Likér carolans (carolance) - cena nápoja v obchodných reťazcoch, skúsenosti zákazníkov

Carolans Irish Cream je vynikajúci írsky krémový likér s bohatou krémovou chuťou, náznakmi kakaa a karamelovej arómy. Milujú ho sofistikované dievčatá a ženy a silnejší sex..

Tento jedinečný nápoj si môžete vychutnať v čistej forme pridaním ľadu, ako aj súčasťou klasických koktailov alebo ako korenený prísad do kávy..

Mimochodom, mnoho svetských salónov, kaviarní a reštaurácií v Európe má módnu tradíciu pridávať tento likér do kávy namiesto krému a cukru..

Carolance bol predstavený súdu znalcov elitného alkoholu v roku 1978. Nápoj si rýchlo získal uznanie a popularitu vďaka svojej neobvyklej chuti a vynikajúcej kombinácii ceny a kvality. Smotanový likér je vyrobený z prírodnej ťažkej smotany, čokolády, medu z vresu a slávnej írskej whisky Tullamore Dew..

Výrobný proces

Unikátny proces výroby likéru pozostáva zo štyroch stupňov a začína kombináciou whisky s neutrálnym alkoholom. V ďalšom kroku sa krém, voda a stabilizátor zmiešajú pri vysokých teplotách v nerezových nádržiach.

Potom sa krémová kompozícia pridá k alkoholovej báze, na ktorú je pripojený med a čokoláda. Všetky komponenty sú dôkladne premiešané..

Všetky procesy výroby nápojov sú riadené automatizovanými systémami, ktoré monitorujú presné dodržiavanie technológie, postupnosti a dávkovania..

Pred plnením do fliaš je každá šarža likéru skontrolovaná oddelením kontroly kvality, čo zaručuje dodržiavanie vysokých štandardov..

Dnes je Carolance Irish Cream na druhom mieste v hodnotení írskych krémových likérov kvôli jeho popularite a objemom predaja - nápoj sa vyváža do 80 krajín.

Slávny krémový likér získal zlatú medailu na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu v roku 2009.

Ročný objem predaja obľúbeného smotanového likéru presahuje 600 000 prípadov. Najväčšími predajnými trhmi sú alkoholické trhy v USA a Kanade, Európania majú radi nápoj.

Carolans Irish Cream sa vyrába v Clonmel v Írsku. Zahŕňa prírodný krém, slávnu whisky Tullamore Dew, med a kakao. Vďaka bohatej chuti je tento nápoj sám osebe príjemný ako prísada na prípravu krémových koktailov..

• V mnohých populárnych európskych reštauráciách sa smotanový likér ponúka ako nezávislý dezert. Tento nápoj má svetlo krémovú béžovú farbu, bohatú krémovú arómu s nádychom čokolády a vyváženú, optimálne sladkú krémovú chuť s nádychom kakaa a karamelu..
• Smotanový likér sa tradične pije z malých krištáľových pohárov. Používa sa ako čistá forma, tak s ľadom a používa sa ako prísada do krémového koktailu. Pre milovníkov kávy bude Carolance Irish Cream vynikajúcim doplnkom k osviežujúcemu nápoju. Carolans Irish Cream sa široko používa v cukrárskom priemysle.
• Otvorenú fľašu smotanového likéru si môžete skladovať asi dva roky pri teplote 5 - 20 ° C. Alkohol obsahuje 17% alkoholu. Pri alkohole Carolans je cena opodstatnená a dobre koreluje s kvalitou nápoja..
• Tí, ktorí ochutnali tento nádherný krémový likér, sa navždy stanú jeho fanúšikmi..

Carolans - Creamy Honey Valley Liquor

Likér Carolance - druh Irish Creame, írskeho likéru, ktorý je zmesou whisky, čerstvej smotany a medu.

Je to posledná zložka, ktorá odlišuje tento likér od analógov, ako je Baylis. Carolance sa vyrába v okrese Tipperary (Tipperary), meste Clonmel (Clonmel)..

Je zvláštne, že názov mesta pochádza z keltského Cluain Meala, ktoré sa prekladá ako „medové údolie“..

charakteristiky. Sila nápoja je 17% (14,5% vo verzii pre anglický trh). Alkohol je jemný a hustý (hmotnostný podiel smotany presahuje 30%). Chuť je cítiť v tónoch vanilky, krémovej karamely, starej whisky, medu z divokých kvetov a bylín.

Príbeh

Liquor Carolans (Carolans Irish Cream) sa objavil v roku 1978 a už v júli 1979 bol uvedený na anglický trh. V súčasnosti sa slávny nápoj vyváža do viac ako 40 krajín a po Beilis sa považuje za druhý írsky krém na svete..

Výrobná technológia

Likér Carolance sa pripravuje v štyroch etapách:

1. Príprava podkladu: Najskôr sa zmieša írska whisky a alkohol. Ak je možné dosiahnuť potrebné podmienky, do zmesi sa pridá krém.
2. Hotový základ sa naleje do nádob z nehrdzavejúcej ocele, pridá sa ešte viac smotany, medu, vody a stabilizátorov tak, aby tekutina nekučala.
3. "Mariage". Zložky je potrebné zmiešať tak, aby nápoj nevykĺzol a chuť sa vyvážila a nevytvorila. Technológia, ktorá umožňuje kombinovať krém so silným alkoholovým základom, je utajená.
4. Stáčanie. Nápoj je ochladený, ochutený a ak ochutnávači dávajú produktu najvyššie hodnotenie, plní sa do fliaš a odosiela na predaj.

Rozdiel medzi Baileys a Carolance je iba v prítomnosti medu v prvom nápoji, je ťažké ho rozlíšiť aj podľa farby

Ako piť Carolance

Môžete tiež piť sladkú hustú tekutinu v čistej forme pridaním kocky alebo dvoch ľadov do stohu, ale Carolance sa najlepšie hodí ako koktailová zložka alebo ako súčasť gurmánskych dezertov..

Neotvorená fľaša Carolance sa uchováva asi dva roky na tmavom a chladnom mieste. Odporúča sa uchovávať otvorenú tekutinu v chladničke a vypiť ju šesť mesiacov. Rovnako ako iné krémové likéry, Carolans v priebehu času zahusťuje, čím čerstvejší je nápoj, jasnejšia a bohatšia chuť..

Pure Carolance sa tradične podáva v nízkych pohárov s ľadom.

Môžete si vychutnať sladkú tekutinu s dezertmi alebo ju piť s čiernou kávou.

Koktaily Carolance

1. Carolans latte. Postupne nalejte do írskeho kávového pohára 2 diely Carolance, štandardnú časť espressa, 1 diel írskej whisky a 3 diely horúceho mlieka. Posypte škoricou a nastrúhaným muškátovým orieškom podľa chuti..
2. Nutty Irishwoman. Zmiešajte rovnaké diely likérov Carolance a Frangelico, ozdobte vanilkovými bobuľami.
3. Mint Carolans Freddo. Rovnaké diely Carolance a studeného mlieka zmiešajte v trepačke s ľadom, tyčinkou lyžice mätovej tekutiny. Nalejte do vychladeného pohára, ozdobte vetvičkou mäty.
4. Carolans Espresso`tini. V ľadovej trepačke zmiešajte 3 diely likéru Carolans, 2 diely vodky, 1 bar lyžice cukrového sirupu a šálku espressa. Nalejte do vychladeného pohára, ozdobte tromi bobuľami.

Okrem toho sa Carolans môže používať v koktailoch namiesto Baileys alebo iných írskych krémov..

Likvidácia likvidu z Carolance

Chutný, autentický a zároveň nezabudnuteľný alkohol si môžete vybrať iba vtedy, ak počas procesu ochutnávania venujte pozornosť overeným značkám. Moderný svet alkoholu je pripravený obklopiť spotrebiteľa impozantnou paletou výrobkov, ale medzi nimi sú také výrobky, ktoré sa skutočne tešia pôsobivým chutným vlastnostiam..

Vynikajúcim príkladom takýchto výrobkov je írsky likér Carolance. Toto je autentické zhromaždenie s fenomenálnou chuťou a aromatickými vlastnosťami. Pocítite jeho podpisovú povahu, na túto jemnú a mierne štipľavú krémovú dochuť nezabudnete.

Ochutnávky

Presné proporcie nápoja sú známe iba technológom TJ Carolan a Son Ltd, a preto žiadna spoločnosť zatiaľ nedokázala zopakovať vynikajúce gastronomické vlastnosti, ktoré má Carolans Irish Cream. Okrem toho je spoľahlivo známe, že pre výrobu iba prírodné prísady, vresový med a írska whisky Tullamore Dew.

farba

Na vonkajšom displeji zostavy prevláda krémovo béžová príroda..

aróma

Liquor Carolance Irish Cream dokáže rozmaznávať svoje ochutnávky svetlou čokoládou, ktorá rezonuje s vôňou medu.

príchuť

Gastronomická nadácia je postavená na sladkej krémovej obálke obohatenej tónmi kakaa a karamelu.

