Recepty moonshine z hrušiek a hruškovej šťavy
Menu
Hlavné zložky:
Ovocie ako hruška má úžasnú schopnosť uchovať si svoju nádhernú vôňu a jedinečnú chuť aj v tých najsilnejších destilátoch. Preto je mesačný svit hrušiek, ktorého recept je uvedený nižšie, veľmi aromatický. Na prípravu tohto aromatického nápoja sa môže použiť ako droždová metóda a bez kvasinkovej verzie rmutu. Každá z týchto možností má svoje nevýhody a výhody a vyžaduje iný čas na dozretie nápoja..
zloženie:
- 10 kg zrelého ovocia (na farbe a odrode nezáleží);
- 3 l vody nevarené, ale usadené;
- 0,5 kg tekutého medu.
Voňavý mesačný svit z hrušiek: recept na domov
Pre rmut, môžete použiť rôzne odrody hrušiek, najdôležitejšie je, že sú zrelé. Čím sladšie ovocie, tým viac bude svietiť Mesiac. Ovocie z prania sa neodporúča, pretože obsahuje prírodné kvasinkové kultúry určené na podporu fermentácie. Môžete odstrániť iba viditeľné nečistoty, zem, priliehajúce lístie atď. Podrobný popis všetkých krokov výroby mesačného svitu umožní, aby bol celý proces varenia čo najjasnejší a najpohodlnejší aj pre neskúsených „pivovarníkov“ tohto domáceho nápoja..
Na prípravu chutného a voňavého mesačného svitu z hrušiek doma môže tento recept používať husté, zrelé alebo mierne zmäknuté ovocie. Tento recept zahŕňa získanie 2 litrov ľahkého alkoholického nápoja s obsahom alkoholu približne 45 °.
Príprava:
Zrelé ovocie by sa malo zbaviť semien, jadier a chvostov, skrútených v mlynčeku na mäso;
Pridajte vodu a med, odošlite na teplé miesto na kvasenie po dobu 5-6 dní. Ak je med mierne zahustený, musí sa rozpustiť vo vodnom kúpeli;
Kvapalinu napnite a destilujte na destilátor podľa obvyklej schémy s odrezaním škodlivých frakcií.
Výsledný nápoj musí byť nastavený na zrážanie po dobu 5 až 6 dní, znovu prefiltrovaný cez filtračný papier a potom upravený na požadovanú silu minerálnou vodou.
Hruška-divoký domáci Moonshine recept
V tomto prípade môžete použiť recept na mesačný svit z divokej hrušky, ktorý sa nelíši v osobitnej sladkosti, pretože v recepte je prítomný cukor..
Pri nápoji sa budú vyžadovať tieto zložky:
- 12 kg hrušky divej zveri;
- 100 g čerstvého lisovaného droždia;
- 4 kg cukru;
- 15 l kalov, ale nevarených.
Príprava:
Oloupajte ovocie zo stoniek a semien, odstráňte poškodené časti kože, nasekajte;
Cukor zrieďte v malom množstve horúcej vody, kým sa úplne nerozpustí, výsledný sirup sa ochladí, pridá sa zvyšná voda a ovocie;
Kvasinky zrieďte v teplej vode a pridajte trochu cukru (1 lyžica lyžice), nechajte pol hodiny. Po začatí aktívneho rýchleho napenenia pridajte do kaše kvasnice;
Odošlite zmes na týždeň na teplé miesto na kvasenie;
Kmeň a predbiehanie mesačného svitu tradičným spôsobom.
Lisované droždie možno nahradiť suchým droždím v množstve 80 - 100 g.
Moonshine z hruškovej šťavy: hruškový recept s videom
Výroba mesačného svitu z hruškovej šťavy podľa tohto receptu nedáva veľkú cestu von, ale chuť nápoja sa zdá byť úžasná, svetlá.
Na tento účel potrebujete nasledujúce zložky:
- 15 kg sladkých, mierne mäkčených hrušiek;
- 12 l vody (destilovanej, nevarenej);
Príprava:
Vyrobte hruškovú šťavu z 5 kg ovocia a pošlite ju na teplé miesto na kvasenie;
Zo zostávajúceho množstva ovocia musíte šťavu vytlačiť, zohriať na teplotu 22 - 25 stupňov, pridať vodu a fermentovať prvú časť šťavy;
Prijatý nápoj pošlite na 7-10 dní na kvasenie na teplom mieste;
Potom fermentačný proces upadne. Nápoj musíte napnúť a destilovať ho obvyklým spôsobom..
Výstup by mal byť asi dva litre mesačného svitu so silou 40-42 stupňov. Chuť hotového výrobku je veľmi bohatá, ovocná, aromatická.
Ak chcete pochopiť, ako z hrušiek vyrobiť hrušku mesačného svitu, pomôžte nižšie uvedenému videu: