Ako maľovať mesačný svit doma - rôzne spôsoby a metódy, praktické odporúčania

Prakticky žiadna slávnostná hostina sa nemôže obísť bez ducha v našej krajine. Obchodné ponuky alkoholických nápojov nie sú pre svoje ceny nijako zvlášť atraktívne, takže si mnohí vyberajú tú najlepšiu a najbezpečnejšiu možnosť - alkohol vlastnej výroby.

S výhradou správnej technológie a kvalitného čistenia môžete získať doma alkoholický nápoj pomerne vysokej kvality. Aj keď často je potrebné rýchlo a efektívne odstrániť zápach mesačného svitu. Pozrime sa bližšie na tento problém..

Vplyv mesačného svitu na kvalitu

Nepríjemná vôňa mesačného svitu vzniká v dôsledku chýb v procese výroby piva. Chuť a vôňa konečného produktu môže byť slabá, ak sa počas destilácie použije prístroj z nehrdzavejúcej ocele.

Ušľachtilá oceľ je absolútne neutrálny materiál, ktorý nereaguje s destilovanou bragou. Preto všetko, čo je obsiahnuté v Brage: organické kyseliny s tvrdým zápachom, amoniak, oxid siričitý, merkaptány, zlúčeniny síry, sírovodík atď. Spadajú do hotového výrobku a je celkom problematické ich úplne zbaviť..

Meď adsorbuje všetky tieto látky alebo ich premieňa na najnebezpečnejšie zložky, ktoré sa vyskytujú vo forme zelenkavohnedých vločiek. Ľahko sa dajú odstrániť, keď sa zrážajú alebo vznášajú na povrch. Preto sa má vyhnúť nepríjemnému zápachu konečného produktu, odporúča sa používať medený mesiac.

Meď, ktorá má veľkú tepelnú vodivosť, okrem iného podporuje rovnomernú distribúciu tepla počas zahrievania, ktorá bráni spaľovaniu nerozpustených škrobových a kvasinkových buniek, čo tiež spôsobuje nepríjemný zápach mesačného svitu..

Škodlivé nečistoty

Správny čistý a silný nápoj obsahuje iba etylalkohol a vodu. Aj keď v skutočnosti je všetko dosť ťažké.

Na predajných fľašiach môžete vidieť rovnaké nápisy ako:

• "Na smrekových kameňoch".
• „Čistené mliekom“.
• „Čistené uhlím“.
• „Čistené zlatom“.

To naznačuje, že s cieľom odstrániť nepríjemný zápach a dať nápoju jemnú chuť, bola vykonaná istá práca pri čistení produktu.

A získať čistý domáci svit, z nej sa musia odstrániť tieto chemické zlúčeniny:

• Amylalkohol.
• Olej-etyléter.
• Kyselina octová.
• Kyselina mravčia.
• Acetický etyléter.
• Metylalkohol.
• Acetický metylester.
• Formálny etyléter.
• Acetický aldehyd.

Neznepokojujte sa okamžite. Všetko nie je také strašidelné a nemusíte sa stať profesionálnym chemikom alebo technológom. Hlavnou vecou je pochopiť, že konečný produkt sa musí v každom prípade vyčistiť, bez ohľadu na kvalitu pripravenej rmutu.

Ako destilovať

Vylúčenie najčistejšieho produktu bez zápachu, Mali by ste dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Rýchlo rozdrvte kašu na 70 stupňov pri vysokej teplote.
2. Po dosiahnutí tejto teploty znížte oheň, až kým sa neobjaví prvý pokles výkonu, a potom upravte teplotu ohrevu.
3. Neustále monitorujte proces pasienkov a zabráňte rýchlej destilácii. Norma je tvorba 2-3 kvapiek za sekundu.
4. Na výstupe by teplota kvapaliny nemala prekročiť 30 stupňov.

Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, môžete dosiahnuť pomerne kvalitnú pastvinu..

Podrobná správna destilačná technológia

Najskôr sa starajte o čistotu rúk, nádob a použitých nástrojov. To bude kľúčom ku kvalite konečného produktu bez cudzích fajčení a zápachu..

Moonshine z cukru

Tento recept naznačuje invertovanie (príprava cukrového sirupu). Na čo je to? Faktom je, že počas fermentácie sa cukor delí kvasinkami na fruktózu s glukózou a potom sa premieňa na etylalkohol..

Produkt z cukrového sirupu putuje rýchlejšie a líši sa od mesačného svitu od jednoduchého cukru v lepšej chuti. Okrem iného sa pri zahrievaní na povrchu cukru ničia škodlivé mikróby, ktoré by sa mohli aktivovať v braga, čo je veľmi nežiaduce.

Ak chcete vyrobiť sirup, postupujte takto:

• Rozpustite 1 kg cukru v 500 ml vody a nechajte variť.
• Pridá sa kyselina citrónová (na 1 kg cukru 0,08% kyseliny) a varí sa asi 2 hodiny pri nízkej teplote.
• Pripravujeme vodu na rmut. Na tento účel by sa bezfarebná voda z vodovodu bez zápachu a chuti mala usadiť niekoľko dní, po čom musí byť vypustená zo sedimentu..
• Po ochladení sirupu na 80 stupňov ho vložte do fermentačnej nádrže a pridajte upravenú studenú vodu do výpočtu 1 kg cukru na 4 l vody. Teplota hotovej zmesi by mala byť 38 až 40 stupňov a nádrž je naplnená asi 4/5 z celkového objemu.

