Druhá destilácia mesačného svitu. Pokyny a tipy

Takmer každý milovník mesačného svitu skôr či neskôr sa pýta, ako vylepšiť chuť tohto silného nápoja a urobiť skutočné „majstrovské dielo“, ktoré bude hodné všetkej chvály a obdivu. Najlepším a najúčinnejším spôsobom, ako zlepšiť kvalitu a čistotu vareného mesačného svitu, je jeho destilácia pomocou mesačného svitu..

Prispieva druhá destilácia výrazné objasnenie mesačného svitu škodlivých častíc, čím sa stáva silnejším a chutnejším. Preto mnohí skúsení mesačníci nie sú príliš leniví na to, aby trávili čas opakovanou vysokokvalitnou destiláciou s cieľom dosiahnuť produkt vysokej kvality, ktorý si v obchode ani nemôžete kúpiť..

Ak máte fľašu plnú starého a nepochopiteľného obsahu alkoholu, neponáhľajte sa ju zbaviť, pretože predbiehaním tejto tekutiny znova pravdepodobne získate dobrý silný nápoj. Nižšie sa budeme zaoberať všetkými nuanciami, ako aj technológiou výroby vysoko kvalitného domáceho produktu s názvom Moonshine. Podľa týchto pokynov môžete prekvapiť svojich príbuzných a priateľov týmto „zázrakom“ vašej vlastnej výroby.

Ako predbiehať druhý mesiac Hlavné tri fázy procesu

Každý špecialista na destiláciu mesačného svitu má na výrobu tohto nápoja svoje vlastné tajomstvá a triky. Najdôležitejšie však je, aby sa destilácia uskutočňovala kvalitatívne, a preto je potrebné dodržiavať všetky hlavné fázy tohto procesu, ktoré sú nasledujúce:

1. Choďte znova rozriedenie.

Bez ohľadu na to, ktorý recept sa alkoholický nápoj pripraví, východisková surovina pred destiláciou by mala mať silu 35 - 40 stupňov. V opačnom prípade môžete pokaziť použité zariadenie a zariadiť skutočný ohňostroj v kuchyni. Preto pred vložením surovín do zariadenia sa musí materiál zriediť. Je to potrebné na:

• Výpary alkoholu nemôžu zlomiť mesačný svit.
• Rýchlejšie oddeľte etylalkohol od škodlivých a ťažkých nečistôt. Pri vysokej pevnosti suroviny budú tiež silnejšie molekulárne väzby.

Moonshine sa musí riediť studenou filtrovanou vodou. Aby sa stala jednou, je najskôr umiestnená do chladničky. Voda sa musí pridávať postupne a pri tomto postupe sa odporúča vždy merať silu liehomerom. Ideálnou možnosťou by bolo zvýšiť konzistenciu alkoholu na 35 stupňov a do mesačného svitu sa pridáva voda, a nie naopak..

2. Druhá fáza mesačného svitu čistenie.

Pri frakčnej destilácii je potrebné najprv dôkladne vyčistiť mesačný svit, čo je možné vykonať niekoľkými spôsobmi. Na to budete potrebovať:

• Manganistan draselný.
• Filtrujte papier alebo lepenku.
• Drevené uhlie a aktívne uhlie.

Ak sa používa špeciálny papier, čistenie je celkom jednoduché. Do lievika sa vloží list a cez neho sa naleje mesiac. Kvôli maximálnej kvalite filtrácie musí byť pretečenie vykonávané veľmi pomaly.

Pri čistení mangánom Vyžaduje sa trpezlivosť a presnosť. V tomto prípade je dôležitá postupnosť krokov a dodržiavanie potrebných proporcií, a to nasledovne:

Na základe jedného litra surovín sa používa roztok horúcej vody (50 ml) a manganistanu draselného (2 g). Nalieva sa priamo do mesačného svitu a surovina sa nechá usadiť najmenej desať hodín.

Po uvedenom čase sediment zostane na dne, ktorý sa odstráni filtráciou mesačného svitu flanónom alebo vatovou vlnou, ktorá sa vloží do lievika a cez ňu sa vyčistí alkohol. A po filtrácii môžete destilovať mesačný svit.

