Domáce recepty na alkoholické brandy

Koňak je neprekonateľný nápoj, ktorý je známy po celom svete a má veľký okruh fanúšikov. Avšak veľa ľudí nevie, že si ju môžete pripraviť sami doma a ako základ použiť obyčajný lekársky alkohol. Mnoho ľudí používa mesačný svit, ale alkohol je určite cenovo dostupnejší. Vďaka jedinečnej chuti a aróme si z toho vždy vysnívate, akonáhle vypijete kvalitný nápoj, budete ho chcieť ozdobiť cez víkendy a sviatky..

Venujte pozornosť! Nápoj je dosť alkoholický a je pre nich ľahké opiť sa, až kým nestratia zmysly.

Náklady na kvalitný koňak u nás určite nie sú žiaduce, ale čo robiť pre niekoho, kto nechce piť, kto chce piť kvalitný alkohol počas svojej dovolenky? Existuje cesta von! Pripravte si tento očarujúci nápoj doma, prínos receptov je dostatočný a v komplexnosti sú uskutočniteľné pre začiatočníkov.!

Trocha teórie

Niekto povie, že pokúšať sa reprodukovať elitný nápoj v jednej kuchyni je ako prekreslenie Mona Lisa perami s fixkami. A bude to zle! Samozrejme je nereálne dosiahnuť dom s rovnakou hĺbkou chuti a harmonického prepletenia po sebe idúcich vôní, ktoré sú vlastné skutočným vysoko kvalitným koňakom. Je však možné vytvoriť bohatý, príjemný nápoj, ktorý sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola. Prinajmenšom to nebude horšie ako priemerný koňak z najbližšieho supermarketu.

Čo je na to potrebné?

1. 1. Kvalitný alkohol. Ak chcete doma vyrobiť koňak z mesačného svitu, znalci odporúčajú užívať hroznový destilát - ten, ktorý ste predtým destilovali zo šťavy fermentovanej kvasinkami. Vhodný je tu obilný aj ovocný alkohol. Tí, ktorí ešte stále nemajú mesačný svit, môžu vždy používať obyčajnú vodku.
2. 2. Ďalšie zložky. Korenie, cukor, bylinky - podľa toho, ktorá brandy je počatá.
3. 3. Dubové štiepky, kôra alebo drevné štiepky. Pretože sotva plánujete trvať na budúcom nápoji v sudoch po dobu 20 až 30 rokov, musíte ich napodobniť umiestnením dubových „triesok“ priamo do koňaku. Toto mu poskytne príjemnú adstringenciu a celú paletu vôní, od ušľachtilej horkosti až po sladké karamelové tóny..

Pre nedostatok sudov budete musieť robiť improvizované prostriedky

1. 4. Túžba experimentovať. Bez neho by sa nikto ani nenapadlo, ako doma vyrobiť čokoládový koňak..
2. 5. Trpezlivosť. Nenechajte viac ako 30 rokov, ale váš koňak bude vylúhovaný po dlhú dobu: najmenej mesiac, najlepšie rok..

Zber správnych dubových triesok je proces, ktorý si zaslúži samostatné miesto. Môžete to overiť sledovaním videoklipu bloggera z kanála „Víno a ďalšie“.

Video: Ako vyrobiť žetóny na koňaku

https://mujikzdorov.ru

Domáce koňak z alkoholu. Klasický recept

Budete potrebovať:

• • Alkohol (40%) - 1 liter,
• • Cukor - 1 čajová lyžička,
• • Čierny čaj (čajové lístky) - 1 čajová lyžička,
• • Čierne korenie - 2 hrach,
• • Klinček - 2 kusy,
• • Bobkový list - 1 kus,
• • Vanillin - štipka,
• • Citrónová alebo pomarančová kôra.

Metóda varenia

1. 1. Rozpustite cukor v alkohole.
2. 2. Pridajte nasekané čajové listy. zmiešať.
3. 3. Zvyšné prísady postupne pridávajte.
4. 4. Vyberte nápoj na tmavom a chladnom mieste po dobu najmenej 10 dní.
5. 5. Pred použitím by mal byť nápoj filtrovaný a plnený do fliaš v krásnych sklenených fľašiach.

Ako vyrobiť klasický koňak z alkoholu doma?

Zrýchlený proces prípravy koňaku na alkohol významne znižuje čas starnutia nápoja. Nechajte ho však trvať niekoľko mesiacov, aby tieto veľmi jemné tóny získal, stále musíte.

zloženie:

• 2,5 litra alkoholu (etyl, víno - názvy rovnakej látky);
• 5 lyžíc. l. s kopcom suchej dubovej kôry;
• 2 lyžičky cukor;
• 3 ks klinček;
• veľmi malé množstvo vanilínu, ktoré dodáva jemnú vôňu;
• pre väčšiu adstringenciu môžete pridať muškátový oriešok - trochu na špičku noža;
• môžete pridať niekoľko listov balzamu z citróna na zmäkčenie chuti.

Príprava:

1. Farba a špeciálna chuť tejto brandy dáva pražený cukor. Pripravte ho týmto spôsobom: v kovovej miske na miernom ohni zahrievajte granulovaný cukor, až kým sa nestane svetlo hnedým odtieňom.
2. Nalejte alkohol do sklenenej fľaše, pridajte cukor a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Potom pridajte klinčeky, muškátový oriešok a vanilku.
4. Všetko dobre premiešajte, fľašu zatvorte a vložte ju na 1 mesiac do chladnej a tmavej miestnosti.
5. Pred pitím vypite nápoj.
6. Čím viac je nápoj vylúhovaný, tým bohatšia je jeho chuť a aróma.

Recept číslo 1

zloženie:

• 3 litre vodky alebo zriedeného alkoholu;
• kyselina citrónová na špičke noža;
• 1 čajová lyžička čierneho čaju;
• 1 lyžica vanilkového cukru;
• 1 lyžica rasce;
• 7 klinčekových kvetenstvo.

Príprava:

1. Do vodky sa musia pridať všetky prísady. K tomuto by sa mala pridať kyselina citrónová.
2. V teplej miestnosti by mal byť nápoj podaný po dobu 3 dní.
3. Ak chcete cítiť všetku chuť domáceho koňaku, musíte ho vypiť za týždeň.

Recept číslo 2

Tento recept je založený na použití kúskov duba. Je považovaný za jeden z najstarších. Na výrobu koňaku týmto spôsobom je hlavnou zložkou dubová kôra, ktorá je predsušená a zomletá na veľkosť asi 2 milimetre. Položí sa do pohárov na vrchol a potom sa naplní vodkou alebo mesačným svitom. S očakávaním 1 liter alkoholu pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. granulovaný cukor. Nápoj nechajte v tmavej miestnosti po dobu 90 dní..

Koňak pripravený podľa tohto receptu má najlepšiu arómu a chuť pravého elitného nápoja..

Recept číslo 3

zloženie:

• 1,5 litra zriedeného alkoholu;
• 2 hrachové lusky - 3 tablety glukózy;
• trochu škorice a vanilky;
• 1 polievková lyžica. l. dubová kôra, silný čaj, šípka.