Aby sa zlepšila práca droždia, odporúča sa používať vrchný náter chemických alebo prírodných látok. Na chemické obväzy môžete použiť (na kilogram cukru):

1. Superfosfát - 4 g.
2. Síran amónny - 2 g.
3. Fosforečnan diamónny - 3 g.

Pred použitím sa tieto hnojivá rozpustia v teplej vode v predpísaných pomeroch..

Ako prírodné top dressingové použitie (na päťdesiat litrov mladiny):

1. Ražný chlieb - 1 bochník.
2. Jam - 1 L.
3. Ovocie alebo bobule čerstvé - 1 l.

Okrem iného môžete pridať Vitamín B1 a niekoľko kvapiek prírodného olivového oleja.

• Ďalším krokom bude pridanie sušeného alebo lisovaného droždia. Kvasinky môžu byť rozdrvené alebo spočiatku rozpustené vo vode s izbovou teplotou. Jeden kilogram cukru bude vyžadovať 70 až 100 gramov. lisované alebo 20 g. suché droždie. Suché droždie „oživujú“ vo prevarenej vode ochladenej na 37 ° 30-40 minút.
• Po skombinovaní všetkých zložiek je potrebné udržať niekoľko dní ideálnu teplotu pre fermentáciu, ktorá je 28-31 stupňov. Aby ste to dosiahli, zabaľte nádobu do muštu kožuchom, prikrývkou a podobnými teplými predmetmi. Ak je nádrž zahrievaná na viac ako 35 stupňov, je vhodné ju ochladiť ľadom alebo rozpadnúť.

Ako zafarbiť mesačný svit: vyrábame farebné nápoje

Dnes vám poviem, ako zafarbiť mesačný svit na výrobu nápojov rôznych farieb. Napríklad namaľujte mesačný svit v smaragdovej farbe absintu alebo v rubínovej červenej farbe likéru Campari. Alebo v ušľachtilej hnedej farbe koňaku alebo whisky.

Ako farbivá používam iba prírodné prísady. Navyše sú všetky vybrané tak, aby nemenili alebo mierne nemenili chuť a arómu pôvodného mesačného svitu.

Považujem to za veľmi dôležitú vlastnosť, pretože niektoré tinktúry destilátu majú vynikajúcu chuť, ale sú prakticky bezfarebné (najmä získané maceráciou).

A pomocou týchto farbív dávame nápoju nádhernú zaujímavú farbu a zároveň neporušujeme jeho pôvodnú chuť a aromatické vlastnosti..

Napríklad varenie mesačného svitu na dubových drevných štiepkach mu dodá vôňu koňaku, ale farba nápoja bude iba svetlá slama. Ale ušľachtilý tmavohnedý odtieň mu dodá farbu alebo orechové priečky. Ale viac o tom nižšie..

Hnedá farba (whisky, koňak atď.)

Pravdepodobne najobľúbenejšia farba alkoholických nápojov - koňak, whisky, brandy, rum, atď. Môžete to získať niekoľkými spôsobmi.

Je to prírodné farbivo E150a alebo jednoducho karamel. Používa sa v mnohých alkoholických nápojoch priemyselnej výroby. Počul som, že toto je jediné farbivo povolené zákonom na výrobu whisky.

Získava sa zahrievaním cukru. Je ľahké sa pripraviť doma, vždy jesť na farme, nemení chuť a vôňu produktu. Pokiaľ to nie je správne varené.

Ako vyrobiť farbu cukru:

1. Dajte cukor do lyžičky na tretinu svojho objemu.
2. Pridajte 1-2 kvapky vody - stačí navlhčiť piesok.
3. Zahrejte lyžicu na oheň. Cukor sa topí a stmavuje. Keď je farba červeno-hnedá, je potrebné zastaviť. Ak sa preexponujete - získate veľmi čiernu farbu s horkou chuťou a zápachom zápalu.
4. Po vybratí z tepla - lyžicu okamžite vložte do vopred pripravenej pohára s horúcou vodou a výsledný karamel rýchlo premiešajte, kým sa úplne nerozpustí..

1. Voda v pohári by mala byť asi tretina. Malo by byť veľmi horúce, najlepšie iba varené. Inak, keď sa dostane do lyžice, začne to striekať veľmi. Aj keď už začína striekať a vrieť, teplotný rozdiel medzi vodou a cukrom je príliš veľký. Preto buďte veľmi opatrní!

Kohler je pripravený. Pridajte malé množstvo do mesačného svitu, zamiešajte a pozrite sa na farbu. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie.

Steny vlašských orechov obsahujú veľa jódu, takže aj malé množstvo z nich môže dať nápoju ušľachtilú farbu whisky. Obsahujú tiež triesloviny, ktoré sú prospešné pre tráviaci systém..

Membrány sú veľmi dobrým farbivom a majú malý vplyv na chuť a vôňu nápoja. Dajte mu veľmi ľahkú a jemnú orechovú príchuť. V malom množstve, sotva rozlíšiteľné.

Oddiely si môžete kúpiť v špecializovaných predajniach pre milovníkov mesiaca. Sú lacné a dosť na veľký objem destilátu. Alebo si vyberte orechy sami.

