Všetky jemnosti výberu chutí pre mesačný svit a ich správne použitie

Príchute pre mesačný svit vám umožňujú pripraviť nápoj na podpis zo silnej domácej náhrady. Pomocou rôznych prísad môžete zmeniť vôňu, chuť a farbu mesačného svitu a urobiť z neho úplne slušný výtvor, ktorý sa dá položiť na stôl a ponúknuť hosťom..

Proces domáceho varenia sa tak premení na skutočné umenie..

Aby sa dosiahla zvláštna sladká chuť, do sirupu sa zavádzajú rôzne prísady. Ich výber je dostatočne široký - karamel, zrnková káva, čokoláda, korenie, ovocie (čerešne sú populárne) a bobule.

Pozrite si video, kde autor hovorí o rozdiele medzi týmito alebo týmito prísadami:

Farebné variácie

Farba nápoja môže často zmeniť všetky pocity, keď sa konzumuje.. Vône môžu výrazne zmeniť farebnú paletu, čím sa zlepší estetické vnímanie mesačného svitu:

1. Keď je nápoj nalepený na šafran, nezrelé pomaranče, priehrady z vlašských orechov, balzam na citrón, zeler, petržlen, dodáva sa žltkastý a zlatý odtieň..
2. Atraktívna červená vytvára sušené čučoriedky.
3. Červenkasto-fialový odtieň je schopný poskytnúť iba 5 až 7 kvapiek odvaru santalového dreva alebo čučoriedok. Pri varení mesačného svitu na slnečnicových semenách sa pozoruje fialový odtieň.
4. Pôvodný zelený nápoj je možné získať jeho filtráciou cez vrstvu ďateliny, ktorá sa ukladá medzi vrstvy gázy. Podobný účinok sa vyskytuje pri pridávaní šťavy získanej z cibuľového peria alebo pri použití listov čiernych ríbezlí.
5. Farba tekutej čokolády (hnedý odtieň rôzneho nasýtenia) sa dosiahne pridaním cukrového sirupu. Na dosiahnutie tohto cieľa sa cukor musí roztopiť na miernom ohni, až kým sa nezíska tmavá farba, a zmiešajte ho s teplou vodou. Svetlo nahnedlý odtieň sa dá dosiahnuť pridaním koreňa galangalu do rmutu v destilačnej fáze..

pozor. Zmena farby mesačného svitu si spravidla nevyžaduje značné koncentrácie zložiek, ale pretože sa tento proces vykonáva po podaní požadovanej chuti a arómy nápojom..

Napodobňovanie slávnych nápojov

Remeselníci dokážu získať mesačný svit, ktorý sa podľa chuti a vzhľadu ťažko odlišuje od známych alkoholických nápojov. Nasledujúce metódy sú populárne..

Whisky je možné získať niekoľkými spôsobmi:

1. Aromatické zmesi v zmesi - do 1 litra mesačného svitu sa naseká dubová kôra (1 lyžica), sušené marhule (3 stredne veľké plody), práškové uhlie (20 g). Prísady sa predparia vo vode.
2. Oak Raw. Suroviny sa pripravujú z malých dubových triesok, ktoré sú dimenzované tak, aby zodpovedali úzkemu miestu. Najskôr sa podrobia tepelnému spracovaniu pri 140 - 200 ° C (v peci, zabalené vo fólii) a potom sa spália otvoreným ohňom (plynový horák). Moonshine trvá na dubových surovinách asi 1 mesiac, s 2-3 čipmi na každý liter nápoja.
3. Dubová píla. Táto technológia je podobná predchádzajúcej možnosti..

Koňak je možné získať z mesačného svitu použitím takejto arómy - dubovej kôry, sušeného ovocia, čierneho čaju (najlepšie listového typu), šípiek, cukru (všetko v rovnakých pomeroch)..

1. Prísada sa zavádza v množstve 3 polievkové lyžice zmesi na 0,5 l mesačného svitu.
2. Ak chcete pridať trpkosť, môžete podľa svojich predstáv pridať „kyticu“ čierneho korenia a škorice.
3. Nápoj sa podáva infúziou počas 7 až 8 dní.

Ďalšie možnosti:

• Kaukazská chacha získané pridaním hrozienok do mesačného svitu;
• Imitácia bobúľovej tinktúry so zvýšenou pevnosťou sa dosiahne trvaním na listoch čiernych ríbezlí;
• Domáce kalvados možno pripraviť pridaním nezrelého jablka, ktoré sa predtým nakrájalo na plátky;
• Ľahké aromatické nápoje pre ženy sa vyrábajú so škoricou a vanilkou.

Ako používať priemyselné prísady?

V súčasnosti nemôžete myslieť na vlastnú prípravu príchutí na mesačný svit, hľadať suroviny a trvať na nich. Stačí si kúpiť hotové súpravy v obchode a podľa pokynov zbohatnúť na domácom nápoji.

• Hlavnou výhodou aromatickej priemyselnej výroby je skrátenie času na prípravu hotového výrobku.
• Správne vlastnosti sa poskytujú po 8 až 10 dňoch.
• Okrem toho nemusíte premýšľať o tom, aký účinok budú mať prísady - účel priemyselných zlúčenín je jasne uvedený v pokynoch.

Aký je rozdiel medzi prírodnými a priemyselnými arómami?

Najčastejšie sa priemyselné prísady vyrábajú aj zo surovín rastlinného pôvodu, ale v továrni sa podrobujú sušeniu a tepelnému spracovaniu. Esenciály alebo výťažky sa z nich okamžite pripravujú vo veľkých množstvách. Aby sa do zmesi pridali špeciálne vlastnosti, často sa zavádzajú umelé farbivá a iné látky syntetizované z uhľovodíkov.

