Tinktúra ibišteka: 3 recepty doma
Rastlina s rovnakým názvom ibištek (je to tiež sudánska ruža, ruža, červený šťovík, ibištek) je lepšie známa ako surovina pre voňavý bylinkový čaj. Ale užitočné vlastnosti, svetlý odtieň a neskutočná chuť nápojov z červených lístkov nemohli zostať nepovšimnuté výrobcami alkoholu.
Menu
V dôsledku toho sa objavili rôzne možnosti pre tinktúry, likéry a dokonca aj vína z ibišteka. Tieto výrobky rafinujte korením, citrusovou kôrou, lístkami mäty.
Tipy pred začiatkom
- Najobľúbenejším alkoholom zo sudánskych ruží sú tinktúry pre vodku a mesačný svit, ktoré zachovávajú vôňu voňavých kvetov a živín v nich obsiahnutých..
- Ako surovina je lepšie použiť poplatky z Thajska a neponáhľať sa podľa chuti: čím dlhšie sa varí, tým intenzívnejšia je farba alkoholu..
- Pitie nápojov sa odporúča chladené. Tinktúry ibišteka sú obzvlášť dobré ako osvieženie letných večerov, ale môžete ich vypiť aj inokedy..
Roselle tinktúra „Osviežujúci“
Produkt sa dobre uvoľňuje, odstraňuje únavu, dodáva silu. Ak sa ukáže, že je príliš kyslý, mal by sa zriediť sladkým sirupom (2 lyžice. L cukru na 1 šálku horúcej vody). Mincovňa môže byť nahradená alebo doplnená vanilkou (3-4 g) a má niekoľko druhov citrusovej kôry. Hotový nápoj sa odporúča uchovávať v tme najviac 1 rok.
Zložky
- Vodka - 0,8 L
- Citrónová / limetková / oranžová - 1 - 2 ks..
- Karkade - 3 lyžice. l.
- Mincovňa - 2 - 3 vetvy
Metóda varenia
- Odstráňte vrchnú vrstvu kôry z citróna, zmiešajte chuť s kvetmi.
- Vložte hmotu do sklenenej misky, nalejte vodku, hodte mätu, dobre pretrepte.
- Utesnite nádobu, nechajte ju v tme 3-4 týždne.
- Kmeň cez gázový filter, uchovávať v chlade 1-3 mesiace.
Expresná tinktúra "faraón"
Zrýchlená verzia nápoja, vhodná na výrobu koktailov alebo pitie v čistej forme.
Zložky
- Vodka - ½ L
- Karkade - 1 polievková lyžica. l.
- Orange / Mandarin - 1 ks..
- Zlato podľa chuti
Metóda varenia
- Odstráňte citrusovú kôru, hádzajte do vodky spolu s lístkami ibišteka.
- Hmotu dôkladne premiešajte, nádobu pevne uzavrite, nechajte ju 6 dní v tme a chlade.
- Prejdite infúziu cez filter, oslaďte medom, skúste.
Tinktúra ibišteka so zázvorom
Príjemný, mierne ostrovný nápoj, ktorý sa práve pripravuje, ľahko pije a pomáha pri prvých príznakoch prechladnutia. Dlhodobé skladovanie sa neodporúča (maximálne 1 rok). Sirup by mal byť vybraný podľa vášho uváženia, budete potrebovať asi pol pohára na 1 liter tinktúry. Môžete to urobiť bez sladenia.
Zložky
- Vodka / mesačný svit / zriedený alkohol - ½ litra
- Karkade - 2 lyžice. l.
- Ginger Root - 20 g
- Ovocný sirup podľa chuti
Metóda varenia
- Jemne nasekaný zázvor vložte do vhodnej sklenenej nádoby.
- Pridajte k zázvorovej hmote ibištek, mletý v mlynčeku na kávu, masu nalejte alkoholom.
- Nádobu uzavrieť, poslať na 3 dni do tmy a chladu, potriasať každý deň.
- Infúziu prejdite gázou alebo vatovým filtrom, osladte sirupom, nalejte do čistej fľaše.
- Uchovávajte na chladnom mieste najmenej 2 týždne, uchovávajte v tme.