Najlepšie recepty na tinktúru chokeberry

Farba ovocia a bobúľ určuje prítomnosť určitých prospešných látok v nich. Tmavé ovocie a bobule sú nosičmi antokyanov, fytonutrientov, ktoré aktívne inhibujú cukrovku, srdcové choroby a rakovinu. Jednou z rastlín, ktorým by sa mala venovať osobitná pozornosť, je cícer. Čerešňa sa môže konzumovať čerstvá alebo z nej vyrobená džem, čaj môže byť vyrobený zo sušeného ovocia. Chokeberry tinktúra je veľmi populárna.

Má vynikajúcu chuť a dokonale znižuje tlak. Odporúča sa pre ľudí s poruchami štítnej žľazy a obezitou..

Recepty zo sladkej tinktúry bez cukru bez cukru

Zložité tinktúry pôsobia na ľudské telo oveľa silnejšie ako tinktúra na jednu zložku. Ak sa okrem ovocia z čučoriedky používajú koreniny, tinktúry získajú rafinovanejšiu chuť a pozitívne ďalšie vlastnosti.

Chudnutie bude podporovať:

• škorica;
• zázvor;
• karafiát

Aby ste odolali rôznym nádorom v tele, mali by ste venovať pozornosť receptu na tinktúru čučoriedky na horskej vodke s pridaním:

• kurkuma;
• zázvor;
• rozmarín

Upokojujúce vlastnosti budú mať tinktúru založenú na chokeberry s pridaním:

• bazalka;
• aníz

Vlastnosti posilňujúce srdce majú tinktúra na arónii s prídavkom:

• semená čiernej rasce;
• koriander

Pri výbere určitého korenia pre tinktúru z čučoriedky je potrebné poznamenať, že túto tinktúru by ste mali používať v určitej malej dávke. Korenie má pomerne silnú chuť a liečivé vlastnosti. Ich účinok na telo je kumulatívny, vážny. Z toho dôvodu prospeje iba gram štyridsať tinktúr na lekárske účely. Obyčajné jednoduché tinktúry na čučoriedke, bez pridania korenia, ďalšieho ovocia alebo bobúľ, majú samy bohatú farbu, bohatú chuť. Môžu sa konzumovať vo väčších množstvách..

Klasická tinktúra

Pre klasickú tinktúru Chokeberry budete potrebovať:

• arónia;
• nezmysly

Pred varením je potrebné bobule vytriediť, odstrániť pokazené a potom opláchnuť pod tečúcou vodou. V trojlitrovej nádobe sa dve tretiny nádoby nalejú na horský popol. Vodka alebo mesačný svit sa naleje na plecia plechovky. Takáto nádoba sa dá dokonca zvinúť s vekom pre lepšiu tesnosť. Tinktúra bude pripravená o tri týždne. Ak je to potrebné, môže sa ten istý rowan naliať dvakrát. Chuť tinktúry z tohto sa nebude zhoršovať.

Medová šnúra

Na med z čierneho cíceru budete potrebovať:

• arónia;
• alkohol;
• voda;
• med

Plody čučoriedky sa umyjú, dve tretiny objemu zaspávajú v nádobe. Alkohol sa chová vodou, bobule sa nalejú. Potom pridajte jednu pohár tekutého medu, všetko dobre premiešajte. Uzatvorte budúcu výplň plastovým (plastovým) vekom. Zmes sa nechá vylúhovať dva, tri týždne. Na konci periódy sa naleje cez sito alebo niekoľko vrstiev gázy. Môže sa konzumovať okamžite alebo dva týždne po oddelení bobúľ..

S cukrom

Takéto nápoje sa neodporúčajú ľuďom s cukrovkou. Pri vysokej hladine cukru v krvi je lepšie použiť klasickú tinktúru horského popola bez pridania cukru.

Tinktúra z čučoriedky na vodke s cukrom sa pripravuje z:

• chokeberry chokeberry;
• vodka;
• cukor

Rowanové bobule sa umyjú, oddelia sa od stoniek a nalejú sa do pohára. Do pripraveného produktu sa nalejú dve poháre cukru a na plecia sa naleje vodka. Nádoba sa uloží na suché, tmavé miesto asi mesiac. Obsah sa musí každý deň miešať. Po starnutí jeden mesiac sa bobule môžu filtrovať. Fľaše z tinktúry sú korkové a dozrievajú približne dva alebo tri týždne na tzv. Dozrievanie. Takýto nápoj sa skladuje od jedného do troch rokov.

Existuje veľa zaujímavých receptov na tinktúry z arónie s prídavkom cukru, rôznych aromatických prísad. Najatraktívnejšia kombinácia suchej citrónovej kôry, vanilky.

S citrónovou šupkou

Chokeberry tinktúra s citrónovými kôprom a gurmánskou vanilkou:

• cícerové ovocie;
• citrónová kôra z jedného citróna;
• vrece vanilkového cukru (15 gramov);
• cukor;
• vodka

Pripravené suroviny sa premyjú, nalejú do nádob. Potom pridajte cukor podľa chuti, vanilín alebo vanilkový cukor, citrónovú kôru. Pripravené ingrediencie sa nalejú vodkou. Nádoba je pevne korková a umiestňuje sa do pivnice alebo na vhodné, suché a tmavé miesto. Zmes trvá na tom, aby boli dva, tri týždne. Potom sa všetko prefiltruje a dôkladne sa vytlačia suroviny.

Môžete ho použiť okamžite alebo po mesiaci. Tento typ tinktúry má úžasnú vôňu a príjemnú chuť..

Zo sušených bobúľ čiernej čiernej

Rowanová tinktúra sušených cícer:

• suché plody horského popola;
• cukor;
• vodka

Suché plody Chokeberry sa nalejú vodkou a vylúhujú asi dva mesiace. Tinktúra stojí o niečo dlhšie ako nápoj z čerstvých bobúľ. Po dvoch mesiacoch sa infúzia prefiltruje a pridá sa cukor. Pri cukre by alkohol mal stáť ešte niekoľko týždňov. Ďalej srdečný spočíva na ďalší týždeň. Môžete ho používať asi rok.

Niekedy sa stáva, že budete musieť piť veľmi rýchlo. Brandy rýchlo sa pripravuje veľmi ľahko. Pre ňu budete potrebovať:

• arónia;
• cukor;
• vodka

Pred varením je potrebné bobúľ umyť a nasekať v mixéri. Do pyré sa podľa chuti pridáva cukor, dobre sa premieša. Po rozpustení cukru pridajte vodku. Trvajte na tom, desať dní, filtrujte.

Príprava mesačného svitu na černoch

Niekedy sa stáva, že po dlhej zime dôjde k zaseknutiu arónie. Z toho sa vyrábajú nielen koláče. Existuje tiež veľa receptov na tvrdé nápoje. Ako si vyrobiť mesačný svit na recepte z čučoriedky:

• morušový džem;
• voda;
• droždie;
• cukor;
• hrozienka (nemyté)

Na prípravu silného nápoja najskôr vložili kašu. Na tento účel je lepšie použiť špeciálny nekovový kontajner, ktorý je pokrytý látkou.

Džem je zmiešaný s droždím zriedeným vo vode. Potom, čo do zmesi pridajú trochu cukru, takže budúci mesačný svit je silnejší, nie horký. Potom pridajú džem z čučoriedky a asi sto gramov hrozienok pre lepšie kvasenie. Všetko vyčlenené na týždenný fermentačný proces. Kaša sa zvyčajne pripravuje s použitím jedného gramu bobúľ, sto gramov živých kvasníc alebo dvadsiatich gramov suchých kvasníc. Voda sa meria v pomere jedna ku jednej v závislosti od bobúľ. Na kilogram bobúľ sa odoberie jeden liter vody..

Po asi siedmich dňoch tekutina prestane peniť a hrať sa, na dne nádoby padne zrazenina. Teraz musíte vypustiť budúci mesiac. Celá zmes sa filtruje cez sito a niekoľko vrstiev gázy, zrazenina sa vytlačí, kvapalina sa destiluje.

Chokeberry je sám osebe jedinečný a nápoje z neho napĺňajú ľudské telo všetkými užitočnými minerálmi a vitamínmi, ktoré obsahuje. Nápoj z harmančeka s miernym účinkom uzdraví a naplní telo látkami, ktoré do tela nevstúpia nevyváženou stravou.

Aké sú výhody chokeberry tinktúry?

Arónia znamená v gréčtine „pomoc a výhody“. Je bohatý na vitamíny C a P, E, B, beta-karotén. Chokeberry je naplnená jódom, fosforom. A všetky tieto užitočné vitamíny a minerály prechádzajú do tinktúr počas prípravy lahodného nápoja. Tinktúru si môžete pripraviť z čerstvých bobúľ jeřabin, suchých alebo mrazených. Výhody ovocia v akejkoľvek podobe budú rovnaké.

1. Po zamrznutí sa bobule zmenia iba o kúsok a vitamíny zostanú.
2. Veľa užitočných látok tiež zostáva v suchom ovocí, príprava samotnej tinktúry trvá trochu dlhšie.
3. Proces prípravy tinktov zo suchého ovocia je oneskorený, pretože extrakt zo suchého produktu trvá dlhšie.
4. Plody zvyčajne trvajú na vodke alebo mesačnom svite tri týždne.
5. Ostružinová tinktúra sa vyrába aj na alkohole.

Pretože výhody horského popola a tinktúr sú zrejmé, mnoho záhradkárov pestuje túto rastlinu vo svojich dáchách. Ľudia aktívne jedia čiernu chokeberry a pripravujú z chokeberry veľa chutných a zdravých jedál.

Rastlina je nenáročná a vždy poskytuje vynikajúcu úrodu. Jeden strom môže poskytnúť plody troch rodín. Chokeberry fill je tiež alkoholický nápoj, ktorý možno klasifikovať ako zdravé nápoje. Nápoj si môžete dať na akúkoľvek hostinu a získať z nej iba pozitívne pocity. Koniec koncov, čierna černica je nielen zdravá, ale aj chutná. Má jemnú kyslú chuť a ľahkú adstringenciu. V kombinácii s medom získava tinktúra ešte bohatšiu a sýtejšiu chuť, arómu a ďalšie výhody..

Chokeberry tinktúry sa pripravujú odlišne, vrátane pridávania ďalších prísad a korenín. V tomto prípade nápoje získajú špecifickú arómu a vedľajšie prospešné vlastnosti. Zloženie nápoja závisí od individuálnych preferencií chuti a od účelu jeho prípravy. Ak existuje potreba liečiť blablované nervy, potom sa k nej pridáva čierna cícera a cukor a pridáva sa k nemu aj niekoľko polievkových lyžíc meduňky alebo mäty. V prípade, že je potrebné pozitívne ovplyvniť kardiovaskulárny systém, môžete doň vložiť plody hloh. Na normalizáciu metabolizmu sa do likéru pridávajú bobule goji ako ďalší prvok. Ďalšie protirakovinové látky dodávajú tinktúru z ruží.

