Pivo pilsner urquell - skutočný štandard kvality

Slávne pivo Pilsner Urquel má v porovnaní s inými druhmi tohto opojného nápoja najväčšiu distribúciu. Toto pivo z tábora sa objavilo v českom Plzni, po ktorom dostalo svoje meno. Viac informácií o tom..

Pilsner Beer Features

Pilsner je považovaný za prvý zlatý chmeľový nápoj s jedinečnou chuťou zmesi medu a horkosti. Toto pivo sa vo svete nazýva legendárne..

Pilsner (Pilsner alebo Pilsner) je druh chmeľového nápoja, ktorý sa pripravuje kvasením na dne. Skutočný plzeň je vyrobený z ľahkých druhov sladu, slávneho chmeľu атatec a mäkkej vody.

Tento druh sa varí technológiou vypožičanou od bavorských pivovarov.

Najobľúbenejšie odrody tohto typu piva sa vyrábajú v Nemecku a Českej republike. V Holandsku má Pilsner ľahkú nasladlú dochuť..

Pilsner má mastnú štruktúru, horkú chuť a neuveriteľnú chmeľovú arómu.

História plzeňského piva

Závod bol vybavený najlepším výrobným zariadením. Jedinou prekážkou bola výrobná technológia. Vtedy začali v Bavorsku vyrábať pivo s fermentovaným dnom (pozri pivo z tábora)..

Jedným z najpopulárnejších pivovarov v tejto krajine bol Joseph Groll. Bol to ten, kto bol pozvaný do Plzne, aby vyvinul budúcu koncepciu výroby piva..

Tento talentovaný špecialista bol poverený výrobou v novom pivovare Plzeňský Prazdroj..

Joseph Groll

Joseph Groll bol známy ako tvrdá nálada. A keďže bol považovaný za bezkonkurenčného sládka v oblasti varenia tmavých druhov omamných nápojov, toto pivo úplne odmietol. Joseph Groll uviedol, že sa bude zaoberať výrobou výnimočne ľahkých odrôd. To bol jeho stav..

Už po 3 rokoch sa vyrobila prvá šarža chmeľového nápoja pripravená s použitím najnovších výrobných technológií. Vďaka vybraným odrodám chmeľu špeciálne privezeným z mesta атatec, ako aj plzeňskej vode známej svojimi vynikajúcimi vlastnosťami, sa ukázalo, že pivo je vynikajúce a šplouchá..

Nové pivo sa vyznačovalo tým, že na rozdiel od všetkých predchádzajúcich odrôd - tmavé a bahnité, bolo zlaté a priehľadné..

Zvláštnosťou tohto nápoja bolo aj to, že bol pripravený technológiou trojitého trávenia mladiny, ktorá sa predtým v Českej republike nepoužívala. Je pozoruhodné, že táto technológia sa dodnes zachovala v plzeňskom pivovare Plzeňský Prazdroj.

V roku 1859 bola značka Pilsner Bier zaregistrovaná na základe nového receptu na pivo. A po 39 rokoch sa tento slávny chmeľový nápoj začal vyrábať pod značkou Pilsner Urquell, čo znamená pôvodný zdroj v Plzni.

Pivovar Plzeňský

V XX storočia sa Plzeňský Prazdroj aktívne rozvíjal. Aj keď bol pivovar počas vojny takmer úplne zničený, bol rýchlo prestavaný a vybavený najlepším vybavením. Výroba sa naďalej vyvíjala.

Dnes táto spoločnosť vyrába pivo pomocou moderných zariadení, používa najmodernejšie technológie, ale zároveň zostáva verná klasickému receptu Josepha Grolla..

Pivovar Plzeňský Prazdroj

• Pilsnerova urquell
• Pilsnerova urquell
• Najobľúbenejším produktom Plzeňského Prazdroje je Pilsner Urquel. Tento aromatický nápoj sa vyznačuje jantárovou farbou a harmonickou chuťou..
• Gambrinus svetle vycepni
• Gambrinus svetle vycepni
• Tento chmeľový nápoj má hustú štruktúru, ktorá je charakteristická takmer pre všetky nápoje Plzeňského Prazdroja, horkosť na podnebí a svieža čipka..
• Prémia Gambrinus
• Prémia Gambrinus
• Plzeňské pivo. Tento ľahký silný nápoj má jemnú, chmeľovú arómu..
• Gambrinus se snizenym oček cukru
• Gambrinus se snizenym oček cukru
• Ľahké pivo, odlišné od iných s nízkym obsahom cukru Plzeňský Prazdroj.
• Primus
• Primus
• Ľahký, príjemný, chmeľový nápoj s jemnou sladkou dochuťou.

Pilsner Malt a ďalšie tajomstvá Pilsner Urquell

Pivovar Plzeňský Prazdroj tým, že vyrába Pilsner Urquell, dodržiava klasickú technológiu a receptúru. Pilsner Urquell je po tradícii a používaní prírodných surovín druhým najslávnejším chmeľovým nápojom v Českej republike..

Pilsner Barley Malt

V jednej z francúzskych barov ponúka nápojový zoznam 140 druhov chmeľových nápojov. Oproti jednému z nich je nápis „Najlepšie pivo na svete“. Tieto slová sú napísané oproti pivu Pilsner Urquell..