Výrobná technológia

Postup prípravy nápojov veľmi autentické. Začína sa skutočnosťou, že skúsení majstri zmesi kombinujú neutrálny alkohol a whisky do jedinej konzistencie. Ďalej sa v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele zmiešajú voda, krém, stabilizátory a ďalšie prísady. Celý proces je riadený moderným zariadením.

Ďalším krokom je pridať krémovú kompozíciu, med a čokoládu na vopred pripravený alkoholový základ. Posledný krok je dlhý miesenia až do vytvorenia jedinej hmoty.

Vieš?? Názov nápoja je známy slávny írsky skladateľ a hudobník zo sedemnásteho storočia Thorl O`Carrolan..

Ako kúpiť originálny produkt

Výber kvalitného alkoholu v týchto dňoch úzko súvisí s rizikom nákupu falošného tovaru. Aj keď si kupujete drahé likéry, nie ste v bezpečí, keď sa stanete vlastníkom falšovaných výrobkov. Jediná vec, ktorá vám pomôže chrániť sa pred falošnou, je zohľadniť základné znaky kvalitnej montáže. Najmä, tieto zahŕňajú:

• Miesto nadobudnutia. Emulzia Carolance Premium Emulsion sa predáva iba v špecializovaných predajniach alkoholu. Produkt by ste nemali hľadať v stánkoch alebo v miestnych obchodoch s potravinami. Ak nájdete tovar v regáloch týchto obchodov, opýtajte sa predajcu, či existuje certifikát kvality pre tento výrobok.
• Spotrebná pečiatka. Keďže likér je alkoholický výrobok z inej krajiny, musí sa predávať striktne s kontrolnou známkou. Neprítomnosť tohto ochranného prvku je možná v prípadoch, keď sa výrobok kupuje v zóne voľného obchodu.
• Fľaša. Fľaša značky Carolans má svoj autentický tvar, ktorý sa dá veľmi ťažko falšovať. Tvar fľaše je veľmi originálny. Štýlový štítok sa nachádza v strede výklenku a na ramenách je logo výrobcu. Kvalita dizajnu by mala súčasne spĺňať najvyššie štandardy. V dôsledku toho sú výrobné chyby vo forme triesok zo skla, kvapiek lepidla a iných odtieňov neakceptovateľné.
• Konzistencie. V pôvodnej zostave by nemali byť žiadne nečistoty. Zrážky, zákal a iné novotvary automaticky naznačujú falošnú povahu alkoholu.

Ako piť írsky krém Carolans

Pri nákupe írskeho Carolance v obchode sa snažte vzdať hold klasický zásady degustácie. Nápoj podávajte rovnakým spôsobom ako „taliansky likér“ v malých špeciálnych pohárech, ktoré vám umožňujú vypiť celú porciu jedným dúškom. Produkt môžete samozrejme podávať - ​​poháre na koňak - s ľadom.

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí nie sú zvyknutí na pitie alkoholu v čistej forme. Pokiaľ ide o teplotu prívodu, mala by to byť teplota miestnosti. Neprechladzujte a zvlášť neprehrievajte zostavu, pretože vás to následne rozruší príliš skrytou alebo naopak chaotickou arómou..

Ako piť likér Carolance

Vysoko kvalitný krémový likér vám bude úplne odhalený, len ak mu podrobíte náležitý sprievod. Carolance si môžete samozrejme pochutnať v čistej forme bez občerstvenia, ale táto možnosť sa môže rýchlo nudiť a dokonca spôsobiť nepríjemné pocity zjemňovania..

Aby ste tomu zabránili, skúste počas procesu ochutnávania uhryznúť alkohol pečeným tovarom, ovocím, plátky syra a mäsa alebo ľahkými šalátmi. V takom prípade je možné pár vybrať individuálne podľa vašich osobných preferencií..

Kokteily z likéru Carolance

Vzhľadom na to, že írsky likér je hlavným nápojom na ochutnávku vášho domova, nezabudnite venovať pozornosť koktailom, ktoré sa dajú vytvoriť na jeho základe. Carolance vyzerá skvele v zhromaždeniach, ako sú tornáda, studené pery, Panama, Voodoo a Lambada.

Navyše v každej z nich odhaľuje svoju jedinečnú a pravú írsku povahu.

Vieš?? Carolance je v súčasnosti na druhom mieste medzi írskymi krémovými likérmi a dnes sa nachádza vo viac ako 80 krajinách..

