Vyrábame koňak v latinčine doma - najlepšie recepty

Koňak v Latgale bol vynájdený významnými lotyšskými vinármi v historickej oblasti Latgale, ktorá bola vždy známa prípravou veľkého kvalitného mesačného svitu..

Lotyši nie sú zbytočne pyšní na svoju tvorbu, pretože toto úžasné majstrovské dielo čo najpresnejšie opakuje chuť, arómu a farbu pôvodného nápoja a zároveň sa pripravuje bez únavy a namáhavého starnutia v dubových sudoch..

Hlavnou výhodou tinktúry Latgale je, že po niekoľkých týždňoch po ukončení procesu varenia si môžete naplno vychutnať bohatú jemnú chuť a zaujímavú výraznú pikantnú arómu alkoholu..

Výrobná technológia tejto tinktúry je taká jednoduchá, že s ňou ľahko zvládne aj začiatočný liehovar.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť zázračný nápoj v Latgale, ale predkladám na zváženie tri jednoduché, osvedčené recepty Latgale koňaku z mesačného svitu, ktoré sú špeciálne navrhnuté na predaj doma..

Klasický recept na brandy Latgale

Čas varenia: dva týždne.
Množstvo produktu: asi liter.
Kuchynské doplnky: dusený hrniec alebo panvicu s hlbokým dnom, kuchynská váha a odmerka, trojlitrová sklenená nádoba s vekom, gáza, niekoľko hlbokých nádob.

Zoznam požadovaných komponentov

Komponenty	číslo
mesačný svit (pevnosť 40 - 50 stupňov)	990 - 1 000 ml
granulovaný cukor	19 až 22 g
dubová kôra	19 až 22 g
karafiát	1-2 puky
muškátový orech mletý	1 štipka
pozemný koriander	1 štipka
voda	40-55 ml

Krokové varenie

1. Nalejte 990 - 1 000 ml mesačného svitu do trojlitrovej sklenenej nádoby a nádobu nechajte na chvíľu.
2. Nalejte do duseného mäsa 19-22 g granulovaného cukru. Pridá sa 20-25 ml studenej vody..
3. Stewpan položíme na mierny oheň a za stáleho a intenzívneho miešania pripravíme cukrový materiál, kým nebude fajčiť a nezíska nahnedlý odtieň. Vyberte panvicu z ohňa a nalejte do spálenej zmesi 20 - 30 ml vriacej vody. Zmes sa dôkladne mieša, kým sa nedosiahne homogénna kvapalná hmota..
4. V samostatnej miske natiahneme 19-22 g dubovej kôry a vylejeme ju vriacou vodou.
5. Trváme na tom, drevo v tejto forme asi desať minút, potom zmes prejdeme niekoľkými vrstvami gázy.
6. Zvyšná dubová kôra v gáze sa prenesie do trojlitrovej nádoby s mesačným svitom.
7. Nalejte tam spálenú zmes cukru..
8. A dajte korenie: 1-2 púčiky klinčekov a jednu štipku muškátového orecha a koriandra.
9. Nádobu pevne uzavrite vekom a obsah dôkladne pretrepte približne 17 - 20 sekúnd.
10. Dáme jar na teplé miesto, ktoré vylučuje slnečné svetlo, presne na dva týždne.
11. Tinktúra prechádza niekoľkými vrstvami gázy a čistená zmes sa naleje do fliaš.

Aby ste sa čo najviac naučili procesu prípravy silného a chutného koňaku v latinčine, odporúčame vám oboznámiť sa s najjednoduchším receptom vo videu. Po pozeraní videa môžete sledovať postupnú tvorbu koňakovej tinktúry a skúsený vinár bude zdieľať užitočné tipy, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa nenapraviteľným chybám..

Latgale koňak recept s hrozienkami

Čas varenia: dva týždne.
Množstvo produktu: asi liter.
Kuchynské doplnky: nelepivá panvica, kuchynská váha a odmerná miska, dvojlitrová sklenená nádoba s vekom, gáza.

Zoznam požadovaných komponentov

Komponenty	číslo
mesačný svit (pevnosť 40 - 50 stupňov)	990 - 1 000 ml
dubové lupienky	8-11 g
červené hrozienka	18 až 22 g
karafiát	2-3 púčiky
vanilka	1 štipka
muškátový orech mletý	1 štipka
koriander	2-3 zrná
granulovaný cukor	18 až 22 g

Krokové varenie

1. 18-22 g červených hrozienok dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Premytý produkt natierame na papierovú utierku a dôkladne ho utrite, aby ste sa úplne zbavili prebytočnej vlhkosti.
2. Panvicu pošleme na mierny oheň a do nej vložíme sušené hrozienka..

Sušené hrozno smažte za stáleho a intenzívneho miešania, až kým sa nezmení farba a neobjaví sa slabá hmla. Bude to trvať 3 - 5 minút.

• Nalejte 990 - 1 000 ml mesačného svitu do dvojlitrovej nádoby a potom pridajte do vykurovacej kvapaliny vyprážané hrozienka.
• Tam dáme 8 - 11 g dubových lupienkov, 18 - 22 g granulovaného cukru a posypeme korením: 2 - 3 púčiky klinčekov, 1 štipka muškátového orecha, 2 - 3 zrná koriandru, jedna štipka vanilky..
• Nádobu pevne uzavrite a jej obsah dôkladne pretrepte 13 - 17 sekúnd.
• Sklenenú tinktúru posielame presne na dva týždne na teplé miesto úplne chránené pred slnečným žiarením. Obsah nádoby pretrepte 3 až 5-krát denne.
• Prefiltrovaná kvapalina sa filtruje cez niekoľko vrstiev gázy a plní sa do fliaš.

S cieľom rýchlo sa naučiť, ako variť domácu koňakovú tinktúru s prídavkom hrozienok Latgale, vám odporúčam pozerať si na videu jednoduchý recept. Kvalifikovaný vinár bude demonštrovať celý proces prípravy zázračného nápoja a podeliť sa o svoje bohaté skúsenosti, ktoré pomôžu, aby sa nevyskytli nenapraviteľné chyby..

Recept na brandy Latgale s medom

Čas varenia: desať dní.
Množstvo produktu: asi tri litre.
Kuchynské doplnky: Sklenená fľaša 4-5 litrov, odmerka a kuchynská váha, hlboká kapacita, gáza.

Zoznam požadovaných komponentov

Komponenty	číslo
mesačný svit (pevnosť 47 - 50 stupňov)	2,9 až 3,2 L
dubová kôra	38 až 40 g
karafiát	3-4 púčiky
malý muškátový oriešok	1/5 diel
koriander	3-4 zrná
strukovina vanilka	1 ks.
tekutý včelí med	18-20 ml

Krokové varenie

• Nalejte 38-40 g dubovej kôry do hlbokej misky a nalejte na ňu vriacou vodou. Trváme na tom, že drevo je asi pol hodiny, potom vypustíme vodu.
• Nalejte do veľkej fľaše 2,9 - 3,2 litra dvojitého destilačného mesačného svitu a do vykurovacej kvapaliny pridajte opuchnuté drevo.
• Necháme tam korenie: 3-4 zrná koriandra, 3-4 púčiky klinčekov.
• Vanilkový struk a 1/5 muškátového oriešku votrite do jemného strúhadla a položte do fľaše k zvyškom komponentov..
• Nakoniec nalejte 18-20 ml tekutého včelieho medu a všetko dôkladne premiešajte.
• Nádobu pevne uzavrite pevným vekom, potom fľašu odložíme na teplé a tmavé miesto na približne 7-10 dní.
• Na urýchlenie procesu dozrievania a dodanie tinktúry jantárovej farbe je vhodné denne pretrepať obsah nádoby..
• Napustenú tekutinu prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy, aby ste sa zbavili rôznych kúskov korenia.
• Nalejte koňakovú tinktúru do sklenených fliaš.
• Alkohol skladujte na chladnom tmavom mieste, napríklad v pivnici.

Po oboznámení sa s týmto videom sa rýchlo naučíte, ako variť latgale koňak sám s príjemnou vôňou medu a funkym a dlhým pikantným povrchom. Profesionálny vinár na videu povie a ukáže celý proces varenia, ako aj povie, ako správne ochutnať hotový výrobok a podeliť sa o jeho dojmy.

Užitočné informácie

• V prípade odvážnych a experimentálne zameraných vinárov vám odporúčam venovať pozornosť spoľahlivému receptu - Sheridanskému likéru - ktorý sa dá ľahko vyrobiť doma, ale existuje niekoľko odtieňov bez toho, aby som vedel, ktoré to nebude fungovať..
• Ponúkam tiež rodinne overené amareto z mesačného svitu, ktoré preverilo mnoho generácií. Chuť nápoja je taká úžasná, že lacné značky sa ani porovnávajú.
• Prosím, svojich blízkych a prekvapte svojich hostí tým, že sa pre nich pripravíte „domáci Cointreau“. Vôňa a chuť hotového výrobku sú veľmi podobné originálnemu značkovému alkoholu..
• Chcel by som vás upozorniť aj na jednoduchý recept - domov Jägermeister—. Tento recept som objavil nedávno a aby som bol úprimný, bol som s výsledkom veľmi spokojný.

Teraz viete, ako pripraviť aristokratický lotyšský alkoholický nápoj. Je veľmi potešujúce, že sa Lotyši rozhodli nezakryť recepty svojich pradedcov a zdieľať ich s celým svetom. Použité ingrediencie umožňujú experimentovať s proporciami a pridávať nové zložky, aby obohatili výživu a dodali koňaku bohatý jantárový odtieň alebo tkali nové chuťové tóny. Neváhajte a podeľte sa o svoje vlastné variácie koňaku v lotyščine. Budem vám veľmi vďačný za nové nápady. Ochutnajte a ďakujem za pozornosť!

Latgale koňak. Pec santavu recepčný - predpis na predpis

Koňak a Latgale, zdá sa, že tieto dva koncepty si navzájom protirečia. Aká brandy môže byť okrem Francúzska so svojimi slávnymi vinicami, liehovarmi na meď - alambikmi a legendárnymi dubovými sudmi z dubu Lemousin.

Aký druh koňaku môže byť v Latgale bohatý ani na baltské opatrenia, v ktorých bobule vína nedozreli. Napriek všetkému je v tejto časti Lotyšskej republiky úžasný nápoj..

Majstrovské dielo ľudového umenia, jantárový nektár, ktorý spája neobyčajné zručnosti, obrovské skúsenosti a usilovnú prácu.

Ukážte na mapu

Latgale alebo Latgale (Latgalian. Latgola, Lotyšská Latgale) - východná oblasť Lotyšska. Zaberá asi štvrtinu terajšieho územia krajiny.

Predtým, ako Latgáli prišli na územie Lotyšska v storočiach V-VII, bolo jeho územie obývané ugrofínskymi obyvateľmi, o čom svedčia početné archeologické nálezy. Na začiatku XII. Storočia obývali Latgals pravý breh Daugavy - modernú Latgale, Vidzeme, s výnimkou západnej časti krajiny východne od modernej hranice Lotyšska..

Daugava je starobylá, pohodlná obchodná cesta, takže Latgáli mali dobre nadviazané vzťahy s Rimanmi, Byzantíncami, Arabmi..

V roku 1208 napadli križiari Rádu šermiarov Latgale a zajali Jersicu av roku 1224 Talavu. Po porážke Rusov pri jazere Peipsi však Nemci dočasne opustili svoje nároky na Latgale..

V roku 1274 však položili opevnenú a veľmi dobre umiestnenú pevnosť Dinaburg.

Rozpad Livónska vedie k sérii vojen, ktorých cieľom je zmocniť sa krajín, na ktorých sa zúčastňujú Švédsko, Rusko a Poľsko. Krvavé krvi sa striedajú s pokojnými obdobiami a devastáciou.

Nakoniec Vidzeme, obývaný Latgálmi, prechádza do Švédska, Latgale - pod kontrolu Poľska. Rôzne úrovne rozvoja spoločnosti v týchto krajinách, rôzne záujmy vedú k rozdielom vo vývoji území.

Latgale sa stáva odľahlým okrajom Poľska, ktoré je narušené častými hraničnými konfliktmi. V tom čase vo Vidzeme vládne švédsky zlatý vek..

Bašta starej viery

Najzaujímavejšou vecou v Latgale je samotná Latgale. Nemá zmysel ísť sem za architektonickými umeleckými dielami a starožitnosťami: na prstoch sa tu dajú počítať jasné pamiatky, stredovek predstavuje ruiny, ktoré nie sú opísané, a 17. storočie predstavuje jediný drevený kostol..

Vrcholom týchto miest sú miestni starí veriaci. Prevládajúcim náboženským hnutím je bespopovtsy: na rozdiel od kňazov považovali nových veriacich Nikona za tak hlbokú herézu, že odtiaľ nemohli prijímať kňazov so zachovaním hodnosti, a preto čoskoro zostali úplne bez duchovenstva, čo viedlo k postupnej atrofii väčšiny sviatostí. .

zachovali iba krst a vyznanie a ich „kňazi“ sú mentori zvolení farnosťou a požehnaní predchodcami naj vzdelanejších a dekanských laikov..

Bespopovčania verili, že Antikrist vládol na Zemi po zajatí pravoslávnej cirkvi a všetko, čo pre nich zostalo, bol izolovaný duchovný život: vošli do lesa, postavili kláštory a vážne sa modlili a venovali sa im.

V 90. rokoch 20. storočia sa v Novgorode vyznačovali dve hlavné vetvy nedostatku záujmu - miernejší súhlas Pomoranian, ktorého centrom sa stala Karélia, a radikálnejší súhlas Fedoseyeva, ktorého zakladateľ Theodosius Vasilyev sa v roku 1699 presťahoval do Nevelského uyezdu poľsko-litovského spoločenstva..

V roku 1711 sa vrátil do Novgorodu, kde bol zatknutý a mučený, potom sa exodus jeho stúpencov do Daugavy stal obrovským a Latgale sa pozrel na starých veriacich zrejme rovnako ako na najsevernejší a neobývaný.

A hoci sa v roku 1771 Moskva stalo centrom nepokojov alebo skôr dedinou Preobrazhensky, Latgale zostal dodnes jedným z najväčších a naj autentickejších enkláv Starého veriaceho..

Hovorí sa, že to boli mentori komunít starých veriacich, ktorí vymysleli úžasný recept, ktorý dal vznik produktu, ktorý sa svojou podobnosťou základných funkcií dostal k najlepším značkám. francúzsky dom s koňakom.

Zostup bohov

Je potrebné poznamenať, že výroba tohto koňak klasickou technológiou je zložitý a zdĺhavý proces, ktorý si vyžaduje špeciálne odrody hrozna, jedinečné vybavenie a špecialistov, ktorí sú schopní presne sledovať všetky technologické nuansy.

Skutočná výroba koňaku Podľa francúzskeho práva je povolené vyrábať iba v jednej zemepisnej oblasti krajiny - Poitou. Všetky nápoje vyrobené v iných regiónoch a krajinách nie sú koňakom, nazývajú sa hroznovou pálenkou..

Podľa klasickej technológie sú teda povolené tieto odrody hrozna: Folle Blanch, Ugni Blanc a Colombard. Ale vo veľkej väčšine prípadov sa používa Ugni Blanc, 98% koňaku sa vyrába z tejto odrody hrozna. Táto odroda je veľmi odolná voči chorobám a poskytuje stabilný predvídateľný výnos z roka na rok..

Vinič sa pestuje v radoch vo vzdialenosti troch metrov od seba. To vám umožní používať zariadenie na zber, ktoré znižuje podiel manuálnej práce a znižuje náklady a zrýchľuje produkciu ako celok. Popredné brandy domy začnú rezať kefy v polovici októbra.

Všetky zozbierané hrozno sa okamžite odosiela do špeciálnych lisov, ktoré bobule len jemne rozdrvia. Na legislatívnej úrovni je zakázané používať nepretržité závitovkové lisy schopné čisto vytlačiť bobule.

Takto získaná šťava sa okamžite posiela do fermentácie. Tento proces sa uskutočňuje v špeciálnych kontajneroch s objemom 50 - 200 hektolitrov. Je prísne zakázané pridávať cukor.

Výrobca má právo pridať do šťavy iba antiseptiká, antioxidanty a oxid siričitý. Maximálne množstvo týchto látok je tiež regulované..

Kontrola hlavných parametrov počas fermentácie je obzvlášť prísna, pretože v tejto fáze je v mnohých ohľadoch položený základ kvalitný koňak.

Na konci fermentácie sa získa nefiltrované a nečírené suché víno s nízkym obsahom cukru, ktoré sa pred začatím destilácie uloží na svoju vlastnú zrazeninu z kvasníc na „vankúš vína“, ako to uviedli francúzski majitelia koňaku. Toto víno obsahuje veľa kyseliny a trochu alkoholu, nie viac ako 8 - 9% objemu.

Dom na výrobu koňaku je povinný dokončiť destilačný proces do 31. marca roku nasledujúceho po roku zberu. Uvádzajú sa tieto požiadavky.

Počas sublimácie môžete použiť iba špeciálne kocky na destiláciu medi, ktoré sa nazývajú alambiká, ktoré okrem iného podliehajú povinnej registrácii a certifikácii pred použitím.

Druhé nezničiteľné pravidlo, destilácia, by sa malo vykonávať iba v rámci hraníc určitej zemepisnej oblasti.

Majstrom obchodu s alkoholom z lotyšskej provincie sa podarilo reprodukovať chuť a arómu klasický koňak najzrozumiteľnejším spôsobom.

Je zrejmé, že nikto neotvorí pravý recept Latgale koňak tohto zázraku imitácie, ale môžeme s istotou povedať, že väčšina, ak nie všetky, komponentov latgale v recepte miestneho pôvodu vrátane alkoholu.

Navyše, ak chcete, na World Wide Web nájdete recept pomocou magických slov „Recept latgalian brandy", Ale každý chápe, ako veľmi môžete veriť nájdeným.

Ďalšou črtou internetového vinokurova je koňak Latgale z mesačného svitu. Okrem toho odborníci v tejto technológii úprimne zabezpečujú, že je to mesačný svit s dvojitou destiláciou, ktorý poskytuje škálu chuti a zdôrazňuje vôňu nápoja a jeho zvyškovú arómu. Nebudeme súdiť pravdu a pravdivosť takýchto tvrdení.

Opakujte, čo sa má počítať Latgale koňak koňak v klasickom slova zmysle je však nemožný, rovnako ako iné koňaky vyrobené vo francúzskych majetkoch mimo deklarovanej zóny. Latgale koňak je ako nápoj jednoznačne a zaslúžene napísaný zlatými písmenami do svetovej kroniky alkoholickej slávy. Určite sa pripojíte k Latgale. Nebudete ľutovať!

Latgale koňak z videa mesačného svitu

Koňak v lotyštine. Domáce koňak z Bukhlovar

Tento recept na napodobňovanie koňaku vymysleli Latgals v Lotyšsku, aby tlmil vôňu a chuť mesačného svitu. Preto sa v lotyšskom jazyku nazýva koňak.

Ako vyrobiť domáci koňak z mesačného svitu 0:44 Úvodná reč 2:29 Cognac v lotyštine. Domáce koňak recept 4:15 Domáce koňak ochutnávka

Tinktúra sa ukázala byť vynikajúcou, ale priateľské fórum mesačných sviečkov je na túto tému opačné. Vy rozhodujete, či to stojí za to alebo nie..

*** Ak urobíte tinktúru pre hnačku - bude to tak! Ak si chcete pripraviť nápoj na pitie viac ako 50 ml súčasne, je najlepšie neskúšať svoje telo.

Existuje veľa trieslovín v kôre, spojené s alkoholom, ktorý je tiež činiacim činidlom pre sliznicu, ukázalo sa, že je to veľmi energické. ale iba z hnačky a iba v zriedkavých prípadoch.

