Talianske víno fattorio petrolo (fattoria petrolo) - recenzia a recenzie

Príbeh majiteľa Petrola (Petrolo) je najlepším príkladom nezištnej lásky človeka k viniču. Luca sa narodila a vyrastala v hlavnom meste Talianska. Keďže sa rozhodol začať maľovať, nemohol si predstaviť, že by sa po 15 rokoch vzdal maľby, aby sa presťahoval do Toskánska a začal pestovať hrozno..

Talianska ekonomika Fattoria di Petrolo

Názov farmy - Fattoria di Petrolo pochádza z latinského názvu panstva Galatrona, ktoré sa za vlády Rímskej ríše nachádzalo na území terajšieho vinárstva. Už v tých dňoch bolo veľké dopyt po miestnom víne a olivovom oleji, a preto sa predávali relatívne drahé.

Pozemok, v ktorom sa teraz nachádza Fattoria di Petrolo, kúpil dedko Lucy po druhej svetovej vojne. V povojnových rokoch boli ceny pozemkov v Taliansku celkom prijateľné pre bežných ľudí, takže dokonca aj bežný vojenský inžinier, ktorý bol Lukovým dedkom, mohol kúpiť dobrý pozemok za prijateľnú cenu..

Prvé víno dostal až o 11 rokov neskôr - v roku 1958 ho nazval Chianti Reserve. Toto víno bolo vyrobené z veľmi malého vinohradu Boggina.

V 80. rokoch 20. storočia Luca Santjoust opustil maľbu a presťahoval sa do Toskánska.

Po ochutnaní kvalitného vína Apparita vyrobeného vo vinárstve Castello di Ama sa rozhodol osobne pestovať Merlot a vyrábať z neho víno. Okrem toho sa v dôsledku prieskumu pôdy zistilo, že ílová vrstva ležiaca v malej hĺbke dokonale udržuje vlhkosť v pôde, čím vytvára vynikajúce podmienky pre pestovanie Merlotu..

Luke považuje za svojho duchovného mentora Denisa Duranta, známeho experta na Merlot, s ktorým sa stretol pred viac ako 20 rokmi. S jeho pomocou dosiahol Luca významné výsledky pri výrobe vína z tejto odrody..

A napriek tomu považuje svoju prácu za hlavnú vec na výrobu vynikajúcich vín. Špeciálna mikroklíma, jedinečné pôdy a pomoc prírody - to sú podľa Luka hlavné zložky výroby dobrého vína..

Vinár v rovnakom čase dodáva, že náklady na víno, aj tie najvýraznejšie, by nemali byť neprimerané. Podľa neho by malo byť víno dostupné a náklady odôvodnené.

A až potom sa víno môže stať skutočným potešením!

V súčasnosti má farma silný tím vinárov, medzi ktoré patrí Luke, jeho matka, agronóm Carlo Nesterini a Stefano Gvidi..

Carlo Ferrini, známy taliansky enológ, ktorý radí aj iným vinárskym firmám v Taliansku, im veľmi pomáha pri ich zostavovaní..

V roku 1988 bola získaná prvá plodina Sangiovese, z ktorej sa vyrábalo víno Torrione, av roku 1994 sa slávne víno Super Toskánska Galatrón vyrábalo z Merlotu, ktorý ročne vyrába asi 5 000 fliaš.

Petrolo Figures.

Výmera panstva je 272 ha, z toho 31 ha je určených pre vinice, ktoré sa nachádzajú v nadmorskej výške 250 - 450 metrov nad morom. Pôdu tvoria skalné vrstvy ílu, vápenca a pieskovca. Výsadba Merlot - 35 000 viníc, Sangiovese - 100 000. Ročná produkcia - 15 - 16 000 fliaš.

Farma používa hustotu výsadbových viníc: 500 viníc na hektár, z čoho sa získa asi 600 hektolitrov vína..

• Podľa Luka sa táto hustota stala určitým druhom revolúcie, keďže sa tu predtým používala hustejšia výsadba - 1 500 viníc / ha (3 500 hektolitrov vína).
• Farma používa techniku ​​„zeleného zberu“, po ktorej zostane na vinici Merlot iba 0,5 kg bobúľ a 0,7 kg na Sangiovese. To stačí na výrobu iba 1 fľaše vína s jedným viničom..