Nápoje rovnakej triedy a chuti

Ochranná známka Carolance sa dnes na trhu prezentuje vo forme jedného voňavého materiálu, čo znamená, že ak uvažujete o nových živých dojmoch chuti, musíte venovať pozornosť iným rovnako populárnym predstaviteľom alkoholového priemyslu v Írsku.. Mali by pridelený:

• Originál Baileys. Má atraktívnu farbu kávy s mliekom a hrejivú jemnú čokoládovú dochuť. Vôňa zostavy jasne počuteľné tóny karamelu, krému a vanilky.
• Sheridans. Jedna z najpopulárnejších írskych zmesí. Je to nápoj, ktorý poteší oko dvoma nádobami s bielym a čiernym alkoholom, ktoré sa pri rozliatí zmiešajú v rovnakých pomeroch. Chuť je formovaná obrysmi vanilkovej kávy a aróma poteší príjemná, dlho hrajúca krémová stopa.
• Coole Swan. Má príjemnú krémovú bielu farbu a jemnú vôňu, v ktorej dominujú vanilkové, krémové a čokoládové tóny. Chuť sa objavuje s príjemnou tónovou sladou, na ktorej sú navrstvené obrysy čerstvého krému.
• Castle Brands Bradys Irish Cream. Káva sfarbená na mlieko s mliekom. Má chuť karamelu a vanilky, ako aj ľahkú krémovú vanilkovú arómu..

Historické pozadie

Kerolans - írsky výrobok, ktorého receptúra ​​bola prepustená v roku 1978, súčasne sa objavila prvá šarža produktu. Produkt bol vytvorený spoločnosťou TJ Carolan a Son Ltd a spoločnosť Campari Corporation dnes vlastní ochrannú známku..

Po prvýkrát sa alkohol na medzinárodnom trhu objavil v júli 1979. Bola prezentovaná v obchodoch v Anglicku a od tej chvíle jej popularita stále rastie.

Vieš?? Carolans Irish Cream získal zlatú medailu na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu v roku 2009.

Referenčný sprievod pre váš večer

Sametový, mnohostranný a zároveň prekvapivo mäkký likér Carolance môže byť perfektným doplnkom každého chutného večera. Toto je prémiový produkt s rozpoznateľnými chuťovými ambíciami..

Je ideálny pre priateľskú konverzáciu a bude skutočnou radosťou z veľkej dovolenky.

Navštívte najbližší obchod s alkoholom ešte dnes a získajte fľašu očarujúcej zostavy s charakteristickými vlastnosťami, ktorej pravá írska príroda vás určite poteší..

Carolance Irish Cream - Slávny krémový likér

Carolans Irish Cream je prémiový krémový likér írskeho pôvodu. Vďaka vynikajúcej bohatej chuti získal tento nápoj fanúšikov nielen medzi rafinovanými dámami, ale aj medzi silnejším sexom. Recepty známe dnes vám umožnia ľahko pripraviť tento nápoj doma.

Charakteristiky likéru Carolance

Výrobcovia tohto elitného alkoholu vedia, že kvalita nápoja priamo závisí od použitých surovín, takže na prípravu írskeho krému Carolans sa používajú iba vybrané a vysokokvalitné prísady. Podrobné detaily procesu varenia, ako aj receptúry sú samozrejme utajené, ale výrobcovia nezakrývajú svoje základné zloženie, čím zdôrazňujú elitu a dôstojnosť ich výroby..

Je založená na írskej whisky Tullamore Dew, ktorá je populárna na celom svete, čo tiež zvýšilo štatút karolánov. Akákoľvek krémová tekutina obsahuje med, ale niektorí výrobcovia takýchto nápojov namiesto toho používajú aromatické látky..

Karoány obsahujú med z vresu, ktorý je tiež legendou írskych rozprávok. Krém je ďalším povinným atribútom v takom nápoji, ktorý sa dodáva od podnikov, ktoré sa osobitne zaoberajú vývojom tohto mliečneho výrobku pre tento alkohol..

A konečne, kakao, hoci fľaša hovorí, že kompozícia obsahuje čokoládu, ale nie je to práve kakao, ktoré dodáva čokoláde dojem.

Likér Irish Cream má krémovú béžovú farbu, mierne hustú textúru, krémovú arómu s čokoládovými tónmi. Jeho chuť je nasýtená, mierne sladká, krémová s nádychom karamelu a kakaa. Pevnosť - 17%. Veľmi podobný krémovému likéru Bailey, ale líši sa od neho výraznejšou krémovou chuťou namiesto alkoholu..

Ako as čím používať Carolans

Krémové likéry sa zvyčajne používajú ako digestív po jedle. Ale kvôli nízkemu percentu cukru v Karolínoch je tiež vhodné ho pred jedlom podávať ako aperitív..

