Gin tanqueray (tanker) - prvotriedne nápoje
Spolu so všetkými známymi ginmi tzv. Prémiovej triedy (ale skutočne iba vysokokvalitnými), Gordon`s, Beefeater a samozrejme Bombay Sapphire, si môžete všimnúť aj charakteristickú fľašu zeleného skla neobvyklého tvaru. Čo je však charakteristické, pravdepodobne si to všimnete iba v dyutikoch a zámorských obchodoch, keďže v bežných obchodoch ho nejako ignorujú..
Charles Tankerey založil spoločnosť v 20. rokoch 19. storočia. Bol potomkom cirkevnej dynastie, ktorá ho podľa všetkého nezabránila v závislosti na výrobe alkoholu. Výrobu ginu otvoril vo Finsberry, oblasti Londýna známej svojimi minerálnymi vodami..
gin
Aby sa jeho produkt odlišil od ostatných, urobil originálny krok - začal naliať svoj gin do fľaše, vyrobenej vo forme hydrantu, z ktorého sa podľa legendy dodávala voda na výrobu prvej šarže nápoja. Odvtedy „veľa vody tieklo“, ale dizajn fľaše zostal nezmenený.
Teraz je gin pod značkou Tanqueray k dispozícii v niekoľkých formách: klasická vývozná sila so štandardnou silou 47% zameraná predovšetkým na severoamerický trh, s priemernou silou 43% pre Európanov a znížená na 37% pre zvyšok sveta.
Navyše ešte nedávno sa začala vyrábať ešte vyššia prémia Tanqueray Ten, ako aj novozélandský Rangpur. V ich zostave si všimol dokonca aj Tanqueray Old Tom, ale tieto druhy už pochádzajú z fantázie a jednoducho nie je realistické ich kúpiť..
Ako však viete, mám veľmi obyčajnú váženú zelenú fľašu s veľkosťou celého litra, klasickú pevnosť v obchodoch žalára. Vzhľad sa ukázal byť celkom slušný pre seba av najlepších tradíciách anglických gins: biely štýlový štítok a príjemná vôňa ginu.
Kde môžem dať liter dobrého ginu? Odpoveď je zrejmá - kde inde, ak nie v Martini !!! Aj keď niektorí milovníci západného ginu ho odporúčajú používať „kdekoľvek, nie v Martini“, dovolím si s nimi nesúhlasiť..
Ak máte za rohom vo svojom obchode predané desiatky rôznych ginov, pravdepodobne nebude najlepšou voľbou Tanqueray. Áno, je koniec, napríklad Martini na Bombaji je oveľa lepší, ale v tomto prípade to bude skvelé.
Vo všeobecnosti som presvedčený, že na kvalitný gin nemôžete robiť zlé martini! Samozrejme, že budú rozdiely v chuti, ale ak chcete získať úprimne zlý kokteil, musíte skúsiť.
V tom čase som si dal gin a vermút k dispozícii (hoci pre taký gin by bolo možné brať lepšie, aspoň Chinzano), zmiešať ho a samozrejme „pridať olivu“) - ukázalo sa, že je v poriadku!
Na druhej strane je to tento džin, ktorý nepredstavuje nič zvláštne, a jeho celý čip sa zdá byť iba vo vzhľade. S cenou takmer rovnakou ako cena Bombay (hovorím skôr o medzinárodných než ruských cenách), pravdepodobne by som uprednostnil modrú fľašu pred zelenou.
Ak ste sa už dočkali všetkých našich druhov „elitných“ ginov, alebo ste práve dostali podiel, zelený tanker sa vám bude hodiť, pretože vždy zostane skutočnou anglickou klasikou, ktorá vás poteší nie tak zlým Martini pohárom.
Tanqueray
Tanqueray je typ prémiového londýnskeho suchého ginu. Vyrába ju britská spoločnosť Diageo. Prísady pre jeho výrobu zostávajú tradičné: borievka, koriander, koreň angeliky a sladké drievko. Medzi znalcami klasického suchého ginu patrí medzi najobľúbenejšie značky Tanqueray..
Vznik ginu pochádza z polovice 16. storočia. On sa objavil v Holandsku a bol nazývaný genever. Prvýkrát ho vyrobil lekár Franciscus Silvius. A predával sa v lekárňach ako liek na zlepšenie trávenia. Čoskoro, keď obsahovali alkoholové zložky, presahoval rámec medicíny.