100 najlepších talianskych vín roku 2017 od Jamesa Sacklinga

James Sackling je známy odborník na víno, ktorý už viac ako 30 rokov pracuje v najslávnejšom a najuznávanejšom časopise o víne. Sackling sa špecializuje na vína pochádzajúce z Bordeaux, Porto a talianskych vín. Dnes chceme hovoriť o samotnom Jamesovi Sacklingovi, o tom, ako hodnotí vína. Poďme sa trochu porozprávať o talianskych vínach s najvyšším hodnotením od spoločnosti Sackling v roku 2017.

James Sackling sa narodil v roku 1958 v Los Angeles, získal magisterský titul v žurnalistike na University of Wisconsin a začal svoju kariéru ako kriminálny novinár. V roku 1981 začal pracovať vo Wine Spectator. Žil vo Francúzsku, teraz žije v Londýne.

Ženatý, otec dvoch detí. Je považovaný za jedného z najvplyvnejších kritikov nielen vína, ale aj cigár. Spolu s vedúcim diváka vína Marvinom Schenkenom založil tabakový časopis Cigar Aficionado.

Multitalentný človek zamilovaný do toho, čo robí, profesionál najvyššej triedy.

Ako James Sackling robí jeho hodnotenie

Sackling, rovnako ako iní odborníci na víno Spectator, vykonáva aj slepú degustáciu nápojov, vie vopred iba rok vydania a označenie vína. Vzorky odoslané na ochutnanie sa umiestnia do vreciek a očíslujú..

Po ochutnávke vína mu Sackling dá body (informácie o hodnotení Wine Spectator a body si môžete prečítať v našom článku „Systémy hodnotenia vína“) a doplní nápoj s komentárom.

Odborník ochutná až 40 vín denne, tisíce vín ročne!

Po ochutnaní sa zostaví zoznam, do ktorého sa zapíše názov vína, pridelené skóre a komentár.

Na základe týchto údajov sú vína zoradené: nápoje, ktoré si zaslúžia najvyššie známky, padajú na prvé pozície, potom vína idú v poradí od najchudobnejších k najobľúbenejším špecialistom..

Je dôležité, aby všetky vína, ktoré podliehajú skúške, a teda aj v hodnotení, boli k dispozícii na predaj.

Najlepšie talianske vína roku 2017

V roku 2017 ochutnal James Sackling asi 3,5 tisíc talianskych vín! Na základe vykonanej práce sa zostavil zoznam 100 nápojov. Na obrázku nižšie je uvedený v plnom rozsahu a vezmeme do úvahy prvých päť vín, ktoré sa podľa známeho ochutnávača ukázali ako najlepšie.

Zaujímavý fakt: všetkých päť je suché červené víno.

Tua Rita Toscana Redigaffi 2015

Najlepšie hodnotené víno Merlot, 100 bodov. Redigaffi bol hodnotený už v rokoch 1997 a 2000, zatiaľ čo v ostatných rokoch získal stále vysoké skóre. Nápoje tejto kvality a chuti sú len pár desiatok. To znamená, že to nie je len jedno z najlepších talianskych vín - je to jedno z najlepších vín na svete!

Zaujímavá skutočnosť: toto víno má dlhý skladovací potenciál, najmenej do roku 2030, čo z neho robí vynikajúcu investíciu.

Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2013

Víno z hrozna Nebiollo. Jasnú a jedinečnú chuť a vôňu získava vďaka jedinečnej pôde viníc, špeciálnej výrobnej technológii, starnutiu v slavónskych dubových sudoch a samozrejme talentu vinárov Poderi Aldo Conterno. Takmer všetky vína Barolo sú výnimočne dobré, ale Chikala svieti aj na pozadí..

Zaujímavý fakt: Názov „Chicala“ v taliančine znamená „kanárik“. Vinica, ktorej meno je víno, je pomenovaná kvôli blízkosti lesa, v ktorom títo speváci žijú.

Petrolo Valdarno di Sopra Galatrona 2015

Víno „Galatron“ z Appellasona Val d´Arno di Sopra, vyrábané farmou Fattoria Petrolo - suché červené z hrozna Merlot. Galatron bol prvýkrát uvedený na trh v roku 1994 a odvtedy si víno neustále zaslúži vysoké a veľmi vysoké hodnotenie - niekoľkokrát malo hodnotenie Wine Spectator asi 100 bodov.

