Liečivá tinktúra kalina na vodke - 2 klasické recepty

Kalina je veľmi krásne a zdravé bobule so špecifickou chuťou. Vyznačujú sa vysokou arómou, množstvom užitočných vlastností a malou horkou chuťou. Výhody týchto plodov sú také vysoké, že sa používajú čerstvé aj konzervované. A z kalina môžete pripraviť veľmi užitočnú a aromatickú tinktúru vodky.

Celé bobule

Viburnum tinktúra sa môže používať nielen ako alkoholický nápoj pri rôznych sviatkoch, ale aj ako liek. Pomáha zlepšovať tráviaci trakt, zlepšuje imunitu, má mierne diuretický a antipyretický účinok a je tiež účinný ako antispazmodikum. Aby však bolo možné vyhodnotiť skutočný prínos takéhoto alkoholického produktu pre seba, mal by byť riadne pripravený..

Pre domáce tinktúry z kalina na vodke budete potrebovať:

• zrelé bobule kaliny - 1,5 kg;
• kvalitná vodka -1,7 l;
• 3L jar - 1 ks..

pozor! Najlepšie je zbierať kalinu po prvom mraze. V tomto prípade sú bobule menej horké a voňavejšie. Roztrhané sú z vetiev s celými zhlukami.

Zozbierané bobule by sa mali dôkladne umyť v studenej vode. Guelder-rose je odrezaná od strapcov. Odstráňte poškodené a zhnité bobule a opatrne nalejte do čistej trojlitrovej nádoby.

Ďalej musíte vykonať nasledujúce kroky:

1. Do nádoby nalejte 700 ml vodky, zatvorte veko a vložte na 24 hodín na teplé, ale tmavé miesto.
2. Po uplynutí stanoveného času sa do nádoby naleje zvyšný alkohol, znova sa uzavrie vekom a odstráni sa, aby trvala na trvaní 30 - 45 dní..
3. Potom sa zmes prefiltruje cez tenkú fazuľa, bobule sa opatrne vytlačia a naleje sa do skladovacích fliaš.

pozor! Kalina tinktúra, pripravená podľa takéhoto klasického receptu, sa považuje za liek. Mal by sa užívať trikrát denne, 60 ml tridsať minút pred jedlom. Pomáha normalizovať krvný tlak, zlepšuje chuť do jedla a posilňuje imunitný systém tela..

Zo šťavy

Doma je však ľahké pripraviť tinktúru šťavy z tohto bobule, ktorá ľahko ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl a poteší každého svojou neobvyklou farbou, chuťou a arómou..

Takýto zdravý alkoholický nápoj sa pripravuje z týchto zložiek:

• šťava z bobúľ kalina - 500 ml;
• čistená voda - 500 ml;
• granulovaný cukor - 350 g;
• kvalitná vodka - 2 l.

informácie. V tomto recepte môžete spolu so šťavou použiť aj celé bobule, ktoré budú potrebovať asi 2 kg. Malo by však byť zrejmé, že hotový alkoholický nápoj bude mať charakteristickú horkosť, ktorej príčinou sú kosti kaliny..

Samotný proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Sirup z vody a cukru sa varí na miernom ohni.
2. Keď sa zmes uvarí a granulovaný cukor sa úplne rozpustí, pridá sa k nemu šťava z kalina a udržuje sa presne v ohni presne tri minúty, za stáleho miešania.
3. Potom vyberte z tepla a ochladte na izbovú teplotu, potom doň nalejte vodku.
4. Zmes sa dôkladne premieša a plní do fliaš..
5. Výsledná tinktúra sa čistí na tmavom a chladnom mieste počas troch týždňov..

Po uplynutí tejto doby sa tinktúra kalina na vodke považuje za pripravenú na použitie..

Ak sa použijú bobule, najskôr sa povaria vodou po dobu desiatich minút, potom sa pridá cukor a keď sa rozpustí, odstráni sa z tepla. Potom robia všetko podľa predpisu.

Obe tieto možnosti prípravy tinktúr na vodke sa považujú za klasické, pretože sa používajú už viac ako jedno storočie. Mimochodom, namiesto vodky je úplne povolené používať vysoko kvalitný domáci mesiac alebo dobrý etylalkohol.

Kalina tinktúra na vodke, pripravená podľa niektorého z týchto tradičných receptov, sa vždy javí ako chutná, aromatická a zdravá. A čo je najdôležitejšie - je ľahké sa pripraviť. Mimochodom, ak vás zaujíma ktorý vynašiel vodku, prečítajte si náš nový článok!

Video: ako trvať na pití doma

Pozrite si video, ktoré hovorí, ako samostatne pripraviť tinktúru kalina na vodke: