Čierny zamat - whisky pôvodom z kanady

Slávny nápoj whisky je obľúbený po celom svete a má bohatú históriu. Predpokladá sa, že najlepšia whisky - írska a škótska: tieto krajiny už desaťročia súťažia o právo vodcov pri výrobe nápojov. Ale nezabudnite na Kanadu - tu je whisky Black Velvet považovaná za najobľúbenejší a najlepší nápoj..

Tvorí sa zmiešaním obilnej a sladovej whisky. Výsledkom je nápoj so svetlou chuťou pečeného sladu, medu a pečiva s krátkou, ale zaujímavou dochuťou. Whisky získala svoje meno vďaka svojej jemnej „zamatovej“ chuti..

Pod značkou Black Velvet sa vyrába niekoľko druhov whisky - všetky majú svoje vlastnosti a výhody. V tomto článku sa s nimi môžete zoznámiť, ako aj s históriou nápojov, výrobnou technológiou a pravidlami používania.

popis

Nápoj s obsahom alkoholu, známy po celom svete ako whisky, má storočnú históriu. Spor medzi Írom a Škótmi, ktorý sa snaží nazvať zakladateľmi nápojov, ešte stále nie je ukončený.

Je ťažké jednoznačne odpovedať na kontroverznú otázku, kto ju vynašiel. A to všetko preto, že v otvorených priestoroch oboch štátov od nepamäti vyrábali takýto alkohol. Moderný analóg starého nápoja je veľmi podobný tomu starému.

Až doteraz whisky zostáva silným nápojom, ktorého predaj prevyšuje najoptimistickejšie ukazovatele iných výrobkov obsahujúcich alkohol..

Ak vezmeme do úvahy kategóriu whisky vyrobenej v Kanade, whisky Black Velvet sa považuje za najlepšiu. Výrobca nie je iba lídrom v predaji v Kanade, ale patrí medzi 40 najznámejších spoločností na svete.

Jedinečná chuť nápoja

Štyridsaťstupňový alkoholický nápoj má bohatú chuť.

1. Jeho univerzálnosť je sprostredkovaná tónom domáceho pečenia, medom a praženým sladom..
2. Nemenej krásna aróma: hruška a zelené jablko, zrelé šťavnaté hrozno, jemné dubové hobliny a seno.
3. Svetlá dochuť je veľmi krátka, takže existuje neodolateľná túžba vziať si aspoň dúšok.

Vo vysokej spoločnosti sa whisky Black Velvet konzumuje v čistej forme, je súčasťou niektorých koktailov, môže sa používať ako digestív, ktorý zlepšuje tráviaci proces..

V súčasnosti sa raž na výrobu tejto whisky, iba kukurice odolnej voči mrazu, vôbec nepoužíva.

Zbierka nápojov má dva druhy whisky:

• Čierny zamat
• Čierna zamatová rezerva.

Tá sa líši od klasickej verzie s miernejšou chuťou. Tento veľmi mladý nápoj sa na trhu objavil až v roku 1991 a predtým bol vo veku 8 rokov v dubovom sude. Má veľmi krásnu jantárovú farbu, hlboké, bohaté a nemenej krásne aróma, ktoré dokonale kombinuje karamel, pražené orechy a hrozienka..

Jemná, sladká chuť je dobre zatienená karamelom a čokoládou, ako aj ostrými tónmi korenia. Napriek jemnosti má nápoj silu 40 °. Pijú rezerváciu Čierny Velveteen väčšinou čisto a pridávajú niekoľko kockov ľadu. Jedinečná chuť whisky Black Velvet je spôsobená zvláštnosťami výrobnej technológie elitného alkoholického nápoja..

Výroba elitných nápojov je dosť komplikovaná.

Skladá sa zo 6 etáp, z ktorých každá je rovnako dôležitá v procese výroby alkoholu. Je to vďaka presnosti technologického postupu výroby tohto alkoholického nápoja, ktorý má nezabudnuteľnú a jedinečnú chuť a je milovaný skutočnými znalcami silného dobrého alkoholu.

season-mir.ru

Výrobná technológia

Produkciu je možné rozdeliť do šiestich hlavných etáp:

1. Jačmeň sa najskôr vysuší. Potom sa namočí a keď klíčí asi po 10 dňoch, znova sa vysuší a v Írsku sa na tento účel používa horúci dym zo spaľovania rašeliny, bukového dreva alebo uhlia. Tak získajte slad z jačmeňa.
2. Na výrobu mladiny sa rozdrvený slad namočí do horúcej vody počas 12 hodín.
3. Potom sa do sladiny pridajú kvasnice a nechajú sa kvasiť dva dni. Na výstupe sa už získa alkoholický nápoj s obsahom alkoholu 5%.
4. Výsledný nápoj sa dvakrát destiluje. Tak získajte whisky so silou do 70%, ktorá sa potom zriedi na 50 - 63%.
5. výňatok.
6. Filtrácia a plnenie do fliaš.

fb.ru

Druhy whisky

Čierny zamat

Whisky Black Velvet je klasická whisky tejto značky so silou 40% a bohatou žltou farbou. Whisky má bohatú vôňu s náznakom zimolezu a náznakmi zeleného jablka, hrušky a zeleného hrozna.

Čo sa týka chuti, whisky má jednoduchú a šťavnatú chuť so sladkými náznakmi pečenia, opečeného sladu a medu. Cítia sa aj odtiene citrusov a sorbetov. Pachuť je príjemná. Black Velvet sa odporúča používať v čistej forme ako digestív alebo ako súčasť alkoholických koktailov..

• Klasifikácia farieb: žltá bohatá na whisky.
• Chuť: Whisky má jednoduchú a šťavnatú chuť so sladkými tónmi domáceho pečenia, medom a opečeným sladom, s čerstvými citrusovými tónmi, energetickým odtieňom sorbetu. Cieľ je krátky, príjemný a vzrušujúci..
• Vôňa: Whisky má bohatú arómu s náznakmi zimolezu, zeleného jablka, hrušky, zeleného hrozna, s teplými a suchými tónmi sena a dubových hoblín..
• Gastronomické kombinácie: Whisky Black Velvet sa odporúča používať v čistej forme ako digestív.

winestyle.ru

rezerva

Black Velvet Reserve je vynikajúca zmes whisky, ktorá dozrieva osem rokov v bielych amerických dubových sudoch. Prvýkrát sa objavil na trhu s alkoholom v roku 1991.

V roku 2009 získala Black Velvet Reserve striebornú medailu na Medzinárodnej recenzii liehovín a získala ocenenie „Best Buy“ od súťaže Bar, získala zlatú medailu v súťaži Monde Selection..

História Black Velvet sa začala v 40. rokoch minulého storočia. Vzhľadom na cieľ vytvorenia whisky používali prví špecialisti na destiláciu vybrané raž a obilniny, z ktorých dostali trikrát destilované alkoholy. Po zriedení jarnou vodou a starnutí v dubových sudoch bola ponechaná dozrieť nová whisky. Vznikla tak jedinečná kanadská whisky, ktorá sa vyznačovala nežnosťou, jemnosťou a exkluzivitou.

Pre nový nápoj bol vybraný názov, ktorý odráža jeho zamatovú chuť a hebkosť - Black Velvet (Black Velvet). Kvalitná kanadská whisky okamžite našla svojich fanúšikov a začala byť veľmi žiadaná..

Spoločnosť Black Velvet Distilling Company si dnes zachováva bohatú tradíciu a vysokú kvalitu pomocou vybraných zŕn, krištáľovo čistej vody a dokonalosti whisky. Black Velvet sa predáva v 50 krajinách a je nesporným lídrom medzi kanadskými whisky..

Sada Black Velvet Reserve s dvoma pohármi v klasickej krabici je skvelým darčekom pre znalcov špičkovej whisky a milovníkov tohto nápoja..

1. Klasifikácia farieb: Jantárová farba bohatá na whisky.
2. Chuť: Whisky má veľmi jemnú, sladkú chuť s tónmi lieskových orechov, čokolády, karamelu, duba a korenia..
3. Vôňa: Whisky má bohatú arómu s nádychom karamelu, čokolády, hrozienok, ovocia, duba a pražených orechov..
4. Gastronomické kombinácie: Čierny zamatový rezervát sa najlepšie konzumuje v čistej forme s prídavkom ľadu.

winestyle.ru

karamel

Whisky Black Velvet Caramel - obmedzená verzia whisky s pevnosťou 35% a starnutím 6 rokov. Whisky má bohatú jantárovú farbu a bohatú arómu karamelu s náznakmi hrozienok, dubu, ovocia a čokolády..

Chuť nápoja je jemná so sladkosťou, v ktorej je výrazný karamel. Cítia sa tóny orechov, čokolády, dubu a korenia. Najlepšie sa používa čistý alebo s ľadom.

• Klasifikácia farieb: žltá bohatá na whisky.
• Chuť: Whisky má jednoduchú a šťavnatú chuť so sladkými tónmi domáceho pečenia, medom a opečeným sladom, s čerstvými citrusovými tónmi, energetickým odtieňom sorbetu. Cieľ je krátky, príjemný a vzrušujúci..
• Vôňa: Whisky má bohatú arómu s náznakmi zimolezu, zeleného jablka, hrušky, zeleného hrozna, s teplými a suchými tónmi sena a dubových hoblín..
• Gastronomické kombinácie: Whisky Black Velvet sa odporúča používať v čistej forme ako digestív.

Škorica spech

Black Velvet Cinnamon Rush je nová odroda whisky slávnej značky, ktorá vyšla v roku 2013. Táto whisky má silu 35% a dozrieva v dubových sudoch 6 rokov..

1. Nápoj má bohatú jantárovú farbu a intenzívnu arómu, v ktorej hrá prvá škorica škorica, cítia sa aj tóny klinčekov, vanilky a pomarančovej kôry..
2. Chuť čiernej zamatovej škorice Rush je hrejivá s tónmi škorice.
3. Nápoj má dlhý povrch s nádychom klinčekov, korenia, karamelu, vanilky a citrusov.
4. Táto whisky je dobrá v čistej forme alebo s prídavkom vody. Táto whisky je súčasťou rôznych koktailov..

byxlo24.ru

História vzniku

Rok založenia spoločnosti pod ochrannou známkou Black Velvet bol 1933. Miesto je v okolí Toronta. Otvorila sa tu malá liehovar..

V počiatočnej fáze obchod nešiel. Koniec druhej svetovej vojny bol však východiskovým bodom pre novú očarujúcu etapu jej úspechu. Dôvodom nárastu popularity bola whisky Black Velvet pripravená podľa úplne iného receptu. Nový silný nápoj sa tešil rýchlo rastúcej popularite. Trvalo mu veľa času, kým získal lásku Kanaďanov.

Ako používať

• Whisky Black Velvet - zmesový alkohol založený na obilnom a kukuričnom liehu.
• Vytvorená zmes sa umiestni do dubových sudov s predhorením.
• V takýchto nádobách nápoj zostarne určitý počet rokov..
• Na riedenie sa používa čistená voda..
• Vyzretý produkt s pevnosťou 40 ° sa prechádza cez filter z uhlia.

Konečným produktom je svetlá a rozmanitá chuť s tónmi domáceho pečenia, medu a praženého sladu. Kytica kombinuje odtiene zeleného jablka, hrušiek a zrelého hrozna.

Celá táto rozmanitosť je zatienená tónmi sušenej trávy a dubových hoblín. Nápoj má v porovnaní s analógmi nezvyčajne pestré a vzrušujúce, ale krátke dochuť..

Ako používať Reserve

Tento druh whisky sa zvyčajne nepoužíva skôr, ale po jedle a ako súčasť koktailov. Takéto nápoje sa nazývajú tráviace a pomáhajú tráveniu. Vypúšťacia forma - sklenené nádoby s objemom 0,7 / 1l.

1. V roku 1991 boli znalcom silných alkoholických nápojov predstavené nové nápoje s názvom Čierna zamatová rezervácia.
2. Obdobie starnutia v dubových sudoch je 8 rokov..
3. Odroda kombinuje jantárovú farbu, svetlú arómu s nádychom karamelu, sušeného hrozna a pražených orechov..
4. Chuť alkoholu kombinuje jemnosť a sladkosť, existujú odtiene čokolády, cukroviniek a horúceho korenia.
5. Spôsob použitia - čistý produkt, do ktorého sa pridáva ľad.

Pre fanúšikov whisky Black Velvet je cena nízka a závisí od objemu fľaše a času starnutia. Cena sa v priemere pohybuje od 793 do 2 000 rubľov.

Ako dokazujú recenzie whisky Black Velvet, tento nápoj je skvelým darčekom. Navyše, ak sa navrhuje kúpiť v štýlovom balení a spolu s krásnymi pohármi priamo určenými na pitie koreneného produktu.

apec2012.ru

cena

Pre fanúšikov whisky Black Velvet je cena nízka a závisí od objemu fľaše a času starnutia. Cena sa v priemere pohybuje od 793 do 2 000 rubľov.

Ako dokazujú recenzie whisky Black Velvet, tento nápoj je skvelým darčekom. Navyše, ak sa navrhuje kúpiť v štýlovom balení a spolu s krásnymi pohármi priamo určenými na pitie koreneného produktu.

alkoinfo.net

Ako piť

Ako aristokratický nápoj si whisky vyžaduje osobitný prístup a istý rešpekt. Je dôležité, aby ste si vybrali nielen správnu značku, ale aby ste vedeli, ako piť tento nápoj. Koniec koncov, od toho závisí nielen jej chuť, ale aj názor, ktorý whisky vyrába na osobu.

V našej krajine málokto vie, ako piť whisky Black Velvet. Preto veľa ľudí, ktorí vyskúšali tento nápoj, nedokázalo plne oceniť jeho chuť a užiť si ho..

Medzi pozoruhodné príklady patrí mylná predstava, že whisky sa rovnako ako iné silné nápoje môžu (a mali by) piť v jednom dúšku, zatiaľ čo v skutočnosti je všetko presne naopak. Koniec koncov, iba ochutnávka, si môžete vychutnať vynikajúcu chuť nápoja, užiť si jeho dochuť, cítiť nezabudnuteľnú, lákavú vôňu.

Čo je neprijateľné

Whisky, vrátane Black Velvet, je nápoj výhradne pre mužov, takže šperky, dáždniky a podobné atribúty dámskych koktailov sú neprijateľné. Okrem toho, pokiaľ ide o whisky, je prísne zakázané:

• piť v dúškoch;
• piť cez slamu;
• vypite to (a nezáleží na cole, džúse alebo vode);
• desiata (aj to najchutnejšie jedlo);
• piť akékoľvek ďalšie nápoje po whisky.

Pitná whisky je vhodnejšia v tmavších miestnostiach, ktoré majú oddych a upokojenie, kde každodenný zhon a problémy ustupujú do pozadia, kde si môžete oddýchnuť a baviť sa.

1. Whisky podávaná v studenej suchej fľaši. Stačí na to namočiť do mrazničky pol hodiny a potom ju utrieť suchou utierkou..
2. Pred naplnením do fľaše fľašu mierne pretrepte, potom sa nápoj naleje do hlbokých pohárov, najlepšie na nohy (av žiadnom prípade do pohárov, ako je vidieť na mnohých filmoch).
3. Pohár nie je nikdy úplne naplnený. V tomto prípade si naozaj nebudete môcť užiť nádhernú hru pretečenia jantárovej kvapaliny. Preto je pohár naplnený whisky už 1/3.

Ďalším mýtom je, že whisky sa rovnako ako koňak pije výlučne v čistej forme. Toto nie je úplne pravda. Skutoční gurmáni pridajú do pohára aspoň trochu studenej vody. Whisky je okrem toho často prísadou do koktailov, a nemusí to byť nevyhnutne maskulínna, vo väčšine prípadov očarujúca, ale silná v duchu krásna dáma..