Tipy na varenie

Domáce srdečné - toto je, samozrejme, niečo. Chuť, aróma, farba ... Navyše aj tieto ženy v domácnosti môžu byť hrdé na svoj vlastný recept na likéry a tinktúry zo širokej škály ovocia, bobúľ a bylín (najčastejšie muž), ktoré sa spravidla nedržali v rukách panvy. Na výrobu liehovín je pravda, že nemusíte byť schopní variť niečo iné. Čerešňa Rowanberry teda môže byť vaším prvým receptom na podpis.. Aby ste nemali sklamanie (toľko času po odtoku!), Odvážim sa vám ponúknuť recept, ktorý môžete rýchlo otestovať. zvyčajne likéry sú pripravení na dlhú dobu - ak nie roky, ako ušľachtilí viskári, koňaky a ďalšie brandy, potom najmenej mesiace. A je pravda, že číry alkohol absorboval všetky potrebné prísady, trvá to najmenej tri mesiace, najlepšie šesť mesiacov. Ale je to tak, ak mu nepomôže. A pomôžem vám.

Odkiaľ pochádzajú likéry?

Raz mi moja milovaná svokra raz dala kuchársku knihu svojej starej mamy, vydanú zrejme začiatkom dvadsiateho storočia. Nemôžem vám povedať presný dátum ani meno, pretože nemala pôvodnú titulnú stránku a väzba bola už dosť moderná, zo záväznej dielne. Okrem vynikajúcich jedál som tam našiel aj recept “rajnice", To znamená, že zrýchlený likéry, ktorý sa pripravuje o týždeň - a to nielen podradnejšej chuti, ale predčí aj svoje sestry s dlhou expozíciou.

Medzi ďalšie prísady potrebné na plnenie (t. j. bobule a alkohol) budete potrebovať špeciálne zariadenie - hlinený alebo keramický hrniec s objemom, ktorý potrebujete, ale nie menej ako 2 litre, alebo podobný liatinový hrniec.

S každou voľbou musí byť priložený tesný kryt..

materiál

V zásade nezáleží na tom, z ktorých bobúľ alebo ovocia budete vyrábať likér. Zásada prípravy tohto likéru sa nezmení. Len ak to budú marhule, broskyne alebo slivky (všetky tri možnosti sú vynikajúce), bude potrebné ich rozrezať na malé kúsky. To isté platí pre hrušky s jablkami. S čiernou sýtičom nemusíte robiť nič zvláštne - stačí ho zabaliť do „hrebene„Kedykoľvek je to možné, snažím sa trhať každý“chodidlo". Zmysel pre malé vetvičky nemá zmysel a navyše je užitočný ďalší otvor pre prívod a odtok kvapaliny..

Ak sú bobule veľmi veľké a husté a nie ste príliš leniví, urobte v nich pár otvorov špáradlom - potom srdečný bude ešte nasýtenejšia.

Vodka alebo alkohol?

Je ťažké jednoznačne odpovedať na túto otázku. Predtým, ako na to odpoviete, povedzte si čestne: Prečo ste vo veľkom chcete dosiahnuť? Dostaňte hostí z nohy? Po prvom pohári spíte poriadne? Zaobchádzajte výlučne s mužskou spoločnosťou, ktorá netoleruje dievčenské citlivosť? Potom určite alkohol. Len pre neba premýšľajte o svojom vlastnom zdraví a bezpečnosti - a kupujte ho iba na dôveryhodných miestach a v tej najvyššej kvalite. "lacnejšie ako konkurenti v päťlitrovej nádobe, stánek č. 154 na trhu s rádiom Mitinsky„- nie je potrebné. Ak vás navštívia zmiešané spoločnosti, zaujímate sa o to, čo pijete, a proces ochutnávky je pre vás dôležitejší ako výsledok - vodka. Samozrejme dobre vyčistené, bez nepríjemných pachutí a ranných prekvapení. Jej plody sa toho všetkého nezbavia..

Mimochodom, nezabudnite, že okrem alkoholu a vodky existuje aj mnoho ďalších druhov alkoholu, z ktorých môžete vyrábať likéry. Sú to všetky druhy brandy, rumu, tequily, whisky. Ľahký rum a lacná brandy sú dobré pre čiernu sýtič, ostatné možnosti, pod jeho vplyvom, tiež zomrú ako jednotlivci, bez toho, aby k čiernej sýtiču pridali čokoľvek pozoruhodné - preto prečo hodiť peniaze do kanalizácie?

Poďme!

Potom, čo ste si bolestivo vybrali alkohol, vodku alebo iný alkohol, pripravil bobule a našiel jedlo, dal bobule do jedla. Mali by naplniť nádrž takmer na vrchol. Samozrejme, nie je potrebné ich tam narážať - ako ležia, tak ležia. Potom nalejte bobule alkoholom - “na pleciach“, Ak vložíte štipku cukru a korenia,pozri nižšie). A prikryte.

Pretože ani jedno viečko z hliny, keramiky alebo liatinového produktu sa nemôže pevne zmestiť - a musíme zabrániť tomu, aby sa vyparil jediný gram alkoholu, potom urobte „valec". Na to budete potrebovať múku a presne toľko vody, aby ste vytvorili lepkavé, lepkavé cesto. Pri tomto teste naneste vrstvu tak, aby nezostali žiadne otvory!

Ak je vo veku otvor pre paru, ktorá uniká, môže sa najskôr položiť fóliovou guličkou a potom nalepiť.

Režim teploty

V pôvodnom recepte sa takto pripravené misky s budúcim kastrólom vkladajú do rúry “po bochníkoch". Bohužiaľ sa nemôžem pýšiť ruským sporákom. Ale po dlhých pokusoch som našiel optimálny režim. Vložte panvicu s ovocím a alkoholom do rúry a nastavte teplotu na 70 ° C. Je dôležité pochopiť, na akú teplotu sa vaša rúra skutočne zahrieva. Pretože tu ďalších 5-10 stupňov nemusí hrať najroztomilejší prvok. Teplota varu alkoholu je 78 ° C. Ak namiesto toho nechcete likéry Ak chcete získať ľahkú skrutku, je lepšie skontrolovať súlad vašich očakávaní a skutočnej teploty zakúpením teplomera vopred.