Príprava:

Všetky zložky sa musia pridávať do alkoholu, s výnimkou tabliet. Pridávajú sa po 3 dňoch. Koňak by sa mal pred použitím filtrovať.

Recept číslo 4

Na výrobu koňaku musíte vziať nasledujúce produkty:

• 3 litre vodky;
• 3 lyžice. l. Mletá káva, granulovaný cukor;
• 1 lyžička škorica;
• 15 klinčekových kvetenstvo.

Všetky prísady (okrem vodky) sa zmiešajú, naplnia sa pol pohára vodky a dobre sa pretrepú. Cukor sa musí úplne rozpustiť. Až potom sa do tejto zmesi naleje zvyšná vodka. Nádoba by mala byť pevne uzavretá a ponechaná 14 dní v tmavej miestnosti. Cognac je možné vypiť až po jeho prefiltrovaní.

Domáce koňak s kávou

Budete potrebovať:
• Alkohol (40%) - 1 liter,
• Cukor - 1 čajová lyžička,
• Mletá káva - 1 čajová lyžička,
• Čierne korenie - 3 hrach,
• Klinček - 2 kusy,
• Bobkový list - 1 kus.

Metóda varenia
1. Rozpustite cukor v alkohole.
2. V samostatnej miske zmiešajte kávu, klinčeky, bobkový list a čierne korenie.
3. Nalejte zmes do gázového vrecka a vložte ju do alkoholu.
4. Nápoj vylúhujte týždeň na tmavom mieste. Vytiahneme gázovú tašku s korením. Nalejte nápoj na snifterov a vychutnajte si chuť a arómu.

Domáce koňak s dubovou kôrou

Budete potrebovať:
• Alkohol (40%) alebo vodka - 1 liter,
• Čierny čaj (čajové lístky) - 1 čajová lyžička,
• Spálený cukor - 2 čajové lyžičky,
• Dubová kôra - štipka,
• Muškátový oriešok, vanilka, bobkový list, nové korenie, škorica, klinček.

Metóda varenia
1. Nalejte alkohol do pohára alebo smaltovanej nádoby.
2. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
3. Malá kôra z dubu sa rozžeraví v ohni a pošle sa na alkohol.
4. Postupne pridajte zvyšné korenie.
5. Nápoj vyberáme na tmavom mieste najmenej mesiac, potom nápoj nájde správnu vôňu a chuť.
6. Pred použitím filtrujte koňak a nalejte do pohárov.

S vlašskými orechmi

Budete potrebovať:

• • Alkohol (40%) - 3 litre,
• • Vlašské orechy (vnútorné oddiely) - hrsť,
• • Čierny čaj (čajové listy) - 1 polievková lyžica,
• • Klinček - 5 - 6 kusov,
• • Rasca - 1 polievková lyžica,
• • Vanilkový cukor - 1 polievková lyžica
• • Kyselina citrónová - na špičke noža.

Metóda varenia

1. 1. Do alkoholu pridajte dobre vysušené vnútorné oddiely vlašských orechov.
2. 2. Potom dajte čajové lístky a klinčeky do pohára.
3. 3. Ďalej posielame rascu a vanilkový cukor.
4. 4. Nakoniec pridajte kyselinu citrónovú a dobre premiešajte..
5. 5. Nádoba je pevne uzavretá a trvá niekoľko dní na tmavom mieste pri izbovej teplote.
6. 6. Pred použitím nezabudnite filtrovať nápoj cez gázu alebo kúsok bavlny.

Domáce koňak s červenou paprikou a balzamom citróna

Budete potrebovať:

• • Alkohol (40%) - 3 litre,
• • Čierny čaj (čajové listy) - 1 polievková lyžica,
• • Cukor - 3 polievkové lyžice,
• • Bobkový list - 5 kusov,
• • Červené korenie - 1/2 struku,
• • Melissa - 1 polievková lyžica,
• • Vanillin - štipka.

Metóda varenia

• 1. Zmiešajte všetky suché prísady (červená paprika musí byť najprv mletá).
• 2. Pridajte zmes na alkohol.
• 3. Nápoj vyberáme na tmavom mieste počas 10 dní.
• 4. Po uplynutí stanoveného času sa brandy filtruje cez dve vrstvy gázy. Stlačte sediment. Znovu filtrované. Nápoj je pripravený!

Ako vidíte, robiť koňak z alkoholu doma nie je také ťažké. Takýto nápoj sa samozrejme bude líšiť od originálu piatich hviezdičiek, pretože mu chýba hlavná prísada - hrozno, ale na prekvapenie hostí a dojem, že s nimi budete zaobchádzať pomocou vlastného koňaku, budete nepochybne uspieť..

Vážení návštevníci nášho portálu, máte nejaké skúsenosti s výrobou brandy? Budeme vďační, ak sa v komentároch k tomuto článku podelíte o pár receptov na koňak, o ktorých viete.

onwomen.ru

S čajom

Vďaka silnému čaju získa koňak nielen krásnu farbu, ale aj zvláštnu chuť..

zloženie:

• 1 polievková lyžica. l. listový čierny čaj (v suchej forme);
• 5 ks. bobkový list;
• 3 lyžice. l. cukor;
• 4 hrách čierneho korenia;
• 3 l alkoholu.

Príprava:

1. Vložte všetky prísady do veľkej sklenenej fľaše alebo do päťlitrovej nádoby a naplňte ich alkoholom.
2. Dobre premiešajte.
3. Naplňte alkoholový roztok v chladnej miestnosti alebo špajzi po dobu najmenej 14 dní.
4. Hotový nápoj je možné uložiť do pohára a viac času bezprostredne pred použitím filtrovať správne množstvo domáceho koňaku.

Silný brandy

Zložky uvedené nižšie tvoria ušľachtilý a veľmi silný nápoj..

zloženie:

• 1,5 litra alkoholu;
• 20 g nakrájaných priečok z vlašských orechov;
• 1 polievková lyžica. l. suchá dubová kôra;
• 1 ks bobkový list;
• 0,5 lyžičky čierny čaj;
• 1 polievková lyžica. l. suchá pomarančová kôra;
• vanilín na špičke noža;
• balzam citróna, hrášok čiernej papriky, ľubovník bodkovaný - podľa chuti.

Príprava:

1. Orechové zložky nalejú alkohol.
2. Nechajte ich variť najmenej 2 týždne na tmavom a chladnom mieste.
3. Vložte všetky prísady do sklenenej nádoby a naplňte alkoholom.
4. Nalejte nápoj ďalšie 2 týždne, najlepšie v chladnej miestnosti.
5. Po uplynutí tejto doby sa hotový koňak namoria a naleje sa do sklenených fliaš.

Varenie z instantnej kávy

Ľahká kávová aróma dodáva nápoju špecifickú chuť a citrón - špeciálny vrchol, vďaka ktorému je chuť ušľachtilého nápoja jednoducho úžasná.

zloženie:

• 1 citrón;
• 1 polievková lyžica. l. suchá dubová kôra;
• 0,5 lyžičky instantná káva;
• 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor;
• 3 l alkoholu.

Príprava:

1. Čerstvú citrón prejdite mlynčekom na mäso spolu so šupkou.
2. Dajte citrón, cukor, kávu do sklenenej misky a nalejte zmes s alkoholom.
3. Všetko miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí..
4. Naplňte zmes umiestnením riadu na chladné miesto najmenej na 1 týždeň.
5. Hotový nápoj prefiltrujte, aby ste odstránili usadeniny a zvyšky použitých zložiek a nalejte do sklenených fliaš.

Francúzsky lieh koňak

Nápoj pripravený týmto spôsobom neprofesionálnym someliérom je ťažké odlíšiť od drahého koňaku s dlhodobou expozíciou. Chuť nápoja je jemná a príjemná..

zloženie:

• 1,5 litra alkoholu;
• 1 polievková lyžica. l. suchá dubová kôra;
• 1 polievková lyžica. l. Ľubovník bodkovaný
• 1 polievková lyžica. l. suché šípky;
• 1 lyžička čierny čaj;
• 1 lyžička instantná káva;
• 1 lyžička cukor;
• 0,5 lyžičky sóda;
• 5 ks. veľké hrozienka;
• 1 ks slivky;
• 2 hrášok čierneho korenia (je možné nahradiť novým korením);
• mierne mletá škorica a vanilín (doslova na špičke noža).

Príprava:

1. Vložte všetky ingrediencie do hlbokej panvice vrátane sódy. Je potrebné, aby „čerpala“ maximum z čierneho čaju.
2. Nalejte všetky ingrediencie s alkoholom a pomaly zapaľujte.
3. Nezabudnite nádobu zavrieť skleneným vekom..
4. V procese zahrievania zmesi sa snažíte ju neotvoriť, aby nedošlo k strate stupňa.
5. Postup starostlivo sledujte, aby ste nevynechali okamih, keď sa tekutina uvarí. Toto je najdôležitejší bod pri príprave domáceho nápoja..
6. Tinktúru nemôžete uvariť! Akonáhle vidíte, že sa vzduchové bubliny začnú tvoriť pred varom, okamžite vypnite teplo. Je lepšie ho vypnúť o niečo skôr ako neskôr.
7. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote..
8. Keď budúca brandy úplne vychladla, preceďte ju a nalejte do pripravených čistých nádob.

Skutočný arménsky brandy

Nápoj pripravený podľa tohto receptu vás určite poteší svojou ľahkou, mierne kyslou chuťou a jemnou kvetinovou vôňou.

zloženie:

• 3 l alkoholu;
• 250 ml vody;
• 2 lyžice. l. granulovaný cukor;
• 1 taška čierneho čaju;
• 2 ks bobkový list;
• 2 ks ríbezľový list;
• 2 ks čerešňový list;
• mletý čierny korenie na špičke noža.

Príprava:

1. Dajte ríbezle, čerešne a bobkové listy do panvice a naplňte vodou.
2. Dajte na pomalý oheň a nalejte cukor.
3. Miešajte, privedte vodu do varu a varte 4 minúty.
4. Výslednú infúziu nalejte do alkoholu.
5. Trvajte na tom, že v temnej a chladnej miestnosti najmenej 3 dni.
6. Hotový nápoj prefiltrujte a nalejte do sklenených fliaš.

Skutočný koňak je nielen chutný, ale aj zdravý nápoj (samozrejme s mierou). Dnes na regáloch je veľa analógov ušľachtilého nápoja, ale, bohužiaľ, veľmi pochybnej výroby. Domáce recepty na alkoholické brandy vám umožnia oceniť chuť pravého francúzskeho nápoja. Okrem toho bude úplne prírodný domáci výrobok určite oveľa užitočnejší ako možnosti obchodu

medicsguru.ru

Rýchly recept

Tento recept na koňak sa dá samozrejme nazvať relatívne rýchlo, pretože jeho infúzia ešte stále netrvá mesiac, ale nie niekoľko hodín, ale celý týždeň. V tomto prípade chuť a farbu neposkytuje spálený cukor, ale káva.

zloženie:

• alkohol - 1,2 l;
• cukor - 10 g;
• mletá káva - 5 g;
• vavrínový list - 1 ks;
• púčiky klinčekov - 2 ks;
• korenie (čierne, hrachové) - 2 ks..

príprava

Po naliatí 40-stupňového alkoholu do pohára v nej rozriedený cukor. Na dvojitú alebo trojitú vrstvu gázy nalejte kávu, položte list vavrína, pridajte klinčeky a korenie. Po zviazaní hrán gázy z nej vytvorte vrece a namočte ho do alkoholu. Nechajte nápoj zakrytý asi týždeň. Na konci infúzie sa z nápoja vyberie vrece a začína ochutnávka.

Stáva sa, že nie je možné čakať dlho, kým nápoj dozrie, potom tento recept na domáci koňak na alkohol príde na záchranu, čo si bude vyžadovať trochu viac úsilia na prípravu, ale môžete ho ochutnať za pár hodín po začatí práce. Všetky súčasti je možné zakúpiť v ktoromkoľvek obchode s potravinami, takže vám nie je ponúkané nič nadprirodzené..

Zloženie a prísady

• Etylalkohol alebo vínny alkohol - 1,5 litra.
• Čistená prevarená voda - 1,5 litra.
• Nové korenie - 3-4 hrách.
• Bobkový list - 1-3 listy.
• Čierny čierny čaj - 1 lyžička so sklíčkom.
• Okamžitá čierna káva - 1 lyžička so sklíčkom.
• Cukor - 0,5 šálky (100 gramov).
• Jedlá sóda - 0,5 čajovej lyžičky.
• Manganistan draselný - 1-3 kryštály.
• Vanillin - 0,5 gramu (na špičke noža).

Metóda varenia

Ak chcete urobiť koňak doma z alkoholu podľa tohto receptu, musí sa zahriať, takže jedlo by ste mali vyberať veľmi starostlivo. Smaltované alebo sklenené nádoby, ktoré sa neboja vysokých teplôt, sú skvelé. Potravinový hliník je tiež vhodný, ale je lepšie galvanizáciu odmietnuť.

• Nalejte alkohol do pripravenej, dôkladne premytej nádoby a zrieďte vodou. Prísne zabezpečte, aby pevnosť neklesla pod štyridsať stupňov, pretože inak nebude možné obnoviť koňak..
• K nápoju sa okamžite pridá bobkový list a korenie, ako aj kryštály manganistanu draselného, ​​ktoré sú určené na zjemnenie a čistenie nápoja..
• Postavte nádobu s budúcou brandy na sporák a urobte stredný oheň.
• V rýchlo sa zahrievajúcej tekutine musíte hádzať všetky ostatné prísady a neustále miešať zloženie.
• Panvica je zakrytá a jej obsah sa privedie do varu..

Keď zistíte, že koňak sa chystá variť, vypnite horák a vyberte misku na chladnom mieste, kde sa nechá úplne vychladnúť. Je ľahké vyrobiť koňak z alkoholu rýchlo doma a hneď po úplnom vychladnutí ho možno filtrovať, plniť do fliaš a dať na stôl..

Z alkoholu s čokoládou

Čokoláde pomôže nielen príjemný odtieň, ale aj chuť. Vďaka pridaniu rozpustenej čokolády bude nápoj pripomínať príjemný sladký nápoj.

zloženie:

• čierna čokoláda - 210 g;
• alkohol - 1,4 l;
• voda - 355 ml;
• vanilkový cukor - 5 g;
• cukor - 840 g.

príprava

Čokoládu rozpustite akýmkoľvek vhodným spôsobom. Po roztopení naplňte čokoládu vodkou a nechajte masu vylúhovať pár dní, občas pretrepte nápojom. Ďalej pripravte jednoduchý sirup založený na zmesi vody a cukru. Akonáhle má sirup svetlú karamelovú farbu, vyberte ho z tepla a zmiešajte s vanilkovým cukrom.

Namočte zmes čokolády a alkoholu, skombinujte so sirupom, potom preneste nápoj do sklenených fliaš a uložte na pár dní do chladničky..

Z alkoholu so slivkami

zloženie:

• alkohol - 540 ml;
• slivky - 5 ks;
• klinčeky - 1 púčik;
• korenie - 3 ks;

príprava

Zmiešajte všetky ingrediencie do sklenenej nádoby a nechajte ju vychladnúť 10 dní. Každé dva dni sa nádoba s nápojom pretrepáva. Ďalej sa koňak filtruje cez filter z bavlnenej vlny a gázy a potom sa nechá pár dní vo fľašiach..

womanadvice.ru

Recept číslo 1

Takýto recept na elitný nápoj so slivkami osloví každého gurmána alebo milovníka nezvyčajného vkusu v alkoholických nápojoch. Koňak môžete vyrobiť za päť minút a môžete ho vypiť hneď nasledujúci deň po príprave.

• Musíte vziať 20 gramov sušených sliviek, pol litra vodky, 1 čajovú lyžičku granulovaného cukru, 1 balíček silného čierneho čaju, trochu škorice a vanilky, môžete pridať klinčeky.
• Nalejte vodku do pohára. Pridajte doň všetky prísady a sušené slivky. Potom musíte čajový sáčok položiť do pohára.
• Nádoba sa uzavrie vekom a dobre sa pretrepe. Bude dobré, ak môžete postaviť nápoj v tmavej miestnosti po dobu troch dní, ale ak to nie je možné, môžete piť koňak po 24 hodinách. Pred pitím sa odporúča preceňovať cez tenká fazuľa..

Recept číslo 2

Každý, kto má rád aromatické alkoholické nápoje, by mal vyskúšať tento recept. Je potrebné si uvedomiť, že takto vyrobený koňak dozrieva najmenej 20 dní. Na začiatok je potrebné zakúpiť nasledujúce produkty:

• 0,5 l vodky alebo zriedeného alkoholu;
• 5 ks sušených sliviek;
• 3 hrachové lusky;
• 1 kvetenstvo karafiátu;
• trochu vanilky.

Dokonca aj bez cukru bude mať takýto domáci koňak extrémne jemnú chuť. Pre jasnejšiu chuť je potrebné mierne koreniť všetky koreniny pred pridaním do vodky. Všetky prísady sa musia vložiť do 2-litrovej sklenenej nádoby a naliať lieh. Zmes nechajte na chladnom mieste bez priameho slnečného žiarenia. Po 12 dňoch musí byť nápoj prefiltrovaný.

Je to jeden a pol týždňa, kedy je nápoj dosť vonný. Ďalší koňak dozrie. Za týmto účelom sa filtrovaný alkohol nechá v temnej miestnosti ďalší týždeň a pol. Pred podávaním koňaku na stôl je potrebné, aby jeden deň stál v miestnosti. Korenie dodáva nielen zaujímavú arómu, ale tiež zjemňuje silu nápoja.

Nie je žiadnym tajomstvom, že koňak je na rôznych oslavách veľmi obľúbený, vždy je ozdobou akéhokoľvek stola. Pretože to stojí veľa, potom vynikajúcou možnosťou by bolo varenie doma. Akýkoľvek recept na tento nápoj zaručuje vynikajúcu chuť a príjemnú vôňu. Domáce koňak je oveľa lepší ako v obchodoch, pretože sa vyrába iba z prírodných surovín. Ak nemáte alkohol ani vodku, môžete použiť vyčistený mesačný svit.

samogoniche.ru

Technológia výroby a povaha farby

Pokiaľ ide o najobľúbenejšie a najdostupnejšie recepty na koňak z alkoholu doma, oplatí sa pripomenúť si jedinečnú technológiu jeho domácej výroby. Vďaka nej sa nápoj ukáže byť tak krásny, priehľadný, silný, ale zároveň čistý, ako slza. Vďaka tejto technológii dostane koňak a jeho pôvodný odtieň jantáru, ktorý môže byť tmavý alebo môže byť len mierne žltkastý, v závislosti od expozície a zloženia..

• Originálny koňak z francúzskych krajín sa destiluje zo špeciálne pripraveného hroznového vína, a to nielen raz, ale dvakrát.
• Zákon tejto krajiny stanovuje, že tento nápoj nesmie mať menej ako štyridsať stupňov pevnosti.
• Po destilácii sa nápoj pevne uzavrie v dubových sudoch po dobu najmenej dvoch rokov.
• Je zaujímavé, že v procese starnutia koňaku sa jeho celkový objem môže v dôsledku banálneho odparovania znížiť o desať alebo dokonca dvadsať percent..

Proces výroby autentického nápoja je pomerne zdĺhavý, je veľmi pracný, bude si vyžadovať veľa pozornosti a úsilia, pretože má zmysel odložiť pôvodný recept a vyrobiť domáci koňak z alkoholu, ktorý bude omnoho jednoduchší a rýchlejší a potešenie prinesie takmer to isté..

Existuje niekoľko pomerne jednoduchých a zrozumiteľných možností výroby brandy z alkoholu, ktorá nebolí podrobnejšie štúdium..

Tradičné alebo klasické?

Predovšetkým stojí za to hovoriť o surovinách na výrobu koňaku z alkoholu. Najlepšou možnosťou je vínny alkohol, ktorý sa dá ľahko nájsť v špecializovaných predajniach. Je pravda, že ďaleko od všetkých miest, a ešte viac v dedinách, existujú podobné odbytiská, a preto obyčajný etylén urobí, čo si nielen kúpite, ale aj sami varíte..

Zloženie a prísady

• Etylalkohol alebo vínny alkohol - 1,5 litra.
• Čistená, zrelá a prevarená voda - 1,5 litra.
• Dubová kôra (nasekaná) - 3 plné polievkové lyžice s vrchom.
• Karafiát - 2-4 zásuvky.
• Granulovaný cukor - 2 čajové lyžičky plné.
• Muškátový oriešok (strúhaný) - 0,5 čajovej lyžičky.
• Vanilín a škorica podľa chuti.

Metóda varenia

Na začiatok je potrebné pripraviť pre svoju brandy špeciálne jedlá z alkoholu. Najlepšou možnosťou by bol pravidelný drevený sud, ktorý sa teraz dá ľahko kúpiť buď v osobitných obchodoch, alebo s hroznovým vínom, čo je ešte lepšie. Víno bude potrebné naliať a sud sa nedá ani umyť, určite sa vám ten efekt bude páčiť. Môžete tiež použiť sklenenú nádobu, potom môžete dokonca sledovať, čo sa deje vo vnútri.

