Šampanské šampanské (bollinger) - vlastnosti najkvalitnejších francúzskych nápojov
Menu
Bollinger Champagne House dnes uznávaný ako jeden z desiatich najslávnejších výrobcov obľúbených šumivých nápojov na celom svete.
Spoločnosť sídli vo Francúzsku, vo vlasti šumivého vína a hlavným tajomstvom jej úspechu je bezchybná povesť, najvyššia úroveň výrobkov a jedinečný individuálny štýl. To všetko umožňuje značke udržať si svoju pozíciu po celé desaťročia a priťahovať pozornosť stále viac nových zákazníkov..
Mimochodom, hlavným kupujúcim šampanského Bollinger je kráľovský súd Veľkej Británie, kde ho uprednostňuje kráľovná Alžbeta II ako nápoj aristokratov..
História Bollingera
Spoločný podnik zahŕňal výrobu šampanského z kvalitných surovín z viníc s názvom Montague de Reims, ktoré boli v tom čase rodinnými vlastníkmi..
Podnik prišiel vhod, pretože popularita nezvyčajného nápojového šampanského sa práve začala zvyšovať.
Vďaka tvrdej práci a entuziazmu sa spoločnosti podarilo urobiť z Bollingera jednu z vyhľadávaných značiek dvadsiatych rokov dvadsiateho storočia, ako aj štýlovú značku rozpoznateľnú v rôznych častiach sveta..
Najrýchlejší rast popularity značky nastal v štyridsiatych rokoch 19. storočia, keď sa v čele spoločnosti stala prvá vinárka Lily Bolyanje..
Najskôr zachránila svoj sprievod a potom celý svet pred prevládajúcimi predsudkami, že víno môžu vyrábať iba muži.
Objemy predaja sa zdvojnásobili a chuť šampanského upravená Lily sa objavuje v pohári aristokratov dodnes..
Pre Bolyanzhu bola jej tvorba nápojom pre všetky príležitosti: mohla si ju vychutnať vo chvíľach šťastia a potešiť sa vo chvíľach smútku, baviť sa v jeho spoločnosti, keď bola sama, alebo s ním zaobchádzať s priateľmi. Šampanské sa jej páčilo ako aperitív na večeru, ako dezert a ako spôsob, ako uhasiť smäd..
Posledným manažérom, ktorý bol priamym dedičom slávnej rodiny, bol Jislein de Montgolfir, pravnuk prvého majiteľa. Od konca nulových rokov nášho storočia bol na čele prvý najatý vodca Jerome Filipon.
Ako piť slávne šampanské z Bollingerovho domu
V súčasnosti sa pod značkou Bollinger vyrába niekoľko vínnych variantov, z ktorých každá je určená pre konkrétne publikum..
Špeciálny kurvička brut
Považuje sa za základný, ale zďaleka jednoduchý nápoj. Deväťdesiat percent prísad na jeho výrobu sú posledné dve ročníky, zvyšných desať je víno z rezervy. Najviac kvasilo v dubových sudoch.
Ak plodina nemá najelitnejšiu kvalitu, fermentácia sa uskutočňuje v kade, odrody sa od seba oddelia..
Vďaka tejto schéme je možné starostlivo monitorovať priebeh fermentačných procesov a vyrábať vysokokvalitné šampanské.
Toto šampanské víno má bohatú zlatú farbu s nádychom slameného odtieňa (pripomínajúce talianske šampanské). Malé bubliny veselo flirtujú s tým, kto drží pohár, a zároveň prepožičiavajú nápojom. Hĺbka a bohatosť chuti sa dosahuje vďaka štvorročnej expozícii.
Profesionálni ochutnávači si všimnú harmonickú kombináciu nádhernej štruktúry so živou a zároveň veľmi jemnou zamatovou chuťou. Dominuje mu odtieň hrušiek, voňavého pečiva, ako aj korenené korenie a orechy..
Aróma nápoja je veľmi krásna a zároveň komplexná. Tu môžete zachytiť odtiene šťavnatého ovocia, tóny korenia a sladkosti pečeného jablka.
Špeciálny Cuvee Brut sa odporúča podávať pred večerou ako aperitív. Z predjedál by sa mali uprednostniť morské plody, ako sú krevety, mäkkýše alebo homáre, ako aj sushi. Na podnose vedľa pohára môžete tiež servírovať občerstvenie z hydiny, bieleho mäsa alebo šunky posypané parmezánom.
Grande annee
Názov tohto nápoja sa prekladá ako „Veľký rok“. Je to celkom jednoduché, ale ukazuje výnimočný stav nápoja ako žiadny iný: pretože iba skutočne výnimočné výnosy sa môžu stať surovinou pre bollingerské šampanské. V roku 1976, o dva roky neskôr, sa La Grande Annee predstavil na obrazovke vo filme „Casino Royale“ o Jamesovi Bondovi.
Bollinger - nevymeniteľné šampanské Jamesa Bonda
Jeho jemná farba a zlaté odrazy sú znakom zrelosti vína a Bollingerovho spôsobu výroby vína. Aróma nápoja je pomerne komplexná: po jeho ochutnaní budete cítiť med, perník a škoricu a potom jemné tóny sušeného ovocia, lieskových orechov a lipových kvetov..