Keď teplota stúpne na sedemdesiat, nastavte časovač na jednu hodinu. Keď zazvoní, znížte teplotu o 10 ° C a nastavte časovač na 1,5 hodiny. Potom ďalších 10 ° C a ďalších 1,5 hodiny. Celkové skvapalnenie je v peci 4 hodiny s minútami. Teraz ho úplne vypnite a nechajte rúru a hrniec v nej úplne vychladnúť. Presuňte hrniec na odľahlé miesto a zabudnite na jeho obsah na 4 dni.

Trochu viac, trochu viac

Teraz existuje jedna etapa, ktorú nemožno urýchliť. Zakryte cedidlo čistou kuchynskou utierkou - nemal by nič cítiť, najmä pracie prostriedky. Je lepšie, ak je to oplatka, ale sú možné aj iné možnosti. Alebo použite gázu zloženú niekoľkokrát. Tkanina by mala byť taká veľká, aby jej konce značne viseli. Vložte panvicu do hrnca alebo hlbokej misky a do nej nalejte obsah hrnca. Potom jemne odlievajte celé cesto z veka..

Keď hlavná tekutina steká, zozbierajte konce dohromady, zviazajte a zaveste výsledný vak na misu na niekoľko hodín (väčšinu nalievania nalejte do fľaše, nemusíte sa odparovať do priestoru).

Trpezlivosť je tu: ak sa rozhodnete bobule vytlačiť, niekoľko z nich sa vytlačí. Ale kvalita je zlá - táto tekutina bude veľmi bahnitá a zničí celú fľašu nepríjemným druhom sedimentu. Mali by ste ho použiť inak. Napríklad jesť bobule postupne. Čerešňa čierna je špecifický bobuľ, nie podľa chuti každého, ale slivka alebo čerešňa sú veľmi dobré a efekt je úžasný. Alebo nalejte čaj do tohto zablateného nápoja, pár čajových lyžičiek - odstraňuje nespavosť.

Posledný dotyk

vyskúšať brandy. Ak chcete, aby bola sladšia, pridajte jemný cukor. A nechajte ju stáť vo fľaši deň alebo dva. Ale môžete piť hneď. Najsprávnejší spôsob: urobiť polovicu sladšou a nechať ju polovicu.

Súvisiace príležitosti

Ale ak máte veľa bobúľ a nádoby na „rajnice"Obmedzený počet, použite ich pre najbežnejších a najnáročnejších ľudí, ale stále potešujúcich ľudí okolo vás - likéry a tinktúry podľa receptu šéfredaktora časopisu."Obchod s potravinami»Andrei Zakharin.

Andrei Ivanovič bez váhania zaspáva v nádobe dobre očistenej od stoniek ovocia, umytých a sušených bobúľ, naleje ich vodkou, čo najtesnejšie ich zatvára a udržuje ich na tmavom mieste tri mesiace. Potom sa filtruje a delí na časti, jednu pre chlapcov a druhú pre dievčatá. Pre chlapcov je nápoj v skutočnosti už pripravený. Ak chcete pripraviť možnosť pre dievčatá, tinktúra by sa mala naliať do panvice, pridať trochu cukru (trochu chutiť) Predhrejte bez varu, ochladte a nalejte na krásne nádoby. Dievčatá milujú, keď je všetko krásne.

Tipy a triky

Slávny trik: ak dáte hrsť listov čerešní od úplného začiatku od černice, dostanete čerešňu srdečný - chuť a farba jedna ku druhej.

Ak chcete získať aromatickú a chutnú, ale skôr priehľadnú ako silne zafarbenú tekutinu, nalejte bobule alebo pripravené ovocie do jednej vrstvy na plech na pečenie pokrytý pergamenom a vložte do rúry predhriatej na 70 - 100 ° C. Tu sušte bobule, z času na čas vyberte plech na pečenie, pretrepte a otočte o 90 °, od 2 do 6 hodín, v závislosti od veľkosti a hustoty buničiny produktu. Potom sa ochladí a naleje vodka alebo alkohol.

Ak si chcete pripraviť špeciálny likér, do bobúľ pridajte korenie. Anýz je ideálne kombinovaný s áriou. Ľahká, veľmi ľahká anízová nota - nedávajte viac ako 3 hviezdy anízu na 1 kg bobúľ - čierna cicavica je veľmi výrazná. Viac pekných kombinácií na 1 kilogram:

• čerešňa + pár púčikov klinčeka + 1 čerstvý bobkový list
• marhule + 7 - 8 škatúľ kardamónu a / alebo 2 škoricových tyčiniek
• slivky + malý kúsok čerstvého červeného bezsemenného chilli papričky + 0,5 cm plátok čerstvého koreňa zázvoru
• hrušky + štvrtina vanilkového struku
• jablká + 2 tyčinky škorice a 1/10 muškátového orieška
• brusnice + pomarančová kôra + nové korenie
• brusnice + zázvor a / alebo muškátový oriešok
• rakytník rešetliakový + mäta + škorica

Ak hovoríme o kombináciách čiernych cícer nie s korením, ale s inými plodmi, najlepšie je to s jablkami a brusnicami..

https://gastronom.ru/text/nalivka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-1003947

Na vodke

Môžete trvať na domácich nápojoch na alkohole, vodke alebo koňaku, ale táto metóda je drahšia a nevyhovuje každému. Môj recept na tinktúru je na vodke, ktorá je dostupná, ako sa hovorí, lacne a veselo.

Môžu sa použiť akékoľvek bobule, ktoré nemusia byť čierno - červené.

Ingrediencie pre rowan tinktúru na vodke

• čerstvá ária - 1 kg;
• granulovaný cukor - 500 g;
• vodka - 1 l;
• klinčeky - 3 púčiky.

