Recept na sangritu doma
Sangrita je mexický nealkoholický koktail, ktorý často slúži ako nápoj tequila. Klasické zloženie sangrity zahŕňa citrusy, paradajkovú šťavu a chilli papričky..
Menu
Pálivé a osviežujúce spojenie sa očarí bohatosťou jeho vône a v tradičnej kombinácii s mexickou tequilou okamžite otočí hlavu a rozhodne nielen spáli telo, ale aj dušu..
Najprv budeme analyzovať recept na tradičnú sangritu, ktorý sa používa na pitie dostatočne silného alkoholického nápoja, najmä tequily..
Táto zmes má výraznú kyslú, pálivú chuť a príjemnú vôňu čerstvých paradajok, ktoré vo svojej kombinácii dokonale vyrovnávajú silu a ostrú chuť tequily..
Základné zložky
zložky | rozmery |
čerstvé šťavnaté paradajky | 800 g |
stredne veľká oranžová | 3 ks. |
malé vápno | 2 ks. |
cibuľa | 100 g |
mletá chili | 15-20 g |
morská soľ | 20 g |
granulovaný cukor | 10 g |
Technológia varenia
- Umyte paradajky a potom na ich povrchu urobte malý rez v tvare kríža.
- Paradajky sme vložili do hlbokej nádoby a obarili sme vriacou vodou, potom sme ich nechali 3-5 hodín v tejto forme.
- Vypúšťame vodu a opatrne odstraňujeme pokožku, pričom ťaháme špičku predtým vykonaného rezu.
- Ošúpané ovocie položíme do mixéra a nasekáme na vysokovýkonnom zariadení, kým sa nedosiahne homogénna hmota podobná kaši..
- Pomaranče a vápno sa tiež dôkladne umyjú, potom utrite papierovými utierkami a šťavu vytlačte obvyklým a pohodlným spôsobom. Na vyriešenie tohto problému je odšťavovač dokonalý, ale ak tomu tak nie je, je potrebné rozrezať citrusy na štyri časti a šťavu vytlačiť ručne. Namiesto vápna je prijateľné používať stredne veľké citróny av rovnakom množstve.
- Cibuľa sa olúpa, potom sa umyje a jemne naseká ostrým nožom. Potom je žiaduce rozomlieť ho v mixéri, až kým sa nedosiahne stav pyré..
- Cukor, morská soľ a mletá paprika sa pridávajú do cibuľovej hmoty..
- Prísady dobre premiešajte, kým sa nedosiahne hladká konzistencia..
- Výsledná zmes sa prenesie do sklenenej kanvice a potom sa do nej pridá paradajkový pretlak a citrusová šťava z oboch druhov ovocia..
- Nápoj dobre premiešajte, až kým sa zrnká cukru a soli úplne nerozpustia, až kým nebudú hladké..
- Hotový koktail vložte do chladničky najmenej na dve hodiny.
Sangrita recept s tabasco omáčkou
Predstavená verzia mexického nápoja dokonale kombinuje ovocné a zeleninové tóny vhodne ochutené horúcou a pikantnou tabasco omáčkou. Je to práve táto zložka, ktorá robí koktail na rozdiel od ostatných a zdôrazňuje jeho originalitu, pikantnosť a originalitu.
Základné zložky
zložky | rozmery |
paradajková šťava | 450 ml |
pomarančový džús | 50 ml |
vápno | 1 ks. |
hnedý cukor | 20 g |
Tabasco omáčka | 10 až 15 g |
zelené chilli papričky | podľa chuti |
morská soľ | 15-20 g |
mleté čierne korenie | 10 až 15 g |
Technológia varenia
- Vápno dobre umyte a potom ho rozdeľte na polovicu a vytlačte šťavu.
- Výslednú šťavu prefiltrujte cez filter na kávu alebo gázu, aby ste sa zbavili malých kúskov buničiny..
- Zelenú chilli nakrájajte na veľmi malé kúsky a potom ju odošlite do mixéra.
- Posielame tam hnedý cukor, mletý čierny korenie a morskú soľ..
- Ľahko zamiešajte ingrediencie a potom k nim pridajte omáčku Tabasco a limetkovú šťavu..
- Zapnite zariadenie a trochu premiešajte obsah misy.
- Do mixéra nalejte striedavo paradajkovú a pomarančovú šťavu.
- Pri vysokej rýchlosti zariadenia privádzame nápoj do jednotnej konzistencie.
- Nalejte hotovú zmes do sklenenej nádoby a pošlite ju na vylúhovanie v chladničke najmenej hodinu a pol.
- Pred priamym použitím koktail dobre pretrepte..
Recept Sangrita s poznámkami z uhoriek
Takáto kombinácia ingrediencií vám umožní vytvoriť osviežujúci, osviežujúci kokteil, ktorý ľahko zvládne ostrú arómu a pálivú chuť silnej silnej, zušľachťujúcej a jedinečnej..
Základné zložky
zložky | rozmery |
paradajková šťava | 600 ml |
pomarančový džús | 300 ml |
limetová šťava | 60 ml |
uhorka | 150 g |
zeler | 40 g |
Tabasco omáčka | 20 g |
morská soľ | 10 g |
mleté čierne korenie | 5-10 g |
Technológia varenia
- Zeler a uhorka dôkladne umyte, potom ošúpajte.