La Grande Annee je zrelé a plné víno, ktoré dodá dlhú dochuť. Vôňa cukroviniek, kandizovaného pomaranča a zrelého ovocia s jemnými tónmi lieskových orechov a vanilky osladí chuť smotanou a jemnou kyslosťou dodá sviežosť.
Tento druh šampanského sa odporúča podávať s pokrmami, ako sú foie gras, čerstvé alebo grilované ryby s omáčkou alebo bez omáčky, homáre. Vhodné je aj pečené jahňacie alebo teľacie mäso. Medzi syry, ktoré sa s ňou najlepšie kombinujú, patria parmezán a conte.
La Grande Annee 2005 je pre milovníkov reštaurácií a dobrých gurmánskych hotelov nevyhnutnosťou. S cieľom plne oceniť jedinečný štýl, vôňu a vôňu šampanského sa La Grande Année 2005 najlepšie podáva chladená na teplotu 8 až 10 ° C. Okamžite si môžete vychutnať La Grande Annee 2005, alebo môžete zvýšiť jej vek tak, že ju postavíte do pivnice.
RD Extra Brut
Toto víno je výsledkom práce talentovanej Madame Bollinger a obľúbeného šampanského Jamesa Bonda. Jeho farba je zlatá s jemnými odtieňmi. Predložením pohára do nosa v prvom rade pocítite vôňu zrelého ovocia, najmä dule, a starostlivú poznámku o mede. Nasledujú poznámky kakaa, ktoré sú nahradené chuťou anízu a muškátového orecha..
Ochutnávatelia označujú toto víno za silné, ale dobre vyvážené, s pretrvávajúcou vôňou.. Bruceho horkosť, dosiahnutá vďaka citrónu, je blokovaná ľahkými bublinami..
Ideálnou spoločnosťou pre spoločnosť RD Extra Brut sú všetky druhy rizota, najmä huby alebo hľuzovky, ako aj zverina. Zo syra - Conte alebo Swiss Gruyere. Ideálna teplota na podávanie vína je 8 - 10 ° C alebo o niečo viac.
Každé z bollingerských šampanských vín pre rôznych ľudí sa odhaľuje inak. Ak však niektoré z nich vyskúšate, môžete radikálne zmeniť názor na šumivé nápoje a zabudnúť na to, čo ste vyskúšali predtým..
Champagne Bollinger
Bollinger je jedným z najznámejších rodinných domov Champagne Bollinger je posledným domom šampanského, ktorý má svoju vlastnú kooperáciu na opravu sudov, z ktorých niektoré sú staré už stovky rokov. Jedným z hlavných princípov Bollingera je používanie hrozna vybranej kvality.
Tento dom poskytuje 70% hrozna z vlastných pozemkov, a preto nenakupuje hrozno mimo regiónu a zaručuje tak stabilnú kvalitu vína. Spoločnosť vlastní 152 hektárov najlepších viníc v srdci Champagne, z ktorých 70% je klasifikovaných ako Grand Cru a 30% - ako Premier Cru..
Príbeh
V roku 1829 Joseph Bollange spolu so svokrom grófom Villermontom, majiteľom viníc v Montagnes de Reims, založil dom pomenovaný po ňom v meste Au pri Epernay..
Vďaka vynikajúcej polohe viníc a prísnym kritériám kvality výrobkov bol Bollingerov dom čoskoro získal medzinárodné uznanie za jedinečný charakter a kvalitu svojich šampanských vín. Bollinger House je do dnešného dňa nezávislý rodinný podnik, ktorý sa pýši dodržiavaním najvyšších štandardov a tradícií..
V čase, keď spoločnosť postúpila dedičstvo Jacquesovi Bollangeovi, vnukovi zakladateľa, už bola známa ako svetová producentka šampanského a bollingerská korporátna identita mala mnoho obdivovateľov vo Francúzsku aj v zahraničí. Po smrti Jacqua v roku 1941 prešlo prosperujúce podnikanie jeho manželke Madame Lily Bollange.
Napriek tomu, že vinárstvo sa už dlho považuje za mužskú záležitosť, Lily Bollanger túto výzvu prijala. Neúnavne kontrolovala všetky vinice a monitorovala všetky fázy výroby vína. Po vojne majiteľ spoločnosti rozšíril svoje vlastníctvo a získal prvotriedny pozemok v Ay, Grauves a Bisseuil.
Za takmer 40 rokov, keď bola pani Madlange Bollangeová alebo „teta Lily“, ako ju nazvala jej rodina, v čele spoločnosti, sa jej podarilo zvýšiť predaj Bollingerov na 1 milión fliaš ročne a zdvojnásobiť výrobu. Bollinger House Jeden z prvých dodávajúcich šampanské do Veľkej Británie.
Dokonca aj potom bolo šampanské pozoruhodné svojím nízkym obsahom cukru, na rozdiel od väčšiny ostatných značiek, pre ktoré bola sladkosť nevyhnutným atribútom. V roku 1884 si ju kráľovná Viktória zvolila za šampanské, za ktoré získala cenu Kráľovský rozkaz. Od doby kráľovnej Viktórie až do dnešného dňa bol Bollingerov dom tradičným dodávateľom anglického kráľovského domu.
