Postupná príprava mesačného svitu z múky - 3 najlepšie recepty

Moonshine - silný alkoholický nápoj vyrobený z rôznych druhov surovín doma. Avšak ani všetci skúsení mesačníci nevedia, že tento nápoj si môžete pripraviť z múky. Okrem toho môžete použiť suroviny raže aj pšenice..

Technológia prípravy bude v každom prípade jedinečná a chuť hotového nápoja je nezvyčajná, ale príjemná. Hlavná vec je, že taký mesačný svit sa ukázal byť lacný a úplne prirodzený.

• Varte 8 l kvapaliny na vysokej teplote a do nej nalejte ďalšie 2 l studenej vody.
• S tenkým prúdom za stáleho miešania vložte do neho všetku múku a nechajte ju hodinu a pol. Je dôležité, aby v kyslom liste neboli žiadne hrudky..
• Potom do cesta nalejeme ďalších 3 000 ml studenej vody, dôkladne premiešame a ponecháme ďalšiu pol hodinu, aby sa napučala lepok..
• Kvasinky nariedené podľa pokynov.
• Zvyšok nalejte pomaly do nádoby a dobre premiešajte, potom nechajte nariedené droždie.
• Výsledná suspenzia sa ponechá 4 dni na teplom mieste na fermentáciu. Hornú časť nádoby prikryte tenkou handričkou..

• Pripravená kaša na dekantáciu a predbiehanie. Prvá destilácia sa zastaví pri sile prúdu 50 stupňov. Odrežte 10% prvej a poslednej tekutiny.
• Vykonajte denné čistenie aktívneho uhlia.
• Zopakujte destiláciu.
• Hotový nápoj vložte na jeden deň do chladničky.

Po ochladení a dennom vystavení je takáto múčna múka pripravená na použitie. Odstránenie prvého a posledného 100 ml mesačného svitu je potrebné, aby sa zbavil nápoj obzvlášť nebezpečných prchavých nečistôt.

Toto video popisuje, ako vyrobiť mesačný svit z ražnej múky so sacharifikáciou sladu jačmeňa:

S cukrom

Moonshine podľa tohto receptu je pripravená pomerne rýchlo, kvôli rýchlej príprave samotnej kaše.

Hlavným dôvodom je obsah cukru v recepte.

informácie. V tomto recepte je najlepšie použiť kukuričnú múčku, potom bude hotový mesačný svit čo najbližšie skutočnému bourbonu.

Súčasti na varenie:

• 20 g kvasiniek;
• 1000 g sladu;
• 4 kg múky;
• 6 kg granulovaného cukru;
• 20 l vody.

Stupne prípravy:

• Vo vode zohriatej na 50 stupňov tenkým prúdom nalejeme múku a dôkladne premiešame.
• Po štvrťhodine sa nádoba zapáli a zohreje sa na teplotu 65 stupňov.

• Vyberte zo sporáka a nechajte pôsobiť 15 minút. Dôkladné premiešanie zmesi každých 5 minút.
• Zmes znovu vložte do ohňa a varte pri nízkej teplote po dobu 20 minút za stáleho miešania.
• Pokiaľ je mladina ochladená na 65 stupňov, slad sa melie v mixéri.
• Slad a mladina sa zmiešajú a odstránia sa na jeden deň na teplom mieste..
• Potom sa do nádoby pridá zmes cukru a droždia s vodou..
• Nechajte na záverečné kvasenie ďalší týždeň..

Potom sa na 24 hodín nádoba s pripraveným nápojom odošle do chladu. Potom sa uskutoční prvá destilácia bez orezania holo a zvyškov. Pervak ​​sa čistí uhlím a potom znova prechádza prístrojom. Destilácia sa považuje za úplnú, keď je sila prúdu 39 stupňov. Pred použitím sa mesačný svit očistí na státie v chladničke najmenej 24 hodín.

Na enzýmoch

Tento recept používa:

• 20 g kvasiniek;
• enzýmy A a G, každý 10 g;
• múka - 4 kg;
• voda - 10 l.

informácie. Tento recept neumožňuje použitie múky žiadneho konkrétneho typu, takže môžete použiť ktorúkoľvek z jej odrôd.

Stupne prípravy:

• Do vriacej vody pridajte všetku múku po malých dávkach a dôkladne premiešajte.
• Vyberte nádobu z ohňa..
• Keď sa cesto ochladilo na 80 stupňov, do neho vložte enzým A a zamiešajte.
• Po dosiahnutí teploty 63 stupňov pridajte enzým G a všetko znova premiešajte.
• Nádobu prikryte vekom a nechajte 4 hodiny na sacharifikáciu.
• Potom nalejte šťavu do fermentačnej nádrže, pridajte droždie a nainštalujte vodnú pečať.
• Nádobu odložte na tmavé a teplé miesto na týždeň, aby fermentovala.
• Pripravená kaša prechádza cez zariadenie bez delenia na zlomky.
• Cez deň očistite brucho aktívnym uhlím.

• Opakujte destiláciu s odrezanými hlavami a chvostmi. Zastavte postup, aby ste dosiahli pevnosť 39 stupňov.

Pred pitím ste pripravení variť mesiac na 24 hodín na chladnom mieste.

Pozrite si video, v ktorom sa dozviete podrobnosti o tom, ako pripraviť z enzýmov múku na enzýmy:

Domáce mesačné sviečky vyrobené z múky podľa ktoréhokoľvek z týchto receptov sú voňavé a bezpečné a jej ľahká sladká chuť poskytuje skutočné potešenie. Takýto domáci nápoj by sa mal pripraviť aspoň raz..