Zaujímavý fakt: hrozno pre toto víno je vysadené s nízkou hustotou, jeho výnos je iba 500 g. z jedného viniča. Toto malé množstvo bobúľ však absorbuje z pôdy maximum živín, čo im umožňuje vyrábať víno s nezvyčajne bohatou chuťou a arómou..

Fattoria Le Pupille Maremma Toscana Saffredi 2015

• Víno hodnotené Sacklingom za 99 bodov z hrozna Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) a Petit Verdot (10%). K dispozícii na predaj v roku 1990, rýchlo sa stal považovaným za jedno z najlepších talianskych vín..
• Jedná sa o mimoriadne husté, plné víno, ktorého tvorba a starnutie trvá asi 4 roky, ale oplatí sa to..
• Úžasný nápoj nájdete na predaj v najlepších obchodoch s alkoholom a najmodernejších reštauráciách na svete..
• Zaujímavý fakt: výrobcovia nápoja tvrdia, že je ako keby bol vytvorený na meditačný relax so pohárom, dobre sa hodí k horkej čokoláde. Fajčí cigaretu pod ňou..

Bibi Graetz Toscana Testamatta 2015

Víno "Testamatta" sa vyrába v obmedzených množstvách, iba 15 000 fliaš ročne, a takmer okamžite sa vypredáva. Je také dobré, že mnohí znalci ho právom považujú za najlepší spomedzi supertuských vín..

Zaujímavý fakt: James Sackling nazval toto víno roku 2015 najlepším produktom „Testamatta“, ktorý kedy bol vyrobený, a poznamenal, že teraz je v poriadku, ale v roku 2021 to bude jednoducho skvelé.

Článok uzatvára zaujímavý fakt o samotnom Jamesovi Sacklingovi: po viac ako 30 rokoch v spoločnosti Wine Spectator opustil časopis.

Dôvodom bola podľa neho túžba zamerať sa na svoje projekty. Nezverejnil podrobnosti, ale vo vinárskom svete obiehajú stále zvesti, že sa James chystá vydávať svoje víno..

Budeme sledovať kariéru slávneho ochutnávača a zdvihneme okuliare pre jeho úspech!

Toskánsko :: Taliansko :: Petrolo Galatrona :: Katalóg :: Informácie o víne

hrozno: Merlot (100%)

farba: Červená vyhliadka: Ticho typ: Suché alkohol%: 14

Popis, štýl: Víno má rubínovú farbu. V bohatej aróme cítia tóny stredomorských bylín, olív, tabakových listov, čiernych bobúľ a kávových zŕn - víno má plnú, bohatú chuť so zamatovými trieslovinami, ktoré si zachovávajú nádhernú štruktúru a jemné nuansy čučoriedok, čokolády a toastov v dlhej dochuti..

gastronómia: Víno sa hodí s grilovaným hovädzím mäsom, králikom vo vínnej omáčke, rizoto so šampiňónmi, zrelé syry.

Teplota prívodu, C: 18

vinice: Víno sa vyrába z Merlotu, pestovaného na mieste s rozlohou 31 hektárov, ktoré sa nachádza v nadmorskej výške 250 - 450 metrov nad morom - okrem obvyklých hornín pre Toskánsko, ktoré sa skladajú zo zmesi kameňov, piesku, galestra a albereza, ležia tu ílové vrstvy, ktoré dokonca aj v horúce leto podporuje udržanie vlhkosti na správnej úrovni a vytvára tak ideálne podmienky pre pestovanie. Merlot - nízky výnos viniča - nie viac ako 500 gramov bobúľ z viniča - umožňuje získať hrozno koncentrovanou, vyváženou, elegantnou chuťou a silnou štruktúrou - praktické kované výsadby s veľmi nízkou hustotou - 5000 révy / ha.

Výrobná metóda: Macerácia bobúľ trvá asi 14 dní, alkoholové kvasenie sa uskutočňuje v betónových nádobách pri teplote 28 - 30 ° C, hneď potom nasleduje malolaktické kvasenie v nových francúzskych sudoch..

Metóda expozície: 18 mesiacov v nových francúzskych sudoch, z ktorých prvých 6 mesiacov dozrievalo víno na kalov.

Zaujímavé fakty, história, poznámkyNázov farmy Fattoria Petrolo pochádza z názvu prímestskej vily jedného z konzulov Rímskej ríše, ktorý sa nachádzal na mieste hradu. Vtedy bola dokončená veža znázornená na nálepke Galatron.

