Burgundské víno a jeho vlastnosti
Chcete zdôrazniť výrazné rande s očarujúcim alkoholovým nápojom? Zaujímajú vás farebné arómy a neprekonateľné gastronomické kombinácie? Pozor - červené a biele víno - ponúkané francúzskymi špecialistami.
Menu
Zodpovedný prístup skúsených remeselníkov k vytváraniu vynikajúcich zostáv umožňuje každému výrobcovi z danej krajiny nájsť si svoje vlastné publikum obdivovateľov. Zároveň si zaslúži osobitnú pozornosť vínové víno Burgundsko, ktoré sa vyrába na území rovnomenného regiónu na východe Francúzska. Sú to produkty, ktoré patria medzi najprestížnejšie vo svojom segmente..
Zároveň získaním „francúzskeho červeného vína“ alebo zoznámením sa s rôznymi zástupcami bielej línie nájdete prevažne odrodové nápoje..
farba
Vizuálna chuť nápojov je postavená na ľahkej slame a svetlých vínových nápojoch s premenlivými odrazmi.
aróma
Aromatická vôňa vínového bieleho a červeného vína je postavená na rôznych ovocných odtieňoch doplnených kvetinovými odtieňmi.
príchuť
Gastronomická rovnováha je založená na malej trpkosti a výraznej sladkosti. S takýmito ukazovateľmi sa výrobky pamätajú už v prvých minútach ochutnávky..
Ako kúpiť originálny nápoj
Podobne ako vina Nemecka sa väčšine francúzskych farieb už podarilo upútať pozornosť od falšovateľov.
Pri výbere výrobkov z regiónu Burgundska, mali by ste byť opatrný, keďže proti nákupu falšovaného tovaru dnes nie je poistený jediný spotrebiteľ. Aby nedošlo k nesprávnemu prepočtu a výberu skutočne chutnej a kvalitnej zostavy, v procese akvizície prosím pozornosť na:
- Formy a dizajn kontajnerov. Každý výrobca dodáva alkohol na trh v pôvodnej fľaši. V súlade s tým venujte osobitnú pozornosť konkrétnemu výrobku v zastúpení výrobcu online a oboznámte sa s tým, ako vyzerá originálne balenie. Aj na prémiových výrobkoch na etikete nikdy nenájdete výrobné chyby vo forme kúskov skla, poškodených poťahov alebo kvapiek lepidla. Skúsení technologi z popredných spoločností na trhu sledujú dokonalý dizajn.
- Spotrebná daň. Nákup cudzieho alkoholu bez kontrolnej známky je možné vykonať iba v zóne voľného obchodu. V bežných obchodoch musia byť francúzske výrobky spotrebnou daňou.
- Štruktúra. Pozrite sa na konzistenciu vybraného produktu. Nemali by tam byť žiadne novotvary. Zrážky a rôzne chyby automaticky naznačujú, že sfalšovaný tovar je vo vašich rukách.
Ako slúžiť
Jedinečný zážitok z objavovania francúzskych vín získate jedine vtedy, ak uprednostňujete klasické princípy archivovania. Pred ochutnávaním nezabudnite sa postarať o dobré okuliare. Najlepšie poháre na víno pre vynikajúce montážne vzorky sú konvexné poháre na tenkej vysokej nohe vyrobenej z priehľadného skla.
Umožňujú vám plne preskúmať aromatickú a vizuálnu zložku nápojov. Venujte pozornosť aj teplote. Je lepšie chladiť biele víno z Burgundska na 8 - 10 stupňov a limit 16 - 18 stupňov je vhodný na červené. Nedodržanie vyššie uvedených teplotných štandardov bude mať za následok výskyt chaotickej arómy a príliš tvrdú chuť. Samotný proces zoznamovania zahŕňa pomalé ochutnávanie v malých dúškoch.