Spôsob použitia:

Pred použitím septa je potrebné namočiť 5-10 minút do vriacej vody, aby sme sa zbavili živice v nich obsiahnutej. Potom môžete použiť dve metódy:

1. Vložte niekoľko membrán do nádoby s destilátom a trvajte na tom niekoľko dní. Fľašu každý deň pretrepte. Počet membrán závisí od konečnej potrebnej farby.
2. Vytvorte koncentrát - nalejte lyžicu membrán na 250 - 300 gramov silnejšieho destilátu alebo alkoholu.

Tu je taká sýto tmavo hnedá koňaková farba, ktorú som dostal, keď som naliehal na polievkovú lyžicu priehradiek na 0,5 litra vodky..

Vzal som si však také rozmery, aby som zmenil chuť samotnej vodky. Na zmenu farby stačí oveľa menšie množstvo.

Ďalším spôsobom, celkom kontroverzným, ale kvôli úplnosti dodám. Aj keď som to už dlho nepoužíval. Používa sa ako čajové sáčky, tak sa varí. Malo by byť bez aromatických prísad. Farba nápoja je zaujímavá, ale môže zmeniť jeho chuť. Farba môže v priebehu času blednúť..

1. Pri použití vrecka ho na niekoľko minút ponorte do triedenia a premiešajte. Čajový sáčok môže v nápoji zanechať matný povrch.
2. Pri príprave uvareného čaju sa nalejú 2 čajové lyžičky čaju do 150 gramov destilátu a zapália sa. Varovanie! Pamätajte, že mesačný svit je vysoko horľavá kvapalina! Keď sa objavia prvé náznaky varu, nepriveďte do varu, vyberte ho z tepla - po okrajoch nádoby sa objavia bubliny. Potom postupne pridajte mesačný svit, až kým nedosiahnete požadovanú farbu..

Červená farba

Vynikajúcim prírodným farbivom sú brusnice. Vyrobený koncentrát môže dosiahnuť rôzne odtiene - od svetloružovej po sýtu jasne červenú. Na naplnenie mesačného svitu postačuje malé množstvo farbiva, ktoré neovplyvní chuť nápoja. Destilát môže časom stratiť farbu (po 6 mesiacoch).

Spôsob varenia:

1. Brusnicové bobule musia zmraziť.
2. Potom ich nechajte rozmraziť a rozdrviť v nádobe s maltou.
3. Rozdrvené bobule nalejeme trochu mesačného svitu.
4. Výsledná alkoholizovaná šťava sa prefiltruje cez bavlnu a pridá sa k nápoju..

S pomocou ibišteka môžete získať mesačný svit krásnej rubínovej farby, pripomínajúci likér Campari. Hibiscus nepridáva vôňu nápoju.

Niektoré liehovary hovoria, že to dáva chuť kyslosti, ale túto vlastnosť som si nevšimol. Ak je stále kyslá, môže sa to kompenzovať pridaním malého množstva cukru.

Pomery sú nasledujúce - pridajte 1 - 3 polievkové lyžice čaju na 1 liter nápoja. Trvajte na tom, od niekoľkých hodín do jedného dňa.

Zelená farba

Nahliadol som na tento recept na naplnenie mesačného svitu liehovarmi, ktorí majú radi výrobu absintov. Žihľava obsahuje veľa chlorofylu, vďaka čomu je schopný zafarbiť nápoj tmavo zelenou farbou. Zároveň žihľavy nezasahujú do mesačného svitu cudziu chuť a vôňu.

Jedinou nevýhodou tohto farbiva je, že je veľmi nestabilný. Nápoj mení v priebehu času farbu. Preto musí byť sfarbenie vykonané niekoľko dní alebo bezprostredne pred použitím.

Listy zo žihľavy sú najvhodnejšie. Môžete ich však na sklade a vysušiť na ďalšie použitie v zime. Žihľava má tiež niekoľko užitočných vlastností, ktoré je možné prečítať na internete..

Spôsob aplikácie: Listy žihľavy len pretrhnite a naplňte ich mesačným svitom. Množstvo a čas infúzie závisia od požadovaného odtieňa.

Banda niekoľkých listov môže za niekoľko minút zafarbiť liter nápoja. Ak chcete získať tmavú smaragdovú farbu, musíte ju vyplniť silným triedením - 70 stupňov.

Žltá farba

Hovorí sa, že aj malá špetka šafranu je schopná zafarbiť mesačný svit jedovatou žltou farbou. Prenáša sa aj pravá chuť. S touto metódou zatiaľ nemôžem povedať nič konkrétne. ešte ho nepoužil.

Čierna farba

Čítal som, že môžete pripraviť čierny nápoj pomocou čučoriedok. Samotný experiment však nevykonával.

záver

To je zatiaľ všetko. Na záver by som chcel dodať, že pre všetky experimenty sa oplatí najskôr použiť malé objemy mesačného svitu. Ak je farba nápoja príliš nasýtená alebo svetlá, ako ste očakávali, nechajte na sklade určité množstvo triedenia.

Dorofeev Pavel.

Čo trvať na mesačnom svite pre chuť a vôňu, recepty

Akýkoľvek alkoholický nápoj je oceňovaný pre svoje vlastnosti: chuť, vôňu, farbu, hebkosť, ľahké pitie atď. Výrobcovia môžu vylepšovať svoje nápoje, čo im na rozdiel od ostatných detailov dáva špeciálne. Domáce vinári nie sú ďaleko za nimi. Vytvorte si vlastnú „značku“, ktorá sa môže pochváliť priateľmi a príbuznými, už nie je hanebná.

Moonshine z kategórie nápoja sa v poslednom čase stáva stále viac derivátom, základňa pre ďalšiu výrobu.

