Čo sú to destilačné kolóny na doštičkách, ako sa líšia od ostatných mesačných sviečok, ako ich vyrobiť?

Destilačné kolóny na jedlo sú zariadenia, v ktorých sú namiesto dýzy nainštalované klasické platne. Doma sa tieto stĺpce používajú na výrobu, aj keď nie na rektifikovaný alkohol, ale na veľmi kvalitný a čistený destilát - stupeň jeho posilnenia je od 90% do 95% až po protoalkohol..

Stĺpce v tvare misky sa tradične používajú na výrobu koňaku, whisky a podobných ušľachtilých nápojov. Malý počet diskov uchováva organoleptické suroviny s vysokým výkonom a stabilitou zariadenia.

1. Počas destilácie sa uzávery kaše zahrievajú a ich teplota stúpa zhora nadol. Všetky čiapky majú niekoľko dier, cez ktoré preteká hlien a padá na čiapku dole..

   Takže procesy odparovania sa opakujú jeden po druhom a výsledkom je, že vyteká kvapalina s vyšším bodom varu. V dôsledku toho sa získa alkohol vysokého stupňa.

2. Absorbéry podľa hlavných druhov kvapalných výtokov z doštičky sú rozdelené do diskových stĺpov s vyprázdňovacími zariadeniami a bez vypúšt`acích zariadení (s vyprázdňovaním neorganizovanej kvapaliny).

   Medzi výrobky s odtokovým zariadením patria absorbéry s ventilom, sitom, viečkom a inými doskami, ktoré majú špecifické zariadenia na prúdenie kvapaliny z doštičky na dosku - vrecká, odtokové potrubia atď..

3. Spodné konce odtokových zariadení sú ponorené do kvapaliny na spodných doskách, čím sa vytvorí vodotesnosť, ktorá zabraňuje plynu prechádzať odtokovými zariadeniami..

Dizajnové rysy a odrody

Ďalej uvádzame niekoľko typov stĺpcov, najmä s medenými komponentmi:

• 2-palcový absorbér typu DISTINEY s päticami a 4 platničkami s päticami pracuje s ušľachtilým hroznom (zrná a ovocie) s maximálnym zachovaním chuťových vlastností suroviny počas prenosu..

  Dosky s medenými viečkami, okrem frakčnej separácie, tiež prijímajú zlúčeniny síry, čím sa zlepšuje aróma výsledného produktu. Výška 415 mm, samotné platne sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, viečka sú vyrobené z medi, priemer príchytky je 2 palce.

• Tlmič riadu "XD / 4-375KTS" s poruchovými doskami s rozmerom 375 mm. používa sa na frakčnú destiláciu surového alkoholu.

  S jeho pomocou je možné získať destilát s pevnosťou ~ 92%, veľmi kvalitatívne odrezaním „hláv“ a „zvyškov“, čím sa získa organoleptikum suroviny v konečnom produkte. Zároveň „nepotrebné“ frakcie je možné dôkladne vyčistiť v jednej destilácii, ktorá sa pri použití konvenčného destilátora dá dosiahnuť iba 3 až 3-násobnou frakčnou destiláciou.

• Spoločnosť Phoenix nedávno predstavila svoju verziu doskových absorbérov. Novinky sú prezentované vo forme 3 modelov a každá z nich má 8 modifikácií, samotné stĺpce dvoch typov - 3 úrovne platní a 5 úrovní platne.

  Stĺpce majú vnútorný priemer 80 mm, všetky platne majú 3 kryty z nehrdzavejúcej ocele. Všetky konektory pre montáž - svorka.

• Absorbér destilačnej misky so základným nádychom vyvinutý spoločnosťou Tsentr Uchastlivshchik je moderné univerzálne zariadenie na výrobu širokého sortimentu alkoholu, ktoré vykonáva 3 funkcie:
• destilácia zápary na surovú;
• získanie aromatických ušľachtilých destilátov;
• získanie alkoholu neutrálnej chuti s obsahom alkoholu 96%.

Absorbér sa skladá zo 4 hlavných častí: hlavová časť s jednotkami na odber vzoriek pary a kvapaliny, chladnička Dimrot, dochladič a zásuvka (2 ks) - pol metra a meter.

Ako vyrobiť a zostaviť vlastnými rukami?

Stojí to za to kúpiť si dosku alebo je lepšie si ju vyrobiť sami?

Nie je také ťažké vyrobiť stĺpik s klobúčikom podľa výkresu sami, najmä ak sú k dispozícii krycie dosky, ktoré sú takmer najťažšou časťou. V zásade ich možno kúpiť na internete na vhodných stránkach, napríklad aliexpress, a najčastejšie sa predávajú stĺpce stĺpcov vyrobené v Číne..

Nemusíte si však vyberať zvlášť, pretože tieto výrobky sú pomerne špecifickým tovarom a vyrábajú sa vo veľmi úzkom okruhu workshopov. Je také ťažké vyrobiť také taniere sami, ale je to skutočné.

