Fragolino (fragolino) - nezvyčajné jahodové šampanské

Šampanské je nápoj, ktorý sa zvyčajne pije v špeciálnych sviatkoch. Muži to pijú, ale spravodlivý sex to miluje viac.

Talianske víno, ktoré vonia ako jahody, je typicky ženským nápojom. V Rusku je známy všetkým a nazýva sa šampanské Fragolino.

Pri výrobe originálneho nápoja nepoužívajte jahody - odroda hrozna sama osebe dáva takú dochuť. Bohužiaľ, pri výrobe kópií tohto nápoja, ktoré sú na pultoch obchodov, sa používajú rôzne prísady, ktoré dodávajú takú chuť.

Toto nie je značka, ale odroda hrozna. Rôzni výrobcovia vyrábajú šumivé vína, na ktorých sa na fľaši nachádza nápis „Fragolino“.

V tomto článku nájdete popis najobľúbenejších nápojov s jahodovou príchuťou, pravidlá ich používania a tipy na rozlíšenie skutočného fragolína od falošného..

Všeobecné informácie

Isabella alebo Fragolino je odroda druhu hrozna Labrusca (Vitis labrusca)..

Okamžite treba poznamenať, že tento druh nemá nič spoločné s vínom nazývaným Lambrusco. Komerčná výroba vína a šampanského na báze tohto hrozna je v súčasnosti v Európe zakázaná. Prečo teda prichádzame do obchodu a čoskoro nájdeme nejaké krásne fľaše s vytúženým nápisom?

Faktom je, že talianske šumivé víno s názvom Fragolino, ktoré vyrába moderný výrobca, nemá nič spoločné s odrodou rovnakého mena. Ich úlohou je napodobňovať chuť jahodového vína s cieľom diverzifikovať gastronomické cesty zákazníkov. Na tieto účely sa používa bobuľová šťava a vhodné príchute..

• Keď mali výrobcovia v Európe príležitosť vyrábať šumivé vína založené na fragolíne, dodávali šampanské, ktoré mnohí nazývali „dámy“, „leto“..
• Zároveň nebolo potrebné pridávať ďalšie ovocie, aby sa dosiahla jahodová príchuť.
• Hrozno samo malo ľahkú neobvyklú dochuť, jediná vec, ktorú bolo treba urobiť, bolo mierne zdôrazniť prírodnými aromatickými prísadami..
• Táto manipulácia však znamenala povinnú zmienku o tom na označení hotového výrobku.

luxgradus.ru

charakteristiky

1. Výrobca - spoločnosť "Moranda", "Fraco Schulz", "Santero", "Toso", Taliansko, Česká republika.
2. Objem fľaše - 750 ml.
3. Pevnosť - 7,5 stupňov.

alko-planeta.ru

Existujúce odrody

• Morando Fragolino - polosladké červené šumivé víno bohatej purpurovo-rubínovej farby. Chuť jasne ukazuje zrelé sladké jahody, tropické ovocie. Dochuť je sladká. Vôňa je plná úchvatných tónov lesných plodov a slnečného ovocia..
• Fiorelli Fragolino Bianco - polosladké biele šampanské má slamenú farbu. Chuť alkoholu je obzvlášť jemná so svetlými odtieňmi jahôd. Vôňa nápoja je plná jahodových a jahodových tónov..
• Fiorelli Fragolino Rosso - sladké červené šumivé víno má žiarivú rubínovú farbu. Jemná chuť zrelých jahôd sa prelína voňavými lesnými jahodami, plnená slnečným žiarením a sladkosťou. Aróma sa prejavuje bobuľou.
• Santero Fragolino Classic - sladké červené šampanské má výraznú svetlú rubínovú farbu. Chuť je harmonická, kombinovaná s ovocím a jahodovými poltónmi. Vôňa je jemná, bobuľovitá.

• La Giogiosa Fragolino Dolce - červené sladké šumivé víno má krvavú rubovú farbu. Chuť môže byť stopovaná po ovocí, úspešne kombinovaná s jemnými zrelými bobuľami. Má jemnú príjemnú dochuť. Vôňa bola vyjadrená, nasýtená tropickým ovocím a bobuľami.
• Morando Fragolino Brindate - sladká červená šampanská fialová-rubínová farba. Má bohatú zamatovú chuť. Líši sa v harmónii a osobitnej sladkosti. Jasná aróma jahôd a jahôd v kombinácii s ovocím.

Morando fragragino

Morando, Fragolino - osviežujúci vínny nápoj vytvorený zo šumivého červeného polosladkého vína a prírodnej jahodovej šťavy. Kombinácia ovocnej kyslosti a zvodných sladkých tónov jej dodáva výživu a ľahkú, príjemnú chuť. Preto sa môže podávať v čistej forme ako aperitív alebo ako základ pre letné koktaily..

Fragolino z Casa Vinicola Morando sa vyrába výlučne z prírodných surovín podľa potrebných štandardov kvality. Takéto víno ozdobí letný večer a rozveselí priateľov v spoločnosti zábavy.

Cieľom spoločnosti Moranda, ktorá bola založená na konci 19. storočia, je zachovať vinárske tradície Piemontu. Vinice spoločnosti sa nachádzajú na kopcovitom území v provinciách Asti, Cuneo a Alessandria. Morando vyrába vína DOCG, DOC a IGT vo fľašiach a škatuliach a ročne vyprodukuje viac ako 40 miliónov kusov.

Sortiment spoločnosti je veľmi rozmanitý - sú to suché aj šumivé vína, ako aj nápoje na báze vína. Okrem veľkoobchodu v Taliansku Morando vyváža 18% svojich výrobkov..

farba

Víno čisto červenej rubínovej farby s fialovými odtieňmi.

gastronómia

Víno sa môže podávať ako aperitív v čistej forme, ako aj na výrobu alkoholických koktailov..

aróma

Vôňa vína - čisté, ľahké, osviežujúce, odhaľuje tóny vyzretých lesných plodov a ovocia.

Víno má sviežu, bohatú ovocnú chuť s vôňou aromatických jahôd a jemných odtieňov zrelého ovocia v príjemnej sladkej dochuti..
moscowine.ru

Fiorelli Fragolino Bianco

Jedným z najznámejších nápojov distribuovaných v našej krajine je Fragolino Fiorelli Bianco, ktoré má príjemnú polosladkú chuť. Výrobcom tohto vína sa podarilo udržať staré tradície profesionálnych talianskych vinárov a dať svetu víno vyrobené na základe vysoko kvalitných a prírodných prísad bez chemických príchutí a podobných prísad..

Výrobcom tohto vína je talianska vínna spoločnosť s názvom Distilleria Bottega. Polosladké biele víno so zlatým odtieňom od prvej minúty vás obklopí jemnou vôňou ovocia. Chuť je sladká a elegantná, s tóny šťavnatých letných jahôd.

1. Tento nápoj sa vyrába technológiou „kúzla“ na základe bieleho hroznového vína, do ktorého sa pridáva prírodná šťava z čerstvých jahôd..
2. Fermentácia, to znamená proces oddeľovania šťavy z kôry, nastáva do siedmich dní pri nízkych teplotách.
3. Ďalším krokom je spätná fermentácia a stabilizácia pri teplote mínus dva stupne Celzia.
4. Po prefiltrovaní spadne víno do fľaše.

Ideálna teplota na servírovanie Fragolino Fiorelli Bianco je šesť až osem stupňov. Najlepšie kombinovať so sladkými jedlami. Ideálne pre večernú romantickú večeru.

Akonáhle ste ochutnali nápoj s názvom Fragolino, či už ide o skutočné talianske víno alebo jeho moderný náprotivok, budete si navždy pamätať na jeho sladkú a zároveň ľahkú osviežujúcu chuť a jedinečnú arómu..

farba

Víno je slamovo žlté. Dlhá hra malých bublín v pohári.

gastronómia

Toto jemné dezertné víno dokonale ladí s dezertmi, ovocím a pečivom. Môže sa používať ako aperitív a tiež na výrobu koktailov..

aróma

Intenzívna ovocná aróma vína je plná tónov jahôd a jahôd.

príchuť

Víno má príjemnú sladkú a sviežu chuť plnú jemných tónov zrelých jahôd..

Fiorelli Fragolino Rosso

Toso`s Strawberry Champagne Fiorelli Fragolino Rosso sa vyrába z Vitis Labrusca, predtým považovaného za divoký.

