Doma vyrábame chutný koňak z mesačného svitu

Zvážime niekoľko možností, ako vyrobiť koňak z mesačného svitu a jeho recepty doma..

Cappuccino Cognac

Na tento recept potrebujeme:

• 3 litre mesačného svitu obsahujúce 45% alkoholu (nie viac, menej)
• 5 hrášok čierneho korenia
• 3 listy bobkového listu
• 1/3 čajovej lyžičky vanilkového prášku
• 1 čajová lyžička cappuccina
• 1/2 čajovej lyžičky sódy
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 čajová lyžička čierneho dobrého čajového listu
• buďte trpezliví, počas procesu ochutnávky sa neopite!

Začnite variť

1. Nalejte tekutinu do hrnca a zapálte. Prvá vec, ktorú robíme, je hádzať korenie a bobkové listy..
2. Po 5 minútach vyhodíme čaj a cukor na panvicu, všetko treba dobre premiešať..
3. Hlavnou podmienkou je zabrániť varu nášho vyrábaného produktu. Musíte ju priviesť do varu a potom ju vypnúť.
4. Po zmiešaní čaju s cukrom pridajte cappuccino (môžete mať aj kávu), potom nalejte sódu a trochu vanilkového prášku.
5. Počas celej prípravy neustále miešajte.

Keď príde okamih k varu, musíte panvicu odstrániť z horúčavy a až teraz ju zakryť. Koňak Moonshine s vôňou cappuccina sa môže plniť do značkových fliaš.

Alternatíva brandy z mesačného svitu Alya-brandy

recept:

• Infúzia Melissa 100 gramov
• 50 gramov infúzie obyčajnej mäty
• lyžica citrónovej infúzie
• 4 karafiátové hlavy
• na špičke noža je škorica
• 1 čajová lyžička vanilkového cukru
• cukor fruktóza 1 polievková lyžica

Výroba brandy z mesačného svitu

Do hrnca s tromi litrami mesačného svitu, ktorý obsahuje 40% alkoholu, pridajte infúziu melissy na aromatickú vôňu, potom do pohára s mätou..

S cieľom urobiť nejaké poznámky, môžete použiť klinček korenie. Rozdrvte hlavy sami, gule, pridajte škoricu na špičku noža a dajte 1 lyžičku vanilkového cukru. To všetko sa musí zmiešať, aby sa vytvorila aromatická báza..

Spálený cukor alebo cukrová fruktóza sa musia pridať do zmiešaného zloženia mesačného svitu. Posledným krokom je pridanie citrónovej infúzie 1 polievková lyžica.

To všetko je potrebné filtrovať pomocou špeciálneho filtra. Možnosti čistenia v nich sú rôzne.

Môžete tiež prikryť a po 24 hodinách pretlačiť gázou a naliať do pripravených nádob na „Alya-koňak“..

Dubová kôra koňak

Jednoduchý recept:

• bobkový list
• lístky mäty
• dubová kôra
• karafiát
• vanilín
• korenie hrášok
• cukor

Samotný proces

Do 3 litrovej pohára mesačného svitu, ktorý obsahuje 50% alkoholu, pridajte 4 strúčiky klinčeka a 4 listy bobkového listu (pokiaľ možno malé). Čierne korenie, 4 hlavy s vanilkou na špičke noža.

Máta, voliteľná, 1/3 čajovej lyžičky.

Dubová kôra a ďalšie gradienty zrádzajú koňakovú dochuť a arómu, hlavnou vecou nie je preháňať to množstvom

Cukor sa pridá na konci postupu 1/2 čajovej lyžičky a premieša sa. Zatvorte veko a po 7 minútach sa objaví prvý farebný efekt.

Je vhodné trvať 7 dní a nakoniec filtrovať.

Domáce koňak z mesačného svitu "White Stork"

Prechody na tento účel:

• 5 klinčekov
• 200 gramov vlašských orechov
• 3 jadrá korenia
• 7 koriandrových jadier
• 1 lyžica cukru
• 1 lyžica dubovej kôry

Spôsob varenia:

1. Na vopred pripravenú prázdnu panvicu pre náš domáci koňak z mesačného svitu dajte 1 lyžicu dubovej kôry.
2. Nalejte škrupiny s priečkami vlašských orechov. Pridajte sem 3 zrnká korenia, čierne, korenie, 5 strúčiky, 7 zŕn koriandra a zalejte 1 lyžica cukru.
3. Nalejte všetko 1 liter mesačného svitu obsahujúceho 45% alkoholu a začnite miešať, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Nechajte pôsobiť 7 dní, počas tejto doby je potrebné pravidelne miešať a pretrepávať našu infúziu. Nakoniec filtrujte a môžete ho hosťom doručiť v nejakom značkovom obale.

Ako vyrobiť koňak z mesačného svitu

Domáce brandy sú najbežnejšou témou diskusie na každom fóre týkajúcom sa prípravy alkoholických nápojov. Domáce recepty na koňak boli po stáročia rafinované..

Teraz veľa mesačných lúčov vyrába takmer kompletné analógy skutočného koňaku, skutočne kvalitných replík.

Takéto nápoje sa pri správnom starnutí stávajú vynikajúcim produktom, krásnym, voňavým a svojím spôsobom chutným..

Ako vyrobiť koňak z mesačného svitu - aké je to skutočné?

Cenovka umiestnená na fľaši dobrého koňaku môže každého omráčiť, pretože často sú k dispozícii 4 až 5-miestne sumy.

Drahý elitný nápoj má jemnú chuť a rafinovanú arómu, ale dobrý koňak si môžete aj vyrobiť vlastnými rukami. Takýto nápoj nebude oveľa horší ako verzia obchodu, nuž alebo len trochu. Môže byť vyrobený koňak a vodka a alkohol.

Dnes vám povieme, ako si vyrobiť dobrý koňak z mesačného svitu..

Na túto prípravu nájdete rôzne recepty. Budeme brať do úvahy iba overené recepty, tie najchutnejšie, ktoré sa dajú pripraviť dostatočne rýchlo..

Uistite sa, že aj 1 fľaša takéhoto nápoja môže zaujať svoje miesto na ktoromkoľvek sviatočnom stole a poteší hostí.

Upozorňujeme, že iba skutoční znalci koňaku budú schopní rozlíšiť medzi domácim nápojom a nápojom zakúpeným v obchode..

Ako vyrobiť koňak z tajomstiev varenia mesiaca

Okamžite povedzme, že z mesačného svitu nie je možné vyrobiť plnohodnotný koňak, ale môžete pripraviť originálny, kvalitný a podobný nápoj s chuťou. Na to potrebujete 3 veci:

• Správny pomer zložiek.
• Špičkový alkohol.
• Dlhá expozícia.

Upozorňujeme, že kvalita mesačného svitu by mala byť najvyššia! Na výrobu skutočne dobrého brandy musíte použiť hroznový alkohol (chacha) alebo jeho analógy. Druhou podstatnou zložkou je dub. Koňak môžete vyrobiť iba vtedy, ak máte špeciálne pripravený strom.