To bude vyžadovať medené alebo nerezové platne na rezacie kruhy, ktoré sú rovnaké ako vnútorný priemer hlavnej rúrky kolóny. Stĺpik v tvare misky je vyrobený z nerezovej, medenej alebo sklenenej rúrky, ktorej priemer je 8 až 10 mm. a výška (dĺžka) približne 75 cm.

Ready-made sklenené stĺpy, ktoré ponúkajú výrobcovia, sú veľmi populárne, pretože môžete sledovať bublající proces, a to je veľmi neobvyklý proces. hoci samotný materiál sa pri výpočte kvality práce v stĺpci nezohľadňuje.

1. Do hotových diskov sa vyvŕtajú štyri otvory s priemerom 1 - 1,5 mm. a rúrky z nehrdzavejúcej ocele alebo medi dlhé asi 1,5 cm, ktorými prechádza para.

   Pozdĺž okrajov disku sa vyvŕtajú ďalšie dva otvory s priemerom takmer 1 cm a do nich sa už vložia rúrky s nižšou výškou približne 0,8 - 1,5 cm, spájajú sa disky a všetky rúrky..

2. Čiapky sú namontované na horných stredných skúmavkách hneď vedľa povrchu disku. Aby mohla para unikať, vyvŕtajú sa v hornej časti rúrok otvory s priemerom 1 - 2 mm, čím častejšie, tým lepšie. Do výšky 5 mm. dolné okraje vrchnákov sú rezané tak, aby boli 2 mm. pod rezom bočných rúrok.
3. Pretože je ťažké držať sa klasického hemisférického vzhľadu, je možné vyrobiť šálky alebo kužeľovité čiapky. Pripevňujú sa na parné rúrky pomocou spojok alebo samorezných skrutiek. Takáto doska v zmontovanej podobe je jedným pracovným prvkom a v stĺpci vyznačenej výšky by ich počet mal byť od 5 do 8 kusov.
4. Aby bolo možné vložiť a odstrániť platne zo stĺpca, sú namontované na kolíku s priemerom 5 až 8 mm. a upevnené maticami od seba vzdialenými rovnako. Horný okraj kolóny je pripojený parným potrubím k trvanlivej chladničke a teplomery sú inštalované na kocku a na vrchu kolóny..
   Na pohodlnejšiu extrakciu doskovej zostavy je horná časť kolóny vyrobená vo forme skrutkového uzáveru. Výstup pary je pripevnený pod úrovňou nite o 1-1,5 cm.

Aký je rozdiel medzi absorbérmi?

• Plnené destilačné kolóny majú menšiu účinnosť ako tie, ktoré majú tvar misky. Pri rovnakom pracovnom objeme stĺpcov je plocha kontaktného povrchu v naplnenom stĺpci menšia.

  Tiež nerovnomerný tok kvapaliny pozdĺž diskovej dýzy obmedzuje priemer naplnených kolón, pretože kolóny misiek dosahujú priemer 4 m a naplnené kolóny neprekračujú 2,8 m. To významne obmedzuje naplnené kolóny pri destilácii.

  Ale kvôli nízkym nákladom a ľahkej výrobe sú populárne v malom prevedení..

• Cap stĺpce sú častejšie vďaka jednoduchšiemu dizajnu. Tento typ produktu využíva proces výmeny hmoty a tepla medzi kvapalinou a parami.

  Tieto absorbéry sa líšia v celkovom počte uzáverov, ktoré čím viac, tým väčší je počet bodov premeny pary na kvapalinu a zodpovedajúcim spôsobom sa zvyšuje objem hotového výrobku..

• Tanierový stĺp má podstatne vyššiu retenčnú vlastnosť, a preto nie je pochýb o zachovaní sivuhi. Päť až desať dosiek realizuje pri výbere „tela“ a „hláv“ tri až päť úrovní výstuže..

  To umožňuje uskutočňovať destiláciu v súlade so zákonmi jednoduchej destilácie bez rizika, že alkohol zostane bez chuti, oddelí frakcie hlavy a nebude premýšľať o včasnom prístupe frakcií z chvosta pri zbere „tela“..

  Hmlisté disky nižšie na konci výberu vizuálne ukážu, že je čas vymeniť nádobu. Kvalita čistenia sa nastavuje zmenou celkového počtu dosiek.

Pole mesačného svitu sa neobmedzuje iba na destiláciu mesačného svitu a moderné destilačné zariadenia umožňujú vyrábať oveľa väčšie množstvo alkoholických nápojov. Stĺpiky v tvare misky môžu byť zároveň pripravené alebo vyrobené ručne, všetko závisí len od schopnosti a túžby.

Proces rektifikácie vám umožňuje dosiahnuť vysokú čistotu a silu alkoholu a obe tieto vlastnosti závisia od pochopenia podstaty podnikania v jeho liehovare. Preto vykonávať presnejšie výpočty, odporúča prečítať si publikáciu A. G. Kasatkina „Základné procesy a prístroje chemického priemyslu“.

Užitočné video

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o odrodách a schémach použitia destilačných kolón: