Receptúra z arómy chokeberry liquor
Hlavné zložky:
Rod rastlín s melodickým názvom "chokeberry" zahŕňa 2 primárne druhy: červenú a chokeberry chokeberry. Červená paprika je zároveň okrasnou rastlinou a chokeberry, čo je jednoducho „horský popol“, je krík, ktorý sa používa nielen v dekoratívnom záhradníctve, ale aj na potravinárske a liečivé účely..
zloženie:
- 3 kg bobúľ čučoriedky;
- 1 liter vodky;
- 500 g cukru.
Ako vyrobiť alkohol z čučoriedky
Plody čučoriedky sú bohaté na cukry a sorbitol, vitamíny P, C, PP, B a provitamín A, ako aj stopové prvky, pektín a triesloviny, amygdalín..
Táto kompozícia umožňuje použitie cíceru v medicíne pri poruchách pečene a žlčníka (na urýchlenie vylučovania žlčových ciest), pri hypertenzii, cukrovke, alergických reakciách, na posilnenie cievnych stien a nasycení tela vitamínmi.
Bobule Aronia sú tmavofialovej, takmer čiernej farby, modrasté, majú sladkokyslou, kyslú, koláčovú a chytľavú chuť. Rowan sa často pridáva do zloženia ovocných vín a likérov, aby obohatil nápoj a dodal mu rubínový odtieň.
Doma môžete tiež vyrábať víno z horského popola, likéry alebo kvas s použitím syridla nielen ako prísady, ale aj ako hlavnej prísady. Ďalej je podrobne opísaný spôsob výroby likéru z čučoriedky vlastnými rukami..
Pre začiatočníkov vinárov a milovníkov jednoduchých a zrozumiteľných chutí je vhodný klasický recept na likér z arómy chokeberry aronia..
Je to jednoduché prevedenie a ukázalo sa, že je dosť sladké a môže sa skladovať celú zimu.
Čerešňové bobule opatrne roztriediť tak, aby sa nepoškodili, opláchnite ich tečúcou studenou vodou a mierne ich osušte, potom ich položte na spodok čistej nádoby..
Nalejte cukor na horský popol a rozdrvte ho spôsobom, ktorý je pre vás vhodný (pomocou mixéra alebo malty).
Presuňte ovocné pyré do pripravenej fermentačnej nádrže (je lepšie použiť veľkú sklenenú fľašu).
Nalejte celý objem vodky do nádoby na budúce likéry a bez zakrytia potiahnite gumovú rukavicu (napríklad lekársku) na hrdlo fľaše..
Potom vložte fľašu na teplé a tmavé miesto na 14 dní, sledujte postupné nafúknutie rukavice a naopak - vyfúknutie.
Úplne spadnutá rukavica bude signálom na filtrovanie nápoja cez niekoľko vrstiev gázy s ďalším naliatím chokeberry liquor do fliaš a ich uzavretím na ďalšie uloženie..