Dub vám dá nápoj:

• Aromatické kyseliny. Biosyntéza lungínu, ktorý je obsiahnutý v dreve, prispieva k uvoľňovaniu prírodných chutí. Najdôležitejšie z nich sú výrazný vanilín a injekčná striekačka (decht lila).
• Taníny. Dávajú brandy horkú arómu a silu. Vôňa zjemňuje.
• Fenolové zlúčeniny a laktóny. Jedná sa o veľmi dôležité prvky z kytice nápojov, ktoré dozrievajú na hranolkách alebo v sudoch. Dávajú brandy slávnu karamelovú príchuť..

Ako vyrobiť brandy z mesačného svitu - klasický recept

Moonshine sa používa ako hlavná zložka. Rozmery sú plánované na 3 litre mesačného svitu. Budete potrebovať:

• hrsť vlašských orechov;
• pár kryštálov manganistanu draselného;
• púčiky klinčeka - 6 kusov;
• lyžica čierneho čaju;
• čajová lyžička rasce;
• kyselina citrónová;
• čajová lyžička vanilkového cukru.

Varenie

• Nalejte mesiac do priehľadnej nádoby. Pridá sa tam manganistan draselný.
• Pridajte orechy, klinčeky a čajové lístky do budúcej brandy.
• Obsah premiešajte a rascou a cukrom nalejte alkohol.
• Všetko znova premiešajte. Pridajte kyselinu citrónovú.
• Podľa receptu musí byť koňak starostlivo zakorenený a nechaný 5 dní na tmavom mieste. Nemali by existovať žiadne teplotné rozdiely a prievan.
• Nalejte domáci koňak do fliaš. Nezabudnite na filter.

Ako vyrobiť koňak z mesačného svitu - dubový recept

Pravý koňak sa musí naliať do dubových sudov. Je to dub, ktorý dodáva nápoju chuť, vôňu a farbu ušľachtilého nápoja.

• Na 3 litre chachi alebo mesačného svitu musíte vziať 3 polievkové lyžice cukru, 3 polievkové lyžice čaju z čiernych listov, 2 polievkové lyžice dubovej kôry, 2 polievkové lyžice ľubovníka bodkovaného a 2 polievkové lyžice drvených šípiek..
• Do zmesi pridajte 6 hrášok čierneho korenia, 1/3 lyžice škorice a vanilínu.
• Výsledný alkohol pevne uzavrite vekom. Nápoj umiestnite na tmavé miesto, kde sa má podávať 3 dni. Fľaškový alkohol. Domáce koňak môžete piť až po 3 týždňoch.

Ako ste si možno všimli, výroba koňaku z mesačného svitu vlastnými rukami môže byť veľmi jednoduchá. Vytvorený nápoj je omnoho lacnejší ako zakúpený nápoj. Vaša brandy sa ukáže byť bezpečná, pretože si môžete byť istí kvalitou použitých prísad, čo sa nedá povedať o lacnom koňaku.

Domáce koňak Moonshine - časom overené recepty

Koňak je jedným z najušľachtilejších a najpopulárnejších alkoholických nápojov. Dobrý brandy je pomerne drahý a náročné náhradky sú pre zdravie drahšie. O otázku sa zaujíma veľa Moonshiners - ako si vyrobiť koňak sami? A je vôbec možné pripraviť si nápoj na vlastnú päsť, v chuti a kvalite, ktorá nie je nižšia ako drahé a prestížne značky?

V skutočnosti si môžete pripraviť nápoj podobný koňaku sami pomocou destilátora pre domácnosť, to znamená, že stále svieti Mesiac. Recept na koňak Moonshine nie je tak komplikovaný a nie je tu len jeden, ale niekoľko spôsobov.

Samozrejme ich nemôžete nazvať plnohodnotným koňakom, pretože technológia prípravy skutočného koňaku sa nedá doma opakovať. Na druhej strane asi sedemdesiat percent z toho, čo sa predáva v obchode pod značkou Brandy, je tiež ťažké pripísať tomuto ušľachtilému nápoju..

„Koňak“ jeho vlastného prípravku bude minimálne kvalitný a jeho chuť a vôňa sa budú líšiť od súčasnosti. Budeme analyzovať tieto najlepšie recepty pre domáci koňak Moonshine.

Koňak Moonshine na dubovej kôre je jedným z najpopulárnejších receptov na výrobu domáceho koňaku. Tento nápoj sa tiež nazýva „Latgalian cognac“. Názov tohto nápoja dostal na počesť Latgale, jedného z regiónov dnešného Lotyšska..

Prečo potrebujete dubové lupienky alebo kôru? Faktom je, že pravý koňak získava svoju jedinečnú chuť vďaka dlhému starnutiu v dubovom sude. Čipy alebo kôra nasýtia nápoj rovnakými prírodnými arómami. Jedná sa o cenovo dostupnú a lacnú alternatívu dubových sudov..

Hlavná zložka - dubová kôra - je možné kúpiť v lekárni, v špecializovanom obchode na mesačný svit, alebo sa pripraviť sami. Druhá možnosť nie je vhodná pre všetkých - v našej krajine, ďaleko od všetkých zemepisných šírok, rastie dub.

Dubová kôra sa pripravuje takto: Najskôr sa musí naliať vriacou vodou, prikryť sa a držať 15 minút. Potom je potrebné vodu vypustiť, kôra sa umyť a nechať uschnúť. Vyprášenú sušenú kôru v rúre vyprážajte, kým nefajčíte.

Ak kôru nepripravujete týmto spôsobom, nápoj nie je vhodný na konzumáciu. Na prípravu nápoja budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• dva litre destilátu;
• dve polievkové lyžice pripravenej dubovej kôry;
• pol čajovej lyžičky škorice a toľko koriandra;
• päť hláv klinčekov;
• muškátový oriešok (jedna štipka);
• dve polievkové lyžice cukru.

V sklenenej nádobe je potrebné naliať pripravenú kôru, korenie a naliať mesačným svitom. Trvajte na tom, že tekutina bude na tmavom mieste dva až štyri týždne, až kým farba tinktúry nezmizne.
Cukor musí byť roztavený a karamelizovaný a potom pridaný do filtrovanej tinktúry. Potom musí nápoj dozrievať asi týždeň.

Existuje rýchlejší recept na výrobu koňaku z dubových prísad. Koňak z mesačného svitu na slivkách je najrýchlejším spôsobom výroby domáceho koňaku. Nápoj vyrobený týmto spôsobom sa môže konzumovať hneď nasledujúci deň. Pri príprave takéhoto nápoja existujú určité rozdiely oproti predchádzajúcej metóde. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• dva litre mesačného svitu;
• lyžička mletej kávy;
• dve čajové lyžičky čierneho sypaného čaju;
• päť bobúľ;
• šesť hrozienok;
• lyžica dubovej kôry;
• päť hláv klinčekov;
• škorica alebo vanilín - jedna štipka;
• lyžica cukru.

Dubová kôra sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Kôru môžete nahradiť dubovými hranolkami alebo dubovými hranolkami. Táto možnosť je dokonca výhodnejšia..

Všetky prísady okrem cukru sa musia naliať do nerezovej panvy a naplniť mesačným svitom. Uzatvorená panvica sa musí zapáliť a musí sa zohriať na 75 stupňov. Proces vykurovania musí byť riadený, nezabudnite - mesačný svit by sa nemal variť.