Poháre na whisky

Zoznámenie sa s whisky sa môže zmeniť na silné úprimné priateľstvo. Ušľachtilý nápoj sa stal neoddeliteľnou vlastnosťou mužnosti a sebavedomia. Stále však stojí za zmienku, že whisky je tradícia, nie móda, aby nedošlo k ťažkostiam pri jednej z ochutnávok a aby sa poslušne skúmalo publikum vychutnávajúce si drink z originálnych pohárov na víno..

pohárik

Áno, poháre na whisky nie sú len slávnym „tumblrom“, z ktorého sa Škóti skvelo rozrezali na krčmy alebo odvážnych kovbojov..

• Tieto okuliare s hrubým dnom a rovnými okrajmi a veľkým priemerom sa stali pravdepodobnejšie z ekonomických motívov..
• Majitelia škótskych krčiem našli originálny spôsob, ako zlikvidovať rozbité fľaše - jednoducho odrežte vrchnú časť a nechajte spodok.
• Tumbler určite získal popularitu vo svete. Takéto poháre na whisky však pravdepodobne neumožnia vychutnať si skvelú hru s jantárovými odtieňmi nápoja a zažiť príjemnú kyticu.
• Prednosti divokého západu si zasluhujú rešpekt. Mimochodom, z pohárika môžete piť alkohol so sódou, ľadom, colou, inkontinentnou a zmiešanou.

A napriek tomu by takáto pohára na whisky bola skôr pravidelná na hlučných klubových večierkoch. A skutoční gurmáni si skromne vyžadujú prijateľnejšie „kontajnery“ a podmienky na pitie - zdržanlivejšie a „komora“.

tulipán

Skutočný znalec vie, že poháre na whisky by mali mať tvar tulipánov.

V nich sa odroda sladu objaví s bohatou vôňou a vynikajúcou farbou..

Poháre Tulip alebo Snifter sa líšia objemom, ale celkový obraz prezentácie nuancií nápoja je veľmi podobný. Mimochodom, namiesto nich je celkom vhodné v blízkom kruhu priateľov naliať alkohol do pohárov na víno alebo koňaku. Prinajmenšom bude kompetentnejšie ako používanie fazetových okuliarov.

Pamätajte, že hlavným účelom pohára je odhaliť čo najhlbšie a najširšie spektrum whisky. Rôzne výrobné technológie a suroviny viedli k rozmanitosti odrôd. Každá whisky má jedinečný charakter, podľa ktorého sa vyberajú poháre.

1. Nápoj bez špeciálnej arómy a zvyčajne ide o mladé odrody obilnín, je možné vypiť z brokov.
2. Je bezpodmienečne nutné, aby ste slad vdýchli - poháre na víno so zúženou hornou časťou sústredia jedinečnú arómu, ktorá je najdôležitejšou súčasťou pocitu nápoja..

Pri výbere pohárov na whisky si treba pamätať na karafu - špeciálnu nádobu, v ktorej sa podáva alkohol. Keď sa naleje whisky - nasýti sa kyslíkom, takže chuť sa stane nasýtenejšou a vôňa - výraznejšia.

Optimálna teplota, na ktorú by mal byť nápoj ochladený (alebo zahrievaný) je 20-22. Whisky je odhalená spolu s ňou. Mimochodom, koňak sa podáva pri podobnej teplote. Ak viac zahrievate - ostrá alkoholová aróma môže nepríjemne zasiahnuť váš čuch, zatiaľ čo chladný nápoj bude pevne „uzavretý“. Pri mladom miešaní to však bude takmer nepostrehnuteľné.

fb.ru

Občerstvenie z whisky

Ak chcete pocítiť chuť whisky bez jej prerušenia, nepoužívajte žiadne občerstvenie. Samotný nápoj je však veľmi silný, takže si môžete dať občerstvenie pre nedotknutého milenca. Mali by ste si vybrať také jedlá, ktoré by neprekrývali chuť nápoja, ale len trochu tieňa, bez toho, aby sa vzali do pozadia.

Ako desiatu môžete použiť sušené ryby, mäso a iné dobroty. Škótci zvyčajne používajú morské plody, napríklad červené ryby, údené alebo dokonca ustrice. Mäso sa môže podávať pečené alebo vyprážané.

Väčšina znalcov miluje whisky pre svoju bohatú chuť a arómu. Existuje niekoľko druhov chutí, ktoré sa líšia a vyžadujú osobitnú pozornosť a rôzne občerstvenie:

• Nápoj s štipľavou chuťou alebo údenou arómou je zvyčajné mať desiatu foie gras alebo hovädzí jazyk. Väčšina škótskych nápojov má tieto vlastnosti, pretože živými príkladmi sú Biely kôň, Passport Scotch, William Grant`s.
• Pre Jamesona, Glen Granta, Slávne údené ryby by boli najlepším občerstvením. Najlepšie je vybrať si lososa, jeho chuť je vynikajúca.
• Existujú whisky s vôňou bylín, napríklad Glenmorangie. Morské plody, ako sú ustrice, sú pre neho skvelé..
• Rašelinová aróma charakteristická pre írsku whisky, napríklad Tallamore Drew, sa dobre hodí k vyprážaným hovädzím a jahňacím mäsom..
• Akákoľvek whisky sa môže jesť s melónom - neprerušuje chuť, iba ju trochu zmäkčuje. Neodporúča sa používať citrusové ovocie ako desiaty, úplne ničí chuť a skrýva arómu nápoja.

luxgradus.ru

Ako rozlíšiť falošný

Black Velvet Reserve je zmesou kanadskej whisky, ktorá dozrieva 8 rokov v bielych amerických dubových sudoch..

Túto whisky ocenia znalci liehovín z celého sveta. Jedným z najzávažnejších problémov, ktorým značka čelí na ceste k svetovému uznaniu, bol obrovský falošný Black Velvet.