Britskí vojaci, ktorí sa zúčastnili na tridsaťročnej vojne, si vyskúšali chmeľové a otepľovacie vlastnosti tohto nápoja od borievky a priniesli ho so sebou do svojej rodnej krajiny v Anglicku. Dojmy od Genevera nazývali „holandská odvaha“.
Z Britov bol tento nápoj nazývaný „gin“.
V tom čase kvalita alkoholu zostala veľmi žiaducou, pretože ktokoľvek mohol získať licenciu 10 dní pred začiatkom výroby jeho verejným oznámením. Vzostup ušľachtilého nápoja sa začal po 20. rokoch 20. storočia.
Pivá, ktorých otvorenie si nevyžaduje licenciu, vytvorili konkurenciu pre výrobcov ginu. V reakcii na to sa začali objavovať luxusné zariadenia s názvom Gin Palaces (gin paláce).
Pomohli zlepšiť obraz nápoja a začali ho piť v horných vrstvách spoločnosti..
Úplné odhalenie histórie značky Tanqueray by vyžadovalo celú knihu. Ale aj skrátená verzia je zaujímavá.
Začiatkom 18. storočia sa rodina Tankerovcov, ktorí mali francúzske korene, presťahovala do Anglicka. Ako majstri striebra vo svojej domovine preškolili ako duchovných.
Tri generácie Tankerey boli opátmi Thingrid Parish v Bedfordshire. Kňazov syn Charles Tankerey, inšpirovaný úspechmi Alexandra Gordona a Felixa Bootha, však v roku 1830 založil liehovar na Viničnej ulici v Bloomsbury. Odtiaľ sa začal takmer dvesto rokov starý príbeh Jean Tanqueray..
Po tom, čo Charles zomrel v roku 1868, jeho syn zdedil liehovar. 20-ročný chlap Charles Vaugh Tanker úspešne podnikol spoločnosť. Gin z tej istej liehovary sa vyrábal nielen pre Britov, ale vyvážal sa aj do britských kolónií. Strategický krok v roku 1898 pomohol tejto spoločnosti stať sa jednou z vedúcich síl v liehovare..
Konkrétne Tanqueray sa spojil s Gordon & Co. Úspech výrobkov tejto spoločnosti sa mierne znížil v dôsledku zákazu alkoholu v Spojených štátoch v rokoch 1920 až 1933. Ale gin napriek tomu vstúpil na hornú vrstvu spoločnosti cez čierny trh.
Vzhľadom na tajný charakter tejto činnosti priniesli plávajúce predajné miesta pri pobreží Spojených štátov značné príjmy.
Pálenice tejto spoločnosti pracovali v Londýne až do roku 1941. Bombardovanie počas druhej svetovej vojny bolo úplne zničené..
Výroba sa presunula do Cameron Bridge v Škótsku a stále sa tam nachádza..
Posledným členom rodiny Tanquerayovcov, ktorý pracoval so svojou značkou, bol Charlesov vnuk. John Tankerey odišiel do dôchodku v roku 1989.
Značku v súčasnosti vlastní alkoholový gigant Diageo..
Tanqueray Production
Alkohol, zeleninové korenie a voda sú hlavnými prísadami na výrobu tanqueray ginu. Čistá pšenica je základnou surovinou pri výrobe.
Použitý alkohol má obsah najmenej 96%, nemá cudziu vôňu, chuť a je dokonale vyčistený. Povinným rastlinným materiálom sú bobule borievky, ktoré starnú asi rok na suchom a chladnom mieste.
Ďalšie korenie: koreň angelica, sladké drievko, koriander, sladké drievko a ďalšie.
Na rozdiel od iných výrobcov spoločnosť Tanqueray prevažne nepoužíva citrusové zložky, vďaka ktorým je nápoj sušší.
Hlavne na výrobu vysokokvalitného ginu sa používa 5 až 10 zložiek rastlinného pôvodu.
Dobrá rovnováha týchto zložiek pri výrobe ginu dáva výraznú chuť a robí nezvyčajne mäkkou. Presnejšie zloženie je však obchodným tajomstvom a je udržiavané v tajnosti..
Gin sa vyrába dvoma rôznymi spôsobmi - destiláciou alebo zmiešaním. Tanqueray sa však považuje za nápoj aristokratov, takže druhá metóda nie je vhodná pre spoločnosť s celosvetovou reputáciou..
Pretože miešaním sa vyrába iba lacný gin. Išli ďalej. Konkrétne výroba so štvornásobnou destiláciou. Táto metóda necháva niektorých konkurentov pozadu..