Zároveň musíte karamelizovať cukor za stáleho miešania, až kým nezhnedne. Keď mesačný svit dosiahne 75 stupňov, musíte doň pridať cukrový karamel a odstrániť panvicu z horúčavy.

Po ochladení výsledného nápoja sa musí nápoj prefiltrovať a naplniť do fliaš. Môže sa opiť ihneď po ochladení, ale je lepšie počkať najmenej jeden deň, kým sa brandy úplne nedozrelo. Koňak s chutnými švestkami sa nelíši od pôvodných koňakov a brandy..

Ako pripraviť koňakový nápoj, ak nemáte po ruke dubovú kôru alebo štiepky? Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť domáce nápoje bez drevených surovín..

Citrusový recept

Môžete si dať drink, ktorý chutí rovnako dobre ako originálny koňak a bez dubových príchutí. Na tento účel sa používa kombinácia ďalších zložiek, ktorých kombinácia v správnom pomere dáva rovnakú chuť a arómu. Najjednoduchší recept je brandy z pomarančovej kôry. Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:

• dva litre mesačného svitu;
• dve čajové lyžičky veľký listový čierny čaj;
• chuť polovice pomaranča;
• lyžica cukru;
• štyri hrachové korenie;
• šesť klinčekov klinčekov;
• škorica;
• štipka vanilínu;
• bobkový list.

Namiesto pomaranča môžete použiť chuť z mandarínky alebo grapefruitu. Proces varenia.

Vložte citrusovú kôru, čaj, korenie do sklenenej misky a nalejte do mesačného svitu. Trvajte na tom, dva týždne pod pevným vekom. Po trvalom naplnení je potrebné filtrovať a pridať karamel cukru. Trvá tri až štyri dni pred použitím, aby sa posilnila chuť.

Orechový recept

Na prípravu nápoja „brandy“ môžete použiť orechy. Koňak z mesačného svitu doma, ktorého receptúra ​​je založená na orechoch, bude nielen náhradou za pôvodný koňak, ale aj užitočným nápojom, pretože orechy obsahujú látky, ktoré zabraňujú chorobám štítnej žľazy. Potreba variť:

• dva litre mesačného svitu;
• škrupiny z desiatich vlašských orechov;
• lyžica borovicových orechov;
• dva hrášky čierneho korenia;
• malý kúsok pomarančovej kôry;
• dve čajové lyžičky čierneho sypaného čaju;
• šesť klinčekov klinčekov;
• jedna štipka ľubovníka bodkovaného a balzamu citróna;
• dve polievkové lyžice medu.

Najprv musíte naliať borovicové orechy a priečky z vlašských orechov mesačný svit a trvať na tom, aby dva alebo tri dni. Potom sa do tinktúry pridá korenie a bylinky, dobre sa premieša a mesiac sa umiestni na tmavé miesto. Nádobu trepte niekoľkokrát týždenne. Po naliehaní prefiltrujte tekutinu a pridajte do nej med. Držte nápoj na ďalší týždeň, aby ste úplne posilnili chuť a arómu.

Kávový koňak

Tento nápoj obsahuje kofeín, má teda okrem príjemnej chuti aj osviežujúce a tonické vlastnosti. Na výrobu koňaku pomocou kávy budete potrebovať:

• liter mesačného svitu;
• tri čajové lyžičky mletej kávy;
• tri karafiátové hlavy;
• dve čajové lyžičky cukru;
• škorica;
• štipka muškátového orieška alebo vanilínu.

Korenie a káva sa musia naliať pomocou mesačného svitu, dobre premiešať a prikryť. Trvajte na zmesi na tmavom mieste po dobu dvoch až troch týždňov. Potom prefiltrujte tekutinu a pridajte tam karamel cukru. Trvajte na tom ešte jeden týždeň.

Pri varení musíte byť opatrní s vanilkou. Ak je toho príliš veľa, ovplyvní to chuť nápoja. Za účelom presnosti môžete odmerať správne množstvo lyžičky - presne jedna štvrtina lyžičky je potrebná.

Chuť nápoja podľa tohto receptu je vysoko závislá od použitej kávy. Je lepšie brať presne ten druh kávy, ktorý sa vám páči pri každodennom používaní. Je vhodné, aby to nebolo kyslé.

Koňak sa môže pripraviť nielen vyššie uvedenými spôsobmi. Môžete sa pokúsiť vyrobiť domáci koňak z mesačného svitu, ktorého recepty sú menej populárne. V každom prípade by mal dobrý nápoj chutiť dobre a nemal by obsahovať škodlivé látky..

Nemôžeme povedať, ktorá z týchto metód je najlepším receptom na výrobu domáceho koňaku. Každý vinár sa rozhodne sám za seba. Niekto sa chce dostať čo najbližšie k originálnemu koňaku a niekto chce ochutnať svoj vlastný nápoj čo najrýchlejšie. Na našich stránkach si tiež môžete pozrieť video o príprave domáceho koňaku.

Na záver môžeme povedať, že najlepší koňak je vyrobený z hroznovej kaše. Sú to hrozno, ktoré sa používa na výrobu skutočnej koňakovej kaše. Na destiláciu takýchto surovín je však potrebný špeciálny prístroj, ktorý je schopný pracovať s hustou bregou. Najlepšie je, ak je zariadenie vybavené parným generátorom. Toto vylučuje riziko horenia tuhých zložiek kaše do destilačnej kocky.

Recepty koňaku Moonshine bez zápachu

Ako vyrobiť koňak z mesačného svitu

Koňak s vanilkovou príchuťou

Aby bol domáci alkohol možné, hoci s úsekom, nazývať koňak, je veľmi dôležité dôkladne vyčistiť mesačný svit a odstrániť nepríjemný zápach zo spaľovacích olejov. Môžete to urobiť pomocou pitnej sódy: pridajte 2 čajové lyžičky na 1 liter tekutiny, dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 24 hodín.

V procese čistenia pretrepte raz mesačne. Keď sediment klesne na dno, vypustite hornú priehľadnú vrstvu nápoja. Ak pri príprave domáceho alkoholického nápoja nahradíte mesačný svit vodkou, nemusíte čistiť koňak..

V každom prípade by alkohol mal byť silný - najmenej 45%.

Niektorí k tomu pridávajú čaj, kávu alebo iné prísady, aby získali výraznú koňakovú farbu..

Vynikajúci domáci nápoj môže trvať na suchých vnútorných priečkach vlašských orechov - hrsť na trojlitrovej nádobe olúpanej mesačnej sviečky.

Vložte tekuté oddiely, polievkovú lyžicu veľkého čaju čierneho lístia a dochutíme lyžičkou vanilkového cukru, rovnakým množstvom rascového semena a púčikmi klinčekov.

Hádzať kyselinu citrónovú do nádoby s alkoholom a pokrmy prikryť nylonovým krytom. Trvajte na domácom koňaku pri izbovej teplote mimo priameho slnečného svetla od dvoch týždňov do mesiaca, kým nezíska bohatú farbu a chuť.

Pred použitím nápoj opatrne prefiltrujte cez biely flanel alebo tenká fazuľa. V lekárni si môžete kúpiť manganistan draselný, čo je vynikajúci nástroj na čistenie mesačného svitu. Musíte vložiť 2 g do 3 l nápoja a čakať na zrážky.