• Nalejte alkohol do nádoby a pridajte tam prevarenú vodu. Uistite sa, že pevnosť nie je nižšia ako 40 - 42 stupňov, inak recept na alkoholické brandy zlyhá.
• Roztopte cukor v lyžičke nad ohňom a opatrne ho vložte do nápoja, všetko dobre premiešajte. V takom prípade bude slúžiť ako stabilizátor farby.
• Pridajte dubovú kôru nakrájanú vopred, ktorú si môžete kúpiť v ktorejkoľvek lekárni alebo si ju pripraviť sami, muškátový orech, ošúchaný na jemnom strúhadle a vanilku na špičku noža. Do koňaku môžete tiež hádzať klinčeky, štipku škorice a dokonca aj malý kúsok bobkového listu.
• Je stále dôkladne premiešaný, je dôležité používať drevené miešadlo alebo lyžicu a pevne upchať.

Takúto pálenku musíte opustiť vlastnými rukami na tmavom mieste najmenej štyri týždne, ale ak máte čas vydržať viac, neponáhľajte sa. Čím viac je nápoj vylúhovaný, tým bohatší, jasnejší a chutnejší sa stane a vôňa sa doslova zrazí, s celkovou mäkkosťou a ľahkým pitím. Predtým, ako položíte takýto koňak na stôl, mu neublíži jeho pretrhnutie prechodom cez uhlíkové filtre alebo jednoducho gázou zloženou vo viacerých vrstvách..

Dámy koňak pre skutočné dámy do 10 dní

Ak premýšľate, ako si vyrobíte domáci koňak z alkoholu za desať dní, aby sa to páčilo spravodlivému sexu, potom ste prišli presne tam, kde ho potrebujete. Tento recept je jednoduchý a veľmi jemný a príjemný, nie bez pikantnej a slnečnej arómy citrusov..

Zloženie a prísady

• Víno alebo etylalkohol - 1,5 litra.
• Čistená voda (prevarená) - 1,5 litra.
• Citrón - 1 kus.
• Dubová kôra (sekaná) - 1 polievková lyžica so šmýkačkou.
• Čierna káva (instantná) - 0,5 - 1 čajová lyžička.
• Granulovaný cukor (roztavený) 0,5 - 1 čajová lyžička.

Metóda varenia

Na prípravu nápoja budete musieť kvalitne nasekať citrón spolu s kôrou a šupkou, ktorá je celá. Môžete to urobiť jednoducho na doske pomocou noža, alebo môžete použiť mixér, ak je na farme, bude to oveľa rýchlejšie a ľahšie. Až potom môžete ďalej porozumieť tomu, ako pripraviť domáci koňak z alkoholu, aby sa zmestil pre krásne dámy..

• Všetok rozdrvený citrón by mal byť vložený do pripravenej nádoby, naliať alkohol a stáť tri dni.
• Po čase sa alkohol vypustí a prefiltruje a potom sa zriedi vodou. Potom sa pridajú všetky ostatné komponenty..
• Všetko sa musí dôkladne premiešať a nechať sedem až deväť dní na chladnom tmavom mieste.

Po týždni alebo trochu viac sa koňaková tinktúra bude musieť znova filtrovať a nebude bolieť používať uhlíkové filtre alebo obyčajnú gázu s aktívnym uhlím, dvakrát alebo trikrát. Koňak je plnený do fliaš a pevne utesnený. Bude tak môcť čakať niekoľko rokov bez straty chuti, arómy alebo pevnosti..

Bylinný koňak na alkohole "Aromatic"

Pri zisťovaní spôsobu výroby koňaku z alkoholu doma musíte vziať do úvahy nielen jeho farbu, chuť a vôňu, ale aj prospešné vlastnosti a vlastnosti, ktoré je celkom možné dať nápoju. Pridaním niekoľkých liečivých rastlín do receptu, to znamená liečivých bylín, môžete pripraviť nielen nápoj s pikantnou, príjemnou vôňou, ale tiež veľmi užitočný pri rôznych chorobách, napríklad pri prechladnutí alebo dokonca žalúdočných problémoch..

Zloženie a prísady

• Etylalkohol alebo vínny alkohol - 1,5 litra.
• Čistená voda (prevarená) - 1,5 litra.
• Vnútorné priečky vlašských orechov - 15 - 18 kusov.
• Citrónová alebo pomarančová kôra - 1 polievková lyžica.
• Dubová kôra (sekaná) - 1 - 1,5 lyžice lyžice so sklíčkom.
• Liečivé byliny (estragón, melissa, ľubovník bodkovaný) - každá 0,5 čajovej lyžičky.
• Bobkový list - 1-3 listy.
• Nové korenie - 3-5 hrachu.
• Čierny čaj dlhý čaj - 0,5 čajovej lyžičky.

Metóda varenia

Po prvé, na výrobu koňaku z alkoholu doma musíte pripraviť suroviny, konkrétne priečky z vlašských orechov. Vyberajú sa z škrupiny, sušia sa a používajú sa na liečebné účely a dajú sa kúpiť v lekárni alebo na trhu, ale najjednoduchšie je zaobstarať si ich sami.

• Nalejte priehrady z vlašských orechov čistým alkoholom a potom nechajte nádobu na tmavom mieste počas dvoch až troch dní, kým sa nenapustia..
• Potom je potrebné vypustiť alkohol a septu zlikvidovať. Všetky budúce brandy sa musia miešať s vodou, až kým pevnosť nedosiahne štyridsať stupňov, čo je správne.
• Pridajte všetky ostatné komponenty do výsledného zloženia a všetko dobre premiešajte..

Taký vonný rastlinný koňak by mal stáť a dozrieť najmenej desať a najlepšie pätnásť dní, po ktorých musí byť dvakrát prefiltrovaný. Je lepšie naliať taký nápoj do tmavých fliaš a uchovávať v chlade a tme. Popri prechladnutí a kŕčoch žalúdka sa s koňakom zaobchádza aj otrasené zdravie mužov, takže sa oplatí mať na pamäti. Nezabúdajte však, že bude pôsobiť výlučne pri dávke 20 - 30 gramov na klepanie. Pri nesprávnom použití môže koňak nielen vyriešiť problém, ale rovnako ako akýkoľvek alkohol ho môže len zhoršiť, takže mu nebude hroziť mimoriadna opatrnosť..

nalivay-ka.ru

Z alkoholu alebo vodky

Tento silný alkoholický nápoj si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi, takže sa podelíme o niektoré z najpopulárnejších receptov..

Cognac Recept No. 1 - Traditional

Budú potrebné nasledujúce zložky:

• zriedený na 40 - 45 percent alkoholu (ako riediť alkohol) alebo vodku - 3 litre
• 3 polievkové lyžice dubovej kôry (možno kúpiť v lekárni)
• 2 lyžičky karamelu (pálený cukor)
• pol lyžičky muškátového orecha
• 3 strúčiky klinčekov
• vanilkový cukor - malá štipka

Príprava koňaku podľa tohto receptu je čo najjednoduchšia: nalejte alkohol do sklenenej fľaše a podľa možnosti do drevenej nádoby (dubový sud), pridajte do nej všetky ostatné prísady a dôkladne premiešajte drevenou lyžičkou. Nádobu pevne uzavrite a nechajte ju najmenej jeden mesiac na chladnom a tmavom mieste, potom pretlačte cez gázový filter. Domáce brandy je pripravené!