Pripútanosť britskej vysokej spoločnosti k francúzskemu šampanskému tejto značky dokazuje aj skutočnosť, že v roku 1973 sa vo filme Jamesa Bonda prvýkrát objavila fľaša Bollingera. Po tom, ako Madame Bollange v roku 1977 zomrel, sa jej prezidentom stal jej synovec Christian Bizo..
V roku 1992, v období hrozivého zhoršenia kvality a zvýšenej komercializácie šampanského, vydal Bizot svoju slávnu Chartu etiky a kvality. Hlavným postulátom charty je absolútna priorita kvality pred kvantitou. Dnes je prezidentom domu Jerome Filipon - prvý prezident spoločnosti, ktorý nie je členom rodiny.
Jedným z hlavných princípov Bollingera bolo používanie hrozna vybranej kvality. Tento dom poskytuje 70% hrozna z vlastných pozemkov, a preto nenakupuje hrozno mimo regiónu a zaručuje tak stabilnú kvalitu vína. Spoločnosť vlastní 152 hektárov najlepších viníc v srdci Champagne, z ktorých 70% je klasifikovaných ako Grand Cru a 30% - ako Premier Cru..
Pri výrobe svojich vín používa Bollinger iba výsledok prvého odstreďovania nazývaného šampanské cuvé, zatiaľ čo zvyšok sa predáva iným výrobcom..
Bollingerova jedinečná výrobná technológia umožňuje domu dlhodobo uchovávať jeho rezervné vína bez straty ich čerstvosti a charakteru. Zrnú v magnetoch pod prírodným korkom osobitne pre odrody hrozna a roky. Toto je skutočná „knižnica“ vín, ktorá je obrovskou a nezvyčajne presnou paletou odtieňov na vytváranie šampanského.
Champagne Bollinger
Bollinger Champagne House sa právom považuje za jeden z najlepších v Champagne. Čo sa dá povedať o samotných vínach.
Okrem toho, že toto šampanské je už niekoľko rokov jedným z lídrov vo svojom segmente, dodáva sa tiež do Kráľovského paláca Veľkej Británie. Samotná kráľovná nazýva bolingerské šampanské drink pravých aristokratov.
História Bollingerovho domu
Začína sa vo vzdialenosti 1650. Potom bol Chateau de Cuis založený v centre oblasti Champagne, ktorá sa neskôr stala srdcom Bollingerovho domu.
Podľa známeho zvuku je značka známa už od roku 1829. Tiež dosť veľký príbeh. Potom sa potomok zakladateľa Chateau de Cuis a jeho švagor Jacques Joseph Placid Bolyanzhe rozhodli začať spoločný podnik na výrobu šampanského. Je ľahké uhádnuť, v koho cti bol nápoj pomenovaný ako výsledok.
Šampanské ako hlavný nápoj nebolo vybrané náhodou. Po prvé, región to už uprednostnil. A po druhé, v tom čase sa šampanské začali venovať popularite a bolo treba poznamenať, že to bolo neuveriteľne rýchle. Takže rozhodnutie bolo jednoznačné. Už v roku 1920 sa Bollinger stal jednou z najpredávanejších značiek nielen vo Francúzsku, ale aj v mnohých ďalších krajinách sveta..
Napodiv, ale vrchol popularity značky Bollinger prišiel v čase, keď pri kormidle stála Lily Bolyanzhe. Dokonca sme presvedčení, že na to bolo úplne nespravodlivo zabudnuté a veríme, že najdôležitejšou ženou vo vinárstve je notoricky známa vdova Clicquot. Nie, je, samozrejme, skvelá žena, ale, ako vidíte, boli aj iní.
Táto žena zdvojnásobila predaj šampanského Bollinger. To je veľa. Okrem toho sa s jej vedomou rukou v šampanskom vytvorila veľmi bollingerská chuť šampanského, ktorá je dodnes známa na celom svete..
Teraz však Bollingerov dom už nepatrí do rodiny: od roku 2008 je spoločnosť vedená najatým manažérom..
Trochu viac o šampanskom
Ak hovoríme o vinohradoch, a to je najdôležitejšie pri výrobe vína, potom sa v našich vinohradoch vyprodukuje 75% hrozna, ktoré sa používa na výrobu šampanského. Zvyšok sa nakupuje od dôveryhodných dodávateľov..
V tomto prípade sa používa iba šťava z cuvée - šťava získaná ako výsledok prvého stlačenia.
Tradície sú predovšetkým preto, že je dôležité zoznámiť sa s milovanou šumivou vínou..
Zaujímavý fakt: je to jeden z mála domov, ktorý na kvasenie mladiny používa dubové sudy. A práve vďaka tejto technológii získal Bollinger champagne svoju jedinečnú chuť a vôňu.
Agent šampanského 007
Champagne Bollinger sa stal ešte obľúbenejším po tom, čo James Bond objednal fľašu tohto šampanského vo svojej izbe vo filme Live and Let Me Die. Okrem toho sa toto šampanské odvtedy objavilo prakticky vo všetkých filmoch o agentovi 007.
Ešte zaujímavejšie. Po vydaní „Quantum of Solace“ Bollingerov dom vydal obmedzenú dávku šampanského Bollinger 007 - celkom 207 fliaš vyrobených v tvare kovovej guľky.