Na urýchlenie procesu sa nádobka môže udržiavať 15 minút vo vodnom kúpeli.

Koňak na dubovej kôre

Skutočný koňak dozrieva najmenej dva roky v dubových sudoch, čo dodáva tejto „alkoholickej elite“ charakteristickú vôňu.

Nie je náhodou, že skúsení domáci vinári dávajú prednosť domácej výrobe nápojov z dubovej kôry - získa sa veľmi úspešná napodobenina obľúbeného produktu. V prípade tohto receptu na koňak si zásoby vopred dajte do dubovej kôry..

Najjednoduchší spôsob je kúpiť si ho v lekárni, ale doma si ho môžete uvariť: nakrájajte na mladý dub, rozdrvte na malé kúsky a osušte.

Naplňte sklenenú nádobu dubovou kôrou a nechajte misky voľné asi o tretinu. Nalejte silnú, čistenú mesačnú sviečku a oslaďte ju lyžičkou granulovaného cukru (ako voliteľné je možné pridať 2 glukózové tablety v prášku). Naplňte alkoholický nápoj najmenej mesiac v temnej miestnosti, ďaleko od prievanu. Po starnutí koňak dobre filtrujte..

Ak si budete priať, môžete tento recept diverzifikovať tak, aby bol nápoj pikantný. Do dubovej kôry pridajte podľa svojho vkusu škoricu, nové korenie, vanilín, lavrushku, šípku. Akýkoľvek domáci nápoj je jedinečný, preto sa pri jeho príprave nemusíte báť experimentovať.

Ako vyrobiť koňak z mesačného svitu doma

Ukazuje sa, že výroba ušľachtilého nápoja, ktorý dáva úžasné pocity a náladu, je celkom jednoduchá, preto potrebujete trochu času a túžby a mesačný svit sa zmení na rafinovaný koňak..

Spomedzi alkoholických nápojov, ktoré tak často vymýšľajú domáci remeselníci s najvyšším hodnotením, tí, ktorí inteligentne rozumejú takýmto nápojom, zvyčajne dostávajú koňak na základe domáceho mesačného svitu..

A tu sa táto záležitosť netýka iba skutočnosti, že výroba tohto nápoja je akrobatikou majstra, ale aj pocitmi tepla a pokoja, ktoré tento nápoj dáva skutočným fanúšikom.

Funkcie varenia doma

A ak sa konverzácia obrátila na vyšší akrobatik, potom si nemôžeme pomôcť, ale spomeňte si na to, čo skutočne robí obyčajný, hoci veľmi kvalitný domáci mesiac, taký ušľachtilý nápoj..

Nie je žiadnym tajomstvom, že to sú suroviny alebo základ tohto nápoja, ktorý pôsobí ako hlavná zložka zmesi a spája všetky najlepšie vlastnosti alkoholických nápojov - bohatosť arómy, ľahkosti a harmónie chuti..

Hlavnou a najdôležitejšou ingredienciou, na ktorej je zvláštnosť receptu základom nápoja - mesačný svit. Takmer všetky vlastnosti spojené s koňakovými nápojmi závisia od toho, ako sa kvalitatívne a technologicky koriguje..

Klasická technológia na prípravu mesačného svitu vyžaduje, aby sa v konečnej fáze získal produkt, ktorý spĺňa niekoľko požiadaviek súčasne:

• obsah alkoholu v báze by mal byť v rozmedzí 40 až 45%;
• výrobok by mal obsahovať minimálne množstvo tavných olejov a nečistôt;
• kvapalina musí byť priehľadná bez zakalenia;
• hlavná surovina na prípravu koňakovej bázy by nemala mať hnilobu a pleseň, aby mesačný svit pri východe mal vynikajúcu chuť bez cudzích odtieňov.

Z technologického hľadiska možno celý proces prípravy nápoja opísať vo forme nasledujúceho algoritmu:

• príprava potrebných prísad na prípravu samotného mesačného svitu a formulácia aromatických prísad a farbív;
• výrobu mladiny, kontrolu fermentačného procesu, uvedenie do potrebného stavu zápary;
• destilácia mesačného svitu;
• filtrovanie a čistenie základne;
• príprava koňakovej zmesi, kontrola procesu infúzie nápoja;
• filtrácia a plnenie konečného produktu.

Jedným z dôležitých bodov, ktoré by sa pri príprave nápoja mali venovať osobitnej starostlivosti, je potreba jednoznačne zachovať všetky proporcie a kroky.

Ak chcete získať špeciálny nápoj, ktorý sa nazýva značkový nápoj bohatý na chuť aj arómu, musíte byť trpezliví a trpezliví, ako to dokazuje prax, je potrebné vyskúšať viac ako jeden recept, aby ste si pripravili iba originálny nápoj, na rozdiel od akýchkoľvek dobre známych chutí nápoja, a zároveň starostlivo opraviť všetko, doslova všetky kroky práce.

Suroviny a ich výroba

Zvyčajne sa domáci koňak skladá z dvoch hlavných zložiek - koňaku a aromatických prísad. Obe tieto zložky sú vzájomne prepojené a výrazne ovplyvňujú konečný výsledok. Hlavným pravidlom pri zostavovaní kompozície je pravidlo merania, pretože vo všetkých klasických receptúrach overených viac ako jedným kmeňom sa vždy uvádzajú počiatočné údaje pre každú zložku..

Základom koňaku je mesačný svit. Ideálne by mal byť mesačný svit vyrobený z hrozna alebo ovocia, zatiaľ čo samotné ovocie by nemalo byť ľahko zrelé, ale s maximálnym obsahom fruktózy. Ale okrem toho by sa ovocie nemalo pokaziť. Alternatívou k ovocnej základni môže byť:

• naklíčená pšenica;
• jačmeň;
• karamel;
• zaseknutie alebo zaseknutie.

Ako základ môžete použiť aj iné tradičné komponenty na výrobu rmutu, ale s následným ďalším hlbokým procesom čistenia a uvedenia mesačného svitu do potrebného stavu:

• zemiaky;
• cukrová repa;
• paradajková pasta.

Zároveň je mesačný svit vyrobený z cukrového sirupu s malým pridaním aromatických prísad - džem, karamel, ovocie, optimálny a prijateľný z hľadiska chuti aj výrobnej technológie..

Klasický recept je tu tradičný:

• 6 kilogramov cukru;
• 37 litrov vody;
• 0,5 kg alkoholového droždia.

Pridávajú sa karamelové prísady alebo konzervy v množstve 0,5 - 0,7 kg. Cukor a prísady sa spočiatku rozpúšťajú v teplej vode, výsledná sladina by sa mala ochladiť na izbovú teplotu.

Je dôležité si uvedomiť, že kvasinky nemôžete pridať do horúcej vody, proces fermentácie začne a bude prebiehať rýchlo, bez dosiahnutia požadovanej kvality zápary. Normálny proces fermentácie mladiny sa uskutočňuje pri teplote +18 - +25, od 5 do 10 dní.

Ako aromatické prísady pre koňak sa používajú:

• Mletá káva;
• obyčajný a vanilkový cukor;
• rasca;
• klinček;
• koriander;
• suché membrány vlašských orechov;
• dubová kôra;
• Ľubovník bodkovaný;
• mint;
• muškátového orieška;
• píniové oriešky;
• škorica.

Je zbytočné používať všetky tieto prísady v jednom recepte, ale kombinácia jednotlivých zložiek vám umožňuje získať skutočne jedinečnú chuť a arómu..

Varovanie! Získanie skutočne čistého produktu sa dá dosiahnuť v mnohých ohľadoch vďaka správne organizovanému procesu filtrovania mesačného svitu pred pridaním príchutí..

Najlepšie výsledky sa dajú dosiahnuť kombinovanou metódou čistenia - pridaním sorbentu na mesačný svit a následnou filtráciou. Najjednoduchšími sorbentmi môže byť čerstvé mlieko, manganistan draselný, ale filtrácia sa najlepšie vykonáva po zmrazení cez filter s aktívnym uhlím..

Klasický recept:

Klasický recept najčastejšie zahŕňa nápoj, ak je pripravený, ktorý obsahuje vanilkové a čokoládové tóny. Zároveň bude cítiť tradičnú odtiene kávy a čokolády.

Klasický koňak z mesačného svitu bude obsahovať:

• vyčistený mesačný svit 42 - 45% - 3 litre;
• membrána z vlašských orechov (suchá, dôležitá, nie čerstvá, najmä sušená) - 0,5 fazetových pohárov;
• lyžica pravého čierneho čaju najvyššej kvality;
• 6-8 klinčekov;
• čajová lyžička vanilkového cukru;
• lyžica rasce;
• kyselina citrónová na špičke noža.

Do čistej priehľadnej nádoby sa pridávajú orechové membrány, čaj, klinčeky a rasca. Kapacita je naplnená mesačným svitom, cukor je rozpustený. Poslednou zložkou je kyselina citrónová. Všetko je dôkladne premiešané a uzavreté pevným vekom.

Nápoj je umiestnený na tmavom a suchom mieste, mimo dosahu vykurovacích zariadení a slnečného žiarenia. Infúzia sa uskutočňuje pri normálnej teplote v rozmedzí +18 až +25 stupňov po dobu 5-7 dní.

Finálne plnenie do fliaš sa uskutočňuje cez filter.

Expresná metóda

Recept na koňak z okamžitého mesačného svitu vyžaduje trochu neštandardný spôsob prípravy na alkoholický nápoj. Na urýchlenie procesu nasýtenia nápoja sa predhrieva všetkými prísadami a následne sa doba nasýtenia skracuje na 3 až 4 dni..

zloženie:

• mesačný svit 50 - 45% - 3 litre;
• bobkový list 3-4 ks;
• lusok 3 korenie;
• ½ čajovej lyžičky kvalitného čaju;
• vanilkový cukor - 5 gramov;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• 1/3 lyžice mletej kávy.

Technológia varenia:

• všetky komponenty sú umiestnené v čistej smaltovanej panvici;
• pridá sa mesačný svit a mieša sa, až kým sa cukor úplne nerozpustí;
• nádrž je zahrievaná na miernom ohni na 70 - 75 stupňov so zatvoreným vekom;
• ohrev sa vypne, po 5 až 7 minútach sa obsah panvy naleje do čistej priehľadnej sklenenej nádoby;
• pridá sa káva a veko je zatvorené;
• výsledný nápoj sa podáva infúziou na tmavom mieste pri obvyklej teplote v obývacej izbe počas 3-4 dní.

Koňak zo sibírskeho mesačného svitu

Hlasitý názov tohto nápoja viac ako platí za jeho chuť a aromatické vlastnosti. Jeho príprava v porovnaní s inými receptami bude trvať trochu dlhšie, ale výsledok prekročí všetky očakávania..

Je založená na mesačnom svale čistenom mliekom a dvojitej filtrácii aktívneho uhlia. Napriek skutočnosti, že názov je spojený s tvrdou a silnou povahou skutočnej Sibíri, samotný nápoj by nemal byť taký tvrdý ako bohatá aróma borovíc orechov, pretože to je hlavný výplň nápoja..

Receptúra ​​obsahuje:

• mesačný svit filtrovaný 42 - 45% - 3 litre;
• dubová kôra - 2 - 2,5 lyžice;
• píniové oriešky - 200 gramov;
• vanilkový cukor - 5 gramov;
• muškátový oriešok - 1 kus;

Proces varenia sa začína naparením dubovej kôry - dubová kôra sa naleje do čistej smaltovanej nádoby a naleje sa 200 - 250 gramov vriacej vody a pri teplote miestnosti sa vylúhuje. Výsledná infúzia sa filtruje cez vatový filter a pridá sa do mesačného svitu.

Ďalej sa rozpustí vanilkový cukor. Pridajte na mesačný svit a nastrúhaný muškátový oriešok. Na konci sa pridávajú borovicové oriešky. Koňak sa podáva infúziou počas 30 dní, potom sa filtruje a plní do fliaš..

V prostredí „sibírskych“ receptov existujú rôzne variácie s rôznymi prísadami, od mletej kávy po škrupinu borovíc orechov v ekonomickej verzii, ale cédrová zložka je vždy prítomná!

Koňak na dubovej kôre

Naj autentickejší nápoj, ktorý je najbližší skutočným koňakom, je naplnený dubovou kôrou. Dubová kôra, ktorá sa používa v mnohých receptoch, vám umožňuje nasýtiť nápoj hlbokou chuťou a dať mu bohatú jantárovo-karamelovú farbu.

Súčasne môže také plnivo významne znižovať obsah fúznych olejov v mesačnom svite, pretože dubová kôra pôsobí ako druh sorbenta filtra.

Hlavné komponenty:

• mesačný svit, predčistený a filtrovaný 42 - 45% - 3 litre;
• cukor - 3 polievkové lyžice;
• olúpaná, sušená dubová kôra - 3 polievkové lyžice;
• špičkový čaj bez arómy stredný list - 3 polievkové lyžice;
• Ľubovník bodkovaný - 3 polievkové lyžice;
• aby sa získal jasný jantárový odtieň, pridajú sa 2 polievkové lyžice sušenej šípky;
• z korenín - vanilkový cukor 15 gramov;
• škorice 3 lyžičky.

Všetky komponenty sa pridajú do priehľadnej sklenenej nádoby, všetko sa naleje mesačným svitom pri teplote miestnosti a pevne sa uzavrie vekom. Trvá na tom, že kontajner je umiestnený na tmavom a suchom mieste bez prístupu k slnečnému žiareniu. Proces sa uskutočňuje pri teplote +18-25 stupňov 5-7 dní. Potom sa odporúča dôkladne premiešať infúziu a nechať ju znova 1-2 týždne.

Rozliatie sa vykonáva veľmi opatrne, pričom predpokladom je, že posledná 1/5 - 1/6 nádoby nie je plnená do fliaš, aby sa do fliaš nedostali fuselové oleje usadené na dne..

Odporúča sa podávať koňak na ochutnávanie 4-5 týždňov po plnení do fliaš.

Prerežte nápojový recept

Jedným z najjednoduchších a osvedčených receptov na koňak z mesačného svitu je recept na koňak na sušených slivkách..

Jednoduchosť tohto receptu sa opakovane prekrýva s chuťou a estetickými vlastnosťami nápoja..

