Životnosť šampanského
Môže šampanské pokaziť? Aké sú dátumy exspirácie a ako sa má tento alkohol všeobecne uchovávať? V praxi pri kúpe šumivého produktu v obchode nie je každý spotrebiteľ zodpovedný za získanie odpovede na tieto otázky..
Menu
Ale márne, pretože doba použiteľnosti a zásady skladovania môžu mať obrovský vplyv na gastronomické a aromatické vlastnosti produktu. A ďalej v článku sa pokúsime odhaliť túto tému v čo najväčšej miere..
To znamená, že časový interval uvedený na fľaši spolu s tovarom výrobcu informuje spotrebiteľa o tom, do akej miery si šumivý nápoj dokáže udržať svoju pôvodnú chuť a vôňu. Takto sa môžu chuťové vlastnosti nápoja radikálne zmeniť.
Je to spôsobené skutočnosťou, že alkohol obsahuje veľké množstvo oxidu uhličitého, ktorý v priebehu času dokáže pôsobiť na základnú štruktúru vínneho materiálu, oxiduje ho, čo automaticky vedie k prejavu kyseliny v chuti nepríjemnej arómy..
Pokiaľ ide o podmienky, podľa ktorých je možné upchané šampanské uchovávať v osobitne obnovenej atmosfére, ukazovatele sú plávajúce. Všetko záleží na triede a zložení produktu. Napríklad zmesi z rôznych odrôd hrozna by sa mali vypiť do 1 až 3 rokov, zatiaľ čo jednosýtne výrobky môžu stáť na chladnom mieste od 1 do 25 rokov. Dobrí predstavitelia značky v tomto segmente sa skladujú v priemere od 10 do 25 rokov.
Môžem piť šampanské po dátume exspirácie
Nikto vám nemôže zakázať ochutnať šampanské, ktorého platnosť sa skončila, ale skúsení odborníci odporúčajú, aby ste ho nevyužili. Rozliaty alkohol môže negatívne ovplyvniť stav vnútorných orgánov spotrebiteľa.
To znamená, že môžete poškodiť gastrointestinálny trakt a pečeň. Pri ochutnávke alkoholu, ktorého uplynula doba spotreby, sa pripravte aj na nepríjemné organoleptické pocity. Chuť takého nápoja rozrušuje príliš horkú prírodu s kyslou prírodou. Vôňa nadobúda tiež kyslú formu..
Čas použiteľnosti pri otvorenej fľaši
Po celé roky sa šumivý nápoj môže zaprášiť na polici iba vtedy, keď je upchatý. Ak máte záujem o to, koľko otvoreného šampanského je uložené, mali by ste pamätať na to, že tieto nápoje sú najlepšie opité v nasledujúcich dvoch dňoch. Okrem toho by sa mal produkt po opakovanom korokovaní uchovávať v chladničke.
Izbová teplota vedie k rýchlemu zvetrávaniu oxidu uhličitého a výsledkom je jemné, mierne splynované víno. Jemné víno sa odporúča piť ihneď po jeho otvorení. Pre takéto nápoje sa dlhodobé otvorené skladovanie považuje za neprijateľné.
Ako ukladať
Ak chcete výrazne predĺžiť trvanlivosť šampanského vo fľaši a zaručiť zachovanie jeho exkluzívnych ukazovateľov ochutnávky, mali by ste venovať pozornosť mnohým faktorom, ktoré môžu významne ovplyvniť kvalitu hotového výrobku. Tieto nuansy zahŕňajú:
- Ukazovatele teploty. V žiadnom prípade nenechávajte šampanské dlho pri izbovej alebo vyššej teplote. S týmito indikátormi oxid uhličitý začína korodovať štruktúru korku nápoja, čo následne vedie k skutočnosti, že upchávací prvok začína prúdiť vzduchom. Optimálna teplota sa považuje za indikátor od 5 do 15 stupňov.
- vlhkosť. V suchých priestoroch by sa alkohol nemal skladovať. Priemerný obsah vlhkosti by mal byť 75%. Tento faktor sa musí zohľadniť, aby zástrčka produktu nevyschla a nestratila svoje pevnostné charakteristiky..
- Tarová poloha. Neuchovávajte fľašu šampanského vo zvislej polohe. Takéto nápoje sa nachádzajú iba horizontálne. Dôvodom je obava z dreveného korku, ktorý zaschne pomalšie, ak sa počas skladovania dotkne kvapaliny.
- Ideálne miesto na skladovanie alkoholu sa považuje za špeciálne vybavenú pivnicu so stojanmi. Zároveň skúsení someliéri neodporúčajú kupovať šampanské z regálov v supermarketoch, stánkoch a iných maloobchodných predajniach, pretože šumivé víno sa na týchto miestach ukladá nesprávne, a preto môže byť jeho kvalita sporná..
Populárni predstavitelia segmentu a dátum vypršania platnosti
Iba najlepší predstavitelia segmentu môžu poskytnúť ideálny zážitok z ochutnávky pre spotrebiteľa. Vzhľadom na variabilný trh s alkoholickými nápojmi a chcú sa chovať k exkluzívnemu šumivému vínu, nezabudnite na príležitosť ochutnať tieto výrobky:
| názov | Dátum exspirácie |
| Mumm Cordon rouge aoc | 10-15 rokov |
| Cristal AOC 2005 | 10-25 rokov |
| Lavetti Classico sladké | Až 10 rokov |
| Moet & Chandon Brut Imperial | 10-25 rokov |
| Rachelle polosladké | 3-5 rokov |
| Santo stefano Rose amabile | 3-5 rokov |
| De faveri Prosecco Brut di Valdobbiadene Superiore DOCG | Až 10 rokov |
| Sovietske šampanské hrubý | Skladovateľnosť tohto ruského šampanského v uzavretej fľaši je 1 rok. |
| Oreanda hrubý | 3-5 rokov |
Vieš?? Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa šampanské musia otvárať čo najšetrnejšie, najlepšie ticho. Bavlna počas odvíjania sa považuje za zlé správanie.
Vyberte si iba kvalitné šampanské
Pri výbere prémiového segmentu alebo pri konzumácii šampanského s dostupnou cenovou značkou by ste mali nejako premýšľať o dátumoch expirácie týchto výrobkov.
Spotreba spotrebovaného produktu je spojená nielen s nepríjemnými chuťovými dojmami, ale aj s vážnymi problémami pre telo. Nezabudnite na tipy a vždy dostanete od svojich ochutnávok iba jasné a príjemné emócie.