Pitie jednoduchého transparentného mesačného svitu, aj keď najvyššej kvality, s hĺbkovým a opakovane použiteľným čistením je už príliš jednoduché a nezaujímavé..

Remeselníci a skúsení mesačníci vyrábajú z tohto nápoja také majstrovské dielo, že je správne poslať ich na medzinárodné súťaže..

Ako zušľachťovať mesačný svit

Vôňa mesačného svitu je špecifická a nepríjemná. To je hlavný dôvod na zlepšenie pomocou prísad.

Ak je všetko urobené správne, starostlivo postupujte podľa odporúčaných pokynov, aj brandy alebo brandy môžu byť vyrobené z mesačného svitu. Na tento účel existujú všetky potrebné komponenty..

Dubové sudy na infúziu sa predávajú, dochucovadlá potrebné na výrobu ušľachtilých nápojov a na internete nájdete recepty.

Jedným z najlepších a najjednoduchších spôsobov, ako zlepšiť kvalitu mesačného svitu a dať mu chuť, je trvať na ovocí alebo bobule a pridávanie dobrého aromatického čaju do mesačného svitu je už dlho samozrejmosťou. Ak chcete pridať nápoju ostrosť a nezvyčajnú chuť, položte koreň chrenu. Výsledný produkt už dostal názov „chren“.

Všetky prísady vstupujú do mesačného svitu po destilácii. Alkohol obsiahnutý v nápoji je veľmi aktívny, ak sa do neho dostane akákoľvek prísada, začne s ním čo najviac interagovať. Je dôležité, aby sa básnik nemýlil s vybranými ingredienciami.

Tie prísady, ktoré sa nachádzali už v mesačnom svite, keď sa pred destiláciou vyžadovalo, by interagovali najlepšie. Po vyčistení vášho nápoja pridajte čerstvé prísady a trochu mesačného svitu držte na teplom mieste.

Čo sa zvyčajne pridáva:

• Ak chcete získať pikantnú chuť a vôňu, pridajte šafran alebo rozmarín..
• Ak sa vám páči jedinečná horkosť, vložte nasekanú kôru citrónu alebo grapefruitu a nezabudnite bobkový list. Vanilka a badyán môžu dať horkú chuť..
• Pikantná a zároveň pikantná chuť dodá muškátový oriešok spolu s kardamómom.
• Nové korenie bude horké, ale nie každý dokáže poraziť zázvor. Chuť zázvoru so zázvorom naozaj horí.

Ako zafarbiť mesačný svit

Farbu je možné dramaticky zmeniť a nepoznať. Ako to urobiť, zdieľať pána domáceho varenia:

• Na dosiahnutie príjemnej a nenápadnej žltej farby naneste melisu a šafran. A tiež prispievajú k zafarbeniu zelerových listov slnečnou farbou.
• Čučoriedky dodajú červenú farbu. Ale ak chcete, aby bola farba karmínovej, skutočne červenej, potom sa bez farbiva jedla nezaobídete. Ale vaši hostia budú nadšení. Metóda použitia farbiva je jednoduchá: rozpustite zubný kameň s farbivom v pomere 1: 6 v teplej vode. Potom sa nalial do mesačného svitu.
• Moonshine trvá na pomarančových šupkách a orechových membránach, aby získal svetlý zlatý odtieň.
• Modrá farba sa získa tromi spôsobmi. Môžete trvať na čučoriedkach. Po semenách sa získa jemný namodralý odtieň. Pre pravú modrú potrebujete farbivo.
• Potravinový šarlát sa získa tiež pomocou potravinárskeho farbiva. Niektorí ľudia považujú túto farbu za neprirodzenú a odpudivú. Na jeho získanie potrebujete štyri gramy zubného kameňa a rovnaké množstvo potravinárskej farby. Všetko sa varilo v litri vody a filtrovalo sa. Tento roztok je dobre skladovaný, takže výsledné farbivo je dostatočné pre ďalšiu dávku mesačného svitu. Postupným pridávaním roztoku s farbivom si sami upravujete intenzitu farby.
• Káva alebo dubová kôra môžu do nápoja pridať hnedú farbu..
• Získajte zelenú vďaka petržlenu.
• Modrá sa získa s použitím kvetov chrípky.

Ako získať zelenú

Začnem analýzou tých receptov, ktoré sú plné internetu, pri hľadaní možností, ako si vyrobiť zelený svit.

Prvá z nich nám preto odporúča jemne rozdrviť 100 gramov. trebuľka, vložte ju do lievika tak, aby ňou tekutina prešla čo najplnejšie a prefiltrovala cez ňu mesačný svit.

Prvú vec, ktorú som urobil, bolo slovo Google, ktoré som nevedeltrebuľka"- ukázalo sa, že táto huňatá maxi-petržlen, ktorý čiastočne rastie na území Ruskej federácie v Rostovskom a Krasnodarskom území,.

Ak teda niekto v novoročný deň niekde v Archanjelsku chce dať na slávnostný stôl originálny zelený nápoj, potom pri hľadaní čerstvého ovocia trebuľka bude viac problémov ako dievča z „dvanástich mesiacov“ so snežienkami.

Nasledujúci recept navrhuje trvať petržlen alebo variť dvakrát, potom stáť v studenej vode, potom sa dvakrát odpariť v striebornej lyžičke (zdá sa jasné, z ktorého storočia vyrastajú nohy tohto receptu) perie zelenej cibule.