Na prípravu budete potrebovať:

• 3 litre purifikovaného 42-45% mesačného svitu;
• slivky s kosťou 25-30 ks;
• 3 čajové lyžičky cukru;
• nové korenie 10 ks;
• klinčeky 3 púčiky;
• vanilkový cukor 5 gramov.

Švestky sa umyjú pod tečúcou vodou a ostatné zložky sa umiestnia do sklenenej nádoby a naplnia sa mesačným svitom. Podáva sa na tmavom mieste pri normálnej izbovej teplote. Každé 2 až 3 dni sa infúzia dôkladne pretrepáva. Po 7 až 10 dňoch sa nápoj filtruje a plní do fliaš. Je pripravený na servírovanie do 3-4 dní.

Mnoho naivne verí, že dubové hranolky alebo tyčinky rýchlo pomôžu nasýtiť koňak, pretože skutočný nápoj sa usadí v dubových sudoch. Bohužiaľ, pri domácom varení je materiál, ako napríklad dubová kôra, oveľa lepší, je bohatší na triesloviny ako samotné drevo..

A nákup je jednoduchý, sušený, testovaný na škodlivé a nebezpečné látky, dubová kôra sa predáva v lekárňach ako liek.

Užitočné tipy

Moonshine, ktorý je jemnejšej kvality, sa získava pomocou vody z vodovodu 2-3 dní. A tie najlepšie vlastnosti majú svit mesiaca v pramenitej vode.

Pred pridaním prerezania na mesačný svit sa odporúča nielen opláchnuť, ale tiež urobiť niekoľko malých rezov, aby sa nápoj rýchlo nasýtil..

Pridanie kyseliny citrónovej do mesačného svitu počas prípravy umožňuje vyvážiť chuťové parametre nápoja a keď sa konzumuje, nemá na telo taký agresívny vplyv..

Domáce recept koňaku mesačného svitu

Skutočná brandy sa vyrába výlučne z brandy alkoholu získaného zo suchého bieleho vína. A jeho vytrvalosť nie je menej ako 8-10 rokov. Cognac získava od trieslovín jeho buket a farbu počas starnutia. Nie každý nápoj s rovnakým názvom, ktorý sa nachádza na pultoch našich obchodov, nemá právo byť nazývaný koňakom.

Zaujíma nás, ako vyrobiť koňak z mesačného svitu doma pomocou dostupných produktov a zariadení. Skutočný ušľachtilý nápoj sa samozrejme nedá takto vyrobiť, ale môžete dosiahnuť maximálnu podobnosť. Moonshine pre koňak môže byť vyrobený podľa akéhokoľvek receptu..

Koňak z mesačného svitu doma

Boli časy, keď bolo ťažké kúpiť skutočný koňak (alebo takmer skutočný). Väčšina sovietskych rodín to netrpela vôbec. Každý na slávnostnom stole mal svoj vlastný koňak, veľmi podobný drahému a neprístupnému nápoju. A na koňak je veľa receptov: každý majster má svoj vlastný.

Ako vyrobiť koňak z mesačného svitu? Ponúkame niekoľko domácich receptov na „falošný“ koňak.

Koňak z „hrachu“ mesačného svitu

Výhodou takéhoto mesačného svitu je to, že nevyžaduje použitie veľkého množstva kvasníc, takže nedochádza k opakovanej fermentácii. Braga na destiláciu sa pripraví do troch dní. A mesačný svit z hrachu sa stáva priehľadným.

Recept na mesačný svit z hrachu. Pre kapacitu dvadsať litrov budete potrebovať:

• 1 kilogram hrachu;
• 100 gramov čerstvých lisovaných kvasníc;
• 3 kilogramy cukru;
• sto gramov alebo trochu menej kyslej smotany.

Na kašu použite usadenú teplú vodu. Nalejte vodu do nádoby (nie na vrchol). Pridajte všetky ostatné produkty. Obsah banky nie je potrebné miešať: všetko sa počas fermentácie mieša.

Horná časť nádoby musí byť pevne uzavretá. Zakryte rmú deku hore. Nechajte na teplom mieste. O tri dni neskôr môžete destilovať kašu v mesačnom svite..

Na výrobu brandy berieme hotový mesačný svit - tri litre. Nalejte ju na veľkú panvicu, vždy smaltovanú. Zahrievame obsah panvice pridaním:

• niekoľko kryštálov manganistanu draselného,
• tri vavrínové listy,
• tri hrášky čierneho korenia,
• jednu čajovú lyžičku čierneho čaju a instantnú kávu,
• pol lyžičky sódy,
• pol pohára cukru,
• trochu vanilky.

Obsah panvice uveďte do varu. Ale v žiadnom prípade nevarte! Nechajte brandy vychladnúť. Po úplnom ochladení nápoj prefiltrujte cez tenkú vrstvu. Teraz môžete ochutnať.

Ďalší recept na koňak Moonshine: s vlašskými orechmi

Môžete použiť akýkoľvek mesačný svit. Môžete použiť predchádzajúci recept.

Na tri litre mesačného svitu pripravte tieto produkty:

• niekoľko kryštálov manganistanu draselného;
• pol pohára alebo viac priečok z orecha;
• 5 - 7 semien klinčekov;
• vanilín a kyselina citrónová na špičke noža;
• lyžice čajových lístkov.

Dajte všetky výrobky do pohára mesačného svitu, nechajte na trvať deň. Potom koňak akýmkoľvek spôsobom napnite. Vyskúšajte drink s občerstvením z čokolády alebo citrusových plodov..

S dubovou kôrou

Takáto brandy je čo najbližšie skutočnému nápoju v chuti, farbe a aróme..

• Do nádoby nalejte vyčistený mesačný svit (ako ho vyčistiť, prečítajte si nižšie);
• Pripravte si pár vetvičiek z dubu: nakrájajte ich na malé kocky, nakrájajte hranolky z kôry a dobre ich osušte. Potom žetóny zapálte na otvorenom ohni. Mali by mierne stmavnúť, ale nepáliť..
• Nalejte dubové lupienky do mesačného svitu a trvajte najmenej mesiac na tmavom mieste. Ak sa takýto nápoj dá skladovať do šiestich mesiacov, bude čo najbližšie k originálu.

S korením a kávou

V trojlitrovej nádobe potrebujete:

• nalejte jednu čajovú lyžičku mletého čierneho korenia,
• pridajte dve polievkové lyžice instantnej kávy,
• nalejte vrece vanilkového cukru (nie čistý vanilín),
• nalejte jednu pohár čerstvého mlieka,
• nalejte mesačný svit,
• dovolenka na desať dní,
• kmeň.

Ako čistiť mesačný svit?

Ak používate receptúru na koňakový alkohol, čistenie sa nevyžaduje. Mesačný svit brandy sa musí nevyhnutne vyčistiť. V dôsledku fermentácie produktov, z ktorých sa vyrába rmut (repa, pšenica, cukor atď.), Sa vytvárajú fúzové oleje. Používanie nerafinovaného mesačného svitu vás môže stáť zdravie.