Uvoľňovacou formou priemyselných aróm sú koncentrované kvapaliny a pevné látky (prášok, piliny, lisované tablety). S ich pomocou môžete dosiahnuť želanú chuť, arómu a farbu.

pozor. Priemyselné prísady do mesačného svitu majú špecifický účel a používajú sa s pevnosťou približne 55 - 60 °. Pri použití v iných alkoholických nápojoch alebo na kulinárske účely môžete dosiahnuť neplánovaný efekt.

Popri hotových súpravách na rafináciu mesačného svitu nájdu uplatnenie aj jednotlivé priemyselné prísady, ktoré sa dajú použiť v spojení s prírodnými látkami..

Preto sa zmes potravinárskeho karmínu (5 dielov) a zubného kameňa (1 diel) používa s inými príchuťami iba na to, aby nápoj získal ušľachtilú červenú farbu. Rovnaká karmína spolu s rebríčkom alebo stehnom poskytuje fialový odtieň.

Recenzie príchutí mesačného svitu od profesionálov:

Značkové výrobky s vynikajúcimi recenziami

V obchodoch nájdete známe značky aróm s garanciami výrobcu:

1. Blue Curacao poskytuje prípravu likéru s príchuťou pomaranča. S ním môžete vytvoriť skutočnú kópiu likéru Cherry Brandy..
2. "Limoncello" prispieva k získaniu domáceho likéru s príjemnými príchuťami s kyslou farbou.
3. "Premium" predstavuje celú skupinu príchutí pre mesačný svit, vytvára špecifickú arómu a aromatický „kyticu“. K dispozícii sú brusnicové, anízové, čučoriedkové a čokoládové arómy..

Výroba klasických nápojov

Hotové chuťové prísady vám umožňujú pripraviť nápoj, ktorý napodobňuje nielen jeho konkrétny typ, ale aj špecifickú, dobre známu značku.. Takéto príležitosti a potrebné dávkovanie sú uvedené v pokynoch.

Z dôvodu pohodlia sú k dispozícii súpravy, ktoré pomôžu vytvoriť rôzne pokrmy a príprava prísad na základe vysokokvalitného alkoholu umožňuje predbežné ochutnanie.

V špecializovaných predajniach si môžete kúpiť tieto odrody aromatických prísad:

1. Varné súpravyja absint, gin, Kubánsky rum, škótska whisky, Tequila, Bonificator, prístav.
2. Koňakové príchute. Poskytujú perfektné zladenie farby a chuti. Môžete simulovať koňak rôznych období starnutia.
3. Likéry majú široké spektrum. Umožňujú vám variť domáce Baileys, Amaretto, Bitter a ďalšie známe likéry.
4. vodka. Klasický „Pšenica“ môže byť obohatený nádychom anízu, vanilky, ríbezlí, brusníc, horského popola.
5. likéry. Koncentráty čerešní, sliviek, horského popola, mandlí, iných bobúľ a ovocia poskytujú rýchlu prípravu rôznych lúhov mesačného svitu. Môžete si kúpiť hotové koncentrované prísady na báze kávy, čokolády, karamelu, vanilky, rôznych korenín. To všetko vám umožňuje meniť zloženie a vytvoriť špeciálny individuálny „kyticu“..

Bude tiež zaujímavé, aby ste sa zoznámili Moonshine Cognac recept, taký nápoj je oveľa vznešenejší!

Technologické vlastnosti

Aby sa zabezpečila požadovaná kvalita konečného výrobku, je potrebné zohľadniť určité nuansy používania príchutí a príchutí:

Kvalita mesačného svitu

Nie, ani tie najchutnejšie a najkvalitnejšie prísady pomôžu vylepšiť zle vyčistený mesačný svit. Škodlivé nečistoty v každom prípade spôsobia vážne kocovinu a otravu. Najdôležitejšou podmienkou použitia aróm je kvalita prípravy primárneho alkoholu.

• Na tento účel používajte iba správnu destilačnú technológiu a typický prístroj.
• Niekoľko etáp čistenia by malo zaistiť úplné odstránenie nečistôt, najmä špirálových olejov.
• V konečnej fáze sa vykonáva chemické čistenie pomocou absorbentov a konečná destilácia..

Využívanie príchutí mimo regálu.

• Sú určené pre alkohol s obsahom alkoholu 40 - 55 stupňov.
• Nemali by ste do nich vstúpiť s pevnosťou nad 60 stupňov, pretože môžete mať neočakávané reakcie.
• Použitie prísad sa vykonáva v prísnom súlade s pokynmi.
• Štandardný pomer je 1 liter aromatického roztoku na 10 litrov mesačného svitu. Trvanie infúzie - 8-10 dní.

Prírodné príchute.

• V závislosti od receptu sa dajú použiť na akýkoľvek mesiac, ktorý má akúkoľvek silu..
• Najskôr sa na základe rastlinných materiálov pripraví odvar, infúzia alebo esencia, z ktorej sa potom pripraví roztok požadovanej koncentrácie..
• Hlavným rozdielom je použitie prírodných doplnkových látok - doba infúzie by mala byť najmenej 28-30 dní.
• Trvanie by malo trvať na suchom, tmavom a chladnom mieste.

Chuť a aróma môžu dodávať Moonshine vlastnosti ušľachtilého alkoholického nápoja. Môžu byť pripravené nezávisle od prírodných surovín alebo jednoducho zakúpené v špecializovanom obchode.

Je dôležité správne pristupovať k procesu, vydržať potrebný čas a kvalitatívne pripraviť primárny produkt.