Čo je vermut bianco a čo piť? Populárne značky bieleho vermutu

K dnešnému dňu je trh plný chutných a zaujímavých alkoholických nápojov, ktoré vám umožňujú príjemne rozžiariť váš voľný čas. White Vermouth (Vermouth Bianco) nemusí byť najobľúbenejší, má však originálnu chuť a arómu..

A aká ohromujúca je jej história, pretože Vermút pochádza z dávnej staroveku a po celú dobu svojej existencie nestratil popularitu medzi milovníkmi kvalitného a nezvyčajného alkoholu..

Základom je vo väčšine prípadov víno, ktoré je aromatizované rôznymi bylinkami, väčšinou palinou. Pri nápoji dostal svoje meno, pretože z taliančiny, kde sa začal vyrábať, sa vermút prekladá ako palina. Často sa nazýva palina z červeného dreva, pretože v zložení bylín zaberá 50% táto zložka..

Po paline zostávajú ostatné korenia a ich množstvo a výber sú úplne závislé od receptu. Citrusové tóny sa získavajú pridaním citrónovej paliny a dobre známeho balzamu citrónu, spoločnou zložkou je harmanček a na konci sa pridá vanilka, aby nápoj získal trochu sladkosti..

Nie je možné zistiť presný recept známych výrobcov, pretože sú držaní v najprísnejšej dôvere.

Celkový čas na prípravu nápoja a prípravu bylín trvá asi dva týždne.. Byliny a koreniny prechádzajú starostlivým výberom., proces sušenia a trvania na alkohole (na získanie éterických olejov), filtrácia a miešanie s cukrom a alkoholom.

Populárne značky

Existuje veľa výrobcov, ktorí vyrábajú Bianco vermút, ale iba niektorí z nich sú veľmi obľúbení medzi milovníkmi tohto úžasného nápoja. Medzi najväčšie spoločnosti patrí:

Martini Bianco (Martini Bianco)

Sladký sladký nápoj na báze vín Trebbiano a tinktúra 25 horkých bylín. Tajomstvo výroby a zloženia sa už sto rokov nezmenilo a je pred konkurenciou starostlivo skryté.. Má príjemnú vôňu vanilky a chuť korenia s koláčmi.

Delasy Bianco (Delacy Bianco)

Biele víno s vôňou paliny, borievky a citrusových tónov. Chuť je dosť sladká, ale s určitým množstvom horkosti, čo zdôrazňuje celkovú chuť.

Salvatore Bianco (Salvatore Bianco)

Sladký vermút s jemnou slamovou farbou, originálnou chuťou koláča a voňavou arómou. Používa sa v čistej forme chladenej alebo zriedenej vodou..

Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)

Biele víno vermút s výraznou chuťou a vôňou muškátového orieška. Má skôr jemnú chuť a jemnú vôňu, používa sa hlavne v čistej forme s kockami ľadu.

Krymský vermút

Nápoj na báze bieleho vína s bylinkami. Líši sa tým, že sa vyrába na báze vín Chardonnay, Sauvignon a Pinot a vo svojom zložení obsahuje tiež kaukazské byliny.. Chuť je pomerne zložitá, trochu ušľachtilá a nie sladko sladká, čo zanecháva príjemnú dochuť.

Potom riedi a uhryzne?

Tento vermút sa zvyčajne používa ako aperitív asi hodinu alebo pol pred jedlom. Odborníci odporúčajú neriediť nápoj a podávať ho nie v štandardných pohári martini, ale v pohári rox (určené pre whisky alebo gin), pričom pridávajú malý kúsok citróna alebo limetky. V štandardných pohári je lepšie podávať zriedený nápoj s džúsmi (čerešňa, pomaranč, hroznový a jablčný), pridáva sa aj oliva.

V Európe sa tieto nápoje konzumujú bez občerstvenia v čistej forme s prídavkom ľadu. Predpokladá sa, že ľad zmäkčuje mierne štipľavú chuť..

Olivy a olivy sú štandardným doplnkom k podávaniu nápoja., súčasne dodávajú úplne inú chuť. Mnohí ich zmiasť alebo ich jednoducho považujú za rovnaké, je to však chybný úsudok..

Týka sa to krásnej polovice, a ak hovoríme o tom, s čím pije Delacy Bianco alebo iné značky bieleho vermútu muža, môžu si pripraviť nápoj so silnejším alkoholom. Whisky, gin, vodka a tequila sú na to perfektné. Tri časti iného alkoholu sa berú na jednu časť vermutu.

Ako jedlý doplnok sa používajú aj mäsové pochúťky, ovocie, vyprážané orechy, solené sušienky, krevety a nevyhnutne syr., Lebo vermút je stále víno, hoci aromatické. Všeobecne platí, že to ide dobre s hydinou a rôznymi pokrmami z mäsa, je bežné piť vermút pred jedlom, preto sa podáva ľahké občerstvenie a nie plnohodnotné jedlá..

Pred podávaním by sa mal vermút ochladiť na teplotu 10 - 15 stupňov Celzia, pretože v tomto stave alkohol odhaľuje najlepšiu arómu a chuťová schopnosť sa výrazne zlepšuje..

S citrónovou šťavou je možné zmiešať aj sladký vermút v pomere 1: 1.

Nepijem biely vermút v jednom dúšku, ale postupne ho používam v malých dúškoch, teším sa nezvyčajnej chuti a príjemnej aróme..

Koktaily s Vermutom Bianco

Existuje veľa koktailov s prídavkom bieleho vermútu, ale nasledujúce sú považované za najobľúbenejšie a najchutnejšie:

  • Martini Royal - zloženie nápoja zahŕňa biely vermút, prosseko, limetkovú šťavu, mätu a určite ľad.
  • Bianco Sunrise - vyrobené z martini bianco, brusnicovej a pomarančovej šťavy, pomaranča a ľadu.
  • Biela čierna - biely vermút, suchý gin, gentiana a ľad.
  • Bianco vanilkové jablko - biely vermút, jablkový džús, vanilkový sirup, citrón a kôra, ako aj ľad.
  • Martini Tonic - biely vermút, tonikum, vápno a ľad.

Biely vermút je vynikajúci nápoj, ktorý si môžete vychutnať ako aperitív pred večerou a večer. Vďaka jemnej chuti je omnoho zaujímavejšia ako bežné víno a príjemná aróma dodáva jemnosť a zvyšuje chuť do jedla. Hlavnou vecou je vypiť nápoj postupne a môžete to urobiť v čistej forme aj pridaním do koktailov.

Príbuzný

Ponuka