Nápoj sa ukáže byť príjemným v chuti a krásnou farbou. Navonok nebude možné odlíšiť sa od kúpenej brandy. A chuť bude oveľa lepšia ako väčšina vzoriek zo skladu.

Recept číslo 2 - voňavý koňak

Tentoraz použijeme nasledujúce zložky:

• 3 litre zriedeného alkoholu alebo vodky
• jednu polievkovú lyžicu dubovej kôry
• jednu polievkovú lyžicu čierneho čaju
• tri polievkové lyžice cukru
• hrsť ružových bokov
• hŕstka bobúľ hlohu
• tri polievkové lyžice sušeného hypericum
• 10 klinčekov klinčekov

Všetko nalejte do pohára a naplňte ho alkoholom, nechajte na tmavom a chladnom mieste najmenej mesiac. znovu, Čím dlhšie je nápoj vylúhovaný, tým bude chutnejší. Pred použitím nezabudnite prefiltrovať hotový domáci koňak cez tenkú fazuľa..

Mimochodom, v tomto recepte môžete použiť aj niekoľko listov petržlenu, pár hrášku čierneho korenia, lyžičku citróna.

Recept číslo 3 - zázvorový koňak

Koňak pre tento recept je veľmi originálny v chuti. Zázvorový koňak sa nachádza v Brazílii a na jeho výrobu sa používajú aj jablká. Na náš nápoj budete potrebovať:

• 50 gramov koreňa zázvoru
• 200 gramov cukru
• vanilín - jedno vrece (päť gramov)
• vlašské orechy - päť až šesť kusov
• zriedený alkohol alebo vodka - 0,5 l fľaša

Nastrúhajte koreň zázvoru (najlepšie na najväčšom), nasekajte vlašské orechy čo najviac. Dajte do pohára a pridajte cukor a vanilku, nalejte alkohol. Nádobu pevne uzavrite a dobre premiešajte, aby sa všetok obsah premiešal. Nechajte trvať na tmavom mieste dva až tri týždne, ale pretrepte denne. Pred použitím je potrebné zázvorový koňak filtrovať.

Recept číslo 4 - kávový koňak

Na tento nápoj si zoberte:

• tri litre zriedeného alkoholu alebo vodky
• tri polievkové lyžice granulovaného cukru
• tri polievkové lyžice instantnej kávy
• jedna lyžička mletej škorice
• 15 gramov vanilkového cukru
• 10 klinčekov klinčekov

Dajte všetky ingrediencie do pohára a nalejte liter alkoholu. Dôkladne premiešajte, pridajte zostávajúci alkohol. Pevne zatvorte nádobu a nechajte ju mesiac na tmavom a chladnom mieste. Potom vypite nápoj cez tenká fliaš, fľašu a nechajte usadiť sa ďalej. Je už pripravený na použitie, ale vieme to koňak je cenený pre vek, takže si ihneď dajte čas na pitie.

V skutočnosti existuje oveľa viac spôsobov, ako vyrobiť koňak sám, ako sme povedali, ale väčšina z nich sa navzájom veľmi nelíšia. Zložky a ich množstvo sa spravidla menia, doba infúzie. Okrem všetkého vyššie uvedeného môžete pridať rôzne voňavé bylinky, citrónovú šťavu a kôru, sušené bobule a dokonca aj horúcu papriku.

Po príprave koňaku doma a po jeho vyskúšaní si už viete predstaviť, ktoré chuťové tóny v nápoji pre vás nestačia a ktoré prevyšujú. A postupom času sa naučíte, ako pripraviť ideálny nápoj pre svoj vkus.

drrrink.ru

Z alkoholu s bobuľami.

Zloženie: alkohol zriedený na 40-43˚ 3 litre, 1 hrsť bobúľ hloh a divej ruže, dubová kôra 1 lyžica, ľubovník bodkovaný 5-6 ks, klinček suchý 6ks, čajový sáčok 1 čajový sáčok, cukor 5 lyžíc.
Príprava: Zmiešajte všetky zložky a pridajte alkohol..

Po tom, niesť v tme a nechať variť. Koňak bude pripravený o 4 týždne a ak budete čakať 3 mesiace, chuť sa nebude líšiť od originálu.

Koňak z alkoholu a mletej kávy.

• Zloženie: alkohol zriedený na 70˚, 0,5 litra vody, 180 g kávy, 500 ml cukrového sirupu.
  Príprava: Mletá káva sa naleje vodou a vylúhuje sa na jeden deň.
• Potom sa výsledná zmes naleje do alkoholu a naplní sa na teplom mieste počas 20 až 25 dní. Potom sa výsledná kvapalina dekantuje a pridá sa k nej cukrový sirup..
• Za pár dní je brandy hotová, zostáva ju len napnúť a fľašu.

Z alkoholu sódou.

Zloženie: alkohol zriedený na 40˚ 3 litre, extrakt z dubovej kôry 1,5 lyžice, čierny čaj 1 lyžička, cukor 3 lyžice, jedlá sóda 1 lyžička, klinček 7-8 ks.

Príprava: Pripojte všetky komponenty, pevne zatvorte a pošlite do tmy po dobu 14 dní. Po uplynutí času sa koňak filtruje a plní do fliaš.

Používame orechy.

Zloženie: alkohol zriedený na 40-43˚ 3 litre, vlašské orechy 100 g, čaj s veľkými listami 1 polievková lyžica, vanilkový cukor 1 polievková lyžica, hrášok čiernej papriky 13 ks, klinčeky 3-4 roky, dubová kôra 100g.
Príprava:

• Všetky zložky sa kombinujú a nalievajú do alkoholu..
• Potom dobre premiešajte a nechajte variť.
• Potom nechajte vychladnúť a odtečte do valca, chladený nápoj vyberte v tme na 2-3 týždne.
• Pred podávaním napnite a ochladte..

Koňak z alkoholu a citrusov.

Zloženie: alkohol 400 ml, voda 600 ml, dubová kôra 2 lyžice, granulovaný cukor 1 lyžica, citrónová alebo pomarančová kôra s ½ ovocia.
Príprava:

• Zmiešajte a uvarte všetky zložky krmiva..
• Nalejte alkohol do tepelne neupraveného vývaru a pevne ho upchajte.
• Nechajte čas vychladnúť a vylúhovať, asi 8 hodín, po čom môže byť koňak filtrovaný a plnený do fliaš.

Koňak z alkoholu a meduňky.

Zloženie: alkohol zriedený na 40 - 45 ° 3 litre, čierny čaj s veľkým listom 1 lyžica, hrášok čierneho korenia 5 ks, lavrushka 5 ks, melissa 1 lyžica, dubová kôra 1 lyžica, cukor 3 lyžice, vanilkový cukor 1 štipka.
Príprava:

• Zmiešajte všetky zložky a pridajte alkohol..
• Pevne prikryte a pošlite, aby ste v tme trvali 10 dní.
• Potom sa nápoj prefiltruje a naleje do pripravených nádob.
• Pripravený koňak vložený do chladničky.