Chcete sa cítiť ako agent 007? Potom by ste si určite mali kúpiť šampanské Bollinger v obchode WineStreet. Okrem toho je jeho cena za takéto šampanské celkom prijateľná..
Champagne Bollinger
Champagne Bollinger - jedno z najbohatších vín. Svetovo uznávaní kritici Jensis Robinson, Robert Parker a Hugh Johnson ho prirovnávajú k popredným svetovým značkám ako Champagne Krug, Dom Perignon, Pol Roger a Louis Roederer. Podľa ich názoru je najlepšou značkou Bollinger Grande Année, vďaka svojej vysokej kvalite je lídrom medzi svetovými elitnými značkami.
História:
V roku 1829 založil Joseph Bollanger dom v meste Au. Práve tu sa začala vinica pestovať. Časom bola rozloha 152 hektárov. Správne usporiadanie viníc vám umožňuje vyrábať produkty vysokej kvality, ktoré spĺňajú všetky požiadavky a normy. Bollingerov dom si dnes zachováva svoje rodinné tradície a vysoký štandard..
V roku 1918 sa spoločnosť na výrobu šampanského stala globálnou spoločnosťou a začal ju spravovať Jacques Bollanger, ktorý bol vnukom samotného zakladateľa.. Bollinger Champagne Bol známy svojou kvalitou a firemnou identitou nielen vo Francúzsku, ale aj ďaleko za svojimi hranicami..
Po jeho smrti v roku 1941 doska prešla na svoju manželku Madame Lily Bollangeovú, ktorá sa pustila do práce a starostlivo preskúmala všetky vinice a proces výroby tohto nápoja, hoci vinárstvo sa viac týka mužov. V povojnových rokoch získala nové pozemky v Au, Bisseuil, Grauves.
Bollinger Champagne vyznačujúce sa pomerne nízkym počtom cukrov zahrnutých v zložení, zatiaľ čo hlavným atribútom iných značiek bola práve zvýšená sladkosť. Sám Edward VII ocenil pôvodný vkus a firemnú identitu..
V roku 1884 kráľovná Viktória ocenila aj vysokú kvalitu a vynikajúci vkus, ktorý ho odlíšil od ostatných značiek, pričom si všimol cenu Royal Warrant. A dodnes pokračuje dodávka tohto šampanského. Vysoká spoločnosť je taká zviazaná s touto značkou francúzskeho šampanského, že bez nej nemôže jedna udalosť.
V roku 1977 panovanie prešlo na synovca Christiana Biza. Kvalita výrobkov sa po určitom čase začala výrazne znižovať, komercializácia sa však zintenzívnila. Jerome Filipon, ktorý nie je členom ich rodiny, v súčasnosti pôsobí ako predseda Parlamentu.
Jedným z hlavných princípov výroby je použitie iba vybraných a vysokokvalitných hrozien, ktoré sa nachádzajú na vlastnom území viac ako 70%. Nedostatočná potreba nákupu hrozna umožnila dosiahnuť vysokú kvalitu a stabilitu.
James Bond Champagne
Mnoho fanúšikov tohto krásneho alkoholického nápoja, ktorí uprednostňujú značku Bollinger, si veľmi dobre pamätajú, že James Bond tento nápoj veľmi miloval. S takým aristokratickým vzhľadom ho vychutnal v mnohých svojich filmoch. Pred vydaním nového akčného filmu za účasti D. Craiga vydal obmedzenú sériu vín, iba 207 fliaš vo forme guľky.
Každá sada fliaš Bollinger Grande z roku 1999 bola označená gravírovaním „Bollinger 007“.
Vďaka jednej príležitosti sa značka vyrába Champagne Bollinger sa priblížil značke Widow Clicquot. Je neuveriteľné, že v súčasnosti existuje vinárske umenie zaujímavý okamih - „slávna vinárska vdova“..
Ovdovený Laurent-Perrier, Clicquot-Ponsardin, Enrio a ďalší. Ich mená sa dnes nazývajú globálne značky. V tomto cenníku nájdete slávnu Madame Lily Bollinge..
Lily Bollingerová pochovala svojho manžela, keď mala 42 rokov.
A aby táto strašná strata prežila, investovala všetok svoj čas a energiu do modernizácie výroby značkového vína, pričom si zachovala kvalitnejší zvyk, ktorý tretí prezident USA Thomas Jefferson nikdy neprestal obdivovať..
Živí potomkovia domu slávnych vinárov dnes podporujú najkvalitnejšie zvyky - dom je známy svojou uznávanou Chartou etiky a kvality, ktorú vydal pred 24 rokmi, a nezmení ju ani dnes, aj keď utrpí straty. A predsa to skôr zvyšuje príjem - potrebu Champagne Bollinger mnohonásobne vyššia ako ponuka, takže ju možno kúpiť takmer v každej krajine s akciami prijatými spoločnosťou.
Globálna značka Bollinger vyrába ročne až milión fliaš. Túto značku si môžete kúpiť v hlavnom meste Ruska..
na šampanské bollinger Cena bude najmenej 2500 rubľov na fľašu.
Za zmienku tiež stojí Bollinger Champagne Price sa zvyšuje v závislosti od rýchlosti uzávierky. Napriek tomu je celý rad známy svojou vynikajúcou chuťou a firemnou identitou..