• Výnimočnosť tejto odrody spočíva v jej prirodzenej ovocnej aróme s náznakmi jahôd alebo ananásu.
• Chuť vín získaných z Vitis Labrusca je preto úplne nezvyčajná..
• Pri výrobe Fiorelli Fragolino sa po ukončení sekundárnej fermentácie k nápoju pridáva prírodná jahodová šťava..

farba

Víno bohatá rubínovo červená farba. Dlhá hra malých bublín v pohári.

gastronómia

Toto jemné dezertné víno dokonale ladí s dezertmi, ovocím a pečivom. Môže byť použitý ako aperitív.

aróma

Vôňa vína je ozdobená svetlými tónmi čerstvo vyberaných jahôd..

príchuť

Víno má príjemnú sladkú a elegantnú chuť plnú jahodových tónov..

Santero Fragolino Classic

Ľahké, sladké, príjemne osviežujúce červené šumivé víno Fragolino sa vyrába z hrozna Malvasia Nero. Zber sa lisuje a výsledná sladina sa fermentuje. Počas kvasenia sa do vína pridávajú príchute a prírodné šťavy. Výsledná vínna báza je potom šampanské.

Santero je jedným z najuznávanejších výrobcov nielen šumivého, ale aj klasického vína. V roku 1958 sa štyria bratia Santero - Adelio, Aldo, Leopoldo a Renzo rozhodli zjednotiť pokračovanie v práci svojho otca a založenie výroby najlepších šumivých vín v Piemonte..

Na realizáciu svojich plánov kúpili a zmodernizovali vinárstvo v blízkosti malebného mesta Santo Stefano Belbo. O niekoľko rokov neskôr spoločnosť významne zvýšila výrobu a rozvinula nové trhy. V roku 1977 bola na ploche viac ako 18 tisíc metrov štvorcových postavená nová rastlina, ktorá spracúva hrozno zo 60 hektárov viníc patriacich rodine Santero, ako aj ročnú úrodu zakúpenú od miestnych poľnohospodárov..

V podniku vybavenom najmodernejšou technológiou sú všetky stupne výroby vína certifikované v súlade s ISO 9001 (Medzinárodná norma pre bezpečnosť potravín)..

Spoločnosť s istotou drží krok s dobou a úspešne kombinuje tradície talianskeho vinárstva a moderných technológií. Takmer polovica výrobkov spoločnosti Santero sa dodáva do Spojených štátov, Anglicka, Francúzska a Japonska..

farba

Víno intenzívnej červenej a rubínovej farby s jemnou a dlhou hrou bublín.

gastronómia

Víno si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Je vynikajúci ako aperitív a ako doplnok k dezertom a iným sladkým jedlám..

aróma

Víno priťahuje veľmi voňavú, jemnú, sladkú arómu.

príchuť

Víno sa vyznačuje voňavou, vyváženou, príjemnou ovocnou chuťou s prevládajúcimi odtieňmi lesných jahôd..

La Giogiosa Fragolino Dolce

1. „La Gioiosa“ Fragolino Dolce - šumivý vínny nápoj vytvorený na báze šumivého vína z odrôd červeného hrozna s pridaním prírodnej jahodovej šťavy.
2. Vyznačuje sa jasnou výraznou chuťou s ovocnými a bobuľovými tónmi, príjemnou sladkosťou a dlhým zamatovým povrchom..
3. La Gioiosa Fragolino Dolce je v poriadku s bobuľovými dezertmi, sušienkami a ovocnými koláčmi.

La Gioiosa Etamorosa patrí do rodiny Moretti Polegato - majiteľov vily Sandi a je jednou z najznámejších a najvýznamnejších talianskych značiek vína (z hľadiska obratu aj objemu vyrobených vín Prosecco). La Gioiosa stelesňuje vinárske tradície, ktoré rodina Moretti Polegato nosila po tri generácie.
Názov spoločnosti je veľmi poetický..

Treviso je malebná oblasť ležiaca na kopcoch v severnom Taliansku. Predtým to bolo známe aj ako „Benátska záhrada“, pretože mesto zásobovalo ovocím a zeleninou. Nádhera miestnej prírody je doplnená bohatou históriou regiónu, umením, tradíciami, pohostinnosťou miestnych obyvateľov, chutnou kuchyňou ... Preto bolo Treviso od pradávna nazývané „Marca gioiosa et amorosa“ - „radostné a milované miesto“.

Tvorcovia La Gioiosa Etamorosa sa v názve rozhodli použiť túto definíciu regiónu.

Vína La Gioiosa sú široko známe ďaleko za Talianskom a oceňujú ich milióny spotrebiteľov..

farba

Ruby red drink.

gastronómia

Víno sa dobre darí ovocným dezertom, sušienkam a ovocným koláčom.

aróma

Šumivý nápoj má bohatú vôňu tkanú z tónov zrelého ovocia a bobúľ..

príchuť

Víno má jasnú, výraznú chuť s ovocnými a bobuľovými tónmi, príjemnú sladkosť a dlhú zamatovú dochuť..

Morando Fragolino Brindate

Fragolino Brindate je nápoj vyrobený zo šumivého hroznového vína, ktorý obsahuje prírodnú jahodovú šťavu. Odporúča sa podávať chladený nápoj. Zloženie nápoja zahŕňa šumivé červené víno, cukrový sirup, jahodovú šťavu, jahodovú príchuť.

Cieľom spoločnosti Moranda, ktorá bola založená na konci 19. storočia, je zachovať vinárske tradície Piemontu. Vinice spoločnosti sa nachádzajú na kopcovitom území v provinciách Asti, Cuneo a Alessandria.

Morando vyrába vína DOCG, DOC a IGT vo fľašiach a škatuliach a ročne vyprodukuje viac ako 40 miliónov kusov. Sortiment spoločnosti je veľmi rozmanitý - sú to suché aj šumivé vína, ako aj nápoje na báze vína. Okrem veľkoobchodu v Taliansku Morando vyváža 18% svojich výrobkov..

farba

Nápoj krásnej, rubínovej farby s fialovými odleskami.

príchuť

Nápoj má dobre vyváženú charakteristickú chuť. Cieľ je dlhý, sladký.

aróma

Čerstvá, intenzívna aróma nápoja je bohatá na odtieň jahôd a jahôd.

Gastronomické kombinácie

Nápoj je vynikajúci ako aperitív, ale aj v kombinácii s jedlom červeného mäsa a ovocím. Možno zahrnúť do letných kokteilov..

winestyle.ru

Kultúra šampanského Fragolino

Trh s alkoholom ponúka tri druhy nápojov ako Fragolino:

1. sladká, červená - Fragolino Rosso;
2. polosladká biela - Fragolino Bianco;
3. šumivé vína (červené alebo biele) - šumivé víno Fragolino.

Každému z nich sa odporúča, aby sa podával s dezertmi, napríklad s sušienkami, ovocnými koláčmi, vzduchovými pusinkami, ako aj s ovocím, ako sú broskyne a marhule, ako aj so sušeným ovocím vrátane najvhodnejších - hrozienok a sliviek..

Odporúčaná teplota na podávanie vína je od 6 do 8 stupňov.

luxgradus.ru

Ako správne otvoriť a naliať šampanské

• Šampanské sa konzumuje chladené. Preto pred sviatkom odošlite fľašu s obsahom do chladničky a dosiahnite teplotu 10 - 12 stupňov. Nápoj neuchovávajte v mrazničke ani ho neochladzujte pod značkou. V opačnom prípade stratí šampanské šumivé, dochuť a arómy.
• Predpokladá sa, že fľaša šampanského sa dá do nádoby s drveným ľadom. Skúsení someliéri však tento aspekt popierajú. Správna možnosť: nalejte studenú vodu do vedra a potom pridajte kocky ľadu tak, aby plávali. Potom sa kontajner namontuje na rozbehnutý vozeň a do vedra sa umiestni fľaša. Inštalácia sa prevráti na stôl a zostane tam počas celej akcie.

• Ak chcete otvoriť šampanské, vezmite si fľašu do rúk, netraste sa. Nastavte nádobu s obsahom a pozorujte uhol 45 stupňov. Teraz uchopte korok, posúvajte fľašu do rúk (a nie naopak, ako sa všeobecne verí). Korok tak ľahko vychádza z krku, bez „zásahu“.
• Pripravte si vysoké poháre na dlhej nohe, vyrobenej z hladkého priehľadného pohára na pitie šampanského (rozširujúce sa od nohy k stredu, potom sa zužujú). Poháre na víno nemusia byť vopred vychladené. Počas plnenia do fliaš sklo mierne nakloňte a potom nalejte nápoj na stenu v 2 sadách. Poďme napeniť príležitosť usadiť sa. Poháre na víno sa plnia na ¾.