Na čistenie mesačného svitu sa používajú rôzne produkty: manganistan draselný, aktívne uhlie, mlieko alebo iné výrobky. Tu je niekoľko spôsobov, ako ho vyčistiť:

1. Do zriedeného na štyridsať stupňov mesačného svitu pridajte niekoľko kryštálov manganistanu draselného. Mali by ste získať slabo ružovú farbu. Fľašu nechajte niekoľko dní, netraste ju. Na dne fľaše sa objaví sediment. Teraz musíte starostlivo namáhať mesačný svit. Môžete to urobiť pomocou bavlny.
2. Aktívne uhlie sa môže vyčistiť už počas destilácie. Je umiestnená v lieviku na lôžku s gázou alebo obväzom. Rovnakým spôsobom môžete znovu vyčistiť už destilovaný mesačný svit. Ďalšia možnosť čistenia dreveným uhlím: dajte tablety s aktívnym uhlím do mesačného svitu a nechajte ich niekoľko dní. Nápoj vypite z vytvorenej zrazeniny.
3. Na čistenie mesačného svitu sa do rmutu pred destiláciou pridá mlieko. Destilovaná kaša veľmi pomaly. Ak je kvapalina zakalená, môže byť niekedy potrebná destilácia. Tiež pomocou mlieka môžete vyčistiť hotový mesačný svit. Do nej sa naleje pohár mlieka. Malo by sa stočiť. Potom musíte namáhať mesačný svit.

Tipy na výrobu koňaku z mesačného svitu

Každý majster pridá do svojho receptu nejakú chuť na koňak z mesačného svitu. Tu je niekoľko tipov:

• pre koňak môžete použiť pečený cukor: dodávajú nápoju originálnu farbu a malú ťažnosť;
• Môžete filtrovať mesačný svit alebo hotový koňak cez vatové tampóny: použite 3-4 vatové tampóny súčasne, pri znečistení ich vymeňte;
• Môžete tiež použiť špeciálne filtre na vodu, napríklad Aquaphor, Barrier alebo iné;
• pre arómu, hrášok, šupy citrónov alebo pomarančov sa do koňaku môže pridať vanilín a iné výrobky s výraznou príjemnou vôňou;
• môžete pridať hrsť borovicových orechov k vyčistenému mesačnému svitu, trvajte na tom, že získate vynikajúci koňak.

Vyskúšajte koňak z mesačného svitu a vymyslite si vlastné recepty. Hlavná vec je, že nápoj nepoškodzuje zdravie!

Domáce pivo koňak

Koňak, ktorý nie je horší ako dnes, sa dá robiť doma z mesačného svitu. V tomto prípade si určite budete istí vysokou kvalitou silného nápoja, ktorý ste si pripravili. A skutočnosť, že obvykle pracujeme v našich obchodoch, často spôsobuje veľké pochybnosti o kvalite.

Zvyčajne je brandy pripravené takto. Vezmite hroznové víno. Destilovaný mesačný svit. Potom sa tento mesačný svit naleje do dubových sudov a udržuje sa v nich toľko rokov, koľko je potrebné.

Na koňaku sa teda objavujú hviezdy, tri, päť alebo viac rokov, ktoré koňak strávil v dubovom sude. A samozrejme, čím dlhšie trávil čas v hlavni, tým lepšie sa dostal..

Vyrobiť koňak z mesačného svitu doma je k dispozícii každému, kto má mesačný svit.

Základné zložky:

• Tri litre mesačného svitu štyridsaťpäť až šesťdesiat stupňov.
• Dve polievkové lyžice čierneho čaju.
• Tri listy lavrushka.
• Päť hrášok z korenia.
• Tri polievkové lyžice jemne nasekanej dubovej kôry.
• Jedna čajová lyžička škorice.
• Štipka vanilínu, doslova na špičke noža.
• Jedno klinčekové semeno.

Cognac recept číslo 1

Najprv musíte prirodzene vytvoriť mesiac. To znamená, že ho vyhostí a bude mať pevnosť najmenej štyridsaťpäť, nie viac ako šesťdesiat stupňov. Alebo si zoberte hotový alkoholický nápoj s obsahom sily najviac šesťdesiat stupňov.

Na tieto účely si myslím, že je vhodná vodka. Berieme tri litre pohára a nie nevyhnutne tortu alebo inú nádobu. Nalejte do toho mesačný svit alebo iný vopred pripravený silný alkoholický nápoj. Do nádoby posielame všetky suroviny, ktoré sme pripravili.

Zavrieme nádobu vekom a necháme produkt vylúhovať desať dní. Nádobu uložíme na chladnom a tmavom mieste. Po desiatich dňoch nádobu vyberieme, prefiltrujeme jej obsah a nalejeme do vopred pripravených fliaš.

Pred podávaním koňaku na stôl ho musíte znova namáhať, je to na vašom uvážení.

Ak máte príležitosť pridať dubovú kôru do pripravovanej konzistencie, určite to urobte. Najlepšie by bolo, samozrejme, nalievať na náš produkt v dubovom sude, ale naozaj chápem, že mnohí nemajú túto príležitosť..

Faktom je, že dubová kôra je prírodný absorbent, ktorý odstraňuje všetky nepríjemné pachy mesačného svitu. Taktiež dodáva koňaku ušľachtilú príjemnú jemnú chuť. (V lekárňach môžete vyhľadať dubovú kôru.) A ak je to možné, dajte svoj nápoj čo najviac..

Recepcia koňaku č. 2

Moonshine korenený prísadami, ktoré varíme, sa v panvici zahreje na 75 stupňov. Po zahriatí na uvedenú teplotu okamžite vyberte nápoj zo sporáka a nechajte ho vychladnúť päť minút. Potom nalejte do pohára.

Keď nápoj vychladne, prefiltrujte ho a nalejte do fliaš. Fľaše pevne uzavrite a nechajte vylúhovať. Čím viac veselejšie. Ak je to potrebné, pred plnením do fľaše ju môžete zriediť na 40 - 45 stupňov. Varený koňak podľa druhého receptu je možné konzumovať do troch až štyroch dní.

Aj keď, ak vydržíte, je lepšie čakať dlhšie.

Cognac Recept č. 3

Do ohňa rozpustíme čajovú lyžičku cukru až do tmy. Výslednú hmotu potom rozmnožíme v malom množstve mesačného svitu alebo vodky. Výsledný nápoj pridajte do vopred pripraveného objemu potrebného na prípravu koňaku.

Zameranie na pridanie farby a chuti. Ako vaše srdce túži. Na doplnenie pridajte trochu instantnej kávy (doslova na špičku čajovej lyžičky) a vanilín na špičku noža. Pridané množstvo závisí od vašej chuti a estetických požiadaviek..

Nápoj miešame, opäť ho hodnotíme z hľadiska chuti a estetiky a podávame ho na stôl. Ak je váš vkus najlepší, hostia nebudú môcť odlíšiť vašu brandy od skutočnej..

Výhodou tejto možnosti varenia je jej rýchle varenie a takmer okamžitá schopnosť podávať ju na stôl.

Ako používať koňak

Koňak je vynikajúci nápoj, ale ak chcete zažiť výlučne potešenie a potešenie z každého dúšku, musíte mať jednoduché vedomosti o jeho pití. Pred tým, ako ho ochutnáte, musíte cítiť arómu nápoja.