Pri varení Pilsner Urquell sa používajú tieto komponenty:

• Sladový jačmeň, z ktorého sa vyrába slad vynikajúcej kvality.
• Chmeľ Атatec, vyznačujúci sa nízkym obsahom alfa kyselín, ktorý dodáva budúcemu produktu špecifickú bylinkovú aróma a jemnú arómu..
• Plzenská voda, známa čistotou svojho chemického zloženia a mäkkosti.
• Kvasinky, konkrétne špeciálny druh kvasinkovej kultúry používanej v pivovare Plzeňský Prazdroj od roku 1842. Práve táto zložka hrá dôležitú úlohu pri dodávaní nápoja jeho jedinečnej chuti.

Pivo Pilsner Urquell získalo svoju popularitu v polovici XIX. Storočia, keď sa začalo tešiť nebývalému dopytu v krajinách ako Francúzsko, Nemecko, Rakúsko, atď. Dnes je toto pivo jedným z najbežnejších chmeľových nápojov na svete.. Väčšina moderných pivovarov používa Pilsner ako štandard pre svoje výrobky..

Proces výroby piva Pilsner Urquell

Pivovarský proces Pilsner Urquell sa začína na poliach Čechy a Morava, kde sa pestujú najlepšie odrody jačmeňa pre budúce chmeľové nápoje. Pivovar Plzeňský Prazdroj vyrába z tohto zrna kvalitný slad. Aby sa to dosiahlo, zrno sa odošle do sladovne, dôkladne premočené a nechá sa klíčiť. O päť dní neskôr sa jačmeň vysuší.

Fermentácia v dubových sudoch, pivnice plzeňského pivovaru

Pripravený slad je rozdrvený a poslaný na rmutovanie (zmiešanie s vodou), čo vedie k bielej zmesi.

Potom sa uskutoční sacharifikácia, ktorej účelom je premena prvkov sladu na cukor. Za týmto účelom sa hmota zahreje na určitú teplotu. Takže sladina sa vyrába.

Slad sa potom filtruje, vďaka čomu sa všetky nerozpustné prvky usadzujú na dne nádrže. Takto sa získa prirodzený filtračný prístroj, ktorým sa mladina čistí..

Mladina sa prenesie do kotla. Chmeľ sa pripravuje. Na varenie piva Pilsner sa používajú kužele атatec chmeľu, ktoré sa predtým starostlivo rozdrvia a očistia od štrkových prvkov. Chmeľ sa pridáva v troch sadách. Aby pivo získalo svoju charakteristickú chuť, je varenie zmesi mladiny s chmeľom veľmi intenzívne..

Sladina sa ochladí a nechá sa oxidovať. Potom sa do nej pridajú kvasinky. Začína sa tým dôležitý proces fermentácie pri výrobe piva. Táto fáza trvá 12 dní. Počas fermentácie kvasinkové bunky prevádzajú existujúce cukry na alkohol a oxid uhličitý..

Výsledný nápoj sa prenesie do špeciálnych nádrží, kde do 30 dní dozrie do požadovaného stavu. Súčasne sa musí udržiavať nízka teplota..

Takto vyzerá výrobný proces slávneho piva Pilsner Urquell. Po dozrievaní sa nápoj prefiltruje, pasterizuje a naleje do fliaš, hliníkových plechoviek a iných nádob. Časť piva určená na rýchlu konzumáciu nie je pasterizovaná (tzv. Živé pivo).

Aby sa zabezpečilo, že kvalita piva Pilsner Urquell sa v porovnaní s pôvodným nápojom nezmení, pripravujú pivovary každý rok malé množstvo v súlade s princípmi Josepha Grohl na rovnakom zariadení, na ktorom pripravoval.

Pivovar si tak zachováva klasický plzeňský recept na pivo. Pivovarníci sú vyzývaní, aby ochutnali moderný nápoj a pivo sa varilo pomocou starej technológie..

Je pozoruhodné, že zatiaľ žiadny z nich nebol schopný rozlíšiť tieto dva chmeľové produkty.

Kombináciou novej technológie fermentácie dna s použitím českých surovín vytvorili sládci Plzeňského Prazdroja neuveriteľný kvalitný nápoj, ktorý bol senzáciou v čase jeho vzhľadu a ktorý zostáva jedným z najlepších chmeľových produktov v súčasnosti..

Ako uvariť pivo Pilsner Urquell (Pilsen Holiday)

Na výrobu piva Pilsner Urquell (Pilsen Holiday) sa používajú české odrody jačmeňa jarného pestovania v najlepších regiónoch Čiech a Moravy. Slad jačmeňa sa pripravuje priamo v plzeňskom pivovare. Jačmeň je poslaný do sladovne, kde je namočený a nechá sa klíčiť po dobu piatich dní, potom je sušený.

Slad je rozdrvený a mení sa na tzv. Sladové jedlo. Potom nasleduje rozdrvenie - to znamená, dôkladné premiešanie rozdrveného sladu s vodou, v ktorej vzniká tekutá biela hmota, sa nazýva rmut. Účelom rmutovania je aktivácia enzýmov.