Ako piť šampanské

S pohárom sa do pohára nepridáva žiadny ľad, chladenie sa vykonáva vopred na spodnej polici chladničky alebo v vedre so studenou vodou a ľadom. Keď šampanské dosiahne požadovanú teplotu, môžete ju začať používať.

1. Vezmite poháre na víno do ľavej ruky, nevydychujte, ako predtým silný likér. Popíjajte šumivé víno v malých dúškoch, vychutnajte si každú porciu. Svojím jazykom musíte cítiť celú vôňu lektvarov.
2. Malo by sa pamätať na to, že keď dáte pohár šampanského na rozbehnutý vagón alebo stôl, nebudete môcť pohár zdvíhať znova. Aj keď ste si vzali „len jedno dúško“. Jednoducho povedané, ak ste nalili plnú pohárik, zatiaľ čo víno sa ukázalo ako chutné, musíte pohár držať v ruke, až kým nebude úplne prázdny..
3. Je tiež dôležité vziať do úvahy, že pohár so šumivým vínom by sa mal držať na nohe, a nie na hlavnom tele (ako je to v prípade whisky). Z tepla rúk sa nápoj zahreje, stane sa menej šumivým a atraktívnym. Z použitia nebudete mať skutočné potešenie.
4. Ak sa oslavy začali napríklad v hale a potom ste boli pozvaní do slávnostnej siene pri stole, nechajte šampanské v prvej miestnosti. Podľa etikety sa vám v prednej miestnosti naleje pohár čerstvého šumivého vína..
5. Pre ľudí, ktorí chcú sledovať všetky kánony, je dôležité naučiť sa, ako správne otvoriť fľašu šampanského. Fľašu držte so štítkom v dlani a neposúvajte veko, ale samotnú nádobu. Počkajte chvíľu, kým sa pena neusadí, až potom plňte do fliaš.

howtogetrid.ru

Občerstvenie pre všetky druhy šampanského

Odpoveď na otázku, ako piť šampanské, závisí od toho, aký druh alkoholu sa podáva na stole. Každé šumivé víno vyhrá, iba ak preň vyberiete vhodné sviatočné jedlá..

polosladké

Polosladké šampanské vína sa podávajú v týchto jedlách:

• ovocie a zmrzlina;
• bobule a nie príliš sladké dezerty;
• husacie alebo kačacie pasty z pečene;
• špargľa a karfiol;
• jemné syry;
• hydina a divé mäso.

sladký

Sladké šampanské dokonale ladia:

1. so syrmi vyrobenými z kozieho alebo ovčieho mlieka;
2. mäsové jedlá z nízkotučných (bielych) odrôd mäsa alebo hydiny;
3. zeleninové šaláty ochutené olivami alebo inými olejmi rastlinného pôvodu;
4. rôzne druhy orechov;
5. nie príliš sladké dezerty alebo zmrzlina bez náplní.

Na servírovanie šumivých vín sa odporúča šľahať jedlá vo forme jednohubiek, toriet, roliek, plátkov, sendvičov, občerstvenia na špajdlech. Takéto občerstvenie nebude dominovať sviatku a umožní vám naplno zažiť pravú chuť akéhokoľvek druhu šampanského.

Výrobky, ktoré by sa nemali podávať so šampanským

Existuje zoznam výrobkov a jedál, ktorých použitie môže narušiť chuť šampanského a nedovolí vám naplno si užiť alkohol. Ako občerstvenie pre šumivé vína neslúži:

• čokoládové a kávové dezerty;
• šaláty a predjedlá ochutené majonézou, citrónovou šťavou alebo ovocným octom;
• jedlá, na prípravu ktorých sa použila cibuľa, cesnak alebo korenie, ktoré majú veľmi výraznú arómu;
• veľmi sladké pečivo a zákusky.

Šampanské je alkoholová podrážka. Neodporúča sa používať súčasne s inými alkoholickými nápojmi. Šumivé vína sa na kokteily nepoužívajú príliš často. Šampanské sa niekedy riedia broskyňovými alebo pomarančovými džúsmi.

Kultúra šampanského vyžaduje určitú etiketu.

1. Malo by sa pamätať na to, že šumivé víno sa podáva v špeciálnej vedre so studenou vodou, v ktorej plávajú kúsky ľadu..
2. Teplota na výstupe by mala byť 9 - 12 stupňov.

Ak sa nápoj chladí silnejšie, nebude možné úplne oceniť jeho organoleptické vlastnosti, pre ktoré sú šumivé vína také obľúbené. Šumivé víno sa podáva v špeciálnej vysokej pohári s názvom Flute..

alko-planeta.ru

Fragolino v ruských obchodoch

Skutočnosť, že moderní výrobcovia dodávajú do domácich obchodov alkoholické nápoje s názvom Fragolino, neznamená, že sa vás snažia oklamať a predať vám lacný falošný produkt..

Aby uspokojili túžbu spotrebiteľov vyskúšať nezvyčajné jahodové šampanské, jednoducho zmenili klasický recept a ochutili dužinu čerstvo vylisovanou jahodovou šťavou. Nápoj napodobňuje skutočný Fragolino veľmi dobre a neporušuje žiadne zákazy.

V 60. rokoch, po Khrushchovovej ceste do štátov, bola v Kyjeve továreň na šampanské poverená vytvorením sovietskeho Fragolina. Nezabudnite, že v tých časoch boli v sovietskych továrňach zakázané prísady.

Naše Fragolino bolo vyrobené z odrôd hrozna Isabella a Lydia. Isabella v týchto rokoch nemala v dochuti „líšky“. Mám ružové šampanské v Kyjeve. A teraz to občas môžete vidieť v obchodoch. To je len k originálu, je mu to jedno.

slv.bgrepon.com

Prečo jahodové šampanské v Európe zakázané?

Od roku 1931 sa začal boj talianskej vlády s jahodovým vínom.

• Prvý zakázal pestovanie Isabelly v niekoľkých provinciách.
• O niekoľko rokov neskôr sa počet týchto provincií zvýšil a vinári sa čoraz viac obmedzovali.
• Nakoniec 6. apríla 1966 vláda úplne zakázala komerčnú výrobu tohto Fragolina. Víno Fragolino však nie je zakázané vyrábať pre vinárov v rodine..

Obmedzenia výroby Fragolina podporila celá Európska únia a iba Rakúsko obhajovalo svoje právo vyrábať šumivé víno s príchuťou jahody..

Uvádzajú rôzne dôvody, prečo bola Isabella v Európe zakázaná, ale hlavnými dôvodmi sú iba tri:

1. Toxický tanín a nízky obsah alkoholu.
2. Počas výroby nápoja sa vyrába metanol. Ak dôjde k prekročeniu metanolu, šampanské sa stanú jedovatými.
3. Vína Isabella v distribúcii fyloxéry.

Pri bližšom preskúmaní žiadny z týchto dôvodov nemôže vydržať kritiku..

• Toxicita šumivého jahodového šampanského je skôr mýtus ako skutočnosť. Inak je ťažké si predstaviť, že rakúske zákony, ktoré umožňujú výrobu fragolínu, umožnia spotrebiteľom otráviť metanol.
• Vína Isabella pri distribúcii fyloxéry sú tiež nepravdepodobné. Táto choroba zasiahla európske vinič dlho predtým, ako vitis labrusca prišiel z Nového sveta..

Pravdepodobne skutočný dôvod spočíva v tom, že európske orgány nechcú propagovať americký výrobok na svojom území.

Pravidlá skladovania šampanského

1. Šampanské musia byť schopní správne držať. V tomto prípade si nápoj zachová svoje pôvodné vlastnosti. Šumivé víno sa zvyčajne uchováva v tmavej miestnosti pri teplote 5 až 15 stupňov.
2. Pri skladovaní šampanského je dôležité nechať fľašu s alkoholom vo vodorovnej polohe. Takáto podmienka umožní, aby korková zátka nevyschla a nestratila svoje vlastnosti. Pri otváraní fľaše sa zátka nerozpadne.
3. Po otvorení fľaše šampanského musí byť alkohol uzavretý zátkou a vložený do chladničky. V takom prípade sa šumivé víno musí skonzumovať do 2 dní. Takéto ukazovatele závisia od odrody plodiny. Niektoré vína vydržia dlhšie.

howtogetrid.ru

Ako rozlíšiť skutočné šampanské Fragolino od falošných

Študujeme štítok

• V skutočnom šampanskom by nemali byť žiadne farbivá (ktoré sa často vyskytujú v ružovej farbe), príchute a ďalšie prísady.
• Ak je na štítku označenie „šumivé“ (nemýľte sa s šumivým šumom) alebo „sýtené oxidom uhličitým“, nejde o šampanské, ale o podvod. V prípade bubliniek sa do tohto nápoja pridáva uhľovodík. Výroba je teda lacnejšia a rýchlejšia ako čakanie na prirodzené kvasenie. Výsledkom je, že z takéhoto „šampanského“ môžete mať značné zdravotné problémy.