Destilačná voda sa čistí z rôznych zlúčenín, ktoré tvoria jej zloženie.
Toto sa nazýva demineralizácia. Ďalej sa alkohol zriedi vodou a jeho sila sa zníži na asi 45%. Výsledná zmes bola umiestnená do medenej destilačnej kocky. A pridajte korenie. V zriedkavých prípadoch sa tieto komponenty môžu umiestniť na alkohol v špeciálnych vreckách alebo táckach..
Ďalším krokom je priama destilácia, a to nasýtenie alkoholu arómami korenia. Zmes vody a alkoholu sa privedie do varu pomocou ohrievača.
Para vytvorená v kocke vstupuje do chladiča, kde dochádza ku kondenzácii. Voda bez nečistôt, to znamená destilát, tečie do zbernej nádrže. Technológia Tanqueray je opakovaním tohto procesu štyrikrát.
Potom sa sila ginu pohybuje od 40% do 47,3%.
Obsah cukru nepresahuje 0,2 gramu na 100 mililitrov. Nápoj je pripravený na pitie. V súlade s európskymi zákonmi platnými viac ako pol storočia nesmie byť sila ginu nižšia ako 37,5%.
Tanqueray sa predáva v rôznych krajinách. Ale podľa zákonov - s rôznymi ukazovateľmi pevnosti. 47,3% v USA, 43,1% vo Švédsku a Spojenom kráľovstve a 40% v Austrálii a na Novom Zélande.
Čo a ako piť Tanqueray
Niektorí ľudia ocenia Tanqueray v jeho najčistejšej podobe as prídavkom ľadu. „Cold as metal“ je definícia tohto džina v Anglicku. Pretože to dáva silný pocit chladu v ústach.
Dni však uplynuli, keď sa pili hlavne v najčistejšej podobe. V modernom svete je tento nápoj určený predovšetkým na kokteily, takže naj ženskejším z alkoholických nápojov mužov je gin.
Tanqueray je skvelý mix položky. Voňavý, jemný gin s vynikajúcimi vlastnosťami.
Konzumuje sa s colou, ovocnými džúsmi a inými nealkoholickými nápojmi. Nie je zakázané experimentovať pri príprave koktailov. Mali by ste však vedieť, že existujú komponenty, ktoré sa s ním najlepšie kombinujú. Jedná sa o citrón, olivy, vermút a tonikum.
Najobľúbenejšou zmesou je samozrejme gin a tonikum. Britskí vojaci, ktorí bojovali v Indii, najprv vyskúšali túto zmes. V týchto častiach bola malária bežná a základ nápoja, tonický chitín, jej pomáhal bojovať.
Pretože samotný tento liek bol horký, vojaci ho zmiešali s ginom, aby zlepšili jeho chuť. A pridanie citróna pomohlo britským občanom vyrovnať sa so skorbutom..
Množstvo tohto opitého mixu v tom čase je možné porovnať s použitím Coca-Cola americkými vojakmi počas druhej svetovej vojny..
Na druhom mieste je zmes ginu a vermutu zvaná martini. Tento koktail s tankerom je medzi ženami veľmi obľúbený..
Tanqueray gin je obľúbený aj pri pive so zázvorom, brusnicovou šťavou, sódou. Najnebezpečnejšia zmes je s vodkou. Aromatická prísnosť a mrazivá čerstvosť alkoholu tejto spoločnosti tvorili základ populárnych koktailov.
Znalci Tanqueray ho odporúčajú hryzať syrom, nakladanou cibuľou alebo olivami. Mäsové jedlá a morské plody tiež spolu chodia dobre. Vďaka nim budete cítiť všetky odtiene a rozmanitosť chuti. Ale pre ženy bude spoločnosť so spoločnosťou Tanqueray vyrábať zmrzlinu, čokoládu a ovocie.
Podľa ochutnávateľov by sa tento gin v čistej forme mal vypiť z pohárov s kapacitou najviac 40 - 50 mililitrov, aby sa nepociťoval ničivý účinok pevnosti Koktejly s týmto alkoholom sa pijú slamkou z valcovitých alebo kónických pohárov s kapacitou 250 - 500 mililitrov..
Tanqueray je ušľachtilý nápoj. Preto je bežné vypiť ho z krištáľového alebo skleneného riadu. Vďaka svojej univerzálnosti je vhodný ako pre hlučné večierky, tak aj pre intímne rozhovory..