Nespochybňujem - tieto recepty som netestoval, ale pokiaľ si pamätám, táto a tá rastlina má výraznú arómu - a „petržlenový svit“ alebo „cibuľový svit“ znie nejako nepochopiteľne. Nechajte tieto recepty na svedomí kopírujúcich pastierov predrevolučných brožúr a pokračujte v práci.

Pracovné recepty na farbu mesačného svitu zelenou farbou

Vydávajú teda svoju chlorofylovú farbu a nemajú špecifickú vôňu ríbezľových listov a pukov, ktoré prechádzajú do nápoja. Povedal by som ešte viac - objaví sa príjemný aromatický odtieň.

Počas obdobia kvitnutia vzal lístie, položil plnú literovú nádobu bez narážania a nalial mesačný svit. Obličky - asi dvoj centimetrová vrstva na dne litrovej fľaše.

Výsledok bol tu a tam elegantný! Jediná vec - môj produkt nestagnoval, ale od ostatných používateľov som počul recenzie, že po mesiaci začne stmavnúť a po pár - zhnedne.

Farba mesačného svitu s marmeládou

Od sovietskych čias existoval jednoduchý recept na zafarbenie mesačného svitu - zobrali farebnú marmeládu, nakrájali na kúsky a naliali teplou vodou. V dôsledku toho sa farbivá a cukor zmenili na vodu a zostala želatínová hmota.

Táto zafarbená a sladená voda sa môže použiť na získanie rôznych farieb - a zelená sa ukázala byť obzvlášť úspešná.

Maľujte Moonshine Green s potravinárskym farbivom

V skutočnosti sa rovnaký účinok dá dosiahnuť zakúpením potravinárskeho farbiva E102 alebo E133 - hromadne na internete,

nájdete v obchodoch s korením a špecializovanými oddeleniami na pečenie a pred každou Veľkou nocou sa farbivá na vajcia rôznych farieb predávajú za cent v ktorejkoľvek predajni. Navyše sú to všetko jedlo a je bezpečné ich používať.

Maľujte mesačný svit na zelenú s uhorkami

A nakoniec ďalší prírodný recept: uhorky.

Okrem toho sa pestuje prednostne v skleníku nezávisle (dobre alebo švagor, babička atď.). Žiletkou alebo veľmi ostrým nožom z nej odrežeme tenkú, najzelenšiu vrstvu kože a na týchto útržkoch trváme na mesačnom svite. Úžasná zelená farba! A po šiestich mesiacoch skladovania na tmavom mieste - žiadne stmavnutie a zmeny!

Ako maľovať nápoj s koňakom

Vzhľad samozrejme ovplyvňuje to, čo jeme alebo pijeme. Moonshine nie je výnimkou. Vizuálne vnímanie farebnej schémy nápoja nejakým spôsobom ovplyvňuje vnímanie chuti. Moonshine je zvyčajne priehľadný.

Nič však nebráni jej zafarbeniu na farbu, ktorú potrebujeme pomocou prírodných farbív. Na maľovanie mesačného svitu pod koňakom alebo kávou nie je potrebné používať zakúpené prísady. Často sa môžete dostať s domácimi ingredienciami..

Mesiac môžete naplniť čiernym čajom.

Táto metóda je jednou z najjednoduchších a najdostupnejších doma. Navyše to absolútne neovplyvňuje chuť mesačného svitu. Na natretie 3 litrov mesačného svitu týmto spôsobom stačí iba 1 polievková lyžica. lyžice čierneho čaju. Stačí ich pridať do pohára a nechať pár dní variť.

Odtieň mesačného svitu sa každý deň mení v smere tmavšej farby. Ak trváte týždeň na čaji, môžete ho priniesť do tmavohnedej.

Ako maľovať Moonshine pomocou kávy?

Môžete zmeniť farbu mesačného svitu pomocou instantnej kávy, ktorá je doma dostupná takmer každému. Dosť 1 - 2 čajových lyžičiek kávy na 3 litre mesačného svitu. Osobitná pozornosť by sa mala venovať skutočnosti, že po zafarbení mesačného svitu čiernou kávou nemôžete dodatočne zriediť mesačný svit vodou - zakalí sa.

Výroba arménskeho koňaku z obyčajného domáceho mesačného svitu je jednoduchá. Na to potrebujeme trochu prerezať. 100 g. bude stačiť na 3 liter plechovku.

Švestky jednoducho hodíme do pohára mesačného svitu a necháme ich variť týždeň. Po stanovenom čase uvidíme, že mesačný svit zmení farbu a bude vyzerať ako koňak.

Okrem toho sa aróma zmení a dokonca aj chuť jemne zjemní. Trvanie infúzie sa líši podľa vášho želania.

Na farbu mesačného svitu pod whisky doma použite spálený cukor (karamel). Recept na farbenie je veľmi jednoduchý. Na oheň zohrievame polievkovú lyžicu cukru, až kým nie je farba karamelu, a potom ho rozpustíme v mesačnom svite. Na vyfarbenie 3 litrov mesačného svitu pod whisky stačí iba 3 polievkové lyžice cukru.

Táto metóda sa skôr použije na prípravu tinktúr na mesačnom svite, vodke alebo alkohole, ako na jednoduché farbenie mesačného svitu, pretože po tomto postupe sa chuť výrazne zmení. Ale spolu s chuťou sa farba zmení.