- Obidve prísady nakrájame na veľmi malé kúsky alebo drvíme veľkými zubami.
- Nasekanú uhorku a zeler vložte do sklenenej kanvice, potom k nim pridajte omáčku Tabasco, morskú soľ a mleté čierne korenie..
- Zmes sa dobre premieša, potom sa naplní paradajkovou, pomarančovou a limetkovou šťavou.
- Zložky miešajte znova, až kým sa nedosiahne homogénna tekutá konzistencia..
- Džbán zatvoríme vekom a trváme na miešaní v chladničke najmenej jednu a pol hodiny.
Recept na vodný melón
Vynikajúca rovnováha sladkých a štipľavých chuťových tónov umožňuje vytvoriť vynikajúcu zmes, ktorá je neodolateľne vhodná na maskovanie silného stupňa mexickej tequily.
Základné zložky
zložky | rozmery |
granátový sirup | 50 ml |
pomarančový džús | 100 ml |
buničina z melónu | 800 g |
šťava z granátového jablka | 250 ml |
limetová šťava | 40 ml |
Worcesterová omáčka | 50 g |
mletá chili | 10 g |
morská soľ | podľa chuti |
granulovaný cukor | podľa chuti |
Technológia varenia
- Zmeriame požadované množstvo buničiny z melónu a potom z nej odstránime všetky semená.
- Pripravenú buničinu nakrájajte na stredne veľké kúsky a odošlite do miešacej misky, v ktorej nasekáme melón do stavu pyré..
- Do dužiny melónu pridajte morskú soľ, granulovaný cukor a mletú chili.
- Zapnite zariadenie a miešajte ingrediencie, až kým sa kryštály soli a cukru úplne nerozpustia.
- Do výslednej zmesi nalejte grenadínový sirup, Worcesterovú omáčku, ako aj pomarančové, granátové jablko a limetové šťavy..
- Obsah misy miešajte, kým sa nedosiahne homogénna tekutá konzistencia..
- Nalejte hotovú zmes do sklenenej kanvice a nechajte ju vychladnúť v chladničke najmenej dve hodiny.
Ako piť tequilu sangritu
Tradičný spôsob
- Berieme dve hromady rovnakého objemu.
- V jednom nalejeme vopred vychladenú tequilu a v druhom naplníme sangritou.
- Zhlboka sa nadýchneme, potom pijeme tequilu v jednom dúšku a okamžite sangritu.
- Ak chcete, môžete si dať plátok čerstvého vápna alebo citrónu.
Spoločná cesta
Možnosť číslo 1
Toto je obľúbený spôsob Mexičanov, ktorým sa hovorí kompliment.
- Oba nápoje sa odosielajú do chladničky na 10-15 minút.
- Vo veľkom množstve zmiešajte silný alkoholický a nealkoholický kokteil v pomere 1: 2. Na začiatok odporúčam vytvoriť malú skúšobnú časť tohto mixu, aby ste si vybrali proporcie, ktoré sú pre vás najvhodnejšie.
- Hotový koktail používame buď v malých dúškoch cez hustú slamu alebo ho vypijeme v jednom dúšku.
Možnosť č. 2
- Berieme trochu dúšku svätyne, aby kyslá ostrá tekutina obalila iba ústnu dutinu.
- Vypijeme stoh tequily a pripravíme ďalšie malé dúško nealkoholickej zmesi.
- Po niekoľkých striedaniach položte na jazyk tenkú plátok limetky alebo citróna a užite si jedinečnú dochuť.
Video receptov Sangrita
Bude absolútne užitočné zoznámiť sa s inými receptami na nealkoholické sangrity s paradajkovou šťavou alebo bez nej a tiež sa naučiť, ako ju rýchlo pripraviť doma..
- Video číslo 1. Toto video predstavuje zaujímavú verziu domácej sangrity bez pridania paradajkovej šťavy..
- Video číslo 2. Po zhlédnutí tohto videa uvidíte, ako uvariť svätyňu, nasýtenú zeleninovú injekciu, ktorej účelom je efektívne umývať horiacu chuť lacnej tequily z ústnej dutiny..
- Video číslo 3. Toto video je užitočné pre všeobecný vývoj, pretože pokrýva tri spôsoby použitia tequily - s sprite, sangrita, vápnom a soľou. Čakáte na argumenty skúseného barmana a krok za krokom prípravu nápoja na alkohol.
Užitočné informácie
- Pre znalcov kvalitných domácich výrobkov navrhujem spoľahlivé štúdium tequila recept, čo sa ľahko implementuje doma.
- Samozrejme, aby ste ocenili všetky chute a aromatické jemnosti elitného alkoholu, musíte jasne dodržiavať pravidlá používania a vedieť,, ako piť tequilu.
- S cieľom naplno si užiť kombináciu sangrity a tequily, o ktorej sa dnes diskutuje, vám odporúčam zoznámiť sa s najobľúbenejšími odrodami. tequila sierra.
- Nezabudnite si preštudovať ochutnávky prémiového alkoholického nápoja zvaného tequilová kazeta, alkohol s vysokou silou, najmä jemnej chuti a nádhernej arómy.
Teraz viete presne, ako rýchlo pripraviť lahodný nápoj tequily. Mnoho spotrebiteľov pije ďalšie alkoholické nápoje so sangritou a tvrdia, že sa necítia príliš rozdielne - je ideálny pre akýkoľvek alkohol.