Koňak z alkoholu a zázvoru.

Zloženie: alkohol 40˚ 0,5 l, zázvor 50g, cukor 200g, vanilkový cukor 5 gr., Vlašské orechy 6ks.
Príprava:

• Nasekajte koreň zázvoru, ovsené kaše.
• Zmiešajte všetky zložky a pridajte alkohol..
• Zatvorte ho plastovým vekom a dobre pretrepte..
• Nalejte nápoj 3 týždne za trepania denne.
• Pred podaním sa nápoj filtruje.

Koňak z alkoholu a jabĺk.

Zloženie: alkohol 40-43˚ 1 liter, granulovaný cukor 3 lyžičky, 300 g zmesi (jablká, hrozinky, divoká ruža), 1 lyžička citrónovej šťavy, kôra dub 2 lyžice, zázvor 1 špetka, vanilkový cukor 1 špetka.

Príprava:

• Kôru vložte do gázovej obrúsky a pevne ju spojte.
• Do fľaše nalejte alkohol a pridajte zostávajúce ingrediencie.
• Zatvorte valec s kapucňou a vložte na 12 dní na tmavé miesto.
• Po 5 dňoch pretrepte. Hotový nápoj prefiltrujte a nalejte do nádoby.

alkoinfo.net

Tento proces by mal vyzerať takto

Citrón, ako som už povedal, musíte ho krájať veľmi jemne spolu so šupkou, je vhodné nestratiť ani jeden gram šťavy..

• Potom naplňte citrón alkoholom, vložte ho do chladničky a podržte asi 3 dni.
  Potom vyberte z chladničky, opatrne namiešajte, okamžite pridajte všetky ostatné komponenty, dobre premiešajte, zatvorte veko a vložte na týždeň na tmavé chladné miesto..
• Po 7 dňoch vylejte, aby ste naliali tri alebo štyrikrát z jedného kontajnera do druhého a ešte stále podávajte infúziu na rovnaké miesto..
• Po 3 dňoch sa výsledná zmes musí filtrovať, plniť do fliaš a môže sa konzumovať..
  To, čo získate, bude mať funky arómu, vynikajúcu chuť a podľa toho aj celkom osviežujúci účinok..

Druhá možnosť, ktorú vám poviem, o recepte na domáci koňak.

Z komponentov berieme nasledujúce:

Všetky rovnaké 3 litre mesačného svitu alebo alkoholu zriedené na 40 stupňov, možný malý odpad 41-42%.

• Pre milovníkov vlašských orechov nebude veľkým problémom nájsť priečky z asi 20 kusov orechov.
• Vezmite ďalšiu čajovú lyžičku cukru.
• Čajová lyžička čaju so slonom ako predtým, alebo analóg prirodzene najvyššej kvality.
• Pár korenia čierneho korenia.
• Dva klinčeky.
• Vanillin trochu na špičke noža, ak nie, potom to nie je problém, bez ktorého by sme to zvládli.
• Nasekaná kôra z citrónu alebo pomaranča, z jedného citróna alebo pomaranča.

Ako variť.

Berieme nádobu asi 5 litrov, nalejeme do nej alkohol alebo mesačný svit, najskôr pridáme cukor a dôkladne premiešame, aby sa úplne rozviedli, potom pridáme všetky ostatné zložky, dôkladne premiešame a necháme asi 10 dní na chladnom tmavom mieste..
Po 10 až 12 dňoch sa výsledná zmes plní do fliaš a môže sa konzumovať..

V tomto recepte môžete čaj nahradiť mletou prírodnou kávou.

vina-doma.ru

Koňak z alkoholu: „klasika žánru“

• alkohol (víno alebo etyl) - 1,5 l.
• filtrovaná voda - 1,5 l.
• dubová kôra (predávaná v lekárni, nakrájaná) - 110 - 120 gr.
• cukor (topený) - 40 g.
• 3 strúčiky klinčeka.
• muškátový oriešok (korenie) - 6 gr.
• mletá škorica, vanilín - každá 2 štipka
• vavrín - 0,5 ks.

Najskôr sa starajte o špeciálne jedlá. Môžete si kúpiť drevený sud alebo použiť existujúci z kúpeného vína. V druhom prípade nie je potrebné umývať nádobu, aby sa zlepšila chuť nápoja. Prípadne môžete vziať sklenené nádoby, nebude to horšie.

1. Začnime teda. Vo vybranej nádobe skombinujte vodu s alkoholom a uistite sa, že pevnosť je okolo 40 - 43 stupňov. Inak brandy nebude fungovať.
2. Cukor musí byť roztavený tak, že ho vložíte do lyžice a podržíte ho na otvorenom ohni. Zadajte výslednú tekutú hmotu do pôvodného zloženia alkoholu, zamiešajte.
3. Nakrájajte dubovú kôru vopred, nalejte ju sem. Predstavte vanilín, škoricový prášok, klinčeky, muškátový oriešok a petržlenovú vňať. Nádobu hnette a utesnite.
4. Všetko, teraz je potrebné trvať na budúcom koňaku. Minimálna doba expozície je 1 mesiac. Ale ak to čas dovolí, počkajte 1,5 - 2 mesiace. Po určitom období prejdite koňakom cez vodný filter alebo zloženú gázu s vrstvou bavlny.

Teraz viete, ako z alkoholu vyrobiť bohatý a aromatický koňak. Súhlasíte, že je všetko jednoduché implementovať doma!

Domáce brandy z alkoholu: rýchly recept

• alkohol (víno / etyl) - 1,5 l.
• filtrovaná voda - 1,5 l.
• sóda - 7 gr.
• Kryštály manganistanu draselného - 2 ks..
• čierny sypaný čaj - 3 gr.
• instantná káva - 12 g.
• vavrín - 2 ks.
• hrášok - 3 ks.
• vanillin - 2 štipky
• granulovaný cukor - 0,1 kg.

Pretože komponenty sa zohrievajú počas prípravy domáceho koňaku, je potrebné zvoliť pokrmy odolné voči teplu, ktoré sa neboja tepla. Vymaže sa smaltovaná panvica, hliníková nádrž alebo sklenená nádoba..

1. Riad dôkladne opláchnite sódou, suchý. Nalejte doň alkohol, potom vodu. Uistite sa, že pevnosť tejto zmesi neklesla pod 40 stupňov.
2. Okamžite dodajte zloženie so všetkým korením podľa receptu. Pridajte kryštály manganistanu draselného, ​​ktoré sú potrebné na vyčistenie konečného nápoja. Položte nádobu so súčasťami na platňu a nastavte priemerný výkon.
3. Zohrejte a miešajte 3 minúty. Potom nádobu prikryte a počkajte na začiatok vŕtania. Hneď ako sa na povrchu objavia prvé bubliny, koňak okamžite vyberte z ohňa.
4. Nechajte nápoj vychladnúť na chladnom mieste. Po ochladení prefiltrujte, nalejte do fliaš a nechajte ho uvariť. Vidíte, je ľahké vyrobiť koňak z alkoholu rýchlo.

Dámy koňak

• čistená voda - 1,5 l.
• etylalkohol alebo vínny alkohol - 1,5 l.
• mletá dubová kôra - 40 gr.
• citrón - 1 ks.
• instantná káva - 12g.
• rozpustený cukor - 10 ml.