Pozor, falošný!

Ako ukazuje prax, najviac falšovaných výrobkov je 2 týždne pred Novým rokom, keď sa nápoj bez pozretia vezme do škatule. Preto ich nezabudnite na zásoby vopred. Venujte pozornosť štítkom: na kvalitnom výrobku sú vylúčené kvapky farby a lepidla, fuzzy písmená alebo akékoľvek iné chyby tlače..

Ak dávate prednosť určitému typu, pozorne si prečítajte na internete, ako presne rozlíšiť šampanské od falzifikátov.

Zoberme si korok a fľašu

Pod prírodnými zátkami je chuť šampanského lepšie zachovaná, stojí za zváženie pri výbere nápoja. Farba fľaše tiež ovplyvňuje chuť. Vyberte si z tmavého skla, ktoré neprepúšťa svetlo.

Pri pôsobení na slnko stráca nápoj svoju pôvodnú chuť a dokonca začína byť horký.

Nedostatok peňazí, nedostatočná kvalita!

Šampanské je šumivé víno, ktoré ako zvyčajne musí prejsť procesom kvasenia. Nejde o deň ani mesiac. Tovar dlhodobej spotreby nemôže byť lacný, je nerentabilný.

Preto sa pri kúpe šampanského nepozerajte na veľmi lacné možnosti. Nechajte si kúpiť jednu fľašu, vypiť iba pár dúškov a nie 2-3 poháre, ale bude to chutné a čo je najdôležitejšie, nie nebezpečné!

Chuť je jasnejšia a sladšia

1. Nakupujte mrazené bobule, najlepšie maliny alebo jahody. A pridajte ich (bez rozmrazovania) do rozliateho nápoja. Z toho získa príjemnú chuť bobúľ a mierne vychladne.
2. Šampanské môžete riediť ovocnou šťavou, aby bol nápoj sladký.

Koľko vychladnúť

Majte na pamäti, že šampanské sa nepáči rýchle ochladzovanie - stratí sa vkus. Nápoj musíte ochladiť najmenej tri hodiny. Je však ešte lepšie ho odstrániť ráno pred sviatkom na spodnej polici chladničky a večer ho dostať.

Ako skrotiť nápoj

Ak otvoríte fľašu šampanského bezprostredne po jej vyzdvihnutí zo skladu, nedá sa vyhnúť striekaniu. Dôvod je jednoduchý: keď ste šli nakupovať u svojho domu, šampanské sa triasli. Musí sa nechať "upokojiť": fľašu vložte na 40 minút do hrnca so studenou vodou.

life-hacking.ru

Historické pozadie

Dotknuté šampanské vďačí za svoju úžasnú chuť a popularitu hroznu, ktoré rastie v severnom Taliansku. Pred sto rokmi boli bobule vína považované za divoké a nekultivované..

Odroda sa volala Vitis Labrusca. Jeho charakteristickou črtou bola príjemná dochuť pripomínajúca sladkú šťavnatú jahodu. Práve z tohto dôvodu jahodové víno samo o sebe dostalo zvučný názov Fragolino práve z tohto dôvodu.

Zvyčajná odroda hrozna bola predmetom hybridizácie, takže je nepravdepodobné, že by sa niekto s istotou zaviazal určiť miesto narodenia. Je známe, že do Talianska prišli z Nového sveta nádherné bobule, o ktorých sa Taliani neradi šíria.

Výrobcovia neustále experimentujú so svojimi výrobkami a zákazníkom ponúkajú nové neobvyklé variácie vkusu. Na tento účel používajú prísady tretích strán, likéry, ovocné šťavy. V tomto prípade sa však alkohol nebude považovať za skutočné víno, ale iba za vínny nápoj. Výrobca to musí uviesť na označení, aby neuvádzal skutočných milovníkov Fragolino do omylu.

Bohužiaľ, príjemný nápoj s úžasnou jahodovou chuťou nie je taký jednoduchý. Jeho výroba je v Európskej únii zakázaná. Existuje niekoľko verzií, ktoré slúžili ako zákaz.

1. V jednom prípade sa hovorí, že víno uvoľňuje nebezpečnú látku - metanol alebo metylalkohol. Pri zvýšenej koncentrácii sa nápoj môže zmeniť na jed.
2. V inom prípade bola príčinou rozmanitosť samotných bobúľ, ktorá údajne podporovala šírenie fyloxéry. Epidémia zasiahla európske vinice.

Nikto však nezakazuje výrobu jahodového vína pre vlastnú spotrebu. Po príchode do Talianska si teda milovníci letného vína budú môcť plne uvedomiť svoje výhody a nemusia sa starať o svoje zdravie..

alko-planeta.ru

Slávne recepty na šampanské Fragolino Champagne

Koktejly šampanské a džúsy

Takéto koktaily je možné pripraviť s ľubovoľnou šťavou podľa vašich osobných preferencií. Okrem toho môžete pomocou šťavy zmeniť farbu nápoja a zmeniť ho na malé umelecké dielo.

zloženie:

• šťava (voliteľné) - 50 ml:
• šampanské - 100 ml;
• ľad - podľa vôle;
• pomaranč alebo jahoda - na ozdobu.

príprava

1. Ak chcete pripraviť kokteil, musíte ochladiť všetky ingrediencie, najmä šampanské.
2. Ďalej je potrebné naliať šampanské do pohára, pridať doň vybranú šťavu, ľad a zmiešať všetky ingrediencie.
3. Pred podávaním by malo byť sklo ozdobené plátkom pomaranča alebo jahodami.

Takéto jednoduché šampanské koktaily sa dajú pripraviť za pár minút doma..

Šampanský koktail so zmrzlinou

zloženie:

• zmrzlina - 1 polievková lyžica. lyžica;
• šampanské - 100 ml;
• mäta - 2 listy;
• citrón - 1 plátok;
• ľad podľa chuti.

príprava

1. Zmiešaná zmrzlina, kúsok citróna a ľadu sa musí poslať do mixéra, naliať do vychladeného šampanského a pomeliť na homogénnu konzistenciu..
2. Potom by sa mal koktail naliať do pohára a ozdobiť lístkami mäty.

Champagne cocktail

zloženie:

• šampanské - 100 ml;
• likér (voliteľné) - 1 lyžička;
• hnedý cukor - 1 lyžička;
• citrón - 1 plátok;
• ľad - voliteľné.

príprava

1. Najprv musíte do pohára poslať cukor a plátok citróna, potom likér a nakoniec šampanské.
2. Nakoniec položte ľad a podávajte.
3. Taký koktail nemusíte miešať.

Champagne Martini Cocktail

zloženie:

• martini - 50 ml;
• šampanské - 100 ml;
• hnedý cukor - 1 lyžička;
• citrón - ½ ks;
• ľad - voliteľné.

príprava

1. Najprv musíte šťavu vytlačiť z ½ citróna a zmiešať s martini a šampanským.
2. Všetky nápoje sa musia chladiť..
3. Pridajte do pohára cukor, nalejte ho do výslednej zmesi a podľa potreby pridajte ľad.

womanadvice.ru

Modrý anjel

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať prísady:

• 1 diel Curasao - modrý likér.
• 2 diely citrónovej šťavy.
• 7 dielov šampanského, najlepšie chladené.

príprava

1. Ak chcete začať, vziať pohár a naliať doňho likér, a potom šťavu.
2. Tieto dva nápoje jemne premiešajte lyžičkou.
3. Až potom nalejte šampanské do pohára.
4. Toto by sa malo robiť opatrne pozdĺž okraja, aby sa nemiešalo s inými komponentmi.
5. Poháre na víno môžu zdobiť čerešne.

Takéto koktaily so šampanským a džúsom oslovia mnohých. Koniec koncov, ukázalo sa, že sú veľmi chutné.