Prvý ročník bol vydaný v roku 1994 a okamžite ho uznali spotrebitelia aj kritici, ktorých ratingy sa každoročne zvyšujú, nikdy neklesli pod 90 bodov a často takmer dosahujú najvyššiu úroveň 100 bodov..

V roku 2007 sa Galatron stal jedným z iba dvoch talianskych vín (spolu s Montevetrano z Kampánie), ktorý získal najvyššie hodnotenie zo všetkých piatich popredných vodcov vína v krajine. A James Sackling z diváka vína to porovnal so slávnym vínom Petrus 1989.

• Položka č.: 1210880
• Telo vína: Víno stredného telaZrelosť vína: Na ďalšie zrenie
• ohodnotenie: RP-93, ST-91, W & S-90, WS-95
• Webová stránka výrobcu: petrolo.it

Toskánsky kopec umelec

Majiteľka Fattoria Petrolo hovorí o víne s vášňou a presvedčením milenca a presnosťou filozofa. Luca Sanjust sa narodila a vyrastala v Ríme. Vyštudoval Rímsku univerzitu v La Sapienza. Oženil sa.

Stal sa umelcom, získal uznanie a potom minútu pred slávou hodil maľovanie pre víno a usadil sa vedľa rodinného vinohradu v Toskánsku, ktoré je pol cesty od Sieny po Arezzo, medzi Chianti a údolím Chiana, na úpätí zelene, ako zamatové kopce..

• „Príroda je perfektná. A my ľudia môžeme len zničiť. Keď pracujeme v pivnici, opakujem: „Urobme čo najmenej chýb“.
• „Dobré vína sú dnes takmer všade. Medzi dobrým a skvelým vínom je však obrovský rozdiel. Potrebné sú výnimočné podmienky - špeciálna mikroklíma. Je potrebné, aby vám príroda pomáhala, až potom, ako tvrdo a tvrdo pracujete na vinici, môžete vytvoriť skvelé víno. Snažíme sa to urobiť. “.
• "Zákon entropie hovorí o nevyhnutných stratách počas transformácie, takže keď z hrozna premieňam víno, pokúsim sa čo najmenej stratiť z krásy, ktorú mi príroda dala.".

„Víno musí mať čestnú cenu. Víno je potešením z fyzickej úrovne, a ak to stojí príliš veľa, prestáva byť potešením. Moja vášeň je víno, moja práca je víno. Môžem si dovoliť kúpiť takmer akékoľvek víno, ale niekedy majú tak absurdnú cenu, že ma to zastaví. Fľaša Pétrusu nemôže stáť 3 000 eur. Bez ohľadu na to, aké zvláštne je toto víno. “.

„Snažím sa vyrábať čo najlepšie víno za najnižšiu cenu a za to ma všetci kritizujú. Cena Galatrónov je o tretinu nižšia ako ekvivalent vín Toskánska, pretože to chcem. Chcem, aby spoločnosť Galatron mala cenu, za ktorú si takmer každý môže dovoliť piť fľašu. “.

Bol som umelec. Kreslil som viac ako 15 rokov

Potom to hodil. Nemohla som súčasne robiť maľovanie a výrobu vína. Rozhodol som sa, že dokážem dobre urobiť iba jednu vec. A potom som sa vzdal maľby, akoby to bol iný život. Jedného krásneho dňa hodil kľúče do dielne do jazera a je to už desať rokov, čo bolo zatvorené. Všetky obrazy zostali vo vnútri.

„Môj dedko bol vojenský inžinier. Hneď po vojne prišiel do Toskánska a zamiloval sa do tejto krajiny. Potom sa ceny líšili a on to dokázal kúpiť. O niekoľko rokov neskôr sa moja matka rozhodla, že krajina je vhodná na merlot. Teraz len stelesňujem sny mojej matky. Dúfam, že môj syn a syn môjho syna pochopia lepšie ako ja potenciál tejto krajiny a zrealizujú moje. “.

„Názov„ Petrolo “pochádza z latinského názvu vidieckej vily pre šľachtu - kde je dnes náš dom, bola vila jedného z konzulov Rímskej ríše. To bolo vtedy, keď bola veža dokončená, Rimania jednoducho použili starý základ Etruskov. “.

„Máme dokumenty zo začiatku XIV storočia, v čase, keď bol Petrolo pod záštitou biskupa Arezza. Miestni roľníci mu dali všetko, čo vyrobili, a biskup s radosťou napísal list: „Som veľmi potešený, pretože víno a olej z Petrola sú vynikajúce. Pošlem ich na sever a pomôže z predaja veľa peňazí. “.