S cieľom chrániť vašu whisky pred falošnou bol vyvinutý jedinečný dizajn, ktorý pozná vlastnosti, ktoré spotrebiteľ dokáže rozlíšiť od whisky od falošnej..

Pozrime sa na kľúčové vlastnosti 8-ročnej rezervácie Black Velvet Reserve.

1. Fľaša pôvodnej kanadskej whisky Black Velvet Reserve je vyrobená z priehľadného skla a má šesťstranný tvar, pričom má mnoho reliéfov..

Dno 8-ročného čierneho Veletu má 6-uhlie, s reliéfnym vzorom po jeho obvode. Okrem toho sa na spodnej strane fľaše vyrazia technické informácie o výrobe tejto whisky.

2. Štítky whisky Black Velvet Reserve sú veľmi kvalitné. Zlá kvalita štítku s vytečením lepidla alebo pokrivené nálepky označujú falošné.

Na prednej strane fľaše sú dve nálepky a na vrchnej časti razidla je nalepená okrúhla nálepka s logom značky..

Pod okrúhlym štítkom je prilepená hlavná pravouhlá nálepka, ktorá zobrazuje názov whisky, objem fľaše, silu nápoja a ďalšie užitočné informácie..

Na zadnej strane fľaše je veľký pravouhlý štítok s čiarovým kódom, na ktorom je uvedený názov whisky, jej objem a sila, ako aj ďalšie technické informácie..

3. Korok skutočnej kanadskej čiernej zamatovej rezervy je pokrytý značkovým ochranným filmom a uzatvára korok a hrdlo fľaše..

Pri kúpe tejto whisky venujte pozornosť celistvosti tohto filmu, pretože falošní tvorcovia mohli použiť staré, už použité fľaše čierneho zamatu na ich napodobnenie a fľaše znovu uzavrieť..

Pokiaľ ide o veko, jedná sa o jednoduchý zákrut, podobný obyčajnej vodke.

byxlo24.ru

Whisky na zdravie

Poškodenie akéhokoľvek alkoholu je zrejmé.

• Trpia to všetky telesné systémy: gastrointestinálny trakt, pečeň, obličky.
• Ide však najmä o mozog, ktorého bunky odumierajú, čo ovplyvňuje kvalitu duševnej činnosti, zraku, reči a pohybových schopností.
• Alkohol nízkej kvality, ktorého fľaše sú naplnené policami oddelení vína a vodky, obsahuje škodlivé chemické látky, ktoré sa v tele hromadia a prispievajú k rozvoju rôznych chorôb..
• Ďalším poškodením whisky je vznik závislosti, keď je pohár pravidelne naplnený alkoholom.

Pokiaľ ide o to, kto sa dá nazvať alkoholikom a kto nie, diskusie odborníkov sa nekončia. Faktom je, že telo každého človeka je jedinečné. Niekto môže piť raz týždenne bez následkov a pre inú osobu táto frekvencia rýchlo narastie do závislosti.

Užitočné vlastnosti whisky

To všetko však možno pripísať iba tým, ktorí konzumujú veľké množstvo alkoholu. Mierne dávky kvalitnej whisky nie sú škodlivé, majú priaznivý vplyv na organizmus. Aké je použitie whisky?

1. Po prvé, obsahuje celý komplex prírodných olejov a trieslovín, ktorých účinok na vnútorné systémy tela sa prejavuje v dobre definovaných fyzikálnych ukazovateľoch. Vedci tvrdia, že kyselina ellagová nachádzajúca sa v nápoji neutralizuje voľné radikály, o ktorých je známe, že spôsobujú starnutie a rakovinu.
2. Po druhé, výhody whisky pre ľudské telo budú iba vtedy, ak si vyberiete kvalitný produkt. Dobrá whisky v miernych dávkach nemá toxické účinky na organizmus. Jód a rôzne soli obsiahnuté vo veľkom množstve v nápoji prispievajú k normálnemu fungovaniu štítnej žľazy. Dokonca aj ochorenie kostrového systému, ako je osteoporóza, na chvíľu ustupuje. Každý vie, že schopnosť malých dávok alkoholu zmierniť stres a únavu a ochutnávka vzácnych odrôd pri používaní špeciálnych pohárov na whisky a iného príslušenstva prinesie skutočné estetické potešenie..

Skotskí mnísi tento nápoj pôvodne používali ako liek - otierali modriny, používali sa na prechladnutie, z toho si vyrobili teplé obklady. Mierne množstvo dobrých tónov whisky vám umožňuje sústrediť sa, odhaľovať tvorivé a analytické schopnosti.

V jeden deň odborníci odporúčajú piť viac ako 50 gramov nápoja pre mužov a najviac 30 gramov pre ženy. V týchto dávkach bude mať whisky protizápalový účinok na organizmus, pomáha predchádzať rakovine, znižuje riziko mozgovej príhody a rozvoja srdcových chorôb..

Pri ochoreniach tráviaceho traktu bude mať najväčší úžitok čaj s whisky a medom..