Recept na domácu tinktúru cíceru

1. Vyliate bobule nalejte do pohára a dôkladne premieste okrajom dreveného valčeka.
2. Potom pridajte granulovaný cukor, klinček, premiešajte.
3. Zakryte krk gázou a nechajte 2 dni pri izbovej teplote.
4. Potom vylejeme alkohol, uzavrite ho pevným nylonovým krytom a na 2 mesiace ho vložte na tmavé miesto.
5. Potom prefiltrujte, nalejte do fliaš, utesnite a skladujte na chladnom mieste.

Rád dávam tinktúru z čučoriedky na stôl do pohára alebo krištáľovej karafy, pretože má veľmi krásnu nasýtenú farbu.

Okrem samostatného jedla si môžete pripraviť koktaily, krutóny zo skutočného černice a slúžiť nielen na slávnostnú hostinu, ale aj na rýchlu chutnú večeru..

https://chudo-povar.com/nastojka-na-chernoplodnoj-ryabine.html

Liečivé vlastnosti

Bobule Aronia neustále znižujú krvný tlak. Tí, ktorí majú nízky krvný tlak, by sa, samozrejme, nemali nechať unášať bobuľou, ale hypertenzívum tento účinok jasne pociťujú a po určitom čase úplne odmietajú antihypertenzíva. Chokeberry zvyšuje tón cievnych stien a varenie vo forme tinktúry normalizuje tlak..

Chokeberry, rovnako ako jeho tinktúra, je vynikajúcim liekom na hnačku. Látky, pektín a triesloviny jemne ovplyvňujú črevá a prispievajú k ukončeniu fermentačných procesov.

Kde získať bobule na tinktúru a ako uchovávať?

Samozrejme na kríži alebo na trhu. Ak je však veľa plodov, ale v súčasnosti nie je k dispozícii tinktúra vodka ani mesačný svit. Potom konáme veľmi jednoducho. Bobule sa skladujú v mrazničke..

Po roztriedení, umytí a osušení bobúľ sa dá do plastového vrecka a pošle sa do mrazničky. Keď dostaneme alkoholický nápoj v správnom množstve, bobuľu vytiahnite bez rozmrazovania, vložte ju do pohára a postupujte podľa receptu.

Tinktúra „Rýchla“

Na prípravu tinktúry musíte počkať, kým bobule úplne dozrejú. Keď dozrievajú, stávajú sa sladšími, mierne strácajú svoju svedomitosť, získavajú výraznú farbu a zaujímavú dochuť. Takáto tinktúra sa vyrába na arónii na mesačnom svite.

Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať:

• chokeberry 1-1,2 kg;
• mesačný svit 1-1,5 l;
• plechovka s obsahom 3 litre;
• plastové veko na nádobe;
• temná miestnosť.

Ďalšou technológiou je:

1. Bobule roztriedime, umyjeme, odstránime stonky a dáme do pohára. Celý bobule môže byť pol plechovky alebo trochu viac;
2. Nalejte bobule s mesačným svitom tak, aby bola úplne zakrytá, trochu viac;
3. Zakryte a uložte na tmavé miesto pri izbovej teplote po dobu 1-1,5 mesiaca;
4. Vyberieme starý nápoj, prefiltrujeme cez tenkú fliaš a fľašujeme;
5. Nalejte mesačný svit znova v rovnakom pomere a znova ho vložte na stojan, ale teraz na 2,2 až 3 mesiace.

Tinktúra s doplňovaním bude mať mierne slabšiu chuť a arómu, ale nestratí svoje liečivé vlastnosti.

Tinktúra sa môže skladovať pri izbovej teplote, ale chladená je obzvlášť chutná. Stačí spotrebovať 30 g tinktúry denne, aby sa vysoký krvný tlak neobťažoval.

Tinktúra „Dámska“

Aby sa potešili všetci členovia rodiny, chokeberry sa úspešne použila, tinktúra v domácnosti, ktorej receptúra ​​je uvedená nižšie, sa tiež ľahko pripravuje a veľmi rýchlo sa opije. Takýto nápoj má jemnú chuť a dlhú stopu pachuť. Produkt ako liek (na hnačku a vitamín) sa môže podávať aj deťom 1 - 2 čajových lyžičiek.

Varenie sa vykonáva v tomto poradí:

• v 3-litrovej nádobe naplníme premyté a triedené bobule arónie tak, aby bol pohár napoly plný;
• zaspíme 300 - 400 g cukru;
• pridá sa 500 ml studenej vody;
• pridať 1-1,2 vodku obchodu alebo domáceho mesačného svitu;
• prikryte nádobu plastovým vekom a vložte do tmavej kuchynskej skrinky;
• Každý deň vyberieme nádobu a dôkladne pretrepeme, aby sa cukor postupne rozpúšťal;
• pretrepávanie pokračuje, až kým sa cukor úplne nerozpustí (dni 8 až 10);
• dajte nádobu do tmavej miestnosti pri izbovej teplote, aby sa nechala stáť 1 - 1,5 mesiaca.

Po vybratí takejto tinktúry ju prefiltrujte do fľaše a bobule sa môžu znovu naplniť rovnakými prísadami, alebo môžete pridať určité množstvo mrazeného bobule..

Pripravená tinktúra sa uchováva na chladnom mieste..

Tinktúra sortimentu

Ak máte k dispozícii nielen čiernu cícer, recepty tinktúry sa môžu líšiť. Rowan ide dobre s ostatnými plodmi, ktoré majú rovnakú bohatú farbu.

Rowanová tinktúra je sladká a ak pridáte viac kyslých bobúľ, napríklad hrozna, zmení sa jeho chuť a nie horšie.

Na vytvorenie optimálneho pomeru nie je potrebné bobuľu presne vážiť. V už testovaných receptoch stačí nahradiť určité množstvo cíceru inými bobuľami.