"A predsa som začal pestovať merlot pod inšpiráciou l`Apparita z Castello di Ama." S Marcom a Lorenzou sme už veľa rokov a naše farmy sú v susedstve. Prvou malou časťou vinice Galatron sú výhonky Merlota z Castello di Ama, ktoré boli naštepené na viničoch našej starej vinice Sangiovese. “.

„Pred dvadsiatimi rokmi sme pri výskume pôdy zistili, že okrem obvyklých hornín pre Toskánsko tu leží vrstva ílu. Vytvára ideálne podmienky na pristátie. Podobné podmienky ako Pomerol: kamene a piesok nad ním, hlina pod nimi, ktorá udržuje vlhkosť na správnej úrovni aj v tých najteplejších letách. “.

"Mal som šťastie: naraz som sa stal priateľom s Denisom Durantom - je jedným z najväčších svetových expertov na merlot. Vytvoril Pomeranian Château L`Eglise Clinet a veľa ma učil.

Pred dvadsiatimi rokmi sem prišiel a ocenil schopnosti Petrola. Potom som sa stal priateľom Francoisa Tienponta (pamätáte si, že Le Pin je jeho duchovným dieťaťom), ale ešte viac s jeho bratom Alexandrom, majiteľom Vieux Chateau Certan..

Môžeme povedať, že sa nejakým spôsobom stali mojimi duchovnými mentormi

„Merlot potrebuje vlhkú pôdu, aby sa vyjadril čo najviac. Na rozdiel od Sangiovese. Ten je podľa neho trochu masochista, čím viac viniča trpí, tým lepšie bude produkovať. Sangiovese má maskulinný charakter, zvyčajne toskánsky - všetky toskánske druhy sú trochu uzavreté a nedeliteľné. “.

„Je veľmi ľahké vyrábať dobré víno z merlot a je neuveriteľne ťažké vyrábať skvelé víno. Na svete existuje niekoľko skvelých čistých vín Merlot: Pétrus, L`Eglise Clinet. V Toskánsku je to Castello di Ama Vigna l`Apparita, Galatrona, Tuarita Redigaffi, Le Macchiole Messorio, Masseto ... “

„Absolvoval som univerzitu kurzom dejín umenia a filozofie, to znamená, že nepoznám technickú stránku výroby vína, a preto potrebujem špecialistov. Poznám svoju zem, viem, ako sa prejavuje vo víne, viem, čo chcem z viníc. Potrebujem však špecialistov, ktorí dokážu premeniť svoje myšlienky na skutočnosť. ““.

„Tím Petrolo som ja, moja matka, ktorá bola inšpiráciou pre všetko, agronóm Carlo Nesterini a enológ Stefano Guidi. Máme tiež externého konzultanta Carla Ferriniho, ktorý nám pomáha pri montáži. “.

„Máme malú produkciu, snažíme sa robiť všetko, čo je v našich silách, inak nás budú jesť veľkí výrobcovia. Platí to najmä pre každodenné monitorovanie viníc: veľkí pestovatelia si to jednoducho nemôžu dovoliť, majú odlišné pojmy a sú nútení pracovať štandardne. Sme oveľa mobilnejší - v prípade zmien počasia máme vždy iný plán. “.

„Hlavnou vecou pri výrobe vína sú malé detaily, ktoré je potrebné monitorovať. Je to skoro ako „Formule 1“, stačí jedna voľná skrutka, aby všetko stekalo po odtoku.

Môžete byť vynikajúci pilot, môžete byť sám Schumacher, ale ak ste nepracovali ako blázon, kontrolujete všetko od motora po poslednú maticu volante, nevyhráte závod.

A nielen pilot - celý tím by mal tvrdo pracovať “.

„Plodiny sú ako ľudia: stáva sa, že duše sú podobné, ale tváre sú vždy iné. Pred Ferrini bol našim konzultantom Giulio Gambelli. Povedal: „Pracoval som so 65 plodinami a ani jeden nebol ako druhý.“.

„Prvá úroda Torrione je 1988, Galatrony sú v roku 1994. Rozhodli sme sa sústrediť iba na dve kríže a vyrábať iba dve vína vysokej úrovne. Nemôžeme povedať, že jeden z nich je starší, druhý je mladší: sú to len dve rôzne kríženia.