Pilsner Urquell používa jedinečnú metódu sacharifikácie. 1/3 sladu zmiešaného s vodou vždy ide do kotla, kde sa zmes zohreje na presne kalibrovanú teplotu. Účelom sacharifikácie je premena rozpustených sladov na sladové cukry. V dôsledku tohto procesu musí.

Filtrovaním sladovej hmoty sa nerozpustné sladové látky oddelia - peleta, ktorá sa usadzuje na perforovanom dne kade. Prostredníctvom takto vytvoreného prírodného filtra všetka hmota prechádza do varného kotla. Nová moderná filtračná nádrž - dôkaz kombinácie tradičnej výroby piva Pilsen Holiday s najmodernejšou technológiou.

Na výrobu plzeňského piva bola vybraná dobre známa odroda chmeľu - stredná sezóna karmínovej. Na výrobu piva sa používajú samičie kvetenstvo, ktoré dodávajú pivu jeho charakteristickú horkosť a arómu.

Počas procesu prípravy mladiny sa do neho pridáva chmeľ v troch šaržiach vo forme chmeľových peliet, ktoré poskytujú úhľadne nasekané chmelové šišky bez záťažových látok. Granulovaná forma umožňuje použitie čerstvého chmeľu po celý rok. Pivovarská sladina s chmeľom musí byť veľmi intenzívna, aby pivo získalo správnu horkosť.

Pilsner Urquell používa špeciálny druh droždia, ktorý sa používa už od roku 1842. Tieto kvasnice uložené v špeciálnej chladničke dodávajú plzeňskému pivu jeho jedinečnú chuť..

Chladená mladina musí pred pridaním kvasiniek oxidovať, aby sa v nej mohli množiť kvasinkové bunky. Počas fermentácie kvasinky prevádzajú cukry, ktoré sa objavia počas varenia, na alkohol a oxid uhličitý. Fermentácia trvá 12 dní, potom sa „mladé pivo“ naleje do nádrží, kde dozrieva pri nízkej teplote asi 30 dní..

Hotové pivo sa filtruje cez membránu a plní sa do sudov, fliaš, hliníkových plechoviek a nádrží (tanky na pivo). Pivo plnené do sudov, fliaš a hliníkových plechoviek je vopred pasterizované. Pivo v nádržiach určených na krátkodobú konzumáciu neprechádza pasterizáciou.

Malá dávka piva stále dozrieva v dubových sudoch, ktoré sa nachádzajú v starých pivniciach v Plzni. Ak sa vydáte na prehliadku pivovaru Pilsner Urquell, môžete ochutnať nefiltrovanú a nepasterovanú plzeňskú oslavu, ktorá bola naliata z dubového sudu. Ver mi, stojí to za to!

Pri písaní článku boli použité materiály pivovaru a fotografie autora.

Pilsner Urquell: Originálna verzus ruská licencia

Vždy je zaujímavé porovnať medzi sebou dve pivá, vyhlásené za rovnaké, ale varené v rôznych továrňach a navyše v rôznych krajinách..

Samozrejme, nie pre všetky licencované odrody na našom trhu nájdete analógový „zdroj“ a väčšina z tých, ktoré je možné kúpiť, sa musí ešte vyhľadať..

Ale niektoré „originálne“ značky piva v našej krajine sú lepšie distribuované a stretávajú sa so závideniahodnou pravidelnosťou. O jednom z najbežnejších príkladov - Pilsner Holiday aka Pilsner Urquell - vám to poviem dnes.

Je zaujímavé, že spolu s históriou tohto piva sa história moderných ľahkých ležiakov začala mnohými spôsobmi. V roku 1839 sa začala výstavba nového pivovaru v Plzni (v tom čase boli temnými odrodami vrchného kvasenia tradičné pivo v Čechách).

Do tejto továrne bol pozvaný bavorský pivovar Joseph Groll, ktorý má podľa receptúry vyvinúť recept na nové pivo, ktorý sa prvýkrát varil v roku 1842..

Teraz je ťažké povedať, či toto pivo bolo aspoň nejako podobné modernej výrobe rastliny, ale faktom zostáva - výroba tejto rastliny sa dokázala natoľko propagovať, že iné rastliny začali skopírovať názov odrody a nazývať svoje pivo Pilsner (nemčina: Pilsner)..

Značka piva tak dala názov celému štýlu, ktorý sa, mimochodom, neskôr rozdelil: v našej dobe je obvyklé rozdeliť všetkých pilsnerov na české a nemecké pilsers - líšia sa od seba navzájom chuťou.

A „rovnaká“ továreň v Plzni musela vymyslieť a patentovať meno, ktoré by im aspoň nejako pripomínalo, že ich Pilsner je úplne prvý a zrodila sa značka Pilsner Urquell, alebo Plzeňský Prazdroj alebo (približne) primárny zdroj v Plzni. , Samotnú rastlinu vlastní pivný gigant SABMiller.

Je trochu neobvyklé opísať pivo, ktoré som predtým opakovane pil (aj v Českej republike), ale stále skúste.