Moulin Rouge

Na prípravu tohto nápoja potrebujete prísady:

• 1 diel koňaku.
• 4 diely ananásovej šťavy.
• 5 dielov šampanského.
• ľad.

príprava

Obraciame sa teda na príbeh toho, ako pripraviť tento kokteil. Koňak so šampanským v kombinácii so šťavou vytvára jedinečnú chuť. Je však potrebné si uvedomiť, že nápoj je dostatočne silný.

1. Vezmite si pohár vysokej lopty a hodte do neho nejaké malé kúsky ľadu.
2. Do dna nalejte koňak a šťavu.
3. Jemne premiešajte tieto ingrediencie a nalejte šampanské pozdĺž okraja pohára. Koktejl je pripravený!

citlivka

Na prípravu tohto koktailu budete potrebovať prísady:

• 90 ml šampanského, pokiaľ možno chladené.
• 90 ml pomarančovej šťavy.
• Pomarančová kôra.

príprava

1. Vezmite pohárik flauty a nechajte ho vychladnúť..
2. Nalejte pomarančový džús do dna a šampanské na vrch.
3. Z citrusovej kôry jemne vytlačte niekoľko kvapiek oleja.
4. Obsah pohára sa premieša lyžičkou.
5. Ozdobte nápoj šupkou alebo plátkom pomaranča.

Takéto šampanské koktaily sa zvyčajne podávajú na neskorých raňajkách..

Americká sláva

Na varenie budete potrebovať:

• 20 mililitrov sirupu z granátového jablka.
• 40 ml pomarančovej šťavy.
• šampanské.
• 10 ml citrónovej šťavy.
• Pomarančový rez.
• ľad.

príprava

1. Vezmite si šampanské a naplňte 1/3 objemu drveným ľadom.
2. Nalejte šťavu a sirup. Jemne premiešajte ingrediencie a pridajte šampanské.
3. Teraz ozdobte sklo navlečením plátku pomaranča. Koktejl je pripravený!

Marhuľové šampanské

Na prípravu potrebujete komponenty:

• 20 ml marhuľovej brandy.
• šampanské.
• ľad.
• 30 mililitrov ľahkého rumu.

Vezmi pohár a daj do neho kúsky ľadu. Potom nalejte rum a likér. Všetko dobre premiešajte. Napite nápoj v pohári šampanského a pridajte zvyšné ingrediencie. Môžete piť kokteil!

Letecká pošta

Alkoholické koktaily so šampanským sa dajú ľahko pripraviť nezávisle. Na vytvorenie tohto nápoja budete potrebovať prísady:

• 20 ml limetového sirupu.
• Pár čajových lyžičiek medu.
• 30 mililitrov tmavého rumu.
• šampanské.
• Plátok vápna.
• ľad.
• čerešne.

príprava

1. Do trepačky vložte rum, med, limetový sirup a ľad..
2. Všetko dobre pretrepte a potom nalejte do vysokej poháre ľadového ľadu.
3. Pridajte šampanské a ozdobte kokteil naviazaním plátku vápna na pohár.
4. Môžete kvapka čerešne na spodku.

Lietajúci Holanďan

Možno je to najslávnejší koktail. Vodka so šampanským ju robí nezabudnuteľnou. Ale nezúčastňujte sa na nich, pretože nápoj je dosť silný. Na varenie potrebujete:

• 20 ml likéru Pisang Ambon.
• Vápno šťava.
• 10 ml roztoku Malibu
• Plátok citróna Zest.
• 20 ml vodky.
• šampanské.
• vápno.
• mäta.

príprava

1. Dajte ľad do šejkra, nalejte do likérov a vodky a potom nakvapkajte trochu limetkovej šťavy.
2. Zmiešajte všetky určené komponenty.
3. Naplňte hotovú zmes do pohára určeného pre longdrink.
4. Vložte doň pár kockov ľadu a potom pridajte šampanské.
5. Jemne posypte hotový koktail šťavou vytlačenou z kôry citróna.
6. Ozdobte pohárik s plátkami limetky. Na vrchol položte vetvičku mäty. Nápoj je pripravený!

Modrý sprej

Na prípravu tohto koktailu potrebujete:

• 20 ml ginu.
• oranžový.
• 20 ml modrej Curacao.
• šampanské.
• 10 mililitrov suchého vermútu.
• 1 pomlčka angostura.
• 20 ml citrónovej šťavy.
• ľad.

Vložte do šejkra ľad a nalejte všetky uvedené ingrediencie okrem šampanského. Všetko dôkladne premiešajte a potom pretlačte do nádoby na kokteil. V takom prípade je lepšie použiť pohárik. Pridajte šampanské a ozdobte kokteil - na tento účel pripevnite plátok pomaranča na okraj pohára.

Champagne Daisy

Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• 10 ml sirupu z granátového jablka.
• jahody.
• 20 mililitrov žltého grafu.
• šampanské.
• 10 ml citrónovej šťavy.

príprava

Champagne kokteily tohto druhu sa vyrábajú veľmi jednoducho..

1. Dajte ľad do šejkra a nalejte všetky ingrediencie. Šampanské a jahody by sa samozrejme mali nechať na neskôr.
2. Obsah trepačky by sa mal dobre premiešať a potom naliať do pripraveného pohára.
3. Pridajte šampanské a ozdobte hotový kokteil jahodami. To je všetko, nápoj je pripravený!

Šampanské ovocie

Na prípravu tohto mimoriadneho nápoja budete potrebovať komponenty:

• 50 ml pomarančovej šťavy.
• šampanské.
• 20 ml marhuľovej tekutiny.
• čerešne.
• 10 ml koňaku.

príprava

1. Do šejkra nalejte koňak, likér a džús.
2. Dajte pár kúskov ľadu a pretrepte.
3. Jemne pretrepte obsah trepačky do pohára a pridajte šampanské.
4. Koktejl ozdobte čerešňou. V takom prípade je lepšie použiť sklenený tanier.

syl.ru

Kráľovské zrúcaniny

zloženie:

• Šampanské - 240 ml
• Koňak - 30 ml
• Oranžová alebo citrónová

Príprava:

1. Nalejte koňak do pohára a pridajte ho so studeným šampanským.
2. Ozdobte špirálou vyrobenou z citrónovej alebo pomarančovej kôry, podávajte v pohári Collins studenej, bez ľadu.
3. Silou tento koktail patrí medzi tie dlhé, opíja sa postupne.

Mustique (Mustique)

zloženie:

• Svetlý rum - 60 ml
• Šampanské - 100 ml
• Pomarančová šťava - 60 ml
• Grenadín - 3 ml
• Plátok citróna
• ľad

Príprava:

1. Pretrepte rum, grenadín a pomarančový džús v ľadovej trepačke. Nakrájajte na veľké poháre na víno, vytlačte plátok citróna a nalejte studené šampanské.
2. Tento koktail je pevnosťou..

ladyspecial.ru

Škody a výhody šampanského

Presne povedané, pojem „šampanské“ definuje osobitný druh bieleho vína, ktoré sa vyrába na území francúzskej provincie s rovnakým názvom. V širšom zmysle je šampanské šumivé biele víno špeciálneho druhu, ktoré sa pevne ujalo svojho miesta na slávnostných stoloch na počesť Nového roka, svadieb a iných zvláštnych príležitostí..

Tak či onak, ale šampanské, ktoré je hlavne nápojom pre ženy, si v posledných rokoch získalo obrovskú popularitu nielen kvôli jeho príjemnej chuti, ale aj kvôli sporom o to, ako je pitie pre telo dobré..

Tento nápoj je alkoholický, aj keď s minimálnym obsahom etylalkoholu.

Užitočné, ale za jednej podmienky

Nehovoriac o tom, do akej miery je šampanské škodlivé alebo prospešné, je dôležité si uvedomiť, že tento nápoj je alkoholický, aj keď s minimálnym obsahom etylalkoholu iba 17 gramov. na 100 ml. A akýkoľvek alkohol s nadmerným užívaním je jed pre vnútorné orgány, najmä pre pečeň, mozog a kardiovaskulárny systém.

Pitie šampanského bez poškodenia zdravia môže byť iba 200 - 300 ml za deň, a nie každý hold, ale s najmenej dvoma „triezvymi“ dňami. Len za takých podmienok je možné považovať obľúbený nápoj ženy za podmienečne bezpečný pre telo.

Pokiaľ ide o užitočné šampanské, názory odborníkov na túto tému sú protichodné. Súhlasia, že výrobok má pozitívny vplyv na náladu, vyvoláva mierny euforický účinok v krvi a vylučuje sa do jednej hodiny bez stopy..

Prínosom možno nazvať skutočnosť, že šumivý nápoj:

• stimuluje dýchací systém;
• optimalizuje tráviaci systém;
• normalizuje vylučovanie žlče.