3. Dvojitá destilácia mesačného svitu Priama jazda

Najprv by ste si mali pripraviť mesačný svit. Dôkladne to prepláchnite a potom správne a presne zostavte. Druhá etapa sa uskutočňuje rovnakým spôsobom ako prvá. Výsledkom tohto procesu bude, že hotový nápoj bude viac, pretože fáza predbežného čistenia už bola dokončená. Áno, a čas na to bude vyžadovať oveľa menej. Aj keď napriek vyčistenej surovine budú „chvosty“ a „hlávky“ stále prítomné počas sekundárnej destilácie. Preto musíte monitorovať, čo presne vychádza zo zariadenia. V prípade potreby by sa malo takzvané telo oddeliť. Pri vykonávaní tohto postupu je však potrebné zohľadniť tieto dôležité body:

Získa sa celkový objem produktu asi 10 percent „hlavy“ Môže sa to použiť na technické účely: čistenie rôznych povrchov alebo dezinfekcia predmetov, je to však veľmi škodlivé a nemôžete ho piť..

Hlavná vec je sledovať rýchlosť počas destilácie. Použite na to bežný liehomer. Ak pevnosť klesne na 45 percent, musíte zbierať „chvosty“ v špeciálne pripravenej nádobe.

Okamih zhromažďovania hlavnej časti hodnotného mesačného svitu sa určuje pomocou čuchu. Po zozbieraní 10 percent produktu bude stačiť jednoducho cítiť. Použiteľný dvojitý svit je určený absenciou štipľavého silného zápachu. Zvyčajne je objem 80 percent z celkového produktu. Ak je však k dispozícii kvalitná a výkonná jednotka, môžete získať až 95 percent „tela“ a „hlava“ sa hodí pre domáce potreby. "Chvosty" sa môžu použiť na zvýšenie pevnosti nových surovín ich pridaním do kaše, aby sa vyrobila nová šarža čistého domáceho nápoja..

Dodatočné čistenie konečného produktu

Po dokončení procesu dvojitej destilácie môžete urobiť toto:

• Navyše čistý mesačný svit.
• Na zlepšenie chuti môžete tento silný nápoj obohatiť o špeciálne aromatické prísady, ktoré sa predávajú v obchodoch. Niektorí do tohto produktu pridávajú čerstvé ovocie a bobule..
• Aby bol nápoj jemnejší, môže sa zriediť vodou.

Dodatočné objasnenie mesačného svitu vykonávané rôznymi spôsobmi. Najbežnejšou z nich je vyčírenie prírodným mliekom. Jeden a pol litra tohto alkoholického nápoja je možné vyčistiť pohárom mlieka (približne 250 ml). Za týmto účelom sa musí „kravský nektár“ naliať do mesačného svitu a nechá sa stáť týždeň. Mnoho odborníkov na mesačný svit neodporúča používať mlieko z obchodného mlieka, ale mlieko od dedinských kráv. Pretože s úlohou sa vyrovná iba prírodný produkt. Nakoniec sa však ukáže najčistejšia mesačná svit, ktorá nebude najlepšej whisky.

Aj keď v tejto fáze čistenie neskončí. Ďalšou fázou tohto procesu je ďalšie čistenie pomocou aktívneho uhlia alebo aktívneho uhlia. V tomto prípade sa neodporúča používať manganistan draselný, aby sa nepoškodilo zdravie. Po všetkých čisteniach môže byť nápoj obohatený o rôzne recepty na prípravu liečivých alebo koňakových tinktúr, o ktorých sa bude diskutovať neskôr..

Koňak z dvojitej destilácie

Recept na brandy veľmi jednoduché doma. Stačí vložiť niekoľko citrónových šupiek do trojlitrovej nádoby s alkoholickým nápojom. Tam môžete pridať lyžicu čierneho čaju, ale bez aromatických prísad, ako aj lyžicu bobkového listu, papriky a tri kúsky klinčekov.

Okrem korenia v koňakovej konzistencii zasahuje štipka vanilky a dve polievkové lyžice cukru. Hotová zmes sa uzavrie vekom a umiestni na tmavé miesto. Doslova za týždeň a pol sa získa ušľachtilý nápoj zvaný koňak. Môže sa podávať na stole nielen v kruhu príbuzných a priateľov, ale aj na brutálnych večierkoch, pretože kvalitne pripravený nápoj podľa tohto receptu doma zatieni každú európsku značku alkoholu..