• výrobca: Plzeňský Prazdroj, a. s., Plzeň, Česká republika
• štýl: Český Plzeň
• alkohol: 4,4%
• Druh krmiva: breh

Nasýtená zlatá farba, hustá lepkavá pena. Vôňa obsahuje karamelový slad a rozoznateľnú českú trávu (v tomto pive typická aróma chmeľu атatec, tiež známa ako Saaz)..

Chuť zasahuje horkosť chmeľu, navyše vznešená horkosť a dobre vyvážená sladovým „substrátom“. Med plácnutí na pozadí. Pomerne dlhá chmeľová dochuť s dobrou horkosťou a jemnými odtieňmi. Mäkké a pomerne husté telo piva sa cíti v ústach. Veľmi príjemný Plzeň, aj keď celkom jednoduchý - musím priznať, že existuje viac zaujímavých vzoriek.

Pilsner Urquell zahájil výrobu v Rusku v závode Kaluga SABMiller v roku 2004. Je zaujímavé, že na tento účel museli postaviť samostatný sporák vyhrievaný plynovým horákom, pretože podľa podmienok na udelenie licencie sa musí variť na otvorenom ohni..

Ďalším zaujímavým a zároveň podivným detailom je, že ruské Pilsner Urquell v Rusku nie je také ľahké nájsť - toto pivo sa stretáva takmer menej často ako český originál. Hovorí sa, že dopyt po ňom je nízky. Mimochodom, cena je veľmi opačná - vysoká.

V maloobchode zvyčajne požadujú najmenej 60 rubľov, takže rozdiel v cene v porovnaní s originálom (v cene asi 100 r) sa nezdá taký významný. Mimochodom, obsah alkoholu je o pol percenta nižší ako v českej vzorke.

Zdá sa mi, že predtým bol tento rozdiel menší, hoci som sa mohol mýliť.

• výrobca: LLC „Submiller RUS“, Kaluga, Rusko
• štýl: Český Plzeň
• alkohol: 3,9%
• Druh krmiva: breh

Vzhľad - farebný aj penový - ako originál. Na tejto fotografii je zreteľne viditeľná ich vonkajšia identita:

Vôňa je slad, trochu karamelu, trávnatej chmeľu - dá sa povedať, že sa zhoduje s „českou“, okrem toho, že zložka zŕn sa tu objavuje o niečo viac a zložka chmeľu je o niečo menšia.

Chuť je obilie, seno, trávnatá chmeľová horkosť. Rozdiel oproti originálu je menej sebavedomý chmeľový útok, horkosť je určite menej jasná (hoci pivo bolo o dva mesiace čerstvé ako české). Chmeľ je však stále dosť a je príjemný. Koniec je tiež dlhý, s dobrou horkosťou a zrnom. Konzistentnosť je podobná originálu.

Výsledkom je malý rozdiel, ale nie je katastrofický. Kópia sa ukázala ako veľmi dobrá a nie som si istý, či by som mohol nájsť rozdiel medzi týmito odrodami v ochutnávke, ktorá je od seba vzdialená v čase a nie pri porovnaní tvárou v tvár.

Pozitívny príklad Pilsner Urquell však, žiaľ, neznamená, že všetky pivá s licenciou sa nelíšia od originálov.

Častejšie sa to stáva opačným smerom - keď všetko úsilie pivovaru pôjde na propagáciu značky a pivo ... pivo je len spôsob, ako zarobiť peniaze, aký je to rozdiel? Idem na všetko, ale nebudem robiť slepé porovnávacie ochutnávky ruských licencií proti pôvodným odrodám. Bude možné zistiť, kde je originál všade?

Kto na svete je všetko Pilson?

Pilsnerova urquell

Pilsner Urquell, známy ako Pilsner Holiday (Plzeňský Prazdroj), Pilsner Old Spring - zdroj všetkého Pilsnera na Zemi. Legendárne pivo, ktoré bolo ocenené vo všetkých krajinách v priebehu dvadsiateho storočia. Podľa jeho otca bol v 60. rokoch v Gorkého Ústrednom parku kultúry a kultúry dokonca pavilón „Pavlora“, kde sa podávalo české pivo, a raky (o krevetoch sme nevedeli)).

Rovnaké pivo som vypil s nadšením v Prahe v roku 1998. Potom prvýkrát navštívil pivovar. Prirodzene v Plzni. Na mňa to urobilo veľký dojem a pravdepodobne ma tento moment začal formovať ako skutočného milovníka piva.

Ako si teraz pamätám, pri tejto exkurzii starší český sprievodca povedal, že sviatok nikdy nevaria v žiadnej inej krajine, pretože nie je možné presne dosiahnuť túto chuť. Ako to Poliaci vyskúšali - nevyšlo to. Ide predovšetkým o mikroklímu kryptov (pivnice), v ktorých sa pivo lieči.

Uplynulé roky. Závod kúpila spoločnosť SAB Miller, ktorá nevedela nič o „mikroklime“. Najprv Poliaci a potom tu v Rusku začali variť v Kaluge.

Hneď ako sa sviatok objavil v Rusku (no, možno o niečo neskôr), Pasha Egorov mal porovnávaciu ochutnávku a povedal, že sa mu Kaluga viac páči. Je zrejmé, že je čerstvejší, ale pôvodný Čech sa berie aj na dlhú dobu.