Tento krémový alkohol sa musí vypiť z pohárov na alkohol so zosilneným dnom, musí mať teplotu miestnosti. Niektorí milenci k tomu pridávajú kúsky ľadu.

Tradične sa do kávy pridáva krémový likér (v tejto kvalite nie je likér horší ako slávny Amaretto). Tento alkohol môžete tiež pridať do ovocných šalátov, zmrzliny a rôznych dezertov..

Ako vyrobiť alkohol z Carolans doma

Milovníci krémovej tekutiny ju môžu vyskúšať doma. Receptúra ​​je pomerne jednoduchá na vykonanie a je dostupná podľa prísad..

Írsky krémový recept

• 1 pohár írskej whisky;
• ¾ šálka smotany s 33% tuku, ¾ šálky mlieka;
• 1 čajová lyžička instantnej kávy, 1 lyžica kakaového prášku bez cukru;
• 0,5 čajovej lyžičky škorice; ¼ čajovej lyžičky práškového cukru;
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka, 1 čajová lyžička medu;
• štipka vanilínu.

príprava

• Vezmite tri polievkové lyžice smotany a premiešajte ich, až kým sa kakao, škorica, káva a práškový cukor úplne nerozpustia.
• Do samostatnej misky vložte všetky zvyšné ingrediencie a premiešajte, pridajte k nim predchádzajúcu zmes.
• Všetko miešajte až do hladka s mixérom.
• Hotový nápoj nalejte do fľaše a môžete ho vypiť, ale pre zmiešanie chutí a získanie špeciálnej chuti je lepšie nechať ho v chladničke 24 hodín..

Hotový krémový likér sa uchováva v chladničke asi dva mesiace..

Koktejly s írskym krémom Carolance

S írskym krémom Carolans sa pripravuje množstvo koktailov, väčšinou ide o vysokopevnostné strely alebo sladké dlhé nápoje so zmrzlinou. Jedinečná kombinácia alkoholických a krémových chutí robí tento likér veľmi obľúbeným pri výrobe originálnych koktailov:

• "Carolans creme brulee." Alkohol z karolánu sa odoberie - 100 ml a zmieša sa s 50 g zmrzliny, výhodne vanilky, 75 ml broskyňovej šťavy, 25 ml smotany a ľadu. Zmes sa prefiltruje do pohára s vysokou guľou, ozdobí šľahačkou a posype škoricou.
• „Káva Carberrylan Blackberry.“ 50 ml espressa zmiešaného s 15 ml sirupu černice. Nalejte 50 ml Carolance do pohára írskej kávy a nalejte predtým pripravenú zmes. Ozdobte kokteil smotanou ostružiny a bobuľami..
• "Carolans Tropical cream." Vložte ľad do šejkra, pridajte 100 ml karolanov, 10 ml ovocného sirupu mučenky, 15 ml melónového sirupu, 75 ml mlieka a dobre premiešajte. Zmes sa prefiltruje do pohára s vysokou guľou, kam sa dá ľad vložiť vopred. Pridajte šľahačku hore.

Magická chuť smotanového likéru nenechá nikoho ľahostajným: je príjemné ho piť v jeho čistej forme alebo s ním vykonávať vynikajúce koktaily..

Liquor Carolance - svet krémových likérov

Jednou z posledných inovácií na rusky hovoriacom trhu bol Carolans Irish Cream. Nahradil slávny krémový likér Bailey. Tvorcovia tohto nápoja netvrdili prvé miesto, zatiaľ čo za titul írskeho krému č. 2 bojovali celkom primerane.

Rok narodenia Carolanov sa považuje za rok 1978. Aj keď je spravodlivé, treba poznamenať, že likér vstúpil na trh až v roku 1979..

Kontrola receptu a kontrola jeho kvality trvalo asi rok. Zo skúsenosti s Baileyho likérom výrobcovia vedeli, že kombináciou alkoholov so smotanou sa dá vždy očakávať prekvapenie..

Preto sa primerane rozhodli testovať svoj nápoj čo najpodrobnejšie..

Konkurencia s likérom Baileys si vyžadovala nielen špeciálny recept a chuť, ale aj premyslenú marketingovú stratégiu. Základom úspechu nápoja bolo meno. Meno Carolans dostalo krémový likér na počesť Thorla O `Carolana. Toto nie je nič iné ako putujúci slepý harfa, takmer žijúca legenda o Írsku. Aj keď zomrel pred viac ako 200 rokmi, stále si pamätá..