Malo by sa tiež povedať, že veľké množstvo žien vníma šampanské ako prostriedok na chudnutie a uzdravenie tela, podľa najlepších kalórií (88 Kcal na 100 ml), takže po jednej alebo dvoch pohári hlad po dostatočne dlhú dobu zmizne.

Tu je len nástroj s dvoma hranami:

1. na jednej strane, ak pijete tento nápoj, môžete si na chvíľu poraziť chuť do jedla,
2. na druhej strane, ak to urobíte na lačný žalúdok, môžete zvýšiť riziko poškodenia zdravia, ktoré sa prejavuje v lézi zažívacieho traktu..

Na základe vyššie uvedeného sa v závere naznačuje, že šampanské sú prospešné, ale skôr, ako ho začnete aktívne piť na podporu zdravia tela, je potrebné zvážiť druhú stranu problému - poškodenie šampanského..

Škodlivé, ale nie smrteľné

Pitie šampanského bez miery alebo každý deň bez prestávky na dlhú dobu je pre telo nebezpečné tým, že tento nápoj:
Šumivý nápoj negatívne ovplyvňuje mnoho orgánov a orgánových systémov

• v priebehu času začne otráviť pečeň toxickými zložkami rozkladu etanolu, ešte nebezpečnejšími ako čistý alkohol;
• Má dráždivý účinok na sliznice tráviaceho traktu (trávenie), čo zvyšuje riziko ulceróznych lézií a gastritídy;
• ničí mozgové bunky, ničí nervové spojenia a vyvoláva smrť nervového tkaniva, čo môže spôsobiť tak stratu pamäti, ako aj úplné zhoršenie osobnosti;
• vytvára stálu chuť po alkohole na fyzickej, psychologickej a emocionálnej úrovni;
• môže mať patologický účinok na tehotenstvo, v dôsledku čoho sa môže objaviť dieťa s abnormalitami a malformáciami.

Samostatne treba poznamenať, že poškodenie tela šampanským je väčšie, čím je produkt menej kvalitný. Leví podiel na výrobkoch vyrábaných pod značkou Champagne sa vytvára na základe lacných surovín, čo je v rozpore s výrobnými technológiami, s pridaním množstva chemických zložiek - príchutí, konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti.

Môže byť nebezpečné piť takýto nápoj aj pri optimálnej dávke..

Ako alkohol, ktorý súvisí s výrobkami s nízkym obsahom alkoholu, nemožno šampanské nazývať najnebezpečnejšími z opitých nápojov. Zdravie je bezpečné ho piť a dodržiavať dve jednoduché pravidlá týkajúce sa pitia:

1. Nepite na lačný žalúdok - šumivé víno je schopné „páliť“ sliznice a spôsobiť veľa chorôb tráviaceho traktu..
2. Na kontrolu rozumného obmedzenia objemu - maximálne 2 poháre denne nebudú pre telo škodlivé.

Mnoho ľudí, ktorí oceňujú šampanské pre svoju jemnú chuť a istý sviatočný slávnosť, navyše úprimne veria, že je rovnako užitočné ako užitočné víno. Najbližší príbuzný vína, šampanského však nemá svoje prednosti.

Stručne povedané, môžeme povedať, že tento nápoj sa môže piť pri slávnostných príležitostiach, ale stále by ste sa nemali príliš spoliehať na výhody..

alkogolu.net

Šumivé víno Fragolino s jahodovou príchuťou

Mnoho ľudí si myslí, že Fragolino je značka šampanského.. Toto je vlastne odroda hrozna, ktorej meno je fragola. Preložené z taliančiny znamená jahoda. Samotný názov naznačuje, že takéto hrozno sa bude líšiť v chuti a aróme jahôd. V našej krajine je názov tejto odrody Isabella.

Ako sa narodilo jahodové šampanské

Šumivé víno Fragolino s jahodovou príchuťou sa v Taliansku vyrába viac ako 100 rokov. To bolo obzvlášť populárne v regiónoch Friuli-Venezia Giulia a Veneto. Na jeho výrobu boli použité hrozno Isabella, ktoré dodáva jahodovo-jahodovej dochuťu a aróme.

Isabella alebo Vitis labrusca pôvodom z talianskej odrody hrozna. Jednotlivé vinič, ktorá sa pestovala na starom kontinente, bola Vitis vinifera. Začiatkom 20. storočia bola napadnutá parazitmi.

1. Huby oidium. V roku 1850 vinohrady postihli huby.
2. Šedá a biela hniloba (choroba je plesnivá). Táto choroba zničila vinice na 10 rokov od roku 1870 do roku 1880.
3. Fyloxerový parazit. Tento parazit spôsobil najviac škôd. Ochorenie sa začalo v roku 1890 a jeho vrchol sa objavil v roku 1900.

Jediným spôsobom, ako zachrániť vinice, bolo rozhodnutie o dovoze amerického viniča odolného voči fyloxere a jeho kríženiu s európskym. Výsledný hybrid bol odolný voči parazitom, mal vysoký výkon, čo viedlo k nadprodukcii slabých vín. To znamená, že podľa európskych odborníkov bola kvalita vína Isabella veľmi nízka.

Prečo jahodové šampanské v Európe zakázané?

Od roku 1931 sa začal boj talianskej vlády s jahodovým vínom. Prvý zakázal pestovanie Isabelly vo viacerých provinciách. O niekoľko rokov neskôr sa počet týchto provincií zvýšil a vinári sa čoraz viac obmedzovali. Nakoniec 6. apríla 1966 vláda úplne zakázala komerčnú výrobu tohto Fragolina. Víno Fragolino však nie je zakázané vyrábať pre vinárov v rodine..

Obmedzenia výroby Fragolina podporila celá Európska únia a iba Rakúsko obhajovalo svoje právo vyrábať šumivé víno s príchuťou jahody..

Vymenujte rôzne dôvody, Isabella je v Európe zakázaná, ale hlavné sú iba tri:

1. Toxický tanín a nízky obsah alkoholu.
2. Počas výroby nápoja sa vyrába metanol. Ak dôjde k prekročeniu metanolu, šampanské sa stanú jedovatými.
3. Vína Isabella v distribúcii fyloxéry.

Pri bližšom preskúmaní žiadny z týchto dôvodov nemôže vydržať kritiku. Toxicita šumivého jahodového šampanského je skôr mýtus ako skutočnosť. Inak je ťažké si predstaviť, že rakúske zákony, ktoré umožňujú výrobu fragolínu, umožnia spotrebiteľom otráviť metanol.

Vína Isabella pri distribúcii fyloxéry je tiež nepravdepodobný. Táto choroba zasiahla európske vinič dlho predtým, ako vitis labrusca prišiel z Nového sveta..

Pravdepodobne skutočný dôvod spočíva v tom, že európske orgány nechcú propagovať americký výrobok na svojom území.

Jahodové šampanské v obchodoch: nie skutočné Fragolino?

Šumivé šampanské z Talianska, ktoré má jahodovú alebo jahodovú príchuť, nie je skutočné fragolino vyrobené z hrozna Isabella. Neponáhľajte sa však obviňovať výrobcov z podvodu. Klasický recept bol mierne upravený, aby sa zákaz obišiel. Do vína najvyššej kvality sa pridávajú prírodné jahody, jahody, niekedy broskyňové šťavy.

Všetko vyrobené v Taliansku, má zvyčajne najvyššiu kvalitu, preto sa do šumivého šampanského nepridáva žiadna škodlivá chémia. Jahodová aróma a aróma tohto vína dodávajú iba prírodné šťavy.

Výrobcovia Fragolino

Šumivé šampanské s jahodami, ktoré najčastejšie padá na police domácich obchodov, vyrábajú talianski vinári. Ďalej sú zastúpené Fragolino z Českej republiky a Čile.. Medzi mnohými výrobcami, vynikajúca kvalita produktu je nasledovná:

1. Fiorelli. Fragolino Fiorelli talianska značka, na pridanie jahodovej príchute víno využíva prírodnú jahodovú šťavu. Najčastejšie v obchodoch nájdete presne Fragolino Fiorelli
2. Novellina. Taliansky výrobca. Okrem známeho jahodového fragolína ponúka aj šumivé šampanské s broskyňovou chuťou. Vyrába sa z bieleho hrozna s prídavkom broskyňovej šťavy
3. Morandi. Piedmont výrobca prírodnej jahodovej šťavy
4. Fruco Schulz. Výrobca z Českej republiky. Na výrobu Fragolina sa používajú iba talianske recepty a vybavenie.
5. Santero. Veľmi rešpektovaná talianska spoločnosť. Na zlepšenie chuti vína sa používa prírodná jahodová šťava. Santero vyrába nielen šumivé víno, ale aj klasické. Spoločnosť existuje od roku 1958
6. Toco. Výrobca Fragolino z Talianska. Jahodová šťava sa používa na šampanské.
7. Fresita. Fragolino z Čile s pridaním prírodnej šťavy z čerstvých čílskych jahôd

Ak budete mať šťastie, nájdete skutočné hrozno Fragolino z hrozna Isabella vyrobené v krajinách, na ktoré sa zákaz výroby nevzťahoval:

• Rakúsko
• Austrália
• švajčiarsko
• Nový Zéland
• United States

Ako piť?