Ako ste už pochopili, hovoríme o porovnávacom slepom ochutnávaní „natívneho“ Urquea a licencovaného Kaluga Holiday.

Doma nebola žiadna žena, a preto bola česť ponúknutá na vyliatie piva do pohára synovi. Čo urobil. Potom s radosťou išiel okolo otca, ktorý sedel pri stole a odsúdil - hádajte, hádajte ....!

A čo otec? Otec je „profesionálny amatér“. Zobral si okuliare a odfrkol si elegantne. Už nebolo možné ochutnať. Rozdiel je už viditeľný. Otec je múdry! Otec to vie. Ale pre prípad, že sa napil. Dobre.

• Tu v tejto vyššej češtine!
• Dieťa je jednoducho hysterické.
• To som nevedel! To som nevedel! Na otočenie!
• Nemôže byť!
• Skúsim to znova.
• Nie, zbláznil si sa. Je to určite český jazyk a je tu náš „zhon“..

Stručne povedané, profesionálny amatér sedel v kaluži. Otvoril ďalšiu fľašu „domorodca“ a porovnal ju už v priamke. Dieťa neklamalo. „Natívne“ horšie.

1. Pilsnerova urquell (Česká republika) - 4,4 / 11,75 Aróma sladiny, hoci svetlá. Chuť je sladká, zatuchnutá. Dochuť je horká, ale horkosť je dosť drsná a dosť trávnatá. dlho.
2. Pilsnerova urquell (Rusko) - 4.1 / 11.8 Vôňa chmeľu, lúky, medu. Na poschodí najskôr sladkosť sladu a medu, potom hladký prechod na horkú chmeľ. V dochuti sa voňavá horkosť postupne húže po hrtane, takže sa tam neskôr bude dlho usadiť..

Ako vidíte, ruský sviatok je voňavejší a príjemnejší. Hoci to bolo úprimné, porovnanie nebolo správne. Faktom je, že čeština už bola na konci dátumu vypršania platnosti. Pretože ju kúpil celý box za smiešnu cenu 33 rubľov.

Pasha má pravdu. Výhodou licencie je, že je a priori menej vystavená negatívnym vplyvom. To však nekončilo.

Akonáhle české pivo chvíľu stálo a otvorilo sa, sladkosť arómy takmer zmizla a objavila sa dobrá aróma chmeľu, aj keď nie tak ľahká a jemná ako vôňa ruského. ťažšie.

Mimochodom, Michael urobil porovnávaciu skúšku predo mnou as presným opačným výsledkom. Prečo? Možno ani ruská hostina nebola čerstvá (moje októbrové plnenie do fliaš)?

Aký je záver? Pilsner Urquell Czech a Pilsner Urquell Russian, ak ich beriete do fliaš v obchode a porovnajte - líšia sa. Nie také dramatické ako napríklad Löwenbräu, ale je tu rozdiel.

Ešte raz zdôrazňujem - stále musíte porovnávať pivo s viac-menej rovnakým dátumom vydania. Toto úložisko by toľko neovplyvnilo. Je to však indikatívne. Osoba, ktorá chce piť iba pivo a neuvažuje o žiadnom zvrate piva, jednoducho vezme pivo z police a vyskúša si to. A potom porovnajte jeden s druhým. A dostanete ...

Recenzia piva Pilsner Urquel

Rozšírte svoj vlastný rámec vedomostí v oblasti omamných látok, dôverujte značkám, ktoré neprestávajú potešiť spotrebiteľov po celé desaťročia svojou extravagantnou chuťou a aromatickými prejavmi..

Česká Pilsner Urquel je vynikajúcim príkladom produktov, vďaka ktorým môžete získať bezkonkurenčný zážitok z dovolenky..

Tento nápoj je ideálny pre individuálne ochutnávky, ako aj pre veľké večierky, kde si chcete vytvoriť slušnú atmosféru.

Ochutnávky

Pri zvažovaní nákupu Pilsner Urquell v miestnych obchodoch vo vašom meste nezabudnite na to venovať pozornosť tieto výrobky sú založené na exkluzívnom recepte, na základe iba tých najlepších ingrediencií.

Štruktúra peny je založená na chate Saaz, ktorý rastie iba v Čechách, ako aj na špeciálnej pivovarníckej technológii, ktorá vyžaduje trojnásobné štiepenie mladiny pri otvorenom ohni. Zloženie tiež poteší spotrebiteľa vodou bezchybnej čistoty a moravského odrodového jačmeňa.

• farba
• Alkohol má exkluzívnu zlatú farbu, ktorá sa hrá na slnku.
• aróma
• Kytica je vytvorená z výrazných tónov medu, sladu, chmeľu, obilia a borovicového oblaku.
• príchuť
• Gastronomické ukazovatele zdôrazňujú intenzívne bylinné tóny, ktoré sa plynulo menia na jemné medové tóny.

Dnes sa chmeľ Pilsner Urquel nachádza vo viac ako 50 krajinách po celom svete..

Ako kúpiť originálny produkt

V opačnom prípade s nedbanlivým prístupom k akvizícii riskujete, že sa vám pokazí celkový dojem spoznania obľúbenej značky. Aby sa tak nestalo a pri budúcich ochutnávkach si môžete vychutnať bezchybný vkus chmeľu, odporúčame pri nákupe zvážiť nasledujúce nuansy:

• predajňa. Značkové pivo kupujte iba v supermarketoch alebo alkoholických nápojoch s tematikou. Pokúste sa ísť do obchodov a stánkov s potravinami, kde podľa štatistík sú zákazníkom najčastejšie ponúkané falzifikáty.
• čistota. Vzhľad kvapaliny by mal byť dokonalý, bez akýchkoľvek nečistôt a novotvarov. Zrážky, zákal a rôzne cudzie prvky sú znakom falošného alebo priameho dôkazu, že predajca zanedbáva pravidlá prepravy a skladovania alkoholu. Takéto nápoje by sa nemali konzumovať..
• vzhľadu. Spoločnosť Plzeňský Prazdroj, rovnako ako ruský výrobca SABMiller, je zodpovedná za zabezpečenie toho, aby jej výrobky preukázali bezchybnú kvalitu. Preto si na značkových obaloch nevšimnete zárezy, triesky, sklo, nerovnomerné švy, namazané reliéfy a iné známky výrobných vád. Značkové nápoje Pilsner Urquel sú teraz na trhu dostupné iba v sklenených nádobách s objemom 0,33 a 0,5 litra, ako aj v 0,5 litrových plechovkách..

Ako slúžiť

Aby ste úplne odhalili všetky chuťové vlastnosti českého produktu Pilsner Urquel, venujte pozornosť klasickým princípom dodávky peny. Nápoj sa plní do fliaš prísne do podlhovastých pohárov pod uhlom 45 stupňov. Táto požiadavka sa vysvetľuje skutočnosťou, že nápoj má bohatú penu..

Teplota podania tiež zohráva špeciálnu úlohu v procese ochutnávania. Mala by byť nízka, približne 4-7 stupňov. Nezabudnite, že nadmerne zahrievaný produkt sa môže rozrušiť chaotickými arómami a úplne podchladený úplne skryje lepšie indexy chuti..

S ktorými výrobkami sa kombinuje

V prípade Pilsner Urquel skúsení ochutnávači odporúčajú, aby ste nezabudli na občerstvenie a podávali výrazný sprievod k nápoju. Zároveň nájdete perfektné dvojice jedál medzi indickými, thajskými, čínskymi alebo japonskými jedlami. Nápoj často vykazuje najlepšiu stránku v kombinácii s rôznymi syrmi.

Názov produktu Pilsner Urquell je doslovne preložený ako „Pilsner z pôvodného zdroja“.

Iné použitia

Ak vám ochutnávka chmeľu Pilsner Urquel v čistej forme nepriniesla požadované potešenie, odporúčame vyskúšať produkt v charizmatických zmesiach.

Na základe českého piva si môžete vytvoriť bohatú súpravu koktailov, ktoré vás ohromia svojou chuťou a arómou..

Medzi najzaujímavejšie a najobľúbenejšie zmesi piva na svete patria nasledujúce nápoje: Tri kamaráti, Devilish, Deep Bomb a Royal Purple.

Nápoje rovnakej triedy a chuti

Pretože ochrannú známku Pilsner Urquel v súčasnosti predstavuje na trhu iba jeden produkt a pravdepodobne sa budete chcieť správať k rozmanitosti, odporúčame venovať pozornosť množstvu ďalších, nie menej zaujímavých pien na trhu. Patria sem:

• Pivo Efez Pilsner. Trpaslicová žltá farba s atraktívnymi tónmi kukurice, sladu a ovocia na poschodí. Aróma je založená na aspektoch kukurice a ovocia s tónmi obilia, chleba a pšenice.
• Radeberger Pilsner. Nemecký filter s jasnou zlatou farbou. V aróme sú počuť bylinné a sladové tóny, zatiaľ čo ovocné odtiene a mierne chmeľové chmeľové chuti sa zreteľne prejavujú v chuti..
• Flensburger pilsener. —Svetlo — Pivo so žltým slameným odtieňom hrajúcim na slnku. Jeho chuť odráža jemnú kombináciu chmeľu a sladu, zatiaľ čo vôňa je založená na silných bylinných odtieňoch..
• Prémiový plemenník Schweiger. Zlatožltá pena s výraznou vôňou, v ktorej je dominantné postavenie vyhradené pre poltóny chmeľu, kvetov, chleba a citróna. V gastronomických indikátoroch sú počuť harmonické trávne odtiene, mierne obohatené o citrusovú frakciu.

Historické pozadie

Pivo Pilsner Urquel - bezchybný - český - alkohol, ktorého receptúru vymyslel a zrealizoval v roku 1842 významný nemecký majster Joseph Grohl.

Potom sa na trhu objavilo prvé pivo s týmto názvom. Výrobcom tohto produktu je pivovar Plzeňský Prazda, ktorý je dnes jedným z najväčších podnikov v Českej republike..

Táto spoločnosť bola založená v roku 1939..

V druhej polovici 19. storočia ju začali aktívne kopírovať ďalšie spoločnosti z dôvodu solídnej popularity chmeľu Pilsner Urquell..

Z tohto dôvodu sa v roku 1898 zakladatelia podniku rozhodli oficiálne zaregistrovať ochrannú známku..

Je potrebné poznamenať, že v Rusku sa pivo Urquel Pilsner varí podľa pôvodného receptu av súlade s licenčnou zmluvou SABMiller a tento výrobok je jednou z najpopulárnejších značiek..

Ak sa chcete tešiť z všestrannosti chuti, jedinečnej arómy a výraznej pachuti, mali by ste určite venovať pozornosť produktom slávnych značiek. Pilsner Urquel je v tomto prípade vynikajúcim príkladom nápojov, ktoré sa môžu stať perfektným doplnkom každého chutného večera. Malo by sa poznamenať, že pena je vhodná pre veľké množstvo jedál a môže sa použiť na vytvorenie solídneho zoznamu svetlých a nezabudnuteľných koktailov. Navštívte dnes špecializovaný alkoholický butik a kúpte si niekoľko fliaš svetlého českého nápoja, ktorý vzrušuje srdcia notoricky známych intoxikovaných fanúšikov z celého sveta..

Pivo Pilsner Urquell

Kto vyrába pivo Pilsner Urquell? Aké sú zložky nápoja? Prečo má Pilsner Urquel takú chuť?

História plzeňskej značky má niekoľko možností, ale podľa väčšiny pivovarníckych historikov názov odrody priamo súvisí s českým mestom Plzeň, v ktorom sa výroba nápoja na základe technológie bavorského výrobcu Groll začala začiatkom 40. rokov 19. storočia. Bol to on, kto prvý vytvoril recept na ľahké pivo pomocou špeciálnej odrody chmeľu, ktorý rastie v českej provincii атatec..

Logo pivovaru Pilsner

Pôvodne bol Pilsner vyrobený v Čechách, ale kvôli mnohým pokusom o falšovanie nemeckého receptu bol na konci 19. storočia zaregistrovaný Joseph Groll, pivo s názvom Pilsner Urquel. Je to nápoj, ktorý sa vyrába v pivovare v meste Plzeň, ktorý sa prekladá z češtiny ako „plzeňský sviatok“ a znamená „plzeňský zdroj“.

Je dôležité vedieť! Deštruktívny účinok na mozog je jedným z najhorších dôsledkov vystavenia alkoholu u ľudí. Elena Malysheva: ALKOHOLIZMUS SA MÔŽE ZÍSKAŤ! Zachráňte svojich blízkych, sú vo veľkom nebezpečenstve! Dozvedieť sa viac ...

O výrobnej technológii prírodného piva Pilsner Urquel sa dnes málo vie, recept je starostlivo skrytý a nedá sa odhaliť, ale odborníci sú si vedomí použitia dvoch fermentačných metód pri príprave plzeňského nápoja:

1. Kvasenie koní. Pri tomto spôsobe fermentácie sa používajú veľké kvasnice vo veľkých množstvách, čo umožňuje dať pivu vysokú pevnosť. Podľa tohto typu sa spravidla pripravujú vrátnice, pne a pivo. Okrem toho teplota fermentácie nie je nižšia ako 18 ° C, čo umožňuje nápoju získať hustú a hustú penu.
2. Mletá fermentácia. Fermentačný proces sa uskutočňuje pri teplote nie vyššej ako 10 ° C a nevyžaduje veľké množstvo kvasiniek, ktoré sa zhromažďujú na dne kade sladom, čo zaisťuje saturáciu sladovej tekutiny chmeľovou chuťou v dôsledku neprítomnosti penového uzáveru. Pilsner Urquell sa vyrába na základe spodnej fermentácie, podľa skutočných znalcov piva..

Výroba piva v Plzni

Vo výrobnom procese Pilsner Urquel je známe použitie komponentov jačmenného sladu, českého chmeľu zo Zaats a prírodnej pramenitej vody..

Na prvý pohľad možno pochybovať o exkluzivite jačmeňa, ale jačmeň pestovaný v českom podnebí je kľúčom k jedinečnosti a originalite chuti piva, spolu s použitím chmeľu атatec, ktorý má bohatšiu chuť ako iné odrody rastlín..

O liečivých a chuťových vlastnostiach českej pramenitej vody, ako aj o zložení vody bez prítomnosti chemických zlúčenín a škodlivých látok je veľa známe..

Pivovar v Plzni sa stal predkom výroby ľahkých odrôd nápoja s využitím miestneho sladu a českého chmeľu.

V súčasnosti sa pod značkou Pilsner vyrába veľa pív, ktoré spĺňajú všetky požiadavky a kvalitatívne normy nízkoalkoholických nápojov typu piva..

Odroda piva bola pomenovaná Chezh Pilzner (Bohemians) a dnes je zastúpená vo viac ako stovke druhov. Najpopulárnejšie značky sú:

• Bohemia Regent prezident so silou 13,5%;
• Bohemia Regent Premium Light Ležak, pivo s obsahom 12,5%;
• Bohemia Regent s 10% pevnosťou;
• Cerna Chora Ležak;
• Cerna Chora Pater;
• Cerna Chora Tas.

