Abrau durso

Abrau-Durso je jednou z najznámejších značiek šampanského v Rusku. Spoločnosť vyrába šumivé vína v súlade s tradíciami francúzskych vinárov s využitím moderných technológií. Distribútori značky sú k dispozícii vo všetkých regiónoch krajiny. CJSC „Abrau-Durso“ je lídrom národného trhu v oblasti výroby šumivých vín. Spoločnosť vyváža svoje výrobky do 14 krajín.

Historické pozadie

Farma "Abrau-Durso" bola založená v roku 1870 v rovnomennej dedine na území Krasnodar. Jedinečné klimatické podmienky oblasti a blízkosť mora boli najvhodnejšie na pestovanie hrozna. Prvý poľnohospodársky agronóm Franz Heyduk priniesol z Nemecka odrody viniča, ktoré boli vysadené na svahoch hôr obklopujúcich dedinu Abrau..

Nové vína boli všeobecne uznávané na výstave v Jalte v roku 1884. Produkty farmy boli odborníkmi vysoko oceňované a získali niekoľko zlatých medailí. Niekoľko rokov na čele panstva stál knieža Lev Golitsyn, ktorý stál pri vzniku krymskej výroby vína. Vďaka jeho úsiliu v roku 1896 vyrobila továreň prvú dávku šampanského.

Obrovský príspevok k rozvoju technológie prinieslo francúzske šampanské Victor Dravigny. Podarilo sa mu priniesť šampanské Abrau-Durso na medzinárodnú úroveň. Počas rokov teroru po revolúcii Dravigny zachránil hospodárstvo pred zničením. V 20. rokoch sa výroba šampanského obnovila a v sovietskych časoch sa obec stala centrom výroby vína v celej krajine. Približne polovica viníc bola počas boja proti alkoholizmu vyrúbaná v Abrau-Durso.

V roku 2000 došlo k znovuzrodeniu rastliny. Spoločnosť získala spoločnosť SVL, ktorej vedenie si stanovilo za úlohu oživiť svetovú slávu značky. V posledných rokoch získali poľnohospodárske výrobky na ruských a zahraničných súťažiach vyše päťdesiat medailí. "Abrau-Durso" - jedno z hlavných centier vínnej turistiky.

Výrobné funkcie

Priaznivé podnebie oblasti Abrau-Durso je ideálne pre pestovanie hrozna. Kombinácia jasného slnečného a morského vetra dáva bobuľu špecifickú chuť. Hrozno na farme sa zberá v predstihu, kým nie je príliš sladké. Rozdiely v chuti sa dosahujú zmiešaním rôznych odrôd. Šťava z prvého stupňa sa stáva surovinou na výrobu šumivého vína.

Champagne v továrni sa vyrába dvoma spôsobmi. Drahé odrody sa vyrábajú spôsobom šampanského, ktorý pozostáva z mnohých etáp. Obdobie dozrievania takéhoto vína je najmenej tri roky. Fľaše sa skladujú vo viackilometrových pivniciach, v ktorých sa môže súčasne ubytovať približne 7 miliónov kusov. Väčšina výrobných postupov je manuálna..

„Ruské šampanské“, určené pre masového spotrebiteľa, sa vyrábajú podľa metódy Sharma. Sekundárne kvasenie prebieha v obrovských nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Túto prax používajú všetky krajiny, ktoré vyrábajú šumivé víno, av „Abrau-Durso“ sa začalo používať od polovice 20. storočia. Plniaca linka v továrni je automatizovaná. Asi 20 miliónov fliaš odchádza z výrobných liniek ročne.

vyznamenanie

Portfólio spoločnosti Abrau-Durso zahŕňa viac ako 300 ocenení, ktoré získal vinotéka v celej svojej bohatej histórii. Z úspechov za posledných desať rokov:

• International Wine Challenge 2011, Londýn - zlatá medaila;
• Golden Griffin 2011, Jalta - zlatá medaila;
• Vinorus 2013, Krasnodar - zlatá medaila;
• Ázijské víno Recenzia 2016 - Bronzová medaila.

Medzinárodná súťaž vína a liehu, Londýn

• 2010 - bronzová medaila;
• 2012 - bronzová medaila;
• 2014 - 1 strieborná a 8 bronzových medailí.

Zaujímavé fakty

Tento podnik je obzvlášť hrdý na milesiate roky - vína so špeciálnymi vlastnosťami, ktoré sa vyrábajú v obzvlášť priaznivých rokoch. K tomu nedochádza viac ako raz za päť rokov. Zbierka má šampanské, ktoré vydala spoločnosť v roku 1971.

Každý rok prichádza do Abrau-Dursa približne 200 000 turistov. Obzvlášť zaujímavý je liečebný komplex Champagne SPA, kde si návštevníci môžu vykúpať šampanské, ktoré majú antioxidačné vlastnosti a priaznivo pôsobia na pokožku..

