Čerešňová tinktúra
V súčasnosti sa ľudia napriek obrovskému sortimentu alkoholických nápojov v obchode stále viac rozhodujú vyrábať svoj vlastný alkohol. Je to nielen chutné, ale aj zdravé! Okrem toho, keď si pripravujete nápoj sami, najprv viete, čo je v jeho zložení, vyberajte iba tie najlepšie a prírodné prísady. Dnes vám teda povieme, ako pripraviť tinktúru čerešní. Prečo čerešňa? Pretože čerešne sú jedným z najuniverzálnejších a najzdravších plodov. Pri domácom alkohole (tinktúry, likéry, víno) si môžete vziať čerstvé aj mrazené bobule. Okrem toho to výsledok netrpí. Cherry preruší alkoholovú chuť a vôňu, vďaka čomu je každý alkohol nezabudnuteľne chutný. Alkohol tiež dodáva všetky svoje vitamíny, mikro a makro prvky a prospešné látky. Chuť tinktúry je svetlá, čerešňa.
Čerešňová tinktúra, ktorú urobíte sami, je jednoducho úžasná. Obzvlášť ju milujú jemné dámy, ale muži pri pohľade na večeru neopíjajú pohárom rubínového nápoja.
Tinktúra má okrem luxusnej chuti liečivé vlastnosti a v staroveku sa používala ako liek. Poskytne vám zdravie, pozdvihne vašu náladu, zlepší vaše telo. Vaši hostia budú nepochybne radi, ak dáte taký nápoj na stôl, navyše mnohí ľudia radšej pijú nie domáce, ale domáce alkoholické nápoje.
Zhromaždili sme pre vás tie najlepšie recepty na tinktúry z tejto lahodnej bobule. Ale skôr, ako ich uvaríte, mali by ste sa dozvedieť o zložitosti prípravného procesu..
Jemnosti varenia:
Akákoľvek čerešňa je vhodná na prípravu alkoholu, ako už bolo uvedené, čerstvého aj sušeného a mrazeného. Ak však použijete mrazené bobule, pred použitím ich najskôr rozmrazte a vypustite vodu. Používanie mrazených bobúľ vám umožní variť nielen tinktúru, ale aj víno po celý rok.
Je vhodné, aby čerešňa, ktorú používate, bola sladká, inak budete musieť zvýšiť množstvo cukru v recepte. V takom prípade musíte odobrať vzorku v každej fáze prípravy a zamerať sa na svoj vkus.
Zložky receptu sa môžu zväčšovať a zmenšovať v súlade s pomermi, ktoré sú v ňom uvedené. Výstup tinktúry sa teda zvýši alebo zníži.
Ako alkoholovú bázu si môžete vziať koňak, vodku, mesačný svit, alkohol zriedený na 40%. Ak začnete používať koňak, potom si nemôžete kúpiť to najlepšie. Normálny, lacný je celkom vhodný. Chuť hotového nápoja na koňaku bude mať odlišnú originalitu.
Pokiaľ ide o semená: môžete ich odstrániť z bobúľ alebo nechať, ako si želáte. Všimli sme si iba to, že kosti dávajú tinktúre ľahkú chuť mandlí, ktoré sa mnohým ľuďom páčia.
Recept na vodku:
Pripravte si:
- čerešňové bobule - 1,5 kg
- vodka - 0,7 l.
- granulovaný cukor - 0,5 kilogramu
Musíte variť takto:
- Ak chcete začať, pripravte čerešne: bobule položte na plech a nechajte ich 2-3 dni na slnku. Ak pripravujete tinktúru v zime, nechajte bobule v peci pri teplote 60 - 80 ° C po dobu 4-6 hodín. Vädnúcimi višňami sa z nich odstráni prebytočná vlhkosť a zabráni sa obsahu vody v hotovej tinktúre. Pokiaľ chcete, môžete odstrániť semená z čerešní, ale vo väčšine prípadov sa tinktúra pripravuje zo semien. Dávajú nápoji jasnejšiu chuť..
- V sklenenej nádobe (môžete použiť 3-litrovú nádobu) premiešať čerešne a granulovaný cukor, pridať vodku, zatvoriť veko a nechať stáť 1 mesiac pri izbovej teplote v tmavej miestnosti. Potraste budúcu tinktúru za deň.
- Po 30 dňoch bude tinktúra pripravená. Teraz musí byť filtrovaný cez gázu. Medzi vrstvy gázy je vhodné umiestniť vrstvu bavlny.
- Nalejte tinktúru do fliaš a zazátkujte ich zátkami.
Takýto nápoj sa uchováva v chladnej miestnosti (suteréne) až tri roky.
Mimochodom, namiesto vodky v tomto recepte môžete použiť zriedený alkohol alebo brandy. Podobným spôsobom sa pripravuje tinktúra pre mesačný svit. Jedinou podmienkou: mesačný svit musí byť dobrý, bez štipľavého zápachu, destilovaný dvakrát. Najlepšie je, ak je to mesiac z čerešní.
Recept na alkoholové tinktúry
Pripravte si:
- čerešňové bobule - 3 litre
- alkohol (zriedený na 40%) - 0,7 litra
- granulovaný cukor - 200 gramov
Musíte variť takto:
- Naplňte sklenenú nádobu s objemom 3 litre (môžete jar) s vopred umytými čerešňami. Doplňte liehom a po zatvorení veka nechajte stáť 3 týždne v tmavej miestnosti.
- V deň 21 sa tinktúra naleje do inej nádoby a zvyšné čerešne sa pokryjú cukrom a zmiešajú. Bobule s cukrom musia vydržať 14 dní a kmeň.
- Sladká tekutina sa musí zmiešať s alkoholovým extraktom z bobúľ. Tinktúra sa dá ochutnať a plniť do fliaš.
Výťažok hotového nápoja bude približne 1,3 - 1,5 litra. Ak chcete, môžete zvýšiť množstvo granulovaného cukru, potom tinktúra bude dezert.
Recept bez vodky
Pripravte si:
- čerešňové bobule - 2 kg
- granulovaný cukor - 800 gramov
- voda - 250 ml
Musíte variť takto:
- Roztriediť čerešne, umyť, usušiť. Naplňte ich sklenenou nádobou s objemom 3 litre (môžete ju vysypať). Každú vrstvu bobúľ posypte cukrom a na konci pridajte vodu.
- Teraz vložte jar do nádoby a nezabudnite na bobule. Môžete použiť nielen valivý čap, ale akýkoľvek objekt vhodný na tento účel.
- Potom položte rukavicu prepichnutú do jedného z prstov na krku plechovky. To umožní, aby oxid uhličitý opúšťal nádobu, ale neumožnil by doň vstupovať kyslík..
- Po dôkladnom vypustení rukavice je nápoj pripravený. Zostáva iba filtrovať. Urob to lepšie dvakrát s prestávkou 2-3 dni.