• Keďže likér bol určený pre bohatých anglických pánov, ktorí poznali umenie, tento krok fungoval. Carolans Irish Cream nie je len krémová tekutina, ale nápoj s príbehom, ktorý vždy zvyšuje dôveryhodnosť produktu v očiach spotrebiteľov..
• Likér pôvodne vyrábala nezávislá spoločnosť s rovnakým názvom. V roku 2010 značku získala alkoholový konglomerát skupiny Campari..

Obchod bol ziskový, pretože spolu s menom skupina kúpila trh, povesť a históriu elitného likéru..

Carolans Irish Cream získal zlatú medailu na svetovej súťaži liehovín San Francisco v roku 2009. Nápoj sa stále vyrába v Clonmel v Írsku. Práve dnes sa vyváža do takmer 80 krajín. Je veľmi populárny nielen v USA, ale aj v európskych krajinách..

Kvalita akéhokoľvek produktu závisí od jeho zloženia. Výrobcovia elitného alkoholu to vedia najlepšie a nikdy nešetria na surovinách..

Napriek tomu, že presný recept je udržiavaný v najprísnejšej dôvere, výrobná spoločnosť vždy zdôrazňuje výhody zloženia svojho nápoja.

• Whisky. Rovnako ako akýkoľvek írsky krém, aj Carolance je založená na írskej whisky. Až teraz, ak pre väčšinu týchto likérov používajú bezmenné obilné alkoholy, potom pre Carolance bola vybraná špecifická whisky - Tullamore Dew. Táto whisky získala celosvetové uznanie, čo prirodzene na jej základe zvyšovalo postavenie likéru.
• Med. Medová zložka je bežná pre krémovú tekutinu. Najčastejšie sa nahrádza všetkými druhmi chutí. Likér Carolance obsahuje nielen prírodný, ale vresový med - ďalšiu legendu z írskych rozprávok.
• Cream. Tiež pýcha Írska. Ako viete, celé farmy sa zaoberajú iba tým, že vyrábajú mlieko na likéry zo série Irish Cream.
• Kakao. Na obale sa vždy uvádza, že kompozícia obsahuje čokoládu, aj keď technicky sa spracované kakao pridáva do zmesi. Je to jednoduchšie a lacnejšie a chuť nápoja zostáva čokoláda. V alkohole však nie je čokoláda.

Okrem týchto štyroch komponentov existujú ďalšie. Recept, pomer a technológia, ako je uvedené vyššie, sa nezverejňujú. Výrobca však trvá na tom, že alkohol obsahuje minimálne množstvo chémie, čo je odôvodnené relatívne krátkou trvanlivosťou nápoja..

Carolance sa vyrába v štyroch fázach. Výrobná technológia akéhokoľvek írskeho krému je spojená s mnohými ťažkosťami a na ich prekonanie musíte ísť na triky.

Najťažšia vec je dosiahnuť integráciu jednotlivých častí bez toho, aby sa stratila ich chuť. Je zaujímavé, že takmer každý výrobca tohto druhu likéru si našiel vlastný spôsob, ako dosiahnuť požadovaný výsledok..

V Carolans vyzerá takto.

Po prvé, sila whisky je znížená neutrálnymi alkoholmi. Sila surovín dosahuje 40 stupňov, zatiaľ čo konečný produkt by nemal obsahovať viac ako 17% alkoholu. V nerezových nádržiach sa pripraví krémová porcia. Krém je stabilizovaný, zriedený vodou do určitej konzistencie vplyvom vysokých teplôt. Zmes sa usadí v kade, až kým nebude úplne homogénna.

Alkoholická časť je zmiešaná s krémovou. Túto fázu možno považovať za jednu z najzodpovednejších, pretože ak je krém zvlnený, všetka práca bude zamietnutá. V skutočnosti, aby sa znížili straty, prvý krém sa zmieša s alkoholom a uvidíme, čo sa stane. Ak je tretí stupeň úspešný, pridá sa k zmesi kakao, med a ďalšie prísady.

Je obvyklé piť krémové likéry ako digestív. Toto pravidlo sa objavilo, pretože väčšina týchto nápojov je sladká, čo nie je úplne vhodné pred jedlom alebo počas jedla. Pretože Carolans Irish Cream má nižší obsah cukru ako Baileys a množstvo iných likérov v sérii, podáva sa často pred aperitívom pred jedlom..

