Gin a tonikum: recepty, domáce spôsoby varenia

Gin a tonikum sa objavili na pultoch našich supermarketov relatívne nedávno - na začiatku nulových rokov, ale doslova okamžite si nápoj získal obrovskú popularitu medzi zákazníkmi. Tento kokteil s nízkym obsahom alkoholu v bankách je stále žiadaný dodnes, aj keď nie toľko ako predtým. Málo spotrebiteľov však premýšľalo o tom, čo je gin-tonikum skutočne a je bezpečné pre ľudské zdravie?

Gin a tonikum je nápoj sýtený alkoholom s nízkym obsahom alkoholu (8,5 - 9 stupňov), ktorý si môžete kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete alebo ho pripraviť samostatne. Na prípravu tohto koktailu existuje veľa receptov: od jednoduchých klasických až po exkluzívne s pridaním rôznych prísad.

rozmery

Klasický kokteil sa najčastejšie pripravuje v pomere 1: 2, t.j. jedna časť ginu musí byť zmiešaná s dvoma časťami tonika. Ak uprednostňujete silnejšie nápoje, pomer zložiek bude 2: 3 a 1: 1, menej silný - 1: 3.

gin

Kvalitné džínsy musia mať suchá harmonická chuť s dobre vnímateľnou vôňou borievky. Tento silný alkoholický nápoj sa získava destiláciou obilného alkoholu s následným pridaním rôznych korenín - predovšetkým ovocie borievky, korene angeliky, mandlí, dúhovky, koriandra a ďalších. Práve tieto prísady určujú zvláštnu chuť nápoja.

Gin sa zvyčajne nekonzumuje v čistej forme, ale častejšie sa používa na výrobu koktailov. Okrem borievky a vyššie uvedených prísad sa do nápoja môžu pridávať také prísady, ako je pomarančová alebo citrónová kôra, škorica, aníz, kasská kôra..

Ako si doma vyrobiť dokonalý kokteil? Tu je dôležitým faktorom správny výber alkoholovej bázy. Najúspešnejším riešením bude Beefeater. Dobrou voľbou by boli aj Plymouth gin, Bombay Sapphire a Hendrick`s, ako aj belgický alebo holandský Genever..

Na prípravu koktailu podľa pôvodných receptov sa odporúča vziať škótsku Hendrickovú s obsahom tónov uhoriek a bulharskej ruže. Ak si chcete vyrobiť gin a tonikum sami, mali by ste vziať do úvahy skutočnosť, že nie každý borievka je na tento účel vhodná. Napríklad, Gordon`s má štipľavú vôňu alkoholu, navyše, takýto nápoj nejde dobre s chinínom, preto sa neodporúča používať v recepte na kokteily..

tonikum

Pôvodný nápoj z brady je pomerne ťažké nájsť. Ak sa rozhodnete riediť borievku shveps, potom je žiaduce, aby bola zahraničnej výroby, najlepšie anglicky. Zloženie ruských Schweppesov obsahuje neprirodzené zložky, ktoré negatívne ovplyvňujú chuť hotového koktailu.

Na prípravu kvalitného kokteilu môžete použiť Canada Dry and Evervess alebo ich európske náprotivky. Tonic poskytuje dobrú kombináciu nielen s ginom, ale aj s inými silnými nápojmi. Napríklad znalci odporúčajú piť Glenmorangie Original Whisky, riediac ju tonikom.

Prílohy

Ihneď treba povedať, že ozdoba v kokteile nie je len ozdobou, ale aj zvýrazňovačom chuti, ktorý úspešne započítava kyticu základnej zložky. Preto spolu s limetkou a citrónom môžete použiť aj iné prílohy. Napríklad vetvička rozmarínu dobre zatieni kvetinovú vôňu Genevere, pikantný gin tvorí harmonickú kombináciu s plátkom pomaranča a plátok uhorky je ideálny pre Hendrick s.

ľad

Ak chcete pripraviť kokteil, musíte zobrať dobre zamrznuté celé a veľké kocky ľadu.

Rovnako dôležitý je výber jedál. V prípade silnejších nápojov budú vhodné nízka poháre (napríklad klasické rox). Vysoké gule a koliny sú skvelé pre kokteily s nízkym obsahom ginu. Pred prípravou nápoja sa odporúča jedlo ochladiť..

Gin a tonické recepty

klasický

Budeme potrebovať nasledujúce zložky:

• vysoko kvalitný gin;
• dobré tonikum;
• vápno - 2 strúčiky: prvý ide do šťavy, druhý - na ozdobenie pohára;
• kocky ľadu - 100 g.

Príprava ginového tonikového nápoja:

• vezmite si vysoký pohár so silným dnom (highball) a naplňte ho ľadom 1/3;
• pridať ľadový gin na pol pohára alebo 3/4 ľadu;
• vytlačte šťavu z uvareného vápna;
• Teraz naplňte vrchnú časť studeným tonikom (Evervess alebo Schweppes);
• podávame s citrónom na okraji a slamou na kokteily.

Silný recept na gin a tonikový kokteil

Základné zložky:

• 150 ml ginu a tonika;
• dva plátky citróna.

Spôsob prípravy tohto nápoja je podobný ako v predchádzajúcom, iba bez kociek ľadu as veľkým množstvom alkoholu. Chuť takéhoto nápoja môže byť zjemnená. Fľašu dôkladne pretrepte a otvorením veka uvoľnite plyn. Opakujte tento postup 2 - 3 krát.

Majte na pamäti, že takýto kokteil sa ukáže byť veľmi silný, preto by ste pri jeho používaní mali byť veľmi opatrní, aby ste nepoškodili vaše zdravie.

Pôvodný tonický recept

zloženie:

• Hendrickov gin značky;
• tonic;
• uhorky;
• ľad.

Príprava:

• Uhorka nakrájaná na tenké plátky.
• Highball je vyplnený plátky ľadu a uhorky až po vrchol v krásnom poradí.
• Nalejte 50 g ginu a pridajte tón po okraj.
• Teraz zostáva iba sklo jemne pretrepať, aby sa zložky zmiešali.

Koktejl je pripravený!

Ako piť gin a tonikum?

Tento kokteil sa zvyčajne konzumuje v horúcom počasí. Je tóny a uhasenie smädu. Vypite nápoj v malých dúškoch, vychutnajte si jazyk a vychutnajte si nezvyčajnú chuť.

Ak nemáte dostatok lopty, môžete použiť klasické poháre na pivo alebo whisky. Keďže kokteil má sebestačnú a vyváženú chuť, môžete ho piť bez občerstvenia..

Výhody a poškodenie ginu a tonika

Gin a tonikum, pripravené nezávisle od seba, sa líšia podľa zakúpenej a užitočnej a škodlivej kvality. Doma sa určite pokúsite používať iba čisté, osvedčené výrobky bez akýchkoľvek prísad. V konečnej forme riskujete získanie termonukleárnej zmesi pozostávajúcej z rôznych sladidiel, konzervačných látok a aróm, ktoré nemajú nič spoločné s tonikom alebo čerstvou citrónovou šťavou.

Ak používate kokteil vyrobený podľa vlastného uváženia, môžetezbaviť sa bolesti hlavy a prechladnutia. Výrobok v obchode nemá také vlastnosti, pretože pozostáva hlavne z konzervačných látok, ktorých hlavným účelom je dlhodobo uchovávať nápoj..

Nezabudnite, že aj keď je nápoj vyrobený z bezpečných výrobkov, je alkoholický a nemali by sa zneužívať. Platí to najmä pre dospievajúcich, tehotné ženy a ľudí trpiacich chronickými patologickými stavmi. Všeobecne platí, že správne pripravený kokteil, konzumovaný v miernych dávkach, pomáha zlepšovať náladu a slúži ako dobrý relaxačný prostriedok po náročnom dni..