Najbežnejšie tri druhy fragolínu na trhu sú:

• Fragolino Rosso
• Fragolino Bianco
• Šumivé (červené alebo biele)

Rosso pridáva jahodovú alebo jahodovú šťavu. Jedná sa o červené, sladké víno svetlej sýtej farby s intenzitou 7,5 stupňa. Fragolino Rosso má chuť a vôňu zrelých jahôd alebo jahôd.

Bianco je biely hroznový fragolino. Polosladké šampanské, slamené farby. Môže chutiť broskyňa, jahoda alebo jahoda.

https://slv.bgrepon.com/víno/4149-fragolino-neuveriteľná-chuť-jahôd-v-šumivom.html

História stupňa

Vlasťou šumivých vín Fragolino je severovýchodné Taliansko. Isabella bola pôvodne považovaná za divokú odrodu, neskôr však bola domáca na výrobu nápojov s nízkym obsahom alkoholu. Od vydania prvej fľaše Fragolina uplynulo asi jedno storočie. Odroda viniča Vitis Labrusca, ktorá produkuje isabellu, niekoľkokrát zmutovala a zmutovala..

História výberu hrozna Vitis Labrusca sa veľmi ťažko vysleduje. Početné hybridizácie viedli k tomu, že informácie o historickej vlasti Fragolina sú úplne stratené. Niektorí vedci tvrdia, že túto odrodu priniesli do Európy námorníci z Nového sveta. Začiatok 20. storočia bol pre kultúru neúspešný. Hrozno napadlo niekoľko škodcov:

• fyloxéra (parazit zničil celé vinice v rokoch 1890-1900);
• oidium (huba zasiahla talianske vínne révy v roku 1850);
• biela a sivá hniloba (pleseň zničila vinice už desať rokov).

Aby sa poľnohospodári zachránili pred parazitmi, začali dovážať americké vinice na kontinent. Zámorské odrody boli voči fyloxere odolné, takže sa začali krížiť s miestnymi rastlinami. Výsledný hybrid nielen úspešne odolával parazitom, ale tiež hojne priniesol ovocie.

Zakážte šampanské

Vedenie Talianska nemalo rád jahodové víno späť v roku 1931. Všetko to začalo zákazom pestovania izabely v niektorých oblastiach krajiny. Počet postihnutých oblastí sa rýchlo zvýšil a tí výrobcovia, ktorí nespadali pod zákaz, čelili prísnym obmedzeniam. Komerčné prepustenie Fragolino bolo úplne pozastavené v roku 1966..

Obchodný zákaz neovplyvnil súkromných výrobcov. Fragolino sa môže vyrábať pre rodinné použitie. EÚ podporila reštriktívne opatrenia. Jediným štátom, ktorý hájil svojich výrobcov, bolo Rakúsko. Šumivé jahodové víno je v tejto krajine stále k dispozícii. Existujú tri dôvody, prečo Európania (pravdepodobne) nepáčili Isabellu:

1. Odroda sa považuje za potenciálneho distribútora fyloxéry..
2. Obsah alkoholu v nápoji je nízky a tanín je príliš vysoký (môže to viesť k toxicite).
3. Výroba metanolu vo výrobnom procese (existuje riziko otravy šampanským).

Všetky tri verzie sú vehementne kritizované profesionálnymi vinármi. Vedci nepreukázali toxicitu jahodového šampanského, vyzerá skôr ako mytológia. A Rakúšania nebudú otráviť svojich občanov metanolom. Zdá sa logické, že vedenie Európskej únie uprednostňuje nepodporovanie amerického hrozna na svojom vlastnom území.

V ktorých regiónoch sa víno vyrába

Väčšina plantáží isabelly sa nachádza v Taliansku, konkrétne v jeho severovýchodných oblastiach. Existujú dôkazy o tom, že hrozno z rodiny Vitis Labrusca sa pestovalo v Británii a Francúzsku. Briti vyrobili na základe tejto odrody „Fox wine“ (koláč s alkoholovým koláčom) a Francúzi - slávny Framboisier..

Výrobné funkcie

Fragolino sa vyrába pomocou technológie nazývanej šampanské. Nápoj sa získava fermentáciou šampanského vo fľaši (prírodná fermentácia). Hrozno na výrobu vína sa zberá pred dozrievaním, čo umožňuje zvýšiť úroveň kyslosti a znížiť obsah cukru. Ďalší postup vyzerá takto:

1. Čerstvo vylisovaná šťava sa umiestni do sudov a dôjde k primárnemu kvaseniu.
2. Oxid uhličitý sa odparuje a cukor sa premieňa na alkohol..
3. Základné víno je zmiešané.
4. Kvapalina sa plní do fliaš, zmieša sa s cukrom a droždím.
5. Fľaše starnú po celý rok.
6. Remuage sa vykonáva (denné otáčanie fliaš v miernom uhle, posun hmotnosti v smere krku).
7. Zrazenina sa odstráni, vykoná sa „dávka“ (pridanie cukru rozpusteného vo víne).
8. Konečné (dvojtýždňové) výňatky.

výrobcovia

Šumivé jahodové šampanské najčastejšie prichádzajú do domácich pultov z Talianska. Tiež sa stretáva s výrobkom „Fragolino“, ktorý sa vyrába v Čile a Českej republike. Vyberieme si tieto značky Fragolino:

• Novellina (vyrábajú nielen jahody, ale aj broskyňové šampanské);
• Fiorelli (jahodová šťava je v recepte);
• Morando (používajú sa prírodné jahody, výroba sa koncentruje v Piemonte);
• Santero (jedna z najuznávanejších talianskych spoločností, známa od roku 1958);
• Fruco Schulz (česká spoločnosť zaoberajúca sa talianskou technológiou);
• Fresita (čílska vinárska spoločnosť, používa čílske jahody v recepte).

Napriek rozsiahlemu zákazu izabely existujú krajiny, ktoré bránili právo vydávať prírodné Fragolino. Zákaz sa nevzťahuje na Spojené štáty americké, Rakúsko, Nový Zéland, Švajčiarsko a Austráliu. Niektoré ruské spoločnosti sa tiež snažia tento nápoj vyrábať. Domáci vinári menia klasické recepty a do šampanského pridávajú jahodovú šťavu. Európske nariadenia nie sú porušené a niekedy nájdete kvalitný produkt za primeranú cenu.

Zaujímavý fakt: v 60. rokoch nariadil Nikita Chruščov vydať Fragolino do Kyjevskej továrne na šampanské. Stalo sa tak po nasledujúcej návšteve generálneho tajomníka v Spojených štátoch. Šampanské sa vyrábali z dvoch odrôd viniča - Lydia a Fragolino. Výsledkom bol originálny ružový nápoj, ktorý sa zriedka nachádza v moderných ukrajinských obchodoch. Tento produkt samozrejme nedosahuje taliansky originál.

Fragolino Fiorelli Bianco

Polosladké šampanské „Fragolino Fiorelli Bianco“ je obzvlášť populárne v krajinách SNŠ. Výrobok je vyrobený z prírodných surovín podľa starých talianskych receptúr. V zložení vína nie sú žiadne chemické arómy. Výrobca nápoja bol Distilleria Bottega. Biele víno sa vyznačuje zlatým odtieňom, elegantnou chuťou a vôňou. Hlavnou črtou je dochuť letných jahôd.

Ako piť

Na trhu sú tri odrody Fragolino: sladká červená, šumivá a polosladká biela. Do červeného vína sa pridáva šťava z bobúľ (jahody alebo jahody). Biele šampanské biele šampanské však môžu chutiť ako jahody a broskyne (farba zostáva nasýtená slama). Tieto vlastnosti by sa mali zohľadniť pri výbere riadu. Pre maximálne zverejnenie charakteristík chuti je lepšie podávať chladené „Fragolino“. Ako desiatu môžete použiť:

• Ovocné sušienky;
• sušienky;
• pusinky;
• bobule a čerstvé ovocie;
• šľahačka.