„Náš Galatron merlot je v mnohých ohľadoch podobný nášmu Torrione sangiovese, pretože pochádza z tej istej mikroklímy. Sú to bratia. Vo veľkých vínach vždy hovorí zem. Terroir vždy počuješ.

• „V spoločnosti Torrion oceňujem koncentráciu, jemnosť a dĺžku vkusu, rovnováhy, elegancie a hĺbky. Posledný milesim sa ukázal byť výnimočným rokom 2006. Predchádzajúci rok 2005 je zdržanlivejší, elegantnejší a minerálnejší, akoby to bola samotná duša Toskánska. “.
• „Predtým sa vyrobilo 3 500 hektolitrov vína s hustotou 1 500 viniča na hektár. Teraz mám 500 viníc na hektár a dostávame 6-7 krát menej vína. Toto je revolúcia kvality, ktorá sa uskutočnila v Toskánsku. A to všetko vďaka Francúzom, Bordeaux a Burgundsku. “.
• "Po zelenej úrode zostane na každej vinici merlot približne pol kilogramu hrozna, 0,7 kilogramu na viniči Sangiovese, čo je dosť na to, aby sa vyrobila pol fľaše vína.".
• "Talianski kritici lepšie rozlišujú poltóny a venujú im pozornosť, zatiaľ čo medzinárodní kritici chcú byť prekvapení, ale majú príležitosť porovnať sa s celým svetom.".
• „Nemyslím si, že kritika vína pomáha rozvíjať výrobu vína, pretože napríklad literárna kritika pomáha literatúre.“.

„Hodnotenie je absolútne subjektívne. Je to rovnaké ako udeľovanie bodov na príbeh Hemingwaya alebo na plátno Picasso: tento rok Rafael získal 9 bodov a Michelangelo - 10. Vyrábame víno nie pre kritikov a nie pre veľkú chválu, ale pijeme to. “.

O víne a jedle

„Víno by malo pomáhať jedlu a jedlo by malo dopĺňať víno, takže mám rada vína s dobrou kyslosťou, ktoré podporujú chuť jedla. Ideálne víno pre mňa je, že môžete piť na obed alebo večeru a veľa piť. “.

„Som zvedavý, mám rád experimenty, ale uprednostňujem tradičnú kuchyňu s moderným zvratom. Mám problémy s molekulárnou kuchyňou: je to príliš inteligentné - je to ako manévrovanie alebo umenie kvôli umeniu “.

„Po mnoho rokov som sníval o návšteve Kjóta a o skalnej záhrade. Mal som šťastie, dostal som sa tam skoro ráno. Zatiaľ neboli žiadni turisti, ja som tam bol úplne sám, v tichosti a osamelosti - a zrazu pršalo. Neuveriteľný pohľad, husi. Bolo to najlepšie z mojich ciest. “.

„Neviem prečo, pretože moja kultúra je dokonca koncepčne vzdialená od Japonska, ale tam cítim to, čo som stretol iba v obrazoch ranej renesancie - hľadanie, túžba po syntéze medzi prírodou a človekom. Všeobecne platí, že myšlienka prepojenia je mi veľmi blízka - že každý z nás je súčasťou sveta a zároveň celý svet “.

„Víno je premena prírody na kultúru. Keď som bol umelcom, musel som vyjadriť myšlienku, na ktorú som sa nemal spoliehať, okrem skúseností a túžby. A teraz mi príroda pomáha. “.

„Walter Benjamin napísal v jednej zo svojich kníh o anjeli histórie, ktorý letí do budúcnosti tvárou v tvár minulosti. Pri práci s vínom je veľmi dôležité pamätať na tradície a nikdy neprestať, pretože neexistujú žiadne hranice pre dokonalosť. “.

uznanie

V roku 2007 sa Galatrona stala jedným z iba dvoch talianskych vín (spolu s Montevetrano z Kampánie), ktoré získali najvyššie hodnotenie zo všetkých piatich popredných vodcov vína v krajine.

Petrolo Figures

270 ha - majetková plocha 31 ha - vinice 25 ha - vinice zozbierané v Galatrone a Torrione, čo je 35 000 viníc, zahynulo 100 tisíc viníc Sangiovese 500 viníc na hektár - hustota výsadby 10-16 rokov - vek viniča merlot

15 - 16 000 fliaš ročne - objem výroby