Koktejlový recept kozmopolitný

Menu

• Zložky a pomery
• Pôvodný recept cosmopolitan
• Odrody koktailu

O niekoľko rokov neskôr sa zamestnankyňa baru Cheryl Cook rozhodla vymyslieť a pripraviť kokteil, ktorý nahradí často objednané martini, aby preukázal svoj vlastný stav. Z tohto dôvodu sa kokteil nalieva do martiníc (martini pohára).

základom nápoja boli rovnaké citrusové plody vodka a cola, pomarančová aróma. Ďalej sa použili čerstvo vylisované citrónové a brusnicové šťavy. Koktejl nejaký čas vzbudil záujem, ale netrvalo dlho.

V druhej polovici 80. rokov. 20. storočie barman menom Toby Zizzini, ktorý žije na Manhattane, nahradil v recepte pomaranč alkohol na Cointreau a citrónovú šťavu na menej kyslom vápne. Ako taký je koktail zaznamenaný v úradnej knihe barmanského zväzu. Odvtedy je to neustále dopyt a získava osobitnú popularitu po tom, čo ju tvorcovia populárnej ženskej série stali obľúbeným nápojom hrdiniek. Stalo sa to koncom 90. rokov. minulého storočia.

Zložky a pomery

Kozmopolitan, ktorého zloženie obsahuje 4 zložky a ľad, sa pripravuje s prihliadnutím na tieto pomery:

• 1 časť Cointreau;
• 3 diely citrusovej vodky;
• 2 diely brusnicovej šťavy;
• 1/2 dielu limetkovej šťavy.

Ak chcete pripraviť kokteil, musíte skombinovať 20 ml likéru, 60 ml vodky, 40 ml brusnicovej šťavy a 10 ml limetovej šťavy. Množstvo sa môže zmeniť, ale proporcie by mali zostať rovnaké. Do koktailu sa na ochladenie pridá drvený ľad..

Je dôležité, aby sa čistá voda používala na prípravu ľadu bez nečistôt a príchutí, inak môže ovplyvniť chuť hotového koktailu..

V modernej interpretácii sa do Kozmopolitnej pridávajú ďalšie džúsy a bobule, vodka sa nahrádza iným alkoholom, ktorý jej dodáva nové nezvyčajné odtiene a chuť..

Pôvodný recept Cosmopolitan

Ak chcete zmiešať Cosmopolitan, ktorého receptúra ​​sa odráža v knihe Asociácie barmanov, musíte pripraviť šejkri, sito na filtrovanie šťavy, odmerku a poháriky martini. Spôsob prípravy zostáva od roku 1986 nezmenený.

Vytlačte šťavu z vápna a bobúľ a pretlačte. Vložte všetky prísady do trepačky vrátane ľadu a pretrepte. Sklo vopred vychladnite a nalejte doň obsah trepačky. Na dekoráciu použite plátky limetky alebo iných citrusov.

Niektorí barmani nepovažujú za potrebné ozdobiť kozmopolit, pretože podľa ich názoru je jeho chuť jasná a originálna a nie je potrebné ho dopĺňať..

Odrody koktailu

Existuje niekoľko možností pre kokteil, ktorý je možné podľa potreby pripraviť samostatne doma..

Na prípravu koktailu s názvom Cosmoscello budete potrebovať tieto zložky:

• 50 ml Absolut Citron Citrus Vodka;
• 45 ml čerstvo vylisovanej brusnicovej šťavy;
• 15 ml citrónovej tekutiny Limoncello;
• 20 ml Cointreau;
• rozdrvený ľad.

Pripravené prísady zmiešajte v trepačke. Pridajte ľad osobitne alebo pretrepte s prísadami a potom ho odstráňte. Chuť tohto kokteilu má jasnú citrónovú tónu a vďaka prítomnosti cukru v limoncelle je koktelový koláč viac sladký a sladký.

Kozmopolitan je mnohým známy ako jasne modrá farba, niekedy nazývaná „Cosmo Blue“. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 40 ml citrusovej vodky;
• 15 ml likéru Blue Curacao;
• 15 ml bielej brusnicovej šťavy (môže sa nahradiť grepom);
• ľad;
• koktail čerešňa na dekoráciu.

Rovnako ako v pôvodnom recepte, prísady sa musia miešať v trepačke a pridávať ľad. Pri servírovaní kokteilu utrite plátok limetky alebo citrónu pozdĺž okraja pohára a potom pohár jemne ponorte do cukru, aby sa vytvoril „okraj“, a ako dekoráciu použite čerešne z koktailu..

Pri príprave kozmopolitnej pomaranča sa brusnicová šťava nahrádza čerstvo vylisovanou pomarančovou šťavou. Na zlepšenie chuti pridajte malé množstvo (1 časť celkového podielu) pomarančovej horkej. Horká má horkú chuť, takže konečná chuť môže byť tvrdšia, pričom sa kladie dôraz na alkoholovú zložku.

Existuje recept na nealkoholický kozmopolitan. zloženie:

• 150 ml broskyňovej šťavy;
• 60 ml brusnicovej šťavy;
• 40 ml granátového jablka grenadínu;
• 40 ml sódy;
• rozdrvený ľad.

Dajte ľad do šejkra. Na vrch nalejte šťavu a sirup z granátového jablka. Trepe všetko. Nalejte do pohárov s použitím sitka na filtrovanie, aby sa kúsky ľadu a bobúľ nedostali do koktailu. Nalejte do sódy (ak je to potrebné, môžete ho nahradiť Sprite alebo inou sladkou vodou nasýtenou oxidom uhličitým). Ako dekoráciu použite plátky citrusov.

Niektorí barmani, napríklad Angličan Tom Walker, ktorí sú pri svojej práci náchylní na experimenty, sa pri príprave vodky nahradia rumom a ginom a namiesto štiav sa pridávajú ovocné nápoje. Kosmopolitná odroda môže byť sladká vermút, bobule a cukrový sirup. Hlavnou vecou pri miešaní je dodržiavanie správneho pomeru alkoholových častí a nealkoholických tekutín.