Dobré riešenie je sušené ovocie. Neváhajte a položte na stôl sušené slivky s hrozienkami - dokonale zdôrazňujú chuť ušľachtilého nápoja.

https://frullato.ru/fragolino-marka-zemlyanichnykh-vina-i-shampanskogo.html

Ochutnávky

Výber elegantného talianskeho jahodového šampanského pre seba vám zaručí objavenie mnohých nových živých dojmov.

Každý výrobca týchto výrobkov ponúka svoje vlastné aromatické a aromatické kombinácie, ale celá línia je priamym odrazom referenčnej citlivosti a nezabudnuteľnej chuti..

Základom zhromaždenia je hrozno Vitis Labrusca, ktoré sa často nazýva jednoducho izabella. V nej je správna príprava, okrem podielu sladkých hroznových bobúľ, dokonale rozpoznaná aj jahodová dochuť. Výrobcovia navyše často vylepšujú vlastnosti fragolínu prostredníctvom rôznych sirupov a štiav.

Pokiaľ ide o pevnosť zostáv, často nepresahuje hodnotu 7,5%..

farba

Vzhľadom na pôsobivú rozmanitosť zástupcov fragolínov na trhu dnes môžete na pultoch obchodov vidieť šampanské s červeným rubínom, ako aj elegantný alkohol slamovej farby..

aróma

Aromatická zložka vzniká s farebnými symbiózami poltónov ovocia a bobúľ.

príchuť

Gastronomická prevaha je založená na rozpoznateľnej sladkosti na základe jahôd a jahôd. Alkohol môže mať aj inú dochuť v závislosti od receptov a prísad použitých výrobcom..

Ako si vybrať originálny šumivý

Oboznámte sa s rôznymi alkoholovými inkarnáciami na trhu a skúste byť veľmi opatrný, pretože moderné alkoholové arény narušujú veľké množstvo falzifikátov..

Dnes nájdete falošnú známku ktorejkoľvek známej značky a túto skutočnosť neprešli zástupcovia talianskeho fragolína..

Aby ste sa nedopočítali a nezískali skutočne svetlý a nezabudnuteľný nápoj, odporúčame vám, aby ste venovali pozornosť:

Každý výrobca sa snaží fľašovať svoje výrobky do autentických fliaš, preto sa pred zakúpením šumivého vína oboznámte s tým, ako by malo vyzerať balenie značky. Stačí navštíviť webovú stránku výrobcu.

Venujte pozornosť aj kvalite dizajnu. Musí byť dokonalý. Štiepané sklo, kvapky lepidla a ďalšie výrobné chyby sú pre prémiové talianske zostavy neprijateľné.

Šampanské s jahodami Fragolino by malo mať čistú farbu bez akýchkoľvek nečistôt a novotvarov. Ak spozorujete sediment alebo zakalenie, vráťte fľašu do police.

Všetky zahraničné nápoje, ktoré prechádzajú colným odbavením, dostanú bez zbytočného odkladu kontrolnú známku. Tento ochranný prvok nemusí byť k dispozícii, iba ak si kúpite šampanské v zóne voľného obchodu.

Fragolino kupujte iba v špecializovaných predajniach alkoholu a obchádzajte ponuky pochybných predajní. Trustové obchody, kde v prípade potreby môžu poskytnúť osvedčenia o kvalite pre celý sortiment tovaru na predaj.

Ako slúžiť

Ak chcete úplne preskúmať chuť dobrého šampanského, skúste ho servírovať v klasickom štýle, berúc do úvahy všetky všeobecne akceptované nuansy.

Šampanské fragolino sa nalieva do vysokých pohárov na tenkú nohu as čírym pohárom. Takéto poháre umožňujú dôkladné preštudovanie aromatických a vizuálnych aspektov výrobkov a tiež poskytujú príležitosť na dlhé časové obdobie, aby ste si mohli vychutnať pôvodnú chuť zostavy bez účinku zahrievania konzistencie z tepla ruky..

Osobitnú pozornosť si zaslúži teplotný režim. Podávajte šampanské na stôl by mali byť prísne chladené. Optimálna teplota je 6 - 8 stupňov.

S ktorými výrobkami sa kombinuje

Berúc do úvahy množstvo „šampanských“, aby sa po jedle vytvorila jasná nálada, je zaručené, že nebudete môcť prejsť jahodovou fragolino.

Dôvodom nie sú nič iné ako dokonalé chuťové vlastnosti, ktoré vám umožňujú servírovať nápoj s koláčmi, sušienkami, ovocím, bobuľami a inými dezertmi..

Fragolino je v skutočnosti perfektný digestív.

Iné použitia

Pri kúpe talianskeho šampanského dávajte pozor na jeho univerzálnosť, pokiaľ ide o kombináciu s inými prísadami. Konkrétne sa Fragolino osvedčilo ako vynikajúci základ na výrobu netriviálnych koktailov. To znamená, že s jeho pomocou môžete diverzifikovať akýkoľvek degustačný večer.

Medzi najzaujímavejšie zmesi receptov na šampanské patria: Northern Lights, Chicago, Kir Royal, Bellini, Tintoretto a ďalšie.

Vieš? Hromadná výroba vín Fragolino bola v Európe kedysi zakázaná a toto rozhodnutie zdôvodňovala viacerými faktormi. Tieto nápoje sa však nachádzajú na pultoch obchodov. Výrobcovia obchádzajú zákaz používaním názvov „vínny nápoj“ alebo pridaním ďalších prísad do receptu.

Aké sú druhy tohto šumivého

Dnes sa na výrobe šampanského Fragolino podieľa mnoho slávnych spoločností. Preto pri návšteve špecializovaného alkoholického supermarketu sa zoznámite s pôsobivým zoznamom nápojov, ktoré si zaslúžia nielen pozornosť, ale aj rešpekt. Najjasnejšími predstaviteľmi línie sú najmä:

• Fiorelli Fragolino Rosso. Má bohatú rubínovú farbu a jemnú chuť s výraznými jahodovými tónmi. Aromatická zložka je založená na poltónov čerstvo vyťažených jahôd..
• Santero Fragolino Twist. Ruby červená zostava s jemnou vôňou bobúľ. Gastronomické ukazovatele sú založené na rovnováhe medzi podielom jahody a hrozna..
• San Tiziano Fragolino Bianco. Bledá slama so živou jasnou chuťou jahôd. Vôňa sa objavuje s odtieňmi zrelého ovocia a bobúľ..
• Schenk italia fragragino. Rubínový alkohol, v aromatických ukazovateľoch, z ktorých sa vyskytujú tóny malín, čiernych ríbezlí, černíc a jahôd. Chuť poteší vyváženými a jemnými tónmi.

Historické pozadie

Prví klasickí predstavitelia línie Fragolino sa objavili v Taliansku pred niekoľkými desaťročiami. Väčšina z najpopulárnejších zhromaždení sa vyrába na severovýchode krajiny..

Už predtým bolo uvedené, že nápoj je založený na hrozne Vitis Labrusca. Mnoho skúsených ochutnávačov verí, že táto odroda bola vyšľachtená v Amerike pred niekoľkými storočiami a len nedávno sa prestala považovať za divú..

Vieš? Fragolino sa dnes môže prezentovať na pultoch obchodov nielen ako šumivý nápoj, ale aj ako obyčajné víno s príjemnou príchuťou jahoda-jahoda..

Jemné a nezabudnuteľné zostavy

Keď sa zaujímate o rôzne talianske šumivé vína Fragolino, dnes sa zoznámite s desiatkami značiek, ktoré sa môžu preukázať z celkom autentickej a svetlej stránky.

Každý produkt na trhu je akýmsi majstrovským dielom, ktorého chuť a aromatické ambície oprávnene nájdu svojich prívržencov medzi miliónmi divákov znalcov európskych zhromaždení..

Nájdete tu nielen cenovo dostupné a drahé šampanské, ale aj jemné nápoje, ktoré si môžete vychutnať mnoho hodín bez obáv zo zákerných účinkov intoxikácie..

Navštívte najbližší obchod s alkoholom a získajte do svojej kolekcie štýlový šumivý nápoj s príjemnou, nezabudnuteľnou a pravou povahou.

https://slv.bgrepon.com/víno/3824-champagne-fragolino-a-jeho-vlastnosti-2.html

">