Ale ďalej šampanské Bollinger špeciálna cena cuvae v Moskve, zodpovedajúce - od 3000 rubľov a vyššie.
Bollinger šampanské 
„Kaviár bol sivobiely, veľký a Catherine ho opatrne položila na tenké plátky opečeného chleba.
"Dedička vám kúpila krabicu Bulling-Brut z roku 1915." Táto fľaša je už studená .. “
Champagne Bollinger (Bollinger) alebo bullinger (Bullinger), ako ho nazval Hemingway a ako sa to stále volá v španielskych reštauráciách, je to jeden z najkrajších alkoholických nápojov, kráľ šumivých vín, elita, víťaz najrôznejších historických a prestížnych ratingov. Pije sa dokonca aj v Bordeaux a Burgundsku, kde nepijú nič iné ako svoje vlastné neprekonané vína. No a tiež toto šumivé víno - víno Hemingway a James Bond.
V súčasnej dobe bollinger šampanského (Bollinger) vyrába svetoznámy Bollingerov dom, založený začiatkom 19. storočia. Jacques Bollange, ktorý teraz vedie Montgolfier, potomok slávnych balónov z Montgolfieru.
V roku 1992 doma Bollinger Bola prijatá Charta etiky a kvality. Vďaka svojej nízkej kvalite je toto obľúbené šumivé víno pridelené vo všetkých krajinách sveta..
Spoločnosť vlastní 152 hektárov najlepších viníc v srdci Champagne, z ktorých 70% je klasifikovaných ako Grand Cru a 30% ako Premier Cru. Pri výrobe vlastných vín Bollinger používa iba výsledok prvého odstreďovania nazývaného Champagne cuvée, zvyšok sa predáva iným výrobcom.
Existujú Bollingerské vinice (Bollinger) neďaleko mesta Epernay v provincii Champagne. 70% zo 152 ha spoločnosti je klasifikovaných ako Grand Cru a 30% ako Premier Cru. Vďaka priaznivému podnebiu a vápenatým kriedovým pôdam, ktoré dobre absorbujú vlhkosť, dozrieva hrozno, ktoré je optimálne vhodné na výrobu šumivých vín..
Ak chcete vytvoriť šampanské šampanské (Bollinger) použité hrozno Pinot Noir (62%), Chardonnay (24%), Pinot Meunier (14%) (vrátane 5% červeného vína). Pri výrobe šumivého vína v spoločnosti Bollinger použite iba prvé odstredenie (cuvée), zvyšok sa predáva iným výrobcom. Fermentovaný bollingerský šampanský v dubových sudoch.
Bollinger Tank Wines (Bollinger) Špeciálny Cuvee Brut sa plní do fliaš so špeciálnymi magnummi a utesňuje sa prírodnými zátkami. Tieto vína po zmiešaní dozrievajú 3 roky. Bollinger R. D.. vo veku 12 rokov v dubových sudoch.
Ceny šampanského v Rusku Bollinger sa pohybujú od 5 000 do 13 000 rubľov. a vyššie.
Bolenger Rose Brut ružová (Bollinger Rose). Vo výrobe Bollinger vstal červené víno sa pridáva do zmesi Special Cuvee (5-6%).
Výsledný alkoholický nápoj tak dodáva zvláštnu bohatú arómu a iskru. Výsledné šumivé víno má odtieň lososa s medeným podsvietením.
Brut ružové šampanské má plnú, pevnú ovocnú chuť a dlhý povrch.
Pravidlá používania šampanského Bollinger (Bollinger):
- Champagne Bolinger (Bollinger) slúžil ako aperitív a bol sprevádzaný ľahkým občerstvením.
- Hodí sa toastovým toastom a kaviáru..
- Tento alkoholický nápoj sa používa ochladený na 8 - 10 ° C..
Recepty na koktejly Bollinger Champagne:
Možno je to príliš veľa - recepty na šampanské koktejly Bollinger. Ale, ako sa hovorí, bohatí majú svoje vlastné problémy, čo znamená, že bollingerské šampanské, rovnako ako akékoľvek iné, môžu byť podľa potreby vyrobené z koktailov. Upozorňujeme vás Bollinger recepty na šampanské šampanské.
Champagne Bollinger
Bollinger - šampanské, líder vo svojom segmente, cena závisí od odrody. Niektoré z nich sú doručené kráľovskému súdu vo Veľkej Británii. Kráľovná verí, že je to nápoj skutočných aristokratov. Bollingerov dom je skutočne jedným z najkrajších v Champagne..
Zoradiť podľa: predvolené ⇓, názov, cena, popularitastrana: 1 | 2 Zobraziť všetkoBOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT Non-Vintage Jeden z najlepších non-vintage šampanského v mnohých hodnoteniach, skutočné stelesnenie štýlu Bollingerovho domu. Má jedinečnú kombináciu sily a sviežosti, hĺbky a rovnováhy..
To najlepšie demonštruje vlastnosti Bollingerovho domu a ich lojalitu k tradíciám kvality. Hrozno: 60% P ... BOLLINGER ŠPECIÁLNY CUVEE BRUT Non-Vintage v kartónovej krabiciJeden z najlepších non-vintage šampanských v mnohých ratingoch, skutočné stelesnenie štýlu Bollingerovho domu. Má jedinečnú kombináciu sily a sviežosti, hĺbky a rovnováhy..
To najlepšie demonštruje vlastnosti Bollingerovho domu a ich lojalitu k tradíciám kvality. Hrozno: 60% ... BOLLINGER ŠPECIÁLNY CUVEE BRUT Non-Vintage v darčekovej krabičke Pentagone Jeden z najlepších non-vintage šampanského v mnohých hodnoteniach, skutočné stelesnenie štýlu Bollingerovho domu. Má jedinečnú kombináciu sily a sviežosti, hĺbky a rovnováhy..
To najlepšie demonštruje vlastnosti Bollingerovho domu a ich lojalitu k tradíciám kvality. Hrozno: 60% ... BOLLINGER ŠPECIÁLNY CUVEE BRUT Non-Vintage 0,375L Jeden z najlepších non-vintage šampanského v mnohých ratingoch, skutočné stelesnenie štýlu Bollingerovho domu. Má jedinečnú kombináciu sily a sviežosti, hĺbky a rovnováhy..
To najlepšie demonštruje vlastnosti Bollingerovho domu a ich lojalitu k tradíciám kvality. Hrozno: 60% ... BOLLINGER ŠPECIÁLNY CUVEE BRUT Non-Vintage 0,375L košík. darčeková krabičkaJeden z najlepších netradičných šampanských v mnohých hodnoteniach, skutočné stelesnenie štýlu Bollingerovho domu. Má jedinečnú kombináciu sily a sviežosti, hĺbky a rovnováhy..
To najlepšie demonštruje vlastnosti Bollingerovho domu a ich lojalitu k tradíciám kvality. Hrozno: 60% ... BOLLINGER ŠPECIÁLNY CUVEE BRUT Non-Vintage 1,5 MESO z najlepších non-vintage šampanských v mnohých ratingoch, skutočné stelesnenie štýlu Bollingerovho domu. Má jedinečnú kombináciu sily a sviežosti, hĺbky a rovnováhy..
To najlepšie demonštruje vlastnosti Bollingerovho domu a ich lojalitu k tradíciám kvality. Hrozno: 60% ... BOLLINGER ŠPECIÁLNY CUVEE BRUT Non-Vintage 1,5l v kartónovej krabiciJeden z najlepších non-vintage šampanských v mnohých hodnoteniach, skutočné stelesnenie štýlu Bollingerovho domu. Má jedinečnú kombináciu sily a sviežosti, hĺbky a rovnováhy..
To najlepšie demonštruje vlastnosti Bollingerovho domu a ich lojalitu k tradíciám kvality. Hrozno: 60% ... BOLLINGER ŠPECIÁLNY CUVEE BRUT Non-Vintage 3.0L v drevenej darčekovej krabiciJeden z najlepších non-vintage šampanských v mnohých ratingoch, skutočné stelesnenie štýlu Bollingerovho domu. Má jedinečnú kombináciu sily a sviežosti, hĺbky a rovnováhy..
To najlepšie demonštruje vlastnosti Bollingerovho domu a ich lojalitu k tradíciám kvality. Hrozno: 60% ... BOLLINGER ŠPECIÁLNY CUVEE BRUT Non-Vintage 6.0L v drevenej darčekovej krabiciJeden z najlepších non-vintage šampanského v mnohých ratingoch, skutočné stelesnenie štýlu Bollingerovho domu. Má jedinečnú kombináciu sily a sviežosti, hĺbky a rovnováhy..
To najlepšie demonštruje vlastnosti Bollingerovho domu a ich lojalitu k tradíciám kvality. Hrozno: 60% ... BOLLINGER ROSE Non-VintageGrapes: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier (vrátane 5% červeného vína). Pôvod: Vlastné vinice v Au a Verzen, najmä kategória Grand Cru.
Kvalita hrozna je zabezpečená podľa najvyšších štandardov starostlivosti o vinice a požiadavky na úrodu: optimálna zrelosť ... BOLLINGER ROSE Non-Vintage v kartónovej škatuľkeRast: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier (vrátane 5% červeného vína). Pôvod: Vlastné vinice v Au a Verzen, najmä kategória Grand Cru.
Kvalita hrozna je zabezpečená podľa najvyšších štandardov starostlivosti o vinice a požiadavky na plodiny: optimálna zrelosť ... BOLLINGER ROSE Non-Vintage 1,5L Hrozno: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier (vrátane 5% červeného vína). Pôvod: Vlastné vinice v Au a Verzen, najmä kategória Grand Cru.