Zaujímavé fakty o whisky

• Slovo „whisky“ sa prekladá ako „voda života“;
• Existuje viac ako 5 000 druhov jednej sladovej whisky;
• Uzatvorenú fľašu whisky možno skladovať viac ako 100 rokov a zostane tiež chutná a použiteľná;
• Počas zákazu v USA sa whisky Laphroaig legálne predávala v amerických lekárňach ako liek;
• Whisky prakticky neobsahuje tuky a uhľohydráty;
• Je zvláštne, že India je najväčším producentom a spotrebiteľom whisky na svete;
• Charakteristickým rysom škótskej whisky je použitie rašeliny pri fajčení sladu;
• Odporúča sa piť whisky v čistej forme alebo ho riediť malým množstvom vody pri izbovej teplote, aby ste nestratili arómu dubového sudu..

sportobzor.ru

Koktejly na báze whisky

Írska káva

Prvýkrát bol takýto kokteil pripravený na letisku Shannon pre cestujúcich, ktorí lietali v tranzite do Ameriky. Jednému z cestujúcich sa ten nápoj páčil natoľko, že požiadal írskeho dobrodruha o recept na nápoj a po návrate domov do San Francisca ho podal miestnemu baru. Stalo sa to v roku 1952.

Nápojový recept je veľmi jednoduchý a prístupný pre všetkých..

1. Varte 30 g prírodnej mletej kávy, premiešajte ju v pohári s 10 ml cukrového sirupu a 50 mg whisky.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie lyžičkou a ozdobte kokteil so šľahačkou.

Krémová whisky

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 50 ml whisky;
• 150 g vanilkovej zmrzliny;
• 10 g tmavej čokolády;
• 10 ml vanilkového sirupu;
• 15 ml krému (3% tuku);
• 150 g ľadu.

Whisky, sirup, zmrzlina a smotana sa musia v mixéri riadne premiešať. Vložte ľad do vysokej poháre na víno, naplňte výslednou hmotou a ozdobte čokoládovou tyčinkou. Pijú taký koktail pomocou slamy.

season-mir.ru

Manhattan

Svetlo bolo prvýkrát videné na konci 19. storočia v Spojených štátoch, ale stalo sa skutočne populárnym až začiatkom 20. storočia v Európe. Zmes americkej whisky a červeného sladkého vermutu ju jednoducho dobyla. V ideálnom prípade sa koktail naleje do pohára martini bez použitia kociek ľadu. Tvorba je zdobená čerešňovými bobuľami alebo hoblinami citrónovej kôry.

Na jej varenie budete potrebovať:

• 20 ml vermutu (pokiaľ možno červené sladké)
• 70 ml bourbonu
• 1 kvapka Angostury horkej
• koktail čerešňa
• špirála citrónovej kôry

Ako variť:

1. Nalejte všetok alkohol do trepačky a na požiadanie dajte ľad.
2. Opatrne premiešajte.
3. Čerešne dajte dole na dno pohára a zmes nalejte zhora.
4. Ozdobte pohár s plátkom citrónovej kôry.

Stará móda

Tento koktail sa dá nazvať klasický. Barmani začali variť v roku 1880. Pili to potom nielen pre potešenie, ale aj ako liek. Existuje niekoľko možností, ako pripraviť tento aperitív, vyskúšajte toto:

Na jej varenie budete potrebovať:

• 45 ml bourbonu, škótskej pásky alebo ražnej whisky
• 2 kvapky Angosturu horké
• 1 kocka cukru (lepšia ako trstina)
• 2-3 kvapky vody
• ľad
• 1 plátok pomaranča
• koktail čerešňa

Ako variť:

1. Dajte cukor do pohára, posypte ho vodou a horkým, rozdrvte ho.
2. Do pohára nalejte kocky ľadu a pridajte všetku túto whisky.
3. Výzdobou bude plátok pomaranča a čerešní.

Whisky s colou

Toto je americká verzia pitného bourbonu, kde nie všetci ju nazývajú kokteilom. V roku 1964 Beatles priniesol tento recept do Európy a okamžite sa stal šialene obľúbeným. Napriek tomu, že zložky obsiahnuté v zložení sú už zrejmé z názvu koktailu, veľa ľudí nevie, ako ich zmiešať, a čo je najdôležitejšie, koľko prijať konkrétnu tekutinu..

Na jej varenie budete potrebovať:

• 50 ml akejkoľvek whisky
• 150 ml - Coca - Cola
• 150 g kociek ľadu
• plátok citróna a mäta

Ako variť:

1. Nalejte ľad do pomerne objemného pohára, opatrne vylejte do tekutín a začnite whisky.
2. Tvorbu premiešajte opatrne lyžičkou.
3. Citrón a lístok mäty budú slúžiť ako dekorácia.

kmotor

Tento koktail je známy svojou literatúrou a kinematografiou. Bol to Don Corleone v románe Mario Puzo „Kmotr“, ktorý neustále pil zmes amaretu (talianskeho likéru) a whisky. Tento kokteil je prísny - nemožno ho ozdobiť. Ľad a alkohol v pomere 1: 1. A to je všetko. Môžete ho piť pred jedlom a po ňom a vždy.

Na jej varenie budete potrebovať:

• whisky - 30 ml
• Amaretový likér - 30 ml
• kocky ľadu

Ako variť:

Nalejte pôsobivú časť ľadu do pohára whisky - na okraj, aby som tak povedal. Nalejte tekutiny a jemne premiešajte..

Rusty klinec

Koktejl dlhuje svoj názov pri príležitosti škótskeho baru, kde sa Angličan rozhodol objednať si koktail whisky. Rozhorčený barman odmietol dať mu slamu na miešanie tekutín a potom podnikavý slyman použil klinec, ktorý uviazol z baru.

Napriek tomu, že sa Škótovi nepáči miešať whisky s inými prísadami, koktail nielen zakorenil, ale získal celosvetovú slávu..