• Alkohol sa opije z pohára s hustým dnom. Môže to byť sklo aj krištáľové sklo.
• Carolance by mala byť pri izbovej teplote. V Európe však existujú pravidlá pre primeranú dávku ľadu, ktorá znižuje teplotu alkoholu.
• Tradičnou možnosťou je aj pridanie karolánov do kávy. Alkohol osviežuje, ale tiež nahrádza mlieko cukrom.
• Mnoho koktailov sa pripravuje na základe Carolance. Sú to silné výstrely alebo sladké dlhé nápoje s použitím zmrzliny a smotany.

Carolance nie je ani zďaleka tak sladká ako Bailey, takmer v nej nie je žiadny alkohol, je veľmi mäkká. Kvôli nižšiemu obsahu cukru sa výrobcovia pokúsili urobiť tento nápoj „odvážnejším“ a možno sa im to podarilo. Aj keď ženská časť konzumentov tohto alkoholu je stále väčšia.

Liquor Carolans: popis, recenzie, cena a miesto, kde sa dá kúpiť

Carolans Irish Cream - emulzný krémový likér vyrobený v Írsku z prírodného krému a medu, kakaa a miestnej whisky slávnej značky Tullamore Dew.

Je dôstojným konkurentom viac medializovaných Baileysov, pričom po ňom získal z hľadiska predaja druhé miesto na svete. Ročne sa dováža viac ako šesťstotisíc fliaš Carolanov v takmer deväťdesiatich krajinách..

Lídri medzi vývozcami sú západná Európa, Kanada a Spojené štáty americké..

V roku 2009 získala značka zlatú medailu na svetovej súťaži Spirit Spirit v San Franciscu. Výrobca: TJCarolan a Son Ltd, člen koncernu Gruppo Campari.

výroba

Pri výrobe alkoholu prechádzajú štyri hlavné etapy:

• Riedenie whisky neutrálnym alkoholom na požadovanú koncentráciu, Carolans Irish Cream, to je 17%.
• Stabilizačný krém v nerezových nádržiach, potom ich riedime pri vysokých teplotách a usadzujú sa.
• Zmiešanie smotany a whisky je najdôležitejšou fázou, ktorá neumožňuje skladanie.
• Doplnková látka z kakaa, prírodného medu z vresu a iných tajných prísad, ktoré sú známe iba výrobcovi.

Recenzie a popis

Likér Carolans krémovo béžový, má mierne hustú textúru a krémovú arómu s čokoládovými tónmi. Chuť nie je sladká, krémová, s nádychom medu, kakaa a karamelu. Slúži nielen ako digestív, ale aj ako aperitív kvôli svojmu nízkemu obsahu cukru. Pitie Carolans sa odporúča v čistej forme z pohárov so zosilneným dnom a nechladených.

Naneste írsky krém Carolans a na kokteily. Najznámejšie z nich sú: Over Ice, používaný s kockami ľadu a dámska Nutty Irish (Walnut Irish). K dispozícii je tiež kávový nápoj Carolansespressotini..

náklady

Carolans Irish Cream sa predáva v fľašiach z tmavého skla s objemom 0,35 l, 0,5 l, 0,7 la 1,0 l. Priemerná cena za fľašu:

• 0,35 1 - asi 350 rubľov;
• 0,5 I - 600 - 900 rub;
• 0,7 L - 950 - 250 rub;
• 1,0 L - 1 350 - 750 rubľov.

K dispozícii sú tiež darčekové možnosti (v škatuli s dvoma poháre na alkohol). Cena súpravy s 0,7 litrovou karolanovou fľašou je asi 1100 rubľov..

História likéru Carolans

Likér Carolans Irish Cream sa začal vyrábať v roku 1978 v meste Clonmele v írskej župe Tipperary av júli 1979 bol uvedený do predaja. Vydaniu predchádzala výkonná a úspešná reklamná kampaň, ktorá bola navyše určená iba pre domácich spotrebiteľov.

Nová značka bola pomenovaná po Thorlovi O`Carolanovi, o ktorom počuli iba miestni obyvatelia, a iba vzdelaní. Bol to známy skladateľ a harfista sedemnásteho storočia, ktorý hľadal prácu po celom Írsku..

Reklama venovaná novému likéru patrioticky uvádzala, že je mäkká a ľahká ako melódia harfy ľudového hudobníka. Marketingový krok fungoval. Chuť nového nápoja však úplne splnila prísľub reklamy.

Výrobca (koncern Gruppo Campari) je jedným z lídrov na trhu s alkoholom vo svete a je vlastníkom viac ako 50 prémiových značiek zastúpených vo všetkých „pitných“ krajinách. Značka Carolans Irish Cream bola koncernom získaná v roku 2010..