Vynikajúci nápoj sa získa, ak sa k rowanu pridá:

• hrozno (dáva odtieňom vznešenosť);
• neskoré černice (chuť je silnejšia a exotickejšia);
• čierne ríbezle a yoshta (vopred zamrazené, veľmi pekne rozmanité)
• slivky (aj gurmáni nikdy nemôžu uhádnuť zloženie tinktúry).

Cvičením týchto alebo iných kombinácií môžete ľahko diverzifikovať sortiment a vytvoriť vynikajúcu kolekciu tinktúr.

Horský popol s korením

Varenú domácu tinktúru arónie, ktorej receptúra ​​je uvedená vyššie, je možné vylepšiť pridaním korenia.

Po prefiltrovaní tinktúry vo fľaši môžete experimentovať. Aby ste to dosiahli, je lepšie brať malé objemy, ak sa vám chuť nepáči.

Na prípravu aromatickej tinktúry môžete použiť:

• púčiky klinčeka (3-4 púčiky 0,5 l hotovej tinktúry, po 7 až 10 dňoch vyrazia;
• nové korenie a koriander (orientálne tóny poteší gurmánov);
• škorica a kardamóm (pri použití tohto korenia nepreháňajte, podiel týchto liekov je už malý, priťahuje si svoj vlastný vkus);
• Chuť môžete odtieňovať pridaním pomarančovej alebo citrónovej kôry. Citrusové tóny v dokonalej harmónii s chokeberry.

Vyskúšajte, skombinujte, ochutnajte a určite si užijete tinktúru, ktorú ste vytvorili.

https://zelenj.ru/nastoyka-iz-ryabiny.html

Varenie doma

Tinktúra - alkoholický nápoj pripravený na báze korenia, bylín, rôznych druhov ovocia, ovocia, bobúľ, ako aj na semenách naliatych alkoholom alebo vodkou dobrej kvality. Tinktúry zvyčajne uprednostňujú ženy, pretože tento nápoj je mäkší a obsahuje navyše šťavu z ovocia, do ktorého bola vylúhovaná samotná tinktúra (pri výrobe tinktúry z bobúľ alebo ovocia). Príprava domácej tinktúry nie je vôbec komplikovaná. Hlavná vec je, aby ste si sami vybrali, na čom chcete trvať. Tento rok sme urobili veľké množstvo rôznych tinktúr na plodoch malín, egrešov, ostružín, vynikajúcej tinktúry na marhúľach a samozrejme tinktúry z Chokeberry..

Táto tinktúra je tak chutná a dokonca užitočná, pretože som sa liečil rok (samozrejme s mierou!), Že ju milujú aj muži. A tak, ako pripraviť tinktúru z čučoriedky, poviem vám dnes, moja drahá. Ak máte čiernu čiernu slivku, nezabudnite dať na tmavé miesto pár pohárov. Táto tinktúra je pre vás užitočná..

Vyžaduje sa:

• chokeberry
• Cukor podľa chuti
• Vodka (alkohol)

Ako pripraviť tinktúru na chokeberry:

Zozbierané bobule čučoriedky sú vybrané z vetvičiek a listov. Zostať by mali iba bobule.

Opláchnite v cedníku pod tečúcou vodou a nechajte vodu odtiecť. Bobule musia byť suché.

V pohári potrebného objemu nalejte bobule na vrchol, dobre alebo koľko máte.

Podľa chuti pridajte cukor alebo ho vôbec nepridávajte. Cukor sa môže pridať podľa chuti už v pripravenej tinktúre.

Nalejte na vrchol pohár sýtiča a vodky z cukru.

Nádobu prikryte pevným vekom a pošlite, aby na tmavom mieste trvala minimálne 2-4 týždne (môžete aj viac).

Čím dlhšie je bobule vylúhované, tým krásnejšia je rubínová farba.

Voňavá a chutná tinktúra cíceru osloví mnohých. Nie moc koláča, stane sa ozdobou na vašom stole a nájde znalca.

https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-napitkov-i-sokov/nastojka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-na-vodke.html

Najjednoduchší recept

Budeme potrebovať:

• bobule cícera;
• cukor;
• vodka.

Pripravte si čistý sklenený obal, viečka, uterák. Neuvádzam množstvo prísad. Berieme toľko bobúľ, aby sme naplnili pripravenú nádobu alebo niekoľko plechoviek.

1. Oddeľte jeřábové bobule od vetvičiek, vytriedte ich, dobre opláchnite a vysušte na uteráku. Dáme bobule do pripraveného kontajnera na plecia, nalejeme vodku tak, aby úplne pokryla bobule. Zakryte vekom a vložte ho na tmavé miesto.
2. Budeme trvať na tom, aby sa min. Po mesiaci roztok zalejte, zmerajte jeho objem. Zobrať tretinu cukru z objemu tinktúry, napríklad, ak máme na výstupe 1 liter tinktúry, potom zoberieme cukor 300 g. Kombinujte tinktúru bobúľ a cukru, premiešajte a odstráňte na pár dní. Nalievanie pripravené.
3. Druhou možnosťou prípravy tohto likéru je okamžité pridanie cukru do bobúľ, nalejte ich vodkou a nechajte mesiac stáť na tmavom mieste. Výsledný nápoj budeme musieť pretlačiť a naliať do krásnych fliaš. A samozrejme si užite skvelý likér, jeho arómu, chuť, farbu.

Prasiatko užitočných tipov

Nalievanie cíceru na vodku s cherry listami

Ďalším receptom je fľaša čučoriedky na vodke s cherry listami.

Pokračujeme v zdieľaní receptov, zameriavame sa na také prísady, ako sú čerešňové listy. Ovocná infúzia s vodkou má dobrú farbu a chuť. Každý nápoj však možno vždy vylepšiť, obohatiť, pridať nečakanú poznámku, ktorú urobíme.

Budeme potrebovať:

• 2 poháre bobulí jeřabin;
• 50 - 70 listov čerešní;
• 300 g granulovaného cukru;
• 1 liter vodky;
• ½ lyžičky kyselina citrónová
• 1 liter vody.