Kvalita hrozna je zabezpečená podľa najvyšších štandardov starostlivosti o vinice a požiadavky na plodiny: optimálna zrelosť ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE“ 2004Táto prestížna cuvée sa vyrába iba v najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po prežití vína ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE“ 2004 v kartónovom balení Tento prestížny cuvé sa vyrába iba v najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po postavení vína ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE“ 2004 1,5L Táto prestížna cuvé sa vyrába iba v najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po prežití vína ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE“ 2004 1,5l v darčekovej krabičke z drevaTáto prestížna cuvé sa vyrába iba v najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po postavení vína ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE“ 2002 1,5Tento prestížny cuvé sa vyrába iba v tých najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po prežití vína ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE“ 2002 1,5 l v darčekovej krabičke z drevaTáto prestížna cuvé sa vyrába iba v najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po postavení vína ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE“ 2000 1,5Tento prestížny cuvé sa vyrába iba v tých najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po prežití vína ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE“ 2000 1,5l v darčekovej krabičke z drevaTáto prestížna cuvé sa vyrába iba v najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po prežití vína ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE ROSE“ 2004 v kartónovom balení Tento prestížny cuvé sa vyrába iba v najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po prežití vína ... BOLLINGER „LA GRANDE ANNEE ROSE“ 2002 v darčekovej krabičkeTáto prestížna cuvé sa vyrába iba v najúspešnejších rokoch pre vinice. Hrozno: 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií: Grand Cru 76% a Premiere Cru 24%.
Čítať viac Produkcia: Prvé kvasenie vína sa uskutočňuje v dubových sudoch. Po postavení vína ... R.D. znamená „nedávno neschválený“. Unikátny prestížny cuvé, ktorý sa vyrába iba v najlepších rokoch. Hrozno: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií Grand Cru 75% a Premiere Cru 25%. Produkcia: Koncept… BOLLINGER R.D. 1999 1,5 l v drevenej darčekovej krabičkeR.D. znamená „nedávno neschválený“. Unikátny prestížny cuvé, ktorý sa vyrába iba v najlepších rokoch. Hrozno: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay. Pôvod: Vinice iba najvyšších kategórií Grand Cru 75% a Premiere Cru 25%. Výroba: Koncept ... Strana: 1 | 2 Zobraziť všetko
V polovici 17. storočia bol v centre Champagne založený Chateau de Cuis, okolo ktorého sa rozšírila výroba. Samotná značka získala popularitu v 19. storočí. Potomok zakladateľa zámku a jeho svokra začali spoločne vyrábať šampanské. To bolo potom, že tento nápoj získal popularitu.
Na začiatku XX storočia, keď v ňom vládla Lily Bolyanje, sa táto značka stala jednou z najpredávanejších.
Krásny darček
Teraz sa tri štvrtiny nápoja vyrábajú z našej vlastnej plodiny s použitím šťavy z cuvée získanej po prvom stlačení. Sladina sa potuluje v dubových sudoch. To všetko mu dáva jedinečný charakter:
Bollinger je šampanské, ktoré si môžete kúpiť v Moskve. Pozrite sa na najlepšie ponuky domov na našich webových stránkach.!
Bollinger Spesial Cuvee Brut
Výroba šampanského bola pre obyčajných ľudí vždy záhadou. Jedna rodina však dokázala nielen zistiť všetky svoje tajomstvá, ale aj prezentovať šampanské vo svojej najlepšej podobe. Tento dom bol Bollinger už mnoho rokov..
Joseph Bollange prvýkrát zorganizoval svoj dom na šampanské v roku 1829. Jeho spoločníkom bol gróf z Villermontu, ktorý vlastnil vinice v Montagnes de Reims..
Od prvého dňa práce majiteľ kládol hlavný dôraz na kvalitu výsledného šampanského. Z tohto dôvodu bol Bollangeov dom čoskoro veľmi populárny. Jeho výrobky šli ako horúce koláče nielen v tuzemsku, ale aj v zahraničí.
A dnes je Bollingerov dom po mnohých rokoch hrdý na dodržiavanie zásad, ktoré boli stanovené od jeho založenia..
V roku 1918 sa výroba šampanského na Slovensku Dom Bollinger prešiel do rúk dediča Jacqua Bollana, ktorý bol vnukom Josepha Bollangea, zakladateľa spoločnosti. A dokonca aj vtedy mala spoločnosť veľa fanúšikov nielen vo Francúzsku, ale aj ďaleko za svojimi hranicami..
Ďalším nástupcom Bolranovho domu bola manželka Jacquesa, pani Lily. Obdobie prechodu spoločnosti pod jej vedením bolo poznačené začiatkom druhej svetovej vojny v roku 1941. A napriek skutočne mužskej práci vyzvala pani Lily celý svet a usilovne pracovala.
Madame Lily kontrolovala každú fázu výroby, od pestovania hrozna až po postupnú fázu výroby šampanského. A jej vytrvalosť nebola zbytočná. Na konci vojny sa majetok Madame Lily výrazne rozšíril..
Za menej ako pol storočia práce dokázala Lily zdvojnásobiť výrobu skvelého šampanského. Počet fliaš predaných každý rok sa zvýšil na jeden milión kusov..
dom Champagne Bollinger sa stal jedným z prvých, ktorý poslal do Spojeného kráľovstva dávku vynikajúceho vína. V tom čase bolo toto šampanské málo cukru. Mnoho podobných výrobcov šampanského bolo toho názoru, že šampanské by malo mať sladkú chuť. Bollinger bol podľa chuti Henricha IV. A Edwarda VII.
Uprednostňovali ho všetci kráľovskí ľudia. A kráľovná Viktória, vďačná za Lada House Bollinger, je špeciálnou cenou Royal Warrant. Nebol deň, keď by sa do anglického kráľovského domu dostalo ďalšie víno. A prítomný pri každej oslave dnes Elite Champagne Bolange, cena nie je pre nich dôležité, hlavná vec je neustále vysoká kvalita.