Ocenenia a ceny Tanqueray
Spoločnosť Tanqueray získala mnoho ocenení za jedinečnosť aromatických a aromatických vlastností:
- Testovací inštitút udelil 97 bodov zo 100 možných - získal 5 hviezdičiek z časopisu Spirit Journal;
- Opakovaný názov „Best White Spirit“ na „San Francisco World Spirits Competition“, konkrétne v rokoch 2005, 2007 a 2012;
- Podľa hodnotenia si Tanqueray gin udržuje vedúce postavenie v takých prestížnych nomináciách ako „Najpredávanejšia značka alkoholu“ a „Bartender Choice“..
Najviac dovezený gin na americký trh je Tanqueray. A nie zbytočne. Koniec koncov, táto spoločnosť venuje veľkú pozornosť marketingu a reklame..
Postavili sa ako „najlepší suchý gin vyrobený v Škótsku“ a sú zamerané na spotrebiteľov zo strednej a vyššej triedy.
Popri marketingových krokoch im pomáha dobrá povesť značky medzi konkurenciou, vynikajúca kvalita výrobkov a dedičstvo tradície. Rovnako ako v USA je možné kúpiť Tanqueray v Petrohrade rovnako ako po celom svete
Diageo už spustilo niekoľko reklamných kampaní na gin Tanqueray. Dnes je po celom svete naj rekordnejší rozsah. Jej slogan je „Dnes sme s Tanquerayom.“ Cieľom je šíriť rovnako pomenovaný gin ako nápoj, ktorý určuje tón večera.
Toto je séria udalostí na zvýšenie dopytu po produktoch. Zahŕňa audio a video reklamu, priťahovanie celebrít a prezentácií značiek v sociálnych sieťach a svetovo preslávené časopisy ako GQ a Arena..
Na túto reklamnú kampaň bolo pridelených 15 miliónov GBP.
Celebrity predstavujúce Tanqueray:
- Aloe Black - americký spevák a hudobník - • Idris Elba - britský filmový a televízny herec - • Michael Pitt - americký herec a hudobník;
- Karen Elson - britská speváčka, skladateľka, modelka a gitarista.
Okrem toho má značka Tanqueray svoju vlastnú rozhlasovú stanicu Pandora a aplikáciu pre iPhone s rovnakým názvom. Vďaka úspešnému marketingu predáva táto značka ročne viac ako dva milióny litrov alkoholu, čo ju zaraďuje medzi päť najlepších najpredávanejších ginov na svete..
Zaujímavé fakty o Tanqueray
Charles Tankerey bol kedysi známy tým, že nikdy nebol spokojný s malými. Má obrovské skúsenosti a neobmedzené ambície a odvážne vytvoril ducha inovácií. O dve storočia neskôr majitelia nových značiek nemenia tradície.
Aký je nový vzhľad fľaše Tanqueray č. 10, ktorú oživila spoločnosť Diageo spolu s mostom Creative Agency Design Bridge. Až do roku 1948 sa tento gin predával v bezfarebnej priehľadnej fľaši. Od tejto doby sa vzhľad začal meniť. Aktualizovaná forma zdôrazňuje ušľachtilý pôvod ginu.
Pozdĺž zelenej sklenenej fľaše v štýle Art Deco je na spodku desať elegantných línií, odšťavovač citrusov. Pretože sa tento gin vyrába na základe presne týchto arómy, vrchná časť fľaše sa tiež vyrába vo forme nakrájaných kúskov ovocia. Ako sa hovorí: „diabol je v detailoch“.
Dôsledný prístup dizajnérov k modelovaniu skla ním vytvára lesk svetla. Podpisová pečiatka podpísaná zakladateľom Tanqueray ukazuje veľkosť značky.
Graham Shersby, kreatívny riaditeľ londýnskej kancelárie Design Bridge, definoval obnovený dizajn: „Táto fľaša popisuje ducha jazzového času - keď boli vysoké ambície, koktaily boli kráľmi vo svete alkoholu a pocity vzrušenia z budúcnosti. Nový dizajn odzrkadľoval v tom čase mimoriadne, dramatické a poučné udalosti. “.
Legenda hovorí, že Tanqueray bol prvý nápoj v Bielom dome po zrušení zákazu alkoholu v USA. Tento mýtus môže byť pravdivý. Od najlepších ingrediencií, štvornásobnej destilačnej metódy a poznatkov odovzdávaných generáciami, môže byť Tanqueray jednou z najlepších značiek ginu pre znalcov vysokokvalitných alkoholických nápojov..