Pilsner ľahké pivo

Všetky druhy Cerny sú prezentované v klasickej verzii výroby ľahkých českých pív, ktoré nepresahujú pevnosť 5%.

Pokiaľ ide o tradičné klasické pivo Pilsner Urquell, táto značka je zastúpená jednou možnosťou, ktorá sa vyrába v dvoch typoch obalov:

1. Pilsner Urquel (0,5 l sklenená fľaša). Filtrované ľahké pivo s obsahom alkoholu nepresahujúcim 4,5%. Má jemnú svetlú jantárovú farbu. Toto pivo sa vyznačuje vôňou horkého chmeľu a chutou vareného sladu. Značka má 125. hustotu a penu..
2. Pilsner Urquel v plechovke. Zloženie tohto nápoja sa vôbec nelíši od piva vyrábaného v sklenených nádobách, ako aj jeho sila. Cínové balenie dokonale zachováva všetky chute nápoja a neovplyvňuje arómu a dochuť piva.

Na ruských regáloch sa už dlho prezentuje pivo Efezus Pilsener, ktoré je tiež žiaduce. Nie je to výrobok vyrobený v Českej republike, má podobné výrobné procesy pre linku Plzeň.

Efez Pilsener

Pivo Ephesus vyrába spoločnosť Ephesus Rus, ktorá vznikla zlúčením tureckej pivovarníckej spoločnosti Anadolu EFES a SABMiller. Táto okolnosť umožnila ovplyvniť zvýšenie výroby piva a rozšírenie spotrebiteľského dopytu v Rusku a susedných krajinách..

Ephesus Pilsener je dostupný v plechovkách a sklenených fľašiach s objemom 0,5 litra. Pivo je pasterizované, má bohatú pšeničnú farbu, má výraznú sladovú arómu a ľahkú dochuť chmeľu. Sila je 4,5-5%.

České pivo vyrobené podľa nemeckej receptúry Groll zahŕňa jeho použitie v chladenej forme v pohári na pivo, čo vám umožňuje udržiavať vysokú a hustú hlavu peny. Nalievanie do pohára je pod uhlom, snaží sa zabrániť nadmernému šumeniu a pretečeniu peny.

Plzeňské pivo zvyčajne ponúka mäsové a rybie občerstvenie, ale tradičným jedlom je tvrdý syr, z ktorého sa pripravujú jednohubky alebo plátky. Pivo získava osobitnú chuť pri desiate s nivou, ktoré je bežné v Českej republike a Nemecku..

Pilsner Urquel

Pivo Pilsner Urquel skladujte na tmavom a chladnom mieste. V konvenčnej chladničke sa uchováva po dobu 9 mesiacov. Jediné, čo si treba zapamätať, je skladovanie na spodných policiach, aby sa zabránilo námraze fľaše, po ktorej produkt stratí všetky svoje prirodzené vlastnosti a vlastnosti..

Aby ste sa nestali podvedenými kupujúcimi, stačí pri nákupe postupovať podľa niekoľkých pravidiel a venovať pozornosť týmto bodom:

1. Prírodný produkt Pilsner nie je dostupný vo veľkoobjemových plastových fľašiach.
2. Na fľaši alebo plechovke Pilsneru musí byť nevyhnutne vyznačený dátum výroby, vytlačený tlačou, doba použiteľnosti v čase predaja by nemala prekročiť 9 mesiacov..
3. Pivo by malo stáť na predaj v špeciálnej chladničke pre supermarkety.
4. Pilsner je výrobok s medzinárodným certifikátom kvality, ktorý musí byť uvedený na etikete.
5. V špecifikovanom zložení piva by štítok nemal obsahovať slady, jačmeň a pramenitú vodu okrem cudzích zložiek alebo nečistôt..
6. Cínová fľaša by nemala mať vyblednuté nápisy ani naolejovaný dátum výroby.
7. Sklenená fľaša Pilsner má svoj patentovaný tvar a nie je k dispozícii v iných verziách.
8. Tento produkt spoločnosti Pilsner nemôže obsahovať štítky iba v nemeckom alebo čínskom jazyku. Nápoj prijatý na predaj v Rusku na vývoz obsahuje preklad do ruštiny.

Pilsnerova fľaša na pivo

Výrobcovia piva Pilzner dali oficiálne povolenie na otvorený predaj piva v bežných supermarketoch alebo obchodoch s alkoholom v Rusku, takže keď ho uvidíte na policiach, nemali by ste byť prekvapení a podozrievaní na falošný nápoj, stačí sa len dobre pozrieť na fľašu alebo plechovku.

Pre každého pijana ponúka Pilsner rôzne odrody, ktoré uspokoja takmer všetky chuťové potreby..

Pre špeciálnych znalcov prírodných odrôd je pivo Pilsner Urquel, ktoré kombinuje nemeckú kvalitu a pravú chuť českého chmeľu, dokonalé..

Napriek horkej pachute sa medové tóny pravého sladu dokonale osviežujú a dodávajú veselosť a dobrú náladu..

Pivo Urquel je vhodné na akúkoľvek oslavu v spoločnosti blízkych priateľov alebo doplní skvelý kebab a rekreáciu vonku.