Na jej varenie budete potrebovať:

• whisky - 40 ml
• Likvidácia Drambuie - 20 ml
• citrón alebo limeta (plátok)

Ako variť:

Sklo by sa malo naplniť ľadom a pridať alkohol, počnúc alkoholom. Ľahko zamiešajte (nie nevyhnutne nechtom). Citrón a limeta budú slúžiť ako dekorácia.

Rob Roy

Koktejl začal získavať popularitu v priebehu storočí. Američania tvrdia, že je ich stvorením, tak ako sa volá po opere Rob Roy, ktorá bola v roku 1894 v New Yorku veľmi populárna.

Škóti zabezpečujú, že pomenujú kokteil podľa miestneho Robina Hooda - Roba Roya, ktorý sa zaoberal lúpežou a ktorého všetci nazvali Red Robert.

Na jej varenie budete potrebovať:

1. tradičná škótska páska - 45 ml
2. sladká červená vermút - 25 ml
3. 1 kvapka Angosturu horká
4. kocky ľadu

Ako variť:

Tradične sa ľad naleje do pohára a pridá sa alkohol. Ľahko zamiešajte a máte hotovo..

Whisky kyslá

Prototypom tohto kokteilu bola zmes šťavy s alkoholom v 18. storočí. Trvalo to dlhšie a námorníci v dlhých cestách dopĺňali zásobu vitamínu v tele. Samotný koktail bol uvedený na konci 19. storočia, keď Jerry Thomas (Američan) napísal svoj recept v „Barmanovej príručke“.

Teraz je v Amerike jednoducho veľmi populárny a každý bar má svoju vlastnú variáciu. Zameriame sa však na klasiku.

Na jej varenie budete potrebovať:

• 45 ml bourbon (americká whisky)
• pol citróna
• 15 ml cukrového sirupu
• 1 vajce
• kocky ľadu
• plátok pomaranča
• čerešňa na kokteily

Ako variť:

1. Porazte pár kvapiek vaječného bielka v pene (môžete šľahať celý, ale vezmite 1 čajovú lyžičku / kávu).
2. Vytlačte šťavu z citróna
3. Naplňte trepačku ľadom a alkoholom, nalejte sirup a vložte bielkovinovú penu, pridajte citrónovú šťavu.
4. Jemne, ale dôkladne premiešajte komponenty pretrepaním.
5. Zmes sa naleje do pohára s ľadom a zmes sa doplní plátkom pomaranča a čerešní.

Štvrť - štvrť

Tento koktail je veľmi jasný a drzý. Zároveň je to jednoduché a krásne. Môže to byť iba mierne tuhé.

Na jej varenie budete potrebovať:

• 40 ml škótska whisky
• 4 limetkové kliny
• 20 ml vanilkovej tekutiny
• 6 hrozna
• drvený ľad (nie v chrbtici)

Ako variť:

Na spodnej časti skleneného skla Rox, spodného vápna a hrozna, rozmačkajte všetko a pridajte ľad. Nalejte alkohol hore a premiešajte.

Whisky s jablkovou šťavou

Druhý názov tohto koktailu je „Apple Jack“. Toto je americký nápoj a najčastejšie sa za to považuje americká whisky (napríklad Jack Daniel`s). Ale každý iný urobí..

Na jej varenie budete potrebovať:

• 50 ml whisky (lepšie odoberať drahé odrody)
• 150 ml jablčnej šťavy
• 100 gramov ľadu
• 2 plátky citróna
• 1 škorica

Ako variť:

1. Naplňte pohár kockami ľadu a nalejte do alkoholu a šťavy..
2. Hlavný pomer: 1 diel whisky - 3 diely šťavy.
3. Zmiešajte, ozdobte citrónom a škoricou a užívajte si.

Whisky s mliekom

Podľa mena sa tento koktail zdá byť jednoducho nepredstaviteľný. Spájame mlieko s detstvom, alkohol s dospelým životom. Mlieko však whisky dokonale dopĺňa. Američania si to uvedomili najskôr vytvorením slávneho mliečneho úderu..

Na jej varenie budete potrebovať:

• 60 ml mlieka
• 30 ml whisky
• 10 ml cukrového sirupu
• 5 ľadových kociek
• štipka muškátového orecha

Ako variť:

1. Šejkra plňte kockami ľadu, whisky a mliekom. Nalejte cukrový sirup. Všetko trepte, kým sa neobjaví mráz.
2. Naplňte pohár zmesou a jemne posypte mletým muškátovým orieškom. Môže sa podávať s dezertmi..

Krv a piesok

Koktejl vďačí za svoj názov filmu 1922, ktorý ukazuje vzostup mladého teodora z chudoby na bohatstvo a slávu..

Na jej varenie budete potrebovať:

• 20 ml škótska whisky
• 20 ml pomarančovej šťavy
• 20 ml čerešňového likéru
• 20 ml červeného vermutu
• 2 kvapky pomaranča horké

Ako variť:

1. Umiestnite všetky komponenty do trepačky a dobre porazte.
2. Ochlaďte koktail a nalejte doň prefiltrovanú zmes.
3. Čerešňa alebo pomarančová kôra môžu slúžiť ako dekorácia.

alkolife.ru

Použitie whisky pri varení

Whisky má povesť gastronomického introvertu. Celkom tak, ako to je. Chladný večer pred oknami, pichľavá prikrývka, červený plameň malej kamelky tancujúci v bezhlučnej hystérii a matné škvrny ľadových kociek v pohári - to je vlastne všetko, čo musí sprevádzať osoba a miešaný sladový alkohol.

