Recepty tinktúr z vlašských orechov na vodke

pitie: tinktúry
Ako podávať: chladené

Hlavné zložky:

vodka, cukor, mandle
Pridruženie: Rusko
Čas varenia: viac ako mesiac
Pevnosť: do 27 °
Obtiažne varenie: 3

Milovníci orechov sú nepochybne zaujímaní o otázku, ako vyrobiť orechovú tinktúru z jadier, priečok alebo škrupín. Orechová tinktúra s vodkou alebo alkoholom môže byť navyše pripravená tak zo zrelých jadier, ako aj zo zelených, v ktorých sa proces zrenia práve začal. Chuť domáceho alkoholického nápoja sa bude líšiť v závislosti od kvality a odrody orechov..

Recept Photo
zloženie:

Píniové oriešky - V skutočnosti nie sú orechy, sú to biologicky semená, ktoré sa vtáky živia v sibírskych lesoch. Ale je to známe a pohodlnejšie nazývať ich orechmi.

Píniové oriešky - výrobok s vysokým obsahom kalórií, ktorý obsahuje významné množstvo rastlinného tuku, polynenasýtených mastných kyselín, ľahko stráviteľných bielkovín, vitamínov a hrubých vlákien..

Orechy sa zbierajú v septembri až októbri, preto pri nákupe orechov v obale by ste mali venovať pozornosť dátumu, pretože jadro orechov sa veľmi rýchlo kazí, plesne a stáva sa zdraviu nebezpečným. Nekupujte tiež orechy v priehľadnom obale - vo svetle sa prospešné látky v nich obsiahnuté rozkladajú.

mandle - jedná sa o orech, mandľové ovocie, vysoko kalorické, bohaté na vlákninu, bielkoviny.

Nasledujúci text opisuje varenie orechovej tinktúry na mandliach:

Mandľa číslo 1

  • Vodka - 4l
  • Cukor - 800 g (4 šálky)
  • Mandle - 200 g (1,25 šálky)
  • Marhuľové jadrá - 100 g (0,5 šálky)
  • Mletá škorica, koriander - každá 4 g (0,5 čajovej lyžičky)
  • Yzop, majoránka - každý po 5 g (1,25 čajovej lyžičky)

Na prípravu orechovej tinktúry je potrebné akýmkoľvek spôsobom zomlieť všetky ingrediencie, premiešať, naliať vodku a nechať ju variť 7.

Potom predbiehajte raz alebo dvakrát, kým sa nevyčistí, nestlačí do fliaš a neodkryje sa.

Mandľa číslo 2

  • Domáce vodka - 1l
  • Voda - 600 ml (3 šálky)
  • Horké mandle, broskyňové jadrá, slivkové jadrá, čerešňové jadrá - každá po 40 g
  • Mletá škorica - 5 g (0,5 čajovej lyžičky)
  • Semená koriandra a anízu, suché klinčeky - každé 2 g (0,5 čajovej lyžičky)
  • Cukor - 200 g (1 šálka)
  • Voda - 600 ml (3 šálky)

Dôkladne obrúsite všetky komponenty a premiešajte. Nalejte do veľkej nádoby, nalejte vodku a nechajte ju variť 10 dní. Pridajte vodu a predbiehajte. Hotovú vodku osladte vopred pripraveným cukrovým sirupom, stojanom a filtrujte. Plnené do fliaš.

Ako urobiť tinktúru na borovici a vlašských orechoch

"Luskáčik"

Dobrý „céder“ - silný aj voňavý. Tento recept na tinktúru orechov je zvlášť dôležitý v chladnej zime..

  • Vodka (zriedený 1: 1 alkohol) - 1l
  • jadra borovicové oriešky - 140 g (1 šálka)
  • Cukor - 50 - 70 g (2 polievkové lyžice)

Nalejte čisté orechy do 500 ml vodky, pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

Nalejte do sklenenej misky, zavrite a vložte na 3-4 dni na tmavom a chladnom mieste. Potom nalejte vodku do inej misky a nalejte rovnaké orechy do ďalších 500 ml vodky, ale už nepridávajte cukor.

Zatvorte znovu a dodajte 3-4 dni. Po týchto dňoch vypustite vodu a zmiešajte vodku s prvou vodkou.

Ak chcete, môžete operáciu zopakovať. Hotovú tinktúru a fľašu prefiltrujte. Dobré blízko. Skladujte na tmavom mieste..

Matica č. 1

Pred prípravou tejto tinktúry na orechoch je potrebné rozrezať jadrá na kúsky (bez vnútornej šupky). Potom spolu s hráškom korenia (podľa chuti) nalejte polovicu do fľaše, nalejte alkohol na vrch a korok. Trvajte na tom, že na teplom mieste 60 dní vypustite infúziu a dôkladne prefiltrujte. Nalejte cukor podľa chuti a úplne rozpustite (alebo zmiešajte so silným cukrovým sirupom). Nalejte do suchých fliaš, tesne uzavrite, uschovajte na tmavom mieste.

Matica č. 2

  • Vodka - 1l
  • Cukor - 300 g (1,5 šálky)
  • Zelené nezrelé vlašské orechy - 3 ks..

Nalejte nezrelé vlašské orechy do sklenenej fľaše, pridajte vodku a trvajte na tom, aby boli uzavreté 30 dní.

Tekutinu opatrne vypustite do inej nádoby, uzavrite a na chvíľu vložte na chladné miesto..

Zostávajúce orechy v nádobe nalejte cukrom, nechajte asi 20 dní (kým sa cukor nerozpustí).

Vypustite orechový sirup, zmiešajte s prvou infúziou a nalejte do suchých fliaš na uskladnenie.

Orech s citrónom

  • Vodka - 1l
  • Zelené vlašské orechy - 80 g
  • Citróny - 10g
  • Kamenec - 1 g
  • Cukor - 60 g (2 - 2,5 lyžice. lyžičky)
  • Voda - 200 ml (1 šálka)

Zbierajte zelené orechy, nahrubo nasekajte a hnette, pridajte vodku, pridajte citróny a kamenec, nakrájajte na tenké kruhy. Nechajte variť 5-7 dní, predbiehajte, filtrujte. Cook cukrový sirup, vychladnúť a napätie. Podľa chuti pridajte do hotovej vodky a prefiltrujte.

Recepty, ako uvariť orechovú tinktúru na priečkach a zo škrupiny

Tu sa dozviete, ako vyrobiť tinktúru z orechových priečok a orechových škrupín..

Silná orechová tinktúra

  • Vodka - 1l
  • Rozdrvené marhuľové jadrá - 60 g (0,5 šálky)
  • Orechové priečky - 3 lyžice. lyžice
  • Okamžitá káva dobrej kvality - 2-3 g (1 čajová lyžička)
  • Cukor - 8 - 10 g (1 čajová lyžička)

Podľa tohto receptu je potrebné pri tinktúre na orechových priečkach zmiešať všetky ingrediencie a naliať vodku. Cork, uložte na 60 dní na chladné miesto a fľašu pravidelne pretrepte. Namočte vodku, prefiltrujte a zmiešajte s prevarenou studenou vodou 1: 1.

Nalejte do pripravených suchých fliaš. Nápoj skladujte na tmavom mieste..

Orechová škrupina

  • vodka
  • Orechová škrupina
  • Cukrový sirup podľa chuti

Na prípravu tinktúr z kocky je potrebné nasekať čisté orechy, odstrániť jadrá a škrupinu jemne nasekať. Nalejte rozdrvenú škrupinu do fľaše na 2/3 objemu nádoby, nalejte vodku na vrchol a zatvorte. Dajte na tmavom mieste po dobu 60-90 dní. Vypúšťajte, filtrujte. Hotovú infúziu zmiešajte podľa chuti s cukrovým sirupom.

Príbuzný

Ponuka