Predtým, ako si vyrobíte „dámsky“ koňak z alkoholu, je potrebné poznamenať, že expozičný čas doma je iba 10 dní..

1. Citrusy a porciované plátky umyte čo možno najjemnejšie. Na uľahčenie použite mixér. Vložte citrónovú kašu do vhodného šálky. Nalejte alkohol a trvajte 3 dni.
2. Kmeň a zrieďte vodou. Zadajte všetky ďalšie prísady. Zmeňte zloženie a nechajte trvať 1 týždeň na tmavom mieste.
3. Potom tinktúru znova niekoľkokrát pretiahnite gázou alebo uhlíkovým filtrom. Nalejte koňak do sklenených fliaš a utesnite vekom. Nápoj je možné skladovať niekoľko rokov..

Voňavý bylinkový koňak

• filtrovaná voda - 1,5 l.
• pomarančová kôra - 40 gr.
• alkohol - 1,5 l.
• orechové priečky - 17 ks..
• mletá dubová kôra - 50 g.
• melissa, ľubovník bodkovaný, estragón - každé 3 g.
• vavrínové listy - 2 ks..
• čierny čaj dlhý - 2 gr.
• hrachový korenie - 4 ks..

Pred výrobou koňaku z alkoholu si doplňte bylinky doma.

1. V nádobe zmiešajte alkohol s orechovými priečkami. Skladujte kompozíciu na tmavom mieste počas 3 dní. Napätie a priečky zlikvidujte. Alkohol zmiešajte s vodou.
2. Vložte všetky chýbajúce komponenty do kvapaliny a dôkladne premiešajte. Trvajte na zložení najmenej 2 týždne.
3. Potom ho dvakrát pretiahnite. Nalejte koňak do tmavých fliaš. Buďte v pohode.

https://more-vsego.net/kak-sdelat-konjak-iz-spirta-v-domashnih-uslovijah-4-recepta.html

Klasický recept

Po vyrobení domáceho koňaku podľa tohto receptu doma získate skvelý nápoj s bohatou vôňou a príjemnou chuťou.. Ak ju nalejete do fliaš a dáte ju priateľom, nikdy nebudú hádať, že táto brandy nie je úplne kúpená.

Požadované prísady:

• štyridsať stupňov alkoholu: 3 l
• dubová kôra: 3 lyžice. l.
• karamel: 2 lyžičky.
• muškátový oriešok: ½h. l.
• sušené klinčeky: 3 hlavy
• vanilka: malá štipka

Metóda varenia:

Najlepšie je, ak nájdete nejaký druh dreveného kontajnera, v ktorom bude vhodné pripraviť domáci koňak. Najprv do nej nalejte alkohol, pridajte tam všetky zvyšné produkty a všetko dobre premiešajte. Môžete ju dokonca niekoľkokrát energicky pretrepať. Potom musíte nádobu pevne uzavrieť alkoholom a mesiac poslať do suterénu alebo špajze. Po požadovanom čase bude pripravený na použitie klasický domáci koňak vyrobený doma..

Voňavý koňak

Ak ste gurmán a máte radi neobvyklé aromatické nápoje, potom je tento recept na vysoko kvalitný voňavý koňak vyrobený doma..Nápoj je veľmi chutný a jeho vôňa ho zvíťazí.

Požadované prísady:

• štyridsať stupňov alkoholu: 3 l
• dubová kôra: 1 polievková lyžica. l.
• čierny čaj: 1 lyžica. l.
• granulovaný cukor: 3 lyžice. l.
• šípky: hrsť
• Ľubovník bodkovaný suchý: 3 lyžice. l.
• suché klinčeky: 10 hláv

Metóda varenia:

Pripravte si vhodnú nádobu, do ktorej sa dostane koňak, a zamiešajte do nej všetky potrebné zložky. Potom pevne blízko a pošlite trvať na suteréne alebo špajzu na mesiac. Ak to vyjde, môžete počkať dlhšie, pretože čím dlhšie je aromatický koňak vylúhovaný, tým bude chutnejší.

Koňak na zázvoru vychádza veľmi chutne a má tiež nezvyčajnú vôňu, ktorú nemožno nikdy povedať, že koňak bol vyrobený samostatne..

Požadované prísady:

• koreň zázvoru: 50 g
• granulovaný cukor: 200 g
• vanilkový cukor: 5 g
• orech: 5 ks.
• zriedený alkohol: 0,5 1

Metóda varenia:

Koreň zázvoru sa musí nastrúhať a vlašské orechy by sa mali miesiť v mixéri. Obidve zložky skombinujte s cukrom a vanilkou, zamiešajte a nalejte do pripravenej nádoby. Najlepšie je vziať si drevený valec, bude to symbolickejšie a chutnejšie..

Potom nalejte ingrediencie s alkoholom a všetko dôkladne premiešajte. Nádobu môžete s budúcim koňakom trochu pretrepať a potom ho na tri týždne poslať na tmavé miesto, aby sa nápoj napil..

Majte však na pamäti, že ho musíte každý deň pretrepať a predtým, ako ho použijete, musíte napiť nápoj gázou.

Kávový koňak recept

Každý má radosť z koňaku s vôňou kávy.. Má jemnú (a niekedy nie jemnú) arómu kávy a úžasný povrch.. Funguje to s akoukoľvek kávou.

Požadované prísady:

• zriedený alkohol: 3 l
• cukor: 3 lyžice. l.
• instantná káva: 3 lyžice. l.
• mletá škorica: 1 lyžička.
• vanilín: 15 g
• suché klinčeky: 10 hláv

Metóda varenia:

Pripravte si nádobu, do ktorej sa podá brandy, a vložte do nej všetky dostupné ingrediencie. Potom všetko naplňte alkoholom a opatrne uzavrite nádobu vekom a brandy prudko pretrepte. Potom ju môžete čistiť na tmavom a chladnom mieste najmenej mesiac. Pred použitím musí byť filtrovaný.

Koňak s pomarančovou kôrou

Koňak s pomarančovou kôrou, vyrobený doma, chutí ako klasická verzia domáceho koňaku, ale má mierne odlišné prísady a spôsob prípravy.

Požadované prísady:

• štyridsať stupňov alkoholu: 1 l
• granulovaný cukor: 1 lyžička.
• čierny čaj: 1 lyžička.
• nové korenie: 2 hrach
• sušené klinčeky: 2 hlavy
• bobkový list: 1 ks.
• vanilkový cukor: 1 štipka
• pomarančová kôra

Metóda varenia:

Najprv musíte naliať cukor do alkoholu a dobre premiešať, kým sa kryštály nerozpustia. Potom čaj uvaríme do mixéra, aby sa dobre rozdrvil a poslal na alkohol. Potom pridajte všetky ostatné produkty, opatrne olúpajte pomarančovú kôru a vložte ju do nápoja. Teraz môžete na tmavom mieste poslať nádobu s nápojom, ktorá sa musí podať najmenej dva týždne. Pred použitím je potrebné filtrovať koňak a až potom ho podávať na stôl.

https://xcook.info/vopros-otvet/kak-sdelat-konjak-iz-spirta.html