Spočiatku bude mierne zlatý a potom môže zhnednúť. Na maľovanie mesačného svitu pomocou orechových priečok potrebujeme asi 40 - 50 orechov na 3 litre mesačného svitu..

Priečky trvajú týždeň. Potom niekoľkokrát filtrujeme sviečkovú farbu.

Môže sa použiť na farbenie mesačného svitu namiesto borovíc vlašských orechov. Tento recept je však oveľa zložitejší. Pred tým, než budete trvať na tom, je potrebné odstrániť z matíc prebytočnú živicu. Deje sa tak niekoľkokrát odparením v horúcej vode a výmenou vody. Pomer je približne nasledujúci: 400 g. orechy na 3 litre mesačného svitu.

S pomocou rôznych bylín, najmä ľubovníka bodkovaného, ​​môžete dať svitu mesiaca svetlo hnedú farbu. Na 3-litrovú plechovku mesačného svitu stačí iba 2 polievkové lyžice. lyžice sušeného hypericum.

Ak chcete, aby bol nápoj tmavší, môže sa zvýšiť koncentrácia ľubovníka bodkovaného. Moonshine na ľubovník bodkovaný trvajú asi týždeň na tmavom mieste, občas to triasť.

Po tom, čo budete trvať na tom, je potrebné viackrát namáhať gázou, zbaviť ju sedimentu.

Zastarané a moderné metódy

Ľudia, ktorí vyrábajú mesačný svit, vedia, ako maľovať mesačný svit, aby mal atraktívny vzhľad. Vedci dokázali, že farba každého nápoja ovplyvňuje vnímanie jeho chuti.

Domáce Moonshine je prírodný produkt s osobitnou chuťou. Pomocou maľby môžete zmeniť pôvodnú chuť a dať nápoju atraktívnejší vzhľad..

Metódy starožitného farbenia

Pivovarníctvo doma prišlo na náš svet už dávno. Na jeho výrobu existuje veľa technológií a receptov. Bývalo to, že mesačný svit by mal byť prítomný v každej domácnosti. Majitelia domu vždy zaobchádzali so svojimi hosťami pomocou mesačného svitu, aby verili, že odmietnutie pitia je prejavom neúcty k domu..

V staroveku sa mesačný svit používal ako liek a dezinfekčný prostriedok. Po náročnom dni na večeri prenajímateľ vypil pohár mesačného svitu, čím posilnil jeho imunitu.

Recepty na výrobu domáceho mesačného svitu sa odovzdávali z generácie na generáciu a každý remeselník pridal do svojho receptu niečo jedinečné..

Predtým sa recepty s prídavkom rôznych bylín a bobúľ používali na zmenu farby domáceho mesačného svitu. Vďaka týmto farbiacim metódam bol nápoj skutočne jedinečný. Suroviny na tónovanie mesačného svitu boli pripravené vopred, zozbierané v určitých dňoch, sušené a spracované pomocou špeciálnych metód. S pomocou bylín a bobúľ môže mesiac získavať rôzne farby a odtiene:

• zlato-oranžovú farbu by sa dalo dosiahnuť, keby bol mesačný svit trval na šafráne a čučoriedkach a čučoriedkach;
• na žlté byliny sa používali byliny balzamu a citróna, ako aj na listy petržlenu a chrenu;
• červená farba sa dosiahla pridaním sušených čučoriedok;
• v prípade šarlátovej vody sa použil roztok pripravený na prášok zubného kameňa;
• bledomodrá farba sa získala, keď sa mesačný svit filtroval cez trávu rebríčka;
• krásna modrá farba nápoja bola získaná, ak bol mesačný svit naplnený kvetmi chrípky.

Používa sa tiež kôra stromov, marmeláda a ďalšie veci, ktoré sa dajú nájsť v záhrade a na záhrade. Vytvorenie domáceho mesačného svitu v čase trvalo niekoľko týždňov a odhadovalo sa ako špeciálny rituál.

Každý majiteľ alebo hostiteľka bol vždy na pripravený nápoj hrdý. V súčasnosti sa na staré recepty nezabúda a môžete ich použiť..

Skutoční znalci mesačného svitu stále používajú staré recepty.

Moderné farbiace metódy

Moderné metódy zmeny farby mesačného svitu sa mierne odlišujú od starých receptov. Dnes sa okrem prírodných farbív používajú aj pripravené prášky potravinárskych farbív..

Vďaka tejto metóde je možné mesačný svit maľovať v akejkoľvek farbe bez zmeny chuti nápoja. Maľovanie týmto spôsobom sa považuje za najjednoduchšie a najrýchlejšie. Pred použitím si pozorne prečítajte pokyny.

Nezabudnite, že nie všetky prídavné látky v potravinách dokážu reagovať s alkoholom, preto je lepšie pred nákupom konzultovať s predávajúcim.