Pripravte si čistú sklenenú nádobu, črepník, kryt drevenej servítky, uterák.

1. Ovocie horského popola oddeľte od vetvičiek, opláchnite ich a osušte na uteráku. Umyte listy čerešní, suché. Plody umiestnime do hrnca a rozdrvíme šťavou, až kým sa neobjaví šťava, nalejeme vodu, pridáme cukor a necháme třešňové listy. Panvicu položíme na veľmi malý oheň, aby sa bobule s čerešňovými listami uvarili a zmizli. Zmes sa mieša, aby sa rozpustil cukor.
2. Keď vypnete oheň, nechajte panvicu cez noc, čerešňový list by mal počas tejto doby vydávať arómu. Ráno pridajte výslednú infúziu, odstráňte listy a vytlačte bobuľovú hmotu, už nebude viac potrebná. Kvapalinu namočte, naplňte ju do pohára, pridajte vodku. Dobre pretrepte, zatvorte nádobu vekom a vložte ju na tmavé miesto na 1-2 týždne. Je pripravená náplň čerešne s cherry listami!

Pamätajte na neotrasiteľné pravidlo výroby vína - nápoj sa musí podávať infúziou. Ak je to potrebné, množstvo vody alebo vodky je možné podľa vašich preferencií zmeniť tak, aby prijímalo viac alebo menej silné nápoje.

Nalievanie čučoriedky doma "sto listov": jednoduchý recept

Mám ešte jeden zaujímavý recept na naplnenie, tzv. Sto listov. Tento likér je nezvyčajne aromatický, chuť je ušľachtilá a rafinovaná. A v tomto recepte mám svoj vlastný vrchol. Podľa receptu, ktorý sa dá nazvať štandardom, sa majú používať tri druhy listov - čerešňa, malina, ríbezle. Pridám štvrtý druh - hruškový list. Toto je malý detail, ale výsledok je omnoho zaujímavejší v chuti, sladkosti a jemnosti, pretože hruška vydáva akýkoľvek nápoj nenápadne a jemne.

Budeme potrebovať:

• 2 šálky bobúľ čučoriedky;
• 300 g cukru;
• 25 listov čerešní, malín, čiernych ríbezlí, hrušiek;
• 1 liter vody;
• 1 liter vodky;
• ½ lyžičky kyselina citrónová.

Pripravte si čistú sklenenú nádobu, pokrievku, hrniec, drevenú utierku na servítky.

1. Roztriedime bobule čučoriedky oddelené od vetvičiek, opláchneme a osušíme na uteráku. Maliny, čerešne, čierne ríbezle, hrušky nechajte na suchom uteráku.

   Dajte bobule do panvice, hnette obrúsok až do šťavy.

2. Listy pred ich položením na bobule si veľmi dobre pamätáme v rukách, čím sa zlepší extrakcia látok vo vodnom roztoku. Nalejte všetko vodou, pridajte cukor, kyselinu citrónovú, položte na malý oheň, aby ste dusili, listy nikdy neuvariem, inak sa chuť nápoja zhorší.
3. Po polhodine bobúľ bobúľ nechajte bobule 10 - 12 hodín, aby ste lepšie trvali na tom. Potom nalejte tekutinu do ktorejkoľvek nádoby, bobule dobre vytlačte, pretlačte. K výslednej infúzii pridajte vodku, premiešajte, odstráňte na tmavom mieste na „dozrievanie“..

Tento chutný voňavý likér nepotrebuje reklamu, ľahko sa stane „hitom“ sezóny a poteší vás ľahkou chuťou a dlhou príjemnou dochuťou dreva..

Nalievanie bez vodky

Ako pripraviť nápoj bez použitia vodky alebo alkoholu? Najskúsenejšie hostesky si ľahko pripravia chutný a zdravý likér z čučoriedky bez vodky, je to taký jednoduchý recept, že som sa ho ako prvý naučil. Zdieľam s vami.

Potrebujeme iba dve zložky:

• arónia;
• cukor.

Vezmite horský popol a cukor v pomere 3: 1, napríklad na 3 kg bobúľ potrebujeme 1 kg cukru..

1. Pripravíme čistú sklenenú nádobu, misku alebo umývadlo, posúvač. Roztriedime bobule, oddelené od vetiev. Pretože v tomto recepte nepoužívame alkohol, musíme dosiahnuť prirodzenú fermentáciu. Takáto fermentácia je možná iba pri rozmnožovaní divokých kvasníc, ktoré sú vždy na akomkoľvek bobule. Preto bobule neumývame, inak zostaneme bez týchto mikroskopických pracovníkov!
2. Plody umiestnime do smaltovanej misky a pamätáme na drvenie, až kým sa neobjaví šťava. Prácu je možné uľahčiť otáčaním bobúľ pomocou mlynčeka na mäso alebo mletím v mixéri, ale tajomstvom je, že žiadne kovové zariadenie neprichádza do styku s bobuľovou šťavou. Sme posunovač. Akonáhle bobule dávajú šťavu, pridajte cukor a znovu dobre opláchnite.
3. Celú hmotu sme vložili do sklenenej nádoby, naplňte ju 2/3 objemu, krk pripevnite gázovou vložkou, aby ste odstránili výsledný oxid uhličitý. Banku umiestnime na teplé miesto na 40 - 50 dní.
4. Obsah pohára premiešame každý deň. Po ukončení fermentácie odlejte tekutinu, zvyšok dobre vytlačte a zlikvidujte. Plňte do fliaš dobre a korku. Náš likér musí byť zrejúci, takže fľaše vyberieme na chladnom mieste po dobu 2 až 3 mesiacov, toto je minimálny čas. Čím dlhšie sú náklady na alkohol, tým chutnejšia.