V iných prípadoch môže použitie týchto tinktúr viesť k takmer neškodnej dysbióze a následne k hnačke a bolesti v gastrointestinálnom trakte, až kým sa nakoniec neoddelí epitel sliznice. Všeobecne platí, že všetky otázky pre lekárov sú tu lepšie, určite povedia a odporučia pri akej dávke. Záver. z hnačky vhodnej na použitie ako nápoj, nie! ***

Koňak (FR. Koňak) - silný alkoholický nápoj vyrobený z určitých odrôd hrozna pomocou špeciálnej technológie. Latgale alebo Latgale (lat. Latgola, Latvian. Latgale) - východný okraj Lotyšska. Zaberá asi 1/4 územia krajiny. © Wikipedia - bezplatná encyklopédia.

Ako vyrobiť koňak v lotyštine? Recept, užitočné tipy

Čo je recept brandy Latgale? Aké sú vlastnosti varenia produktu? Tieto a ďalšie otázky zvážime v článku. Latgalian cognac je alkoholický nápoj, ktorý sa v Lotyšsku bežne distribuuje..

Vo výrobe je tinktúra jednoduchá, chutí ako koňak, takže ju možno odporučiť na vytvorenie nováčikov do liehovarov doma..

Recept bol vynájdený v Lotyšsku v historickej oblasti Latgale, ktorá je už dlho známa vynikajúcimi receptami na domáci alkohol a mesačný svit..

Majstrovské dielo

Zdá sa, že Latgale a koňak nemajú nič spoločné. Známy nápoj z najlepších viníc vo veku v dubových sudoch a latgalian moonshine sú dva rôzne pojmy. Lotyšský liehovar však napriek všetkému vytvoril úžasné majstrovské dielo, ktoré vyzerá ako originálny koňak.

Aký je dobrý recept na brandy Latgale? S jeho pomocou môžete zniesť zvukový svit mesiaca a pripraviť aristokratický nápoj. Tinktúra vytvorená v lotyšskom jazyku má rôzne výrobné možnosti. Predstavíme vám originálny osvedčený recept, ktorý po dlhú dobu poskytuje vynikajúci výsledok..

Latgale

Latgale (Latgale) - historická oblasť na východe Lotyšska, zaberá asi štvrtinu územia štátu a je známa rozvinutým mesačným svitom. Miestny brandy bol vynájdený v recepte na brandy Latgale. Podľa nich tinktúra najpresnejšie opakuje vôňu, chuť a farbu pravých koňakov. Je vytvorený za dva týždne od jednoduchého svitu mesiaca, bez starnutia v sudoch.

Dnes je koňak v lotyšskom jazyku neoficiálne považovaný za lotyšský ľudový alkohol.

Je potrebné poznamenať, že podľa medzinárodného práva sa „koňak“ môže nazývať destilát z hrozna, ktorý dozrieval v sudoch najmenej niekoľko rokov. Okrem toho sa vyrába vo francúzskej provincii Poitou-Charentes podľa zavedenej metódy. Destiláty na báze hroznovej šťavy z iných krajín sa nazývajú „brandy“. Latgalian cognac nepatrí do prvej ani druhej triedy.

To však nebráni iným krajinám vymýšľať si vlastný likér a nazývať ho koňakom. Napriek tomu ich môžu obchodovať iba na území svojho štátu. Export do iných právomocí s menom nezlučiteľným s realitou je uzavretý.

vznešený

Recept na brandy Latgale bol vynájdený ľuďmi, aby destilát zušľachtil a dal mu určitý buket, ktorý dokáže zahaliť mesačný svit nízkej kvality. Rok jeho vzniku nie je známy, ale Lotyši obdivujú ich stvorenie. Obyvatelia Latgale sa domnievajú, že je lepšie pripraviť alkohol v súlade so starodávnymi receptami, ako kúpiť hotovú vodku v obchode..

Zložky

Receptúru Latgale cognac z mesačného svitu teda budeme považovať za čo najpodrobnejšie. Na koňakovú kópiu môžete použiť akýkoľvek vysoko kvalitný alkohol - rektifikovanú, čistú vodku, alkohol, mesačný svit.

Tá musí byť samozrejme dobre vyčistená, nemala by mať príliš výraznú chuť a vôňu.

Pretože použitá dubová kôra nedáva takú vznešenú vôňu ako varenie v dubových sudoch, do produktu sa pridáva korenie. Musíte mať:

• malý kúsok muškátového oriešku;
• 3 litre vodky alebo mesačného svitu (predtým zriedený alkohol);
• 2 lyžice. l. suchá dubová kôra (k dispozícii v lekárni);
• 2 lyžice. l. voda;
• 5 zŕn koriandra;
• kyselina citrónová (na špičke noža);
• 3 lyžice. l. cukor.

technológie

Ako vyrobiť koňak v lotyštine? Recept, testovaný generáciami, stále prekvapuje fanúšikov tejto tinktúry. Pred použitím nasekajte muškátový orech a koriander v trecej miske - potom bude vôňa úžasná. Dubová kôra je nasýtená trieslovinami, ktoré pri dlhšom trvaní na alkohole môžu mať adstringentný repelentný účinok a horkú..

Pred použitím nalejte vriacu vodu po dobu piatich minút, odstráňte vodu a potom pridajte do tinktúry.

Zahrejte 100 g mesačného svitu, aby sa zahrial, a nalejte doň karamel. Ak chcete vyrobiť karamel, zmiešajte kyselinu citrónovú s vodou a cukrom, vložte do polievkovej panvy alebo lyžice na otvorený oheň a odparujte, až kým nedosiahne zlatú farbu. Je dôležité to nepreháňať, pretože lotyšský koňak bude rozmaznávaný zápachom spáleného karamelu..

Musíte dodržiavať nasledujúce rady: počas starnutia sa mení stupeň tinktúry, takže je lepšie používať mesačný svit s 50% a nie 40%.

Ďalej je potrebné namiešať mesačný svit, všetky koreniny a karamel, umiestniť zmes do sklenenej nádoby a vložiť ju do tmavej miestnosti. Fľašu z času na čas pretrepte. Vzorku odoberte po siedmich dňoch expozície. Hotový nápoj by mal nadobudnúť červený odtieň, svíravú chuť a vôňu dubu.

Ak sa vám chuť ešte nepáčila, nechajte na tom trvať ďalej. Neodporúča sa vydržať tinktúru dlhšie ako mesiac, pretože dubová kôra produkt príliš saturuje tanínom..

Potom mesačný svit, ktorý prešiel starnutím, filtroval a pevne uzavrel na ďalšie uloženie na chladnom tmavom mieste.

Ako piť?

Takže už viete, ako vyrobiť koňak v lotyštine. Recept na tento nápoj je veľmi jednoduchý. Je známe, že koňaky a mladé brandy sa pijú z malých koňakových pohárov, v ktorých ľahko vymizne štipľavý zápach. Je lepšie piť latinskoamerický nápoj bez hryzenia. Z pohára 150 - 300 ml.

Ak skladujete koňak v Latgalian na tmavom mieste, jeho životnosť bude až päť rokov.

Tipy a referencie

Páčili sa vám recepty na brandy Latgale? Aký druh recenzií majú ľudia o tomto nápoji? Mnohí uvádzajú, že dostali veľmi slušný nápoj s príjemnou chuťou a krásnou farbou. Niektorí argumentujú, že ak odtieň nevyzerá dostatočne nasýtený, musí byť produkt farebne zafarbený.

A dokonca aj amatéri tvrdia, že kôra dodáva produktu produkt z dubového koňaku, nemôže však narušiť vôňu a chuť mesačného svitu nekvalitnej kvality. Preto odporúčajú pripraviť dobrý základ na prípravu nápoja. Napríklad použite frakčnú destiláciu.

Mnohí sú si istí, že v recepte je absolútne nevyhnutné použiť dubovú kôru, pretože hranolky alebo dubové hranolčeky dávajú odlišný výsledok. Ľudia odporúčajú pridať muškátový oriešok do tinktúry, ale v malom množstve. Tí, ktorí vydržali nápoj dlhšie ako mesiac, sa sťažujú, že dostali horký produkt, o ktorom sme hovorili vyššie.