Súčasné spôsoby farbenia majú schopnosť nielen zmeniť farbu nápoja, ale tiež zlepšiť jeho chuť a dať nápoju príjemnú arómu. Použite na to:

1. Čierny čaj môže výrazne zmeniť farbu nápoja, sýtosť farieb závisí od expozície. Podľa receptúry stačí na odfarbenie mesačného svitu zobrať jednu polievkovú lyžicu čaju na tri litre nápoja, ktoré vydrží 4 až 7 dní. Po napití preniknite do tenkého plátna. Na pridanie špeciálnej chuti môžete použiť čaj s rôznymi prísadami vo forme čučoriedok.
2. Citrónové a pomarančové kôry sa používajú na to, aby nápoj získali zlatú farbu. Kôry môžu eliminovať nepríjemné pachy. Citrónové kôry dodávajú svetlozelenejšiu farbu a oranžové viac žltú. Na tónovanie mesačného svitu týmto spôsobom sa používajú iba predtým sušené kôry..
3. Sušené slivky sa používajú na zmenu farby domáceho mesačného svitu a na zmiernenie chuti nápoja. Švestky dávajú mesačnému svitu zvláštne tóny chuti a vône. Takýto nápoj má chuť podobnú koňaku vyrobenému v Arménsku. Podľa receptu sa vezme 300 gramov sliviek na 3 litre nápoja, je potrebné trvať na tom, aby boli dva týždne.
4. Jadrá vlašských orechov sa používajú na dodanie nápoja osobitnej farby a chuti. Použité orechy alebo borovicové oriešky. Pred použitím musia byť borovicové orechy mierne vysušené alebo zhnednuté, aby sa odstránil decht. Musia sa odobrať vlašské orechy na farbenie rýchlosťou 3 jadier na 1 liter mesačného svitu.
5. Okamžitá káva sa používa, keď mesačný svit prešiel zlou destiláciou. Táto metóda pomáha eliminovať špecifický zápach a dodáva zmesi zaujímavú chuť. Podľa receptu stačí vziať 1,5 lyžice instantnej kávy, rozpustiť v 3 litroch nápoja. Táto expresná metóda sa môže použiť, ak nie je čas trvať na pití.
6. Ľubovník bodkovaný sa používa viac na výrobu liečivých tinktúr. Ľubovník bodkovaný má sedatívne vlastnosti az tohto dôvodu varí mesačný svit, na tejto tráve teda nemôžete piť viac ako 300 gramov počas dňa. Ľubovník bodkovaný dáva kompozícii hnedú farbu. Ak chcete použiť túto metódu farbenia, použite iba 1 polievkovú lyžicu suchej trávy.

Domáce metóda

Vďaka sfarbeniu sa mesačný svit mení na kompozíciu, ktorú môžu dámy konzumovať. Je ťažké si to predstaviť, ale vyfarbením domáceho mesačného svitu sa môže zmeniť na slušný koňak.

Týmto spôsobom sa niekedy používajú tajné semináre na výrobu lacnej whisky a koňaku. Rozdiel medzi domácou kuchyňou je v tom, že sa pôvodne používa vysokokvalitný domáci mesiac, nie spálený alkohol.

Existujú dva spôsoby výroby koňaku:

1. Pomerne jednoduchý a lacný spôsob. Používa bežný cukor, ktorý sa musí spočiatku rozpustiť v ohni na karamelovú konzistenciu. Po rozpustení karamelu v mesačnom svite nápoj jemne premiešajte. Sfarbený mesačný svit okamžite získa tmavohnedú farbu a príjemnú vôňu.
2. Druhá metóda je komplikovanejšia, ale nápoj pripravený týmto spôsobom sa nehanbí ponúknuť hosťom žiadnu hostinu. Na prípravu musíte naliať 3 litre mesačného svitu do smaltovaných jedál a položiť na malý oheň. Okamžite je potrebné dať 3 hrášky čierneho korenia, 3 listy petržlenu. Táto zmes sa musí zakryť a počkať, kým sa trochu nezahreje. Do predhriatej zmesi pridajte čaj z čiernych listov a instantnú kávu podľa chuti. Nezabudnite dať 0,5 sódy na špičku vanilínového noža, čo dodá nápoju jemnosť. Nakoniec sa do zmesi pridá pol pohára granulovaného cukru. Potom zamiešajte a nechajte variť. Nápoj vyberte z kachlí hneď po prvých príznakoch varu. Potom sa nápoj ochladí a naleje do sklenenej misky. Koňak je pripravený k jedlu ihneď po ochladení..

Základné pravidlá tónovania mesačného svitu

Najskôr si musíte uvedomiť, že počas tónovania a miešania riadu by mal byť riad čistý a smaltovaný. Na miešanie používajte drevené lyžice..

Musíte prísne dodržiavať receptúru a technológiu výroby, inak môžete nápoj pokaziť. Ak je potrebné nápoj napiť, nezabudnite nádobu zavrieť pevným vekom. Na tónovanie sa odoberajú iba vysokokvalitné suroviny..

Po procese infúzie musí byť nápoj prefiltrovaný cez tenkú vrstvu..

Je potrebné si uvedomiť, že domáci mesačný svit má dobrú silu, pri jeho používaní nesmiete zabudnúť na dobrý zhryz. Moonshine ide dobre s domácimi uhorkami a slaninou. Koňak zafarbený na Moonshine sa môže jesť s citrónom a syrom..

Ako sladiť nápoj

Na sladenie použite špeciálny sirup, ktorý sa pripravuje z vody a cukru. Do nádoby nalejte 1 liter vody, nalejte 1 kg. cukor a povarte, dovtedy odstraňujte penu z povrchu, až kým sa prestane tvoriť. Sirup sa uchováva dva týždne, aby sa usadila tenká vrstva sedimentu.

Sladenie mesačného svitu

Pri miešaní mesačného svitu so sirupom alebo medom prebieha chemická reakcia, ktorá je sprevádzaná zvýšením teploty zmesi a vývojom plynu. Ak sa vývoj plynu skončil, látky reagovali a proces sa skončil.