1. Odporúča sa pripraviť ovocie, citrón alebo čokoládu. Koňak je silný nápoj, odporúčame mať desiatu. Najprv sa uistite, že máte skutočne koňak vo svojich rukách. Najlepšie je uchovávať pri izbovej teplote, najlepšie v domácom bare.
2. Fľašu tohto alkoholu otvorte tesne pred tým, ako začnete piť. Deje sa tak tak, aby nápoj nestratil svoje aromatické vlastnosti a vy si môžete naplno vychutnať jeho sofistikovanosť.
3. Pri pití nápoja sa v žiadnom prípade nemusíte ponáhľať, inak nebudete môcť oceniť chuť brandy. Dobrou príležitosťou bude stretnutie s priateľmi, rozhovor s milými ľuďmi, večer pre dve osoby.

Koňak by nemal byť chladný, mal by sa piť bez zhonu, v malých dúškoch. Po odchode na nejaké pokojné miesto si môžete vychutnať skvelú chuť nápoja. Ukľudnite sa.

Teplota nápoja by mala byť v ideálnom prípade iba o niekoľko stupňov vyššia ako teplota v miestnosti, v ktorej sa nachádzate. Koňak nevyžaduje občerstvenie, preto by ste mu nemali venovať osobitnú pozornosť.

Dajte pozor na jeden bod - nepoužívajte koňak v príliš veľkých dávkach.

Na nalievanie koňaku existuje veľké množstvo jedál. Z obyčajných pohárov sa ruší svojím tvarom. Nápoj by sa mal postupne naliať do pohára. Mimochodom, brandy okuliare by nikdy nemali byť plné.

Vo väčšine prípadov sa koňak konzumuje s hlavnými jedlami, pitím kávy, cigár. Najlepšie je piť po jedle, hlavná vec na zapamätanie si množstva opitého. Niekedy sediment zostáva na spodnej časti pohára, môže sa zriediť a naďalej si užívať nápoj.

Teraz koňak získal obrovskú popularitu. Má špeciálny aromatický buket, ktorý prepožičiava náladu. Osoba po pití tohto nápoja sa často cíti uvoľnenejšia, pokojnejšia.

Ak chcete, aby váš dekor plne zodpovedal chuti a aróme nápoja, zapnite hudbu a relaxujte a precíťte chuť tohto úžasného nápoja.

Môžete si tiež pozrieť video na tému výroby koňaku z mesačného svitu:

Technológia prípravy koňaku z mesačného svitu

(1 hlasy, priemer: 5.00 z 5)

Na prípravu brandy sa používa iba destilát z hrozna a špeciálna technológia, ako aj starnutie v pravých dubových sudoch..

Napriek tomu si takmer každý môže vyrobiť koňak doma z mesačného svitu. A výsledok získaný z mesačného svitu, aj keď to bude napodobnením obľúbeného alkoholického nápoja, vás príjemne prekvapí vynikajúcou chuťou.

Recept nájdete nižšie..

Čas výroby koňaku v domácnosti je minimálny, keďže tento nápoj sa pripravuje už mnoho rokov, pretože starnutie v dubových sudoch je hlavnou zložkou výroby..

Existuje pomerne veľa receptov, ktoré sa varia doma. Líšia sa nielen technológiou, ale aj stupňom zložitosti..

Pre začiatočníkov si môžete vyskúšať jednoduchšie a klasickejšie recepty..

Klasický recept

Tento tradičný recept je overený časom, preto sa odporúča začať pripravovať ušľachtilý nápoj. Nerobte si okamžite veľké množstvo koňaku, pre začiatočníkov sa môžete obmedziť na objem 3 litrov mesačného svitu..

Pri tomto postupe sa budú vyžadovať tieto zložky:

1. Priamy mesačný svit (3 litre);
2. Tretina pohárov prepážok z vlašských orechov (vlašských orechov);
3. 1 lyžička čierny čaj, môže byť veľký list;
4. Semená rasce (dosť 1 lyžička);
5. Šesť strúčikov klinčeka;
6. Vanilkový cukor;
7. 3 g kyseliny citrónovej;
8. Na špičke noža je manganistan draselný.

Koňak je neuveriteľne jednoduchý na výrobu doma. Všetko, čo je potrebné, je pridať manganistan draselný alebo, ako sa tiež nazýva, manganistan draselný do čisteného mesačného svitu pri izbovej teplote a premiešať. Potom sa v náhodnom poradí všetky zložky pridajú do nádoby pomocou mesačného svitu.

Tu je recept. Môžete to urobiť v niekoľkých fázach. Napríklad pridajte púčiky klinčeka, čaj a vnútornosti orechov (oddiely) a dôkladne premiešajte. Potom nalejte vanilkový cukor, kyselinu citrónovú a rascou. Celý obsah znova premiešajte a nádobu pevne uzavrite.

Poslednou fázou prípravy domáceho nápoja z mesačného svitu doma je filtrácia. Tento recept je nielen jednoduchý, ale vyžaduje si minimálne časové a finančné náklady..

Moonshine Cognac

Recept, ktorý je najbližší chuti obľúbeného nápoja každého, bude ho však potrebovať oveľa viac času, alebo ho skôr „dozrieme“. Táto technológia je čo najjednoduchšia. Dôležitou súčasťou je okrem mesačného svitu aj dubová kôra (odporúča sa používať dobre vysušenú a rozdrvenú na malé kúsky)..

Banka by mala byť čo najtesnejšie uzavretá a na tri mesiace odložená na chladnom mieste. Potom filtrujte koňak vyrobený z mesačného svitu.

Koňak na varenie za horúca

Recept je čo najjednoduchší.. Koňak na varenie za horúca nevyžaduje ďalšie starnutie, môže sa konzumovať už nasledujúci deň. Tu je požadovaný zoznam komponentov:

1. Moonshine (3 litre);
2. Niekoľko sušených bobkových listov;
3. Čaj z čiernych listov (stačí jedna lyžička);
4. Malý čierny korenený hrášok;
5. 1 lyžička káva;
6. 100 g cukru;
7. Vanilka alebo vanilkový cukor (lyžička);
8. Soda (1/2 lyžičky).

Koňak sa pripravuje na panvici, do mesačného svitu sa pridá korenie a bobkový list. To všetko sa kladie na pomalý oheň a pred priamym varom musíte do panvice pridať všetky zostávajúce ingrediencie. Hneď ako sa začne variť budúca brandy, musíte okamžite vypnúť plyn. Po ochladení koňaku by sa mal prefiltrovať..

Vyjadrte recept na koňak

Ďalší recept na výrobu elitného nápoja, ktorý vyžaduje minimum času. Do vopred rozriedeného na 45 stupňov mesačného svitu v objeme troch litrov pridajte rozdrvenú dubovú kôru (2 lyžice. L.

) a cukor (3 polievkové lyžice). Obsah sa dobre mieša. Potom sa do dvoch polievkových lyžíc pridajú nasledujúce prísady - sušená šípka, ľubovník bodkovaný a čierny čaj, je lepšie použiť veľký list.

Je potrebné poznamenať, že chuťové charakteristiky nápoja pripraveného podľa tohto receptu sa mierne líšia od tradičnej chuti koňaku. Jemná aróma a zušľachtená chuť však oslovia mnohých znalcov. Dúfam, že prídete s akýmkoľvek receptom na ušľachtilý nápoj z mesačného svitu.