Druhy šampanského "Abrau-Durso"

Abrau-Durso Imperial

Šumivé vína sa vyrábajú z hrozna pestovaného v najlepších oblastiach hospodárstva pomocou francúzskeho šampanského. Fľaše stoja v pivniciach najmenej tri roky.

Imperial Brut Vintage, 12%

Šampanské s bohatým aromatickým buketom, ktorý kombinuje chlieb, jablko a citrónové tóny. Víno s jemnou a sviežou chuťou, ktorému dominujú ovocné tóny. Odporúčame podávať chladené rybími pokrmmi, morskými plodmi a korenenými syrmi..

Imperial Brut l`art Nouveau, 10,5%

Víno sa vyrába podľa dávneho receptu zo začiatku XX storočia. Vôňa tohto šampanského sa neodhalí okamžite. Vôňa citrónov a pomarančov je nahradená hruškovými tónmi a na konci dominujú medové tóny. Nápoj urobí perfektný gastronomický pár ustríc a kreviet.

Imperial Brut Rose, 12,5%

Brut je jemná ružová farba s vôňou bobúľ. Kyslosť nápoja je dobre vyvážená, v pachute pociťujú minerálne a korenené tóny. Výrobca odporúča šampanské pre studené mäsové pokrmy: pečené hovädzie mäso, carpaccio a pasty.

Blanc de Blancs Brut, 12%

Prémiové šampanské sa považuje za jeden z najlepších medzi výrobkami spoločnosti. Vôňa zmieša vôňu kvetov a zrelého ovocia. Štruktúra nápoja je dosť hustá. V zložitom sortimente dominujú citrusové plody. Výrobca odporúča toto víno na zvláštne príležitosti..

Zbierka Victor Dravigny (Victor Dravini)

Victor Dravigny Extra Brut, 12%

Veľmi suchá brut s arómou marhuľovo-citrónovej. V osviežujúcej chuti sledujú hruškové tóny. Vhodný na grilované ryby a korenené syry.

Victor Dravigny Brut, 13%

Klasická odroda s príchuťou broskyne. V gamute prevládajú ovocné tóny, v cieli je trochu nápadná horkosť. Odporúča sa pre hydinové jedlá.

Victor Dravigny Pink Brut, 12%

Ružový nápoj s vôňou čerstvých bobúľ. V chuti dominuje čierne ríbezle a grapefruit. Je kombinovaný s červeným kaviárom, čerstvým šalátom, studeným mäsom a ovocnými kokteilmi..

Victor Dravigny Semi-Dry, 10,5%

Šampanské s vôňou kandizovaného ovocia. Chuť je dokonale vyvážená kyslosť a sladkosť. Podávame s lasagne, cestovinami, pikantnými syrmi a ovocím.

Victor Dravigny Semi-Sweet, 13%

Pomerne vzácny typ šumivého vína s vôňou tropického ovocia, marhúľ a broskýň. Počas výrobného procesu sa do nápoja pridáva cukor, takže získava výraznú sladkosť. Môžete piť samostatne a s ľahkým občerstvením: dezerty, ovocie a pečivo.

Victor Dravigny Red semisladký, 11%

Červené šumivé víno vyrobené klasickou technológiou. Šampanské s vôňou čerešňového ríbezľa a zamatovej chuti kombinované so syrmi a čokoládovými dezertmi.

Oddelenie špecifické pre kolekciu

Linka bola vytvorená podľa starých receptov a uvoľnená na počesť 400. výročia rímskej dynastie. Štítok predrevolučného času sa znovu vytvára na fľašiach.

Špecifické oddelenie polosuché, 12%

Komplexnej aróme dominujú odtiene jablkovo-citrusových plodov. Chuť harmonicky kombinuje sladkosť a kyslosť. Podávame s ovocím, syrom a lasagne.

Špecifické oddelenie Polosladké, 12%

Šampanské vyrobené tradičnou metódou troch odrôd hrozna. Chuť je ovocná, s mierne sladkou chuťou. Vhodný na zákusky a pečivo..

Osobitné oddelenie Brut, 12%

Šumivé víno s vôňou obilnín, medu a jabĺk. Chuť je svieža a dobre štruktúrovaná. Odporúča sa pre červené ryby a biele mäso.

Zbierka "Russian Champagne"

Najznámejšia a najobľúbenejšia značka. Na receptúre nápojov pracovali najlepší vinári z Ruska a Francúzska. Šampanské sa vyrába pomocou technológie Sharma, ktorá udržuje víno v nádržiach. Ponuka zahŕňa tradičné typy pre výrobcu: surová, polosladká, polosuchá, polosladká červená a polosuchá ružová.

Abrau Light Collection

V roku 2014 bola spustená séria sýtených vínnych nápojov. Recepty boli vyvinuté francúzskymi odborníkmi. Jasné šampanské je určené pre mládežnícke publikum. Vína sa vyznačujú sviežou kvetinovou vôňou a ovocnou chuťou. Pevnosť je zanedbateľná - iba 8%.