Likvidácia tekutín

Relatívne nedávno, v roku 1979, svet prvýkrát uvidel likér Carolance, ktorý bol ponúkaný na predaj vo Veľkej Británii. V súčasnosti talianska spoločnosť Gruppo Campari naďalej vyrába tento alkohol v Írsku..

Kľúčové vlastnosti

Výroba likéru na báze karosérie

Podľa výrobcov je pri výrobe likérov najťažšia vec dosiahnuť harmonickú kombináciu všetkých zložiek s použitím minimálneho množstva chemických prísad a bez straty arómy a chuti každej zložky. To je možné iba so štvorstupňovým výrobným systémom..

V prvej fáze sa zníži sila whisky v dôsledku pridania neutrálnych alkoholov. V konečnom výsledku by výrobok nemal obsahovať viac ako 17% alkoholu, hoci na začiatku dosahuje tento počet 40. Druhá etapa je príprava homogénnej krémovej hmoty v samostatných nerezových nádobách. V tretej najťažšej fáze sú hlavné zložky zmiešané - whisky a smotana.

Pri prísnom dodržiavaní všetkých pravidiel by krém nemal stočiť - to naznačuje úspešné dokončenie 3 etáp. Poslednou časťou je pridanie medu a ďalších prísad do likéru Carolance, ktorého presný zoznam sa uchováva v tajnosti.

Zábavné fakty

• Popularita značky od jej vzniku výrazne vzrástla a írsky krémový likér je dnes vítaným produktom na pultoch obchodov vo viac ako 40 krajinách. Úspech Carolanov možno pripísať konkurenčným cenám kombinovaným s vysokokvalitnými prísadami.
• Nápoj zdedil svoje meno od legendárneho hudobníka zo 17. storočia - Turlougha O`Carolana. Mimochodom, jeden z prvých reklamných hesiel uviedol chuť likéru takým spôsobom: „Je rovnako mäkké a príjemné ako melódia O`Carrolana“.
• Na výrobu nápojov je ideálny med zozbieraný v oblasti Clonmel (Írsko). Doslovný preklad slova „Clonmel“ z gaelčiny znamená „údolie medu“. Majitelia značiek teda tvrdia, že Carolans sa narodil v známom Zlatom údolí medu.
• V roku 2009 sa nápoj stal zlatým medailistom na čestnej medzinárodnej súťaži „World Spirits Competition“, ktorá sa konala v San Franciscu.
• Teraz likér zaujal druhé miesto v rebríčku najlepších krémových likérov v Írsku.

Dezerty založené na kariére

Slávny Carolance sa stal nielen neoddeliteľnou súčasťou alkoholických koktailov. Jemná krémová chuť vám umožňuje uvariť známe zákusky na báze alkoholu.

tiramisu

Na prípravu budete potrebovať: 350 ml chladenej kávy, ¼ l krémového likéru Carolans, 400 g sušienok, 2 vajcia, 75 g ľadového cukru a libru syra mascarpone. Káva by sa mala zmiešať so 175 ml likéru v hlbokej obdĺžnikovej miske. Vložte cookies do výslednej tekutiny.

Potom vaječné žĺtky oddeľte a rozdrvte spolu s práškovým cukrom, potom pridajte zvyšný likér a syr a všetky ingrediencie šľahajte, až kým nebudú hladké. Polovica šľahanej bielkoviny by mala byť pokrytá sušienkami a druhá časť by mala byť pridaná do syrovej zmesi.

Ďalšia vrstva sušienok sa zakryje mascarpónom a potom sa misa musí prikryť filmom a nechať niekoľko hodín v chladničke. Keď je hotový, vrch tiramisu sa posype kakaovým práškom.

tvarohový koláč

Skladá sa: 40 g masla, 150 g sušienok, 2 žĺtky, 40 g prášku, 250 g smotanového syra (tvaroh), 100 g likéru, 2 lyžičky. želatína, 30 ml vody, 225 g smotany, malé hrozienka a 50 g čokolády (percento kakaa je najmenej 70). Príprava podkladu pre dezert:

• Pridajte k roztopenému maslu jemne rozdrvené sušienky.
• Namažte plech na pečenie s výslednou kašou a odošlite ho do chladničky.

Na prípravu náplne

• Pomocou metla porazte silnú penu žĺtkov a polevového cukru.
• Pridajte írsky likér a miešajte do hladka..
• V malej miske rozpustite želatínu horúcou vodou a zmiešajte ju so syrom a hrozienkami..
• Zmiešajte všetky ingrediencie a naplňte ich šľahačkou.
• Nalejte hotovú plnku na plech a nechajte v chladničke, kým stuhne..