Nalievanie bez vodky sa javí ako nízka konzumácia alkoholu, veľmi príjemná na chuť, mierne kyslá.

Do prasiatka užitočných tipov:

• Ak sú bobule príliš špinavé a pred znášaním je potrebné ich umyť, musíte určite pridať predjedlo vo forme hŕstky nemytých hrozienok, ktoré vždy obsahujú divé droždie..
• Aby nápoj získal príjemnú chuť, po naplnení do fliaš je možné do každej fľaše vložiť klinčekový púčik alebo lístok mäty..
• Fľaše na skladovanie alkoholických nápojov sa najlepšie vyberajú z tmavého skla..

Nalievanie čiernych bobuliek fazule na vodku v 3-litrovej nádobe

Tento recept je jednoduchý, priamy, ale výsledok je vždy šťastný.

Čo potrebujeme:

• bobule arónie;
• cukor;
• vodka;
• korenie: aníz badyánu, škorica;
• 100 g sušené slivky.

Pripravte si čistú sklenenú 3-litrovú nádobu, drevený posúvač, uterák.

1. Roztriedime bobule čiernej čiernej bobule, oddelíme ju od konárov, dobre ju umyjeme a osušíme na uteráku. Do pripravenej nádoby položíme bobule na plecia a nalejeme vodku. Prvá fáza je dokončená. Pohár bobúľ bude odstránený na tmavom mieste po dobu 2-3 mesiacov. Raz za týždeň obsah pretrasieme.
2. Po období trvalého pôsobenia bobúľ na vodke pridáme výslednú rubínovo sfarbenú tekutinu do inej nádoby, pridáme cukor, korenie, sušené slivky, zatvorte veko a na tmavom mieste odoberte ďalší mesiac..
3. Obsah pohára premiešame raz týždenne. Po mesiaci odstránime božský nápoj, korenie a slivky..
4. Nalievanie do fľaše z tmavého skla, korok.

Sušené slivky v tomto recepte dodajú tekutine určitú viskozitu, rovnako ako likér, jeho chuť výrazne zmäkne, adstringencia sa bude cítiť ako sekundárna nota, farba bude intenzívnejšia.

Do prasiatka užitočných tipov:

Bobule po prvej fáze trvať nemôže byť vyhodený preč, trochu posunovač a znova nalejte vodku, zatvorte veko, dať na tmavom mieste. Táto tinktúra nebude taká nasýtená, ale chuť sa ukáže oveľa jemnejšia, môžete do nej pridať 2-3 púčiky klinčekov a pomarančovej kôry..

Chokeberry Chokeberry

Ak máme čiernu cícer, vždy existuje recept na prípravu likéru! A ak existuje aj koňak - môžeme ľahko pripraviť skutočne ušľachtilý nápoj, hodný kráľovského stola. Používame nasledujúci recept.

Budeme potrebovať:

• 1 kg bobuliek z koránu;
• 1 liter brandy;
• 200 g medu.

Pripravte si čistú nádobu, veko, drevený posúvač, uterák.

1. Roztriedime bobule, opláchneme a osušíme uterákom.
2. Je lepšie brať tekutý med, ak sa mu to podarí, umiestnite ho na teplé miesto alebo do vodného kúpeľa.
3. Bobule dáme do pohára a priamo do pohára trochu zatlačíme, kým sa nepridelí šťava.

   Nalejte ich do medu, nalejte koňak, všetko dobre premiešajte.

4. Nádobu uzavrite vekom a vložte na 2-3 mesiace na tmavom mieste. Obsah pohára budeme pravidelne miešať, pretože med sa rozpúšťa po dlhú dobu.
5. Po stanovenom čase nalejte naše majstrovské dielo, scedené víno a fľašu do tmavého pohára. Čím dlhšie stojí, tým lepší je výsledok..

Koňak je úplne sebestačný nápoj, do tohto alkoholu nemusíte pridávať korenie a prísady. Tento domáci likér neprináša najlepšie priemyselné výrobky z koňaku..

Alkoholová náplň

Ak hosteska nemá vodku, ale je tam alkohol, môžete si pripraviť kvalitný likér. Na zriedenie alkoholu musíte vziať iba mäkkú vodu, napríklad destilovanú, inak, ak je voda tvrdá, po zmiešaní s alkoholom sa zakalí a môže sa vylúčiť sediment..

Budeme potrebovať:

• bobule cícera;
• lekársky alkohol 95 °;
• voda;
• citrónová kôra.

Pripravte si čistú nádobu, veko, uterák.

1. Roztriedime bobule čučoriedky, opláchneme, osušíme na uteráku - postup je rovnaký pre každý recept. Plody položíme do pohára na plecia. Alkohol rozriedime na polovicu vodou, dostaneme roztok s pevnosťou asi 42 °, naplníme bobule, pridáme chuť z jedného citróna.
2. Zalepíme nádobu, dáme ju na tmavé miesto na 1,5 až 2 mesiace a pravidelne ju trepáme.
3. Keď je nápoj nasýtený, nasolte tekutinu, napnite. V tejto fáze môžete zastaviť, tinktúra bude sama o sebe dobrá. Ak však chceme získať likér, pridajte do tinktúry cukor, premiešajte a nechajte ho niekoľko dní variť.

Pamätáme si hlavné pravidlo pre alkoholické nápoje - čas pracuje pre vás, dlhšia expozícia - lepšia chuť.

Ak chcete vidieť všetky fázy prípravy chutných likérov - pozrite si video. Vlastné recepty každého majstra na varenie budú užitočné pri počúvaní skúsených ľudí.

Myslím, že všetci mali radi dnešné jednoduché recepty na likéry z čučoriedky doma. Verte mi, príprava vašich špeciálnych nápojov je skutočné potešenie a vzrušujúci zážitok.!

https://nash-pogrebok.ru/nalivka-iz-aronii-po-prostomu-receptu.