Je jasné, odkiaľ táto povesť pochádza. Po mnoho rokov sa whisky pila takmer výlučne ako aperitív, menej často ako digestív, to znamená pred jedlom alebo po jedle. A zriedka - včas. Ale povesť, podobne ako počasie, má tendenciu sa meniť.

Dôvodom je skutočnosť, že tradícia dlhých, premyslených digestív a aperitívov sa postupne stáva minulosťou, whisky však zostáva. Dôvodom je aj skutočnosť, že po bližšom preskúmaní nie je whisky taký introvert, ale skôr gastronomicky „spoločenská bytosť“..

Nie všetky jedlá whisky sú dobré

Ako každá látka so silným charakterom, samozrejme, whisky potrebuje primeranú úroveň dialógu. Je hlúpe slúžiť silnej jednovláknovej lepiacej páske na chúlostivé jedlá - len ich rozmazáva na stene, skóre.

Do whisky môže vstúpiť iba whisky s výraznou chuťou -

• sladký,
• horký,
• akútna,
• solený,
• údený,
• kyslý,
• pikantné,
• tučne atď.

Už z tohto zoznamu je zrejmé, že výber gastronomických večierkov pre whisky je prakticky nevyčerpateľný, a to aj bez konkrétnych príkladov..

Ktoré výrobky „znejú“ predovšetkým s whisky?

Niektoré výrobky a jedlá v spojitosti s whisky sú lepšie, iné horšie, ale med, smotana a všetko, čo s nimi súvisí, sú určite majstrom vzťahov.

Pohár najviac šokujúceho škótskeho sladu sa správa ako dobré dieťa v krémovej omáčke alebo kačici pečenej v medovom sirupe..

1. Bef Stroganov,
2. krémové mlieko a smotanové polievky,
3. šalátové dresingy z medu a horčice,
4. ovocné kari z jabĺk alebo fíg s medom,
5. ryby dusené v smotane - to všetko je absolútna, harmonická jednota s akýmkoľvek predstaviteľom sveta škótskych, bourbonských atď..

Ryby, mäso a iné korenené jedlá

Whisky sa dobre darí aj v spoločnosti olejnatých rýb - lososov alebo jeseterov, gulášov, pilafov, najviac korenených ázijských jedál obsahujúcich korenie, zázvor a svetlé, rušivé korenie - napríklad škoricu, klinčeky, vanilku a aníz - so všetkými zástupcami tohto obchodu s whisky. nájde spoločný jazyk bez problémov. Pikantné tóny vložené do kytice whisky nájdu cesty pre rovnováhu s pikantnými tónovými koreniami a prísadami, ktoré z večere urobia tenký gamut.

Pikantné bylinky

• Z pikantných bylín sa bazalka, koriandr najlepšie kombinujú s whisky.
• Veľmi vhodný v kombinácii s pórkom whisky, rebarborou, ktorá sa nedávno stala hrozne dôležitým základom pre šaláty, polievky a dezerty, v kombinácii s whisky je to jednoducho dokonalé.

ovocný

Ovocné spektrum funguje na starých zmesiach veľmi dobre..

Pôsobí podobne na whisky a spoločnosť citrusových plodov, najmä sicílskych pomarančov a citrónov, ktorých kyslosť nie je ostrá, ale mierne hladká, obaluje.

mealblog.ru

Whisky Syrový fondue

zloženie:

• 500 gramov strúhaného syra čedar;
• 250 gramov syra Monterrey Jack;
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 šálka suchého bieleho vína;
• 3 polievkové lyžice whisky;
• Soľ a čerstvo mleté ​​papriky.

postup:

1. Tvrdý chlieb, tyčinky a mrkvy sa pripravujú na varenie.
2. Strúhané syry zmiešajte s kukuričným škrobom v miske.
3. Nastrúhajte cesnak v malom hrnci.
4. Nalejte tam víno a privarte.
5. Ihneď nalejte syr a roztopte ho.
6. Pridajte whisky, premiešajte a zahrievajte niekoľko minút, až kým fondue nezačne bublať.
7. Dochutíme soľou a korením, podávame s tyčinkami a inými prípravkami.

steaklovers.menu

Židovská pečienka

Vyžaduje sa:

• 1 kg hovädzieho mäsa,
• 100 g tuku,
• 150 g cibule,
• 100 g paradajkového pretlaku,
• 100 g cesnaku,
• 200 g ryže,
• 200 g sušené slivky,
• 30 g soli,
• 50 g zelene,
• 100 ml whisky.

Metóda varenia.

1. Mäso nakrájame na vlákno, 1-2 kusy na jednu porciu (môžete ho ľahko poraziť), posypte posypanou mletým korením, nalejte na whisky a opečte na oboch stranách do zlatohneda.
2. Potom preneste mäso na panvicu, nalejte horúcu vývar alebo vodu, aby ste ho úplne zakryli, a nechajte ho asi hodinu zohriať na miernom ohni..
3. Potom pridajte pasivovanú cibuľu, bobkový list, paradajkový pretlak, vopred umytú a vybranú ryžu, sušené slivky, zavrite viečko a dusíme dovtedy, kým sa neuvaria..
4. Podávajte v plytkých tanieroch, posypané jemne nasekanými bylinkami.

V ďalšom uskutočnení je mäso dusené sušenými slivkami, až kým sa neuvarí, a keď sa podáva, pridajú sa k nim vyprážané zemiaky..

cocktail-book.ru