok 3-4 hodiny.
4. Ak chcete osladiť, nemôžete filtrovať.

Liečebné režimy na báze kalina

Viburnum bobule sú veľmi užitočné, ale nemôžete na ne vždy vziať tinktúru. Jeden chod, v závislosti od účelu použitia, môže byť od dvoch do troch týždňov. Potom by ste si mali určite oddýchnuť na 5-10 dní, po ktorých môžete pokračovať v liečbe.

Upozornenie

Jasnou kontraindikáciou pri použití bobúľ kalina je tehotenstvo.

Kalina ovplyvňuje svaly maternice tým, že ju zvýrazňuje, čo môže spôsobiť potrat alebo nepriaznivo ovplyvniť vývoj plodu..

Je nežiaduce používať lieky na báze kalina a počas dojčenia. Malé deti mladšie ako šesť mesiacov by nemali používať kalina.

Tento ľudový liek nemôžete použiť pre ľudí so stabilne zníženým krvným tlakom, pretože jednou z výrazných vlastností kalina je práve schopnosť znížiť úroveň tlaku. Mali by ste sa tiež vyhnúť použitiu týchto bobúľ v akejkoľvek forme s ich individuálnou intoleranciou as týmito chorobami:

• leukémie;
• trombóza;
• dna;
• zápal obličiek;
• gastritída na pozadí zvýšenej kyslosti.

Predávkovanie ľudovým liekom môže mať nežiaduce následky.. Pri najmenších príznakoch nepohodlia by ste mali okamžite prestať používať bobule kalina a poradiť sa s lekárom.

recenzia

„Kto je priateľský s kalina, nepotrebuje lekára!“ Hovorí múdre ľudové príslovie. Spoznajte priateľov pomocou kalina, používajte jej liečivé plody a buďte zdraví. Ale v zložitých prípadoch sa nespoliehajte iba na prírodné zázraky. Konzultácie s lekárom zatiaľ nikoho nezastavili, ale samoliečba už ublížila priveľa.