V roku 1977 sa skončilo obdobie vlády Madame Bollangerovej. Bollingerov dom nahradil jeho synovec Christian Bizo. Pokračoval v kontrole kvality šampanského. S počiatkom roku 1992 bol celý svet zachytený hrozivým zhoršením kvality výroby. Nevynechala výrobu vína..
V snahe zabrániť zhoršeniu výroby vydal Bizot slávnu chartu etiky a kvality. Hlavným bodom Hartina bola prevaha kvality nad kvantitou. Nie vždy však boli prezidentmi spoločnosti členovia rodiny Bollangeovcov.
V súčasnosti je Jerome Filipon, ktorý nie je v spojení s touto rodinou, zodpovedný za správu Bollanského domu. kúpiť šampanské Bollinger Brut vysoká kvalita.
A dnes výroba šampanské vykonávané pod úplnou kontrolou jeho kvality. Väčšie množstvo (70%) hrozna prijíma Bollange z ich pozemkov. Ak sa hrozno nakupuje od dodávateľov, uprednostňuje sa iba to, ktoré sa pestovalo v pôvodnom regióne.
Vďaka tomu zostáva kvalita šampanského stále vysoká. Dom Bollange v srdci Champagne vlastní 152 hektárov vybraných viníc. Všetky hrozno možno rozdeliť do dvoch skupín: 70% patrí Grand Cru a 30% Premier Cru. Výrobný proces zahŕňa použitie iba prvého produktu odstreďovania.
Zvyšok produktu sa dáva iným výrobcom..
Keďže výroba vína sa uskutočňuje pomocou jedinečnej technológie, môžu sa rezervné vína skladovať veľmi dlho bez straty ich individuálneho charakteru, ako aj osobitnej čerstvosti. Víno sa uchováva v dubových sudoch.
Mimochodom, v dome Bollanzhe a dnes mlyn, ktorý monitoruje kvalitu použitých sudov, ich v prípade potreby opravuje.
Proces kvasenia hroznového vína v dubových sudoch vyžaduje od pracovníkov oveľa viac práce ako pri použití nádrží z nehrdzavejúcej ocele.
Tento šumivý nápoj si môžete kúpiť alebo objednať v našich vinotékach za najnižšie ceny v Moskve. Pri veľkom veľkoobchodnom nákupe tohto francúzskeho šampanského zľava 10 - 15%.
Bollinger / Bologna - Champagne, Francúzsko
Je to jedno z najelitnejších šampanských s dokonalým imidžom, ktoré je lídrom v hodnotení kvality - vo všetkých kategóriách (!): Non-vintage, vintage a prestížne cuvée.
Robert Parker, Hugh Johnson, Jensis Robinson, Michelle Bettan a Thierry Dessov - všetko autoritatívne kritiky predstavujú Bollinger (spolu s Krug) nad ostatnými značkami šampanského ...
Bollingerov dom bol založený Jacquesom Bolangeom v roku 1829 a odvtedy si zachováva štatút samostatného rodinného podniku. Šesť generácií rodiny Bollinger vytvorili impozantné dedičstvo a stali sa jedným z najznámejších domov reprezentujúcich región Champagne.
ústredie Bollinger Nachádza sa v Ay, jednej zo 17 veľkých dedín v Champagne. Vinice BOLLINGER zaberajú 174 hektárov, z ktorých väčšina je klasifikovaná ako Grand Cru a Premier Cru. Hlavnou odrodou hrozna je Pinot Noir.
Kontinuita bollingerského štýlu je zabezpečená mimoriadnou zbierkou viac ako 750 000 fliaš Magnum vo veku od 5 do 15 rokov pred zmiešaním..
To áno Bollinger jediný dom šampanského s tak širokou a presnou paletou vôní na ich následné zmiešanie.
Champagne Bolange / Bollinger Champagne
Ako záruku najvyššej kvality sa vyrába šampanské Bollinger vyskytuje sa v dubových sudoch, čo je rarita pre moderné šampanské. A vlastný kooperátor spoločnosti BOLLINGER (jediný v regióne!) Zachováva si stabilnú dodávku 3 500 barelov..
Väčšina iných domov fermentuje svoje vína v nerezových alebo betónových kadiach. House of Champagne Bolange nikdy neopustil starodávny spôsob fermentácie v drevených sudoch.
Pomáha rozvíjať chuť šampanského. Bollinger do najväčšej milosti a podporuje mikrooxidáciu, čo umožňuje vínu odolávať predčasnému starnutiu.
dom Bolanzhe umožňuje jeho vínam dozrieť 2 krát dlhšie (!), ako to vyžaduje nariadenie AOS. A to sa nedeje z márnosti, ale z presvedčenia Parlamentu Bolanzhe: Nádherné víno potrebuje luxus času na odhalenie - jeho charakter.
5 pilierov domáceho úspechu Bollinger Champagne: držba výnimočne kvalitných viníc - Pinot Noir - vinifikácia v drevených sudoch - zásoby rezervného vína v magnumoch - a - predĺženie doby dozrievania vína.