Potom musíte pridať niekoľko tabliet aktívneho uhlia a všetko dôkladne premiešať, trvať na izbovej teplote 1 - 2 hodiny a pretlačiť hustou handrou. Potom nalejte mesačný svit pripravenej nádoby (napríklad fľaše) a nechajte stát `niekoľko dní pri teplote 3-4 ° C.

Môžete tiež osladiť mesačný svit, z džemu dostanete vynikajúce sladidlo: na 3 litre musíte pridať 3-4 čajové lyžičky džemu.

Ako maľovať mesačný svit alebo zmenu farby

Sfarbenie mesačného svitu je potrebné až po sladení, aby nedošlo k narušeniu kvality nápoja. V opačnom prípade môže mesačný svit zakaliť alebo zmeniť farbu..
Na farbenie je najlepšie používať prírodné farbivá - nepoškodzujú vaše zdravie a môžu byť pripravené doma.

Výsledný nápoj môže byť, ak je to potrebné, natretý v požadovanej farbe:

• modro - svit alebo vodka trvajú na chrípkach
• žlté - šafranové farbivo
• zelená - z mincovne
• červená - z čučoriedok
• fialová - na slnečnicových semenách
• hnedá - na škrupine borovicových orechov

Dávame staré recepty na prírodné farbivá, ktoré je možné použiť na farbenie akýchkoľvek silných nápojov - mesačného svitu, vodky, alkoholu.

Žltá farba:

• Vezmite 25 gramov divého šafranu, nalejte 200 gramov mesačného svitu alebo obyčajnej vodky, vložte na teplé miesto na dva týždne a každý deň sa traste. Nasýtenie žltou farbou sa dosiahne požadovaným množstvom pridanej farby;
• Vezmite 12 gramov žltého santalového dreva alebo žltého zázvoru, jemne rozdrvte, nalejte 200 gramov alkoholu, korku a dajte pár týždňov na mierne teplé miesto..

Dať zelenú:

• Vezmite 50 gramov kučeravej mäty a meduňky, 10-12 gramov veroniky, niekoľko listov chrenu, prikryte, vložte do fľaše a nalejte 400 gramov obyčajnej vodky. Dajte na pár dní na teplé miesto (nie však blízko ohrievača), tekutinu vypustite a udržujte ju pevne uzavretú;
• Berú sa listy čiernych ríbezlí, ktoré musíte trvať na vodke alebo silnom mesačnom svite, ako aj na šťave z petržlenových listov
• Vezmite si pórové perie, vložte ho do teplej vody a nechajte ho dvakrát prevariť, odstráňte ho a opláchnite ho v studenej vode. Po vychladnutí šťavu vytlačte cez tenkú fazuľu, ktorú musíte prevariť do sklenenej alebo striebornej misky, až kým nezostane polovica. Ukázalo sa, že zelená farba, ktorá musí byť skladovaná, pevne korková (vzhľadom na jej nepríjemnú vôňu).

Krvavo červená:

• Do 400 gramov obyčajnej vodky dalo 30-40 gramov šarlatového santalového dreva. Udržujte upchaté;
• Vezmite 4 gramy cochineal, nalejte 1 liter vody, pridajte 4 gramy zubného kameňa a povarte v kameninovej miske, občas ponorte kúsok bieleho papiera do tekutiny. Keď kúsok papiera zmení farbu na červenú, odstráňte z tepla a nalejte štipku kamenec. handry alebo gázy, udržiavajte pevne korkové, ak je táto zafarbená voda filtrovaná kvetmi stehna alebo stromu, stane sa charakteristickým fialovým odtieňom.
• Vezmite 12 gramov cochineal, prikryte ich, vložte do fľaše, nalejte 200 gramov najlepšieho vínneho alkoholu, korku a uložte na teplé miesto. Dostanete náter s jasne fialovým odtieňom.

Modrá farba:

• Ak chcete zafarbiť modrú farbu, mali by ste vziať 6 gramov indiga, votrieť do jemného práškového prachu, naliať do fľaše, naliať 10 gramov vitriolového oleja, pretrepať a vložiť bez uzavretia fľaše na niekoľko dní, aby sa úplne rozpustilo indigo. Niekoľko kvapiek tejto farby stačí na zmenu farby 1 litra vodky alebo mesačného svitu.
• Ak namáčate vodku alebo svit mesiaca cez kvety stehna alebo stromu, zafarbia sa tiež do modra.

Hnedý odtieň:

• vziať kôru čierneho chleba, rozpadať sa, suchý, potom rozpadnúť na prášok, naliať filtrovanú vodu, korok a dať na teplé miesto na 2 dni. Ukázalo sa, že má tmavnú farbu;
• Vezmite 20 gramov elecampánových listov, rozdrvte čo najjemnejšie, nalejte 200 gramov vodky, korku, vložte niekoľko dní na teplé miesto. Získajte skvelú tmavú farbu.

Zlatá farba:

Jemne rozdrvte 10 - 20 gramov škorice, pridajte alkohol, trvajte na teplom mieste po dobu niekoľkých týždňov, potriasajte denne. Iba tekutina je odtečená a skladovaná pevne utesnená a sediment by sa mal používať na destiláciu vodky alebo mesačného svitu, čo výrazne zlepší ich chuť..

Aby sa získala oranžová farba, je potrebné trvať na jednoduchej vodke alebo na dobrom liehu požadované množstvo suchej a ešte lepšie čerstvej pomarančovej kôry..