S ktorými výrobkami sa kombinuje
Pri výbere vínovo suchého červeného vína alebo „bielych“ predstaviteľov tohto regiónu na osobnú ochutnávku venujte pozornosť skutočnosti, že tieto výrobky sa hodia na mäso, morské plody, ovocie a dezerty..
Pokiaľ ide o ideálny pár, je vybraný individuálne pre každú zostavu vybranú v obchode.
Iné použitia
Teší vynikajúca francúzska červená a biele víno , Venujte pozornosť jedinečnej príležitosti, pokiaľ ide o získanie rôznych gastronomických a aromatických zážitkov. Väčšina vínových vín je vynikajúca v kombinácii so širokou škálou koktailov, čo spotrebiteľovi umožňuje dozvedieť sa oveľa viac o pôvodných zostavách..
Medzi najzaujímavejšie vínne zmesi, ktoré vás zaručene potešia, patrí Amontillado, Soul Kiss, Opera, Temptation, Jazero Keuka, Royal Purple a Cassis..
Aké sú druhy tohto nápoja
Ak sa chcete zoznámiť s vínami Burgundska, mali by ste byť pripravení stretnúť sa s pôsobivým zoznamom alkoholických nápojov. Dnes v tomto regióne veľa výrobných spoločností vyrába svoje výrobky, a preto si budete musieť z čoho vyberať..
Svetlé a dostupné príklady nápojov z tohto regiónu zahŕňajú:
- Doudet Naudin Pinot Noir Vin de France. Tmavý rubín s príchuťou čerstvého ovocia a bobúľ. Vôňa je cítiť tóny červených bobúľ a kvetinových poltónov.
- Jean Loron Duc de Belmont Blanc Coteaux Bourguignons AOP. Má svetlo zlatú farbu a výraznú vôňu bieleho ovocia. V gastronomických indikátoroch sú počuť citrusové odtiene a tonické kvetinové tóny..
- Domaine du Colombier Petit Chablis AOC. Zlaté víno s atraktívnymi smaragdovými odleskami. Chutné ambície sú vyjadrené rovnováhou medzi rôznymi citrusovými tónmi. Aróma je založená na minerálnych tónoch obohatených stopou citróna..
- Bourgogne Chardonnay AOC La Vignee. Slamovo-zlatý alkohol s výrazným odtieňom tropického ovocia, bielych kvetov a bylín. Chuťové ambície sa dajú vysledovať vo forme elegantnej kombinácie ovocných a citrusových odtieňov..
Historické pozadie
Podľa mnohých nálezov a známok v análoch sa prvé vinice v Burgundsku objavili vo VI. Storočí pred naším letopočtom. e. Najstaršie písomné „pochvaly“ takýchto zaujímavých alkoholických výrobkov v regióne boli oficiálne datované do roku 591. Významný pokrok, ako Burgundsko vína dosiahli v XIV-XV storočia.
Začiatkom XX. Storočia došlo v dôsledku prvej svetovej vojny a veľkej hospodárskej krízy k poklesu výroby vína. Až v roku 1943 sa výroba alkoholu v tomto regióne opäť začala obnovovať na predchádzajúcu úroveň..
Na konci 20. storočia došlo k úplnej automatizácii procesov výroby vína z Burgundska v regióne a mnoho výrobcov opustilo väčšinu procesov, ktoré predtým vyžadovali výlučne manuálnu prácu. Toto rozhodnutie malo následne pozitívny vplyv na kvalitu..
Zhrnutie a výzva na konanie
Vína z oblasti Burgundska sa tešia vynikajúcim chuťovým vlastnostiam a všestrannosti. Hodia sa pre všetkých podujatia a súkromné degustačné večery, preto si zaslúžili osobitné uznanie nielen medzi mnohými miliónmi dolármi bežných spotrebiteľov na celom svete, ale aj medzi skúsenými someliérmi.
Malo by sa tiež poznamenať, že každý výrobca dodáva týmto výrobkom svoje vlastné šarm, čo znamená, že gastronomické združenia sa môžu líšiť v závislosti od produktu..