Recepty na obohatenie Moonshine

Varenie je doplnkom nielen pri príprave originálnych jedál. Prispieva tiež k vytváraniu rôznych nápojov, ktoré v tomto prípade existujú je domáci mesačný svit. Môže mať rôzne príchute a príchute. Takmer každý Moonshiner používa svoj vlastný podpisový recept na výrobu tohto silného nápoja. Niektorí dokonca zdieľajú svoje tajomstvá, ktoré sú nasledujúce (na liter, ktorý potrebujete):

• Jeden gram rozmarínu.
• Sto gramov pomarančovej kôry.
• Tri gramy muškátového orecha.
• Dva gramy vanilky na horkú chuť.
• Desať gramov zázvoru na spálenie.

Pri týchto prísadách by sa mal nápoj podávať infúziou najmenej dva týždne a potom sa môže konzumovať.. Poskytnúť sladkú dochuť, pridávajú sa k nej tieto zložky:

• Sirup z vody a cukru v pomere jedna ku jednej (kg / l).
• Džem pre každú chuť.
• med.

Po pridaní sladkých prísad do mesačného svitu sa musí nápoj zohriať cez oheň, až kým sa neuvoľní plyn, a potom sa filtruje. Hotový mesačný svit sa potom musí naliať do pripravenej nádoby a trvať na tom tri dni.

Ak je to potrebné, konečný produkt môže dostať farebnú paletu, ale tónovanie mesačného svitu je najlepšie po sekundárnej destilácii. Ak chcete nápoju dodať určitú farbu, musíte:

• Po pridaní sušených čučoriedok sa farba zmení na červenú..
• Ak pridáte mätu a balzam na citrón, zožltne. A tiež na to môžete použiť petržlen alebo zeler.
• Ak do mesačného svitu pridáte šafran, zmení sa na zlato. Na tento účel sú tiež vhodné pomarančové kôry alebo deliace orechy..
• Neopelené borovicové oriešky alebo nejaký dobrý sypaný čaj spôsobia, že tento silný nápoj bude nahnedlý..
• Kvetinové kvety dodajú svitu mesiaca zodpovedajúci namodralý odtieň.
• Kríky (listy) alebo zelené cibuľové perie (prevarená šťava) spôsobia, že nápoj bude zelený.

Bylinné doplnky dávajú mesačnému svitu nielen určitú farbu, ale aj príjemnú vôňu a hebkosť, čo prispieva k romantickej nálade pri pití tohto čistého a silného nápoja. Najmä bez akýchkoľvek zvláštnych následkov po požití, pretože sekundárna destilácia vytvára takmer bezpečný produkt z alkoholovej konzistencie.

Odporúčania odborníkov v oblasti mesačného svitu

Veľmi dôležitým faktorom pre sekundárnu destiláciu je kvalitná voda pre prvú etapu. Preto nie je potrebné vymieňať etapy čistenia a riedenia.

Voda je čiastočným ničiteľom štruktúry nečistôt, na rozdiel od manganistanu draselného a aktívneho uhlia, ktoré uvoľňujú mesačný svit od zvyškov škodlivých zlúčenín..

Na stanovenie frakcií počas destilácie je potrebné neustále monitorovať „rýchlosť“, ktorú je možné určiť pomocou konvenčného liehu..

Žiadny zápach hovorí, že „telo“ je preč. V tomto prípade nemusíte byť chamtiví, ale musíte vypustiť pervu, pretože zdravie je drahšie.

Pevnosť mesačného svitu sa často určuje metódou spaľovania. Na tento účel sa navlhčia papierom, ktorý by mal podporovať horenie po podpaľach, ak je obsah nápoja nad štyridsať stupňov..

Vyrobiť koňak z mesačného svitu po sekundárnej destilácii je potrebné pridať drevnú štiepku alebo dubovú kôru, ktorá vám umožní zbaviť sa škodlivých látok v tomto nápoji.

Pomocou týchto tipov môžete znova správne destilovať mesačný svit. A je dôležité si uvedomiť, že druhá destilácia mesačného svitu je dôležitým krokom na získanie kvalitného produktu.

Teraz viete, ako vykonať druhú destiláciu mesačného svitu a ako filtrovať, čistiť a riediť produkt domáceho vinárstva. Ak chcete, môžete dokonca vykonať chemické štúdie, aby ste sa ubezpečili o kvalite svojho vlastného prípravku. Aj keď najlepšími odborníkmi budú vaši príbuzní a priatelia, ktorí určite ocenia vaše „kulinárske“ majstrovské dielo.